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UNIVERSIDAD PERUANA UNIÓN

FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA

E.A.P. Ingeniería de Sistemas

MONOGRAFÍA

PROPUESTA DE IMPLANTACIÓN DEL SISTEMA DE INFORMACIÓN PARA EL


HOTEL ALEJANDRA EIRL. DE LA PROVINCIA DE MOQUEGUA EN EL PUERTO DE
ILO

Presentada en cumplimiento parcial de la asignatura Sistemas de


Información

Por:

Willy Jhon Medina Bacalla

Eber Ortiz Mas

Profesor:

Jazmin Hurtado Granados

Lima, Octubre del 2010


ÍNDICE
RESUMEN ......................................................................................................................................... 4
PALABRAS CLAVES ....................................................................................................................... 5
ABREVIATURAS Y/O SÍMBOLOS USADOS .............................................................................. 5
I. INTRODUCCIÓN ...................................................................................................................... 6
II. MARCO TEÓRICO................................................................................................................... 6
1. OBJETIVOS DEL ESTUDIO................................................................................................... 7
2. DESCRIPCION GENERAL DE LA EMPRESA .................................................................... 7
2.1. RESEÑA ............................................................................................................................ 7
2.2. MISIÓN............................................................................................................................... 8
2.3. VISIÓN ............................................................................................................................... 8
2.4. ORGANIGRAMA .............................................................................................................. 9
2.5. VALORES .......................................................................................................................... 9
2.6. RECONOCIMIENTOS ................................................................................................... 10
3. SISTEMAS DE INFORMACIÓN BASADO EN COMPUTADORAS ............................... 10
3.1. DEFINICIÓN .................................................................................................................... 10
3.2. COMPONENTES............................................................................................................ 10
3.2.1. RECURSOS HUMANOS ....................................................................................... 10
3.2.2. HARDWARE............................................................................................................ 10
3.2.3. SOFTWARE ............................................................................................................ 11
3.2.4. DATOS ..................................................................................................................... 11
3.2.5. PROCEDIMIENTOS .............................................................................................. 13
3.2.6. REDES DE COMUNICACIÓN.............................................................................. 13
4. ENTORNO DEL SISTEMA DE LA EMPRESA HOTELERA ALEJANDRA EIRL. ........ 13
5. TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIÓN ....................................................................... 15
5.1. SISTEMAS DE APOYO A LAS OPERACIONES ...................................................... 15
5.2. SISTEMAS DE APOYO GERENCIAL......................................................................... 15
5.3. SISTEMAS ADICIONALES ........................................................................................... 16
6. METODOLOGÍA MÉTRICA PARA LA IMPLANTACION DEL SI EN LA EMPRESA
ALEJANDRA EIRL BASADO EN EL GRUPO DE PROCESOS DEL PMBOK. ................... 16
7. PROPUESTA DEL SISTEMA DE INFORMACIÓN........................................................... 20
7.1. FODA................................................................................................................................ 20
7.2. CADENA DE VALOR ..................................................................................................... 22
7.3. FUERZAS COMPETITIVAS ......................................................................................... 23
7.4. PROPUESTA SEGÚN COMPONENTES................................................................... 26
7.4.1. PROPUESTA DE RECURSOS HUMANOS ...................................................... 26
7.4.2. PROPUESTA DE HARDWARE ........................................................................... 26
7.4.3. PROPUESTA DE SOFTWARE ............................................................................ 27
7.4.4. PROPUESTA DE DATOS ..................................................................................... 28
7.4.5. PROPUESTA DE PROCEDIMIENTOS .............................................................. 28
7.4.6. PROPUESTA DE REDES DE COMUNICACIÓN ............................................. 28
7.5. IMPLANTACIÓN ............................................................................................................. 28
7.6. SEGURIDAD Y AUDITORIA PARA EL SI.................................................................. 31
III. CONCLUSIONES ............................................................................................................... 32
IV. RECOMENDACIONES...................................................................................................... 32
AGRADECIMIENTOS .................................................................................................................... 33
RESUMEN
Los sistemas de información en la empresa son muy indispensables ya que ellos son los
que van a intervenir directamente en los niveles de productividad que pueda percibir la
empresa. La empresa Hotelera Alejandra EIRL. No cuenta actualmente con un sistema de
información bien estructurado, por ende la administración que se lleva del mismo no es la
más óptima, por tal razón realizamos este estudio y lanzamos nuestra propuesta con la
finalidad de poder mejorar el nivel competitivo de la empresa como sus niveles de
productividad.
PALABRAS CLAVES
Contabilidad: Control de Recursos líder de las Aplicaciones

Presupuestos: Previsiones respecto del movimiento de recursos

Activo Fijo / Inventario: Control de asignación y uso de aquellos recursos de mayor valía
($)

Conciliación Bancaria: Conciliación entre lo indicado en Contabilidad y los Bancos.

Sueldos / Remuneraciones: Definición de mecanismos de pago a los empleados


(básicamente es una gran "calculadora" y un registro histórico de información... Su
dificultad radica en la forma que toman los cálculos)

Personal: Mantención de toda la información de las personas que trabajan o prestan


servicios. (Debiera ser la base de información para Sueldos)

Adquisiciones / Proveedores: El proceso de evaluación de alternativas para la


adquisición de insumos. (Debiera estar muy vinculado o ser parte del sistema de
Contabilidad)

Bodega / Inventario: El control de todos los insumos que han sido adquiridos, mientras
aún no son asignados a una actividad específica.

