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Entrada:
Mercado Planta Salida:
Proveedores Proceso Clientes
1. Definir País: Este estudio debe realizarse observando proyecciones, así se permitirá
ver si la localización es la adecuada o no.
Factores a estudiar:
- Factor Político: Estructura o régimen político en el país
- Factor Económico: Todo lo relacionado con cuentas nacionales, balanza de
pago, TLC, tributación, legislación económica, etc.
- Factor Social: Estudio de la población, nivel educacional promedio, tasa de
desempleo, de natalidad, de analfabetismo, etc. También se analizan las
costumbres, las creencias, los hábitos, con el fin de hacer una proyección en
el tiempo.
- Otros factores: Como la infraestructura, vías de acceso (carreteras, puertos,
aeropuertos, etc), los suministros como energía eléctrica, agua potable, etc.
2. Definir Región, Comuna: Considerar los mismos factores de la fase 1, pero ahora
a nivel local. Además, hay que elegir en donde nos ubicamos. Rural, suburbana,
urbana, esto lo determina el tipo de producto, el tipo de insumo, el tamaño de la
planta y el costo (más barato el m2 en el campo que en la ciudad). Nivel de
contaminación, peligroso de mano de obra, tipo de producto.
Distribución en Planta
Ø Requisitos:
4. Circulación del trabajo: En general las operaciones y los recursos requeridos para
estos deben disponerse secuencialmente, ya que facilita y promueve una mayor
velocidad en el flujo físico y facilita la supervisión.
· Por posición fija: Se caracteriza porque la unidad de producto permanece fija y los
materiales, las máquinas y el personal concurre donde se está fabricando la unidad.
Ejemplo: Edificios, puentes, barcos (astillero) proceso unitario.
· Por celdas o células: permite más variedad que el continuo, más estable en el
volumen de salida, hay mayor integración (equipos de trabajo)
Ø Criterios para definir el ordenamiento por función y el ordenamiento por
producto.
∑ T. Operación
TC =
Nº Estaciones de trabajo.
Objetivo: tratar de igualar al máximo los tiempos de operación entre estaciones, con el fin
de tener un pleno uso de los recursos
OBS: si el desbalanceo tiene el carácter de temporal (por alguna falla en el proceso, error
de operarios, etc) éste se puede corregir sacrificando el volumen de salida, haciendo uso de
almacenamientos intermedios
(diagrama acá)
Ø Costos del desbalanceo:
- Recursos subutilizados (no hay pleno uso de los recursos)
- Aumentos en las demoras por ciclo (mala distribución de labores)
- Exceso de materiales en proceso (al no haber pleno uso de recursos)
- Aumento en los tiempos de operaciones (mala distribución de labores)
- Incremento en los costos de supervisión (al tratar de solucionar el desbalanceo)
Plan Acción
Control
Ø Pr Carga o producto:
* Se establece la diferencia (o sea se separa la formula, ya que se dan los casos donde la
unidad de medida de la carga (entrada) no es la misma unidad que la del producto (salida),
Por ejemplo, la entrada pueden ser 10000 litros de leche y la salida 500 kilos de queso…
* Además, no todo lo que entra en el proceso termina siendo “procesado”. En el camino
siempre hay mermas y pérdidas que son inevitables muchas veces
Ø Rendimiento:
R= Productos x 100
Carga
Es una medida para ver la intensidad del uso de los materiales. Cuanto de lo que “entra”,
“sale”.
· Factor de operación: Representa el buen o mal uso del tiempo disponible para
producir
Si se considera que el RRHH es flexible (es decir, las personas pueden modificar su trabajo
en forma autónoma) y el recurso maquina es rígido, salvo por la intervención del hombre.
Entonces se puede reconocer:
Pr normal à TC normal
Pr óptima à TC óptimo
Pr real à TC real
· Si el proceso es rígido = El tiempo de Ciclo está regulado por las maquinas, por lo
tanto Pr normal = Pr óptima y el TC normal = TC óptimo
· Si el proceso es flexible= El tiempo de ciclo esta regulado por los operarios, por lo
tanto Pr óptima = 1.35 x Pr normal y el TC óptimo = Tc normal/1.35
· 1.35 significa que una persona puede aumentar su velocidad hasta en un 35% por
norma establecida, por lo cual se convierte en lo óptimo para el recurso humano.
