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Juazeiro do Norte
2010
ANDRÉ FELIPE SILVA TORRES
MICHELLE PARENTE SAMPAIO
COSMO SILVA LEMOS
Juazeiro do Norte
2010
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SUMÁRIO
1 INTRODUCAO............................................................................................................ 4
2 OBJETIVOS................................................................................................................. 6
2.1. Objetivo Geral.......................................................................................................... 6
2.2. Objetivos Específicos............................................................................................... 6
3 METODOLOGIA.......................................................................................................... 7
4 INOVACAO.................................................................................................................... 9
4.1 Conceito....................................................................................................................... 9
4.2 Tipologias da Inovação................................................................................................ 9
4.3 Fatores da Inovação..................................................................................................... 10
4.4 Fontes de tecnologia.................................................................................................... 10
4.5 Teoria das inovações segundo Christensen (2007)...................................................... 11
4.6 Estratégias competitivas e estratégias tecnológicas..................................................... 12
6 CONCLUSÃO............................................................................................................... 19
7 REFERÊNCIAS........................................................................................................... 20
8 ANEXO........................................................................................................................ 21
Questionário enviado à Colaboradora da empresa Cajuína São Geraldo....................... 21
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1. INTRODUÇÃO
Inovação, sem dúvida, é o grande tema do momento, recorrente nas grandes, médias,
pequenas e microempresas, bem ainda para empreendedores que estão visualizando seus
negócios em fase embrionária. Trata-se de uma ação que traz reflexos positivos para a
empresa, eis que proporciona crescimento, conquista de novos mercados e implica em
imagem positiva da empresa perante o mercado e a sociedade. E o que seria a Inovação?
Simplificadamente, uma inovação significa algo novo, mas que possua utilidade,
percebidas de imediato ou ainda latentes no mercado. Portanto, inovação pressupõe demanda
da sociedade por esta coisa nova, real ou latente, imediata ou menos imediata, e também de
um mercado definido, para sua utilização. A invenção é a implementação de um produto ou
processo completamente novo, sem nenhum similar. No entanto, a invenção só se torna
inovação quando esta implementação tem como escopo um objetivo bem definido, que é a sua
aplicabilidade no mercado. E, complementarmente, inovação pode se aplicar a um produto, a
um processo (de produção, atendimento, serviços, etc). Segundo a OCDE (2005, p. 46), além
das duas aplicações já descritas, as inovações podem ser ainda um método de marketing e
organizacional.
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vantagens competitivas que a deixem em posição de destaque em relação às demais. A
inovação tecnológica hoje é um fato importantíssimo na vida da empresa, e deve ser bem
cultivada para o sucesso na empreitada empresarial.
Cientes da importância deste tema, não só acadêmica, mas sobretudo prática, pretende-
se neste trabalho estudar inovações propostas nos produtos e nos processos produtivos da
Cajuína São Geraldo, grupo empresarial atuante na cidade de Juazeiro do Norte, no estado do
Ceará; trata-se de fabricante de refrigerantes, (em especial o refrigerante de Caju).
Objetivamos estudar os impactos da adoção e implementação da inovação proposta no
desempenho da organização. A sistemática do trabalho seguiu um roteiro no qual se procedeu
à classificação do tipo de inovação e a identificação de seus fatores condicionantes e a fonte
da tecnologia., Outrossim, identificação da estratégia competitiva adotada pela empresa e da
oportunidade de inovação de acordo com o consumidor de seus produtos. Para tanto, o
método de coleta de dados arrolou observação sistemática e realização de entrevistas semi-
estruturadas com os dirigentes da entidade.
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2. OBJETIVOS
Analisar uma inovação de produto na empresa Cajuína São Geraldo, identificando sua
influência no desempenho da Organização.
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3. METODOLOGIA
O presente estudo segue uma linha de pesquisa, no que se refere aos objetivos, de
descritiva.. Esta metodologia é a mais indicada, pois o objetivo do trabalho é analisar uma
empresa local, identificar uma inovação em seus produtos e/ou processos e classificá-lo à luz
dos conceitos e tipologias da inovação. A classificação proposta é importante para identificar
prováveis deficiências na implementação de seu planejamento estratégico, bem como
examinar as suas forças e a razão do sucesso de sua empreitada.
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4. INOVAÇÃO
4.1. Conceito
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Em um ambiente ainda mais afetado pela grande concorrência e disputas competitivas
entre as empresas, inovar torna-se ainda um grande trunfo na manga. Trata-se da aquisição de
vantagens competitivas, que deixa a empresa líder em posição de destaque no mercado em
relação às demais. No entanto, as vantagens competitivas não são absolutas, visto que a
difusão tecnológica se encarrega de prover igualdade entre as partes. Desta forma, a inovação
gera ainda mais inovação.