Ventas / Clientes: El control de los clientes y de los productos que se les han vendido o
servicios que se les han prestado.

ABREVIATURAS Y/O SÍMBOLOS USADOS


EIRL. Empresa Individual de Responsabilidad Limitada.

MINCETUR. Ministerio de comercio exterior y turismo.

VAN. Valor Actual Neto

TIR. Tasa Interna de Retorno


I. INTRODUCCIÓN
El Hotel “ALEJANDRA”, ubicada en el puerto de Ilo provincia de Moquegua, está llevando
actualmente el control de su información en general utilizando registros en físico (libro de
control), y otros en hojas de cálculo y hojas de procesamiento de texto, y viendo la
posibilidad de incrementar su nivel competitivo frente a los diferentes hoteles del sector ha
visto por conveniente invertir en el desarrollo e implantación de su sistema de información
para lograr una buena administración con los inventarios, personal, manejo de las
reservas de habitación y sobre todo lograr un rentabilidad optima. Además con un Plan de
Marketing debidamente diseñado para una mejor gestión para su promoción y
posicionamiento dentro del Grupo Turístico del Puerto de Ilo. En este estudio se realiza el
análisis del sistema de información actual y luego se plantea una propuesta de acuerdo a
lo analizado y las estrategias y objetivos que tenga fijada la empresa.

El siguiente proyecto incrementará la productividad del hotel, centralizando las


operaciones de sus propiedades y proveyendo información en tiempo real para mejorar el
proceso de toma de decisiones. En la actualidad encontramos empresas que no logran
sus objetivos el sistema de información permite tener una facilidad de llegar al cliente
interno y externo permitiendo también el logro efectivo de sus estrategias. En este
proyecto de la propuesta de implantación haremos un estudio de pre factibilidad para el
Hotel Alejandra.

II. MARCO TEÓRICO

El objetivo principal de las organizaciones es "vender" su producto o servicio. Para ello,


las empresas buscan otorgar un soporte adecuado al proceso productivo, el cual se
caracteriza por la repetición de tareas específicas.

Administración y Finanzas, en la mayoría de las organizaciones planifican como seguir en


el siguiente año frente a la competencia en la cual la Tecnología avanza aunque hoy en
día hay muchas de las organizaciones que sólo empezaron a considerar el uso de la
computación, como herramienta de apoyo a estas unidades olvidando que el sistema de
información son una salvaguardia de la actualidad.

La información es uno de los conceptos centrales en una empresa para poder ser un
administrador eficaz en cualquiera de las áreas de la actividad empresarial es preciso
comprender que la informaciones es uno de los recursos más valiosos e importantes de
las organizaciones. La información debe poseer ciertas características para que los
administradores y responsables de decisiones les resulte valiosa. (Ralph M. Stair, 1999)

Un sistema de información es un conjunto de elementos que interactúan entre sí con el fin


de apoyar las actividades de una empresa o negocio. En un sentido amplio un sistema
de información no necesariamente incluye equipo electrónico (hardware). Sin embargo, en
la práctica se utiliza como sinónimo de “sistemas de información computarizado” (Aisén
Lares,2005)

El mundo de los negocios cada vez es más competitivo, ganará mas mercado aquella
compañía que ofrezca rapidez en el servicio de venta a menores precios y estas son
precisamente las ventajas que ofrece el comercio electrónico. Su forma de accionar
consiste en colocar una serie de catálogos de los productos que se desean negociar y
una serie de reglas de forma administrativas y legal de llevar a cabo el negocio (como
hacer pedidos, como pagar, etc.) esta manera el consumidor toma la decisión de realizar
la compra.

1. OBJETIVOS DEL ESTUDIO.


Elaborar una propuesta del sistema de información para la empresa hotelera Alejandra
EIRL.
Mejorar el flujo de la información entre los trabajadores, proveedores y clientes de la
empresa hotelera Alejandra EIRL

2. DESCRIPCION GENERAL DE LA EMPRESA

El Hotel Alejandra fue constituido en el año 1999 por la señora: Zenobia Alejandra Ayca
Gutiérrez, la empresa Tiene aproximadamente 10 años de experiencia en el Puerto de Ilo,
Ubicación del Hotel: Pacocha E-13 Pampa Inalámbrica, con un horario de 24 horas al día
de atención.

2.1. RESEÑA
La empresa hotelera Alejandra EIRL. Inicio su funcionamiento bajo la iniciativa
empresarial de la Sra. Alejandra Ayca Gutiérrez, trabajo mucho para sacar
adelante a su familia y llego a incursionar en varios negocios como compra venta
de autos y joyería. Le iba muy bien pero después cayó el negocio hasta que
finalmente se cerró. En el año 1995 decide hacer una gran inversión, se hizo el
estudio para la construcción de un Hotel de 5 estrellas con el financiamiento y
respaldo del banco del sur. En el año 1999 se constituyo la empresa Alejandra
EIRL, teniendo 2 giros de negocios uno de ellos el Hotel Alejandra y Joyería. En
el año 2004 la empresa fue asaltada en la cual tuvo una pérdida de $ 2000 la cual
dejó sin motivación, se realizo un contrato con una delegación boliviana para
realizar un tour por la ciudad generando más concurrencia de Turistas en el Hotel
y logrando así la recuperación inmediata del agraviado. Hoy en día la empresa
tiene una gran acogida por los turistas y sigue manteniendo su nivel competitivo.

