GUIA Da HORTA ESCOLAR Ou COMUNITÁRIA 2011

SECRETARIA DE AGRICULTURA E PECUÁRIA
GUIA DE HORTAS
ESCOLARES
CAMPANHA de HORTAS 2011

Educando com a Horta Escolar
Realização: EMATER-RIO * Escritório de São Gonçalo * 2011
Apoio: PREFEITURA DE SÃO GONÇALO

• Secretaria de Agricultura e Pesca
• Secretaria de Educação
• Secretaria de Saúde
Convênio
EMATER-RIO x PREFEITURA MUNICIPAL DE SÃO GONÇALO
Autores: BENITO IGREJA JUNIOR (1) ; JADSON LOPES GUEDES (2); ANTÔNIO CARLOS MARINS (2) Página 1 de 18
(1) Eng. Agrônomo EMATER-RIO Escritório S. Gonçalo * (2) – Téc. em Agropecuária - EMATER-RIO – Escritório S. Gonçalo
COMO FAZER UMA HORTA ESCOL AR OU COMUNITÁRIA:

1- ESCOLHA DO LOCAL – optar por locais que apresentem as seguintes características:
• Terrenos Planos ou Suave-Ondulados
• Solos Bem Drenados
• Afastado de Esgotos Sanitários e Fontes de Poluição do Solo e da Água.
• Locais Bem Ensolarados e Sem Sombreamentos
• Disponibilidade de Água para Irrigação
• Possibilidade de Cercamento
• Facilidade de ser Vigiado/Controlado, para Evitar Roubos e Depredações
• Local Inacessível a Animais e Pessoas Estranhas
2- LIMPEZA DO TERRENO – realizar a limpeza do terreno, removendo completamente

para fora de sua área:
• Materiais Grosseiros - Pedras, cacos, tocos, latas, plásticos, entulhos, etc...
• Matos e Ervas Invasoras – Roçar a área e Capinar o solo em seguida.
3- MARCAÇÃO DA ÁREA – delimitar o perímetro da área a ser cercada e marcar os

canteiros.
• O ideal é que os canteiros guardem a posição Norte-Sul, de forma a receber a maior

insolação possível.
• Para Marcação da Área e dos Canteiros deve-se utilizar Linha de Pedreiro e Estacas de
Madeira ou de Bambu.
• Os canteiros devem ser de 1,20m de largura e guardar uma rua de acesso entre eles
de cerca de 0,50m. O espaço entre cada bateria de canteiros deve ser de 1,0 a 1,5m.
• No interior da Horta, reservar um espaço para instalar um reservatório de água para

irrigação das plantas – caixa d’água 500 ou 1.000 litros ou tambor de 200 litros.
4- CERCAMENTO DA ÁREA – proteger a Horta, disciplinar o acesso de pessoas e evitar a

entrada de animais.
• Após a Seleção da Área da Horta deve-se proceder a demarcação da mesma.
• Com o auxílio de uma marreta ou soquete, fincar Estacas alinhadas a cada 2,0m.
• Selecionar Mourões de 2,0m a 2,50m de altura. Estes podem ser de concreto, metal
ou de madeira tratada.
• A cada 2,0 m de distância, abrir um buraco com aproximadamente 50 cm de

profundidade e fincar os mourões de forma alinhada. Para se fazer o alinhamento
adequado deve-se utilizar linha de pedreiro esticada nos mourões das cabeceiras da
cerca. Para que não saia de sua posição, apruma-se cada mourão com fio-de-prumo,
devendo ser fixado em seguida com pedras bem socadas a sua base, podendo ainda
receber uma massa de concreto.
• Esticar e fixar em todo o perímetro da área 03 fios de arame grosso para fixar
adequadamente a tela de cercamento. Os fios devem ser fixados nas partes superior,
mediana e inferior de cada um dos mourões.
• O cercamento pode ser feito com vários materiais, sendo os mais comuns madeira,
bambu, telas de arame ou de plástico, que devem ficar bem esticadas.
• É conveniente instalar um portão de acesso com largura suficiente par entrada de

pessoas e carros-de-mão. O ideal é de 1,50m.
5- CONSTRUÇÃO DOS CANTEIROS:
• Os Canteiros são os leitos que receberão as plantas, devendo ser de terra solta (fofa).
Normalmente são mais altos que o nível do terreno em no mínimo 30 cm. Nos
canteiros as plantas deverão encontrar as melhores condições para o seu
desenvolvimento e produção. A terra estando bem solta e ventilada permitirá um
grande desenvolvimento das raízes, o que faz com que cresçam vigorosas, resistentes
e produtivas.
• Os canteiros podem ser construídos por simples elevação da superfície do solo.

