SWISS

Magazine
#175
July  /  A ugust 2019

Boston:
Old New World
BREITLING BOUTIQUE
GENEVA • LAUSANNE • LUCERNE
ST. MORITZ • ZERMATT • ZURICH
 The Breitling Surfer Squad
Sally Fitzgibbons
Kelly Slater
Stephanie Gilmore

AIR
SUPEROCEAN

LAND

SEA

#SQUADONAMISSION
Welcome on
Thomas Klühr
«Zusammen mit unseren
Systempartnern haben
wir zahlreiche Massnahmen
entwickelt, um den
­Flugbetrieb von SWISS
noch pünktlicher und
­zuverlässiger zu gestalten.»
“We have developed a
range of measures
with our system partners
to make SWISS’s flight
­operations even more
­punctual and reliable.”
2 Editorial
Geschätzte Fluggäste
SWISS verbindet weltweit Menschen, Länder und Kulturen.
Das Mobilitätsbedürfnis nimmt weiter zu, gleichzeitig
hat das Wachstum im Luftverkehr insbesondere im letzten
Sommer die Engpässe in der gesamten Branche offen-
gelegt – am Boden wie in der Luft. Zusammen mit unseren
Systempartnern haben wir deshalb zahlreiche Mass-­
nahmen ­entwickelt, um den Flugbetrieb von SWISS noch
pünktlicher und zuverlässiger zu gestalten. Keine
­leichte Aufgabe: W­ elche Auswirkungen bereits k­ leinste
Störungen auf unseren Drehkreuzbetrieb haben und
wie die Spezialisten von SWISS Hub Control darauf rea­
gieren, erfahren Sie auf Seite 144.
Spezialisten braucht SWISS nicht nur am Boden, sondern
auch in der Luft. Über die nächsten Jahre suchen wir
­verstärkt Nachwuchspiloten und -pilotinnen. Im Interview
mit unserem First Officer Jan Liebich erfahren Sie, weshalb
der Pilotenberuf für ihn so faszinierend ist (Seite 132).
Bei den diesjährigen World Travel Awards wurde SWISS als
«Europe’s Leading Airline – Economy Class» und von
Skytrax für die beste First Class Lounge ausgezeichnet. Wir
sind stolz auf diese Ehrungen und freuen uns darüber,
dass Sie, liebe Gäste, unsere kontinuierlichen Investitionen
in das Reiseerlebnis schätzen. Wo auch immer Sie in
­diesem Sommer mit uns hinfliegen: Lehnen Sie sich zurück
und ge­­­nies­sen Sie die Reise bei uns an Bord!
Herzlich, Ihr
Thomas Klühr
CEO Swiss International Air Lines
board
Dear guests
SWISS connects people, nations
and cultures. But while the demand
for mobility continues to increase,
the growth in air transport has high­
lighted the sector’s current choke
points in the air and on the ground.
Last summer, these limitations were
especially clear to see. In response
to this, we have developed a range
of measures with our s­ ystem
­partners to make SWISS’s flight
operations even more punc­tual and
reliable. It’s not an easy task:
The smallest irregularity can have
a major impact on our Zurich hub
activities. Read more about this –
and how Hub Control specialists rise
to the challenge – on page 144.
Our company needs specialists
not only on the ground but also
in the air. For the next few years
we’ll be intensifying our search for
our future pilots. And in our
­interview with First Officer Jan
Liebich (on page 132) you’ll
learn why he finds the pilot’s pro­
fession such a fascinating one.
SWISS has just earned two more
major distinctions: “Europe’s Lead­
ing Airline – Economy Class” in
this year’s World Travel Awards
and Best First Class Lounge in the
Skytrax Awards. We are proud
of these honours, and are delighted
that you – our customers – appre­
ciate our continued investments
in your air travel experience. So
wherever you are flying with us this
summer, sit back and enjoy your
time aboard.
Chers passagers
SWISS crée des liens entre les per­
sonnes, les pays et les cultures.
Les besoins de mobilité augmen­
tent, le trafic aérien s’intensifie.
Les goulots d’étranglement appa­
rus surtout au cours de l’été dernier
touchent tout le secteur, qu’il
s’agisse des opérations au sol ou
dans les airs. Afin de rendre ces
dernières encore plus ponctuelles
et plus fiables, SWISS a défini une
série de mesures avec ses parte­
naires. La tâche n’est pas simple,
car le moindre dysfonctionnement
se répercute sur notre plateforme
de correspondances. Pour décou­
vrir comment les experts de SWISS
Hub Control réagissent à l’imprévu,
rendez-vous à la page 144.
SWISS fait appel non seulement
aux compétences de spécialistes
à terre, mais aussi dans le ciel. Ces
prochaines années nous recrute­
rons les commandant-e-s de bord
de demain. A la page 132, Jan
­Liebich, First Officer, évoque sa
passion pour le métier de pilote.
Cette année SWISS a été nom­
mée «Europe’s Leading Airline –
Economy Class» lors des World
Travel Awards. Notre salon First
Class a quant à lui été classé meil­
leur de sa catégorie par Skytrax.
A travers ces distinctions, nos pas­
sagers récompensent nos inves­
tissements dans l’expérience
voyage. Nous en sommes heureux
et fiers. Où que vous vous rendiez
cet été sur nos lignes, je vous
­souhaite de vous détendre et de
­sa­­vourer les moments passés à bord!
Cari passeggeri
SWISS collega persone, paesi e
culture in tutto il mondo. La richiesta
di mobilità è in continuo aumento,
ma la crescita del traffico aereo,
in particolare l’estate scorsa, ha
evidenziato le difficoltà presenti in
tutto il settore, sia a terra che
in volo. Insieme ai nostri partner di
sistema abbiamo quindi sviluppato
varie misure per rendere il servizio
aereo di SWISS ancora più puntuale
e affidabile. Un compito non facile:
a pagina 144 vi illustriamo che
impatto possono avere contrattem­
pi anche minimi sull’operatività
del nostro hub e come vengono
affrontati dagli specialisti dall’Hub
Control di SWISS.
SWISS ha bisogno di specialisti
non solo a terra, ma anche in
volo. Nei prossimi anni intensifiche­
remo la ricerca di giovani piloti.
In un’intervista con il nostro First
Officer Jan Liebich scoprirete per­
ché la professione di pilota e­ sercita
su di lui un fascino tanto potente
(pagina 132).
Ai World Travel Awards di
quest’anno SWISS è stata premiata
come “Europe’s Leading Airline –
Economy Class”, mentre Skytrax ­
ci ha attribuito il premio per la
migliore First Class Lounge. Siamo
orgogliosi di questi riconosci-
menti e dell’apprezzamento dimo-
strato dai nostri passeggeri. Per
­quest’estate, ovunque vi portino
i nostri aerei, rilassatevi e godetevi
il viaggio!
 July /A
  ugust 2019 Ihre kostenlose Ausgabe
zum Mitnehmen
Your free copy to take home

14 Boston 86 Portfolio

74 Follow Me 50 Short Trip 104 Swiss Made

Columns 74 Follow Me: Nairobi 124 Now Open: 155 Partner Airlines

6 Travel Companions
8 Men’s World
10 Women’s World
12 Staff’s Favourites
Follow Me: Migwa Mweu Nthigah; Short Trip: Claudia Link; Swiss Made: Marvin Zilm
80 Living Abroad: Switzerland 158 Zurich Airport
Christophe Schnyder 128 Hot Spots: Swiss 161 Miles & More
86 Portfolio: Summer Festivals
Charles Fréger Service Photos: Cover & Boston: Marvin Zilm; Portfolio: Charles Fréger;

14 Boston 176 Preview: Manchester World of SWISS 162 The Guide

34 City Guide 132 Working at SWISS 176 Impressum
42 Cultural Highlights Switzerland 136 SWISS Inside
46 Going Green 98 Map of Switzerland 138 Culinary Highlights
48 Book Tips 104 Swiss Made: 140 Stopover Switzerland
50 Short Trip: Ibiza Bell Foundry Berger 144 Behind the Scenes Cover:
Blick von der Long
58 Body & Soul 114 Stopover Switzerland: 148 Safety & Flight Wharf auf den
62 Wine Tips: National Highlights Information ­Yachthafen und die
Southern England 120 Hotel of the Month: 150 Network Skyline Bostons.
View from the Long
64 Where to Golf: Usedom Romantik Hotel 154 Fleet Wharf to the marina and
68 Face to Face: Hornberg 155 Did You Know? the skyline of Boston.
Yazemeenah Rossi

4 Content
 LOVE MAKES TWO HEARTS ONE.
“This is not a ring, it is one of the world’s most beautiful declarations of love. For you, they are
the finest diamonds – for me, they are moments of happiness. For you, it is the highest form of the
goldsmith’s artistry – for me, it is the most beautiful declaration of love that exists.”
The spinning Wellendorff ring LOVE’S DUET – the most vibrant ring.

SCAN ME.

Available in your Wellendorff Boutique in: BERLIN • DÜSSELDORF • FRANKFURT • MAINZ • STUTTGART
MUNICH • LUXEMBOURG • VIENNA • HONG KONG • BEIJING • TOKYO • SAN FRANCISCO and at the
finest jewellers in Switzerland: Zurich: Beyer and Les Ambassadeurs • Basel: Seiler • Bern: Zigerli + Iff • Samnaun: Zegg
Luzern: Les Ambassadeurs • Chur: Zoppi • Olten: Adam • Zug: Lohri • Zermatt: Wellendorff lounge at Schindler.
 Beach beauties
Selection & Text: Chiara Lazzarini
1
1World traveller:
Bracelet
elcaminobracelets.com, from EUR 25
Jedes El-Camino-Armband
­besteht aus einer handgewebten
Kordel sowie verschiedenen Edel-
stahl- und Glasperlen. Die Edel-
stahlperlen sind mit dem Namen
eines Landes, einer Insel oder ei-
ner Stadt graviert, die Glasperlen
repräsentieren Regionen und
Ozeane. Weltenbummler können
sich ihr Armband selbst zusam-
menstellen und so ihre Reisen
nicht nur im Herzen, sondern
auch am Handgelenk tragen!
Each El Camino bracelet con­
sists of a handwoven cord and
­different stainless steel and glass
beads. The stainless steel beads
are engraved with the name of
a country, island, or city, the glass
beads represent regions and
oceans. Globetrotters can person­
alise their bracelet, allowing them
to carry their travel experiences
not only in their heart, but also on
their wrist wherever they go.
6 Travel Companions
2
2 Brazilian vibes:
Slippers
havaianas-store.com, EUR 28
Havaianas stehen für Komfort,
Glück und Freiheit! Ihr fröhliches
und farbiges Design trägt den
­brasilianischen Geist in die ganze
Welt. Die neuen Havaianas Slide
Brasil sind in sechs verschiedenen
Farben erhältlich. Der breite
­Riemen sorgt für einen ange­neh­
men Tragekomfort und die
­Gummisohle macht sie wasser­
beständig. Perfekte Schuhe,
um in den Sommer zu «rutschen»!
Havaianas stand for comfort,
happiness, and freedom! Their
cheerful and colourful design
­carries the Brazilian spirit
throughout the world. The new
­Havaianas Slide Brasil are available
in six different colours. The
wide strap ensures a comfortable
fit and the rubber sole makes it
­water-resistant. The perfect shoes
to “slide” into the summer!
3
3 Asian style:
Bag
colour4u.ch, from EUR 40
Baumwolltaschen in allen
­Grössen, in aufwendiger Hand­
arbeit gefertigt und für jede
­Gelegenheit geeignet: Ob für den
Strand, um die Yogamatte
­ein­zupacken oder als Necessaire –
Colour4U deckt alles ab.
Die ­Mischung aus lebendigen Mus-
tern sowie die Freude an ­Farbe
sind ihre Markenzeichen. All dies
zeigt sich in der wasserfesten
Strandtasche Bali, die auch genug
Platz für einen Einkaufs-
oder Wochenendausflug bietet.
Cotton bags in all sizes, elab­
orately crafted and suitable for
every occasion: Whether for
the beach, to pack the yoga mat, or
as a cosmetic bag – Colour4U
has you covered. The mix of vibrant
­patterns and the joy of colour are
its trademarks. All this is reflected
in the waterproof beach bag Bali,
which also offers enough space for
a shopping or weekend excursion.
 Prickly affair
Selection & Text: Anja Beeler
Zimmergenossen
Pflanzen sind was für Frauen! Das war mal.
Mit «Männerpflanze» lanciert Blumen­
vermittler Fleurop 13 pflegeleichte Pflanzen
für Männer auf dem Schweizer Markt.
Sie tragen Eigennamen und zeichnen sich
durch charakteristische Merkmale aus.
Zu jeder gibt es eine fast narrensichere Pflege­
anleitung und einen Übertopf mit Schnauz
– dem Logo der neuen Produkt­linie.
So treibt es Kugelkaktus Jack gerne auf die
Spitze, während jedermanns Liebling
­Wil­liam, ein Bogenhanf, es zwar hell mag,
aber nicht gleich die grelle Sonne. «Männer
tendieren zu Pflanzen, die Ecken und
­Kanten haben – genau wie sie selbst», so
­Rinaldo Walser von Fleurop Schweiz. «Rich­
tig ausgewählt, sind Pflanzen für Männer
ideale Mitbewohner.» Sie sehen schön aus,
machen das Zuhause wohnlicher und
sind nie eingeschnappt, wenn man(n) mal
etwas zu spät nach Hause kommt.
8 Men’s World
Kugelkaktus, klein­­­-
blätt­riger Geldbaum,
­Geigenfeige oder spitze
Schwiegermutterzunge:
Die «Männerpflanzen»
sind in 111 ­Blumenläden
in der ganzen Schweiz
und online erhältlich.
Barrel cactus, small-
leaved money tree,
fiddle-­leaf fig or pointy
Mother-­in-Law’s Tongue:
All these “man plants”
are available at some
111 ­flower shops in
Switzerland and online.
Flatmates
Plants are for women! That’s long ago!
The flower delivery service Fleurop launches
“Männerpflanze” to the Swiss market: 13
easy-care plants for men, each with a proper
name and its own set of personality traits.
The plants come with foolproof instructions
and a decorative planter featuring a mous-
tache – the logo of the new product range.
Barrel cactus Jack, for example, likes to take
things to the limit, or everyone’s darling
­William, a snake plant who prefers to sit some­
where nice and light – but not in the full
glare of the sun. “Men prefer plants with char-
acter, ones which have a few rough edges –
rather as they see themselves”, says Rinaldo
Walser of Fleurop Switzerland. “So a carefully
chosen plant should be the perfect flatmate
Photo: Männerpflanze
for a man.” It looks attractive, makes a
house feel homier. And never snaps at you
when you get back home a bit too late!
maennerpflanze.ch
 Enjoy summer
a bit closer
to the sky
This is THE OMNIA

Michelin-starred cuisine

THE OMNIA, Zermatt – Switzerland, Phone +41 27 966 71 71, www.the-omnia.com

 Thumbs up
Selection & Text: Anja Beeler

Mehr als nur Schein

Trendfarben, natürliche Inhaltsstoffe und
keine Tierversuche – unsere Ansprüche
an Nagellack sind hoch. Und sie werden
­erfüllt: Kure Bazaar kombiniert sein ethisches
Versprechen einer ökonatürlichen Formel
mit Glanz, Haltbarkeit und schnellem Trock-
nen. Die Geschichte hinter dem Label ist so
ein­malig wie das Produkt selbst: Das Walliser
­Model Kartika Luyet suchte während der
Schwangerschaft nach Nagel­produkten
ohne Chemikalien, wurde aber einfach nicht
­fündig. So tat sie sich mit einem Kosmetik-
profi zusammen und entwickelte selbst einen
Lack auf 90 Prozent biologischer Basis. Ver-
wendet werden Inhalts­stoffe wie ­Getreide,
Baumwolle, Kartoffeln und Mais. Eine Inno-
vation, welche die ­Vitalität der ­Nägel erhält
und ihren Erneuerungszyklus berücksichtigt.
Ein Tipp der Profis: Unter- und Überlack sind
Pflicht! Auch die gibt’s bei Kure Bazaar –
natürlich mit natürlichen ­Inhaltsstoffen!

More than just shine

Fashion colours, natural substances and no
­animal testing – we know what we want of
our nail polish! And Kure Bazaar delivers, com-
bining the ethical promise of an eco-friendly
formula with shine, resistance and fast drying.
The story behind the label is as unique as
the product itself. Model Kartika Luyet from
the canton of Valais was looking to buy chem­
ical-free nail products during her pregnancy,
but had no luck finding what she wanted.
That prompted her to get together with a cos-
metics professional to develop her own brand
of polish made with 90 per cent biological sub-
stances such as cereals, cotton, potatoes and
maize. An innovation which maintains the nails
in good condition and respects their natural
­cycle of renewal. And here’s a tip from the pro- 83 Farben sind derzeit auf dem Markt,
fessionals: Do apply base and top coats! Made inspiriert von auf der ­Strasse ent­
with natural substances and available from deckten Looks und Naturelementen.
Photo: Kure Bazaar

Eighty-three colours are currently

Kure B­ azaar too – naturally! on the market, inspired by looks seen on
kurebazaar.ch the street and elements of nature.

