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Da una discussione su un forum, ho cominciato a pensare a come costruirsi un germogliatore a costo zero. Quelli
attualmente in commercio sono di plastica o di terracotta. Mi piacerebbe da matti quello di terracotta ma entrambi occupano
un sacco di spazio, al momento non saprei dove metterli visto che vanno spostati due volte al giorno per aggiungere acqua e
hanno bisogno di luce… ingombrerebbero una buona parte del mio piano di lavoro in cucina, quindi non si può fare. Avevo
pensato di inserirlo in posti in cui non desse fastidio, tipo lavanderia e garage…ma poi non mi ricorderei di andare due volte
al giorno ad annacquare, devo averlo sott’occhio, sono pigra.
Altri si lamentano per il costo eccessivo dei germogliatori. Effettivamente 19 – 20 euro per tre vaschette di plastica e
neanche troppo resistente sembrano un po’ troppi. Insomma, pensa che ti ripensa ho avuto questa illuminazione
Ho preso tre vaschette per alimenti, con scanalature alla base, le uso di solito per riporre le verdure in frigo ma sono in
‘omaggio’ con diversi vegetali nei supermercati, visto che li contengono. Io non le butto per principio e poi perchè tornano
sempre utili anche come seminiere, ma mi sono accorta che impilandone due, resta sul fondo un’intercapedine di un dito
(vedi foto 3). Allora ho fatto così:
preso tre vaschette per verdura con fondo scanalato (queste vengono dall’Esselunga)
1 di 15 09/04/2011 15.32
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praticato dei piccoli fori in una sola vaschetta, sul fondo, sia nelle parti scanalate che in quelle piatte (altrimenti l’acqua si
ferma nelle scanalature). I buchi li ho fatti con un banale coltello da cucina punzonando il fondo
posto la vaschetta forata sopra a una vaschetta intera e versato i fagioli di soia messi in ammollo 12 ore prima
posto sopra l’altra vaschetta, a mo’ di coperchio, con solo qualche piccolo forellino per fare umidità, far circolare l’aria e non
far entrare polvere. Le vaschette sono impilabili, quindi si possono mettere 1 germinatore sopra l’altro. Io lo tengo sopra il
frigorifero: per i primi 2 giorni coperto con un panno per far buio, poi senza copertura.
2 di 15 09/04/2011 15.32
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Questo è Mako che ha assistito a tutta la preparazione con molto interesse leccandosi i baffi… stai a vedere che ora, dopo la
lattuga, gli piacciono anche i germogli di soia! 0_0
AGGIUNTA DEL 11.12.2009 : ho inserito a questo link una guida alla germogliazione casalinga usando anche questo
germogliatore fai-da-te Spero sia utile, come sempre commenti, critiche e lusinghe sono benvenuti
http://www.erbaviola.com/2009/12/11/piccola-guida-alla-germogliazione-casalinga-parte-i.htm
Questo post stato scritto il 24.03.2007 alle 1:37 pm Argomenti: Gatti & Co., Giorno per giorno, Orto bio, fai da te & autoproduzione. Puoi lasciare
un commento e seguire la discussione di questo thread via RSS 2.0 feed. puoi lasciare una risposta, o citare l'argomento dal tuo sito.
veramente interessante lo farò anche io il germogliatore. per i semi vanno bene quelli normali per orto o ci
vogliono semi particolari? vicino ai germogliatori vedo sempre buste di semi diversi
per la soia vanno bene quelli normali secchi, per gli altri non saprei… io ho i geo ma volevo provare a far
3 di 15 09/04/2011 15.32
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germogliare quelli normali prossimamente…
hi tu che scrivi ottima idea. ho iniziato con i germogli e non mi andava proprio di prendere quei cosi in
terracotta. anch’io tengo da parte le vaschette del supermercato.
grazie per l’idea
cciao romke
Ma che bella idea. Proverò sicuramente anche io, poi vi faccio sapere come è andato l’esperimento.
