KS

SINCE2002

Royal Salut
Die weltberühmte Marke für Kochutensilien

Kasserolle e16 x 8 cm mit Deckol Damptgarer a20 x 10 cm

Kasserolle s20 x 10.5 cm mit Deckel
Kasserolle s24 x 14 cm mit Deckel

Stietopf s16 x 8 cm mit Deckel

Kunststoffdeckel
Mischschussel s20 cm mit
Bakelite Matten x 2 Stck.

Saugknopf
handle
Frying basket with

Grillraster
6.5 cm mlt Deckel &
Bratpfanne s24 x
 Deutsch

Royal Saut
INHALT
FABRIK . WEIL
Forschung und Entwicklung
WARUM ES FÚR SIE BESSER IST
HAUPTSITZ UND FILIALEN
FRISCHES GEMÚSE
HERZLICHEN GLÜCKWUNSCH! Allgemeirnes
WARNUNGG TIEFKÜHLGEMÜSE
Allgemeines
WAS IST ROSTFREIER EDELSTAHL TYP 3047
KOCHBUCH UND REZEPTE 7.12
ANDERES 2
WAS TUN, WENN.. 13
8 VORTEILE VON ROSTFREIEM EDELSTAHL TYP
304 2-3 NOTIZEN
Korrosionsbeständigkeit
Dauerhatigkelt
Reinigung
Aromaschutz
Temperaturbestandigkeit
Flexibilitat bei der Gestaltung
Wirtschaftlichkeit
Schonheit

PFLEGE UND REINIGUNG

Ihr Kochgeschirr aus rostreiem Edelstahl
Ein guter Anfang
Bieibt glânzend.
Hitzevertärbungen.
Wölbungsresistente Teile
KORREKTE EINSTELLUNG 3-4.
Kochtemperatur
Mittelhohe hitze
Mittlere hitze
Niedrige hitze (oder siedehitze)
GASHERD Einstellungen
E-HERD Einstellungen
DIE GRUNDSATZREGELN SIND EINFACHI
Verwenden Sie immer die richtige Pfanne
2 Waschen Sie vorbereitete Früchte und Gemüse
kaltem Wasser und lassen Sie das Wasser
danach abtropfen
3. Kontrollieren Ste stets die Hituze wahrend Sie
kochen
Legen Sie sich eine Dampfdichtuhg zu
5. Nicht nachkucken!
6. Seien Sie genau!
 Dout
Koyal iut
FABRIK
Forechung und Entwicklung
Ryal Saber legt gröBten Wert daraut Produkte van hochstor Qualitat herzuatellen, wobei die Aspekte Gesun.
eine außerst wichtige Rolle spielen und nur die besten Materialien verartbeitet werden undhalt und energe
Rral Sndate ist einer der Marktührer in Sachen Forachung und Entwicklung von alternativen, gesunden w
lee HER
Das technische Zentrum beherbergt eine umfassonde Anlage, van Kocthe
in de rein ausgewähltes Team von Forschern und Tachnikern
arbeiten. Wir haben unseren Finger immer am Puls der Zeit
und beobachten die Küchenzubehörindustrie gonauest. Das
ultramoderne Toam ertorscht neue Materialien, entwickelt
neue Produktionsmethoden und Maschinen und achtet dabet
auch beim Design auf enen hohen Standard. Das
Produktionsteam wird ständig unterstützt, sei es in Fragen
bezuglich der altehrwürdigen Qualitat oder Designmethoden.
ROVALOALUTE
HAUPTSITz UND FILIALEN
Ropat Nabute's Logistik- und internationale Distributionsstruktur

Rrpal Suh hat ein exklusives System von internationalon

Importeuren und Vertrieben entwickelt, die den lokalen Markt
bedienen. Diese Vertriebe arbeiten mit einer Elite von
Verkautsberatern in einem Netzwerk, das den ganzen
Europäischen und Asiatischen Kontinent überzieht.

Roped Srtut Produkte sind ein Markenzelchen tür Innovation und Pertektion in europaischen Landern, wle auch Polen und U
Russland und sogar anderen Kontinenten.

