MOUSTACHE

MAGAZIN
AUSGABE
ZWÖLF
Cover-Hommage: Pink Floyd, Dark Side Of The Moon
Ihr Lieben!

Ich fasse mich dieses Mal kurz, da ich in Gedanken noch

auf einem Baguetteschiff in Rotwein schwimme. ICH WILL
ZURÜCK NACH PARIS und keine Editorials schreiben und
auch nicht staubsaugen oder abwaschen. Während ich also
meine letzten Batzen zusammenkratze und versuche, mich als
Handgepäck in den nächsten TGV zu schmuggeln, wünsche
ich euch viel Spass und Liebe mit der neuesten Ausgabe des
Moustache Magazins. Übrigens eine kleine Revolution – mit
neuem Layout!

Liebe und Herz,

Miriam Suter
Sie ist ein Alpha-Babe 8

Über Bücher reden 12

Das Kochbuch für Unkreative und Faule 14
Veganismus 16
Fixies 21
Buchrezension: Der Joker 24

Slam & Howie 25

Lieblingssachen of se Moment 6
Come Fly With Me 7
Horoskope 28
Impressum 29
Zum Brotkorb mit… 30
s chnauz i ges
Lieblingssachen
of se Moment
Der Frühling ist noch nicht so richtig hier – die Pollen und mein
Heuschnupfen aber schon. Diese Sachen haben mir die letzten
Wochen trotzdem ein bisschen versüssen mögen.
//Text: Miriam Suter
Ich war kürzlich wieder
für ein Wochenende in
Paris und habe endlich
endlich endlich die Buch-
handlung «Shakespeare
and Company» besucht.
Die erste englische Buch-
handlung der Stadt wurde 1919 von der
Amerikanerin Sylvia Beach gegründet.
Die wiederum hat James Joyce’ Roman
«Ulysses» veröffentlicht. Wie Hemingway,
Ezra Pound, Gertrude Stein und andere li-
terarische Urgesteine gingen ein und aus.
Der Laden ist auch heute noch eine rich-
tige Fundgrube und sieht aus, wie meiner
Meinung nach ein guter Buchladen aus-
zusehen hat: Regale bis zur Decke, voll-
gestopft mit Büchern, ein Lesezimmer,
eins mit einem Piano und eine Geldgrube
um die «starving artists» zu füttern.
Mitgenommen habe ich «Paris – A mo-
veable Feast» von Hemingway: Seine
Memoiren von seiner Zeit in Paris, auf sei-
nem Weg vom Journalist zum Autor. Für
alle, die sich für ihn und seine Geschichte
interessieren. Und die genauso verliebt
sind in Paris wie ich.
Shakespeare & Company, 37 Rue
Bûcherie, Paris
«A Moveable Feast», Random House UK,
Fr. 8.20
Den Lippenbalsam mit Ho-
nig von Burt’s Bees hat mir ein
liebes Mäitli aus den USA mit-
gebracht. Die Rettung für meine
trockenen Lippen, die sich anschei-
nend schon an Carmex und Blistex,
meine sonstigen Notlösungen, ge-
wöhnt haben. Mit Minzgeschmack!
ca. Fr. 4.50, in Apotheken
Nicht nur meine Lippen sind trocken,
auch meine Hände und vor allem die
Nagelhäutchen. Hier hilft die Sanddorn
Handcrème von Weleda. Riecht super,
pflegt toll und zieht vor allem sehr schnell
ein – damit die Hände weitertippen kön-
nen.
ca. Fr. 9.70, gibt’s zum Beispiel bei Coop
Bisher besass ich «Blonde On Blonde»
und «Highway 61 Revisited» von Dylan.
Und da er nicht nur tolle (GRANDIOSE!)
Musik macht sondern ich auch einen Ka-
m
ter nach ihm benennen würde, habe ich
glatt noch ein Album gekauft. Und zwar
nur wegen einem Song: «The Lonesome
Death of Hattie Carroll». Das könnt ihr
nur mit viel Glück auf Youtube anhören,
weil der clever Dylan immer gleich all
das Zeugs entfernen lässt. Also hopp,
geht raus und kauft doch wieder mal
eine Platte. Oder wenigstens eine CD.
CD ca. Fr. 13.–, Vinyl Fr. 33.–
Das Dezibelle in Aarau ist einer der letz-
ten guten Plattenläden in diesem Land.
Und für mich mit Abstand der beste. Hier
gibts neben den neusten Erscheinungen
auf Vinyl und CD auch eine feine Auswahl
an Secondhand-Platten. Der Besitzer
kann euch ALLES bestellen, was euer
Musikherz begehrt. Also fast alles. Ein
Demoband von eurer Kindergartenband
könnte auch für ihn schwierig aufzutrei-
ben sein. Ausserdem ist er ein wandeln-
des Musiklexikon und weiss auch Dinge,
die nicht mal Google rauskriegt. Nicht
mal Google! Und das ist schliesslich das
Hauptkriterium, um einen Plattenladen
führen zu dürfen. Übrigens kann er euch
auch DVDs bestellen, noch ein Grund,
endlich mal rein zu gehen und nicht stän-
dig auf exlibris.ch rumzuklicken. ALLEZ!
Rathausgasse 18, Aarau
www.dezibelle.ch
co m
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f
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ly
ith
me
Der Gang durch die Kabine
Irgendjemand hat mal ausgerechnet,
dass man auf einem Langstreckenflug
oder einem langen Arbeitstag auf Euro-
paflügen mehrere Kilometer zu Fuss zu-
rücklegt. Wir wissen ja alle, dass es nur
eine Möglichkeit gibt, diese Schritte zu
gehen: auf dem Gang durch die Kabine.
Es gibt verschiedene Gründe, durch die-
sen schmalen Gang zu gehen, den vielen
Beinen, Füssen, weitgeöffneten Zeitun-
gen oder Ellenbogen auszuweichen, ob
mit oder ohne Trolley. Es gibt auch ver-
schiedene Arten dazu: Wichtig ans Ziel
schauend, mit forschen und zügigen
Schritten, als würde einem am Rücken
ein Superman-Gewand im Wind wehen.
Oder aber freundlich in jede Sitzreihe lä-
chelnd, mit der Passagierliste in der Hand,
die in die hintere Galley weitergereicht
wird, so, als würde man zu Beginn des
Fluges mal abchecken, mit wem man es
heute so zu tun hat. Man kann aber auch
ganz langsam, Schritt für Schritt, Reihe
um Reihe, hochkonzentriert und mit star-
rem Blick durch die Sitze schreiten, jeden
Kopf zählend und auf den schwarzen
Knopf der Zählmaschine drückend. Eine
weitere Variante, eine meiner bevorzug-
ten, ist das Schliessen der Gepäckfächer.
Da geht man langsam, aber bestimmt,
die Arme immer hochgestreckt, mit ei-
nem neutralen, leicht freundlichen Blick
durch die Kabine und schliesst Deckel
um Deckel. Dabei hat man schön Zeit,
den Leuten unbemerkt auf den Schoss
und die daliegenden Zeitschriften und
Bücher zu starren, SMSen mitzulesen,
herauszufinden, wer mit wem und aus
welchem Anlass reist oder wer am bes-
ten aussieht.
Nahe verwandt mit diesem Durchgang
ist auch der Check vor Start und Lan-
dung. Da geht man noch langsamer.
Jede Reihe wird gescannt. Ihr wisst
schon: das Gepäck, die Kopfhörer, die
Tischchen und das ganze Zeug. Vor dem
Start sind die Passagiere oft noch zu
kindischen Diskussionen aufgelegt oder
haben das Gefühl, ich hätte noch nie im
Leben ein iPhone gesehen und wisse
nicht, wie man es ausschaltet. Sie zei-
gen mir stolz den schwarzen Bildschirm
und kommen dabei im besten Fall aus
Versehen noch an irgendeine Taste.
Und da ich eBooks abgrundtief verab-
scheue, werden die bei mir alle konse-
quent ausgeschaltet, ha. Da kann ich
ganz mühsam sein. Wer lesen will, kauft
sich halt ein gutes, altes Buch.
Vor der Landung wiederum werden bei
diesem Durchgang viele Schlafen und
man hat das Vergnügen, die Leute zu we-
cken, falls sie noch Kopfhörer aufhaben
7
Mein Bett. Heute Nacht in Athen.
oder sonst etwas ihr Leben gefährdet…
Dann schaue ich jeweils am liebsten, ob
ich das Cover erkenne, wenn sie den
iPod ausschalten.
Natürlich dürfen wir auch die klassi-
schen Servicedurchgänge nicht auslas-
sen. Sandwiches, Getränke, Duty-Free.
Zeitungen, Schokolade und last but not
least: Waste.
Nur: Egal wie desinteressiert und ab-
weisend ich dreinschaue. Egal, ob auf
dem Trolley vor mir teure Schweizeruh-
ren oder Kaffeekrüge stehen. Egal, ob
der Flug noch nicht einmal gestartet ist
oder wir in fünf Minuten landen. Egal,
ob ich durch den Gang renne, um den
Defibrillator zu holen oder dringend
aufs Klo muss. Immer, aber wirklich
immer und bei jedem einzelnen Gang
durch die Kabine, bei allen oben ge-
nannten und allen noch vergessenen:
Irgendjemand hält einem immer und
jedes Mal seinen Müll hin.
Und was macht die brave Saftschubse?
Sie sagt natürlich Danke.
Julian Stäuble (21) arbeitet
als Flugbegleiter und
erzählt von seinem Alltag:
Geschichten aus der Bord-
küche, den Sitzreihen, den
Flughäfen dieser Welt und
Anekdoten zu Vorurteilen
und Klischés rund um die
Zivilluftfahrt.
Ihr dürft euch in jeder
Ausgabe über eine neue
Episode «Come Fly With
Me» freuen.
Ready for Takeoff?!
mod e
 9