Entretanto, o ideal é que sejam mais bem protegidos e, nesses casos, devem ser
construídos com tijolos de cerâmica, blocos de concreto, pedras de mão, tábuas de
madeira, troncos roliços, bambus, garrafas pet, etc. O importante é utilizar materiais
prontamente disponíveis.
• Os canteiros podem ter comprimento variável. Para facilitar a vida do trabalhador

rural, no manuseio das plantas e nos tratos culturais, a largura dos canteiros deve
obedecer a uma distância padrão de 1,20m.
ALTURA
30 cm LARGURA
PADRÃO
120 cm
• Os canteiros não podem ser construídos sobre locais de concreto ou de difícil
drenagem, pois, nesses casos, o encharcamento da área resultará na morte das
plantas.
6- CORREÇÃO DO SOLO:
• É uma prática importante, empregada para corrigir a acidez e recuperar a

fertilidade do solo, sendo realizada através do uso de CALCÁRIO AGRÍCOLA e, por
isso mesmo, denominada de CALAGEM.
• A Calagem deve ser realizada uma vez ao ano, antes dos primeiros plantios. O
ideal é que se realize a 60 dias antes do plantio, nos meses de janeiro e fevereiro.
• De imediato, a Calagem aumenta a oferta de Cálcio e Magnésio no solo.
• A Calagem diminui a Acidez do Solo e restabelece a Fertilidade Natural do

terreno.
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• De modo prático, recomenda-se uma dose anual de 500g/m de Calcário
Dolomítico ou Calcário Calcítico ou ainda Cal Extinta ou Hidratada.
• Os Calcários são produtos pouco solúveis em água. Necessitam, portanto, ser

muito bem misturados com o solo. O calcário deve ser aplicado em pequenas
doses que são misturadas com a terra gradativamente, até completar a dose total
recomendada.
7- PREPARO DO SOLO:
• É uma prática importante, realizada para melhoria dos aspectos físicos do solo:
aeração, absorção, armazenamento e drenagem da água no solo, melhoria das
condições favoráveis aos microorganismos benéficos, etc.
• Através do uso de enxadões, revolve-se a camada do solo a uma profundidade de

30 a 40 cm e com o auxílio de enxadas promove-se a quebra dos torrões do solo.
• Com a terra preparada, realiza-se a aplicação do calcário, ao tempo em que se vai

incorporando o corretivo ao solo homogeneamente.
8- ADUBAÇÃO ORGÂNICA DE PLANTIO:
• Preparado o solo e corrigida a sua acidez, realiza-se a adubação orgânica de

plantio.
• Esta adubação orgânica é realizada cerca de uma semana antes do plantio.
• Nesta oportunidade, incorpora-se ao solo uma boa dose de matéria orgânica,

sendo o produto mais comum o Esterco Animal Curtido. Podem-se utilizar
também as tortas de algodão ou de mamona ou o Composto Orgânico.
Esterco Curtido de Vaca, Cavalo, Cabra ou Coelho - 2 baldes de pedreiro/m2
Húmus de Minhoca ou Composto Orgânico - 2 baldes de pedreiro/m2
Esterco Curtido de Aviário, de Galinheiro ou de Codorna - 1 balde de

pedreiro/m2
Tortas de Mamona ou de Algodão - 1 balde de pedreiro/m2
• Escolhido o tipo de Adubo Orgânico a ser aplicado, definir a dose para cada
tamanho de canteiro.
• Incorporar profundamente ao solo o adubo orgânico de plantio, de modo a se ter

uma boa mistura com a terra.
9- ADUBAÇÃO MINERAL DE PLANTIO:
• É realizada de 2 a 4 dias antes do plantio.
• Em cada m2 de solo a ser plantado aplicar o equivalente a:
100g/m2 de solo de Superfosfato Simples ou Fosfato Natural
100 g/m2 de solo da fórmula 10-10-10
É possível também fazer uma mistura de ambos os fertilizantes na

proporção de 1:1 e aplicar 200g/m2 de solo
• A dose deve ser calculada medindo-se a superfície de solo
• Aplicar de forma a misturar os adubos com a superfície do solo
10- SEMENTES & MUDAS:
• Das espécies a serem cultivadas na horta, observar previamente aquelas que são
propagadas por MUDAS e por SEMENTES.
• Espécies PROPAGADAS POR MUDAS → Aipim, Alecrim, Alfavaca, Alho, Batata-