Deswegen hat Ragul Salute oinen sehr internationalen Charakter

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Royal Saut@
GASHERD Einstellungen
Für MITTELHOHE HITZE solte die Flamme den Boden des Geschirrs
Für MITTLERE HITZE solte die Flamme ca. cm hoch sein. berühren.
Für NIEDRIGE HITZE solte die Flamme kaum sichtbar sein.
****°°°
***"
********

E-HERD Einstellungen
Für MITTELHOHE HITZE aut mittel-hohe Position schalten.
FOr MITTLERE HITZE aut mittlerebis mittel-niedrige Position schaten.
Für NiEDRIGE HITZ auf mittel-niedrigebis Siede-Position schalten. **

Kochen ohne Wasserist eine Niedrigtermperatur-Methode, die an jedem Herd angewendet werden kann. Da die Hilzegrade von Herd zu Herd
unterschiedich einzustellen sind, soliten Sie ein wenig damit experimentieren. Solange Sie sich aber an diese generellen Richtlinien halten,
werden Sie nach ein wenig Ubung bei der Hitzeeinstellung von den Resultaten, die Sie erzielen werden, begeistert sein. Wie Sie nun bereits
wissen, ist wasserloses Kochen eine Niedrigtemperatur-Methode und benötigt deswegen weniger Hitze, als man bei normalen Kochbedingungen
brauci

Nachdem Sie sich mit den Hitzeeinstellungen an Ihrem Herd auskennen, müssen Sie sich einfach nur an die allgemeinen Zeitarweisungen halten
dass Sie eine Asbestunteriage auf den
Solite es beioder
Herd legen
ihrem Herd aut der niedrigsten Stufe Austreten
den Herd einige Minuten ausschalten und danach Dampten
zum
vonwieder kommen,
auf die wirdStute
niedrigste emptohlen,
stllen.

Geschirr hervorscheint. Wenn möglich, solten Sie immer eine

Die Kocheffizienz wird nicht beeinflusst, falls ein Teil der Herdplatte unter dem
Pfanne benutzen, die auf die Herdplatte passt. Verwenden Sie kleinere Pfannen auf kleineren Herdplatten.

SIND EINFACHI
GRUNDSATZREGELN
DIE Verh ltnis
Pfanne zu große Pfanne im
1. Verwenden Sie immer die richtige ca. 2/3 ausfüllen.
Luftzwischenräume, die durch eine
in der die Nahrungsmittel ihres Gerichtes führen.
Wählen Sie eine Ptanne aus, Austrocknen oder Verbrennen
verursacht werden,
können zum Vitaminverlust,
Zum Lebensmittel
danach abtropfen.
lassen Sie das Wasser
in kaltem Wasser und au. Dies bedeutet
nährstoff
Früchte und Gemkse ein und setzen Sie den Deckel
2. Waschen Sie vorbereitete
in die Ptanne, legen
Sie die Früchte oder das Gemüse
können Sie mit ein wenig mehr Wasser (ca. 0,8
Füllen Sie ca. h cm Wasser Methode gewöhnt haben,
minimaler Flüssigkeit.
Bis Sie sich an die neue
reicheres Kochen mit

cm) in der Pfanne anfangen.

kochen.
Hitze während Sle anbrennen.
KontrollierenSie stets die Ihr Gericht wird
3.
verdampft das Wasser und
Wenn die Hitze zu hoch ist,
Die Temperatur
Sie dann die Hitze.
Dampfdichtung zu. ROT wird und verringern entweicht, haben Sie die
Thermostat am Deckel Dampf
4. Legen Ste sich eine z u m Kochen
an, bis das
verhindern. Wenn Sie
bemerken, dass
bleibt und seitwärts
kein
mittlerer Hitze Dampfverlust zu auf der Ptanne sitzen
Fangen Sie auf bleiben, um jeglichen stellen, bis der Deckel fest
ROT Hitzeregler niedriger
sollte gerade unter
hoch eingestelt.
Sie solten den
Temperatur zu
Dampf entweichen kann. e n t w e i c h e n . Die
können Hitze und Dampf
dem Kochen entfernt wird,
während
5. Nicht nachkucken! nachzukucken!
Wenn der Deckel
Widerstehen Sie dem Drang
aus.
Gericht unnötig
trocknet das
Kochzeit und
vertängert die