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Já a diferença entre inovação aberta e inovação fechada reside no comportamento do
sujeito considerado, no caso, as empresas. A inovação fechada é conduzida no âmbito interno
das organizações, geralmente sob a responsabilidade de um departamento de P & D bem
delimitado. Parte-se da premissa de se manter os maiores talentos no âmbito da empresa,
proteção de sua propriedade industrial, enfim, é todo um processo de pesquisa e
desenvolvimento realizado internamente, e os resultados potenciais são enfim apresentados ao
mercado. A inovação aberta, pelo contrário, desenvolve-se não só no ambiente interno da
organização, mas resultados, ideias e pesquisas externas são também consideradas para a
consecução do objetivo final. “Pode proporcionar uma ampla gama de resultados, devido ao
crescimento de redes de operações entre empresas, e a grande competitividade existente entre
empresas de uma mesma rede” (INSTITUTO UFC VIRTUAL, 2010). Ademais, está presente
principalmente entre setores como informática e telecomunicações.
Existem dois extremos do processo de inovação. Mas, para grande parte dos casos, não
se verifica nenhum deste dois extremos, e sim, uma combinação de ambos. O primeiro vem a
ser a oferta de produtos inovadores, criando o mercado ou a necessidade nos usuários. O
segundo, por sua vez, é a demanda do mercado, ou seja, consumidores que exigem cada vez
mais melhorias inovadoras para a satisfação de suas necessidades. Segundo TIGRE (2006,
apud Instituto UFC Virtual), a “difusão tecnológica tende a ser induzida pela oferta de novos
conhecimentos, enquanto que a difusão destas tecnologias é determinada pela demanda”. E
por outro lado, as próprias políticas públicas e trajetórias tecnológicas determinam os avanços
da ciência. Portanto, o que se verifica é uma interação entre essas duas forças, determinando o
sentido do desenvolvimento tecnológico. Os fatores condicionantes da difusão tecnológica
podem ser de ordem técnica, de ordem econômica-financeira, relativos à cadeira produtiva e
institucionais.
As fontes de tecnologia são os, por assim dizer, locais ou meios nos quais a
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organização usa para desenvolver tecnologicamente seus produtos, processos e etc. Podem ser
internos ou externos, e a tendência é, para facilitar a inovação, deve-se utilizar uma
combinação de ambos. Existem várias fontes de tecnologia, e destacamos, conforme TIGRE
(2006, apud Instituto UFC Virtual), as seguintes:
Nesta teoria, há uma associação entre o desempenho de uma tecnologia (que pode ser
um processo, produto, etc) e a demanda dos consumidores (o desempenho de que podem
usufruir), ao longo do tempo. Desta forma, existem três tipos de inovação, que são:
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se de uma inovação de ruptura, que com o tempo, serve-se a novos ou emergentes
mercados.
Sob a ótica da inovação aberta, no entanto, existem vários estudos que tentam explicar
as respostas para possíveis questionamentos e problemas associados ao tipo de estratégia
competitiva. No entanto, há consenso de que a estratégia utilizada não busca a liderança em
custos e diferenciação, já que não há a ideia de se criar barreiras parar novos entrantes. Há,
pelo contrário, a busca pelo crescimento, por cooperação, pelo crescimento da rede.
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A estratégia tecnológica, por assim dizer é bem intrínseco à organização estudada.
Depende de seus objetivos estratégicos, sua missão, de todo o seu contexto interno e externo e
até mesmo da cultura da mesma. Desta forma, segundo Freeman e Soete (2008, apud Instituto
UFC Virtual), as estratégias tecnológicas podem ser de seis tipos, a saber, ofensivas,
defensivas, imitativa, dependente, tradicional e oportunista.
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5. INOVAÇÕES E A CAJUÍNA SÃO GERALDO
A história da Cajuína São Geraldo começa no ano de 1934, a princípio uma pequena
fábrica de bebidas alcoólicas, localizada em Juazeiro do Norte, que produzia vinhos
compostos de frutas, tais como: caju, jurubeba e jenipapo.
A década de cinquenta foi marcada pela aquisição dos primeiros maquinários (todos
totalmente manuais), pelo ingresso dos irmãos Francisco de Sousa e Tarsila de Sousa como
sócios do empreendimento, mais precisamente em 1957, e pelo início da fabricação do
primeiro refrigerante – O Guaraná Brasil – um refrigerante à base de guaraná que circulou no
mercado até o início dos anos 70.
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Em 1991, descobre-se que há uma fonte de Água Mineral no terreno da empresa. A
conclusão de todo o processo para a concessão de lavra e expedição de autorização para
exploração e envase de água mineral, bem como a construção das instalações e compra de
equipamentos demora aproximadamente 7 anos. Em agosto de 1998, surge a São Geraldo
Águas Minerais.