Doce, Cará, Cebola, Cebolinha, Couve-de-Folha, Hortelã, Inhame, Manjericão,
Morango, Taioba, ...
• As espécies PROPAGADAS POR SEMENTES - separar aquelas que devem ser

semeadas Diretamente em Canteiros e aquelas que devem ser semeadas em
Sementeiras para depois serem Transplantadas nos Canteiros.
A- SEMENTES SEMEADAS DIRETAMENTE NO LOCAL DEFINITIVO – EM CANTEIROS
NÚMERO DE PROFUNDADE DESBASTE TAMANHO DO ESPAÇO ESPAÇO

HORTALIÇAS SEMENTES DE Nº DE CANTEIRO ENTRE ENTRE
POR COVA PLANTIO PLANTAS (cm) LINHAS COVAS (m)
(cm) POR COVA (m)
C L F
ACELGA 2 4 1 - 120 20 0,50 0,50
ALMEIRÃO 2 4 1 - 120 20 0,50 0,40
BETERRABA 2 2 1 - 120 20 0,15 0,15
CENOURA Filete Contínuo 2 1 - 120 40 0,20 0,05
COENTRO Filete Contínuo 4 1 - 120 20 0,25 0,10
COUVE- 2 4 1 - 120 40 0,40 0,20
RÁBANO
ERVILHA 4 4 2 - 120 20 1,00 0,40
ESPINAFRE 3 4 1 - 120 20 1,00 0,40
FEIJÃO 3 4 1 - 120 20 1,00 0,20
VAGEM
NABO 3 4 1 - 120 20 0,35 0,10
PEPINO 3 2 1 - 120 20 1,00 0,50
RABANETE Filete Contínuo 1 1 - 120 20 0,20 0,10
RÚCULA Filete Contínuo 2 1 sulcos de 5 cm 0,30 0,05
profundidade
SALSA Filete Contínuo 1 1 - 120 20 0,25 0,10
B- SEMENTES SEMEADAS DIRETAMENTE NO LOCAL DEFINITIVO – A CAMPO
PROFUNDADE DESBASTE TAMANHO DA ESPAÇO ESPAÇO

HORTALIÇAS NÚMERO DE DE Nº DE COVA (cm) ENTRE ENTRE
SEMENTES PLANTIO PLANTAS LINHAS COVAS
C L F
POR COVA (cm) POR COVA (m) (m)
ABÓBORAS 5 3 2 50 50 30 3,0 2,0
ABOBRINHA 5 3 2 50 50 30 2,0 1,0
MOITA
BERTALHA 5 3 2 40 40 30 1,0 0,5
CHUCHU 2 10 1 50 50 50 3,0 3,0
FEIJÃO-DE- 4 5 2 10 10 10 0,7 0,5
CORDA
MAXIXE 4 3 2 40 40 30 2,0 2,0
MELANCIA 4 3 2 40 40 30 2,0 2,0
MELÃO 4 3 2 40 40 30 2,0 2,0
MILHO- 2 4 1 10 10 10 1,0 0,2
VERDE
QUIABO 5 3 2 5 5 5 1,0 0,5
C- SEMENTES SEMEADAS EM SEMENTEIRAS PARA POSTERIOR TRANSPLANTIO EM

CANTEIROS
NÚMERO PROFUNDIDADE PROFUNDIDADE ESPAÇO ESPAÇO ENTRE

HORTALIÇAS DE MUDAS DE PLANTIO DOS SULCOS ENTRE COVAS (m)
POR COVA (cm) (cm) LINHAS
(m)
AGRIÃO 1 5 10 0,2 0,2
ALFACE 1 5 10 0,3 0,3
ALFAVACA 1 5 10 1,0 0,7
BRÓCOLIS 1 8 15 0,8 0,4
CHICÓRIA 1 5 10 0,4 0,3
COUVE 1 8 15 0,2 0,2
COUVE-FLOR 1 8 15 1,1 0,6
MANJERICÃO 1 8 15 1,0 0,7
REPOLHO 1 8 15 0,8 0,4
D- SEMENTES SEMEADAS EM SEMENTEIRAS PARA POSTERIOR TRANSPLANTIO NO CAMPO
ESPAÇO ESPAÇO
NÚMERO DE PROFUNDIDADE PROFUNDIDADE ENTRE ENTRE
HORTALIÇAS MUDAS POR DE PLANTIO DOS SULCOS LINHAS COVAS
COVA (cm) (cm) (m) (m)
BERINJELA 1 10 15 1,5 1,0
JILÓ 1 10 15 1,2 1,0
PIMENTA 1 8 15 1,2 1,0
PIMENTÃO 1 8 15 1,2 0,7
TOMATE 1 8 15 1,2 0,7
TOMATE 1 8 15 1,2 0,7
CEREJA
11- COMO FAZER UMA SEMENTEIRA SIMPLES
12- ESPAÇAMENTOS:
Para se cultivar as plantas convenientemente deve se proceder aos plantios em linhas e