10 Women’s World
 Follow our crew
1
#FollowMyDay
followmyday.swiss.com
Tasty food

London Simit
Mustafa liebt London! Sein ­Sarayi
Job als SWISS Pilot ermöglicht Grossartiges, reich-
es ihm, öfter in seiner haltiges türkisches
­Lieblingsstadt zu verweilen. Frühstück mit einer
Als langjähriger Vegetarier schätzt er grossen Auswahl an
hier besonders das bunte kulinarische vegetarischen
Angebot. Die Stadt an der Themse hat Köstlichkeiten.
für jeden Geschmack etwas zu bieten. Wonderful
Mustafa loves London, and his sumptuous Turkish
Mustafa Uzun, 35 job as a SWISS pilot allows him to visit breakfast with large
his ­favourite city from time to time. As a selection of delicious
First Officer C Series
vegetarian of many years, he particularly vegetarian choices.
bei SWISS seit 2015
appre­ciates the many options for eating simitsarayi.com/en
with SWISS since 2015
out. ­Vegetarian or not, the metropolis
on the Thames has something for every
taste!

Shanghai Haidilao
Gute, typisch
Für Kristina verkörpert chinesische Küche gibt
Shanghai das moderne China es im Haidilao.
– gross, glitzernd und schnell. Kristinas absolutes
Obwohl sie die Millionenstadt Highlight sind die
inzwischen relativ gut kennt, entdeckt traditionellen Hot Pots.
sie doch jedes Mal wieder viel Neues. You can look forward
For Kristina, Shanghai represents to eating good, typically
modern China – big, glitzy, fast-paced. Chinese cuisine at
She is relatively familiar with this Haidilao. The tradition-
Kristina Roder, 29 ­bust­ling city, but says there’s always al hot pots are Kristina’s
something new and exciting to discover absolute favourite!
Flight Attendant
on every visit. haidilao.com
bei SWISS seit 2012
with SWISS since 2012

Valencia El Rall
Das Lokal El Rall ist
Alice und Stephanie haben nicht nur für seine
sich in der Flight Attendant sagenhafte Paella
Ausbildung kennengelernt bekannt, sondern auch
und sind seither unzertrenn- für das gemütliche
lich. Nicht nur die Leidenschaft fürs Ambiente und den
Fliegen, auch Städte wie die Mittelmeer- lauschigen Innenhof.
metropole Valencia lassen ihre Herzen El Rall is well known –
höherschlagen. not only for its fabulous
Alice and Stephanie got to know each paella, but also for
Stephanie Fierz and other during Flight Attendant training its cosy atmosphere and
and have been inseparable ever since. shady inner courtyard.
Alice Keller, 22/24 They both share a passion for flying and facebook.com/elrall
Flight Attendants the same enthusiastic appreciation
bei SWISS seit 2016 for cities like Valencia, the metropolis
with SWISS since 2016 on the Mediterranean.

12 Staff’s Favourites
 2 3
Good shopping Amazing views

Camden London Eye

Market Das Anstehen beim
London Eye lohnt sich.
Der wohl grösste und Das mit 135 Metern
bekannteste Markt höchste Riesenrad
der Stadt. Pro Woche hat Europas ermöglicht einen
er rund eine halbe atemberaubenden
Million Besucher. Ausblick über London.
Probably London’s largest It’s well worth queuing
and best-known market. for a ride on the
Attracts some half London Eye! At 135 metres,
a ­million visitors this is the highest Ferris
every week. wheel in Eur­ope – fabulous
camdenmarket.com views over all of London
guaranteed!
londoneye.com

Tianzifang The Bund

Ein ehemaliges Industrie- Ein Spaziergang an der
gebiet, in dessen leerstehen- 2,6 Kilometer langen Ufer-
den Fabrik- und Lagerhallen promenade The Bund
viele kleine Geschäfte Platz ist in Shanghai Pflichtprogramm.
gefunden haben. Hier Kristina rät, unter der Woche
besucht Kristina am liebsten oder nachmittags zu gehen.
die Teeläden. A walk along The Bund,
This erstwhile industrial site the 2.6-kilometre-long waterfront
and its empty factory spaces promenade, is a must when in
and warehouses are now home Shanghai. The best time to enjoy this
to numerous small stores. area is during the week,
Kristina loves the tea shops in or in the afternoon at least, when
particular. there are fewer crowds.

Mercado Die eindrückliche Markthalle

des Mercado Central El Miguelete
­Central beherbergt eine Menge
köstlicher Schätze. Besonders
Ganze 207 schmale Treppenstufen
führen auf den Glockenkirchturm
empfehlenswert ist ein El Miguelete bei der Plaza
Besuch kurz vor de la Reina. Oben angekommen,
der Heimreise, um leckere wird man mit einer einmaligen
Mitbringsel einzukaufen. Aussicht auf die Stadt belohnt.
Head to the impressive art Two hundred and seven narrow
nouveau hall of the Mercado stone steps will take you up
Central for all sorts of to the El Miguelete bell tower
­delicious food and treats. on the Plaza de la Reina.
A visit shortly before your Superb views over the city are
­return trip is highly your reward for making it
­recommended: This is to the top!
the place to buy
some delicious souvenirs.
mercadocentralvalencia.es

London, Shanghai, Valencia 13

Weitsicht: Auf der ­50. Etage des
­Prudential Tower ­befindet
sich das Skywalk Observatory,
eine Dachterrasse mit 360-Grad-
Cinema­scope-Blick über die
Stadt sowie auf die um und durch
sie fliessenden Gewässer.
River vista: The 50th floor of Boston’s
­Prudential Tower is home to the
Skywalk Observatory, a roof terrace
­offering a spectacular 360-degree
view of the city and its various water
­features.

Hello

14 Boston
Boston

Boston 15
 Das Union Oyster House
steht im ­ältesten und wohl
auch malerischsten Teil der
Stadt. Direkt davor verläuft
der berühmte Freedom
Trail, ein 4 ­Kilometer langer
Fussweg, der 16 histori-
sche Sehenswürdigkeiten
­verbindet.
The Union Oyster House
stands in the ­oldest and
probably the prettiest part of
the city. Right in front of it
runs the famous Freedom
Trail, a 4-kilometre ­walking

16 Boston
route that links 16 historical
sites.
Boston, Neuengland: Das sind Boston, New England. It’s two
sozusagen zwei Fliegen mit birds with one stone. The best of
einer Klappe, das Beste aus zwei both worlds: the old and the
Welten – einer neuen und einer new. Founded in 1630 – and thus
alten. Die 1630 gegründete, historic by American standards –
für amerikanische Verhältnisse the city is widely regarded as
­geradezu historische Metropole one of the most cultured in the
zählt zu den kultivier­testen der USA. Large swathes of it look
USA. In weiten Teilen as neat and smart
wirkt sie so adrett und as the backdrop
aufgeräumt wie die to a Ralph Lauren
Kulisse einer Ralph- commercial.
Lauren-Werbung. Charming Beacon
Auf dem charmanten Hill boasts blood-
­Beacon Hill stehen red brick houses
­blutrote Backstein­­- ­lining cobbled lanes
häu­ser an kopfstein­ with flickering
gepflasterten Strassen street lamps; elegant
mit flackernden Newbury Street
­Laternen, die elegante wins visitors over
Newbury Street punktet with its broad side-
mit breiten Bürger­ Maine lobster with potato salad and corn on
walks and luxury
steigen und Luxus­ the cob is the top seller at The Barking Crab
(see City Guide).
boutiques; and lush
boutiquen, im üppig green Boston
­grünen B ­ oston Common Park ­Common is a perfect venue for
wird gejoggt, gespielt, gepicknickt jogging, games, picnics and
und e­ ntspannt. Anderswo ­simple relaxation. Other quarters
geht es weniger beschaulich zu: are a little less tranquil. The
Das South End und der Seaport South End and the Seaport District
­District ­haben sich im letzten in particular have evolved into
Jahrzehnt mit coolen Lokalen hipster hot spots over the past
und Kunstgalerien zu einem decade with their cool bars and
Hotspot für Hipster entwickelt. galleries. So if you want to
Wer das neue Boston erleben ­discover “New Boston”, that’s
•
will – hier ist es! the place to head to.•
Text: Patricia Engelhorn
Photos: Marvin Zilm Boston 17
Grosser Auftritt: Durch den gigan-
tischen, Gateway to Boston
­genannten Torbogen ­erreicht man
die Rowes Wharf ­Marina, ­einen
Komplex mit Yachthafen, ­Hotel,
­Läden, Büros und Wohnungen.
Big entrance. The huge Gateway to
Boston leads to The Marina at
Rowes Wharf, a complex of yacht
moorings, a hotel, shops, offices
and apartments.

18 Boston
Die South Boston Waterfront
ist das Reich der Hipster: cool,
­modern und noch nicht ganz fertig.
The South Boston Waterfront
is the realm of the hipsters: cool,
modern and not quite finished yet.
Tzurit Or war eine ­erfolgreiche
Filmproduzentin, als sie 2007 die
erste Tatte Bakery eröffnete. Heute
hat sie 800 ­Angestellte, 13 Cafés/
Bäckereien im Grossraum Boston,
in Washington, D.C., und ­Chicago
(siehe City Guide).
Tzurit Or was a successful film pro-
ducer when she opened her first
Tatte Bakery in 2007. Today, she
has 800 employees at 13 cafés/­
bakeries in the Greater Boston
area, Chicago and ­Washington,
D.C. (see City Guide).
Spass am Strand: Im Süden der
Stadt warten der Carson
Beach und seine Strandwächter
auf badelustige Gäste.
Ocean fun. South Boston’s Carson
Beach and its lifeguards
welcome anyone seeking a dip.
Stephen Silver hat die SoWa Artists
Guild gegründet und gut 80 Künstler
mit ihren für Besucher offenen Ateliers
in der Harrison Avenue versammelt. Er
selbst malt farbintensive abstrakte
Landschaften. silverwoodsstudio.com.
Stephen Silver is the founder of the
SoWa Artists Guild, under which over 80
artists have got together to present their
creations (and studios) to the ­public
at Harrison Avenue. Boldly ­coloured
­abstract landscapes are ­Stephen’s
own speciality.
silverwoodsstudio.com
Boston 19
 Wer kreativ und fantasievoll ist, weiss sich in Sachen Fortbewegung zu helfen …
With a little creativity and imagination, there are countless ways of getting around Boston …

20 Boston
… zum Beispiel mit zirkusreifen,
­unerschrockenen Kunststücken auf
dem Fahrrad.
… for instance with some bold (and
sometimes circus-worthy) cycling tricks.

Boston 21

Auf den Punkt gebracht:
Das ­perfekt gebratene Steak
mit gegrillten Pilzen gibt es im
Oak + Rowan (siehe City Guide).
À point: There’s a perfectly grilled
steak with mushrooms waiting
at Oak + Rowan (see City Guide).
Egg in a Hole: ein Spiegelei und ein
mit Gurken-Tomaten-Salat ­
belegter Jerusalem Bagel bei Tatte
­Bakery & Café.
Egg in a Hole: a Jerusalem bagel
with fried eggs and chopped salad,
22
Bakery & Café. Boston
which is served at the Tatte
Die Lobster Roll ist für Boston, was
die Bratwurst für Zürich ist: ein
schnelles Mittagessen, das gerne
auch an Food Trucks gekauft wird.
If Zurich has its bratwurst, Boston
has its lobster roll – a quick
lunch option that’s sold from food
trucks, too.
Dieses Erdbeertörtchen wurde
von Patissier Brian Mercury
für das Restaurant Oak + Rowan
­erfunden und birgt ein paar
­Überraschungen.
This strawberry tart was created by
pastry chef Brian Mercury specially
for the Oak + Rowan restaurant.
It holds a few surprises, too.
Seit sie von ihrem Grossvater eine Revolverlochzange und eine Werkbank geerbt hat, entwirft und näht Gina de Wolfe
­Ledertaschen und Accessoires, die sie in ihrem hübschen Laden an der Newbury Street verkauft (siehe City Guide).
Ever since she inherited a pair of punch pliers and a workbench from her grandfather, Gina de Wolfe has been designing and
making leather bags and accessories, which she sells in her attractive Newbury Street shop (see City Guide).

Boston 23
24 Boston
 Der Boston Common ist der grösste
Park der Stadt und einer der ältesten der
USA. Er befindet sich im Herzen der
Stadt und wird von Einheimischen zum
Joggen, für die Mittagspause und
den sonntäglichen Spaziergang genutzt.
George Washington schaut zu.
Boston Common is the city’s biggest green
space and one of the oldest parks in the
­USA. With its central location, it’s used by
Bostonians for their ­jogging, their
midday breaks and their Sunday strolls.
George Washington looks on.

Boston 25
 Optische Täuschung
am Copley ­Square: Die Trinity
Church ­spiegelt sich in der
modernen ­Glas-und-Stahl-Fassade
des John Hancock ­Tower.
Optical illusion on Copley Square.
The city’s Trinity Church is reflected

26 Boston in the modern glass-and-steel

façade of the John Hancock Tower.
Die Marmortreppe zur U-Bahn-­
Station Downtown Crossing führt ins
Nirgendwo. Sie endet im Leeren
und ist ein beliebter Abenteuer­spiel­
platz für Kids und Erwachsene.
The marble steps at Downtown Crossing
metro station don’t lead anywhere. They
end in the air … which makes them a
popular hangout for kids and adults alike. Boston 27

Das Old State House in der Downtown ist eines der
ältesten öffentlichen Gebäude Bostons und diente
bis 1798 als ­Regierungssitz von Massachusetts. Gleich
dahinter steht die verspiegelte Fassade
des One Boston Place.
The downtown Old State House is one of Boston’s oldest
­public buildings, and was the seat of the Massachusetts State
Government until 1798. Just behind it is the mirrored
façade of One Boston Place.
28 Boston
Herren und Damen in historischen Kostümen führen
Schulklassen über den Freedom Trail und erklären den
Kids, was an den einzelnen Stationen einst geschehen ist.
Historically attired guides lead classes of schoolkids
along the Freedom Trail and explain what happened at each
of its various stations.
Die Food Trucks auf dem Platz vor dem Südbahnhof sind
eine beliebte Anlaufstelle in der Mittagspause.
The food trucks outside South Station are a popular lunch
break destination.
Die Skyline mit Rowes Wharf, Eaton Vance
und One International Place. Die
Häuser wurden teils aus unpoliertem
­Rosengranit gebaut.
The skyline with Rowes Wharf, Eaton Vance
and One International Place.
Some of the buildings were built in
­unpolished pink granite.

Boston 29
 Berittene Polizisten drehen
täglich ihre Runden im
Boston Common Park – zur
­Sicherheit und zur
Freude der Spaziergänger.
Mounted police patrol regularly
on Boston Common,
providing not just security but
a welcome attraction, too.

30 Boston
Der Boston Public Garden gleich neben dem Boston Common Park: Auf einem künstlich angelegten See ­verkehren
Tretboote, deren Pedale sich im Gefieder überdimensionierter Schwäne verbergen.
The Boston Public Garden adjacent to Boston Common is home to an artificial pond complete with Swan Boats,
whose controls are concealed within the giant birds.

Boston 31
 Bostons Chinatown. In den engen Gassen mit chinesischen Restaurants und Läden spielen Senioren
Mah-Jongg und Damen führen ihre Katzen spazieren.
Boston’s Chinatown is a place of narrow lanes, Chinese shops and restaurants, men playing mah-jongg
and women walking their cats.

32 Boston

In der Cocktailbar Lion’s Tail
­serviert Brianna den Gypsy Soul
mit einem fröhlichen Lächeln
­(siehe City Guide).
Brianna of the Lion’s Tail cocktail
bar serves the establishment’s
­famous Gypsy Soul with a warm and
friendly smile (see City Guide).
Wenn das Boston Ballet im Boston
Opera House tanzt, stehen
die Einheimischen gerne Schlange.
When the Boston Ballet performs at
the Boston Opera House, the
­Bostonians are happy to queue.
Einer der Bestseller im Lion’s Tail:
der New York Streets
Swizzle mit ­Ananasgin, Sherry,
­Vermouth, ­Minze, Zitrone
und Angostura B ­ itters.
Another best-seller at the Lion’s Tail:
the New York Streets Swizzle
of pineapple-infused gin, sherry,
­vermouth, mint, lemon and
­Angostura bitters.
Boston 33
Boston at a glance

Text: Patricia Engelhorn; Photos: Marvin Zilm; Illustrations: Natalia Gianinazzi & Maya Wäber

Good Trinkgeld: Üppig! 20

Prozent sind üblich,
Einwohner: Knapp
700 000, aber im
Lage: Im Norden der
Ostküste an der
Transport: Die vier
Linien der Subway
Institutionen: Im
Grossraum Boston
to know es sei denn, die
­Service Charge ist
Grossraum leben ca.
8 Millionen, rund
Massachusetts Bay
und an den Mün-
«T» fahren bis zum
Strand und zum
befinden sich die
berühmte Harvard
Boston Visitor schon in der Rech- 80 Prozent der dungen von Mystic Flughafen. Zudem: University und das
Information: nung enthalten. ­Bevölkerung von und Charles River. Uber und die eige- Massachusetts Ins-
Boston Common Tipping: Yes! Twenty Massachusetts. Location: On the nen Beine. titute of Technology.
139 Tremont Street per cent is customary, Population: Just un­ northern Eastern Sea­ Getting around: The Greater Boston is
Copley Place Mall ­unless a service der 700,000, but the board, on Massa­ four lines of the “T” home to famous
100 Huntington charge is already in­ Greater Boston area is chusetts Bay at the subway run to both ­Harvard University
Avenue cluded on the bill. home to some 8 mil­ mouths of the Mystic the beach and the and the Massachu­
bostonusa.com lion people, which is and Charles rivers. airport. Also: Uber setts Institute of
80 per cent of the in­ and your own feet. Technology.
habitants of the state
of Massachusetts.