Ø Grado de flexibilidad
Para analizar este punto, debemos tener en cuenta que en el TC hay que tener en cuenta
cual corresponde a tiempo de RRHH y cual de RRMM
El grado de flexibilidad correspondería a un punto intermedio entre los dos tiempos de ciclo
extremos
Bajo condiciones normales, es posible que el proceso esté totalmente regulado por
hombres, y al optimizar puede pasar una maquina a regular el ciclo. A partir de esto es que
se genera un nuevo parámetro llamado “eficiencia operacional”
Ø Eficiencia operacional
Ø Carga de trabajo
Ejemplo:
Ø Trabajo: Aporte en esfuerzo físico y mental a la producción. Al participar el recurso
humano se genera producto, ya que las maquinas, sin estos, no funcionan.
*Obs.: En algunos casos el método vigente pudiera ser adecuado, no interesa mejorarlo
o modificarlo, pero si interesa medirlo y para eso se realiza el estudio del tiempo.
Ø Sistema de Incentivo Económico à relación entre esfuerzo -> producción -> pago
· Condiciones:
1.- El proceso debe tener algún grado de flexibilidad es decir, que la Pr normal ≠ a
Pr óptima. Ya que si no es flexible, los operarios no pueden influir.
2.- Debe haber una disposición positiva de los trabajadores
3.- El sistema de incentivos es una herramienta de carácter técnico, que puede
utilizar la dirección, pero debe guardar relación con las ventas.
4.- Este sistema se establece para comparar el volumen de salida con los recursos
disponibles. Y no debe usarse para conseguir ineficiencias. La condición para
establecer incentivos debe ser el tener como objetivo mínimo llegar a:
- CT > 100%
- 100 < CT < 135%
5.- El sistema de incentivos puede estar diseñado con fundamentos técnicos.
Además debe estar desarrollado con la colaboración de todos los involucrados.
6.- Se debe mantener siempre la relación entre esfuerzo-volumen-pago. Y el pago
debe hacerse en el corto plazo.
El éxito o el fracaso de que el sistema funcione, depende de la motivación del
personal, del problema cultural de la estructura organizacional y del clima laboral de
la empresa. El aspecto económico es muy relevante.
Mantenimiento
Es una función sumamente importante dentro del sistema lógico de una empresa, pues su
administración y sus costos dependen de la gestión de una de las áreas más críticas en la
empresa.
1.- Preservar el activo fijo productivo, esto es alargar su vida económica, reducir la
depreciación física y prolongar la renovación. La idea es que con un buen
mantenimiento se pueda preservar de mejor manera el AF
2.- Evitar paradas imprevistas, no programadas, por el alto costo que tiene muchas
veces el detener y poner en marcha al proceso.
3.- Eliminar las mermas y productos defectuosos, para preservar la calidad del
proceso.
4.- Eliminar daños consecuenciales de las averías de las maquinas
5.- Eliminar los altos costos derivados de la reparación de las averías de las
máquinas
6.- Reducir los altos costos de los excesivos inventarios
7.- Reducir los altos costos por concepto de servicios de terceros. Empleando de
manera más eficiente el recurso humano propio
8.- Reducir los costos de energía por perdidas en los sistemas o por mal uso
operativo de la maquinaria
9.- Mantener la disponibilidad de las máquinas y de los sistemas en apoyo al
proceso productivo.
1. Consecuencias Operacionales:
- Perdidas económicas por paradas imprevistas de la producción
- Perdidas económicas por incumplimiento de los programas
Ø Sistemas de Mantenimiento
· Mantenimiento Predictivo: (su nombre lo dice xD) ayuda a predecir cuando puede
fallar algún componente de alguna maquinaria o del sistema. Permite tomar
decisiones logísticas a tiempo para solucionar fallas futuras y así prevenir los altos
costos de la reparación de los problemas.
Beneficios:
- Elimina perdidas de producción
- Permite obtener la máxima vida útil de los componentes de una maquina
- Permite detectar problemas serios en los equipos
- Reduce las paradas imprevistas.
- Se conoce con precisión que y cuando se debe cambiar una parte de la maquina
o la maquina entera
- Aumenta la confiabilidad y disponibilidad de la maquinaria
- Elimina la necesidad de una inspección periódica programada para la maquina
- Permite reducir las horas extra de mantenimiento
Calidad
2.- Responsabilidad por el producto: Tiene relación con cumplir los estándares de
seguridad dictados por ley de los productos. Tiene mucha importancia ante los ojos
del consumidor el respetar los estándares de seguridad y de fabricación de los
productos.
3.- Implicaciones Globales: La calidad constituye una preocupación internacional.
Por lo tanto, para que una empresa pueda competir en el marco de una economía
global, los productos fabricados pero éstos deben cumplir las expectativas de
cantidad, diseño y precios.
Hace referencia a un énfasis en la calidad que comprende a toda la organización. Desde los
proveedores hasta los clientes.