Mein Thema ist das ecuadorianische Essen

Wer liebt nicht ecuadorianisches Essen? Als ich 18 war, konnte ich nicht kochen, weil es

mich nie interessiert hat. Aber als ich nach Quito zog und allein lebte, musste ich überleben.

Meine Freundin kommt aus Portoviejo. Sie kocht wirklich gut und Sie hat mich das Kochen

gelerht.

Die ecuadorianische Gastronomie bietet köstliche und verschieden Speisen und Getränke.

Zum ersten Punkt gliedert Das Land sich in 4 Hauptregionen: Küste, Hochland, Osten und

Inselregion (Galapagos) mit ihren jeweiligen Bräuchen und Traditionen. Aber das Essen an

der Küste ist am köstlichsten. Unter den "typischen Lebensmitteln" finden wir: Reis, Eier,

Kartoffeln, Avocado, Rind- oder Schweinefleisch.

Ich werde über die Regionen in Ecuador sprechen. An der Küste und der Galapagos-Inseln

findet man: Ceviche (aus Meeresfrüchten und Tomaten, etwas süß) oder Guatita (aus

Rinderdärmen, Erdnüssen und Reis). Ich darf auch mein Lieblingsgericht nicht vergessen,

den Encebollado. Es besteht aus blauem Thun, einem öligen Fisch mit Omega 3. Eine

Charakteristik ist von der ecuadorianischen Küche: alles hat Zitrone.

Auf der anderen Seite haben wir das Hochland. Hier werden die typischen Yaguarlocro,

Fritada und Motepillo hergestellt. Ihr Hauptbestandteil ist die Kartoffel.

Schließlich haben wir die Region Ost. Es ist eine Mischung aus dem Hochland und der

Küste. Wir essen Meeresfrüchte aus dem Fluss, grüne Kochbananen, Yucca, Reis usw.

Andererseits gibt es in der tropischen Zone Ecuadors viele Obstsorten: Naranjilla,

Guanabana, Granadilla, Pitahaya, usw. All diese Produkte sind auf die verschiedenen

Regionen verteilt, weshalb die besten Gerichte überall in Ecuador zu finden sind.