34 City Guide
 Where
Where
to go
to go
HOTELS

1
3
Kimpton Nine Zero Four Seasons Hotel One Dalton Street
90 Tremont Street
1 Dalton Street
ninezero.com
fourseasons.com/onedalton
DZ ab/Doubles from
DZ ab/Doubles from USD 320
USD 223
Der kühne Backstein- Es ist das zweite Bostoner Haus der luxuriösen Four-
bau steht an bester Lage Seasons-Gruppe. Die 215 in hellen Naturfarben ge-
zwischen dem Boston haltenen Zimmer befinden sich in einem spektakulä-
Common, dem schicken ren 61-stöckigen Glasturm, dessen Fensterfronten
Beacon Hill und der Cinemascope-Aussichten über die Stadt bieten. Als
Downtown. Trotz Holz- weitere Highlights gelten das weitläufige Spa und das
böden, dunklem Leder asiatisch inspirierte Restaurant Zuma.
sowie Grau- und Braun- The second Boston address of the luxury Four
tönen wirkt das Interieur This bold brick build- interior still feels cosily ­Seasons group, this establishment offers 215 rooms in
nicht düster, sondern ing is ideally located be- modern. And if you’d like bright natural tones within a spectacular 61-floor
modern und gemütlich. tween downtown, Boston to meet the locals, check glass tower whose window fronts provide cinemascope
Einheimische trifft man Common and smart Bea- out the Better Sorts Social views out over the city. Further highlights include the
im Better Sorts Social con Hill. For all its wood Club, a lounge with an extensive spa and the Asia-inspired Zuma restaurant.
Club, einer Lounge mit floors, dark leather and excellent assortment of
hervorragenden Drinks. grey and brown hues, the cocktails.

2
The Whitney
170 Charles Street
Beacon Hill-Backstein-
gebäude und vereint
unangestrengten Luxus
mit privat wirkender
Häuslichkeit. Neben den
This brand-new 65-
room hotel is accommo-
dated in a typical Beacon
Hill brick building and
combines effortless lux­
thewhitneyhotelboston. lässig-elegant gestalte- ury with a feel of private
com ten Räumen punkten domesticity. As well as its
DZ ab/Doubles from der begrünte Innenhof coolly elegant rooms, the
USD 320 und das Restaurant Whitney scores for its ver-
Das brandneue 65-Zim- Peregrine mit seiner fan- dant atrium and for its
mer-Hotel befindet tasievollen Mittelmeer- Peregrine restaurant with
sich in einem typischen küche. its Mediterranean cuisine.
The team’s
highlight

“Every Sunday the large

SoWa Open Market
attracts thousands of
visitors. It’s a real
treasure trove!”
sowaboston.com
Journalist Patricia Engelhorn
and photographer Marvin Zilm

Boston 35
 6 
The Barking Crab
88 Sleeper Street
It’s full and loud and
the drinks come in plastic
beakers. But who cares
when the best local oys-
ters, succulent Maine
too? And when you can sit
out on the terrace right by
the harbour and be initi-
ated into the art of eating
crab by the friendly serv-
barkingcrab.com lobster and big steamed ing staff? A place that
Es ist voll, laut und die clams are on the menu, puts a firm accent on fun.
Drinks werden in Plastik-
bechern serviert. Doch
wen stört das, wenn es
beste einheimische Aus-
tern, saftige Maine-
Hummer und grosse, ge-
dünstete Venusmuscheln
gibt? Wenn man auf
­einer Terrasse direkt am

4 
Revolution Hotel
40 Berkeley Street
therevolutionhotel.com
DZ ab/Doubles from
viele ohne eigenes Bad.
Stattdessen gibt es Spa-­
ähnliche Gemeinschafts-
bäder mit Privatkabinen.
A perfect address for
zeitgeist seekers with its
hip South End location.
Hafen sitzt und vom
­netten Servicepersonal
in die Kunst des Krebs­
bein­essens eingewiesen
wird? Ein Lokal mit
­hohem Spassfaktor.

USD 179
Die hippe South-End-­
Lage ist ideal für zeit­
geist­-orientierte Besu-
cher. Über der mit
Pop-Art-Wandmalereien
dekorierten Lobby sta-
peln sich 177 kleine, aber
chic gestylte Zimmer,
RESTAURANTS
8
Above a lobby decorated
with pop art wall paint- Chickadee
ings are stacked 177 small 21 Drydock Avenue
but smartly styled rooms. chickadeerestaurant.com
Many of them are without Minimalistisch-schickes, grossräumiges und ange-
their own bathroom; in- nehm unprätentiöses Lokal in einem ehemaligen
stead, the hotel offers spa- Waffenlager am äussersten Ende des Seaport District.
like communal baths with In der offenen Küche werden New-England-­
private cabins, too. Spezialitäten mit mediterranen Akzenten zubereitet:
Karottensalat auf Avocadohummus, Pitasandwiches
oder Hummertagine.
A minimalistically chic, spacious and refreshingly
unpretentious eatery housed in a former army store-

7 
house at the far end of the Seaport District. The open
kitchen serves up New England specialities with Medi-
terranean accents, such as grilled carrot salad on avo-
cado hummus, pita sandwiches and lobster tagine.
O Ya
9 East Street
o-ya.restaurant
Sushi-Chef Tsuyoshi
­Takeishi formt jeden
Happen zu einem
­Meisterwerk, ganz gleich
ob Kumamoto-Auster-
Sa­shimi oder Kartof-
felchips-Nigiri mit Trüf-
fel. Eines der Highlights:
das Omakase-Überra-
schungsmenü – es kostet

5 
allerdings 185 Dollar
Atlantic Fish pro Person. Dafür ist
761 Boylston Street der Service perfekt und
atlanticfish.com das 37-Plätze-Lokal
Wer nur mal schnuppern möchte: An der Bar gibt schlicht zauberhaft.
es Mojitos und Margaritas zu Austern, Krebsküchlein Whether it’s kumamo-
oder Hummersandwiches. Wer es ernst meint: to oyster sashimi or potato
Aus der Küche kommen Fisch, Meeresfrüchte sowie chip nigiri with truffles,
Schalentiere in vielen Varianten und bester Qualität. sushi chef Tsuyoshi Takei-
Als Bestseller gilt der New England Clam Chowder. shi shapes every morsel
Dazu: eine beeindruckende Weinauswahl aus der into a masterpiece. The
Neuen und der Alten Welt. top-of-the-range choice is
If you’re just in for a sample taste, the bar offers mo- the extensive Omakase
jitos and margaritas to go with the oysters, crab cakes or Chef’s Selection, though it
lobster sandwiches. If you’re in for the longer haul, the does come in at 185 dollars
kitchen serves up top-quality fish, seafood and shell- per person. The service is
fish of all varieties. Best-seller: the New England clam excellent, however, and
chowder. And it’s all accompanied by an impressive se- the 37-place restaurant is
lection of wines from both the New and the Old World. a magical experience.

36 City Guide
9 
Oak + Rowan
321 A Street
oakandrowan.com
Unverputzte Backstein-
wände, Holzdielenbo-
den, graue Lederbänke,
Industriehallen-Charme
– man erwartet amerika-
nischen «Comfort Food»,
stattdessen wird Gour-
metküche serviert:
­Jakobsmuscheln-Crudo,
Artischocken-Agnolotti
und knusprige Long-­
Island-Ente mit Süsskar-
toffeln, alles aus Zutaten
aus der Region.
Bare brick walls,
wood strip floors, grey
leather benches, factory
hall charm ... it all points
to American comfort
food. But what you get
at Oak + Rowan is gour­
met cuis­ine: scallop
crudo, artichoke agno­
lotti and crispy Long
­Island duck with sweet
potatoes, all concocted
with locally sourced
­ingredients.

CAFÉS & BARS

10  Tatte Bakery & Café

125 Summer Street
tattebakery.com
Hell, luftig, einladend – die Tatte-Patisserien (acht in
Boston, die neueste in der Summer Street) sind das
Gegenteil eines amerikanischen Coffee Shop und
zum Verweilen und Geniessen gedacht. Es gibt einen
wunderbaren Cappuccino, französisches Gebäck,
­israelische Spezialitäten, Salate, Sandwiches und
­einen opulenten Wochenend-Brunch.
Bright, airy and welcoming, the Tatte Bakeries (of
which there are eight in Boston, with the latest on Sum­
mer Street) are the antithesis of an American coffee
shop, and are specifically intended to be places to rest,
relax and enjoy. They also offer excellent cappuccinos,
French patisseries and Israeli specialities along with
salads, sandwiches and a lavish weekend brunch.

Boston 37
11 
Lion’s Tail
354 Harrison Avenue
SHOPPING

lionstailboston.com
Jarek Mountain und sein
Team verstehen etwas
von Cocktails: 36 Eigen-
kreationen stehen auf
der Menükarte, darun-
ter der köstliche Gypsy
Soul auf Gin-Lime-­
Apple-Bitters-Basis.
Dazu kann man Cape-
Cod-Austern oder den
wohl stadtbesten Burger
bestellen. Wem das Inte-
rior zu dunkel ist, der

13 
wählt die Terrasse.
Jarek Mountain and his De Wolfe Leather Goods
team certainly know cock- 331 Newbury Street
tails. Thirty-six of their dewolfeleathergoods.com
own creations adorn the Das Leder stammt aus den USA und kommt meist aus
Lion’s Tail menu, includ- der Lebensmittelindustrie. Gina de Wolfe verarbei­tet
ing the delightful Gypsy es für alle sichtbar in ihrem lichtdurchfluteten
Soul, which is based on ­Laden­atelier. Als Bestseller gilt der schlicht-urbane
gin, lime cordial and apple Rucksack «Wolfe Pack», der – wie jede andere Tasche
bitters. The food to ac- auch – auf Wunsch individuell angefertigt wird.
company them includes The leather is all sourced within the USA, generally
Cape Cod oysters and pos- from the food industry. And Gina de Wolfe works it
sibly the best burgers in for all to see in her light-flooded studio-cum-shop. Her
town. If the interior is too most popular item? The smart urban Wolfe Pack,
dark for you, there’s also a which, like all her bags, can be specifically crafted for
terrace alternative. each individual customer.

12  Haley Henry

45 Province Street
haleyhenry.com
Die coole Weinbar gilt als Insidertipp. Geboten wird
eine Auswahl sorgfältig ausgesuchter Naturweine
von kleinen Produzenten, etwa ein Petit Sirah
von Tony Coturri aus Kalifornien oder ein Riesling
der deutschen Winzerin Sybille Kunz. Gäste
­kommen auch wegen der eingelegten Sardinen,
der Morchelgnocchi und der Hip-Hop-Musik.
This cool wine bar is a true insider tip. On offer
is a carefully selected range of natural wines by small
­producers such as a Petit Sirah from Tony Coturri
of California or a Riesling from German winegrower
­Sybille Kunz. Further house attractions include ­
pickled sardines, morel gnocchi and hip hop music.

14 
Olives and Grace
623 Tremont Street
­Blütenhonig, Dosen mit
Karamellbonbons (mit
Cape-Cod-Seesalz aro-
matisiert) und handge-
fertigte Keramikbecher
shelves here are filled
with jars of delicious un-
filtered honey, caramel
bonbons flavoured
with Cape Cod sea salt,
olivesandgrace.com von kleinen, aufstreben- handcrafted ceramics and
Ein Souvenirladen der den Produzenten aus more, all made by small
besonderen Art: In den Boston und Umgebung. and emerging producers
Regalen stehen Gläser A Boston souvenir shop based in the city and its
mit ungefiltertem with a difference. The surroundings.

38 City Guide
15  Society of Arts and Crafts
100 Pier Four Boulevard
societyofcrafts.org
Die 1897 gegründete gemeinnützige Organisation
vertritt die Arbeiten von über 200 Kunsthand­
werkern – neuerdings in einer fast 2000 Quadrat­
meter grossen Halle im angesagten Seaport District. FLY SWISS
Verkauft werden Textilien, Porzellan, Schmuck ZRH BOS IN 8 H 25
und andere schöne Dinge, dazu gibt es regelmässig SWISS fliegt zweimal
wechselnde Ausstellungen. täglich ab Zürich direkt
This charitable institution, which was founded in nach Boston.
1897, promotes the work of more than 200 artists, SWISS offers two daily
and recently moved into these 2,000-square-metre non-stop flights from
premises in the hip Seaport District. The range of wares
on offer extends to fabrics, china, jewellery and other Zurich to Boston.
fine items. Temporary exhibitions are regularly held. Book your flight on
SWISS.COM or call
+41 (0)848 700 700.

17 
Boston Public
Library
Ort, die in jeder Hinsicht
grossartige Bates Hall
(der Lesesaal) absolut se­
henswert.
You don’t have to be a
700 Boylston Street student or a professor to
bpl.org enjoy the Boston Public
Man muss kein Student Library. Completed in
oder Gelehrter sein, um 1895, it’s open to all. The
die 1895 fertiggestellte atrium with its greenery
Bibliothek zu geniessen. and its lofty arcades (and
Sie steht jedem offen. its café, too) is a place of
Der begrünte und von calm and relaxation, and
hohen Arkaden gesäum­ the magnificent Bates
te Innenhof mit Café ist Hall reading room should
ein stiller, entspannter certainly not be missed.
Weitere Tipps zu
SIGHTSEEING Boston finden Sie

16 
ICA Watershed
256 Marginal Street
icaboston.org/
ica-watershed
Im Sommer 2018 eröff­
nete das Institute of
­Contemporary Art (ICA)
einen Aussenposten in
einer abbruchreifen
­Industriehalle zwischen
den Werften von East
Boston. In dieser Saison
ist eine beeindruckende
Videoinstallation des
afrikanischen Künstlers
in unserem digitalen
Richtig Spass macht ­Reiseführer unter
das Shuttleboot, swiss.com/explore/de/
das ­zwischen ICA und usa/boston/information
Water­shed pendelt. You’ll find further Boston
The Institute of tips in our ­digital Travel
­Contemporary Art (ICA) Guide at
opened this satellite site swiss.com/explore/en/
in a formerly condemned usa/boston/information
industrial space among
the shipyards of East
­Boston in summer 2018.
The present season’s ex-
hibits include an impres-
sive video installation by
African artist John Akom-
frah. For a fun way to get
there, take the boat that
shuttles between Water-

John Akomfrah zu sehen.
18 
shed and the ICA site. nach dem Vorbild eines
venezianischen Palazzo
bauen und füllte es mit
Isabella Steward allem, was ihr gefiel.
Gardener Museum She was, by all ac-
25 Evans Way counts, a unique, extra­
gardnermuseum.org vagant and highly cul-
Sie scheint eine extrava­ tured individual: Isabella
gante, einzigartige Steward Gardener, the
und extrem kultivierte immensely wealthy bohe­
Persönlichkeit gewesen mian and art collector
zu sein: Isabella Steward who built her own
Gardener – steinreiche ­mu­seum on the model of
Bohemienne und Kunst­ a Venetian palazzo and
sammlerin – liess sich filled it with whatever
ihr eigenes Museum took her fancy.
Buchen Sie eine kom­
plett ausgestattete Woh­
nung mit Service und
Stil für kurz- bis länger­
fristige Aufenthalte.
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long-term stays.
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Boston 39
Boston on a plate
Clam chowder as served in the Atlantic Fish restaurant
(see City Guide page 36).

Zutaten: Ingredients:

50 g gepökeltes Schweinefleisch 50 g salted pork

70 g gesalzene Butter 70 g butter
10 grosse Venusmuscheln 10 clams
(Clams) 250 ml water
250 ml Wasser 30 ml clam base concentrate
30 ml Muschelfond 1 tsp salt
1 TL Salz, ½ TL Selleriesalz 1 bay leaf
1 Lorbeerblatt ½ tsp celery salt
½ TL gemahlener Pfeffer ½ tsp ground pepper
1 TL Tabasco 1 tsp Tabasco
150 g gewürfelte Kartoffeln 150 g diced potatoes
130 g gehackte Zwiebeln 130 g chopped onions
50 g gehackter Sellerie 50 g diced celery
50 g Mehl 50 g flour
400 ml Rahm, 200 ml Milch 400 ml cream
200 ml milk

Zubereitung
1. Pökelfleisch in Scheiben schneiden und in einem
Topf 20 Minuten dünsten. Butter klären und Milch-
feststoffe zurückhalten. Die Muscheln in einem ge-
schlossenen Kochtopf erhitzen, bis sie sich öffnen.
Muschelfleisch aus der Schale lösen und in Stücke
schneiden. Den Saft aufbewahren. Wasser, Milchfest-
stoffe aus der geklärten Butter, Salz, Pfeffer, Tabasco,
Selleriesalz, Lorbeerblatt, Muschelsaft und -fond in
einen grossen Topf geben, 10 Minuten kochen. Die
Kartoffeln darin bissfest garen, herausnehmen und
abkühlen lassen. Brühe aufbewahren.
2. In den Topf mit dem Fleisch geklärte Butter hinzu­
fügen, Sellerie und Zwiebeln sautieren. Die Fleisch-
stücke herausnehmen und Mehl hinzufügen. Mehl-
schwitze und Gemüse 10 Minuten kochen, aber nicht
anbraten.
3. Die Muschelbrühe in drei Stufen in die Mehlschwit-
ze geben und 10 Minuten bei niedriger Temperatur
garen. Milch und Rahm in einem separaten Topf auf
ca. 75 Grad Celsius erhitzen und in kleinen Portionen
in die eingedickte Muschelbrühe geben. Am Ende die
Muscheln und Kartoffeln hinzufügen und den Chow-
der langsam auf 80 Grad Celsius erhitzen (nicht ko-
chen). Fertig, wenn der Chowder cremig ist.
Preparation
1. Slice salt pork and sauté in a large pot for 20 minutes
until fat is rendered into oil. Clarify butter and reserve
milk solids. Heat the clams in a closed pot until they
open. Remove the clam flesh from the shell and cut into
pieces, reserve the juice. In a separate large stock pot
combine water, milk solids from the clarified butter,
salt, pepper, Tabasco, celery salt, bay leaf, clam juice,
and clam base. Bring to boil for 10 minutes. Cook the
potatoes in the boiling seasoned broth until al dente.
Drain and cool potatoes and reserve broth.
2. In the large pot with the salt pork, add clarified butter
and sauté celery and onions until the onions are trans-
lucent. Remove the rendered salt pork pieces and add
flour to make the roux. Cook roux and veggies for 10
min­utes but do not brown the roux.
3. Whisk the clam broth into the roux in three stages and
cook on low fire for 10 minutes. Heat milk and cream to
75 degrees Celsius in a separate pot. Add hot cream and
milk to the thickened clam broth in small amounts at a
time. Add the clams and potatoes to complete the chow-
der. Slowly heat chowder to 80 degrees Celsius (do not
boil!). Chowder should be creamy.