Sie ist ein

Alpha-Babe
Früher war sie ein gefragtes Model, dann studierte sie Grafikdesign und
wurde Art Director bei der «New York Times». Heute ist Blanda Eggenschwiler
selbstständig und kollaboriert mit Labels in der Mode- und Eventbranche.
Die Schweizer Illustratorin ist auf dem Weg nach oben, ohne dabei abzuheben.
Das hat sie von ihren Hippie-Eltern gelernt.
//Text: Stephanie Rebonati //Illustrationen: Blanda Eggenschwiler
//Foto: Aimee Blaut

Von draussen hört man Sirenen, Modelle für deren Bikini-Kollektion von «tollen Hippie-Eltern» auf, die sie
Hupen, das Stöhnen des Verkehrs, Hip- entworfen. von klein auf ernst nahmen und stets
Hop aus einem Ghettoblaster. New «Okay, gehen wir», sagt Blanda Eggen- unterstützen. Ihr Vater war Zeichenleh-
York. Die Sonne scheint Blanda Eggen- schwiler, wirft sich einen dunkelroten rer und spielte mit ihr ein Spiel: Sag mir
schwiler direkt ins Gesicht. Ein Gesicht, Mantel über und fliegt die Treppen ein Wort und ich male es für dich. «Ich
das einst in Werbungen von Armani, hinunter. Ohne Make-up, ohne Blick sagte immer Huuuund», erzählt Blanda
Skiny, und Guhl zu sehen war. Die junge in den Spiegel. Im New Yorker Stadt- Eggenschwiler. Irgendwann wurden
Schweizerin sitzt auf ihrem Bett. «Nur viertel Soho huschen junge Menschen die Rollen getauscht und sie malte. Bis
noch zwei Minuten, diese Skizze muss mit Lammfelljacken und Stofftaschen heute. Ihre Illustrationen zeugen von
ich einem Kunden mailen», sagt sie. in die Cafés hinein. Blanda Eggen-
In der Ecke steht ein rotes Fahrrad, an schwiler wählt ein Lokal mit Blumen-
der Wand hängen ein Portrait von Judy tapete, Ray Charles’ «Georgia» und
Garland, Polaroids und ein Teller vom asiatischer Küche. Vom tatöwierten
Zürcher Restaurant Kaufleuten. Sechs Kellner wird die junge Schweizerin
Mal ist sie in den letzten fünf Jahren prompt mit «Hello, Marilyn Bardot!»
in New York umgezogen. Hier in einer begrüsst. Wäre Blanda Eggenschwiler
fünfköpfigen WG am Union Square eine Farbe, dann Kobalt, wäre sie ein
in Downtown kommt sie endlich zur Sandwich, hätte es Roastbeef, Hum-
Ruhe. Zum ersten Mal habe sie Nägel mus, Senf, Tomaten, Avocado, ein
in die Wände geschlagen. Sie hat auch Spiegelei und Parmesan drin – «Ich
allen Grund weiter am Big Apple zu nib- wäre ein deftiges Ding», sagt die
beln. Blanda Eggenschwiler gelang im passionierte Hobby-Köchin. Ein Food-
Herbst der Durchbruch. Für das New Truck oder kleines Bistro steht sowie-
Blanda Eggenschwiler in New York
Yorker Kult-Label OBEY von Streetart- so auf ihrer «To-Do-in-Life-Liste». Die
Künstler Shepard Fairey entwarf sie 27-Jährige beschreibt sich als Go-
eine limitierte Serie von T-Shirts und Getter, als jemanden, der sich «in den zeichnerisch-typografischer Stärke,
Schmuck. Launch-Partys wurden in Arsch tritt, aufspringt, nach den Ster- sie sind feminin, klare Linien paaren
Zürich und New York gefeiert, in Ma- nen greift und dabei am Boden bleibt». sich mit voluptuösen Collagen und
gazinen und Blogs wurde ihre Gastkol- Diese Lebenseinstellung hat sie von Zeichnungen. Eines ihrer Vorbilder ist
lektion gelobt. Für den kommenden ihren Eltern. Henri de Toulouse-Lautrec, «ein Hips-
Sommer hat sie zusammen mit dem 1985 auf einem Futon in der Zürcher ter von damals, ein multidisziplinärer
Schweizer Model Angela Martini zwei Rehalp geboren, wuchs sie als Tochter Künstler, der Illustration und Grafik-
mod e

design vereinte». Toulouse-Lautrec

wurde mit seinen Plakaten für das Va-
rieté Moulin Rouge berühmt. «Ich liebe
das», sagt Blanda Eggenschwiler, «die-
ser Gegensatz, diese Spannung: ein
kleiner Mann inmitten dieser lasziven
Damen».
Schon als Teenager wusste sie, dass
sie in der Kreativwirtschaft arbeiten
wollte, besuchte darum das Kunst-
gymnasium Liceo Artistico in Zürich
und absolvierte Praktika in Grafikbü-
ros und Werbeagenturen. Dann führte
sie ein Stipendium nach New York, wo
sie an der School of Visual Arts Gra-
fikdesign studierte, um danach von
einem Dozenten der «New York Times»
als Art Director empfohlen zu wer-
den. Dort blieb sie ein Jahr lang, «bis
der Durst nach Kreativerem» stärker
wurde. In einer Branding Agentur be-
riet sie dann Kunden in visueller Kom-
munikation. «Immer noch durstig
nach Kreativität», war das Fazit. Heu-
te ist sie selbstständig, konzipiert
für Modelabels, Restaurants, Clubs
und Unternehmen Plakate, Broschü- Und sie träumt von einer Welt voller-
ren, Postkarten, Flyer, Mode und Frauenpower. «Alpha-Tiere sind passé,
Schmuck. Durstig ist sie noch immer: es ist Zeit für Alpha-Babes», sagt sie
«Ich träume von einem eigenen Un- und bestellt in akzentfreiem Englisch
ternehmen, von Angestellten, von ei- Scrambled Eggs with Bacon, Blue
nem explosiv kreativem Ensemble.» Cheese and Tomato.
 11

sic al-Erlebnis auf:

Buchen Sie jet zt Ihr Mu
.ch
w w w.thunerseespiele
090 0 92 91 90 ufsstellen.
netz)
(CH F 1.11/Min . ab Fest

rverka
oder an einer unserer Vo
kul tur

Über Bücher
reden
Die Schweizer Literaturszene katert. Überraschend deutlich hat das
Volk am 11. März die Buchpreisbindung bachab geschickt. Haller
interessiert’s, wie’s nun weitergeht. Dafür hat er verschiedene
Persönlichkeiten, die im Abstimmungskampf eine Rolle gespielt
haben,zum Mittagessen im Luzerner Restaurant Drei Könige aufgeboten.
Ein stark gekürztes Gesprächsprotokoll.*
//Text: Pablo Haller

Ruedi Noser (FDP-Nationalrat und Un-
ternehmer) kommt zur Tür herein und
setzt sich auf den letzten freien Stuhl.
Nachdem er im Uhrzeigersinn gegrüsst
hat, kommt er gleich zur Sache: «Ich bin
ein Freund der Kultur und die Schweizer
Kulturschaffenden – also auch unsere
zahlreichen guten Autoren – liegen mir
am Herzen. Sie sollen ihre Bücher ver-
kaufen und ihre Leserschaft erreichen
und vergrössern können. Eine Buch-
preisbindung hätte dem in keiner Weise
Rechnung getragen.»
Schriftsteller Beat Portmann («Durst»,
«Alles still») widerspricht vehement:
«Nach all den Lügen, den Mantras der
Marktgläubigen, den leeren Verspre-
chungen und unbedarften Analysen
selbsternannter Branchenkenner wer-
den jetzt für die, die es interessiert
und mit dem Buch in irgendeiner Form
zu tun haben, wieder die Fakten spre-
chen, sprich: Unabhängige Verlage,
unabhängige Buchhandlungen geraten
weiter unter Druck und müssen um ihr
Überleben bangen. Was bereits jetzt
zu beobachten ist, wird sich in Zukunft
noch zuspitzen: Bücher mit grosser
Auflage werden billiger, solche mit klei-
ner werden – gegen die Empfehlungen
der Verleger! –verteuert. Für eine Viel-
zahl von Büchern bedeutet das, dass
ihre marginalisierte Wahrnehmung in der Schweiz weiterhin viel höher sein
am Markt durch einen regulatorischen als im Ausland.»
Eingriff zusätzlich verschärft wird.» Ein kopfrasierter Herr kommt mit dem
In der Ecke sitzt ein massiger Typ im Fahrrad angefahren, stellt es vor der
Jeanshemd, der verbissen auf seine grossen Glasscheibe ab, betritt das
Laptoptastatur tippt. Von der Debat- Lokal und bestellt laut, auf russisch
te, die zwei Tische von ihm entfernt notabene, eine Schale «ned z heiss».
stattfindet, nimmt er von Zeit zu Zeit Haller: «Wie würdet ihr eine Verlags-
interessiert Notiz. Ricco Bilger (Bilger- förderung, wie es sie beispielsweise
Verlag, Buchhandlung sec52, beide in Österreich gibt, bewerten?» Martin
Zürich) wie immer adrett gekleidet, mit Wallimann (Walliman-Verlag, Alpnach
säuberlich nach hinten frisiertem Haar Dorf): «Eine Förderung für Verlage mit
bemerkt lapidar: «Roma lcouta caus professionellen Strukturen (mind. 6 Ti-
finita – das Ding mit der Buchpreisbin- tel jährlich, mit Vorschauen und Vertre-
dung ist gegessen.» Dazu schlingt er tung, sowie Lektorat und Korrektorat )
den letzten Bissen seines Hamburgers würde den CH-Verlagen helfen auf dem
herunter.«Immerhin haben der Kreis Markt D-A-CH gleichlange Spiesse zu
vier und fünf, sowie Kreis eins als ein- haben.» Jörg Duss (Hirschmattbuch-
zige Ja gestimmt. Der Dichter Porchia handlung, Luzern): «Eine Verlagsförde-
schreibt: Der Mensch hatte ein Para- rung würde sich ziemlich sicher auf die
dies, fern von dieser Welt, und hat es Buchhandlungen auswirken: Breiteres
verloren...» Angebot und zahlbare Preise auch für
Der Walliser SVP-Nationalrat Oskar Nicht-Spitzentitel. Unterstützung für
Freysinger fällt ihm ins Wort: «Vorläufig Buchhandlungen wäre übrigens durch-
ist noch kein Patentrezept vorhanden, aus auch willkommen, wenn kulturelle
das mehrheitsfähig wäre. Mein Vor- Veranstaltungen bzw. Lesungen organi-
schlag wäre ein verstärkter Druck auf siert werden.»
die Wettbewerbskommission (WEKO) Heiko Tann (Schnitzelthis-Verlag, Wien):
mit zeitlich befristetem Rahmen für «Staatskohle ist superpraktisch, aber sie
einen konkreten Eingriff. Die beste- macht die meisten, die fett absahnen,
henden Kartelle müssen zerschlagen sehr träge. Diese Trägheit fördert na-
werden, sonst werden die Buchpreise türlich die Abhängigkeit. Wenn du diese
 13

V-förderung hier abdrehen würdest, *Die Äusserungen wurden von den

dann gäb's nur noch Edition A, ein betroffenen Personen per E-Mail so
Scheissverlag, und weiterhin Zsolny und gemacht, das Gespräch selber hat nie
Deuticke, die übrigens auch Verlags- stattgefunden.
förderung bekommen, obwohl die dem
deutschen Hanser gehören! So kann sich
der Krüger wahrscheinlich die Gehalts-
kosten für das Wiener Team sparen, und
die Gewinne allein einstreifen. Es ist eine
tolle Sache. Aber es ist so wie immer: Die
Klinkenputzer und Arschkriecher sahnen
am meisten ab. Und: ein undergroundi-
ges trashiges Programm schmeckt den
Oberen nicht. Je fader, desto besser. Je
nationaler, desto besser.»
Noser: «Im Hinblick auf die Autorenför-
derung kann ich mir ein System ähnlich
dem bei Schweizer Filmen vorstellen.
Kinobetreiber sind dazu verpflichtet in
ihren Sälen auch Schweizer Filme zu zei-
gen. Wollen sie das explizit nicht, bezah-
len sie eine Strafgebühr. Etwas ähnliches
könnte man für den Buchhandel verlan-
gen. Buchläden wären dazu verpflichtet,
Schweizer Autoren in ihrem Sortiment
zu führen, mit entsprechender Promo-
tion und nicht etwa im hintersten Regal
links oben.»
Die Diskussion verebbt, Gespräche
schweifen ab ins Schwatzhafte. Bald
wird die Serviertochter gerufen und die
Runde löst sich auf.
kul tur

Diese Küche
ist zu klein
für uns beide!
DAS Kochbuch für Unkreative und Faule. Rettung naht!
//Text: Miriam Suter