Grundsatzregeln
die
6. Selen Sle genaut Rezepte und Gemkse, etc.
Zeitangaben,
an die sind: Fleisch,
Halten Sie sich U b e r s c h r i f t e n zu
finden
kochen.
folgenden
unter denkönnen
nährstoffreichsten

und
Dadurch Sie am besten
und gleichmäßig.
die Hitze schnell
kochen kann
verteilen
Edelstahl-Oberfláche

besser
WEIL... Minimalfiüssigkete-Kochgeschirr rostfreien
Metallen mit einer
man mit
Mehrfachschichten
von
wärmeleitenden
 Deutsch
Koyul S1lute
Warum es für Sie besser ist
enperatur zubereitet werden.
mit wenig Flussigkeit auf niedriger
Nahrungsmittel, die
und MEHR Mineralstoffe. bis zu 20 mal soviel. als ber
enthalten MEHR Vitamine
herkommichen Kochmethoden. Durchschnittlich betragt der Mineralstoffverlust mit unserer

Kontrollierte Temperatur Kochmethode NUA 2%

Durchschnittlicher Kochen Dampfkochen

Mineralstoffverlust
48.9% 4%
Eisen

31 0% 12.0%
Kalzium

46.4% 19.4%
Phosphor
44.7% 21.1%
Magnesium

Prozentwerten von
ese Tabelle basiert auf den durchschnittichen
aus dem Buch: University of Wisconsin,
ineralstotverlusten bei Germúse
urnal of Home Economics, Vol. 17, No. 5"

ef. Paul R. McCann., Food Specialist

des Buches .The Science of Nutrition." (.Dre Ern hrungswissenschaft")
rtasser

ISCHES GEMÚSE
lgemeines es nicht, außer es ist im Rezept so vorgesehen, da Sie sorsi
entfernen Sie etwaige Druckstellen. Schálen Sie
schen Sie das Gemúse und
àhrwert des Gerichtes verlieren konnten.

in die Pfanne, bis sie fast vol ist. Geben sie ca h cm Wasser hinzu.
gen Ste das Gemúse
da
natürliche Feuchtigkeit und bleibt knusprig (ca. 5-10 Minuten). Danach schuten Se
sGemuse erhalt durch das Wasser wieder seine
sser aus
Kartoffeln in Halften oder spa
werden. Falls Sie die
sollten im Aligemeinen im Ganzen gekocht und vorher gründlich getrocknet
rtoffeln unten in die Pfanne legen. 4 bis Becher Wasser en
zu Sie sie mit der Schale nach
verringern, sollten
als bei anderem Gemúse.
neiden móchten, um die Kochzeitkochen
auf etwas hoherer Temperatur

decken und 3 bis 5 Minuten auf mittlerer Hitze kochen. Hitze aut
und für die angegebene Kochzeit kochen. Die
Kochzeit beginnt, wenn die nieang
auf Große der zu kochen0en
e niedrige Stute zuruckstellen Die genaue Kochzeit hángt von der Menge, der Reife und der N
toigenden Zeitangaben sind ungefahr.

FRISCHES GEMÜSE: KOCHZEIT IN MINUTEN BEI NIEDRIGER HITZE 5-10

15-20
5-10 Zwiebel(ganz)
pargel
hnen, grun oder wachs (geschn1tten) 10-15 Pastinak (geschnitten) 1015
20-25
35-39 Erbsen
mabohnen
15-20 Kartoffeln, weiß (geviertelt) 20-25
nze Rote Beete
cCou 10-1 Süßkartoffein (im Ofen angebraten)
15-20 Ofenkartoffeln, mittel
htsprossen
ohi (zerschnipse) 10-15 Spinat
15-20 Kürbispflanze, Sommer
rotten (gescrntten)
10-15 Kurbispflanze, Winter
tumienko
Tomaten
liere (2.5 cm lang) 15
(schálen und schneiden)
s 10-12 Huben
(schálen und schneden)
ppengrun 5-8 SuBkartofel
a 15-20
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Royal S1lute
schnellen Kuchen
Schnelle Glasur für
Schrimps De Jonghe Während der Kuchen noch heiß lst, kónnen Sie 6-10 Schokore
200 g gepulte, ungekochte Schrimps mit Mandein auf den
Kuchen legen. wahrend die Schoko
4 Becher Butter können Sle mt etnem Spachtel die Schokotade
Pfeffer, schmilzt,
Eine Prise Estragon, Muskatnuss, Mazis, Thymian, gleichmåBig verteilen.
Zwiebelpulver und Knoblauchpulver
1/2-Teelofel Salz Pfannenkekse

