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Aussaat- und Pflanzzeiten

Abstand Anzucht Pflanzung Direktsaat Ernte Abstand Anzucht Pflanzung Direktsaat Ernte Abstand Anzucht Pflanzung Direktsaat Ernte
[cm x cm] Freiland [cm x cm] Freiland [cm x cm] Freiland
Gemüse Gemüse Gemüse
Amaranth, 40 x 30 – – A. Mai–M. Mai ab A. Jul Rosenkohl 60 x 60 M. Mär–M. Apr E. Apr–A. Jun – Okt–Feb Steckrübe 50 x 40 ab M. Mai A. Jul A. Jun–E. Jun A. Sep –E. Nov
Gemüse-
Rot-/ Tomaten 60 x 60 M. Mär–M. Apr M. Mai–A. Jun – Aug–Okt
Artischocke 100 x 100 ab A. Feb–E. Mär Mai A. Mai E. Aug–Sep Weißkohl (unter Glas)
(unter Glas) – früher 50 x 50 E. Jan–E. Feb A. Apr–M. Mai – A. Jul–M. Aug
(unter Glas) Topinambur 60 x 40 – Mär/Apr o. – Sep–Mär
Aubergine 40 x 40 M. Mär–M. Apr M. Mai–A. Jun – ab A. Aug – Herbst- 60 x 50 E. Feb–E. Mär A. Mai–E. Mai – E. Sep–E. Nov Okt/Nov
(unter Glas) (Frühbeet)
– Lager- 60 x 60 M. Mär–E. Apr E. Mai–E. Jun – E. Okt–E. Nov Zucchini 2 m2/Pfl. ab A. Apr ab M. Mai ab M. Mai ab A. Jul
Bohnen
– Busch- 45 x 7 – – A. Mai–M. Jul nach 2–3 Mon. Wirsing Zuckermais 40 x 30 ab A. Apr ab A. Mai ab M. Mai ab A. Sep
– Stangen- 6–8 Pfl./St. – – M. Mai–A. Jul nach 3–5 Mon. – früher 50 x 50 A. Feb–E. Feb M. Mär–M. Apr – M. Jun–E. Jul
80 x 80 (Frühbeet) Zuckerwurzel 30 x 15 – – Aug/Sep o. ab Okt (2. Jahr)
– Dicke 60 x 12 – – M. Feb–A. Apr E. Jun–E. Jul – Herbst- 50 x 50 A. Mär–E. Apr A. Apr–E. Jun – A. Aug–A. Dez Mär/Apr
– später 60 x 60 M. Apr–E. Mai M. Jun–E. Jul – A. Nov–M. Mär Zwiebeln
Erbsen, Zucker- 40 x 4 – – M. Mär–M. Jun nach 2–3 Mon.
Kürbis 150 x 150 ab M. Apr ab M. Mai ab M. Mai ab E. Aug – Saat- 25 x 8 – – A. Mär–A. Apr M. Aug–E. Sep
Erdbeerspinat 25 x 15 – – A. Mär–E. Jun Mai–Jul/Aug – Steck- 25 x 10 – Mär–Apr – ab A. Jul
Mangold, Stiel- 40 x 30 – – M. Apr–E. Mai A. Jul–E. Aug – Bund- 30 x 3 – ab M. Apr ab A. Mär M. Jun–A. Okt
Gemüsefenchel
– früher1 45 x 20 A. Apr–M. Mai A. Mai–M. Jun ab M. Apr nach 3 Mon. Paprika 40 x 40 M. Mär–M. Apr M. Mai–A. Jun – E. Jul–A. Aug
– später 45 x 20 M. Mai–E. Jun M. Jun–E. Jul E. Mai–A. Jul nach 3 Mon. (unter Glas)
Salat
Haferwurzel 25 x 15 – – A. Mär–A. Mai ab A. Okt Pastinake 35 x 20 – – A. Mär–E. Mai E. Sep–E. Mär
Chinakohl 40 x 30 ab M. Apr M. Mai–M. Aug M. Jul–A. Aug E. Jul–E. Nov
Karotten Porree (Frühbeet)