Ich bin ja eine wahnsinnig schlechte

Köchin. Auch wenn ich in Gesellschaft :
isch
Walf
gerne und laut das Gegenteil behaup- sch
zum
sagt isch? “ hunfisch
F T
:
hunfi tun, zum
te. Vor allem bin ich sehr unkreativ und Ein T ’n wir es alfisch ch!“
ll W
„ So gt der Wahl, Fis
a
Da s hast die
ernähre mich deshalb hauptsächlich „ Du

von Nudeln mit Tomatensauce (die

Tomatenei
mache ich aber selber, und zwar gut.
Wirklich.). Ausser, ich werde liebevoll
bekocht. Das Kochbuch «Sheriff de
ghetti z
Bring die Spa
Cuisine – Meine charmante Chaoten-
r e in : Mach eine
zweite P

hau‘
tpfanne,
küche» von Lea Schindler hilft: Mit wun- stell die Bra
dem Regal
nimmst,

derschönen Illustrationen, herzigen Denn jetzt

schlägst
chst d
tti Pfanne, mis
500 g Spaghe
Anleitungen und dem ein oder ande- 1 EL Oliven
öl
das Olivenö
l, die
Gott, i
und – oh
2 Eier s ande
ren Rettungsmanöver für misslungene Bouillon
er
Lis te – alle
Liste dazu.
Cayennepfeff rocknet
Gerichte. Leckereien wie Vanillekaffe, 1 EL Tomate
get
Schnittlauch ark
nm
eiben
Nun ist die
Plat
nZ
hzehen in Sch um das ebe
CH 2 Knoblauc
Zitronenpenne oder sogar ein «Jungle KE
L italienische
Petersilie zu braten.
IM Eie
Menü» sind kein Problem mehr. Und 1 Dose Thu
nfisch in Öl
Wenn die
rige Stufe
zu
Fraîche brauchst jetz
5 EL Crème
die tollen Fotos holen auch den letzten 3-4 EL Ma
yonnaise
lver
zusammenzu
Knoblauchpu
el gehackt
Kochmuffel in die Küche. 1 rote Zwieb
Pfeffer
Salz
Viel Spass, oder, um es mit Leas Worten Muskat
ronensaft
1 Schuss Zit
zu sagen: «Aiaiai, wird das ein Fest»!
64

zu bestellen unter
sheriff-de-cuisine.ch, Fr. 49.–
 15

HEN
ÄC K C
E N -T O F U -P
CR EV ET T
rot-
t mit Ka
Kohlsala
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Frühlin die rohe ten Tofu in ite 55.
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die Zuta oooooo s Band 1 dazu
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Zusammenge Garniere das wen z Scharfe gehackt
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h mal auf nie
Stu fe auf – hei drig er
ss ser vieren!
We nn du gan
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Ko kos nus ssc eise
hal en sam me
dich sch on imm lst und
er gef rag t has
„Wozu eig ent t:
lich?“, liefert
Foto die Ant wo dir das
rt.

Endlich mal
bei dem man ein Gericht,
abwaschen muhinterher nicht
ss.

68

Putumayo pre
Acoustic Africsents:
69 a
kul tur

Alles grünsinniger
Wahnsinn ?
Körner, Karotten und Kalziumtabletten – soll so etwa ein veganes Gericht
aussehen? Die anscheinend gesündeste Ernährung stösst in unserer Ge-
sellschaft noch häufig auf Unverständnis und Skepsis. Welche Ideale und
Werte versucht diese Minderheit zu vertreten? Wie grün ist der Alltag eines
Veganers? Eindrücke als Test-Veganerin und Gespräche mit überzeugten
Veganer wird mir sicherlich einen Einblick gewähren.
//Text & Fotos: Stefanie Bracher

Sie scheinen wie die neuen, rastlosen
Übermittler der schier idealen Lösung
für Welthunger, Umweltverschmutzung,
Tierquälerei und Gesundheitsproble-
men zu sein: Veganer. Diese Ernäh-
rungsform wirkt auf viele Menschen
wie eine Art Rebellion, da sie sich gegen
den Massenkonsum und das Leid der
Tiere stellen. Kurz zusammengefasst;
ein/e klassische/-r Veganerin oder Ve-
ganer lehnt grundsätzlich alle Produkte
mit tierischen Bestandteilen ab. Meis-
tens beginnt die Begründung bei der
Tierethik, Menschenrechten und endet
bei gesundheitlichen Aspekten.
Von Rinderhufen-Shampoo
und Fett-Kaugummi
Die endgültige Vermeidung von jeg-
lichen Produkten mit tierischen Be-
standteilen ist in unserer Gesellschaft
fast unmöglich. Bei Lebensmittel kann
man relativ einfach nachweisen, ob
tierische Bestandteile vorhanden sind.
Bei den Haushalts- oder Kosmetikpro-
dukten ist dem jedoch nicht so. In den
meisten Deodorants oder Körpercre-
men hat es tierische Fette. Auch wer-
den bei der Herstellung der meisten
Medikamente tierische Häute verwen-
det. Sogar ein normales Haarshampoo
enthält Stoffe aus Rinderhufen. Auch
im Sportbereich wird man fündig: die
Saiten eines Tennisschlägers werden
mit Zusätzen von tierischen Organen
produziert. Auch Mutters Anti-Aging
Cream enthält Spuren vom Rinder-
hirn. Diese Fakten mögen ein gewis-
ses Grausen erwecken. Tatsache ist
aber, dass wir bei der Herstellung der
meisten alltäglichen Produkte in der
heutigen Industrie auf die Tiere ange-
wiesen sind. Dachten wir jedenfalls.
Denn wer die strikte vegane Lebens-
form leben will, kann auf Alternativen
zurückgreifen. In der Kosmetik gibt
es diverse Marken, die ihre Produkte
tierversuchfrei anbieten. Die Kosme-
tikprodukte von MAC zum Beispiel
sind hauptsächlich vegan und frei von
Tierversuchen.
Vegan, veganer, am vegansten
Wie vegan kann man also sein? Grund-
sätzlich verzichtet man in dieser Ernäh-
rungsform auf Fleisch, Milchprodukte,
Eier, Honig und die Verwendung von Le-
der, Wolle und Seide. Man macht jedoch
auch Abgrenzungen. Ovo-Vegetarier ver-
zichten auf Fleisch-, Fisch- und Milchpro-
dukte, Eier sind jedoch erlaubt. Die Lacto-
Vegetarier sind bei Ihrer Ernährungsform
wie Veganer, verwenden jedoch im äu-
sserlichen Aspekt Leder, Wolle oder Sei-
17
de. Und die schier
kurioseste Abgren-
zung gilt den Pesce-
tariern, die lehnen
Fleisch ab, essen
jedoch Fisch. Falls
euch also wieder einmal jemand über
den Weg läuft, der behauptet Vegetarier
zu sein, jedoch kurz darauf ein belegtes
Brötchen mit Lachs verzehrt, verpasst
ihm den Pescetarier-Stempel. Man kann
sich also leicht in diesem Lacto Ovo Vegi
Garten verirren. Grundsätzlich sind Beti-
telungen für die Katz, dies schreit nahezu
nach Skepsis und Unverständnis. Doch
die Abgrenzungen sind bis zu einem be-
stimmten Grad wichtig, da die Beweg-
gründe für eine bestimmte Ernährungs-
form ganz unterschiedlich sein können.
Sojakaffee anstatt Milchkaffee
Um ein bisschen besser zu verstehen
was es heisst diese moralische Ein-
stellung täglich zu leben und bewusst
auf die Herkunft des täglichen Brotes
zu achten, möchte ich eine beliebige
Woche als Veganerin verbringen. So
gut wie möglich möchte ich mich nach
der veganen Philosophie ernähren und
leben. Los geht es mit dem Frühstück.
Der Kaffee unterscheidet sich op-
tisch nicht extrem und schmeckt auch
kul tur
nichts besonders anders. Es gibt eine
grosse Auswahl an Milch-Alternativen:
Mandel-, Reis- oder Soja-Milch, wers
mag mit Vanille-Geschmack, gesüsst
oder ungesüsst. Für Langschläfer und
Eilige zur Morgenstund gibt es Kaffee
mit Milchalternativen in jedem Star-
bucks. Warum jedoch auf Milch ver-
zichten? Mutter sagte uns doch, Milch
sei gesund und reich an Kalzium. Die
Werbung verkauft uns die Idee von
der frischen Alpenmilch, welche die
Milchkuh höchst persönlich für uns ab-
füllt. Gesund nein, reich an Kalzium ja.
Interessanter Fakt ist aber, dass Kalzi-
um von tierischen Stoffen vom Körper
nicht so gut aufgenommen wird und
damit nicht optimal genutzt werden
kann. Vergleichsweise kann unser Kör-
per also besser den Kalziumgehalt von
Gemüse (zum Beispiel Broccoli) verar-
beiten. Interessant ist auch, dass laut
WHO (Weltgesundheitsorganisation)
die weltweite Brustkrebshäufigkeit mit
der Höhe des Milchkonsums in den
Ländern korreliert. Da haben wir ihr in
Europa zusammen mit den Nordame-
rikanern die Nase weit vorne. Genug
Frühstück, weiter geht es zum «Z’Nüni».
«Gipfeli» passt halt nicht auf den Speise-
plan und ein «Schoggigipfeli» noch viel
weniger. Auch sonstige Leckereien beim
Beck eignen sich nicht. In den Schwei-
zer Backstuben wird mehrheitlich mit
Butter gebacken. Beim Mittagessen
gibt es mehr Spielraum. Man kann
man unbeschwert ins «Hiltl» oder «Ti-
bits» gehen. Vermerkt ist, welche Spei-
sen vegan oder vegetarisch sind. Aber
auch in allen sonstigen Restaurants
oder Take-Aways wird man fündig, eine
Nachfrage ist aber bei manchen Dingen
zwingend. Zum Beispiel bei Suppen.
Wurde Fleisch- oder Gemüse-Bouillon
verwendet? Beim Italiener bestellt man
eine Pizza ohne Käse, was übrigens der
ursprünglichen Pizza sehr ähnlich sieht.
Beim Asiaten hat man eine grosse Aus-
wahl an Gemüse, häufig wird aber mit
Austern-Sauce gekocht, auch hier gilt:
Nachfragen! Ebenso in indischen oder
orientalischen Restaurants wird man zu
genüge satt. Ein vegetarisches Kokos-
Curry ist vegan, genau so Falafel und
Hummus. Bei der traditionellen Schwei-
zer Küche kommt man nicht sehr weit,
Grundlagen sind hauptsächlich Fleisch
oder Käse. Doch für Fondue-Fans gibt
es eine Alternative. Selbstverständlich
gibt es auch veganen Käse. Auf der In-
ternetseite www.vegusto.com gibt es
ein grosses Sortiment an käsigen Mög-
lichkeiten. Und so wird auf einmal das
Einkaufen im Internet und im Super-
markt wieder abenteuerlich, die Rück-
seite der Packung wird genauer studiert
und um die Kühlregale für Milchproduk-
te und Fleisch wird ein grosser Bogen
gemacht. Da freut sich der Geldbeu-
tel, denn gutes Fleisch ist teuer. Leider
können auch Fleischalternativen nicht
ganz so preisgünstig sein. Tofu, Seitan,
Tempeh oder Soja-Fleisch, geschmack-
lich enttäuschen diese Optionen mit der
richtigen Würze nicht. Im Reformhaus
gibt es ein weitaus grösseres Sortiment
als im gewöhnlichen Supermarkt. Wer
auf Fleisch oder Milchprodukte verzich-
tet, experimentiert oftmals mit unbe-
kannten Getreide- oder Gemüsesorten,
in der Küche wird Kreativität gefordert.
Man probiert zum Beispiel Quinoa aus
den südamerikanischen Anden, man
wagt sich an gelbe Karotten, lernt die
Zubereitung von thailändischen Au-
berginen, das Zitronengras wird frisch
gekauft und die Gewürz-Welt wird neu
entdeckt. Man nimmt sich mehr Zeit
für ein Abendessen und hat Freude am
Ausprobieren an neuen Gerichten. Beim
Backen fallen Eier, Butter und Milch
weg. Auch hier kann man auf pflanz-
liche Zutaten zurückgreifen. Für mein
Backexperiment verwende ich Bananen
anstatt Eier, Margarine als Ersatz für
Butter und Reismilch anstelle von Milch.

