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Video-Thema – Aufgaben

Vegetarische Spitzenküche aus Nürnberg

Aufgaben zum Video

1. Was passt?
Bevor du das Video anschaust, bearbeite bitte folgende Aufgabe.
Was ist richtig? Es gibt mehrere richtige Lösungen.

1. Was sind Teile von Pflanzen?


a) Nägel
b) Stiele
c) Triebe
d) Pfoten
e) Wurzeln
f) Blüten

2. Welche Wörter haben etwas mit Feldarbeit zu tun?


a) Ernte
b) Sammlung
c) Entnahme
d) Unkraut
e) Kräutersoße
f) Gericht

2. Was siehst du im Video?


Sieh dir das Video genau an. Achte darauf, was passiert. Mehrere
Antworten sind richtig.

Im Video sieht man …

a) Köche, die Gemüse schneiden.


b) einen Wochenmarkt.
c) einen Mann auf einem Feld.
d) Blumen auf einer Wiese.
e) alte Kochbücher.
f) einen sehr großen Topf mit Suppe.
g) einen Eingang in ein altes Haus mit der Schrift „Essigbrätlein“.
h) Gäste in einem Restaurant.

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Video-Thema – Aufgaben

3. Was wird in dem Video gesagt?


Schau dir das Video noch einmal an und hör diesmal genau hin. Mehrere
Antworten können richtig sein.

1. Was ist das Besondere am Restaurant Essigbrätlein?


a) Dort wurde schon früh vegetarisch gekocht.
b) Die Köche verarbeiten nur regionales, saisonales Gemüse.
c) Das Restaurant hat zwei Michelin-Sterne.

2. Was macht Andree Köthe auf dem Feld im Knoblauchsland?


a) Er überprüft die Qualität des Rotkohls.
b) Er pflückt Blumen für die Tischdekoration in seinem Restaurant.
c) Er sammelt Gemüse und Kräuter für sein Restaurant.

3. Was nimmt er vom Feld mit?


a) Die kleinen Triebe, die normalerweise nicht geerntet werden.
b) Eine kleine Blume, die für die meisten Leute ein Unkraut ist.
c) Besonders große Brokkoli- und Rotkohlpflanzen.

4. Warum verwendet man im Essigbrätlein Zutaten aus der Region?


a) Der Besitzer war früher oft unzufrieden mit Ware, die ihm geliefert wurde.
b) Die französischen Schnecken haben nicht so gut geschmeckt.
c) Sie wollten mit bestimmten Bauern zusammenarbeiten.

5. Was ist Andree Köthe bei seinen Gerichten wichtig?


a) Dass die Gäste richtig satt werden.
b) Dass auf kleine Details geachtet wird.
c) Dass er Spaß am Kochen hat und sich immer weiterentwickelt.

4. Übe den Wortschatz!


Was passt zusammen? Ordne zu.

a) Pistazien b) Ingwer, Zitrone und Knoblauch c) Spargel


d) Himbeeren e) Erbsen

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5.

5. Erweiterte Partizipialattribute
Was ist richtig? Wähl die richtige Lösung.

1. Heute gibt es Kartoffeln mit gedünstet(-e/-em/-er) Rotkohl.


2. Wir haben mit Knoblauchcreme gefüllt(-e/-en/-er) Erbsenschoten auf der
Tageskarte.
3. Wir servieren das Gericht mit einer Essenz aus fermentiert(-e/-er/-es) Paprika.
4. Es gibt mit Rosenblüten angerichtet(-es/-em/-en) Spargel.
5. Alle Gerichte werden mit frisch gehackt(-en/-er/-e) Kräutern verfeinert.

Autorin: Arwen Schnack


Redaktion: Stephanie Schmaus

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