40 City Guide
LUXUS APARTMENTS AUF MALLORCA
In wunderschöner Lage in Mallorcas faszinierendem Südwesten entsteht zwischen Port d’Andratx und Santa Ponsa eine exklusive Woh-
nanlage der Peakone Group. Der Komplex Sa Puntassa Mar umfasst drei Gebäude mit 28 Einheiten, die sechs Gebäude von Sa Puntassa
Island beherbergen weitere 44 Einheiten.

Alle Residenzen mit 2 - 4 Schlafzimmern sind zwischen 138 und 437 m² groß. Die Penthäuser zeichnen sich mit Dachterrassen und
großzügigen privaten Pools aus. Die elegant gestalteten Terrassenflächen bieten Privatspäre und atemberaubende Ausblicke auf das Meer
und das Tramuntana Gebirge.

Die Blumen und der Duft der Obstbäume verleihen der Anlage die luxuriöse Atmosphäre einer Mittelmeer-Oase, und Wege mit
Wasserspielen führen zum einladend gestalteten Poolbereich. Ein Spaziergang durch SaPuntassas wunderschön angelegte Wege ist das
ganze Jahr über ein Vergnügen.

Preise von 995.000,– bis 2.950.000,– Euro (Penthaus)

PeakOne Group, Port Adriano, 07180 El Toro. Tel: +34 971 418 820
email: team@peakone-group.com, www.sapuntassa.com
 Colour splash
Selection & Text: Sandra Kramer

Landscape Table, 1945, Oil on canvas (92 × 121 cm), Centre Pompidou, Musée national d’art moderne / Centre de création industrielle, Paris / Parigi
Photo Venice: Philippe Migeat, © Centre Pompidou, MNAM-CCI, Dist. RMN-Grand Palais, 2019 the Arshile Gorky Foundation.
Venice: Arshile Gorky – 1904 – 1948
Until 22 September
Ca’ Pesaro – International Gallery of Modern Art
capesaro.visitmuve.it
Im prunkvollen Barockpalast zwischen im­ The majestic Ca’ Pesaro, a baroque palace with
posanten Freskoverzierungen und Decken­ impressive frescoes and painted ceilings, is home
malereien präsentiert die städtische Sammlung to Venice’s International Gallery of Modern Art,
für moderne Kunst 80 Werke des armenisch- which is currently exhibiting 80 works by Arme­nian-
amerikanischen Surrealisten und abstrakten American surrealist and abstract expressionist
­Expressionisten Arshile Gorky. Der Maler ­Arshile Gorky, a key figure in American abstract
und Grafiker gilt als Schlüsselfigur der ameri­ art. Surrealism, post-Impressionism and cubism
kanischen Abstraktion. Surrealismus, Post­ all influenced Gorky’s work, with the impacts
impressionismus und Kubismus beeinflussten of Paul Cézanne, Joan Miró and Pablo Picasso espe-
seine Arbeiten, wobei insbesondere Paul cially clear to see. This retrospective traces the
­Cézanne, Joan Miró und Pablo Picasso als Inspi­ ­artist’s career from his early autodidactic studies
rationsquellen dienten. Eine aussergewöhn­- to his later years, when he developed his own
liche Ausstellung mit Leinwänden, die den unique take on abstract expressionism. It’s an
­Betrachter fast verschlingen und ihn zu einem unusual show, too, in its use of screens that almost
Teil des Kunstwerks machen. Nicht vergessen: swallow the visitor up to make them part of the
An jedem ersten Sonntag im Monat ist der work. By the way, admission to all of Italy’s state
­Eintritt in ­staatliche Museen in Italien gratis. museums is free on the first Sunday every month!

42 Cultural Highlights
 Budapest: Jacques
Henri Lartigue –
Life in Color
Until 1 September, Capa Center
capacenter.hu
Der französische Maler und Fotograf
­Jacques Henri Lartigue ist vor allem für
seine Schwarzweissaufnahmen
bekannt. 33 Jahre nach seinem Tod wird
er dank kaum bekannter Aufnahmen
neu entdeckt, und zwar als Meister der
Photo Tel Aviv: Cosima von Bonin, Hermit Crab in Fake Royère 2010, Steel, cotton, velour, felt 185 × 115 ×  95 cm, Collection Magasin III Museum & Foundation for Contemporary Art, Photo: Noam Preisman

­Farbfotografie. Wie ein Urlaub an der

Côte d’Azur fühlen sich Lartigues bunte
Vintage-Aufnahmen an, voller Leichtig­
keit und Unbekümmertheit: eine Frau
Photo Budapest: Jacques Henri Lartigue, Sylvana Empain, Juan-les-Pins, France, August 1960, © Ministère de la Culture France / Association des Amis de Jacques Henri Lartigue, France;

mit blumiger Gummibadekappe in

­Juan-les-Pins, Spiele von Schatten und
Mustern, seine Frau Florette in Vence
und mit modischem Outfit am Strand
von Cannes. Glücksmomente, die
in Schwarzweiss nicht dieselbe Wirkung
hätten, denn die Farbe ist hier Lar­tigues
tragendes Element. Trotz seiner Liebe
zu Schwarzweiss sagt Lartigue: «Die
Wahrheit ist immer noch die Farbe.»
French painter and photographer
Jacques Henri Lartigue has long been
famed for his monochrome photos. But
­today, 33 years after his death, he is
being rediscovered as a master of colour
photography, too. His bright vintage
­images conjure up all the carefree lightness
of a vacation on the Côte d’Azur. A woman
in a flowery rubber bathing cap in Juan-­
Tel Aviv: Cosima von Bonin –
les-Pins, shade and pattern plays, his wife
Florette in Vence and in stylish garb on
Ocean and Caffeine
the beach in Cannes: They all capture mo- Until 30 August, Magasin III
ments of happiness and beauty which magasin3.com/en/jaffa
would never have had the same visual im- Ein riesiger Plüschoktopus lauert The magic begins before you’ve
pact in black and white, because it’s the ­hinter dem Schaufenster des Magasin even entered the premises. A glimpse
­colours here that convey the emotion. No III im historischen Stadtteil Jaffa in through the window of the Magasin III
wonder that, for all his love of the mono- Tel Aviv. Die Retrospektive der in gallery in the historic Jaffa district of
chrome medium, Lartigue himself said: ­Kenia geborenen und heute in Köln Tel Aviv reveals a giant fabric octopus
“Colour is still the truth.” lebenden Konzeptkünstlerin Cosima lurking inside. And there’s more. This
von Bonin zeigt Installationen, die retrospective of concept artist Cosima
ihre Faszination für die Unterwasser­ von Bonin, born in Kenya but based
welt sowie ihr Faible für Textilien in Cologne now, features further in-
zeigen. So sitzt da auch ein Plüsch­ stallations reflecting her fascination
einsiedlerkrebs im nachgemachten with the undersea world as well as her
Royère-Designstuhl. Mit ihren Skulp­ passion for textiles. As with the fabric
turen hinterfragt von Bonin auf hermit crab in a replica Royère chair.
­ge­fällige Weise den Kunstbegriff. Sie Von Bonin uses her whimsical sculp-
irritiert lieber, als ihre Ideen zu tures to gently question the whole
­erklären: «Entweder es funkt, oder ­notion of art, preferring to provoke
es funkt nicht.» Und das Koffein? than to pontificate. “It either works or
Der Name der Ausstellung verbindet it doesn’t,” she says. So where does
für von Bonin zwei wichtige Dinge: the caffeine come in? For her, the name
die Essenz des Kaffees und den Ort, an of the show cites two vital ingredients
dem man ihn idealerweise trinken in the cre­ative process: the essence
sollte, nämlich nah am Wasser. of coffee and the best place to enjoy it.

Venice, Budapest, Tel Aviv 43

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B E R L I N L O N D O N N E W Y O R K O S L O P A R I S V I E N N A W A R S A W Z U R I C H
 A traveller’s best friend
Selection & Text: Trisha Baumeler

Ob im Wasser, am Strand, in den Bergen

oder unterwegs in der Stadt – ein Nine-June-
Rucksack macht sich immer gut.
Be it in the water, on the beach, in the
mountains or on the go in the city – a Nine June
backpack looks great, no matter what.

46 Going Green
 Stilvoll und modular:
Nine-June-Ruck­
säcke gibt’s in
­diversen Farben und
Grössen – sie können
individuell zusam-
mengestellt werden.
Stylish and modular:
The Nine June back-
packs are available
in different sizes and
colours and they
can be customised to
your own needs.

Komme, was wolle Come rain or shine

In einen guten Rucksack passt viel rein. Auch
Energie? Ja, mit Nine June! Die wasserdich-
ten Rucksäcke des Schweizer Unternehmens
sind weit mehr als blosse Tragetaschen für die
eigenen Siebensachen. Sie sind treue Weg­
begleiter, die in ihrer Ausstattung und ihrem
Look haargenau auf die eigenen Bedürfnisse
abgestimmt werden können. Wer also seine
tragbaren Geräte aufladen möchte, während er
in der Sonne unterwegs ist, kann den Rucksack
mit ­einem Solarpanel ausstatten lassen.
Neben Design und Funktion legt Nine
June grossen Wert auf die Wiederverwertung
der aus PVC hergestellten Rucksäcke, damit der
Spagat zwischen verlässlichem, vielseitig ein-
setzbarem Allrounder und ökologischer sowie
sozialer ­Verantwortung möglich wird. Die Logis­
tik hat Nine June nämlich der Westschweizer
­Stiftung Polyval übertragen, die sich für die
Wieder­eingliederung von Menschen mit Beein­
trächtigungen einsetzt. Nicht nur auf dem
­Rücken, sondern rundum eine gute Sache!
You can fit a lot into a good backpack. Energy,
too? Yes, of course, with Nine June! These water-
proof backpacks by the Swiss company are much
more than just another bag for carrying objects.
They are true companions whose features and
look can be tailored precisely to your own needs.
For ex­ample, if you’d like to charge your portable
devices while you’re out in the sun, you can
have the backpack equipped with a solar panel.
In addition to design and function, Nine June
places great importance on recycling their PVC
backpacks, successfully achieving the balancing
act between a reliable, versatile all-rounder
and ecological and social responsibility. In fact,
the Swiss Polyval Foundation, which is commit-
ted to reintegrating people with disabilities,
takes care of all the logistics. Not only perfect on
your back, but also all-around a good thing!
nine-june.ch
polyval.ch

Nine June 47
Concrete wonders
Text: Sabina Diethelm and Chiara Lazzarini / Photo: Anja Wille-Schori

1
1New perspectives:
Streets of Paris
MENDO
teneues.com, mendo.nl
ISBN 978-3-96171-147-5; D, E, F
Den Facettenreichtum der Stadt des Lichtes
und der Liebe durch ein einziges Objektiv
­einzufangen ist unmöglich. Dieser Bildband
präsentiert deshalb Arbeiten von über 40
­Fotografen aus aller Welt, welche die bekann­
testen Monumente, aber auch kleine Gassen
und verborgene Ecken in verschiedenen
Stadtvierteln aus neuen und unerwarteten
Perspektiven zeigen.
Trying to capture the multiple facets of
the City of Light and Love through a single lens
is an impossible task. Instead, this collection
of images is devoted to works of over 40 photog­
2Home game:
raphers from around the world, presenting
the best-known monuments, but also seldom- Architects’
seen small ­alleyways and hidden corners
of d
­ ifferent districts of the city from new and
2 Houses
­surprising angles. Michael Webb
UK edition: thamesandhudson.com
ISBN 978-0-500-34340-1
German edition: randomhouse.de
ISBN 978-3-421-04108-1
Kompromisslos kreativ: Wenn Archi­
tekten für sich selber bauen, ent­
stehen visionäre und äusserst indivi­
duelle Projekte. Anhand von Texten,
Bildern, Skizzen und Plänen stellt
3Basic shapes: Michael Webb 30 der innovativsten
Häuser von Stararchitekten vor,
Bauhaus Imaginista ­darunter die von Norman Foster und
Thom Mayne. Von bescheiden bis
Marion von Osten and Grant Watson (publ.) ­extravagant spiegelt jede der ­Bauten
German edition: scheidegger-spiess.ch Persönlichkeit und ­Geschmack ihres
ISBN 978-3-85881-623-8 Besitzers und Schöpfers wider.
UK Edition: thamesandhudson.com Uncompromising creativity: When
ISBN 978-0-50034-340-1 architects design for themselves,
In der Kultur-, Architektur- und Kunstge­ the results are daring and utterly indi­
schichte des 20. Jahrhunderts ist die Bauhaus­ vidual. With reference to texts, im­
bewegung von zentraler Bedeutung. Zum ages, sketches and plans, Michael
­Jubiläum 100 Jahre Bauhaus und als Begleit­ Webb presents 30 of the most innova­
band zur grossen Ausstellung im Berliner tive architects’ homes, including those
Haus der Kulturen der Welt und im Berner of Norman Foster and Thom Mayne.
Zentrum Paul Klee zeichnet dieser reich illust­ From modest to extravagant, each
rierte Band die Rezeptionsgeschichte des house reflects the personality and
­B­auhauses und dessen globale Wirkung nach. taste of its particular owner-­architect.
The Bauhaus style played a central role
in the history of 20th-century culture, architec­
ture and art. Outlining the response to the
­Bauhaus school and its impact on the world,
this lavishly illustrated volume marks the 100th
anniversary of the Bauhaus movement and
also accompanies a major exhibition at the HKW
in Berlin (House of the Cultures of the World)
and the Zentrum Paul Klee in Bern.
3

48 Book Tips
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Les Ambassadeurs
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My Ibiza
Text: Sabina Diethelm / Photos: Claudia Link

Die hübsche Altstadt von

Ibiza, Dalt Vila genannt,
­gehört zum UNESCO-Welt-
kulturerbe.
The beautiful Old Town of
­Ibiza, called Dalt Vila, is a
­UNESCO World Heritage Site.