2.2. MISIÓN

Alejandra EIRL. Es una empresa hotelera orientada a brindar un servicio de calidad y


estadía confortable a sus clientes, atendiendo sus preferencias y necesidades con la
mayor responsabilidad posible.

2.3. VISIÓN

Ser una de las primeras empresas hoteleras del puerto de Ilo, demostrando un espíritu de
servicio basado en valores a los clientes del interior y exterior del país.
2.4. ORGANIGRAMA
Grafico 01: Organigrama actual de la empresa

GERENCIA

ADMINISTRADOR

MARKETING VENTAS CONTABILIDAD

2.5. VALORES
Responsablidad Social: Obligación de reparar y satisfacer, por sí o por otra persona, a
consecuencia de un delito, de una culpa o de otra causa legal. Cargo u obligación moral
que resulta para alguien del posible yerro en cosa o asunto determinado. Capacidad
existente en todo sujeto activo de derecho para reconocer y aceptar las consecuencias
de un hecho realizado libremente.

Justicia: Atributo de Dios por el cual ordena todas las cosas en número, peso o medida.
Ordinariamente se entiende por la divina disposición con que castiga o premia, según
merece cada uno. Una de las cuatro virtudes cardinales, que inclina a dar a cada uno lo
que le corresponde o pertenece. Aquello que debe hacerse según derecho o razón.
Respeto: El respeto es reconocernos, apreciarnos y valorarnos a nosotros mismos así
como a los demás y al entorno. Implica establecer hasta dónde llegan las posibilidades
de hacer o no hacer, como base de toda convivencia en comunidad. Manifestación de
trato digno y humanitario a todas las personas por ser hijos e hijas de Dios.
Manifestaciones de acatamiento que se hacen por cortesía.
2.6. RECONOCIMIENTOS
Reconocimiento por categoría de hotel 3 estrellas por MINCETUR

3. SISTEMAS DE INFORMACIÓN BASADO EN COMPUTADORAS

3.1. DEFINICIÓN
Los sistemas de información son indispensables en la empresa ya que mediante el
conjunto de elementos que interactúan entre si apoyan a las diferentes actividades de la
empresa, y de alguna manera es importante el soporte de ello que son las tecnologías de
información dentro de ellos el hardware. Todo sistema de información está diseñado
teniendo en cuenta las cuatro actividades básicas dentro de las cuales están: entrada,
almacenamiento, procesamiento y salida de información.

3.2. COMPONENTES
Para un mejor análisis del sistema de información actual de la empresa los datos
proporcionados por los dueños se estructura teniendo en cuenta los componentes del
sistema de información.

3.2.1. RECURSOS HUMANOS


En la empresa cuenta con el siguiente personal

 2 cuarteleros
 1 contador
 1 cocinera
 1 lavanderas
 1 administrador

3.2.2. HARDWARE
En la empresa se cuenta actualmente con los siguientes equipos con las siguientes
características:
Tabla 01: Equipos actuales
EQUIPO DESCRIPCION CANTIDAD

Pentium 4 de 256 MB de RAM, Disco duro de 80 G 1


PC de escritorio
B

Router Cisco 1

Cámara de
4 megapíxeles 1
seguridad

3.2.3. SOFTWARE
El software o aplicaciones que se maneja dentro del hotel son los que están dentro del
OAS.

• Excel
• Word

3.2.4. DATOS
Los datos de interés para la empresa que actualmente se maneja son :

 Lista de proveedores.
 La empresa contabiliza de manera rutinaria los ingresos y salidas mediante un

registro manual donde se realiza el arqueo de caja.

 Los inventarios del almacén se realiza en un registro manual.

 Asimismo el control del personal que labora en diferentes turnos se realiza de

manera manual en un registro

 Las reservaciones del Hotel es vía telefónica y manualmente.

 Lista de clientes que está organizado por DNI y RUC


 Lista de habitaciones que está organizado por números.
Tabla 02: Lista de proveedores

RUC RAZÓN SOCIAL DIRECCIÓN CÓDIGO


20519994137 Imorpataciones Orellano A.V. Vigil 4587 Tacna 1
20519994141 "IMPORTACIONES ROCIO" A.V Victoria s/ n Tacna 2
20519994145 TELECABLE Jiron Junin 487 Ilo 3
20519994146 LUZ Prolongacion Callo 87 Ilo 4
20519994147 AGUA Miramar g-50 P-A ILO 5
20519994148 TELEFONO A.V Victoria s/ n ILO 6
20519994149 SEGUROS PACIFICOS A.V Victoria 125487 ILO 7
20519994150 ECOMAX Distribuidora San Nicolas 525-A Ilo 8
20519994151 COLGATE PALMOLIVE PERU A.V. Independencia 78 Are. 9
20519994152 ROSEN PERU S.A. A.V. Independencia 50 Are. 10
20519994153 DISTRIBUIDORAS JESUS 28 de julio 568 Puerto de Ilo 11
20519994154 REAL SERVICE san carlos 87 Tda 12 12
20519994155 PAPELERA EL PACIFICO S.A. san carlos 87 Tda 13 13
20519994156 CARSA HOGAR san carlos 87 Tda 14 14
20519994160 Manuel Loro S.A. Mercedes 79 Tacna 15
20519994161 FLORERIAS Milagros Mercedes 7890 Tacna 16
20519994162 FLORERIAS Rocio Mercedes 96 Tacna 17

Tabla 03: Lista de habitaciones funcionando actualmente.