covas espaçadas regularmente. Tal procedimento é conveniente para proporcionar às
plantas igualdade de condições em termos de Água, Luz e Nutrientes.
• Espaçamento Entre Linhas – é a distância regular entre as plantas e que varia de

uma cultura agrícola e outra.
• Espaçamento Entre Covas - é a distância regular entre as plantas, dentro de cada

linha, e que varia de uma cultura agrícola e outra.
Linha 1
Linha 2
Linha 3
Linha 4
Linha 5
Covas de uma
Mesma Linha
13- SEMEADURA:
SEMEADURA é o ato de semear as sementes.
SEMEAR é o ato de deitar sementes ao solo para que germinem.
GERMINAÇÃO Início de desenvolvimento de uma planta, a partir do embrião de sua

semente.
A Semeadura pode ser realizada em Sementeira ou no Local Definitivo.
• No Local Definitivo são semeadas as hortaliças que não suportam a operação de Transplantio.
• Imediatamente após a Semeadura devem-se cobrir as sementes com uma fina camada de terra
peneirada. Em seguida, cobre-se todo o leito do canteiro com uma leve camada de grama aparada ou
palhada leve, para reduzir o calor no leito, eliminar os impactos das gostas de chuva e manter a
umidade do solo.
• Em algumas circunstâncias, pode-se fazer uma cobertura plástica transparente suspensa do solo
com arames, simulando uma estufa.
• Por fim, promove-se uma boa irrigação.
14- TRANSPLANTIO:
Algumas hortaliças devem ser semeadas em sementeiras, de modo a formar as suas mudas, para
posterior transplante no local definitivo. São plantas mais delicadas e que exigem maiores cuidados
no processo de formação de mudas, que se dá em sementeiras.
O Transplantio é a mudança das plantas que cresceram na sementeira para o lugar definitivo.
O Transplantio é feito quando as plantas apresentam 4 a 6 folhas definitivas. O ideal é que seja feito
no final da tarde ou em dia nublado para evitar que o calo excessivo provoque a morte das mudas.
15- TRATOS CULTURAIS – IRRIGAÇÃO e DRENAGEM:
As hortaliças são plantas muito exigentes em água. Daí é que devem ser irrigadas periodicamente,
sendo que o ideal é que sejam regadas a cada 2 dias.
Tão importante quanto a água é a presença do oxigênio nas raízes. Para tanto,
os solos devem ter uma boa Drenagem, não sendo sujeitos aos
encharcamentos.
Uma boa mangueira com crivo de chuveiro acoplado na extremidade

costuma ser eficaz na rega, não prejudicando as plantações, ainda que jovens.
Um bom regador também cumpre eficazmente a função da irrigação de canteiros das hortas.
16- FERRAMENTAS UTILIZADAS:
17- TRATOS CULTURAIS – CONTROLE DE ERVAS INVASORAS:
As hortaliças são plantas muito exigentes em Água, Luz e Nutrientes, motivo

pelo qual o controle do mato consiste em uma das
práticas mais importantes. O controle do mato
começa pela capina do solo com enxada, por ocasião
do preparo do solo. Durante o ciclo de vida dessas
plantas cultivadas, que são bastante delicadas, tal
prática deve ser intensificada e cuidadosa, através da
capina manual. Uma prática agrícola importante é a
Cobertura Morta ou “Mulching”, que consiste em
dotar a superfície do solo, ao redor das plantas em especial, de uma
compacta camada de restos vegetais, de forma que as sementes do mato não encontrem
condições favoráveis à germinação e desenvolvimento.
18- TRATOS CULTURAIS – ADUBAÇÃO DE COBERTURA:
Começar a aplicar a partir de 3 (três) semanas após a germinação das sementes ou após o
transplantio das mudas plantadas no local definitivo.
Diluir 1 (uma) colher de sopa de uréia em 10 Litros de água.
Em relação à freqüência de aplicação, esta pode ser feita uma vez a cada 15 dias (semanas
alternadas).
19- TRATOS CULTURAIS – CONTROLE DE PRAGAS:
O cultivo de hortas e de pomares, quando atende às necessidades do solo e da planta, através de

adubação orgânica e de práticas culturais adequadas, propiciam maior equilíbrio ambiental.
Quando as plantas são infestadas significativamente por pragas é importante dar preferência à
utilização de práticas alternativas, antes de recorrer às medidas tradicionais de controle.
No intuito de disponibilizar as informações mais relevantes foram agrupadas aqui algumas