50 Short Trip
Traumhafte Buchten, türkis-
blaues Wasser, weisse Alt-
stadtgassen, Sonnenschein
und eine allgegenwärtige
­Boheme – dafür steht Ibiza.
Nebst seinen vielen Clubs,
Bars und hervorragenden
­Restaurants natürlich.
Marco Lehmann has taken SWISS Magazine
on a tour of his favourite spots in Ibiza.
Die Liebe zu Ibiza hat der Schweizer Marco
­Lehmann einst als passionierter Partygänger
entdeckt. Heute ist er so ganz anders: gelassen,
bodenständig und authentisch. Er geniesst
die Zeit mit seiner Familie und coacht Men­
schen, die zu sich selbst finden und ein erfülltes
Leben führen möchten. Die Liebe zur Balearen­
insel ist geblieben und Marco verbringt heute
jeweils rund ein Viertel des Jahres auf ­Ibiza.
Dort bietet er auch mehrtägige Retreats in der
schönen und stillen Natur der Insel an.
SWISS Magazine hatte das Vergnügen, ihn zu
seinen zehn Herzenstipps der Insel zu begleiten.
Gorgeous bays, turquoise-­
blue waters, white Old
Town alleys, sunshine, and
a ­ubiquitous bohemian
­atmosphere – this is what ­Ibiza
is all about. Together with
its many clubs, bars, and
­superb restaurants, of course.
Swiss Marco Lehmann discovered his love of Ibiza
when he was a passionate partygoer. Today he
is a completely different person: relaxed, down to
earth, and authentic. He enjoys spending time
with his family and coaches people who are
­looking to find themselves and lead a fulfilling
life. His love of the Balearic island has remained
to this day, and Marco now spends around a
­quarter of the year in Ibiza, where he also offers
multi-day retreats in the island’s beautiful
­natural surroundings. SWISS Magazine had the
pleasure of accompanying him to his ten favour-
ite places on the island.
Ibiza 51
#1
Nobu Hotel Ibiza Bay
Cami ses Feixes 52, 07800 Ibiza
nobuhotelibizabay.com
Ruhig gelegen und doch nahe an Ibiza
Stadt: Das 2017 eröffnete Boutiquehotel
bietet höchsten Komfort in stilvollem
Ambiente. Es ist schön und durchdacht
eingerichtet in Gold-, Beige- und Blau­
tönen, und in den Zimmern sowie an der
Bar und dem Pool mit Meerblick herrscht
Strandfeeling. Highlight: das Frühstücks-
buffet mit vielen veganen Optionen.
Quietly located, yet close to Ibiza Town:
Opened in 2017, this boutique hotel offers
maximum comfort in a stylish ambience.
It is beautifully and thoughtfully decorated
in gold, beige, and blue tones, and guests
­enjoy a beach feeling at the bar as well as at
the pool overlooking the sea. Another
­highlight: the breakfast buffet with many
­vegan options.
52 Short Trip
#2
Cotton Beach Club
Carrer Posta de Sol 21, 07829 Sant Josep
cottonbeachclub.com
An absoluter Toplage über der Bucht Cala
Tarida geniesst man hier Champagner
und Austern bei Sonnenuntergang –
an weiss gedeckten Tischen und in der
charmanten Gesellschaft von VIP-Host
Ulises (eigentlich Ueli Braun, Ausland-
schweizer und seit 40 Jahren in Ibiza).
Herrlich schmecken auch der Wolfs-
barsch in Salzkruste und das köstliche
Thunfischtatar mit Wasabi-Eis!
In an absolute top location above the
bay of Cala Tarida, you can enjoy cham-
pagne and oysters at sunset on elegantly
set tables and in the charming company
of VIP host Ulises (actually Ueli Braun,
a Swiss expatriate who has lived in Ibiza for
40 years). The sea bass in salt crust and
the delicious tuna tartare with wasabi ice
cream also taste fabulous!
#3
S’Escalinata
Carrer des Portal Nou 10, 07800 Ibiza
Einfach vorbeigehen unmöglich: An der
kleinen Plaça del Sol im Herzen von
­Ibizas Altstadt mit Blick auf den Hafen
hinunter findet man S’Escalinata. Bunte
Sitzsäcke und Tischchen schmücken
die gepflasterte Treppe, Gelächter und
gute Musik laden zum Verweilen:
Die hippe Bar serviert originelle Cock­
tails – mit Strohhalmen aus Agave
statt Plastik! – und hausgemachte Tapas.
We challenge you to simply walk by
without going in: At the modest-sized Plaça
del Sol in the heart of Ibiza’s Old Town
overlooking the harbour, we find S’Escali-
nata. Colourful beanbags and small
tables adorn the cobbled stairs, laughter
and good music invite you to linger:
The trendy bar serves original cocktails –
with straws made of agave instead
of plastic! – as well as home-made tapas.
#4
Cala Bassa
Ein Geheimtipp ist sie wohl nicht mehr,
doch des glasklaren Wassers und des weis­
sen Sandstrands wegen ist diese maleri­
sche kleine Badebucht im Nordwesten der
Insel allemal einen Besuch wert. Hinter
den Strandliegen finden sich unter Pal­
men und Pinien mehrere Restaurants und
kleine Shops mit Schmuck, Strandtüchern
und anderen hübschen Accessoires.
It is probably no secret anymore, but
with its crystal-clear waters and white sandy
beach, this picturesque little swimming
bay in the north-west of the island is always
worth a visit. Behind the beach chairs and
beneath palm trees and pines, you’ll find
several restaurants and small shops offering
jewellery, beach towels, and other attractive
accessories.
Ibiza 53
#5
Zurück zu dir –
­Retreat
zurückzudir.ch
Am ruhigsten Fleckchen der Insel, direkt
beim Kraftort von Es Vedra, bietet der
Erfolgscoach Marco Lehmann Seminar-
tage an, die einen fernab des Alltags
und frei von allen gewohnten Einflüssen
zur Ruhe und vor allem zu sich selbst
kommen lassen. Dieses Abenteuer öffnet
jedem, der sich darauf einlässt, neue
­Horizonte.
In the most peaceful spot on the island,
right next to the energy place Es Vedra,
success coach Marco Lehmann offers sem-
inars that, far away from everyday life
and free from all the usual influences, allow
you to experience inner peace and, above
all, to return to yourself. This adventure
opens up new horizons to anyone willing
to try it.
54 Short Trip
#6
Passion Marina
Passeig Joan Carles I 23, 07800 Ibiza
passion-ibiza.com
Der perfekte Ort für ein ausgiebiges,
­gesundes Frühstück – und jede andere
Mahlzeit. Vormittags gibt es in Lanas
Café am Yachthafen leckere Pancakes,
Granola Bowls, Avocado- und Eier­
speisen, mittags und abends reichhaltige
Salate, Burger und Currys. Und zwi­
schendurch ge­niesst man einen Biosaft
oder einen Kaffee zu einem Carrot Cake
oder einem veganen Brownie.
The perfect place for a hearty and
healthy breakfast – and every other meal.
In the morning, Lana’s café on the marina
serves up delicious pancakes, granola
bowls, and avocado and egg dishes, and of-
fers lavish salads, burgers, and curries
for lunch and dinner. In between you can
enjoy an organic juice or coffee with a slice
of carrot cake or a vegan brownie.
#7
Hippy Market
Avinguda Punta Arabí, 07840 es Canar
Blumenkinder und Freigeister zieht es
heute noch nach Ibiza. Den Hippiemarkt
Punta Arabí gibt es seit 1973. Jeden
­Mittwoch bieten Händler an über 500
Ständen farbige Hippiekleider, Batik­
tücher, Traumfänger, Schmuck, Kunst­
handwerk und allerhand Krimskrams
feil. Es gibt auch eine Bastelecke für
­Kinder und Bars zum Verschnaufen.
Flower children and free spirits are
still drawn to Ibiza today. The Punta Arabí
hippie market has been around since
1973. Every Wednesday, merchants at
more than 500 stalls sell colourful hippie
dresses, batik scarves, dreamcatchers,
jewellery, handicrafts, and all sorts of
knick-knacks. There are also bars to enjoy
a break and a crafts corner for kids.
#8
Aiyanna
Avinguda de Cala Nova, 07850 Cala Nova
San Carlos, aiyannaibiza.com
Unter bunten Sonnenschirmen auf
einer schönen Holzterrasse mit Meer­
blick ­entspannen und einfach geniessen:
Das 2017 eröffnete Aiyanna besticht
mit ­legerem Boho-Stil und erstklassiger
mediterraner Küche mit fernöstlichen
­Einflüssen. Etwas versteckt in einer
­kleinen Bucht an Ibizas Ostküste gelegen
und ein wahres Juwel eines Strand­
restaurants!
Relax and simply enjoy yourself under
colourful parasols on a beautiful wooden
terrace overlooking the sea: Aiyanna,
opened in 2017, captivates with its laid-
back boho style and superb Mediterra­
nean cuisine with Far Eastern influences.
Tucked away in a small bay on Ibiza’s east
coast, a real gem of a beach restaurant!
Ibiza 55
#9
Heart
Passeig Joan Carles I 17, 07800 Ibiza
heartibiza.com
#10
Hï Ibiza
Platja d’en Bossa, 07817 Sant Josep de sa
Talaia, hiibiza.com
FLY SWISS
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FLY EDELWEISS
ZRH  IBZ
IN 2 H 05
Wenn die Spitzengastronomie der gefeier- Clubben mit Niveau: Seit zwei Jahren ist
ten Adrià-Brüder und die Magie des Cirque das preisgekrönte Hï Ibiza Gastgeber SWISS fliegt
du Soleil aufeinandertreffen, ergibt das für die grössten Namen der elektronischen zweimal
eine kaum in Worte zu fassende Live Din- Musikszene und empfängt Partyfreunde, wöchent­lich ab
ner Show in einer traumhaften Zirkuswelt die stilvoll feiern wollen und um der Genf und Edel-
für alle Sinne. Ein Abend voller Überra- ­Musik und des Tanzens willen hier weiss täglich
schungen, Geschmacksexplosionen und sind. Der Club bietet verschiedene Räume ab Zürich direkt
mitreissenden Tanz-, Gesangs-, Akro­ und schön gestaltete Aussenbereiche, nach Ibiza.
batik- und Showeinlagen ist garantiert! in denen es sich bis zum Morgengrauen SWISS is flying
When the top-class gastronomy of the ­feiern lässt. twice a week from
­acclaimed Adrià brothers and the magic Clubbing with sophistication: For two Geneva and Edel-
of Cirque du Soleil come together, the result years now, the award-winning Hï Ibiza has weiss is flying
is a live dinner show for all the senses set in hosted the biggest names of the electronic
a fabulous circus world. An experience music scene while welcoming partygoers daily from Zurich
that can hardly be described in words! An who want to enjoy themselves in style and non-stop to Ibiza.
evening full of surprises together with an who are here for the music and dancing. Book your flight
explosion of flavours and captivating dance, The club offers different rooms and beauti- on SWISS.COM
singing, acrobatics, and show highlights is fully designed outdoor areas where it’s or call +41 (0)848
guaranteed! possible to party until dawn. 700 700.

56 Short Trip
 AR S
R S T
P E D &
SU F O O
P E R A S
SU M AM
P E R
SU
N.
ALT BI
H
I E ICH
I T IG, W
E
VIELS
SO
Headstand by
the Mediterranean
Text: Patricia Engelhorn

Yoga Retreats sind der jüngste
Trend in Sachen Wellness.
Das griechische Zen Rocks Mani
zeigt, wie wunderbar lässig
solche Ferien sein können.
Yoga retreats are the latest trend
in wellness. The Greek Zen
Rocks Mani is a shining example
of just how delightfully relaxing
this type of holiday can be.

58 Body & Soul

Während die ersten Sonnenstrahlen die offene
Yogaplattform streifen und das morgendliche
Grillenkonzert seinen Höhepunkt erreicht, ste­
hen acht Menschen auf dem Kopf. «Ruhig weiter­
atmen», sagt Vivi Letsou, die die erste Yoga­stunde
des Tages leitet. «Wer sich stabil fühlt, kann auch
die Augen schliessen.» Eine weitere Herausfor­
derung – doch weshalb sollte man das tun? Selbst
in dieser Umkehrhaltung ist die Aussicht gran­
dios: grüne Hügel, knallrosa Oleander und das
tiefe Blau von Himmel und Mittelmeer. Minuten
vergehen, die Sonne blendet, in der Ferne kläf­fen
ein paar Hunde. «Okay, genug, kommt langsam
runter und entspannt euch», sagt Vivi. Es ist
schon halb neun, Frühstückszeit.
Das vor gut einem Jahr eröffnete Zen Rocks
Mani Retreat steht zwischen knorrigen Oliven­
bäumen hoch über der Küste auf der Halbinsel
Mani – dem mittleren und schönsten Finger des
Peloponnes im Süden Griechenlands. Es gehört
der Griechin Vivi Letsou und ihrem Ehemann
Eraj Shakib und wurde als friedvolle, freundliche
und fröhliche Rückzugsmöglichkeit konzipiert.
Die ganz für sich gelegene Anlage besteht aus
mehreren Natursteinhäusern mit hohen Balken­
decken, makellos weiss getünchten Wänden und
massgefertigtem, schlicht-schönem Holz­mobi­
liar. Von den Terrassen aus blickt man in die
­unberührte Landschaft und über mächtige
Rosma­rinsträucher, duftende Lavendelbüsche,
Johannisbrot- und Feigenbäume hinweg auf das
Mittelmeer.
In einem der Häuser ist die Küche unter­
gebracht, davor steht eine lange Holztafel im
Freien. Hauskoch Thanos hat ein leckeres Früch­
teporridge zubereitet, dazu einen Tomaten-­
Gurken-Salat und hartgekochte Eier. Die noch
ofenwarme Spinattorte hat die Bäuerin des
­Nachbarhofs zusammen mit einem Korb frisch
gepflückter Pfirsiche gebracht.
«Wir haben mehrere Jahre nach dem richtigen
Ort für unser Projekt gesucht», erzählt die ausge­
bildete Yoga- und Meditationslehrerin. «Irgend­
wann hat es uns ins winzige Dorf Kardamili ver­
schlagen und wir wussten: Das ist es, hier passen
wir hin.» Vivi Letsou hat den Grossteil ihres
­Lebens als Filmregisseurin und -produzentin in
San Francisco verbracht. Aus Kalifornien brach­
te sie ihre Praxis in Zenmeditation und Yoga mit
sowie den Wunsch, anderen Menschen die Mög­
lichkeit zu bieten, das zu erleben, was sie als
Glück empfindet.
As the first rays of sun warm the outdoor yoga plat-
form and the early-morning concert of summer
crickets reaches a peak, we count eight people in
a headstand. “Relax, breathe slowly,” says Vivi
­Letsou, who is giving her first yoga class of the day.
”Close your eyes if you feel stable enough.” Yet
­another challenge! It seems a shame to close one’s
eyes: Even upside down, the view is fabulous!
Sumptuous green hills, bright pink oleanders and
the deep blue of sky and sea. The minutes trickle
by, the sun starts to burn, a couple of dogs yap in
the distance. “Okay, that’ll do! Come back down
slowly and relax,” says Vivi. It’s half-past eight
­already, time for breakfast!
The Zen Rocks Mani Retreat opened just over a
year ago. It is located in the midst of gnarled olive
trees high above the coast on the Mani Peninsula –
the middle and most picturesque finger of the Pelo­
ponnese in southern Greece. It belongs to Greek-
born Vivi Letsou and her husband Eraj Shakib who
designed it as a haven of peace, joy and friendly
feelings. The resort stands alone and consists of
several natural stone houses with high-beamed
ceilings, immaculately white-washed walls and el-
egantly simple made-to-measure wooden furnish-
ings. The terraces give onto untouched natural
landscapes with views that stretch across huge
rosemary shrubs, fragrant lavender bushes, carob
and fig trees to the sea in the distance.
The kitchen occupies one of the buildings. A
long timber table is arranged in front of it, out-
doors. Chef Thanos has prepared a delicious fruit
porridge with a tomato-cucumber salad and hard-
boiled eggs. There’s a spinach tart as well, still
warm from the oven, supplied by the lady from the
farm next door together with a basket of freshly
picked peaches.
“We spent several years looking for the right
place for this project,” explains Vivi, a qualified
teacher of yoga and meditation. “One day we came
across the tiny village of Kardamili and we just
knew: This is it, this is where we want to be.” Vivi
Letsou has spent the best part of her life as a film
director and producer in San Francisco. When she
arrived here from California she transferred her
yoga and Zen meditation practice to this new ad-
dress, motivated by the desire to offer other people
a chance to experience her idea of happiness.
But that’s not to say one has to practice cobra,
crane and dog poses from morning to night! “Our
retreat provides an opportunity to enjoy self-­
regeneration, a healthy lifestyle and a harmonious
Zen Rocks Mani 59
Information Dabei geht es nicht darum, von morgens
bis abends Kobra, Kranich oder Hund zu
holiday with people who hold the same
­values,” says Vivi Letsou. Her attitude to the
Anreise
üben. «Unser Retreat bieten die Möglich- retreat is very pragmatic: If the evening
Zen Rocks Mani liegt
keit, sich zu regenerieren, gesund zu leben ­finishes late, the morning meditation ses-
auf der Halbinsel Mani und einen harmonischen Urlaub unter sion simply starts a bit later too. If someone
etwa 30 Fahrminuten Gleichgesinnten zu verbringen», sagt Vivi prefers to go on an excursion, Vivi can help
von Kalamata entfernt. Letsou. Sie sieht das undogmatisch: Wenn with all the best tips and addresses. This is
Man fliegt mit SWISS es abends spät geworden ist, wird die the land of the gods after all – and who says
nach Kalamata. Von
­Morgenmeditation auch mal verschoben, that one won’t find enlightenment on the
dort muss man einen
Mietwagen nehmen
oder man lässt sich ab-
und wenn jemand einen Ausflug machen
möchte, hat sie die besten Tipps und Ad-
beach?·
holen. Das Resort ist ressen parat. Denn schliesslich ist dies das
ruhig gelegen an einer
Land der Götter – da kann es auch am
unasphaltierten,
­namenlosen Strasse.
Um es beim ersten Be-
Strand zur Erleuchtung kommen. ·
such zu finden, macht
es Sinn, sich im hüb-
schen Dorf Kitries mit
jemandem aus Vivis
Team zu verabreden
und sich lotsen zu
lassen.
Zen Rocks Mani is
situated on the Mani
Peninsula, approxi-
mately 30 minutes from
Kalamata by car.
SWISS flies to Kalamata,
where travellers can
hire a car or arrange to
be collected. The resort
is quietly located on
an unpaved, unnamed
road. If it’s your first visit
it makes sense to meet
someone from Vivi’s
team in the pretty village
of Kitries and be guided
from there.
zenrocksmaniretreat.com

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FLY EDELWEISS
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SWISS fliegt von Genf Vivi Letsou und Eraj Shakib
und Edelweiss von haben mit dem Yoga-
Zürich wöchentlich Retreat Zen Rocks Mani
direkt nach Kalamata. ­einen lang gehegten Traum
realisiert.
SWISS and Edelweiss
With the Yoga Retreat Zen
offer weekly direct Rocks Mani Vivi Letsou
flights from ­Geneva and Eraj Shakib have realised
and Zurich to a long-cherished dream.
Kalamata.
Information:
SWISS.COM or call
+41 ­(0)848 700 700.

