Die kürzlich von ACNielsen veröffentlichte Studie „Shopper Trends“ zeigt einen tiefgreifenden Wandel im Verbraucherverhalten und dessen Auswirkungen auf die aktuelle Handelslandschaft. Danach weichen die Beweggründe, Erwartungen und Kaufgewohnheiten der Verbraucher sehr häufig stark von der Wahrnehmung der größten Verbrauchermarktketten ab. Das Modell des Lebensmitteleinzelhandels mit großflächigen Super- und Verbrauchermärkten entstand vor 40 Jahren als zeitgemäße, geräumige und preiswertere Alternative zum Einkauf im traditionellen Lebensmittelgeschäft nebenan. Jetzt, am Beginn eines neuen Jahrtausends, reagiert der Handel auf die Bedürfnisse und den Lifestyle einer neuen Generation von Kunden, die sich vom Profil her wesentlich von den Konsumenten unterscheiden, für die die Super- und Verbrauchermärkte in den 60er- und 70er-Jahren geschaffen wurden. Die Hektik des Alltags, der Trend zum Single-Haushalt und längere Arbeitszeiten haben der Struktur der modernen Gesellschaft ihren Stempel aufgedrückt. Seite 2
Ein Blick auf die Marketing- und Werbekampagnen großer Verbrauchermarktketten
zeigt, dass sich die verschiedenen Anbieter beim Preis gegenseitig zu unterbieten versuchen, zunehmend mit einem zusätzlichen Verweis auf Qualität. Die Studie „Shopper Trends“ belegt jedoch, dass der Preis nicht das ausschlaggebende Kriterium ist. Verbraucher erwarten mittlerweile weitaus mehr als einen niedrigen Preis und regelmäßige Sonderangebote. Worauf es den Kunden am meisten ankommt, ist von Land zu Land verschieden. Für die Briten ist es am wichtigsten, dass sie alles unter einem Dach finden, die Italiener wünschen sich vor allem lange Ladenöffnungszeiten und die Spanier achten in erster Linie auf das Preis-/Leistungsverhältnis. In Deutschland ist für die Verbraucher in erster Linie die gute Erreichbarkeit ihrer Einkaufsstätte relevant. Daneben ist auch wichtig, dass sich die benötigten Produkte schnell und einfach finden lassen und diese ausreichend bevorratet sind. Alles typische Merkmale des Discount-Prinzips: eine ausgewogene Standortpolitik, annähernd gleiche Sortimentsanordnung in allen Filialen und die Vermeidung von Vorratslücken dank eines straffen Sortiments. Seite 3 Das generelle Fazit der Studie ist eindeutig. „Verbraucher- und Supermärkte müssen ihr Wertangebot neu definieren, ihr Verkaufsstellenkonzept überarbeiten und ihre Marketingstrategie anpassen, um auf die veränderten Bedürfnisse der Kunden von heute zu reagieren. Sollten die dominierenden Handelsunternehmen die Zeichen der Zeit ignorieren müssen sie in Zukunft mit Schwierigkeiten rechen. Frage 1:
Kreuzen Sie die richtigen Lösungen an.
Die Verbrauchermarktketten kennen die Beweggründe, Erwartungen und
Kaufgewohnheiten der Verbraucher gut.
Die Verbrauchermarktketten kennen die Beweggründe, Erwartungen und
Kaufgewohnheiten der Verbraucher oft nicht.
Die großflächigen Super- und Verbrauchermärkte sollten vor 40 Jahren den
Lebensmittelhändler von nebenan ersetzen.
Die heutige Kundengeneration unterscheidet sich kaum von derjenigen der
70-er Jahre.
Der Handel reagiert zu Beginn des 21. Jahrhunderts auf den Trend zum Single-Haushalt. Frage 2
Welche Aussagen treffen zu bzw. treffen nicht zu? Bitte kreuzen Sie an:
Trifft zu Trifft nicht zu
1 Die großen Verbrauchermarktketten versuchen, Kunden über niedrige Preise anzulocken 2 Das Wichtigste für alle Kunden ist immer ein niedriger Preis 3 Die Kunden erwarten von den Supermärkten mehr als billige Sonderangebote 4 Die Produktqualität spielt in den Werbekampagnen der Verbrauchermärkte keine Rolle 5 Die nahezu gleiche Sortimentsanordnung ist typisch für einen Discounter Frage 3
Bitte kreuzen Sie die richtigen Antworten an:
Für britische Verbraucher …
ist es beim Einkaufen am wichtigsten, dass der Supermarkt ihrer Wahl
überdacht ist und sich nicht im Freien befindet.
ist das umfassende Produktangebot das wichtigste Kriterium bei der Wahl des Geschäftes, in dem sie einkaufen.
sind die langen Öffnungszeiten bei der Auswahl des betreffenden
Einkaufsmarkts am Wichtigsten.
ist es ausschlaggebend, dass sie in der Nähe ihrer Wohnung einkaufen
können.
kommt es in vorderster Linie darauf an, dass die benötigten Produkte im
Supermarkt ausreichend bevorratet sind. Frage 4
Vervollständigen Sie den folgenden Lückentext mit den jeweils passenden
Wörtern aus dem Kästchen: einkaufen - wurde – Verbrauchermärkten -ausreichend – Voraus – den –– die – mehrmals in – Lebensmittelgrundsortiment - der - Aspekt – an - Convenience - günstige
Ein weiterer ________, der in „Shopper Trends“ untersucht______, ist, wie oft Verbraucher pro Woche _______gehen. Das Konzept von Super- und _________________richtet sich in erster Linie an Menschen, die _____________Zeit haben und ihre Wocheneinkäufe im ________planen. Das entspricht heute nicht mehr ganz ___Gegebenheiten. Laut Studie kauft ___Mehrheit ____europäischen Verbraucher _________der Woche ein. Daher ist eine ______ Lage wichtiger denn je. Ferner muss ein Geschäft das ______________führen – vorzugsweise mit einer Auswahl ____ frischen und tiefgefrorenen ____________-Produkten. Frage 5
Wovon handelt der Text? Was sind die Hauptthemen? Bitte kreuzen Sie die richtigen Aussagen an:
Der Text gibt die Ergebnisse einer Einzelhandelsstudie wieder.
Die Ergebnisse der Studie offenbaren einen tiefgreifenden Wandel des
Verbraucherverhaltens in den letzten 40 Jahren.
Die heutigen Erwartungen der Verbraucher innerhalb Europas unterscheiden
sich, aber alle europäischen Kunden sind sich darin einig, dass ein niedriger Warenpreis und regelmäßige Sonderangebote nicht ausschlaggebend für die Wahl des Einkaufsortes sind.
Die Verbraucher- und Supermärkte müssen auf die Veränderung der