2 Essiöffel Consommé oder Kochsherry 2 Essioffel Butter

4Becher Semmelbrösel entkernt und gehackt
1 Becher Datteln,
1 Esslöftel gehackte Petersilie 1 Becher Zucker

Butter in einer kleinen Pfanne anschmelzen und die Schrimps 2

Kräuter, 3 Becher Rice Krispies
solange sautieren, bis sie hellrosa sind. Gewürze, Nüsse
Auf mittlerer Hitze 2 bis 4 % Becher gehackte
Consommé oder Wein hinzugeben.
Minuten nicht zugedeckt kochen. Mit erhitzten, gebutterten Konditorzucker
Semmelbrösel und Petersilie garnieren. schmelzen. Datteln, Zucker und Eie
Butter in großer Planne
Hitze kochen und stándig rúhren, bis die
hinzugeben. Auf niedriger
Flsch In Sahne formt (5-8 Min.). Vom Herd nehmen
Konserve Mischung sich in einen Klumpen und NUsse untermischen
1-1/2 Becher vorgehackter Fisch, gekocht oder in einer
Leicht abkühlen lassen. Rice Krispes
1-1/2 Becher mittlere Bechamelsauce 5 cm Durchmesser
Mischung in zwei Stollen rollen mit einem
Danach in Konditorzucker, das auf ein Backpapier gestreut wurde,
wûrzen.
Fisch in der Sauce erwårmen; Zusätzlich nach Geschmack wälzen. Im Backpapier einrollen und
kühlen. In % cm Scheiben
servieren.
Auf Toastbrot, Kräckern oder Pastetenschâlchen servieren.

SAUCEN
Elnfeche Bechemelsauce
Klisesauce
Glelches Rezept wie die Bechamelsauce.
1 Becher warme
Für mittlere -2 Essöffel Butter, 2 Essiöftel Mehl, Mit % Becher
4 Teelöffel Sentpulver mit Gewürzen mischen.
Milch (oder Fleischbrühe oder Gemüsebrühe) scharfem American Käse (gewürtelt oder gerieben) untermischen
ROhren bis der Käse geschmolzen ist. Verwenden Sie ene mitere
Mehi
Für dünnflüssig -1 Essiöffel Butter and 1 Esslöffel Bechamelsauce für Gemkse.

For dickflüssig -3 Esslöffel Butter und 3 Essiöffel Mehl

Hollandalse Sauce
Butter schmelzen, Mehl hinzugeben und rühren bis die Sauce glatt 2 Eigelb
Zum Prise Cayenne Pfeffer
ist. Warme Flüssigkeit unter ständigem Rühren hinzugeben.
Aufkochen bringen und dann die Hitze verringern und ca. 5 Minuten
1 Esslöffel Zitronensaft
köcheln lassen. Würzen. % Teelóffel Salz
1/2 Becher geschmolzene Butter
Buttersauce für Gemüse & Flsch
1/3 Becher Butter Elgelb aufschlagen, bis dickflüssig wird: Salz und Plefer
3 Essöffel Mehl 3 Esslöffel geschmolzene Butter nach und nach unle
hinzugeben.
1 Teelöffel Zitronensaft ständigem Rühren hinzugeben. Langsam die restiche Butler
% Teelöffel Salz
abwechselnd mit dem Zitronensaft untermiechen. Mt gonen
1-1/2 Becher Wasser, heiß Gemüse servieren.