O Grupo São Geraldo, do qual fazem parte a Cajuína São Geraldo, São Geraldo Águas
Minerais e Cemitério Parque das Flores, é pioneiro na produção de Refrigerante de Caju na
Região do Cariri, sendo a único no mundo a preparar o refrigerante de caju à base do suco
natural. Presente em Juazeiro há mais de 70 anos, e mantém até hoje seu principal produto, o
Refrigerante de Caju; produz outros sabores como: laranja, uva e cola, todos nos tamanhos
600ml (retornáveis), 350ml, 1 litro e 2 litros (descartáveis). Produz em média 330.000
volumes/mês em suas 07 linhas de envase.
Para atender aos objetivos do trabalho, selecionamos uma tecnologia (no caso, um
produto), a fim de fazer as classificações propostas nos objetivos específicos. Selecionamos o
famoso Refrigerante de Caju, como produto.
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relativamente limitado, que é o Nordeste. No entanto, a presença de produtos de sua marca
não é assim tão uniforme: é muito presente na região do Cariri, mas, à medida que vai se
afastando desta região, a presença de seus produtos é mais escassa. Conforme entrevista com
colaboradora da empresa, a meta, em relação à expansão do mercado, “é em 2026 estar
presente em todo o mundo”. No entanto, não obtivemos informações detalhadas e precisas de
quais estratégias a empresa tomará para executar seus planos.
Não há dúvida de que a “cajuína” é uma inovação, ainda mais sentida quando em
novos mercados geográficos. Pelo objeto, trata-se evidentemente de uma inovação de produto.
Quanto ao grau de novidade, deverá haver alguns melhoramentos e variantes do produto (por
exemplo, envasar o refrigerante em latinhas, já que muitos gostam das latinhas; uma versão
zero; versões em novos volumes de embalagens; alguma promoção, com tampinhas e rótulos
premiados, etc), para que hajam inovações incrementais.
Quanto ao sujeito, o produto citado é fruto de inovação fechada, eis que trata-se de
uma invenção produzida por um particular, levada à aceitação satisfatória do mercado.
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até a implementação do produto final. No entanto, como discutido em outra ocasião, a
empresa não se preocupou em promover inovações no produto, o que pode gerar estagnação
no mercado local e com o tempo, em outros mercados.
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vindos para a empresa, que possui um ambicioso objetivo de estar presente em todo o mundo
em um futuro próximo.
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6. CONCLUSÃO
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7. REFERÊNCIAS
Instituto UFC Virtual. Aulas Seminário Temático de Tecnologia e Inovação. 2010, UFC
Portal Inovação. Seis fatores que estimulam a inovação nas empresas. Disponível em
http://www.portalinovacao.mct.gov.br/pi/?tp=noticia&id=2033#/pi/ noticias/noticia$MzYw
OQ== (Acesso em 03/11/2010)
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8. ANEXO
1) Como e quando a Cajuína São Geraldo percebeu que precisava criar novos sabores
para os refrigerantes? Como se deu esse processo?
2) Em relação à água mineral, em que ano se deu a entrada da Cajuína São Geraldo no
ramo, e, se foi feita antes alguma pesquisa de mercado?
3) Quais os tipos de embalagem usados nos refrigerantes? Existe alguma proposta de
uma inovação, ou seja, novas embalagens?
4) Quais as empresas que são as maiores concorrentes da Cajuína São Geraldo? No
que se refere aos refrigerantes e à água mineral.
5) Qual a estratégia da Cajuína São Geraldo para diferenciar-se de seus concorrentes, e
assim, incrementar seu faturamento e suas receitas?
6) Existe algum departamento na Cajuína São Geraldo que cuida especialmente da
promoção de novos produtos, novo design? Como eles realizam o trabalho, de forma
independente ou atento aos movimentos dos concorrentes?
7) Há na empresa algum setor que trabalha na melhoria dos processos produtivos da
empresa, caso positivo, como eles realizam o trabalho?
8) Quais, na sua opinião, são os produtos mais inovadores da empresa?
9) Quais, na sua opinião, são os processos produtivos mais inovadores da empresa
(Trata-se de maquinários mais eficientes, estrutura de trabalho que otimize a produção, etc)?
Porquê?
10) As inovações propostas foram responsáveis por incremento na receita,
desenvolvimento da empresa e melhor aceitação no mercado? Explique, se possível, falando
sobre o antes (das inovações) e o depois), como era a situação.
11) Em quais regiões os produtos da marca São Geraldo estão mais presentes? Existe
proposta de ampliação destes mercados, e para quais lugares?
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