Das Resultat sind
luftig-weiche Scho-
ko-Bananen-Muffins
(siehe Rezept auf
der nächsten Seite!),
köstlich im Geschmack
und erst noch gut für die
Figur. Als Snack für unterwegs
werden diese gleich eingepackt, den
die Auswahl für den schnellen Hunger
zu stillen ist begrenzt. Dies hat wieder-
um einen Vorteil: Man isst weniger Blöd-
sinn und spart Geld. Für Snacks muss
man halt im Voraus planen und Zuhause
schon etwas einpacken.
Fazit ist, dass man durch eine vegane
Ernährung bewusster darauf achtet was
man zu sich nimmt. Man wird kreativ,
erfinderisch und sammelt geschmack-
lich neue Erfahrungen. Automatisch
ernährt man sich im Allgemeinen aus-
gewogener und abwechslungsreicher.
Schlussendlich fühlt es sich gar nicht
so schlecht an, Teil einer Philosophie zu
sein, die für einen guten Zweck einsteht
und auf Ernährungsprobleme aufmerk-
sam macht. Auch als Nicht-Veganerin
schaue ich noch heute gerne in die ve-
gane Rezept-Küche und lasse mich ins-
pirieren.
19
Trend oder nachhaltige Die Gemeinde wächst und in der heu-
Entwicklung? tigen Zeit ist es einfach sich über diese
Der Trend sich gesund zu ernähren Thematik zu informieren. Es gibt hau-
wächst stetig. Herr und Frau Schweizer fenweise Seiten im Internet mit interes-
kaufen gerne Bio oder versuchen es santen Diskussionsforen, Podcasts oder
zumindest. Vor allem ein Teil der jun- Blogs. Mit Rezepten und umfangreiches
gen Bevölkerung interessiert sich für Bild- und Videomaterial mit Bezügen zu
einen gesunden Lebensstil und Spinat Ökologie, Gesundheit, Tierrechten und
ist plötzlich nicht mehr ganz so uncool Ernährung kann man sich in der Vegan-
wie früher. Laut Bundesamt für Ge- Welt orientieren. Mit höchster Wahr-
sundheit gibt es 2–3 % reine Vegetarier scheinlichkeit beantwortet jeder Vega-
in der Schweiz. Genaue Zahlen gibt es ner im Umfeld liebend gerne neugierige
nicht, aber schätzungsweise gibt es in Fragen.
der Schweiz und Österreich zusammen
zwischen 20 000 und 25 000 Veganer.
Im Gespräch mit Patrick Piccolo, einem
jungen US-Amerikaner, der für PETA
(People for the Ethical Treatment of Ani-
mals) arbeitet, spürt man heraus, dass
es sich beim Veganismus durchaus um
eine progressive Denkensform handelt,
genau wie bei jeder anderen revoluti-
onären Idee. Früher hätte man ja auch
gedacht, dass heute moralisch und ge-
setzlich nicht erlaubt ist Menschen mit
einer anderen Hautfarbe, Geschlecht
oder Klasse unterschiedlich zu behan-
deln. Denkensweisen entwickeln sich
weiter. Ausserdem sind junge Men-
schen offen für Veränderungen und im-
mer mehr entdecken, dass der Verzehr
von Fleisch unnötig ist.
kul tur

Hier ein paar Links und

Lektüre-Tipps für Interessierte
• «Earthlings» Spannende und einschneidende Dokumentation über die Massentierhaltung. Produziert und kommentiert
von Hollywood-Schauspieler Joaquin Phoenix.
Auf Youtube «Earthlings» eingeben!
• «Food Revolution, Ernährung – Der Weg zu einem gesunden Leben in einer gesunden Welt»
von John Robbins, Hans-Nietsch-Verlag
• www.vegan.ch – allgemeine Informationen über Veganismus, einfach und übersichtlich.
• www.rezeptfuchs.de – eine grosse Auswahl an veganen Rezepten.
• www.vegishoes.ch – tierfreie Schuhwerke ohne Leder, zum Verwechseln echt.