60 Body & Soul


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von Oxford Biolabs bieten hierfür eine
Lösung an. «Das Ergrauen der Haare
wird von vielen Faktoren beeinflusst,
­unter anderem von der genetischen Ver­
anlagung, von Umweltfaktoren und von
schlechter Ernährung», erklärt Dr. Tho­
mas Whitfield, Biochemiker in Oxford
und Gründer von Oxford Biolabs. «Wenn
man altert, verlieren die Haarfollikel die
Fähigkeit, das Haarpigment Melanin zu
produzieren. Wir ergrauen.» Das Ergeb­
nis der Forschung ist Melaniq®, das kraft­
volle aktive Inhaltsstoffe kombiniert, um
die normale Haarpigmentierung zu er­
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diet,” reveals Dr Thomas Whitfield, bio­ oxfordbiolabs.com
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Uncorked in …
Southern England
Text: Chandra Kurt

Weinlandschaft in West
Sussex: der Weinberg
Upper Tillington
der Kellerei Nyetimber.
Wine region in West Sussex:
the Upper Tillington vineyard
of the Nyetimber winery.

Südengland ist ein noch The south of England is

junges Terroir für fan­ still a young terroir for
tastische Schaumweine. ­fantastic sparkling wines.
Chandra Kurt
zählt zu den
Derzeit sind rund 2900 ­England currently has some
­bekanntesten
Schweizer Wein­
­Hektaren mit Reben 2,900 hectares of vineyards
autoren, publi­
ziert Weinbücher
­bepflanzt – 2015 waren es – ­double the surface under
und ­arbeitet als
Wein-Consultant.
noch nicht mal halb cultivation of 2015. Pinot
Chandra Kurt
is a well-known
so ­viele. Kultiviert werden Noir, Chardonnay and
Swiss wine author.
She publishes
primär Pinot noir, Char­ Pinot Meunier are favourite
books on wine and
also works as a
donnay und Pinot Meunier. ­varieties and English
wine consultant. English Fizz ist ein perfek­ fizz, by the way, is the per­
chandrakurt.com
ter Sommerdrink. fect summer drink!

62 Wine Tips
 Dorset Crémant, Bride Valley
bridevalleyvineyard.com
Steven Spurrier gehört zu den Super­
stars der Weinszene. Dank ihm fand
1976 das bekannte «Judgment of Paris
Tasting» statt, das die Weinwelt grund­
legend veränderte. Inzwischen ist
der britische Weinautor auch unter die
Weinproduzenten gegangen und vini­
fiziert in Dorset einen eigenen Schaum­
wein. Der Dorset Crémant verführt
Nase und Gaumen mit herrlich frischen
Aromen, die an Limetten, Ingwersorbet
und etwas Minze denken lassen. Im
Gaumen schäumt es filigran und präzi­
se, die Mousse ist fein und delikat.
­Perfekt für den gediegenen Apéro oder
zur Lektüre im Garten.
Nyetimber Blanc de Blanc 2013
nyetimber.com
Die Weine der Nyetimber Winery
in West Sussex zählen zu den besten
Schaumweinen überhaupt. Dieser
­reine Chardonnay offenbart in
der Nase eine delikate, florale Note
­sowie ­Aromen von weissem Pfirsich,
­etwas Grannie-Smith-Apfel und Minze.
Im Gaumen rassig, frisch und sehr
­dynamisch. Der perfekte Schaumwein,
wenn man Lust auf einen schlanken
und saftigen Wein hat, der vom ersten
bis zum letzten Schluck Frische ver­
sprüht. Lässt sich sehr gut zu vegetari­
schen Häppchen wie auch zu Fisch und
Krustentieren kombinieren.
Ridgeview Bloomsbury
ridgeview.co.uk
Das Weingut Ridgeview Bloomsbury
wurde erst 1995 gegründet, zählt
aber bereits zu den besten des Landes.
Der Bloomsbury wurde anlässlich
des Queen’s-Diamond-Jubiläums aus­
geschenkt. Es ist eine charismatische
­Assemblage von Chardonnay und
Pinot noir. Das Resultat: ein kräftiger
Schaumwein mit Noten von Honig,
­Birnenkompott und etwas Zitrus. Die
Mousse hat eine schöne Präsenz und
kitzelt den Gaumen im Nu wach. Ideal,
wenn man kräftige, komplexe Schaum­
weine mit Fülle und Aromen von kan­
dierten Früchten mag. Dieser Fizz passt
perfekt zu Fisch, Geflügel und Terrine.
Steven Spurrier is one of the super-
stars of the wine scene. He is the man
­behind the famous 1976 “Judgment of
Paris” wine-tasting event which changed
the world of wine forever. Based in
­Dorset, this British wine writer is now a
renowned winegrower as well, and
­produces his own sparkling wine. The
Dorset Crémant delights nose and palate
with wonderfully fresh aromas which
put one in mind of limes, ginger sorbet
and a hint of mint. The bubbles have
a precise, filigree quality on the palate,
the mousse is fine and delicate. Perfect
for an elegant aperitif or enjoyed with
a good book in the garden.
The wines of Nyetimber Winery
in West Sussex rank amongst the
very best in sparkling wines. This pure
Chardonnay develops a delicate
floral note in the nose, paired with
aromas of white peach, Grannie Smith
apples and a smidgen of mint. It is
­vivacious, crisp and very dynamic on
the palate. The ­perfect sparkling
wine for those looking for a lean, yet
lush wine which exudes freshness from
first drop to last. Goes very well with
vegetarian snacks as well as fish
and ­seafood.
Established as recently as 1995, the
Ridgeview Bloomsbury estate is regard-
ed as one of the finest in the country
­already: The Bloomsbury was served at
the Queen’s Diamond Jubilee cele­
brations. It is a charismatic assemblage
of Chardonnay and Pinot Noir. The result
is a powerful sparkling wine with notes
of honey, pear compote and a hint of
­citrus. The mousse has a very pleasant
presence capable of tickling the palate
awake in an instant. Ideal, if you like
a powerful, full-bodied, complex
­sparkling wine with aromas of candied
fruits. Perfect with fish, poultry and
­terrines.
Chandra’s Choice 63
Breezy tees
Selection & Text: Urs Heller

SWISS fliegt neu nach SWISS now flies you to

­Heringsdorf auf der Ostsee­
insel Usedom. Natürlich
mit dabei: der Golfbag für
eine entspannte Runde
auf dem Baltic Hills Course.
­Heringsdorf on the North
German/­Polish island
of Usedom. The local Baltic
Hills course is reason
enough to bring your golf bag.

Short, good and reasonably

priced: That’s the Baltic Hills in
Korswandt on Usedom. The
course was designed by Andreas
Lukasch. And further facilities
include a driving range and a
three-hole short course.
6,047 metres, par 71.
Green fees EUR 60.
baltic-hills-golf.de

64 Where to Golf
 As a SWISS Golf
Test drive ­Traveller you’ll ­enjoy:
Free carriage of your
Hitting the ball golfing equipment*
(up to 23 kg on top
and the beach of your free baggage
­allowance) on flights
Urs Heller: Swiss media maker operated by SWISS,
and passionate golfer Edelweiss, Lufthansa
and ­Austrian
­Airlines. The same
Ein ordentlicher Golfplatz hat 18 Holes. Im Baltic applies to SWISS
Hills kommt eine Nummer 19 dazu: Mulligan Hole Hotel tip codeshare flights to
Portugal ­operated
nennt sich dieses Par 3 – geeignet für entspanntes Ostseebrise! Das Steigenberger Grandhotel & by TAP Air Portugal.
Warmspielen! Für Feriengolfer bleibt’s locker: Spa liegt an der Strandpromenade von As a new member,
­Heringsdorf, nahe dem Flughafen Herings- you’ll also receive an
Baltic Hills ist nicht zu lang. Ein wunderschöner dorf und dem Golfplatz Baltic Hills. Das
Links Course, nur einen Drive von den berühm- ­Restaurant Lilienthal mit Sonnenterrasse exclusive cover bag
bietet Langschläferfrühstück und Buffets. plus 2,000 award
ten, kilometerlangen Usedomer Stränden ent- miles as a gift. You’ll
Snacks und Burger gibt es im Bistro Water-
fernt. Mit schönem Blick über die Sonneninsel front, moderne Thaiküche im Restaurant also bene­fit from
und den nahen Gothensee. Die Herausforderung Seaside. many other advan-
wächst, wenn man auf «Weiss» abschlägt; Bunker As refreshing as a Baltic breeze: That’s the tages, such as a
Steigenberger Grandhotel & Spa, which stands free Miles & More
und Wasserhindernisse liegen meist ziemlich on the beach promenade of Heringsdorf, American Express
­genau in der Landezone. ­conveniently close to both Heringsdorf Airport golf credit card (for
Das erste Haus am Platz liegt nur elf Autominu- and Baltic Hills Golf. The hotel’s Lilienthal Swiss citizens) and
­Restaurant with its sun terrace offers both other discounts
ten vom Baltic Hills Golf Usedom entfernt: Das late-riser breakfasts and buffet delights; there from further travel
Steigenberger Grandhotel & Spa in Heringsdorf are snacks and burgers at the Waterfront
and golf partners.
bietet 169 Zimmer, Studios und Suiten in sieben ­B­istro; and the Seaside Restaurant serves up
contemporary Thai cuisine. * not applicable
Gebäuden, viele mit Blick auf die Ostsee und auf on Economy Light
die Strandpromenade. Geniessen Sie ausserdem Steigenberger Grandhotel & Spa fare flights and
DZ ab/Doubles from EUR 175 myAustrian holidays
das Baltic Sea Grand Spa auf 2000 Quadratmetern steigenberger.com flights.
und lassen Sie sich in einem der fünf Restaurants
und Bars kulinarisch verwöhnen. swiss.com/golf

A regular golf course has 18 holes. The Baltic

Hills has one more: The par-three hole 19 is known
as the Mulligan, and it’s a great place for a gentle
pre-round warm-up. The whole Baltic Hills facility
is good news for the vacation golfer: Not too FLY SWISS
lengthy, this beautiful links course is just a decent ZRH  HDF
drive away from Usedom’s famous kilometre-long IN 1 H 50 MIN
SWISS fliegt einmal
beaches, and offers fine views of the island and wöchentlich ab
nearby Gothensee lake. The challenge rises if you
opt for the white tees, though, from which most G
  ourmet tip Zürich direkt nach
Heringsdorf.
of the bunkers and water hazards lie plumb in the Frischer Fisch! In der rustikalen, pommer- SWISS i­ s flying non-
schen Bauernstube Morgenitz schreiben stop from Zurich
landing zone. die Fischer die Karte. Was sie in der Küche to Heringsdorf
The best accommodation in the area is just an ab­liefern, wird unkompliziert zubereitet: once a week.
11-minute car ride away, too: The Steigenberger Peene-Aal etwa, gebraten oder im Portwein
geschmort. Dazu Omas Buttermilch-­­­ Information:
Grandhotel & Spa in Heringsdorf offers 169 rooms, Kar­toffeln. Auch beliebt: Zander, im Ganzen SWISS.COM or call
studios and suites in seven different buildings, ge­braten, ohne Gräte serviert. +41 ­(0)848 700 700.
many of them boasting views of the beach promen­ Fresh from the sea! At the rustic Morgenitz
Bauernstube with its Pomeranian cuisine,
ade and the sea beyond. Be sure to take advantage it’s the fisherfolk who set the menu. Whatever
of the 2,000-square-metre Baltic Sea Grand Spa, they supply the kitchen with is duly and
and to fully explore the five restaurants and bars. ­simply cooked: Peene eels, for instance, fried
or braised in port, and served with Grandma’s
buttermilk potatoes. Also popular: pike perch,
fried whole and deboned before serving.
bauernstube-morgenitz.de

Baltic Hills, Usedom 65

 CRAFTED BY CENTURIES
DESIGNED FOR YOU
Portonovi is an inspiring waterfront resort, positioned at the entrance to World Heritage
breathtaking Boka Bay. State-of-the-art amenities, including a deep-water D-Marin Portonovi Marina,
Europe’s first One&Only and Espace Chenot Health Wellness Spa, embody an attitude of understated
luxury at Portonovi. Sophisticated and contemporary homes were designed with you in mind;
citizens of the world, seeking for meaningful connections, surrounded by culture and unspoiled nature.

Choose your home, invest in your life.

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“Beauty is a miracle
and a mystery”
Interview: Dany Bucher 

Yazemeenah Rossi ist auch mit

64 Jahren noch ein gefragtes und
­international erfolgreiches Model.
Yazemeenah Rossi is still a popular

68
and internationally successful model
at the age of 64.
 Das ­erfolgreiche Model
Yazemeenah Rossi spricht
mit SWISS über ­Schönheit,
das Modeln und was ihr im
Leben wirklich wichtig ist.
Yazemeenah Rossi, Sie sind in Korsika auf­
gewachsen, auch Insel der Schönheit genannt.
Ist Schönheit – vielleicht – Ihre Bestimmung?
Die raue Schönheit der Insel, besonders in den
1950er-Jahren, war in meinem Leben und für
meine kreative Entwicklung ein entscheidender
Faktor. Wir lebten an der Küste, hatten kein
fliessendes Wasser und keinen Strom. Alles
drehte sich um die Verbundenheit mit der Na­
tur. Frisch und lebendig, wurden alle Sinne des
neugierigen kleinen Mädchens, das ich damals
war, durch die Schönheit der einfachen Dinge
des täglichen Lebens geprägt. Die Natur hat
mich viel gelehrt und mich zu dem Menschen
gemacht, der ich heute bin.
Wie würden Sie Schönheit definieren?
Schönheit ist ein Wunder und ein Mysterium,
das sich überall in der Natur und in jedem von
uns manifestiert. Menschen sind auch ein Wun­
der und ein Mysterium, so un­
terschiedlich wie die vielfältigen
Landschaften auf unserem Pla­
neten.
“Nature
Was sind die schönsten Dinge
taught me a
in Ihrem Leben?
Dinge? Meine Kinder sind keine
lot and made
Dinge – aber es ist unfassbar
schön, wenn man einem ande­ me who
ren Menschen das Leben schen­
ken darf. Diese unvorstellbare I am today.”
Kraft unseres Körpers, zu er­
schaffen, zu erneuern, zu heilen – das erachte
ich als das Wichtigste und Schönste in meinem
Leben.
Wie sind Sie zum Modeln gekommen?
Durch Zufall – ich wurde gebeten, für ein Model
einzuspringen, das am Tag vor der Fashion Week
in Paris krank geworden war. Ich war damals 30
Photo: Yazemeenah Rossi
Jahre alt. Ein Alter, in dem andere Models darü­
ber nachdenken, sich zurückzuziehen. Ich habe
mir nie vorgestellt, eines Tages als Model zu ar­
beiten. Besonders deshalb nicht, weil meine
Successful model Yazemee­
nah Rossi in conversation
with SWISS about beauty,
modelling and what’s really
important to her in life.
Yazemeenah Rossi, you grew up in Corsica.
The island is also called “L’Ile de Beauté”.
Do you consider beauty – maybe – your destiny?
The raw beauty of the island, especially in the
mid-fifties, has been very determinant in my life
and in my creative process. We had no running
water and no electricity at the beach where we
lived. It was all about connecting with nature. All
the senses, fresh and alive, of the curious little girl
I was have been infused forever by the beauty that
surrounded me in the simple things of life. Na­
ture taught me a lot and made me who I am today.
How would you define beauty?
Beauty is a miracle and a mystery that works
everywhere in nature and in each of us. As hu­
mans, we are all the same, miracles and myster­
ies, and as diverse as the variety of landscapes on
the planet.
What are the most beautiful
things in your life?
Things? My children are not
things, but it is the most amazing
thing to give birth to another
­human. To feel this incredible
power of our body to create, re­
generate, heal – this is the most
essential and most beautiful
thing in my life.
How did you come to modelling?
By chance – I was asked to re­
place a model who became sick the day before the
Fashion Week in Paris. I started when I was almost
30, at an age when other models are thinking
about retiring. I never imagined I would be a
model one day, especially because my mother,
who was a tailor, was telling me I could never be a
model as I could not stand still for ten minutes to
fit the clothes she made for me … The irony is that
I started in fact as a fitting model for more than
ten years for various designers in Paris, where I
had to stand still for days. It always made me
smile thinking of my mother’s words.
Yazemeenah Rossi 69
Information
Yazemeenah Rossi wurde
1955 geboren und ist auf
Korsika aufgewachsen.
Sie lebt heute in Malibu,
Kalifornien, und hat so-
wohl die französische als
auch die US-amerikani-
sche Staatsangehörigkeit.
Ende 20 startete ihre Kar-
riere als Model in Frank-
reich, wo sie als Anprobe-
model für Modehäuser
wie Yves Saint Laurent,
Hermès und Jil Sander
­arbeitete. Mit 45 ging sie
nach New York und war
dort eines der ersten Mo-
dels mit silberfarbenem
Haar. Sie hat zwei Enkel-
kinder und ist noch im-
mer ein begehrtes Model
auf dem internationalen
Parkett. Besonderes
Merkmal ist ihre jugend-
liche Erscheinung. Zu-
dem ist sie unter anderem
aktiv als Fotografin,
­Modedesignerin, Social-­
Media-Influencerin,
­Unternehmerin und
Schauspielerin.
Yazemeenah Rossi was
born in 1955 and raised in
Corsica. She lives in
­Malibu, California, and
has dual French and Amer-
ican citizenship. In her late
twenties she started her
career as a model in
France, where she worked
as a fitting model for fash-
ion companies like Yves
Saint Laurent, Hermès and
Jil Sander to name a few.
At age 45 she went to New
York and was one of the
first older models with sil-
ver hair. She has two
grandchildren and is still
working as a successful in-
ternational fashion model
who is known for her
youthful appearance. In
addition, she also works
as a photographer, fashion
designer, social media
­influencer, social
­entrepreneur, actress
and much more.
yazemeenah.com
70 Face to Face
Mutter, die Schneiderin war, mir im-
mer sagte, dass ich niemals Model wer-
den würde, weil ich keine zehn Minu-
ten lang stillstehen könne, um die
Kleider anzuprobieren, die sie für mich
genäht hatte. Es ist wohl Ironie des
Schicksals, dass meine Karriere als An-
probemodel startete und ich diesen Job
länger als zehn Jahre für verschiedene
Designer in Paris ausübte. Tag für Tag
musste ich stillstehen und musste
schmunzeln, wenn mir dabei die Worte
meiner Mutter in den Sinn kamen.
Was hat Sie in Ihrem Leben am
stärksten beeinflusst?
Als ich klein war, habe ich nicht fernge-
sehen – dafür aber viele Bücher gelesen.
Sie waren für mich enorm wichtig.
Ganz besonders liebte ich ein Wörter-
buch mit einer Löwenzahnblüte auf
dem erdfarbenen Stoffeinband. Es gab
darin diesen einen Satz, der mich fes-
selte: «Ich breite mich mit allen Win-
den aus.» Das ist exakt das, was ich
­heute über die sozialen Medien tue. Ich
teile meine Art zu leben und meine
Kunst mit anderen und bin das, was
man heute eine Influencerin nennt.
Mir kommt es vor, als wäre ich das
schon mein Leben lang gewesen.
Was antworten Sie Frauen,
die Sie nach dem Geheimnis Ihrer
Schönheit fragen?
Danach werde ich oft gefragt. Aber das
Witzige an der Sache ist, es gibt gar kei-
ne Geheimnisse – ausgenommen zual-
lererst eine positive Einstellung und
­einen wachen Geist und dann unkom-
plizierte regelmässige Körperpflege
mit einem minimalen Aufwand an
Kosmetika. Gesunde Ernährung, mög-
lichst Bioprodukte als Grundlage, fri-
sche Lebensmittel und natürliche Zu-
taten, die mit Liebe und Dankbarkeit
zubereitet werden. Ich esse grundsätz-
lich nichts, was in der Mikrowelle zube-
reitet, tiefgekühlt oder auf irgendeine
Art industriell aufbereitet worden ist.
Du musst ein Gespür dafür entwickeln,
was dein Körper von dir verlangt. Folge
nicht der Masse, sondern befreie dich
von überholten sozialen K ­ onventionen.
What has influenced you the most
in life?
When I was a little girl I didn’t watch TV –
but read a lot of books. They were very
important to me, especially a dictionary
with a dandelion flower on the earth-
tone fabric cover. There was this one sen-
tence that caught my attention: “I spread
at all winds” – this is what I am doing now
with social media. Sharing my art and
my way of living with others, becoming
what we call today an influencer. I feel
I’ve been this all my life.
“It is all
about feeling
the real needs
of my body.”
What do you answer women who ask you
about the secret of your beauty?
Yes, I am asked a lot about this. But, in
fact, the funny thing is that there are no
“secrets” other than first of all to have a
great spirit with a simple regular hy-
giene with minimal products. Healthy
eating, organic as much as possible, is
the basis, fresh, living products, pre-
pared with love and gratitude. I never
use microwaved, frozen or processed
food. It is all about feeling the real needs
of my body without following the mass
media’s new trends, being free from ob-
solete rigid conventions to enjoy little
pleasures without fear and guilt. This is
what makes me glow!
What do you think about
cosmetic surgery?
I think cosmetic surgery is basically a
good thing when it’s well done and peo-
ple are happy with it. After all, we only
live once, but you always have to serious-
ly consider if it’s really worth it. Everyone
is free to do what seems right for them.
 Yazemeenah sieht sich selbst als
­un­konven­tionell und ­un­kompliziert, sie
folgt einfach ­ihrer ­inneren Stimme.
Yazemeenah considers herself unconven-
tional and uncomplicated, she simply follows
her inner calling.