Nº Habitaciones precio S/.


201 Suite Matrimonial con Jakussi, Tvcable, agua caliente 80.00
202 Suite Matrimonial con Jakussi, Tvcable, agua caliente 80.00
203 Matrimonial /Baño privado, Tvcable, agua caliente 40.00
204 Matrimonial /Baño privado, Tvcable, agua caliente 40.00
205 Matrimonial /Baño privado, Tvcable, agua caliente 40.00
206 Matrimonial /Baño privado, Tvcable, agua caliente 40.00
207 Matrimonial /Baño privado, Tvcable, agua caliente 40.00
208 Matrimonial /Baño privado, Tvcable, agua caliente 40.00
209 Matrimonial /Baño privado, Tvcable, agua caliente 40.00
300 Matrimonial /Baño privado, Tvcable, agua caliente 40.00
301 Matrimonial /Baño privado, Tvcable, agua caliente 40.00
302 simple cama 2 Pz/ Baño privado TV,cable, agua Caliente 35.00
303 simple cama 2 Pz/ Baño privado TV,cable, agua Caliente 35.00
304 simple cama 2 Pz/ Baño privado TV,cable, agua Caliente 35.00
305 simple cama 2 Pz/ Baño privado TV,cable, agua Caliente 35.00
306 simple cama 2 Pz/ Baño privado TV,cable, agua Caliente 35.00
307 simple cama 2 Pz/ Baño privado TV,cable, agua Caliente 35.00
308 simple cama 2 Pz/ Baño privado TV, cable, agua Caliente 35.00
309 simple cama 1 plaza 1/2, con Baño P. TVcable, agua Caliente 25.00
310 simple cama 1 plaza 1/2, con Baño P. TVcable, agua Caliente 25.00
311 simple cama 1 plaza 1/2, con Baño P. TVcable, agua Caliente 25.00
312 simple cama 1 plaza 1/2, con Baño P. TVcable, agua Caliente 25.00
313 simple cama 1 plaza 1/2, con Baño P. TVcable, agua Caliente 25.00
400 simple cama 1 plaza 1/2, con Baño P. TVcable, agua Caliente 25.00
401 simple cama 1 plaza 1/2 con musica y TV 20.00
402 simple cama 1 plaza 1/2 con musica y TV 20.00
403 simple cama 1 plaza 1/2 con musica y TV 20.00
404 simple cama 1 plaza 1/2 con musica y TV 20.00
405 simple cama 1 plaza 1/2 con musica y TV 20.00
406 simple cama 1 plaza 1/2 con musica y TV 20.00

3.2.5. PROCEDIMIENTOS
El cliente huésped al ingresar al hotel se tiene que identificar con su documento de
identidad DNI que será inscrito en el registro de huésped del hotel y de inmediato hacer la
cancelación de la habitación.
Para la reservación de una habitación se realiza mediante una llamada telefónica donde
se indica el tipo de habitación, precio y días de alojamiento del huésped.
Para el control del flujo financiero se realiza un registro general de los ingresos diarios del
mismo modo para los egresos, al finalizar el turno el responsable realiza el arqueo de
caja, y deja todo en orden para el responsable del siguiente turno.
Los materiales utilizados del almacén quedan registrados en el cuaderno del almacén el
cual tiene la estructura básica de un kárdex.

3.2.6. REDES DE COMUNICACIÓN


Dentro del sistema de redes y de comunicaciones actualmente la empresa tiene una
conexión directa a internet en un solo punto y telefonía fija.

4. ENTORNO DEL SISTEMA DE LA EMPRESA HOTELERA ALEJANDRA EIRL.


La empresa hotelera tiene como elementos endógenos a cada una de las áreas
expuestas según organigrama, como también los recursos y materiales que son
suministrados por sus proveedores, los activos fijos a además como elementos
endógenos contamos con los organismos reguladores mostrados en el gráfico y la gran
competencia de empresas hoteleras en el sector.

Figura 02: Sistema con elementos endógenos y exógenos

Tabla 04: La lista de competidores en el sector se detalla a continuación:

Razón Social Dirección S/. Referencia Tipo Teléfono

Chiribaya Av. Andrés A 100 Cercado HOTEL (Z053) 48-


Cáceres 2421
3007

KARINA (053)
Calle Abtao 70 Cercado HOTEL
481397
780
Santa Rosa JR los Incas 70 Mercado HOTEL (053)481639
108

Embajador Los Incas 80 Mercado HOTEL (053)482033


289

Imperial Jr José V 80 Cercado HOTEL (053)488798

Noches de parís Miramar 563 50 Alto HOTEL (053)482210


Miramar

Real A.V. Jazmín 70 Norte ILO HOTEL (053)480033


55

Los Delfines Jr. Rodríguez 70 Sur de lLO HOTEL (053)486608


124

5. TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIÓN

5.1. SISTEMAS DE APOYO A LAS OPERACIONES


Como sistema de apoyo a las operaciones tenemos los registros manuales en base a una
estructura de kárdex de los materiales existentes en el almacén del hotel. Además del
sistema de registro de los ingresos y egresos diarios, sistema manual de registro de datos
de clientes.

