Fluidos y Fenómenos Térmicos (FYFT)

Física II

ESTADOS (AGREGACIÓN, FASE) DE LA MATERIA

Sólido
Líquido
Gas
Plasma
Condensación Bosé-
Einstein
Otros

Los estados de mayor interés en el curso son los fluidos: líquidos y gases.
 FLUIDOS EN REPOSO
Cómo se define un fluido? Es una sustancia que puede fluir debido a que no
soporta los esfuerzos de corte. Además, el fluido toma la forma del
recipiente que lo contiene.

Sólido Líquido Gas

Característica Sólidos Líquidos Gases

Sí soportan (hasta No soportan
Esfuerzos de tensión (normal) Sí soportan
cierto límite)
Esfuerzos de compresión Sí soportan
Sí soportan Sí soportan
(normal)

Esfuerzos de corte (tangencial) Sí soportan No soportan No soportan

Fuerza entre moléculas Intensa (fuerte) Poca (débil) Muy poca (débil)

Forma Conserva su forma Conserva la forma del recipiente que lo contiene

 Ciertas sustancias no pueden ser fácilmente clasificadas como sólidos o fluidos

Al aplicar presión sobre la arcilla (u otras

sustancias plásticas) se le puede obligar a
tomar la forma del recipiente.

El vidrio fluye durante un

periodo muy largo de
tiempo.
Las capas de roca en plegamientos
profundos muestran que la roca
sólida puede fluir bajo una presión
elevada.
 DENSIDAD Y PRESIÓN
En los sólidos es más común hablar de masa y fuerza que se aplica a un cuerpo rígido. En
los fluidos, considerados sustancias extendidas, es más útil hablar de densidad y presión.

Densidad
Presión
Se toma un elemento pequeño de volumen del
fluido y se mide la masa de ese volumen: Relaciona la fuerza normal ejercida en un
elemento de área:
+m
ρ=
+V +F
P= ,
La densidad del fluido es el valor límite de
+A
esta razón: El valor límite de la razón anterior
representa la presión en un punto
cuando el elemento de área se hace
m muy pequeño.
ρ=
V F
P=
Las unidades de la densidad son de Kg/m3 en A
el Sistema Internacional.
Unidades: 1 N/m2 = 1 Pascal en el
La densidad es una cantidad escalar. Sistema Internacional.
La presión es una cantidad escalar.
Otras unidades de la presión:

1 atm = 1.01 x 105 Pa = 760 torr = 14.7 lb/in2 = 1 bar

La atmósfera (atm) es la presión promedio aproximada de la atmósfera sobre el nivel del mar.

El Torr (llamado así por Evangelista Torricelli) fue anteriormente el milimetro de mercurio (mm Hg).

La libra por pulgada cuadrada es seguido abreviada como psi.

Bar utilizado en pronósticos del tiempo.

El uso de las raquetas para la nieve

evita el hundimiento ya que distribuyen
la fuerza ejercida hacia abajo sobre un
área grande, reduciendo la presión en
la superficie de nieve.
 COMPRESIÓN

El cambio en la presión (esfuerzo) que se le aplica a un material puede producir una cambio en su
volumen (o deformidad unitaria). La cantidad que los relaciona es el módulo volumétrico (B):

Δp
B=−
ΔV
V

Materiales incompresibles Sólidos Líquidos Δp grande y ΔV pequeño B grande

Material compresible Gases Δp pequeño y ΔV grande B pequeño

Las unidades del módulo volumétrico son las de la presión.

Problema
En una habitación el piso tiene dimensiones de 3.5 m, 4.2 m y una altura de 2.4 m. (a) Cuál es el
peso del aire en la habitación cuando la presión es de 1 atm? (b) Cuál es la magnitud de la fuerza
que ejerce la atmósfera sobre el piso de la habitación?

Solución

(a) El peso del aire es mg

La masa m se relaciona con ρ=m/V
mg = (ρV)g = (1.21 kg/m3) (3.5 m x 4.2 m x 2.4 m) (9.8 m/s2) = 418 N.

(b) La atmósfera produce una presión que está relacionada con p = F/A, de aquí
F = pA = (1.01x105 N/m2) (3.5 m) (4.2 m) = 1.5 x 106 N.
Aquí se utilizó 1 atm = 1.01x105 N/m2
VARIACIÓN DE LA PRESIÓN EN UN FLUIDO EN REPOSO
Aplicamos 2a. Ley de Newton al elemento de fluido (muestra):

Aire
Agua ∑F =0
Nivel 1
F2 − F1 − mg = 0
Nivel 2 F2 = F1 + mg
muestra

Sabemos que F1=(p + dp)A y F2=pA también que la masa es

dm=ρdV donde dV=Ady entonces
pA − ( p + dp ) A − ρ gAdy = 0

Muestra Ec. Dif.