Schoko
Bananen
Muffins
300 g Mehl • Mehl, Backpulver und Natron vermischen
2 TL Backpulver • Zucker und zerbröckelte Schokolade da-
1 TL Natron zugeben
100 g Zucker • Reis- oder Sojamilch und Öl unter die
150 g Schokolade Mehlmischung einrühren
300 ml Reis- oder Sojamilch • Bananen mit einer Gabel zerdrücken und
70 ml Öl zugeben
2 Bananen
• Muffinförmchen einfetten und den Teig
gleichmässig darauf verteilen
• Muffins im vorgeheizten Backofen bei ca.
175°C 20–25 Minuten backen
 21

Ungebremster Fahrspass

Fixies, kurz für Fixed Gears, sind Fahrräder ohne Gangschaltung und Bremsen.
Fünf junge Männer radeln seit geraumer Zeit mit Fixies durch Aarau und haben nun
den ersten Fixie-Verein des Kantons gegründet. Julian Meier, Lukas Christen und
Pascal Frehner geben dem Moustache Magazin Einblick in die Kunst des Fixie-Fahrens.
//Text: Franziska Monnerat //Fotos: Christoph Voellmy
kul tur

links: Julian Meier, Lukas Christen, Michael Rösti,

Pascal Frehner, Marc Niederhauser (v.l.)
 23

Was macht das Fahrgefühl eines Fixies aus?
Julian Meier: Ich bin fest verbunden mit meinem Fixie, weiss,
dass ich keine Bremsen habe und darum vorausschauend
fahren muss.
Lukas Christen: Die Vielseitigkeit: Mit meinem Fixie kann ich
Bremsspuren ziehen, das Heck ausbrechen lassen, Kurven
schneiden und Tricks machen. Zum Beispiel Rückwärtsfahren,
verschiedene Sportarten wie Polo spielen und vieles mehr.
Warum werden Fixies eurer Meinung nach immer beliebter?
Julian Meier: Fixies sind minimalistisch ausgestattet – diesen
Trend zurück zum Einfachen sehe ich auch in anderen Bran-
chen. Mich reizt auch das Selbermachen. Anstatt ein fertiges
Fahrrad zu kaufen, suche ich Einzelteile auf Flohmärkten und
Auktionshäusern im Internet zusammen und verbessere mein
Fixie bis zur Perfektion.
Lukas Christen: Mit Fixies kehren wir zurück zu den Wurzeln
des Fahrradfahrens. Oft freuen sich alte Leute, die Fahrräder
ohne Bremsen noch vom Sechstagerennen kennen. Wenn sie
uns mit den Fixies sehen, drehen sich um, sprechen uns an
und beginnen mit uns zu fachsimpeln.
Pascal Frehner: Auch der Recycling-Gedanke ist wichtig. Wäh-
rend ein paar Stunden handwerklicher Arbeit wird aus etwas
Altem etwas Neues geschaffen.
hat, braucht man den Pneu als Bremse, was dazu führt, dass
man diesen nach einer bis zwei Wochen auswechseln muss.
Wo liegen die Gefahren beim Fahren?
Julian Meier: Die Gefahren liegen weniger beim Fahrer selbst
als beim Fremdverkehr: Autofahrer, die nach dem Parkieren
die Türe öffnen oder den Vortritt missachten, Jogger und
Fussgänger, die nicht nach hinten schauen. Ein Fixie-Fahrer
muss vorausschauen und die Verkehrssituation einschätzen –
schiesst ein Auto aus einer Seitengasse wird es problema-
tisch.
Ihr seid auf der Suche nach einem Vereinslokal – wozu
dient dieses?
Julian Meier: Momentan basteln wir in meinem Wohnzimmer
an unseren Fixies, darum suchen wir ein Vereinslokal, in dem
wir das machen können. Ziel ist es nicht, einen Laden aufzu-
bauen, in dem wir Fixies verkaufen, um Gewinn zu machen.
Das Vereinslokal soll unser Treffpunkt sein, bevor wir zu ge-
meinsamen Ausflügen aufbrechen. Schön wäre ein Altbau
mit Charakter mitten in Aarau.
Wir drücken den Jungs die Daumen und hoffen auf viele bun-
te Fixies im Aarauer Sommer!

Worauf achtet ihr, wenn ihr ein Fixie zusammenbaut? www.fixedgear-aarau.ch

Julian Meier: Ein Fixie baue ich auf nach Gefühl und einer Vor-
stellung, die mir im Kopf rumschwirrt. Ein Monat später gefällt
es mir vielleicht schon nicht mehr und ich will etwas Neues,
dadurch verändern sich meine vier Fixies laufend. Einen Rah-
men beispielsweise habe ich bestimmt schon drei Mal umla-
ckiert und andere Räder und Lenker eingebaut.
Lukas Christen: Ich habe grosse Freude an meinem ersten Fi-
xie, weil ich es selber gemacht, selber daran geschliffen und
gespachtelt habe. Dadurch ist es für mich viel wertvoller als
ein anderes Fahrrad. Um für meine weiteren Rahmen eine
Farbe auszuwählen, lasse ich mich inspirieren und achte im
Alltag darauf, welche Farbe andere Fahrräder haben.
Pascal Frehner: Bei mir stehen auch mehrere Rahmen zu Hau-
se und warten auf die zündende Idee. Farbe habe ich zwar
schon gekauft, bin mir aber nicht sicher, ob es diese wird. Ach
ja: Einen Tandem-Rahmen haben wir auch noch, den wir bald
zusammensetzen möchten.

Was sind die Vorteile gegenüber einem normalen Fahrrad?

Julian Meier: Mehr Kraft und Ausdauer, kein lästiges Schalt-
geräusch. Ausserdem kostet der Unterhalt weniger – die
Pneus gehen allerdings ins Geld, mit etwa hundert Franken
pro Monat muss man rechnen. Weil ein Fixie keine Bremsen
kul tur

Ein Buch ist ein Buch ist

ein Buch ist ein Buch…
Ist dir gerade der Lesestoff ausgegangen? Oder suchst du noch eine passende
Ferienlektüre? Dann bist du hier genau richtig! In loser Folge werden neue und alte Klassi-
ker, Schmöker oder Kurzgeschichten vorgestellt. Viel Spass beim Lesen und nicht ver-
gessen: «Wer zu lesen versteht, besitzt den Schlüssel zu grossen Taten, zu unerträumten
Möglichkeiten» (Aldous Huxley).
//Text: Selin Fabel

Türsteher. Das ist der Name seines Hun-
des, denn Türsteher mag es neben der
Fliegengittertür zu sitzen.
Sein Name? Ed.
Ed ist Taxifahrer in New York, 19 Jahre
alt und sein Leben ist – scheisse. Jeden-
falls bis zu diesem denkwürdigen Tag,
an dem er Zeuge eines Banküberfalls
wird und plötzlich diese Spielkarte in
seinem Briefkasten auftaucht. Ein Karo-
Ass mit drei Adressen und Uhrzeiten.
Ed geht der Sache nach, stösst auf
merkwürdige, tragische Dinge. Nach
dem Karo-Ass folgt Kreuz, Pik, das
Herz-Ass und schliesslich der Joker.
Neue Adressen, neue Rätsel zu ergrün-
den.
Ed geht mit einer gewissen Naivität
durchs Leben, eigentlich ist er das
absolute Gegenteil eines Helden, ein
Anti-Held sozusagen, aber das macht
ihn wiederum charmant, weil er sich
gekonnt über sich selbst und andere
Idioten lustig macht. Auf jeder Seite gibt
es irgendeinen Schmunzler; ich liebte
dieses Buch.
Erwähnenswert ist vielleicht auch noch
der Umstand, dass ich diesen Roman
beim Lesen eines anderen entdeckt
habe: Tintenherz von Cornelia Funke.
Vor jedem Kapitel ist dort nämlich ein
kleiner Textausschnitt aufgeführt, unter
anderem vom «Joker». Und wenn mich
selbst ein solch kleiner Ausschnitt be-
geistern mag, muss das Buch wirklich
toll sein. Das wäre noch so ein anderer
Tipp, falls du auf der Suche nach span-
nenden Büchern bist: Tintenherz lesen
oder die Bücher im «Kapiteltipp».
Fazit: Lies das Buch, wenn du unterhal-
ten werden möchtest und wenn du die
Nase voll hast, von heroischen Haupt-
personen. Wenn du nicht glaubst, dass
Kleinigkeiten und etwas Aufmerksam-
keit Leben verändern können. Wenn
dich die Leseprobe schmunzeln liess.
Wenn du Bücher How to be good, Slam
oder About a Boy von Nick Hornby
magst. Ich mag allerdings zu behaup-
ten, dass Der Joker besser ist.