Geniesse einfach die kleinen Freuden – ohne

Schuldgefühle. Dann kommt die Ausstrahlung
von alleine.

Was halten Sie von kosmetischer Chirurgie?

Ich denke, kosmetische chirurgische Eingriffe
sind eine gute Sache, wenn sie gut gemacht und
die Menschen damit glücklich sind. Schliesslich
leben wir ja alle nur einmal. Aber man sollte
stets abwägen, ob das Ergebnis es wert ist. Jeder
kann frei entscheiden, das zu tun, was er für
richtig hält.

Wie würden Sie Ihren Lebensstil beschreiben?

Unkonventionell, unkompliziert, der inneren
Stimme folgend, allem Unbekannten gegen-
über aufgeschlossen, neugierig auf Entdeckun-
gen und immer bereit zu reisen – ich habe mei-
nen Pass immer in Griffweite. Man weiss ja nie.
Welches sind Ihre aktuellen Projekte?
Ich möchte meine Schmuckkollektion aus-
bauen, an meinen Modedesign-Projekten
weiterarbeiten, und es stehen verschiedene
Portraitshootings an. Dann werde ich sechs
Wochen mit meiner Enkelin verbringen, die
mich in Malibu besuchen wird. Und ich werde
Photo: Yazemeenah Rossi, Robin Black for Beauty Is Boring
How would you describe your lifestyle?
Unconventional, simple, following the flow, open
to the unknown, curious to discover and always
ready to travel – I always have my passport handy,
just in case.
What are your latest projects – what can we
expect from you?
I wish to develop my jewellery line, to work on my
fashion design projects, and I have several com-

in Kooperation mit einem französischen Un-
ternehmen eine eigene, limitierte Sneaker-
Kollektion auf den Markt bringen. Zudem will
ich endlich mein Buch in Angriff nehmen. Ich
werde mich darin damit befassen, wie das Äl-
terwerden meine Art zu leben, meine Einstel-
lung und meine Sicht auf die Dinge verändert
und vertieft. Dieses Projekt habe ich jahrelang
vor mir hingeschoben. Vielleicht ist jetzt der
perfekte Moment, es anzugehen. · perfect time to do it! ·
missions for portrait shootings. Then I will spend
a whole six weeks with my granddaughter who is
coming on vacation to Malibu. And I am partner-
ing with a French company for a limited-edition
sneaker collection under my name. And then I
­finally want to start my book. It is supposed to be
about the way to age well – how ageing deepens
my way of seeing life and my philosophy. I have
been postponing this for years. Maybe now is the
Yazemeenah Rossi 71
72 Advertorial

Day: Ballerina-Paradies

Der neue Day

Store am Zürcher
Rennweg.

Das Schweizer Schuhlabel Day begeistert mit hoch­

wertigen Ballerina-Schuhen made in Italy. Sein Erfolgs­
rezept: ­butterweiches Leder, klassisches Design und
­hochwertige Verarbeitung in Italien. Nun wird im Herzen
der ­Zürcher Altstadt ein neuer Laden eröffnet. Inhaber
­Licio Greco ­erzählt von seiner Leidenschaft für Ballerinas
und was Audrey Hepburn damit zu tun hat.

Das Herzstück von Day: die berühmten
­Ballerinas.
Als «Schuhparadies der italienischen
Art» lässt sich der neue Day Store in
­Zürich am treffendsten bezeichnen. Der
Laden liegt an bester Lage am Renn-
weg 6, inmitten der malerischen Alt-
stadt. Mit viel Liebe zum Detail hat Licio
Greco, Inhaber und Designer von Day,
den neuen Store gestaltet und damit eine
perfekte Umgebung für seine Kollektio-
nen geschaffen. Auf rund 25 Quadrat­
metern präsentieren sich die Schuhe in
heller und schicker Atmosphäre. «Es ist
wichtig, dass Produkte und Ambiente
eine Einheit bilden. Wenn dies noch
durch kompetente und persönliche Be-
ratung ergänzt wird, schafft dies für
­unsere Kundinnen und Kunden ein ein-
maliges Kauferlebnis», sagt Greco. Vor
knapp drei Jahren eröffnete Licio Greco
kurz nach der Übernahme der Marke Day
einen ersten Store in Zürich. Seither hat
der Schweizer mit italienischen Wurzeln
sein Filialnetz kontinuierlich ausgebaut
und ist mit insgesamt sieben Stores an
prominenten Standorten in Zürich, Zug,
Luzern, St. Gallen und Rapperswil ver-
treten. Herzstück von Day sind die klas-
sischen Ballerinas, die in über 100 Far-
ben und Ausführungen erhältlich sind.
Day 73
Drei Fragen an
Licio Greco, Inhaber und INFO
Designer von Day
Zürich, Rennweg
Zürich, Löwenstrasse
Woher stammt Ihre Leidenschaft Zürich, Stadelhoferstrasse
für Ballerinas? Zug, Baarerstrasse
Ballerinas sind sehr feminine und zeit­ Luzern, Weggisgasse
St. Gallen, Neugasse
lose Schuhe, die zu fast jedem Anlass und Rapperswil, Schmiedgasse
jedem Outfit passen. Ich wollte Frauen
day.ch
eine grosse Auswahl an komfortablen
Ballerinas bieten, die chic und bequem
zugleich sind. Diese Leidenschaft ist bis
heute geblieben. Und dann war da natür-
lich noch Audrey Hepburn …
Was hat es mit der Hollywood­
schauspielerin auf sich?
Audrey Hepburn hat Ballerinas in den
1950er-Jahren berühmt gemacht. Sie wa-
ren quasi ihr Markenzeichen. Ich bin mit
den Filmen von Audrey Hepburn gross
geworden. Für mich ist sie eine absolute
Stilikone und sie hat mich in vielen mei-
ner Designs inspiriert. Da war es natür-
lich naheliegend, dass Ballerinas unter
den ersten Schuhen waren, die ich ent-
worfen habe.
Sie sind im Besitz von acht Paar
­originalen Ballerinas von Audrey
­Hepburn. Wie kam es dazu?
Ich hatte das Glück, die Ballerinas beim
Auktionshaus Christie’s in London zu er-
steigern. Die Auktion war eine einmalige
Chance, ein Stück Modegeschichte zu er-
werben. Damit alle Hepburn-Fans etwas
davon haben, stellen wir die Originale Licio Greco, Inhaber und
im neuen Day Store am Rennweg aus. ­Designer von Day.
Rahmengenähte
Ballerinas der
neuen Linie Day
Goodyear.
 A hidden
paradise
Text: Jessica Bischof / Photos: Migwa Mweu Nthigah

Weltweit einzigartig: eine Löwin, die in

nächster Nähe zur Hauptstadt lebt.
Unique worldwide: a lioness who lives in
close proximity to the capital.

74 Follow Me
Nairobi ist für viele nur ­
An- und Abreiseort. Doch die
kenianische Hauptstadt und
ihre Umgebung haben dem
Besucher ­einiges zu bieten.
Die ­unglaubliche Vielfalt und
Nähe der Tierwelt ist
so überwältigend wie die
Herzlichkeit der Menschen.
Tag 1: Kontrastreich
Die frühen Morgenstunden starten mit einem
­geführten dreistündigen Game Drive. Der Nairobi
National Park liegt buchstäblich vor der Haustür der
3-Millionen-Stadt. Ausser Elefanten kann man hier
mit etwas Glück die restlichen vier der Big Five, also
Löwe, Büffel, Nashorn und Leopard, beobachten.
Wer die grauen Dickhäuter sehen
möchte, kann am Vormittag im nahe-
gelegenen David Sheldrick Wildlife
Trust einen Stopp einlegen. Seit über
40 Jahren päppelt das Team Elefanten-
Waisenkinder auf und bereitet sie auf
eine spätere Auswilderung vor – ein
Besuch zum Verlieben. Hungrige kön-
nen auf dem Rückweg zur Stadt im
­Restaurant Carnivore einkehren und
alle Arten von Fleisch nach dem «All
you can eat»-Prinzip probieren.
Gestärkt für den Nachmittag, gilt es
nun das turbulente Leben der
­Metropole zu erkunden. Als Ausgangs-
punkt ist das geschichtsträchtige Hotel
Sarova Stanley aus der Kolonialzeit
sehr zu empfehlen. In Gehdistanz Die Elefantenwaisen im Sheldrick Wildlife walk to the Kenyatta International
­erreichbar ist das sogenannte KICC Trust können auch adoptiert werden.
Helipad. Für ein geringes Eintrittsgeld The orphaned
at the Sheldrick Wildlife Trust.
fährt man zum Helikopterlandeplatz
hoch und geniesst eine atemberaubende Sicht auf
die, wie sich hier zeigt, sehr grüne Stadt, den Natio-
nalpark und die nahegelegene Bergkette Ngong Hills.
Ein Geheimtipp ist der Besuch des Dust Depo Art
Studio, welches unweit der Aussichtsplattform liegt.
Bereits die Zufahrt zum stillgelegten Bahnhof ist
­faszinierend. Zwischen historischen Zugwagons,
Graffitikunst und alten Bahnhofshallen werden hier
junge Künstler ausgebildet.
For many, Nairobi is
merely a point of arrival or
­departure. But the Ken­yan
capital and the surround­ing
area have so much more
to offer. The incredible ­
var­iety and proximity of
the animal world are
as ­impressive as the warm
wel­come from the locals.
Day 1: Rich in contrasts
The morning starts early with a guided game drive
of approximately three hours. The Nairobi National
Park sits quite literally on the doorstep of this city of
3 million. With a little luck, you will see four of ­Africa’s
“big five”, i.e. lion, leopard, rhinoceros and buffalo.
For a closer look at elephants, a visit to the nearby
­David Sheldrick Wildlife Trust is a great
­experience. For the past 40 years, the
Trust team has taken care of orphaned
elephants, preparing them for a return
to the wild – be warned, you’re likely to
fall in love! You’ll probably be feeling
hungry by now, so why not stop at the
Restaurant Carnivore on your way back
into town to enjoy an all-you-can-eat
feast of meats, including ostrich, croco-
dile and camel.
Restored for the afternoon, you can
look forward to exploring the colourful
to and fro of Nairobi. The history-
steeped Hotel Sarova Stanley dating
from the colonial era makes an ideal
starting point. From there, you can
­Convention Centre (KICC) where, for a
elephants can also be adopted
modest charge, you can take a lift up to
the helipad and enjoy glorious views
over the nearby national park, the Ngong Hills and
what is in fact a very green city.
A visit to the Dust Depo Art Studio which occupies
a warehouse at the Railway Museum, not far from
the heli­pad, is another good insider tip. Here, in this
former railway station, young artists train and work in
a fascinating environment surrounded by vintage
trains, grafitti murals and old railway hangars.
Nairobi 75
Tag 2: Idylle in der ­Grossstadt Day 2: Big city idyll
Im grünen Stadtteil Karen befindet sich das fast The iconic Giraffe Manor harks back to the 1930s and is
90 Jahre alte Herrenhaus Giraffe Manor. Ein exklu­ located in the green Karen suburb of the city. It is an
siver Ort zum Übernachten – in bester Gesellschaft exclusive address for an overnight stop – in the very
von Giraffen. Eine erschwinglichere Variante ist der agreeable company of giraffes. Alternatively, a visit to
Besuch des benachbarten Giraffe Centre. the next-door Giraffe Centre is a more ­affordable way
Der Stopp fürs Mittagessen liegt nur zwei Stras­sen to view these elegant creatures.
weiter im lauschigen Garten des Restaurants Boho Two streets further on, the secluded garden of the
Eatery. Nachhaltigkeit wird hier in Sachen Lebens­ Boho Eatery is a perfect setting for lunch. The restaur­
mittelherkunft, recycelte Möbel und Unterstützung ant attaches great importance to sustainability and
im Privatleben der Mitarbei­ this is reflected in the choice of
tenden grossgeschrieben. ingredients used in the dishes,
Danach geht’s ins Karen in the recycled furniture and
B lixen Museum und man
­ also in the generous support
­erfährt, woher der Name des available to employees.
idyllischen Stadtteils Nairobis From there, we head over
stammt. Für «Out of Africa»- to the Karen Blixen Museum, a
Fans ein absolutes Muss. Weni­ hint as to the origin of the name
ge Strassen nebenan befinden of this idyllic Nairobi district.
sich das Museum und der No need to mention that this is
­Laden von Kazuri Beads. Hier an absolute must for all “Out of
finden von der Gesellschaft Af­rica” fans! Both the mu­seum
­benachteiligte Menschen eine and the Kazuri Beads gift shop
Arbeit und schaffen aus klei­ Dust Depo: Die Künstler führen Besucher are located a few streets further
nen Keramikperlen wahre gerne auf dem alten Bahnhofsgelände rum. on. The gift shop provides
Dust Depo: The artists like to show visitors
Kunst. Wer sich anschliessend around the old station grounds. much-needed work for socially
etwas erholen möchte, kann disadvantaged persons with a
das im wunderschönen Herrenhaus und Garten des talent for assembling genuine works of art out of small
Entim Sidai Wellness & Spa. Nur wenige Minuten ceramic pearls. For a little post-visit relaxation, we
­davon befindet sich das Restaurant Talisman: ideal recommend the beautiful manor house and ­garden of
für Feinschmecker, die den Abend bei einem vorzüg­ the Entim Sidai Wellness & Spa. After that, gourmets
lichen Essen ausklingen lassen möchten. see out the evening over a delicious meal at the nearby
Restaurant Talisman.