Non vedo l’ora di avere i miei primi germogli…ma quali prendere? consigli sulle varieta?
ciao
Mi pare giusto complimentare l’ideatrice. Voglio provarci. Stavo cercando di capire quale germogliatore
scegliere. Forse questo è il migliore, meno impegnativo, non si rompe e si può sostituire quando si vuole.
Auguri
Anch’io stavo facendo un giro per scegliere un germogliatore. E intanto pensavo “ma è così semplice…
Perché non farne uno artigianale?”.
Grazie Erbaviola, il tuo sito è bellissimo (come il tuo gatto) e molto interessante.
sto provando a far germogliare farro e lenticchie ^^ grazie per la bella idea faidate!
[...] Io faccio anche i germogli con la quinoa. Sono velocissimi, in 3 massimo 4 giorni sono pronti da
consumare (se non avete ancora un germogliatore, qui trovate le istruzioni per averne uno fai-da-te in
cinque minuti). I germogli di quinoa hanno proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, oltre ad avere le
proprietà nutrizionali di cui sopra. Su AAM Terranuova di Aprile 2008 ho letto anche che ci sono in corso
studi farmacologici sui semi di quinoa che sembra abbiano alcune proprietà come l’azione
antimutagena e anticancerogena. La stessa notizia l’ho trovata su Ma ho notato con interesse per
esempio che lo Stanford Cancer Center, della prestigiosa Stanford University, inserisce la quinoa tra gli
alimenti nella dieta per i malati di cancro, fornendo anche diverse ricette. Nella spiegazione di cosa sia la
quinoa, dice anche che è sostituibile al grano in tutte le ricette, spronando a farlo. [...]
4 di 15 09/04/2011 15.32
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Inviato il 7.f.08 alle 9:55 pm
Ciao complimenti per il sito,e per l’idea io e Chiara abbiamo iniziato a coltivare i germogli, girando per
intenet ho visto una foto di germogli diciamo adulti di 5,6 giorni si possono ancora mangiare, o c’è un
tempo massimo?
stavo cercando una idea per fare la stessa cosa nel mio appartamento minimo -a Buenos Aires-. Questa è
proprio geniale! Ringrazio anche http://www.urlfan.com/local
/quinoa_dalla_coltivazione_ai_pomodori_ripieni/79644788.html che mi ha indirizzato su questo sito.
Pensa che lavoro in un’azienda che fabbrica proprio quelle vaschette di plastica (ILIP in provincia di
Bologna) e quindi mi hai proprio fatto un bel favore dandomi questa magnifica idea!
Grazie!
ciao sei grande!ottima idea proverò subito cercavo proprio qualcosa per nn sprecare denaro e reciclare
allo stesso tempo. grazieeeee per l’idea
dimenticavo una cosa importante! gran bel micio. io ho tea e assomiglia proprio a lui
ciao e grazie x i consigli sul germinatore. Ci provo. Sapete dirmi dove trovare la quinoia a milano?
aspetto vs istruzioni.
grazie ancora
giuliana
5 di 15 09/04/2011 15.32
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chi fa da se fa per tre. merci
ragazzi, ho trovato la quinoa. a milano in via Solferino. al giardino Botanico. Spaghetti di quinoa
perl’esattezza. Beh, sfiorano i 10 e al Kg!!!!!!!! Ma sarà vero che fanno bene alla salute? Chi mi toglierà i
dubbi?
10 euro al kg???????
ma sono pazzi, non farti assolutamente abbindolare da certa gente!!! Se sei di Milano, trovi la quinoa in
tutti i negozi NaturaSì e in moltissime erboristerie Oppure all’Esselunga e nei negozi CTM hanno quella
di AltroMercato.
Io la scatola di quinoa da agricoltura biologica da 750 gr la pago 3 euro ma ho visto la confezione di
Altromercato che costa 2,75 per 500 gr, sempre da agricoltura biologica.