– frühe 25 x 4 – – A. Mär–M. Jul nach 3–3,5 Mon. – Sommer- 25 x 10 M. Jan–E. Feb A. Apr–M. Mai – E. Jun–E. Aug
– späte 25 x 7 – – A. Mai–A. Jul nach 4 Mon. (unter Glas) Blattsalate
– Herbst- 40 x 15 M. Mär–A. Apr E. Mai–E. Jun – E. Aug–E. Dez – Eichblatt
Kartoffel (Frühbeet) – Kraussalat 35 x 35 Mär–Jul A. Apr–E. Aug M. Mär–E. Jul nach 1,5–2 Mon.
– frühe 60 x 30 – M. Apr–E. Mai – ab E.  Jun – Winter- 40 x 15 A. Apr–E. Apr A. Jul–A. Aug – A. Jan–Mai – ‘Lollo‘ .
– Lager- 60 x 30 – M. Apr–E. Mai – M. Aug–E. Sep (Frühbeet) Endivie
Knoblauch 20 x 15 – A. Mär–E. Apr – A. Okt–E. Jan Radieschen 10 x 5 – – M. Feb–M. Aug E. Apr–E. Sep – Sommer- 35 x 30 M. Apr–M. Jun M. Mai–M. Jul – Jul–Aug
(unter Glas)
Knollenziest 45 x 30 – A. Mär–E. Apr – A. Okt–E. Jan Rettich – Herbst- 40 x 30 M. Jun–E. Jul M. Jul–M. Aug – Sep–Nov
– Sommer 30 x 15 – – Apr–M. Jun A. Jun–E. Jul
Kohl – Winter 30 x 15 – – M. Jun–M. Aug A. Okt–E. Nov Feldsalat 15 x 2 – – E. Jul–A. Sep ab A. Nov
Blumenkohl
– Sommer- 60 x 60 E. Mär–M. Mai E. Apr–E. Jun – A. Jul–A. Sep Rhabarber 120 x 120 – Okt–E. Nov o. – E. Apr–E. Jun Kopfsalat 30 x 25 Mär–Jul A. Apr–M. Aug E. Mär–E. Jul nach 1,5–2 Mon.
(Frühbeet) Mär
– Herbst- 65 x 60 M. Mai–A. Jul M. Jun–E. Jul – E. Aug–A. Dez Postelein 15 x 1 – – E. Aug–A. Sep ab Mär
– Winter- 70 x 65 M. Jun–A. Jul A. Aug–M. Aug – E. Mär–E. Mai Rote Bete 30 x 10 – – M. Mär–A. Jul M. Jun–E. Nov Radicchio 30 x 20 – – M. Jun–M. Jul Okt–Mär
Brokkoli 50 x 50 E. Mär–A. Jul A. Mai–A. Aug – nach 2–3 Mon. Rübstiel 15 x 1 – – A. Apr o. Sep nach 1,5–2 Mon. Rauke 15 x 0,5 – – A. Apr–A. Sep nach 1–1,5 Mon.
Grünkohl 50 x 50 A. Mai–E. Jun A. Jun–A. Aug – ab E. Okt Salatgurke 150 x 40 – – ab M. Mai A. Jun–E. Sep Romana 35 x 35 Mär–Jul M. Mär–A. Aug E. Mär–E. Jul nach 1,5–2 Mon.
Kohlrabi Schwarzwurzeln 25 x 10 – – Aug o. Mär/Apr ab A. Okt
– frühe 30 x 25 ab A. Mär A. Apr–A. Jun – nach 2–3 Mon. Zuckerhut 30 x 30 – – M. Jun–A. Jul E. Sep –A. Nov
(Frühbeet) Sellerie,
– späte 30 x 30 E. Apr–M. Jun A. Jun–M. Jul – nach 2–3 Mon. – Knollen- 40 x 40 A. Mär–E. Apr E. Mai – nach 4–5 Mon.
– Stangen- (unter Glas)
Spitzkohl
– früher 40 x 40 A. Feb–E. Feb M. Mär–M. Apr – M. Jun–M. Aug Spargel, Grün- 100 x 40 – Mär/Apr – Mai–Jun (3. Jahr)
(Frühbeet)
– Sommer- 40 x 40 M. Mär–A. Jun A. Mai–M. Jul – A. Aug–M. Okt Spinat
– Frühjahr 15 x 10 – – A. Mär–M. Apr A. Mai–A. Jun