fórmulas caseiras para o controle de pragas e doenças que, frequentemente, ocorrem em
vegetais.
• CONTROLE DE PRAGAS EM HORTALIÇAS:
• ÁCAROS - 30 ml de leite integral ou soro de leite + 1 litro de água => Modo de fazer:
misturar e pulverizar diretamente sobre as plantas.
• ÁCAROS E COCHONILHAS - 500 g de folhas frescas ou 100 g de folhas secas de

samambaia do mato + 1 litro de água => Modo de fazer: deixar as folhas frescas ou as folhas
secas curtirem na água por 48 horas, depois coar, diluir em 10 litros de água e aplicar.
• ÁCAROS E PULGÕES - 01 maço de Coentro + Água => Modo de fazer: levar ao fogo com
água, de modo a cobrir o maço e ferver por 10 minutos. Coar e completar para 01 litro de
Água, depois de esfriar, aplicando sobre as plantas infestadas.
• LAGARTAS, PULGÕES E COCHONILHAS - 150 g de fumo de rolo + 1 litro de água =>

Modo de fazer: picar o fumo e deixar curtir na água por 48 horas; depois coar, diluir em 10
litros de água e pulverizar.
• ARMADILHA PARA LESMAS E CARACÓIS - Colocar sacos de aniagem molhados no

leite entre os canteiros atacados, por dois dias. A cada manhã, retirar as armadilhas, eliminar
as lesmas, lavar os sacos de aniagem e reiniciar a prática enquanto houver infestação.
• FORMIGAS SAÚVAS - Plantar gergelim no terreno.
• PULGÕES e LAGARTAS - Receita A: Folhas de arruda + Água => Modo de fazer: levar ao
fogo com água fervente por 10 minutos, coar e aplicar depois de esfriar.
• PULGÕES e LAGARTAS - Receita B: 20 frutinhos de pimenta malagueta + 1 litro de água

=> Modo de fazer: triturar no liquidificador com um pouco de água, coar e completar para 1
litro, pulverizando as plantas infestadas.
• PULGÕES e LAGARTAS - Receita C: 4 dentes de alho + 1 litro de água => Modo de fazer:
esmagar os 4 dentes de alho e deixar curtir na água por 12 horas. Após este período, diluir
em 10 litros d'água e pulverizar.
• PRAGAS DIVERSAS - Receita A: 500 ml de querosene + 250 g de sabão em barra + 4

litros de água quente + 15 litros de água => Modo de fazer: aquecer os 4 litros de água e
adicionar o sabão, agitando bem até derreter. Em seguida, com a mistura morna, acrescentar
o querosene com cuidado e diluir no restante da água. Aplicar ao entardecer ou nas primeiras
horas da manhã para evitar qualquer efeito tóxico do querosene sobre as plantas.
• PRAGAS DIVERSAS - Receita B: plantar Cravos do tipo Tagetes em torno dos canteiros.
• CONTROLE DE DOENÇAS DE PLANTAS
• CALDA BORDALEZA - 100 g de Sulfato de Cobre + 100 g de Cal Virgem + 20 litros de Água
=> Modo de fazer: Use sempre vasilhames de plástico, amianto ou madeira. Ponha
primeiramente o sulfato de cobre em um saquinho de pano e deixar desde a véspera de
molho em um balde com 5 litros d'água para dissolver. Em outro vasilhame, misture a cal
virgem com os 15 litros d'água restantes. A seguir, despeje lentamente a solução de sulfato
de cobre na cal virgem apagada, mexendo lentamente, formando uma calda de cor azul.
Finalmente, faça o teste para saber se a calda está no ponto ou se está ácida. É só mergulhar
a ponta de uma faca de aço (não pode ser inoxidável) por três minutos e observar: se a faca
ficar escurecida é porque a solução está ácida e se necessita adicionar mais um pouco de leite
de cal. Se não alterar a cor da faca, a solução está no ponto. Atenção: A Calda Bordaleza
depois de pronta deve ser utilizada no mesmo dia e não deve ser pulverizada nos horários de
pleno sol.
20- TÉCNICAS AGRÍCOLAS ESPECÍFICAS – TUTORAMENTO:
É uma técnica de suma importância para a condução adequada de algumas culturas,

que necessitam ser apoiadas, de forma a evitar o seu tombamento. Tal prática é vital
para as culturas de Pepino, Tomate, Pimentão, Feijão Vagem, Ervilha, Jiló e Berinjela.
Após o plantio e quando as plantas estiverem com 25 a 30 cm de altura, inicia-se o

