Batida de Piña

Ingredientes:
1 Taza de piña cortada en dados
1 Taza de yogurt de vainilla
1 Lata de Leche Evaporada Carnation Light 315 gr.
2 Cdas. de miel

4 porciones
Tiempo de preparación: 5 minutos

Modo de preparación:
1. Licúe todos los ingredientes y sirva en seguida

Aporte nutricional por persona:

Calorías 186 Kcal
Proteínas 9.0 g
Lípidos 3.0 g
H. de Carbono 31.1 g
Albóndigas de Pollo
Ingredientes:
2 Claras de huevo
Taza de pan integral molido
2 Dientes de ajo majado
1 Cdta. de sal
Cdta. de pimienta
2 Cdas. de aceite de oliva

Para la salsa:
2 Latas de Leche Evaporada Carnation Light
½ Cda. fécula de maíz
1/8 Cdta. de nuez moscada
½ Cdta. de sal

6 porciones
Tiempo de preparación: 45 minutos

Modo de preparación:
1. Mezcle uniformemente el pollo molido con las claras de huevo, el
pan, la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta y el aceite de oliva.
2. Forme las albóndigas y reserve.
3. Diluya la fécula de maíz en la Leche Evaporada Carnation
Light, añada la nuez moscada y la sal
4. Lleve al fuego
5. Cuando rompa el hervor baje el fuego e incorpore las albóndigas y
deje cocinar semitapado por 15 minutos.

Aporte nutricional por persona:

Calorías 369 Kcal
Proteínas 41.4 g
Lípidos 13.8 g
H. de Carbono 17.7 g

Pastel Farina
Ingredientes:
2 Latas de Leche Evaporada Carnation Light 315 gr.
2 Tazas de harina Farina o harina del negrito
1 Taza e azúcar parda
2 Cdtas. de vainilla
2 ½ Cdtas. polvo de hornear
½ Cdta de sal
1/3 Taza de ciruela

Ingredientes para el glass

1 ½ Tazas de jugo de naranja
¾ Taza de azúcar
½ Cdta. de ralladura de limón
1 Taza de ciruela

4 porciones
Tiempo de preparación: 1 hora

Modo de preparación:
1. Mezcla la harina con la Leche Evaporada Carnation Light, el
jugo de naranja, el azúcar, la vainilla, el polvo de hornear, la sal y
las ciruelas o las pasas, vierta en un molde enmantequillado y
lleve al horno precalentado a 375º F por 35 minutos.
2. Para el glass, lleve al fuego el jugo de naranja, el azúcar, la
ralladura de limón, las ciruelas y cocine hasta que tome
consistencia.
3. Sirva con el pastel.

Aporte nutricional por persona:

Calorías 527 Kcal
Proteínas 55.0 g
Lípidos 17.0 g
H. de Carbono 27.0 g

Vegetales con Frutas

Ingredientes:
2 Manzanas peladas y cortadas en dados
1 Lb. de zanahorias cocidas y cortadas en dados
½ Taza de puerro picado
½ Lb. de tayotas cocidas y cortadas en dados

Para el aderezo:
1 Lata de Leche Evaporada Carnation Light 315 gr.
1 Taza de mayonesa Light
2 Cdas de jugo de naranja
1 Cdta de mostaza
1/8 Cdta. de pimienta negra
½ Cdta de sal

6 porciones
Tiempo de preparación: 30 minutos

Modo de preparación:
1. Combine los vegetales y frutas en un tazón y reserve.
2. A parte, mezcla la Leche Evaporada Carnation Light con la
mayonesa, la sal, el jugo de naranja, la mostaza, la plimienta y la
sal.
3. Vierta las frutas y los vegetales
4. Mezcle y lleve a la nevera por 30 minutos o hasta poder servir

Aporte nutricional por persona:

Calorías
Proteínas
Lípidos
H. de Carbono

Pescado Fresco
Ingredientes:
1 ½ Lb. de filete de pescado.
1 Cdta. de orégano molido
¼ Cdta. de ralladura de limón
4 Dientes de ajo majado
1 Cdta. de sal
2 Cdas. de aceite
1 Lata de Leche Evaporada Carnation Light 315 gr.
1 Taza de cebolla cortada en dados
1 Cda, alcaparras gourmet
½ taza de petit pois
½ taza de puerro picado.

4 porciones
Tiempo de preparación: 45 minutos

Modo de preparación:
1. Precalentar el horno a 400º F.
2. Sazone el pescado con el orégano, la ralladura de limón, el ajo, la
sal y el aceite de oliva.
3. Colocar en un molde para horno y añada la Leche Evaporada
Carnation Light, la cebolla, la alcaparra, los petit pois y el
puerro.
4. Llévelo al horno por 25 minutos.
5. Retire del horno y sirva.

Aporte nutricional por persona:

Calorías 345 Kcal
Proteínas 41.1 g
Lípidos 11.7 g
H. de Carbono 17.0 g