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– Herbst 15 x 10 – – A. Aug–M. Sep E. Sep–E. Okt
Pflanzzeiten
Abstand Anzucht Pflanzung Direktsaat Ernte Abstand Anzucht Pflanzung Direktsaat Ernte
[cm x cm] Freiland [cm x cm] Freiland
Gartenkräuter Obst
Anis 30 x 15 – – E. Mär–M. Mai A. Jul–E. Sep Andenbeeren 100 x 60 ab Mär M. Mai – Aug/Sep
(unter Glas)
Bärlauch 25 x 25 – A. Mär–A. Mai A. Sep –E. Okt A. Mär–M. Jun
Basilikum 25 x 25 M. Mär–M. Apr
(unter Glas)
ab M. Mai – Jun–Sep
Apfel2
– auf M 11
– auf M 4 o. M 7
500 x 500
300 x 300

– Herbst/Frühjahr

– sortenabhängig
Aussaat- und
Pflanzzeiten
Bohnenkraut 25 x 25 Mär–E. Apr M. Mai–M. Jun M. Mai–M. Jun A. Jun–Sep – auf M 9 o. M 26 300 x 130 – –
(unter Glas)
Birne2
Dill 30 x 30 – – A. Apr–M. Aug ab M. Mai – 500 x 500 – –
Herbst/Frühjahr sortenabhängig
Sämlingsunterlage 300 x 150 – –
Estragon, franz. 30 x 40 – Mär/Apr o. – ab A. Mai –
Sep/Okt Quittenunterlage
Estragon, russ. 40 x 40 – – Apr–Mai ab A. Mai Brombeeren 200 x 200 – Apr/Mai o. – Aug–Okt
Okt/Nov
Kapuzinerkresse 20 x 10 – – ab Apr–Jun ab M. Mai
Kerbel 10 x 1 – – M. Mär–E. Jul ab M. Apr Erdbeeren 90 x 30 – Jul/Aug – Jun/Jul

Koriander 30 x 15 – – Apr/Mai M. Jul–E. Aug Herbst­himbeeren 3


200 x 40 – Mai/Jun o. – Aug–A. Nov
Okt/Nov
Kresse 12 x 8 – – M. Mär–A. Okt M. Apr–M. Nov
Holunder 400 x 400 – Herbst/Frühjahr – M. Aug–E. Okt
Kümmel 30 x 35 – – Mär–Apr o. E. Jun–A. Aug
A. Aug Johannisbeeren 150 x 100 – Mär/Apr o. – A. Jul–M. Aug
Okt/Nov
Liebstöckel 50 x 50 – Mär–Apr o. – ab M. Mai
Sep–Okt Kiwi 500 x 300 – Mär/Apr o. – Okt–Nov
Jun/Jul
Meerrettich 80 x 30 – Mär–M. Jul – M. Sep–M. Mär
Kulturheidel- 200 x 150 – Mär/Apr o. – M. Jul–A. Sep
Melisse 30 x 30 – M. Mai–Okt – E. Jun–E. Sep beeren Okt/Nov
Oregano 20 x 15 Feb/Mär Mai/Jun Apr–A. Mai Jun–Aug
Pflaume2
Pfefferminze 30 x 30 – Apr/Mai o. – Jun–Okt – Spindel4 200 x 200 – –
Sep/Okt – Busch/Halbst. 500 x 500 – Herbst/Frühjahr – sortenabhängig
– Hochstamm 800 x 600 – –
Petersilie 20 x 5 – – Mär–Mai Mai–Dez
Sommer­ 150 x 40 – Mai/Jun o. – M. Jun–E. Jul
Pimpinelle 30 x 30 – – E. Mär–E. Aug E. Mai–E. Sep himbeeren3 Okt/Nov
Rosmarin 50 x 50 – E. Apr–M. Jul – M. Apr–E. Sep Stachelbeeren 150 x 200 – Okt/Nov – E. Jun–E. Jul
Salbei 30 x 40 M. Apr–A. Mai M. Mai–Okt M. Mai–E. Jul Mai–Okt Süßkirsche auf
(Frühbeet) – GiSelA 5 200 x 300 – Herbst/Frühjahr – A. Jun–E. Jul
Sauerampfer 25 x 15 – Mär/Apr o. Aug Mär/Apr o. Aug Apr–Okt – F 12/1 oder 1000 x – –
Sämling 1000
Schnittlauch 25 x 20 Mär/Apr Mär/Mai o. Apr o. Aug Mai–Nov
(Frühbeet) Sep/Okt Erläuterungen: Abstand: Reihenabstand [cm] x Abstand in der Reihe [cm] 1) n ur schossfeste Sorten
Anzucht: Oft werden Pflanzen nicht direkt ins Beet gesetzt, sondern 2) der Pflanzabstand ist von
Schnittsellerie 30 x 5 Mär/Apr A. Jun–A. Jul Mai ab M. Jul auf kleinerer Fläche vorgezogen, wenn hier nicht anders angegeben, im der Unterlage abhängig
(unter Glas) Freiland. Die Angaben für den Abstand beziehen sich auf den Endabstand 3) G
 rünpflanzen im Mai oder
im Beet. Juni, Wurzelware im Okto-
Thymian 20 x 20 – Apr/Mai o. A. Apr–E. Aug Mai–Aug
Sep/Okt A.: Anfang, M.: Mitte, E.: Ende ber oder November
4) a uf Unterlagen WaVit oder
Waldmeister 30 x 20 – E. Aug–A. Okt – Apr–Mai © BZL 2019, Quelle: Jörg Planer, BZL-Broschüre „Von Apfel bis Zucchini - Wangenheim
Das Jahr im Garten“, Bestellnummer 1559, www.ble-medienservice.de
Bildquelle Vorderseite: iStock/Getty Images, Alex Raths
Bestell-Nr.: 0071, Druck: MKL Druck GmbH & Co, KG., Ostbevern