La ‘pasta alla quinoa’ la lascerei perdere francamente… la quinoa da sola è molto meglio, così i principi li
assumi interamente, nella pasta invece ci sarà solo una piccola parte e raffinata
grazie per la bellissima idea! farò il mio germinatore, ma ho un dubbio:quante volte bisogna innaffare i
semini? grazie per la risposta .ciao
Io li innaffio alla mattina e alla sera, in estate anche a metà giornata, quando sono nella fase ‘scoperti’,
mentre nella fase in cui sono coperti dallo strofinaccio un paio di volte è sufficiente anche in estate
Grazie per la bella idea, proverò senz’altro. i miei esperimenti con i germogli, che erano iniziati con un
certo successo usando un germogliatore che mi hanno regalato, si sono miseramente arenati da quella
volta che i germogli sono diventati marci dopo pochi giorni(forse perchè non avevo cambiato l’acqua
abbastanza spesso)… ma non mi arrendo!
P.S. che meraviglia di gatto…te lo invidio tantissimo…
Idea eccezzionale! Vorrei sapere però tutte le fasi per avere i germogli! Come e quando devo innaffiare
etc.
6 di 15 09/04/2011 15.32
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Inviato il 13.f.09 alle 12:18 pm
Sabato scorso ho finalmente avuto il tempo per provare a fare i germogli (ho iniziato con la soia) e il
germogliatore e ieri sono spuntati i primi germoglini!!! Bello!!! Grazie mille dell’idea
Devo ancora capire bene quando coprirli e scoprirli, e per ora li ho bagnati solo mattina e sera (sono fuori
casa tutto il giorno, quindi non ho scelta…): spero sia sufficiente. Non vedo l’ora di mangiare i primi
germogli autoprodotti!
Ciao ciao
Ragassa… lasciatelo dire: sei davvero un genio! Ora vedo di procurami tre vaschette e faccio una prova
con i fagioli azuki!
Era da tanto che pensavo al germogliatore però non mi decidevo per il costo. Grazie per la bellissima
dritta, anch’io però per cortesia vorrei sapere le varie fasi, per non sbagliare, grazie mille!
Ciao ErbaViola, ho scoperto il tuo sito tra ieri sera e questa mattina, cercavo notizie sul latte di soja
autoprodotto. Dopo anni di vegetarianesimo, 8 da vegeterania e due da vegan dai miei 14 ai miei 24, sono
bruscamente tornata all’alimentazione onnivora per problemi di salute. Ora dopo due figli allergici a
diversi alimenti sto riprendendo le vecchie abitudini. Particolarmente prtata all’auto produzione solo di
alimenti e non di vegetali trovo il tuo sito e tuoi racconti particolarmente interessanti.
Vengo alle domande specifiche:
-mi spieghi nel dettaglio le fasi passo-passo della produzione di germogli?
Grazie mille.
Grazie Erbaviola.Hai avuto una bella idea. Ci proverò anch’io.Il germogliatore pronto non lo riuscivo a
trovare e così ho deciso di guardare sul web qualche suggerimento.Ti farò sapere se ci sono riuscita.Lella
7 di 15 09/04/2011 15.32
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Inviato il 23.f.09 alle 9:02 pm
Mi scuso con tutti per il ritardo delle risposte, purtroppo c’è stato qualche problema con il sito e non mi
venivano notificati i commenti ai vecchi post.
@maurizio: io ne prendo di molte varietà, i miei preferiti sono senape, alfa alfa e fieno greco (sì, amo i
sapori un po’ piccantini nell’insalata ) L’unica indicazione è di provarli man mano e cercare quelli che
ti piacciono di più. Esistono comunque in commercio degli ottimi mix, uno è distribuito da Baule Volante
lo trovi nei Naturasì e nei negozi di alimentazione naturale
@cristina: grazie a te Mi farebbe piacere sapere come vi siete trovati e se magari l’avete anche
migliorato!
