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Erfahrungen mit der

DEUTSCHE EDELFISCH
DEG GMBH in Berlin
Deutsche Edelfisch GmbH Berlin
https://www.edelfisch.eu/

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Aquakultur ist der seit Jahren am stärksten wachsende Sektor der Lebensmittel-
Erzeugung weltweit (jährliche Wachstumsraten von 5 – 8 % im internationalen
Maßstab). Der Aquakultur wird das Potential zugeschrieben, maßgeblich zur
Ernährungssicherung künftiger Generationen beitragen zu können, da sie im
Vergleich mit anderen Verfahren zur Erzeugung tierischen Eiweißes die beste
Ökobilanz hat und aufgrund der noch ungenutzten Ressourcen weiter erheblich
wachsen könnte – bei Wahrung der Nachhaltigkeit.
Die Entwicklung der Aquakultur gewinnt zunehmend auch aus völkerrechtlicher
Sicht (Seerechtsübereinkommen, Helsinki-Übereinkommen,
Biodiversitätsabkommen, OSPARÜbereinkommen) und vor allem auch aus
ethischer Sicht an Bedeutung (internationale Staatengerechtigkeit). Die
wachsende Weltbevölkerung hat einen rasant ansteigenden Bedarf an
hochwertigem tierischem Eiweiß, und alle Menschen haben ein Recht auf gesunde
Lebensmittel (UN-Sozialpakt).
Europacenter, Tauentzienstraße 9-12, 10789 Berlin,
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