De donde se obtiene: Ordinaria de
dp primer orden
= −ρ g
dy
Si p1 es la presión en y1 y p2 es la presión en y2 la ec. queda:

p2 y2
∫ dp = − ∫ ρ gdy
ρg
p1 y1
Peso Específico
 p2 − p1 = − ρ g ( y2 − y1 )

Esta ecuación se utiliza para encontrar la presión en líquidos como función de la profundidad.

En el caso de un líquido consideramos el nivel 1 como la superficie (y1=0), el nivel 2 como la

distancia h debajo de la superficie (h = -y2) y p1=p0 como la presión atmosférica en la superficie.
La ec. anterior queda:
Presión
Absoluta

p = p0 + ρ gh
La presión en un punto de un fluido en equilibrio depende de la profundidad en ese punto
sin importar la forma del recipiente que lo contiene.

Variación de la presión en la atmósfera

Se resuelve la ec dif considerando la proporcionalidad entre la densidad y la presión
y
dp ρ p −

dy
= −ρ g =
ρ 0 p0 p = p0 e a

Donde ρ0 y p0 son la densidad y la presión a nivel del mar y a es una constante.

La sig. figura muestra cuatro contenedores de aceite. Ordene de mayor a menor de acuerdo a la
presión en la profundidad h.

Problema 19 Resnick
 Tubo en U

A
A B
B Menos denso
y2 Más denso
Superficie de
contacto
y1
C C

Líquidos inmiscibles distintos

Líquido homogéneo

La diferencia de presión es La presión en los puntos A y B son distintas (mayor

en A que en B).
p A − pB = ρ g ( y2 − y1 ) La presión en los puntos C son iguales.
 Los tubos en U contienen dos líquidos distintos.
a) En qué caso los líquidos no pueden estar en
equilibrio estático? b) Para los otros tres casos
supuestos en equilibrio estático, es la densidad
del líquido rojo mayor que, menor que o igual a
la densidad del líquido gris?

Problema
Un tubo en U contiene dos líquidos en equilibrio: Agua de densidad ρa (=998
kg/m3) en el lado derecho y aceite de densidad ρac desconocida en el lado
izquierdo. La longitud l es de 135 mm y d=12.3 mm. Cuál es la densidad del
aceite?

Solución

A B
PA = PB
P0 + ρ ac g (l + d ) = P0 + ρ a gl
l 135mm
ρ ac = ρ a = (998kg / m3 )
l+d 135mm + 12.5mm
ρ ac = 915kg / m3
 MEDIDA DE LA PRESIÓN
Para medir la presión en un fluido se pueden utilizar métodos estáticos o dinámicos.
Método Estático
Miden la diferencia de la presión absoluta (positiva) y la presión atmosférica llamada presión
manométrica (positiva o negativa).

Manómetro de tubo abierto

Mide la presión mano-
métrica. Consta de un tubo
en U lleno de líquido (Hg,
Agua, etc.), abierto por un
extremo a la atmósfera y
por el otro extremo está
conectado al sistema
(tanque) cuya presión se
desea medir.
Barómetro de Mercurio p − p0 = ρ gh
Se utiliza para medir la presión de la
atmósfera. La columna mide 760 mm al
nivel del mar si la densidad se mide a Pabs > P0 ⇒ Pman > 0 Sistema circulatorio, llantas
00C y el valor de g=9.80665 m/s2.

Pabs < P0 ⇒ Pman < 0 Sorber con popote

p0 = ρ Hg gh
 PRINCIPIO DE PASCAL

La presión aplicada a un fluido confinado se transmite íntegramente a todas las

partes del fluido y a las paredes del recipiente que lo contiene.

Fext Fext → pext

p = pext + ρgh

Si pext aumenta Δpext

Δp = Δpext + Δ ( ρgh)
Líquido incompresible ρ constante
Δp = Δpext

El cambio de presión en cualquier punto del fluido es igual al cambio de la presión externa aplicada.
Se aplica en:
Mecanismos trasmisores de fuerza hidráulica
Tubo de pasta
Sillas que se elevan
Etc.
LA PALANCA HIDRÁULICA

Es un dispositivo que se usa para levantar objetos

pesados. Objeto

Fuerza de entrada (aplicada) Fi

Fuerza de salida Fo
Mg

pi = po Principio de Pascal
Fi Fo
=
Ai Ao En el émbolo pequeño se desplaza un volumen
Ai A igual al que desplaza el émbolo grande:
Fi = Fo = Mg i
Ao Ao
V = d i Ai = d o Ao
A
ya que i << 1 ⇒ la fuerza aplicada Ai
Ao do = di
Fi << Mg (objeto) Ao
Si Ai/Ao es un número pequeño do es más
pequeño que di.