tutoramento. É feito um laço bem folgado com a fita plástica no colo (base) da
planta, enrolando-a ao redor da mesma. A outra extremidade da fita é amarrada ao
arame, devendo-se ter o cuidado de deixar uma sobra. Com o crescimento da planta,
a fita é enrolada em torno de seu caule permitindo sua sustentação.
21- TÉCNICAS AGRÍCOLAS ESPECÍFICAS – COMPOSTAGEM:
A Compostagem é um processo biológico em que os

microrganismos transformam a Matéria Orgânica (estrume,
folhas, aparas de gramados e de jardins, papel, restos de
comida,etc) num material semelhante ao solo, a que se chama
COMPOSTO, e que pode ser utilizado como adubo. Este produto
pode ser utilizado na fertilização de plantas, pois melhora as
condições físicas, químicas e biológicas dos solos. A Compostagem
também pode ser encarada como um processo biológico que
contribui para a redução da quantidade de resíduos, uma vez que
resulta na Reciclagem da Matéria Orgânica. Assim, se em cada horta houver um bom
processo de COMPOSTAGEM DA MATÉRIA ORGÂNICA, além da eliminação do despejo de
resíduos na natureza, o COMPOSTO ORGÂNICO gerado pode substituir com vantagens um
dos principais insumos de uma horta: o Esterco de Curral, que constitui matéria-prima
escassa e de difícil obtenção nas cidades e centros urbanos.
A fabricação de Composto Orgânico imita o processo natural de decomposição, porém com

resultado mais rápido e controlado.
O PASSO A PASSO DA COMPOSTAGEM
a- Escolha um local a meia sobra.
b- Monte a Composteira e um canteiro, sombreado e abrigado de raios solares.
c- Matéria-Prima do GRUPO 1 é a parte mais predominante e deve ser de restos

vegetais, do tipo apara de gramas, folhas secas, restos de capina, mato roçado, palhas
secas, papéis, papelões, etc.
d- Matéria-Prima do GRUPO 2 à matéria-prima predominante adiciona-se restos de

cozinha, cascas de frutas e verduras, pó-de-café, cascas de ovos, etc.
e- Ambas as matérias-primas, depois de misturadas, devem formar uma pilha ou uma leira,
que deve ser levemente umedecida, periodicamente.
f- Na formação da leira, a cada 15 cm de espessura, coloca-se em cada m2 de massa cerca

de 500g de TORTA DE MAMONA. Esse procedimento permitirá produzir um Composto
de melhor qualidade e em menor prazo de tempo.
g- Tão importante quanto UMEDECER a leira ou a pilha de compostagem é a sua AERAÇÃO.

Para tanto, a massa deve ser periodicamente revolvida para que seja minimamente
aerada. Como regra básica, faz-se o umedecimento, com mangueira ou regador, seguido
de pronto revolvimento, com garfo ou ancinho.
h- É muito importante que não faltem UMIDADE e AR à pilha ou à leira de compostagem.
i- Entretanto, deve-se evitar o excesso de umidade, que é muito prejudicial à

Compostagem e pode gerar odores desagradáveis.
j- A cada 2 dias, movimente o monte de resíduos de um lado para outro, de modo a arejar
a massa. O material revirado se apresentará quente, indicando que a decomposição está
ocorrendo. Pode-se adicionar mais material orgânico à Composteira a qualquer
momento.
k- Após 60 dias aproximadamente o Composto Orgânico deverá estar pronto,

apresentando-se de cor escura, como café, com odor agradável de terra. O produto
deverá estar homogêneo, sendo impossível distinguir a sua matéria-prima original.
l- Use o COMPOSTO ORGÂNICO fabricado na escola em abundância nos canteiros,

jardineiras, vasos de plantas. As plantas adoram, o solo melhora muito e o resultado é
muito bom.
22- TÉCNICAS AGRÍCOLAS ESPECÍFICAS – MINHOCULTURA:
O composto orgânico que sai da composteira pode ser potencializado através do trabalho
realizado por minhocas, através do processo conhecido por Vermicompostagem.
A minhoca ingere terra e matéria orgânica equivalente ao seu próprio peso e digere e expele
cerca de 60% do que comeu sob a forma de excrementos (húmus), em muito menos tempo
que a natureza. A minhoca recicla assim restos de comida e outras fontes de matéria
orgânica, produzindo um adubo orgânico muito rico em flora bacteriana e devolvendo à terra
cinco vezes e meia mais azoto, duas vezes mais cálcio, duas vezes e meia mais magnésio, sete
vezes mais fósforo e onze vezes mais potássio do que contém o solo do qual se alimenta.
Em um pequeno canteiro acondiciona-se o composto orgânico e em seguida inocula-se uma