Senf-Butter Sauc Sahne-Rettich Sauce

6 Esslöffel Butter % Becher Sahne
4 Teelöffel Senfputver 4-6 Esslöffel Rettich
1 Teeloffel Zucker h Teelöffel Salz
Teelöffel Salz 1/8 Teelöffel weißer Pfeffer

Butter schmelzen. Restichen Zutaten hinzufügen. Sahne steif schlagen; die restlichen Zutaten unterheben. Menge:
Becher. Mt Schinken, Lamm, Schmortleisch oder Wiche
Helß aut grünem Gemüse servieren. servieren.

DESSERTs Ozark Pudding

Schneller Kuchen vom Herd 1 Ei
Vorgefertigte Mischung verwenden. Anleitungen auf der Packung9 1 Esslöffel Mehi
tolgen. Piannenboden und an den Seiten einfetten. Den Teig in die 1/8 Teelöffel Salz
kalte Ptanne gleben. Zudecken. Anmerkungen unten beachten. 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Kuchen ist fertig, wenn man mit dem Finger andrkckt und keine % Becher gehackte Walnasse zum Ganieren
Dele bleibt. Aut einen Kuchenteller stürzen. %Becher Zucker
250 mi Mischung: In kleiner Ptanne aut den kalten Herd stellen und 1 Teelbffel Backpuver
zudecken. Hitze for 5 Minuten auf mittlere Stufe stellen. Danach 20 5 kletne Apfel, geschait, entkernt und
gewürfelt
Minuten aut niedrige Hitze stelen. 500 ml Sahne
500 mi Mischung: In großer Pfanne auf den katen Herd stellen und
zudecken. Hitze für 5 Minuten aut mittere Stute stelen. Danach 20 Ei und Zucker schlagen bis glat. Mehi, 8ackpulver und Saliz n
Minuten auf niedrige Hitze Zucker Ei Mischung heben. Aptel, Nüsse und Vanille hinzug
stellen in kleiner, gebutterten Pfanne 30 Minuten bel niedriger Hize

Wena
Das Essn st veraao
G e s e verbew
Fesch vaunt nacht nhty an
Decka kebt am Geschin test
Varbranntes ist schwer zu entemen
Goldbraune oder blaue HAzelecken
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Grau-weiicher Beeg am Boden des
GGeschirss
Soten Se
Nehmen Se aas cieschwr ene Minute
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Nehmen Se das Geschim o n Herd brs
the Rontroe wecter dhe ,kteale
Temperan anzengt und veringern Sre
de Hitreewnstelkna
HAreemstemung vemingem, 2 EaskMel
h e e s Wasser hinzutgen um verorene
Sagkeit zu erselzen
Erhohen Sie die Hitze
Hitze leicN ertohen oder Deckel
verselren um die gewúnschte Brune
U eTeioen
Auf mitteer Hitze erwamen
Boxten mt Wasser fulen und etwas
Backpuver hinzufugen und zum Kochen
brngen
Mit einer Ztronenscheibe oder mit
einem Sohwam und Essig reinigen
Eine Mischung aus Wasser und Essig
im Geschirr zum Kochen bringen
Deutsch
Grund
Das Geschir solte unter keinen
Umatanden unbeauteichtiot bteben, be
dhe Hitzeeinstelung.niedrig eingestelt
wurde
Sle brauchen eine etwas höhere
Hitzeeinsteliung
Sie brauchen eine ewas niedngere
HitzeensteHung
Sie benotigen eine niedrngere Hitzee
stellung, Ene große, vole Pfanne
bendtigt eine etwaa höhere Einstelhng
als eine kteinere Planne, dhe nur zu 23
vol ist
Sve benotigen oine höhere Hitzeeinntet
un
Das Feisch wurde vor dem Kochen
nicht getrockhet. Themokontrote hat
dte 40-50 Grad nicht errelcht. Hitze
wurde auf niedrig gestelt, bevor das
achart Anbraten fertig ist
Nahrungsmittel ist am Rand zwischen
Geschir und Deckel testgesetzt
Uberhitzung oder ubermaniger
FrOssigkeitsvertust
Standige Uberhitzung kann sogar
rostfrelen Edelstahl verlarben
Kalk kann sich durch Essenseste oder
Wasser ansetzen
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