5.2. SISTEMAS DE APOYO GERENCIAL


Los sistemas de apoyo gerencial con los que cuenta son: sistema de control del estado de
ganancias y pérdidas, que le permite tener al administrador hacer las proyecciones de
ingresos y planificar las acciones a seguir. Es un sistema básico desarrollado en Excel.

En estos sistemas también la gerencia cuenta con un sistema de planificación


estructurada en Excel para la ejecución de las tareas planificadas durante el mes. En el
nivel táctico de la empresa consideramos los OAS que son considerados de una manera
más estructurada en los tipos anteriores, en este caso para la documentación respectiva
que son las hojas de procesamiento de textos y las hojas de cálculo.
5.3. SISTEMAS ADICIONALES
Para obtener ventajas estratégicas la empresa hotelera Alejandra EIRL. Cuenta con
contactos de centros de guía turística como Melendez TOURS. Los cuales son
gestionados por la administración del hotel.

Figura 03: Tipos de sistemas

Tipos de sistemas de
información en la empresa
hotelera Alejandra EIRL.

Apoyo Apoyo Otros


Operacional gerencial Sistemas

Procesamiento de Control de
Para obtener
transacciones(sist procesos(Estructu
Colaboración ventajas
ema manual de ra de los roles a
empresarial(Linea estratégicas(gesti
regsitro de cumplir del
actual de internet) ón de servicios
clientes, ingresos personal cada dia,
turisticos)
y egresos) seguridad)

Información(Datos Informacion
Apoyo a las
proveedores, ejecutiva(planifica
decisiones(Report
Entidades cion de
es financieros)
turísticas) actividades)

6. METODOLOGÍA MÉTRICA PARA LA IMPLANTACION DEL SI EN LA EMPRESA


ALEJANDRA EIRL BASADO EN EL GRUPO DE PROCESOS DEL PMBOK.
La propuesta elaborada sigue la estructura de la metodología métrica con la finalidad de
tener una buena gestión en todo el proceso del estudio para la propuesta del sistema de
información en el hotel.
Figura 04: Fase 0 de la metodología Métrica

Figura 05: Fase 1 de la metodología Métrica


Figura 06: Fase 2 de la metodología Métrica

Figura 07: Fase 3 de la metodología Métrica


Figura 08: Fase 4 de la metodología Métrica
7. PROPUESTA DEL SISTEMA DE INFORMACIÓN

7.1. FODA
Objetivo:
Brindar comodidad al cliente a través de un servicio de calidad

1. Clientes fijos.
2. Infraestructura propia.
F
3. Ubicación estratégica.
4. Personal capacitado.
1. Contar con el apoyo de la municipalidad distrital.
2. Preferencia de los turistas .
O
3. Convenios directos con Instituciones y otras empresas.
4. Acreditación de MINCETUR
1. Gestión ineficiente del sistema de información.
2. Impuntualidad del personal.
D
3. Atraso en los pagos al personal.
4. No contar con el transporte apropiado para realizar el Tour.

1. La competencia del entorno

A 2. Aumento de la delincuencia
3. Limitación de ingreso de turistas por distintos factores.
4. Incremento de la contaminación ambiental
MATRIZ FODA

Externo OPORTUNIDAD Sub AMENAZAS Sub


Interno Tota Total Total
l
Contar con el Preferencia Convenios Acreditación Limitació Incremento de
apoyo de la de los directos La Aumento de n de la
de
municipalidad turistas con MINCETUR competencia la ingreso contaminación
distrital Institucion del entorno delincuencia de ambiental
es y otras turistas
empresas por
distintos
factores
Clientes fijos
F 0 1 2 2 5 1 2 0 2 5 10
O
R Infraestructura 0 0 1 0 1 1 0 0 0 1 2
T propia
A Ubicación 1
L estratégica. 0 0 0 1 1 0 0 0 0 0
E
Personal
Z 0 0 1 1 2 0 2 0 4 6
capacitado
A 2

Sub Total 0 1 3 4 8 4 2 2 2 10 18

Gestión ineficiente
D del sistema de 6 15
2 2 2 3 9 3 0 2 1
E información
B Impuntualidad del 3 11
I 2 2 2 2 8 0 2 0 1
personal
L Atraso en los 3 8
I pagos al personal 1 1 1 2 5 3 0 0 0
D
A No contar con el
D transporte 18 22
1 2 1 0 4 3 3 3 3
apropiado para
realizar el Tour
Sub Total 6 7 6 5 24 12 5 5 5 27 51

Total 6 8 9 9 32 16 7 7 7 37 75
7.2. CADENA DE VALOR
Figura 09: Cadena de Valor de la empresa Alejandra EIRL
7.3. FUERZAS COMPETITIVAS
Figura 10: Fuerzas competitivas según Porter.

Rivalidad entre competidores.

Este factor determinante de la competencia viene delimitado por el grado de rivalidad


existente entre las empresas Hoteleras ubicadas en el sector de ILO, mediante un análisis
empírico efectuado a los expertos como son el nivel gerencial o propietarios se obtiene
una gran similitud entre las opiniones expresada por ellos, para el conjunto de hotelería
del departamento de ILO. Se ve que existe una suave rivalidad entre los competidores
instalados en dicho sector, esto está dado debido a que los movimientos que realizan
cada uno de las empresas lo hacen en favor a su posición que ocupan en el mercado.
Lo que el Hotel Alejandra se propone para no caer frente a los competidores es:
 Conocer el crecimiento del número de competidores.
 Entrada de Grandes empresas Hoteleras.
 Entrada de cadena de hoteles internacionales.
 Importancia de la competencia en precios.
 Evaluar la demanda de su segmento de mercado.
 Numero de hoteles importantes en su segmento de mercado.
Amenaza de la entrada de nuevos competidores.