quantidade definida de minhocas, que passam a processar a matéria-prima até formar o
húmus de minhocas.
23- TÉCNICAS AGRÍCOLAS ESPECÍFICAS – ADUBAÇÃO VERDE:
É um tipo especial de adubação orgânica que consiste em cultivar plantas que depois serão
fragmentadas, servindo como cobertura até serem decompostas.
Normalmente, neste processo as plantas mais utilizadas são as leguminosas. Elas se associam
a algumas bactérias que vivem em suas raízes num processo de simbiose, absorvendo o
nitrogênio do ar situado no solo e transforma-o em substâncias absorviveis pela planta.
Exemplos de Adubos Verdes para o clima de São Gonçalo:
GUANDU, FEIJÃO-CAUPI, MUCUNA, FEIJÃO-DE-PORCO, FEIJÃO-BRAVO-DO-CEARÁ,

ESTILOSANTES CAMPO GRANDE, CROTALÁRIAS, AMENDOIM, dentre outros.
24- SOHE – SERVIÇO DE ORIENTAÇÃO À HORTA ESCOLAR
Em casos de dúvidas ou maiores informações, procure o técnico de sua EMATER-RIO em São

Gonçalo – 2ª a 6ª-feira, de 8:30hs às 17:30hs * Rodovia Amaral Peixoto, km 9,5 – CEASA
Colubandê * São Gonçalo * CEP 24753-560
Telefax 2701-2954 * eslocsg@emater.rj.gov.br * Skype: emater.rio.esloc.sg
• Equipe Técnica:
• BENITO IGREJA JR. – Eng. Agrônomo
• JADSON LOPES GUEDES – Técnico em Agropecuária
• ANTÔNIO CARLOS MARINS - Técnico em Agropecuária
25- EMATER-RIO em São Gonçalo:
EMATER-RIO – Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado do Rio de Janeiro
Escritório em São Gonçalo - Rodovia Amaral Peixoto, km 9,5 – CEASA Colubandê /

Administração * telefax: 21 2701-2954 * CEP 24753-560 * SÃO GONÇALO * RJ
www.emater.rj.gov.br * http://emater-rioeslocsg.blogspot.com * Skype: emater.rio.esloc.sg
26- AUTORES:
• BENITO IGREJA JUNIOR – Eng. Agrônomo – EMATER-RIO – Escritório São Gonçalo –

benito.igreja@emater-rj.gov.br – maio de 2010.
• JADSON LOPES GUEDES - Eng.Agrônomo – EMATER-RIO – Escritório São Gonçalo –

esloc@emater-rj.gov.br – maio de 2010.
• ANTÔNIO CARLOS MARINS – Técnico em Agropecuária - EMATER-RIO – Escritório

São Gonçalo – esloc@emater-rj.gov.br – maio de 2010.
27- AGRADECIMENTOS:
• PREFEITURA MUNICIPAL DE SÃO GONÇALO / SUBSECRETARIA DE AGRICULTURA E

PESCA / SECRETARIA DE EDUCAÇÃO / SECRETARIA DE SAÚDE.
• Ação promovida através do Convênio EMATER-RIO x PMSG.
Anexo 1: DIAGRAMA ESQUEMÁTICO DE UMA HORTA COM 8 CANTERIOS
COMPOSTEIRA
CANTEIRO CANTEIRO CANTEIRO
1 2 3
MINHOCÁRIO
CAIXA
D’ÁGUA
CANTEIRO CANTEIRO CANTEIRO
4 5 6
CANTEIRO CANTEIRO SEMENTEIRA
7 8
PLANTAÇÃO A CAMPO
(SEM NECESSIDADE DE CANTEIROS)

GUIA Da HORTA ESCOLAR Ou COMUNITÁRIA 2011

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GUIA Da HORTA ESCOLAR Ou COMUNITÁRIA 2011

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SECRETARIA DE AGRICULTURA E PECUÁRIA

CAMPANHA de HORTAS 2011

Realização: EMATER-RIO * Escritório de São Gonçalo * 2011

Apoio: PREFEITURA DE SÃO GONÇALO

COMO FAZER UMA HORTA ESCOL AR OU COMUNITÁRIA:

• Terrenos Planos ou Suave-Ondulados

• Solos Bem Drenados

• Afastado de Esgotos Sanitários e Fontes de Poluição do Solo e da Água.