@eowyn: grazie a te
@luisa: se usi un germogliatore non dovrebbero dare questi problemi, la gelatina viene lavata via dai
passaggi di acqua. Comunque puoi provare mischiandoli con altri semi, io per esempio lo faccio con i semi
di crescione che hanno lo stesso problema
@mario: sì certo che si possono mangiare, comunque è meglio prima perché la maggiore concentrazione
per la maggior parte dei germogli è sui 3 giorni. Dopo i 3-4 giorni, toglili dal germogliatore e mettili in frigo
in un contenitore di vetro tappato, dureranno fino a 5 giorni e intanto ne produci altri nel germogliatore
@roberto: sì penso anch’io che autoprodurre faccia diventare il cibo più saporito!
@ivo: grazie a te per la visita, fammi sapere come ti trovi con il germogliatore!
@beatrice: mattina e sera sono sufficienti, con acqua a temperatura ambiente non quella che scende dal
rubinetto perché è troppo fredda
@paola: sì penso che possa essere una buona ragione In bocca al lupo per i prossimi esperimenti!
@linda: sto approntando un nuovo post sui germogli, con tutte le fasi
@chiara: bene!!! spero che l’esperienza continui positivamente con altri germogli!
@claud: qualcun altro dice che è la mia natura di tirchiona!! Fammi sapere come va!
@donatella e molesti: a breve inserisco un post specifico con le foto di tutte le fasi Mi sto dando da
fare con la macchina fotografica
@lella: sì, dai, più esperienze ci sono e più vengono fuori idee nuove
8 di 15 09/04/2011 15.32
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@Fede: bene! fammi sapere come ti trovi, in quanto crudista dovrai produrne tanti!!!
anke se ho 11 anni e mi piace molto l’agricoltura…ma il germogliatore l’hai inventato tu?ci proverò anke
io
Non capisco quanta acqua bisogna mettere nel contenitore: appena sufficiente a coprire il livello dei semi?
Di meno o di più?
Grazie.
ciao Francesca, il germogliatore sopra con le vaschette l’ho ‘inventato’ io ma il germogliatore classico,
vero, no
ciao Marco, l’acqua deve scolare, non deve restare nel contenitore. i semi vanno bagnati, non messi a
bagno perché se no marciscono. Qui trovi una guida più completa alla germogliazione:
http://www.erbaviola.com/2009/12/11/piccola-guida-alla-germogliazione-casalinga-parte-i.htm
Ciao! Io ho già sperimentato col sistema del vaso di vetro…ma non va bene per tutti i tipi di germogli!
Quindi “complimenti” per l’idea…ora mi attrezzo, testo e ti dico!
Buona giornata
Che bello! Finalmente sono riuscita a farmi una bella scorpacciata di germogli di soia verde. Con le
lenticchie, però, non mi è riuscito. Perchè? Forse hanno avuto troppa acqua? Complimenti
comunque…riproverò con la soia!
bellissima idea grande Mako sai per caso anke insegnarcia costruire una piccola serra ?
9 di 15 09/04/2011 15.32
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ahahahah sisi!!! La mia gatta l’altro giorno l’ho beccata che mi fregava l’insalata dal piatto, e poi oggi
anche la quinoa!!! haha e quasi quasi diventa anche vegetariana…!
Mitica erbaviola, ho provato finalmente un modo originale per riutilizzare quelle odiose vaschette! non
sono un’esperta di germogli (mai mangiati!) ma visto che cerco sempre nuovi ingredienti per arricchire le
mie insalate tentar non nuoce…per ora ho messo nell’incubatrice fagioli di soia (direttamente dall’orto del
mi’babbo, più bio non si può) e le lenticchie (bio, della coop…c’erano in casa…)
ti dirò se crescono,dita incrociate!
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