Podemos decir que las barreras de entrada a nuevos competidores son bajas teniendo en
cuenta que en primer lugar el negocio de los hoteles en ILO está de moda, y la instalación
de los mismos no requiere de un alto nivel de inversión ni de grandes dificultades.
Existe un boom en lo que se refiere a la expansión de hoteles esto se da mayormente en
las zonas de mayor acogida de personas, actualmente se encuentran en desarrollo varios
hoteles y otros que están en funcionamiento y se hacen llamar hoteles con el solo hecho
de ser una casa con varias habitaciones remodeladas para recibir turistas y dar
hospedajes pero que realmente distan del verdadero concepto de hoteles que dispone de
toda las comodidades.
El ingreso de nuevos competidores se encuentra dado por dos tipos de inversores:
 El hotelero con experiencia que conoce plenamente el mercado y las vicisitudes de
la operación y que desea contar con un hotel propio con una filosofía distintiva y un
estilo bien definido para operar.
El hotel Alejandra se planta como estrategia lo siguiente para asegurar los clientes
cautivos.
 Fidelizar a los clientes para que no entren en otros sectores hoteleros.
 Tratar de manera excelente con los proveedores.
 Captar nuevos clientes.
 Otorgar precios de acuerdo a la economía.

Amenaza del ingreso de productos sustitutos.

Esta fuerza corresponde a la precisión que pueden ejercer los productos sustitutivos,
donde se incluyen todo aquellos productos cuya presentación y precio son comparables a
los productos suministrados por los hoteles, o bien que pueden ejercer efecto de
sustitución en el gasto dirigido a tal producto y que puede accionar una competencia
directa a las empresas especializadas en Hotelería. Tales productos pueden ocasionar
una serie de amenazas y efectos negativos sobre la empresa limitando su crecimiento
como su rentabilidad.
Por tal motivo El Hotel Alejandra para enfrentar a tal amenaza pondrá en práctica lo
siguiente:
 Grado de existencia de los productos sustitutivos.
 Atractivo de los productos sustitutivos en precio calidad y presentación.
 Baja lealtad a la marca puede incrementar la voluntad de cambio por parte de los
clientes. Fundamental los huéspedes repetitivos.
 Sustitución del hotel por apartamentos.
 Incremento de la oferta Hotelera de interior.
 Aumento de la diversificación de la oferta Hotelera.
 Cambio en las preferencias turísticas.

Poder de negociación de los proveedores.

De la observación general que atribuyeron los expertos consultados y los profesionales


del ramo Hotelero se concluye como el poder negociador frente a los proveedores se
mantiene en gran medida equilibrado es decir que existe un porcentaje de similitud de
ventas de los proveedores al sector hotelero. Esto indica que los proveedores pueden
ejercer mayor poder de negociación si aprovechan algún tipo de monopolización con las
empresas hoteleras.
Algunos ítems a tener en cuenta son:
 Coste que puede suponer el cambio de proveedores.
 Amenaza que los proveedores decidan entrar en el negocio Hotelero.
 Nivel de información sobre los proveedores existentes en el mercado.
 Porcentaje de compras absorbidas por sus mejores proveedores.
 Multitud de Proveedores.

Poder de negociación de los consumidores.

En una economía donde los factores de demanda juegan un papel cada día más
relevante y determinante, la atención que pueden provocar los clientes sobre el desarrollo
de un negocio, además de ejercer un efecto clave resulta vital. Esta consideración se
debe al hecho de saber cubrir la configuración de los productos tal como es deseado por
los clientes, incide fundamentalmente en la competitividad de una empresa como en el
surgimiento de la misma frente al resto de competidores directos.
Este efecto se suma al poder negociador de una empresa con los clientes lo cual influye
directamente en sus precios de venta e indirectamente en su rentabilidad y
posicionamiento en el mercado.
Algunas variables a considerar para el beneficio del Hotel Alejandra son:
 Costes para el cliente de cambiarse de Hotel.
 Amenaza de que los clientes decidan entre en el sector hotelero.
 Información de los turistas sobre el destino.
 Información de su clientela sobre la oferta hotelera a la que du hotel pertenece.
 Dependerá de su tipo, y del servicio que se ofrezca.

7.4. PROPUESTA SEGÚN COMPONENTES

7.4.1. PROPUESTA DE RECURSOS HUMANOS


Con la nueva instalación del software se propone contratar un nuevo administrador del
sistema para las operaciones del mismo y los mantenimientos que requiera el software.

