Kuchenrezepte

Schokoladenkuchen
unterrühren, bis die Buttermasse
Zutaten: gleichmäßig gelb ist.
3. Mehl, Kakao und Backpulver mischen
200 g weiche Butter und unter die Buttermasse ziehen.
125 g brauner Zucker 4. So viel Bier unterrühren, dass der Teig
1 Päckchen Vanillezucker cremig ist und in langen Zapfen von den
1 Prise Salz Quirlen fällt.
4 zimmerwarme Eier 5. Springform von 26 cm Durchmesser gut
300 g Mehl fetten, Teig hineinfüllen und glattstreichen.
100 g Kakaopulver (also purer Kakao, kein 6. Den Kuchen auf die untere Schiene des
Kaba, Nesquick etc.) kalten Backofens stellen und bei 180 °C
1 1/2 TL Backpulver (Umluft: 160 °C, Gas: Stufe 2-3) ca. 70
1/4 l dunkles Bier min. backen.
7. Wenn der Kuchen durchgebacken ist,
aus dem Ofen nehmen und 20 min. in der
Zubereitung:
Form ruhen lassen.
8. Den Boden mit einem Messer lockern
1. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz
und den Kuchen zum Auskühlen auf ein
mit Quirlen des Rührgerätes schaumig
Kuchengitter stürzen.
rühren.
2. Eier nacheinander auf niedriger Stufe

Schoko-Kirsch-Muffins

Zutaten: Zubereitung:

175 g Margarine 1. Alles bis auf die Kirschen gut

4 Eier vermischen.
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Backpulver 2. Kirschen abtropfen lassen und
225 g Mehl unterheben.
75 g Zucker
1 Glas Sauerkirschen 3. In Formen füllen und bei 200 °C für
Schokoladenglasur 2530 Minuten backen.

4. Mit Schokoladenglasur überziehen.

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 Apfelbrot mit Mandeln und Rosinen

Zutaten: Zubereitung:
750 g Äpfel Alle Zutaten bis auf das Mehl und das
500 g Mehl Backpulver in eine große Schüssel geben.
200 g Zucker Über Nacht stehen lassen. Saft nicht
250 g Rosinen wegschütten!
125 g Mandeln, ganz, ungeschält
Am nächsten Tag das Mehl und das
1 ½ Päckchen Backpulver
Backpulver unterrühren und die Masse auf
1 EL Kakao
zwei Kastenformen verteilen. Bei 180200
1 EL Rum °C für ca. 45 Minuten backen. Die
1 TL Zimt, gemahlen Apfelbrote sind etwa 23 Wochen haltbar.
1 Msp. Nelken, gemahlen

Prasselkuchen

Zutaten: Zubereitung:

1 Päckchen Blätterteigquadrate oder eine Den Blätterteig in Dreiecke schneiden und

Rolle Blätterteig auf einem gefetteten Backblech verteilen.
250 g Mehl Aus den restlichen Zutaten Streusel
150 g Butter herstellen. Die Blätterteigdreiecke mit
125 g Zucker Wasser bestreichen und die Streusel darauf
1 Prise Salz verteilen. Den Backofen vorheizen und die
Prasselkuchen bei 190200 °C für etwa 20
Für den Zuckerguss: Minuten backen. Abkühlen lassen und mit
Zitronensaft Zuckerguss bestreichen.
Puderzucker

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