Hier könnte eine Leseprobe stehen!

Leider fehlen uns die nötigen finanziellen Mittel ein Printrecht zu erkaufen.
Falls du das ändern möchtest: Wir sind immer offen für eine kleine Spende

Wer trotzdem einen Einblick in das Buch erhalten möchte, kann dies auf
der Internetseite des cbj-Verlags tun. Der Link dazu: www.randomhouse.de

ALWAYS on the run!
Mit «Bastard Speed Country» touren Slam & Howie durch ganz Europa.
Im Interview erzählt uns Slam, warum sie geschafft haben, wovon Baschi
nur träumen kann.
//Text und Interview: Lisa Catena Gyger
Wer ist Slam von Slam&Howie?
Ich bin der Initiator, Organisator, Kom-
ponist, Frontmann und das «Mädchen
für alles» bei Slam&Howie.
Ihr steht auf der Bühne als Cobwoys
mit jeweils eigenem Charakter. War
das von Anfang an Konzept oder hat
sich das erst mit der Zeit entwickelt?
Das ist gewachsen. Zu Anfang waren
wir zu zweit und die Musik tönte noch
ziemlich anders. Die musikalische Rich-
tung und der Look haben sich mit der
Zeit ergeben Es war nicht so wie bei
einer Boygroup, wo wir für jeden einen
Typ designt haben.
Euer Look und die schelle, wilde Coun-
trymusik suggerieren eine Welt für
sich. Erklär uns diese Welt.
Wäre Slam& Howie ein Film, dann wäre
es weniger ein Western, als vielmehr
ein Roadmovie. Ein handvoll Outlaws,
unterwegs, um an allen möglichen und
unmöglichen Orten zu spielen: Im Coun-
try-Saloon, auf der Skipiste, auf einem
25
Schiff, in einem Punkschuppen. Das Un-
terwegs sein ist die einzige Konstante –
always on the run...
Unter Country stellt man sich ältere
Herren und Truckerromantik mit einem
Schuss John Brack vor...
Was uns davon unterscheidet, ist un-
ser Hintergrund. Wir kommen aus dem
Rock, dem Punk, der Clubkultur. Auch
wenn wir einen schönen Countrysong
spielen, sind unsere Texte und unsere
Musik immer noch dreckiger und wilder.
Wir haben andere Roots und die sind
stets spürbar.
Warst du schon immer ein Country
Fan?
Bei mir fing das mit Johnny Cash und
seinen «American Recordings» an.
Durch diese Aufnahmen mit Rick Rubin
hat sich Cash ein riesiges, auch genre-
fremdes Publikum erschlossen. Auf ei-
nen Schlag wurde Country cool, auch
für Kids, die sonst nur Rock oder Punk
hörten. Ich habe Cash in einem Maga-
zin entdeckt und hörte daraufhin seine
Musik – das hat mich total gepackt und
inspiriert, selber Countrysongs zu sch-
reiben. Zu Beginn fand ich es allerdings
schon komisch, Musik zu machte, die
ich früher belächelt hatte! (lacht)
musi k
Viele Spartenbands sind Teil einer in-
ternationalen Community. Fans und
Musiker stehen in engem Kontakt, be-
suchen die entsprechenden Festivals.
Ist das bei euch auch so?
Ja. Gerade im Ausland spielen wir oft
an Rockabilly Festivals. Solche Szenen
sind länderübergreifend: Man kennt
die Bands, die Clubs, die Festivals, die
Fans. Man trifft sich immer wieder und
tauscht sich aus – das ist das Schöne
daran.
Momentan beklagen sich die Musiker
über sinkende Gagen und schwinden-
de Auftrittsmöglichkeiten. Euer Ter-
minkalender aber ist voll. Was macht
ihr besser?
Wir finden Jammern doof, da machen
wir lieber die nächste coole Platte. Un-
sere Stärke ist die Live-Perfomance. Wir
packen das Publikum und vermitteln
Spass. Man sieht uns an, dass wir mit
und für unsere Musik leben. Das ist an-
steckend und der Schlüssel zum Erfolg.
Wir liefern gute Unterhaltung und ma-
chen Stimmung – egal ob in Bern oder
in Rom.
Auffallend sind eure vielen Europatour-
neen. Stars wie die Lovebugs oder Ba-
schi basteln erfolglos an ihrem Durch-
bruch in Europa. Warum klappt das bei
euch?
Weil wir in einer ganz anderen Liga spie-
len. Ein Baschi ist eine grosse Kiste: Da
sind teure Musiker, viel Licht und eine
aufwändige Show. Aufwand und Ausla-
gen sind immens und die Gefahr, dass
daraus ein Verlustgeschäft resultiert, ist
gross. Wir hingegen sind klein und fle-
xibel. Seit unseren Anfängen spielten
wir im Ausland. Früher unter richtig wid-
rigen Umständen: Schlechter Sound,
kaum Gagen und geschlafen wurde im
Schlafsack auf der Bühne. Heute ist das
alles besser: Wir leben im Hotel und die
Gagen steigen. Das zeigt uns, dass wir
auf dem richtigen Weg sind.
Das Musikbusiness ist seit Jahren im
Umbruch. Wie erlebst du das? Welche
Konsequenzen spürst du?
Keine grossen. Wir verkaufen 80% un-
serer CDs an Konzerten, deshalb trifft
uns der Einbruch der Ladenverkäufe
nicht so hart. Auftritte und Gagen sind
bei uns nach wie vor erfreulich. Sicher
auch, weil wir eine Spartenband sind
und es in der Schweiz und im benach-
barten Ausland nicht so viele Bands gibt,
welche dieselbe Musik machen. Was
aber auch wir zu spüren kriegen ist der
Kampf ums Publikum. Es ist heutzuta-
ge nicht mehr selbstverständlich, dass
Leute an ein Konzert kommen.
Ihr seid durch und durch Selfmade. Die
Vorteile?
Wir haben jederzeit alles unter Kontrolle.
Wir können schnell reagieren, stehen in
ständigem, engen Kontakt zu Booker,
Agenturen, Veranstalter und so weiter.
Die Zusammenarbeit mit allen Partnern
ist eng und freundschaftlich, man kennt
sich seit Jahren. Wir sind nicht auf eine
Plattenfirma angewiesen und haben die
Finanzen selber im Griff. Auch künstle-
risch sind wir absolut selbstbestimmt.
Falls wir morgen beschliessen, zur Ab-
wechslung eine harte Rockplatte zu ma-
chen, könnten wir sofort damit anfangen.
Und die Nachteile?
Nun, niemand macht die Arbeit für dich.
Wenn du faul bist rächt sich das. Viel-
leicht erst ein halbes Jahr später, aber du

