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Si queréis saber 
 

 
 para la decoración de vuestras tartas o
postres variados, a continuación os mostramos lo sencillo que es, simplemente son
necesarios dos ingredientes, chocolate y jarabe de glucosa, aunque hay otras fórmulas que
permiten obtener el p
p
 
p
, también llamado p
p

  (p
p

 
), esta es de las más sencillas de hacer y que están al alcance de todos.

El jarabe de glucosa se puede encontrar en tiendas especializadas, en comercios de

alimentación intercultural y en algunas ciudades lo venden en las farmacias. Tenemos que
probar una alternativa que nos comentaron para hacer el  
 
 en caso de no
encontrar el jarabe de glucosa, es utilizando un almíbar, pero como de momento no lo
hemos llevado a la práctica, no podemos comentaros los resultados, que imaginamos
buenos también.

Con el p
p
 
p
se pueden hacer muchas decoraciones para postres, no sólo las
rosas de chocolate que os comentamos. Desde coberturas completas para cubrir tartas como
un fondant, a las figuras que quieras imaginar, y modelar, pues este preparado se puede
trabajar como una plastelina.

También se puede teñir de colores añadiendo colorantes alimentarios, pintando

posteriormente con los sprays comestibles (oro, plata y el arcoíris de colores que ofrece el
mundo de la repostería actualmente) o decorando con sprinkles. Las opciones son tantas
como la creatividad marque.

Sobre la fórmula o 
 

 
, pues es tan sencillo como mezclar una
parte de chocolate fondant y media de jarabe de glucosa, es decir, si utilizamos 200 gramos
de chocolate, debemos mezclarlo con 100 gramos de jarabe de glucosa.


 

200 gramos de chocolate fondant (puede ser negro, con leche o blanco) y 100 gramos de
jarabe de glucosa.

  

Trocea el chocolate chocolate y ponlo en un cuenco apto para microondas, calienta en

tiempos cortos, de 30 segundos aproximadamente, es preferible tener que ponerlo tres veces
a que adquiera demasiada temperatura o incluso se queme (también se puede fundir al baño
maría). Cuando veas que parte del chocolate se ha fundido, aunque haya trozos enteros
mezcla y bate con una espátula, el calor del chocolate se repartirá y se fundirá todo a una
temperatura moderada, lo que ayudará a que el chocolate conserve su sabor y brillo entre
otras cosas.

Una vez que tengas el chocolate fundido, vierte el jarabe de glucosa poco a poco y
mezclándolo bien con el chocolate, hasta obtener una mezcla homogénea, forma una bola o
extiéndelo en una bandeja cubierta con film transparente o
, cubriendo también el
chocolate plástico. Y deja enfriar por completo. Después deja reposar unas 4-6 horas.

A la hora de moldear el chocolate, toma una porción de la pieza, la que vayas a utilizar
inmediatamente, caliéntala cinco o diez segundos en el microondas (menos tiempo cuanto
menor sea la porción) para que esté maleable y trabájala según las figura o el uso que le
quieras dar.

El  
 
 se puede trabajar con las manos directamente, pero puede dejar
marcas, así que es habitual el uso de guantes. Si tienes que extenderlo con el rodillo, será
muy útil cubrirlo con film transparente o una lámina de silicona. Si te sobra chocolate
plástico, puedes conservarlo varias semanas en un recipiente hermético en el frigorífico.

Sobre estas líneas os dejamos otro vídeo en el que podéis ver otro método para hacer   
 
, en este caso son rosas de chocolate blanco. Esperamos que lo intentéis, es
más fácil de lo que parece, y no hay rosa imperfecta, éstas son como las que nos ofrece la
naturaleza, cada rosa es única.