• Locais Bem Ensolarados e Sem Sombreamentos

• Disponibilidade de Água para Irrigação

• Facilidade de ser Vigiado/Controlado, para Evitar Roubos e Depredações

• Local Inacessível a Animais e Pessoas Estranhas

2- LIMPEZA DO TERRENO – realizar a limpeza do terreno, removendo completamente

• Materiais Grosseiros - Pedras, cacos, tocos, latas, plásticos, entulhos, etc...

• Matos e Ervas Invasoras – Roçar a área e Capinar o solo em seguida.

3- MARCAÇÃO DA ÁREA – delimitar o perímetro da área a ser cercada e marcar os

• O ideal é que os canteiros guardem a posição Norte-Sul, de forma a receber a maior

• No interior da Horta, reservar um espaço para instalar um reservatório de água para

4- CERCAMENTO DA ÁREA – proteger a Horta, disciplinar o acesso de pessoas e evitar a

• Após a Seleção da Área da Horta deve-se proceder a demarcação da mesma.

• A cada 2,0 m de distância, abrir um buraco com aproximadamente 50 cm de

• É conveniente instalar um portão de acesso com largura suficiente par entrada de

5- CONSTRUÇÃO DOS CANTEIROS:

• Os canteiros podem ser construídos por simples elevação da superfície do solo.

• Os canteiros podem ter comprimento variável. Para facilitar a vida do trabalhador

• É uma prática importante, empregada para corrigir a acidez e recuperar a

• De imediato, a Calagem aumenta a oferta de Cálcio e Magnésio no solo.

• A Calagem diminui a Acidez do Solo e restabelece a Fertilidade Natural do

• Os Calcários são produtos pouco solúveis em água. Necessitam, portanto, ser

• Através do uso de enxadões, revolve-se a camada do solo a uma profundidade de

• Com a terra preparada, realiza-se a aplicação do calcário, ao tempo em que se vai

8- ADUBAÇÃO ORGÂNICA DE PLANTIO:

• Preparado o solo e corrigida a sua acidez, realiza-se a adubação orgânica de

• Esta adubação orgânica é realizada cerca de uma semana antes do plantio.

• Nesta oportunidade, incorpora-se ao solo uma boa dose de matéria orgânica,

Esterco Curtido de Vaca, Cavalo, Cabra ou Coelho - 2 baldes de pedreiro/m2

Húmus de Minhoca ou Composto Orgânico - 2 baldes de pedreiro/m2

Esterco Curtido de Aviário, de Galinheiro ou de Codorna - 1 balde de

Tortas de Mamona ou de Algodão - 1 balde de pedreiro/m2

• Incorporar profundamente ao solo o adubo orgânico de plantio, de modo a se ter

9- ADUBAÇÃO MINERAL DE PLANTIO:

• É realizada de 2 a 4 dias antes do plantio.

• Em cada m2 de solo a ser plantado aplicar o equivalente a:

100g/m2 de solo de Superfosfato Simples ou Fosfato Natural

100 g/m2 de solo da fórmula 10-10-10

É possível também fazer uma mistura de ambos os fertilizantes na

• A dose deve ser calculada medindo-se a superfície de solo

• Aplicar de forma a misturar os adubos com a superfície do solo

10- SEMENTES & MUDAS:

• Espécies PROPAGADAS POR MUDAS → Aipim, Alecrim, Alfavaca, Alho, Batata-

• As espécies PROPAGADAS POR SEMENTES - separar aquelas que devem ser

A- SEMENTES SEMEADAS DIRETAMENTE NO LOCAL DEFINITIVO – EM CANTEIROS

NÚMERO DE PROFUNDADE DESBASTE TAMANHO DO ESPAÇO ESPAÇO

B- SEMENTES SEMEADAS DIRETAMENTE NO LOCAL DEFINITIVO – A CAMPO

PROFUNDADE DESBASTE TAMANHO DA ESPAÇO ESPAÇO

C- SEMENTES SEMEADAS EM SEMENTEIRAS PARA POSTERIOR TRANSPLANTIO EM

NÚMERO PROFUNDIDADE PROFUNDIDADE ESPAÇO ESPAÇO ENTRE

D- SEMENTES SEMEADAS EM SEMENTEIRAS PARA POSTERIOR TRANSPLANTIO NO CAMPO

11- COMO FAZER UMA SEMENTEIRA SIMPLES

Para se cultivar as plantas convenientemente deve se proceder aos plantios em linhas e

• Espaçamento Entre Linhas – é a distância regular entre as plantas e que varia de

• Espaçamento Entre Covas - é a distância regular entre as plantas, dentro de cada

SEMEADURA é o ato de semear as sementes.