Tourdaten
18.4. Cross Club, CZ-Praha
19.4. Velbloud, CZ-Budweis
20.4. Kloub, CZ-Susice
21.4. Pod Lampou, CZ-Pilsen
05.5. Zwischenbühne, Horw
06.5. Loveride, Dübendorf
15.6. Open-Air Monte Carasso,
Monte Carasso
spürst die direkten Konsequenzen dei-
ner Arbeit – positiv wie negativ.
Ist Slam&Howie ein Job oder eine Le-
benseinstellung?
Es ist ein Lebensziel und gleichzeitig
mein Lebenstraum. Ich habe meinen
gutbezahlten Job gekündigt und alles
auf die Karte Musik gesetzt. Mit Howie
traf ich einen Gleichgesinnten und ge-
meinsam zogen wir das kompromisslos
durch. Mit einem geregelten Job, wäre
das nicht möglich gewesen: Wir spiel-
ten in unserem ersten Jahr 60 Konzerte,
viele davon im Ausland. Die Frage ist ja
nicht, wie viel du verdienst, sondern mit
wie wenig du bereit bist, zu leben. Die-
sen existentiellen Druck zu haben, war
im Nachhinein gesehen nötig. Ich muss-
te alles geben, weil ich das volle Risiko
trug. Das trieb mich an.
27
Um das Rockstarleben ranken sich dich durch. Mit genügend Durchhalte-
viele Mythen: Wie sieht ein normaler wille ist sehr vieles möglich!
Arbeitsalltag von Slam aus? Glaub an dich und verfolge deinen
Das Schöne ist die Freiheit, den Tages- Traum. Vielleicht landest du nicht genau
rhythmus selber zu bestimmen. Ich dort, wo du ursprünglich dachtest. Aber
kann mal bis 11 Uhr ausschlafen, ar- du wirst ziemlich sicher glücklich und
beite dann aber bis morgens um 1 Uhr. zufrieden sein.
Einen «normalen» Arbeitsalltag gibt es
nicht: Wenn eine CD ansteht, bin ich am www.grandslam.ch
schreiben, Vorproduktion machen, die
Aufnahmen organisieren. Momentan
buche ich vor allem Konzerte, da sitzt
man viel am Computer und hängt am
Telefon. Entgegen der landläufigen Mei-
nung ist die Zeit, die man auf der Bühne
steht nur der kleinste Teil des Musiker-
lebens. Meine Arbeitswoche hat sieben
Tage und Beruf und Privatleben sind
nicht wirklich getrennt. Ich arbeite also
immer oder nie – ganz wie mans an-
schaut (lacht).
Was rätst du einem jungen Musiker,
der von seiner Musik leben können
will?
Das wichtigste ist, dass du viel spielst,
egal wo und zu welchen Konditio-
nen. Glaube an das, was du tust, zieh
dein Ding durch, auch wenn du noch
nicht so gut bist. Wenn du etwas viel
machst, wirst du automatisch gut.
Lass dir nicht zu viel dreinreden. Beiss
s chnauz i ges
Steinbock
22.12.–20.01.
Nicht immer läuft alles nach
Plan, aber Gefühle lassen sich
auch nicht planen.
Fische
20.02.–20.03.
Schwebt zur Zeit auf der Wolke
der süssen Erinnerungen, und
das kann auch noch so bleiben.
Stier
21.04.–20.05.
Glück im Spiel und in der Liebe,
aber Vorsicht: vielleicht ist es
eine Hexe oder ein Magier.
Krebs
22.06.–22.07.
Fühlt sich ein wenig bedrängt
von allen und allem, nur nicht
verzagen, es kommen wieder
bessere Zeiten.
Jungfrau
24.08.–23.09.
Bei der Jungfrau steht das Baro-
meter immer noch auf streiten und
Auseinandersetzung. Und die nötige
Energie dazu ist auch vorhanden.
Skorpion
24.10.–22.11.
Fühlt sich jetzt immer wieder von
den anderen belehrt: einfach
recht geben und schweigen
dazu.
Wassermann
21.01.–19.02.
Nimmt es ruhig bei der Arbeit
und privat, nur will nicht alles
nach seinem Kopf.
Widder
21.03.–20.04.
Die Geburtstagskinder der Stun-
de sind zur Zeit sehr mitteilsam.
Am besten zuhören und nicken
dabei.
Zwilling
21.05.–21.06.
Sollte im Moment ein wenig
auf die Linie achten, aber es
schmeckt im Moment doch alles
einfach so gut….
Löwe
23.07.–23.08.
Die Kriegszeiten sind vorbei, und
jetzt kann alles mit der gewohn-
ten Ruhe angegangen werden.
Waage
24.09.–23.10
Vielleicht eine Parkbusse ge-
fangen? Oder vom Lehrer einen
Rüffel erhalten? Nur die Ruhe, es
wird wieder besser.
Schütze
23.11.–21.12.
Die Harmonie ist ein wenig
gestört und die Reisesehnsucht
nimmt zu. Also. Ab auf die Insel.
 29

REDAKTION KONTAKT FREIE MITARBEITER

Chefredakteurin: Miriam Suter
Vanja Kadic
LAYOUT
Sara Suter
Corinne Leuthard, Jasmine Varadi
FOTOGRAFIE & WEBSEITE
Oliver Fabel, Sara Suter
DRUCK
Heller Media AG, Muri
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det werden.
 Zu m b ro t kor b
mit Anne-Sophie Keller

Wenn ich dann mal gross bin... – Gedanken übers erwachsen werden.

Erwachsen werden bedeutet, sich dem Leben zu stellen. Das macht man jedoch noch nicht als
Teenager. In diesem Alter lebt man noch in seinem eigenen Mikrokosmos. Man wohnt noch
bei den Eltern, sieht seine Freunde jeden Tag und punkto Ausbildung gilt es, «mal etwas in der
Tasche zu haben». Aber was passiert nach der Lehre oder dem Gymi?
Dann gehts ans Eingemachte. An meinem 18. Geburtstag habe ich geweint. Wie bescheuert
ist das denn? Immerhin habe ich meine ganze Jugend auf diesen Tag gewartet. Habe mich
darauf gefreut, jetzt ganz viele Sachen zu dürfen. Habe ehrlich daran geglaubt, dass ich quasi
über Nacht erwachsen werde. Aber wenn Tag X dann da ist, ist plötzlich alles gar nicht mehr
so geil, wie man es sich vorgestellt hat. Man dürfe jetzt ganz vieles machen, sagen alle. Aber
was bringt das, wenn man bereits mit 15 den ersten Clubbesuch, das erste Mal, die erste Zigi
und den ersten Suff hatte? Das einzige Neue, was mit der Volljährigkeit kommt, ist Verantwor-
tung. Die dann am Ende doch zu viel ist.
Man muss sich der Frage stellen, was man jetzt mit seinem Leben machen will. Herausfinden,
wer man ist, was man will, wohin man will und mit wem man was will. Selbstfindung und so.
Im Leben geht es aber nicht darum, sich selber zu finden. Es geht darum, sich selber zu er-
schaffen. Wie wäre es, mit mehr Leben und weniger Lebenslauf? Auf Reisen gehen. Lange
Gespräche mit Freunden führen. Nächte durchmachen. Nicht zu viel über die Zukunft nachden-
ken. Bücher lesen. Am Wochenende sinnlos abstürzen und am nächsten Morgen mehr über
sich selber wissen. Leben halt. Man muss nämlich wohl oder übel seinen eigenen Weg gehen.
Vorbilder? Heute wollen ja nicht einmal die Erwachsenen erwachsen sein. Sie spritzen sich mit
Botox voll, trainieren bis zum Umfallen und versuchen ständig mit den Jungen mitzuhalten.
Ich bin jetzt 22 und frage mich: Warum erwachsen werden, wenn es ja niemand wirklich sein
will? Ich habe bis heute keine Antwort gefunden.