¿Cómo es el trabajo que realiza Fi y el que realiza Fo? Igual

Fidi = Fodo
PRINCIPIO DE ARQUÍMEDES

Cuando un cuerpo está total o parcialmente sumergido en un fluido sufre una fuerza
debido a éste. La fuerza está dirigida hacia arriba y tiene una magnitud igual al peso
mg del fluido desplazado por el cuerpo.
Fuerza de flotación o empuje

Objeto de densidad Objeto de mayor densidad que Objeto de densidad menor que
igual a la densidad del el agua. El peso del volumen de el agua. El peso del volumen de
agua. agua desalojado es menor que agua desalojado es mayor que
el del objeto. el peso del objeto.

Los objetos sumergidos parecen pesar menos de lo que pesan normalmente.

 Fuerza de empuje = Peso del fluido desalojado por el objeto sumergido

Femp = mg
En términos de la densidad la expresión anterior queda:

Femp = ρVg

ρ es la densidad del fluido, V es el volumen de fluido desalojado.

Cuando un objeto se sumerge en un fluido su peso es distinto

(aparentemente): Wap = W − Femp
Peso aparente = Peso real – Fuerza de empuje (magnitud)
Problema
Un globo esférico lleno de helio tiene un radio R de 12 m. Los cables y la canasta que lleva el globo
tienen una masa de 196 kg. Qué carga máxima M puede soportar el globo mientras flota a una
altitud en la cual la densidad del helio ρHe=0.160 kg/m3 y la densidad del aire ρaire=1.25 kg/m3?
Suponga que únicamente el globo desplaza aire.

SOLUCIÓN
El globo es un objeto que está sumergido en un fluido, en este caso el aire, por lo que se tiene
una fuerza de empuje.
La condición para que el globo flote es que el peso del globo, (incluyendo los cables, la canasta,
la carga que transporta y helio) sea igual a la fuerza de empuje.

Wglobo = Femp (Ec. 1)

Por un lado tenemos que el peso del globo es:

Wglobo = (m + M + mHe ) g (Ec. 2)

Donde m = masa de cables+canasta

M= masa de la carga máxima
mHe= masa del helio
Por el principio de Arquímedes tenemos que la fuerza de empuje es el peso del volumen de
fluido desalojado, entonces:

Femp = Waire = maire g (Ec. 3)

Sustituimos la ec. 3 y la ec. 2 en la ec. 1:

(m + M + mHe ) g/ = maire g/ (Ec. 4)

El valor que nos interesa es M. En la expresión anterior no se conocen directamente la masa

del helio ni la masa del aire. Éstos podemos encontrarlos usando la definición de densidad:

m
ρ=
V
mHe = ρ HeV y maire = ρ aireV

Sustituyendo lo anterior y despejando la M en la ec. 4 queda

 M = maire − mHe − m
M = ρ aireV − ρ HeV − m

Queda solamente conocer el volumen del aire y el volumen del He, que resulta ser el
mismo. El globo lleno de helio tiene un volumen 4/3 πR3 y éste mismo volumen, pero de
aire, se ha desalojado por el objeto. Finalmente:

⎛4 ⎞
M = ⎜ π R 3 ⎟ ( ρ aire − ρ He ) − m
⎝3 ⎠
⎛4 ⎞
M = ⎜ π ⎟ (12m)3 (1.25 kg / m3 − 0.160 kg / m3 ) − 196kg
⎝3 ⎠
M = 7694 kg

Respondiendo a la pregunta del problema, se requiere de una masa máxima de 7694 kg aprox. para que
el globo flote bajo esas condiciones.
 TENSIÓN SUPERFICIAL

Otros:
Burbujas de jabón
Gotas
Capilaridad
Etc.

Según el principio de Arquímedes estos objetos tendrían que hundirse, sin embargo no lo hacen ya que
se encuentran completamente en la superficie del fluido. Se mantienen a flote debido a la tensión
superficial.
El objeto que flota causa una ligera depresión en la capa superficial del líquido, estirándola y
aumentando su energía potencial. La superficie estirada ejerce una fuerza de restitución cuya
componente vertical puede mantener el equilibrio con el peso del objeto.

La tensión superficial se define como la fuerza F ΔU

superficial F por unidad de longitud
γ= además γ =
L ΔA

Los agentes tensoactivos o surfactante (por ej. detergentes) son productos químicos que reducen la
tensión superficial.