7.4.2. PROPUESTA DE HARDWARE


Se propone adquirir los siguientes equipos hardware que nos servirán de soporte para el
sistema de información:

EQUIPO DESCRIPCIÓN CANTIDAD


Router D-Link DIR-655 XTREME N GIGABIT,
802.11b/g/n (draft), switch gigabit de 4 puertos
ROUTER 1
10/100/1000, 1 puerto USB 2.0 (WCN), 300 Mbps,
Autovoltaje
8 puertos 10/100Mbps, Cumple con IEEE802.3 y
IEEE802.3u, Capacidad Duplex/Semiduplex en cada
SWITCH 1
puerto, Soporta la función Auto-MDIX,Control de flujo
IEEE802.3x para operación Duplex
Nexxt 24Port 10/100 Switch 110v...
SWITCH Nro. Interno: 004317-3 3
Nro. de Parte: 24PORT SWITCH
servidor server ibm Xeon Quad X3470 2.93 Ghz ram
Servidor 1
4Gb DDR3 disco duro 500Gb sata
• ROUTER

Es un dispositivo electrónico complejo que permite manejar comunicaciones entre redes


que se encuentran a gran distancia, utilizando vínculos provistos por las empresas
prestatarias del servicio telefónico (líneas Punto a punto), líneas de datos (Arpac), enlaces
vía satélite, etc.
Poseen avanzadas funciones de negociación del enlace y conversión de protocolos de
transmisión. Se utilizan por lo general en empresas que manejan muchas sucursales,
tales como Bancos, etc. Están relacionados con sistemas bajo Unix y TCP-IP.

• SWITCH

• KEYSTONE:
Se trata de un dispositivo modular de conexion monolinea, hembra, apto para conectar
plug RJ45, que permite su inserción en rosetas y frentes de patch panels especiales
mediante un sistema de encastre. Permite la colocación de la cantidad exacta de
conexiones necesarias.

7.4.3. PROPUESTA DE SOFTWARE


Lo que proponemos para una mejor administración y control en el hotel es el desarrollo de
un sistema a medida que cumpla con los requerimientos de la empresa en los siguientes
módulos.
 Modulo inventario
 Modulo de reservas
 Modulo de caja
 Modulo de control de empleados
 Modulo de seguridad
7.4.4. PROPUESTA DE DATOS
Una vez instalado la aplicación que se propone en el subsistema software se mantendrá
los datos más organizados de los que se está llevando actualmente con una mejora en la
obtención de reportes que se quiera de acuerdo a las necesidades

7.4.5. PROPUESTA DE PROCEDIMIENTOS


Para un mejor flujo de la información se da como propuesta la modificación en los
procesos que requiera la organización (reingeniería de procesos). Con la finalidad de
eliminar redundancia de actividades o prolongación en el desarrollo de las mismas.

7.4.6. PROPUESTA DE REDES DE COMUNICACIÓN


Para los trabajadores cuando estén fuera del lugar de trabajo se propone el uso de rpc Y
para la comunicación interna se propone la instalación de una red de topología estrella
expandida. No se recomienda la topología en cascada a pesar de que el edificio es de
cuatro pisos por las desventajas que trae consigo al malograrse un switch de los pisos
anteriores.

Figura N° 11: Instalación de una red Topológica

7.5. IMPLANTACIÓN
La implantación del sistema de información que se propone se detalla de forma genérica
en el siguiente plan de acción.
ESTRATEGIA: Implementar un sistema de información.

INDICADOR A GESTIONAR: Ejecución del sistema de información


Tabla 06: Plan de acción para el sistema de información.
CRONOGRAMA COSTO
ACCIÓN CANTIDAD RESPONSABLE
E F M A M J J A S O N D S/.
Estudio del equipo 1 Director del 100,00
consultor proyecto
Adquisición de los 2 Equipo consultor 40,000.22
recursos
Desarrollo e Técnicos de 20,000.00
implementación del SI soportes
Ejecución de pruebas 1 Equipo 30,00
consultor/usuario
Puesta en marcha 1 usuario -

Cierre del proyecto 1 Director del -


proyecto

TOTAL S/. 60,130.22

RESUMEN DE PRESUPUESTO Y FIABILIDAD DEL PROYECTO

INVERSIONES

TOTAL DE PRESUPUESTO DE INVERSIONES


A Presupuesto de módulos del sistema S/. 30,000.00
B Presupuesto de Inversión de equipos S/. 5,630.22
C Presupuesto de pagos al personal S/. 20,000.00
d Presupuestos en la construcción de base red S/. 4,500.00
TOTAL S/. 60,130.22
Proyecciones del flujo económico a cinco años

INCREMENTO 5% 10% 15% 20%


AÑO 1 2 3 4 5
INGRESOS 140733.37 147770.04 162547.04 186929.10 224314.92
EGRESOS 65720.00 69006.00 75906.60 87292.59 104751.11
UTILIDAD 75013.37 78764.04 86640.44 99636.51 119563.81
COSTOS FIJOS 10430 10430 10430 10430 10430
DEPRECIACION 5,560 5,560 5,560 5,560 5,560
GASTOS FINANCIEROS S/. 4,298.49 S/. 3,399.10 S/. 2,391.78 S/. 1,263.58
GASTOS DE VENTA 800 840 924 1062.6 1275.12
GASTO DE ADMINISTR 600 630 693 796.95 956.34
UAI. A LA RENTA S/. 64,444.88 S/. 36,848.82 S/. 41,924.90 S/. 49,766.64 S/. 61,324.26
30% S/. 19,333.46 S/. 11,054.65 S/. 12,577.47 S/. 14,929.99 S/. 18,397.28
UTILIDAD NETA S/. 45,111.42 S/. 25,794.17 S/. 29,347.43 S/. 34,836.65 S/. 42,926.98

