Birnen, Bohnen, Speck

Das Gericht ist kommst Norddeutschland. Es ist im nördlichen Teil

rund um Schleswig-Holstein, Niedersachsen, Mecklenburg-
Vorpommern und Hamburg bekannt.
Es ist berühmt für den Kontrast zwischen dem geräucherten
Geschmack von Speck, der Süße von Birnen und dem leicht bitteren
Geschmack von grünen Bohnen. Zugesetzte Salzkartoffeln sind in
der Regel ganz und werden mit einer Gabel im Teller zerbrochen.

Möchten Sie das Gericht kochen? Sie brauchen:

750 g Bohnen
500 g Kochbirne
400 g Speck
500 g Kartoffeln
1 Würziger 
2 Esslöffel Mehl