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Las necesidades de agua del organismo varían con la edad, la actividad física, la
temperatura corporal o el estado de salud y son proporcionales a la tasa metabólica. El
aporte básico de agua al organismo se realiza mediante su ingesta a través del
mecanismo de la sed.
Se requiere aproximadamente 1mlL de agua por cada kilocaloría consumida. La tasa
metabólica está relacionada a su vez con la superficie corporal, siendo en reposo de 1000
kcal/m2/día. En general los requerimientos diarios de agua pueden calcularse mediante la
regla 4-2-1, que está basada en la relación peso corporal/ tasa metabólica:
Potasio K
Actúa de regulador en el balance de agua en el Fuentes: La fruta y verdura
organismo y participa en la contracción del músculo fresca, las legumbres y los frutos
cardiaco. secos.
Aporte mínimo recomendado:
500 mg/día.
Cloro Cl.
Favorece el equilibrio ácido-base en el organismo y Fuentes: Sal común, algas,
ayuda al hígado en su función de eliminación de aceitunas, agua del grifo, etc.
tóxicos. Aporte mínimo recomendado:
0,2 - 0,5 gr/día.