Financiamiento

Saldo Cuota Saldo


Año Amortizacion Interes
Inicial Total Absoluto
0 S/. 18,039.07 S/. 18,039.07
1 S/. 18,039.07 S/. 3,774.39 S/. 2,164.69 S/. 5,939.08 S/. 14,264.67
2 S/. 14,264.67 S/. 4,227.32 S/. 1,711.76 S/. 5,939.08 S/. 10,037.35
3 S/. 10,037.35 S/. 4,734.60 S/. 1,204.48 S/. 5,939.08 S/. 5,302.75
4 S/. 5,302.75 S/. 5,302.75 S/. 636.33 S/. 5,939.08

Flujo económico

FLUJO DE CAJA ECONOMICO


AÑOS 0 1 2 3 4 5
IGRESO POR VENTA 140733.37 147770.0385 162547.0424 186929.0987 224314.9184
INVERSION S/. 60,130.22
COSTO FIJO 10430 10430 10430 10430 10430
COSTO VARIABLE 65720.00 69006.00 75906.60 87292.59 104751.11
IMPUESTO A LA RTA S/. 19,333.46 S/. 11,054.65 S/. 12,577.47 S/. 14,929.99 S/. 18,397.28
FCE S/. -60,130.22 S/. 23,946.83 S/. 25,103.30 S/. 27,796.20 S/. 32,399.80 S/. 39,598.40
COK 20%
VANE S/. 24,882.70
TIRE 36.07%

Flujo Financiero

AÑOS 0 1 2 3 4 5
FCE S/. -60,130.22 S/. 23,946.83 S/. 25,103.30 S/. 27,796.20 S/. 32,399.80 S/. 39,598.40
PRESTAMO S/. 18,039.07
SERV.DEUDA S/. 5,939.08 S/. 5,939.08 S/. 5,939.08 S/. 5,939.08
AHORRO IR S/. 2,164.69 S/. 1,711.76 S/. 1,204.48 S/. 636.33
FCF S/. -42,091.15 S/. 20,172.44 S/. 20,875.98 S/. 23,061.60 S/. 27,097.05 S/. 39,598.40
COK 20%
VANE S/. 31,543.59
TIRE 47.17%
7.6. SEGURIDAD Y AUDITORIA PARA EL SI
Con la existencia de diferentes peligros que existen por la pérdida de información otros
factores que perjudican a la empresa, actualmente e Hotel Alejandra cuanta con un
sistema de seguridad que es una cámara de vigilancia para grabar la imagen de todo los
que ingresan al hotel para disponer y preparar medios contra futuras contingencias, del
mismo modo como medio de seguridad es la retención de Documentos de identidad hasta
el periodo de su salida para de esta manera garantizar la seguridad de la empresa en el
entorno interno como externo.

PROPUESTA DE SEGURIDAD A LA EMPRESA

Lo que se propone al Hotel Alejandra es realizar un plan de contingencia a todo el sistema


de Información aplicables a todos los componentes de la organización, para minimizar los
errores, infiltración en la seguridad, perdida de la información.

Tabla 05: Seguridad.

PROPUESTA DE SEGURIDAD DEL SI DEL HOTEL ALEJANDRA


TIPO RIESGO PLAN DE CONTINGENCIA
Mal - Contar con PCs. De reserva.
funcionamiento de - Realizar Mantenimientos y
Tecnológico las Pc, tanto el control cada cierto periodo a
HW como SW. cada aplicación que cuenta la
empresa.
Errores en el - Capacitaciones previas.
desenvolvimiento - Contar con una BD de
Personal del Hotel
de sus respectivos conocimientos.
roles
Perdida - Establecer personas
inesperada de los autorizadas para el ingreso a la
Datos datos. BD.
- Realizar BACKUPS en discos
de almacenamiento externos.
Mala organización - Diagrama de actividades
Administrativo
en los proceso. - Establecer código de ética
- Control avanzado a los clientes
tanto en la entrada como salida.
Asalto a la - Cámaras de seguridad de alta
Control a la
empresa disponibilidad.
Empresa
Robos Internos - Convenio con la RENIEC para
consolidar sus documentos de
identidad.

Se propone que la Empresa integre el seguimiento de sus procesos mediante la


concepción de auditorías, del mismo modo se ve conveniente la implantación de
estándares o metodologías que mejoren la calidad en sus procesos como también en la
gestión de servicios orientado a los clientes.

III. CONCLUSIONES
La implantación del sistema de información según lo planificado y de acuerdo al análisis
de los recursos que se utilizaran para llevar a cabo el proyecto se estima que los gastos
ejercidos según el análisis del flujo económico en el rubro de las inversiones se tiene S/.
60 130.22 y según el análisis de rentabilidad de la inversión se obtiene como resultados
tenemos un VAN favorable.

Lo cual indica que la implantación del sistema va a favorecer grandemente por la tasa
interna de retorno que se visualiza en el análisis económico que es del 36.07%.

IV. RECOMENDACIONES
La implantación del sistema debe efectuarse por el incremento de la rentabilidad que va a
percibir la empresa una vez que tenga bien gestionado su sistema de información.

La reingeniería de procesos antes de la implantación del sistema de información es


recomendable para facilitar el análisis y tener bien definidas las políticas de la institución.
AGRADECIMIENTOS
A la Sra. Alejandra Ayca Gutierres por habernos brindado la información pese a la
distancia, y a las demás personas quienes colaboraron con ella.

A nuestra docente por la orientación que nos brindo en el desarrollo de la asignatura de


sistemas de información.