Tag 3: Raus ins Paradies Day 3: Paradise awaits!

Die heutige Fahrt dauert nur knapp 1,5 Stunden. Auf
der etwas waghalsigen Strasse B3 – Schlaglöcher und
schmaler Pass inklusive – geniesst man eine wunder­
bare Aussicht auf den Berg Longonot. Und der Weg
lohnt sich: Das Ziel ist die 200 Hek­
tar grosse Sanctuary Farm direkt
am Lake Naivasha, wahrhaftig ein
­kleines Paradies. Kaum fährt man
auf das Gelände, tollen die ersten
Impalas ums Auto. Unzählige Gnus
kreuzen die Sträss­chen und der
­Giraffennachwuchs streckt sich zu
den Akazienbäumen hoch. Das Bes­
Today’s drive takes just under 90 minutes. Beautiful
views of Mount Longonot will take your mind off the
somewhat perilous B3 with its potholes and narrow
pass road. The effort of the trip is well worthwhile:
Our destination, the 200-hectare
Sanctuary Farm on the shores of Lake
Naivasha, is a veritable paradise.
One hardly has time to turn off the
road into the estate before the first
gazelles approach the car. A herd of
gnus crosses the road in front of us
whilst a young gir­affe stretches to
reach the highest branches of the
Photo: Jessica Bischof

te daran: A­ ussteigen ist nicht nur
erlaubt, es ist sogar erwünscht. Es
gibt keine Zäune – so hautnah an die
Tiere kommt man wohl nirgends
Die Sanctuary Farm in Naivasha kann man
zu Fuss oder mit dem Pferd erkunden.
The Sanctuary Farm in Naivasha can be
explored on foot or by horse.
acacia trees. We are delighted to find
that we are not only allowed to
get out of the car, we are positively
­encouraged to do so! There are no

76 Follow Me
sonst in Kenia. Einst befanden sich hier Polospiel­
felder aus der Kolonialzeit. Heute sind die alten
­Stallungen im Boutiquestil zu 15 Gästezimmern
­umgebaut. Optional kann der Gast auch in bereits
aufgerichteten ­Zelten übernachten und selbst
­kochen. Die Familie Erskine, mit Wurzeln im schwei­
zerischen Neuchâtel, betreibt die Farm. Den Abend
lässt man am Lager­feuer ausklingen, wo man die
tanzenden Schatten der immer näher kommenden
Zebras beobachten kann.
fences – in fact this is probably the only place in Kenya
where you can get so close to the animals. The farm
used to accommodate polo pitches dating back to the
colonial era: The stables have been converted into 15
boutique-style guest rooms. Guests may also choose to
cook for themselves and spend the night in one of the
pre-erected tents. The farm is run by the Erskine fam-
ily, who hail from the Neuchâtel region in Switzerland.
The evening is best enjoyed around the camp fire, from
where one can watch the dancing shadows of the
zebras as they inch closer and closer.

Abenteurer können auf geführten Touren in den Vulkankrater des

Mount Longonot steigen und nach Leoparden Ausschau halten.
Adventurers can take guided tours into the volcanic crater of Mount
Longonot and look out for leopards.

Tag 4: Exkursion Day 4: Excursion

auf den ­Vulkan
Die aufgehende Sonne lässt den Morgentau glänzen.
Die Akazienbäume beginnen wieder in saftigem Gelb
zu leuchten. In der Ferne das ulkige Wiehern der
Gnus. Frischer Kaffee in der Lounge vor dem Zim­
mer. Plötzlich nähern sich schwere und doch sanfte
Tritte. Wie in Zeitlupe galoppiert eine Giraffe vorbei.
Es sind Momente wie diese, die den Aufenthalt auf
der Farm so besonders machen.
Wer früh auf ist, kann den Sonnenaufgang auf ­einer
Bootstour erleben und Flusspferde sehen. Die Kolos­
se sind unter anderem der Grund, warum man im
See nicht baden sollte. Für eine kurze Abkühlung gibt
es jedoch einen Pool. Die Farm ist zudem ein Paradies
für Ornithologen. Auf den Quadratmeter gerechnet,
weist der Lake Naivasha mit über 450 Spezies die
höchste Diver­sität an Vogelarten weltweit auf.
Nebst Massagen, Yoga und einem Besuch der über
120 Milchkühe ist der nahe Nationalpark Mount
to the volcano
The morning dew sparkles in the rising sun. The a­ cacia
trees return to their usual vibrant yellow. Gnus cough
throatily in the distance. We are enjoying fresh coffee
in the lounge in front of our room when we hear
the sound of heavy yet delicate steps approaching.
A giraffe gallops past, as if in slow motion. Moments
like these are exactly what makes a stay on the farm
such a special experience.
Early risers can watch the sunrise whilst enjoying
a boat safari and the thrill of seeing a hippopotamus
at close quarters – one good reason not to take a dip in
the lake! Far better to cool off in the pool. The farm is a
paradise for ornithologists, too. With over 450 species,
Lake Naivasha boasts one of the highest concentrations
per square metre anywhere in the world.
In addition to massages, yoga and a visit to see an
impressive herd of 120 dairy cows, the nearby Mount
Longonot National Park is an attractive destination for

Nairobi 77
­ ongonot ein attraktives Ausflugsziel
L
für trittsichere Wanderer. Selbständig
oder geführt (Achtung Büffel!) erreicht
man über einen steilen Pfad den Krater-
rand des Vulkans. Wer fit ist, umwan-
dert ihn in zirka vier Stunden.
Tag 5: König der Löwen Day 5: The lion king
Heute heisst es Abschied nehmen von
der Farm. Eine kurze Fahrt führt zum
preiswerten Nationalpark Hell’s Gate,
dem Tor zur Hölle: Unter der Erde bro-
delt und dampft es. Geothermik wird in
Energie umgewandelt. Man kann ­selber
in die an den Grand Canyon erinnern-
den Schluchten klettern. Der Park dien-
te übrigens als landschaftliche Vorlage
für den legendären Film «König der
­Löwen».
Zurück in Nairobi, gibt es ein l­ eckeres
Mittagessen im hübschen Garten des
­Arbor Restaurant in Lavington. Auch
hier werden die Mitarbeitenden über
das A­ rbeitsverhältnis hinaus unter-
stützt. Für einen gemütlichen Shop-
pingtrip am Sonntag schlendert man
am besten über den hippen K1 Flea-
market und findet lokale Produkte aller
Art. An verschiedenen Orten in Nairobi
gibt es zudem Maasai-Märkte. Diese
sind jedoch sehr hektisch und aufgrund
der vielen Taschendiebe nicht ganz un-
gefährlich. Auf der eigenen Website der
Märkte kann man die gleichen Produk-
te online in Ruhe bestellen. Sie werden
weltweit versandt – eine Erinnerung an
eine unvergessliche Reise ­direkt nach
Hause!·
Dieser Felsen im Nationalpark Hell’s Gate diente
als Vorlage für den Film «König der Löwen».
This rock in Hell’s Gate National Park served as a
model for the film “The Lion King”.
78 Follow Me
sure-footed hikers, whether guided or
alone (watch out for buffalo!). A steep
path leads up to the crater rim which
takes around four hours to walk around
depending on fitness.
Today, we say goodbye to the farm and
­embark on a short drive to the bubbling,
steaming landscape of Hell’s Gate Na-
tional Park, an important local source of
geothermal energy. There are many
hikes to enjoy, including one into gorges
reminiscent of the Grand Canyon.
The main setting of the legendary film
“The Lion King” is heavily modelled­
after the park.
Back in Nairobi, a delicious lunch
awaits us in the pretty garden of the
­Arbor Res­taur­ant in Lavington. Here too,
employees are assisted and supported
beyond the scope of their employment
contract. For a relaxed Sunday shopping
trip, one could do worse than head over
to the hip K1 Flea Market to browse for
local products of all kinds. In addition,
there are Maasai markets dotted all over
Nairobi. Be aware that they are usually
very busy and very hectic, and not
­e ntirely risk-free due to the many
­p ickpockets. The markets have their
own website where you can order the
same products in the peace for delivery
all over the world – a souvenir of an
­unforgettable trip dispatched direct to
you at home!·
Information
Die Schweizerin Jessica Bischof
lebte ein Jahr in Nai­robi und hat
diese Reisetipps für das SWISS
Magazine zusammen­gestellt. Der
Schweizer Reise­veranstalter Let’s
go Tours ist Spezialist, wenn es
um Reisen innerhalb Kenias oder
auch in angrenzende Länder geht.
Diese Reise kann sowohl mit als
auch ohne Fahrer organisiert wer-
den. Alternativ b ­ ietet Let’s go Tours
auch individuell zugeschnittene
Safaris mit p ­ rivatem Fahrer oder
Gruppen­safaris sowie Bade­ferien
an der Küste Kenias an.
Swiss-born Jessica Bischof, who
has spent a year in Nairobi herself,
put together these travel tips for
SWISS Magazine. Let’s go Tours is a
Swiss tour operator and a specialist
pro­vider of ­excursions in Kenya and
neighbouring countries. This trip
can be organised with or without
driver. Let’s go Tours also offers
­custom-made safaris with ­private
driver, or group safaris and beach
holidays on Kenya’s beautiful coast.
Letsgo.ch
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Bestellen Sie im Juli oder A­ ugust
2019 auf der Website der Maasai-­
Märkte mit dem Rabattcode
«SWISSMagazine» und erhalten
Sie 10 Prozent R­ abatt auf den
­gesamten Einkaufspreis. Ein Stück
Nairobi für zu Hause!
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markets online shop using the dis-
count code “SWISSMagazine” in July
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“Everyone
knows Dubai”
Interview: Susanne von Meiss / Photos: Reto Guntli
Christophe Schnyder, Gene­
ral Manager ­Sofitel Dubai
The Palm Resort & Spa,
spricht über gute Hotels
und den Zauber von Dubai.
Was macht das Sofitel Dubai The Palm
Resort & Spa anders als andere Hotels?
Christophe Schnyder: Ganz einzigartig ist
­sicherlich unser polynesisches Konzept, das
sich im Interior Design aller Gebäude, in den
­Hotelzimmern sowie in der Gestaltung der
grosszügigen Park- und Poolanlage konsequent
zeigt. ­Zudem sind uns sowohl Nachhaltigkeit als
auch der Fokus auf natürliche Produkte äusserst
wichtige Anliegen. Wir sind ein Familienresort,
aber eines, in dem jeder Gast auch Ruhe und
Entspannung finden kann. Und natürlich ist
unser Team ganz einzigartig.
Was macht das Leben eines General Manager
in Dubai so aufregend?
Die unendliche Vielfalt an Gästen. Deren Beru-
fe, Geschichten und Interessen sind faszinie-
rend. Viele von ihnen sind Freunde geworden.
Ich sehe und fühle mich auch eher als Gastgeber
denn als Manager. Dazu kommt die Ferienstim-
mung, die ich – kaum bin ich aufgestanden – fast
jeden Tag erleben darf.
Was macht ein gutes Hotel aus?
Gutes Design, gute Sportaktivitäten, guter Well-
nessbereich, gute Produkte, gute Stimmung
und ein gutes Team. Und ganz viel Kreativität.
Man muss seinen Gästen immer etwas Neues
80 Living Abroad
Christophe Schnyder, Gen­
eral Manager ­of the ­Sofitel
Dubai The Palm ­Resort &
Spa, about good hotels and
the magic of Dubai.
What is it that sets the Sofitel Dubai The Palm
Resort & Spa apart from other hotels?
Christophe Schnyder: Well, I would say that our
Polynesian concept is definitely very special. The
theme is reflected throughout the interior design
of all the buildings, the hotel rooms and the l­ ayout
of the generous park and pool area. I also think
our commitment to sustainability and our focus
on natural products is worth mentioning in this
respect. We are a family resort, but all our guests
can count on enjoying real rest and relaxation.
And we also have an exceptional team.
What makes life as the General Manager
in Dubai so exciting?
The endless variety of guests. It’s fascinating to
hear all about their work, their personal stories
and their interests. Many of them have become
friends. In fact I see myself more as a host than as
a manager. Then there’s the wonderful holiday
atmosphere which I’m privileged to share almost
every day from the moment I get up.
What makes a good hotel?
Good design, good sports activities, a good well­
ness area, good products, a good ambiance and
a great team. Plus a big dose of creativity. In the
­hotel business, one constantly has to offer guests
something new, keep up with new trends and
 Hotelier aus Leidenschaft:
Der Schweizer Christophe Schnyder
ist seit fünf Jahren General
Manager im Sofitel Dubai The Palm
Resort & Spa.
Hotelier with passion: The Swiss
­Christophe Schnyder has been General
Manager at the Sofitel Dubai
The Palm Resort & Spa for five years.

81
Eine Oase der Entspannung: Das 5-Sterne-Luxusresort
überzeugt mit einem grosszügigen Garten- und
Poolbereich sowie einem exklusiven Wellnessangebot.
An oasis of relaxation: The five-star luxury resort
convinces with a spacious garden and pool area as well
as an exclusive wellness offer.
bieten, sich neuen Trends anpassen und die Gäste täg-
lich überraschen. Da ich das Sofitel Dubai The Palm von
Anfang an mitkonzipieren durfte, konnte ich meine
­Ideen auch realisieren.
Sie waren während ihrer Karriere auch drei Jahre
lang als Resident Manager im weltberühmten
Burj al Arab tätig. Was war da anders?
Ich war dabei, als das Burj al Arab am 1. Dezember 1999
eröffnet wurde, da war Dubai noch nicht so organisiert
und international wie heute. Damals war es schon
schwierig, überhaupt ein solch ultraluxuriöses Hotel zu
bauen – es fehlte an Know-how, Material und Produk-
ten. Heute geht dies hier alles viel einfacher.
Was macht Dubai so speziell?
Die kulturelle Vielfalt der Stadt. Der Innovationsgeist,
der hier herrscht. Jeder kennt Dubai, die Stadt ist ein
«Place to Be» und hat Weltruf erlangt.
Wenn Sie sich erholen möchten, wo zieht es Sie hin?
Zum einen in die Schweiz mit ihren tieferen Temperatu-
ren und der alpinen Landschaft, zum anderen habe ich
kürzlich die Seychelleninseln entdeckt. Ganz grossartig.
Welche drei Dinge würden Sie mitnehmen?
Hut, Sonnencreme und Sonnenbrille! ·
82 Living Abroad
s­ urprise them every day. I was involved in the design of
the Sofitel Dubai The Palm right from the start, so I was
able to contribute my ideas in that respect.
You spent three years as Resident Manager at the
world-famous Burj al Arab. What was different there?
Yes, I was part of the team when the Burj al Arab opened on
1 December 1999. Back then, Dubai wasn’t the organised
international city it is now. In those days, building such an
ultra-luxurious hotel was a really difficult project – there
was a lack of know-how, materials and products. Things
are much easier these days.
What makes Dubai so special?
The cultural diversity! The innovative spirit that one feels
everywhere. Everyone knows Dubai these days, it has be-
come a “place to be” with an international reputation.
And where would you go if you were looking
for a spot of relaxation yourself?
Well, back to Switzerland for a start, for some cooler tem-
peratures and alpine landscapes. I also visited the
­Seychelles recently – fantastic!
Which three things would you take with you?
Hat, sun cream and sunglasses! ·
Information
Der Schweizer Christophe
Schnyder stammt aus einer
Hotelierfamilie aus ­Lausanne,
wo er auch die b ­ erühmte
Ecole hôtelière ­besuchte. Nach
Abschluss des Studiums führ­
te ihn seine Karriere in be­
kannte Hotels wie das Waldorf
Astoria, das Peninsula Hotel
in New York, das Ciragan
­Palace Kem­pinski Istanbul,
das Ama­thus Beach Hotel
auf ­Zypern oder das Montreux
Palace in der Schweiz.
­Christophe Schnyder arbeitet
mittlerweile mit Unterbrü­
chen seit über 20 Jahren in
den Vereinigten Arabischen
Emiraten, wo er zahlreiche
­renommierte Resorts geleitet
hat. Seit 2013 ist der enga­
gierte und passionierte Hotel­
kenner und Familienvater
­General Manager im Sofitel
Dubai The Palm Resort & Spa.
Swiss-born Christophe
Schnyder comes from a
Always thinking
family of hoteliers in Lausanne,
where he also attended the
well-known Ecole hôtelière. Af-
about your business.
ter his studies, his career took

By helping you
him to various world-­famous
establishments such as the
­Waldorf Astoria and the Penin-
sula Hotel in New York, the
Kempinski Hotel C ­ iragan navigate currency
markets.
­Palace in Istanbul, the A­ mathus
Beach Hotel on C­ yprus and
the Montreux P­ alace in Switzer-
land. C
­ hristophe Schnyder
has spent the greater part of the
past 20 years working in the Reach new heights with international payment
United Arab Emirates, where
he has managed numerous solutions designed to help your business grow.
prestigious resorts. A dedicated
and passionate hotel connois-
seur and family man, he has
been General Manager at the Contact us and mention the promo code “flight”:
Sofitel Dubai The Palm Resort & sales.switzerland@westernunion.com | 0848 80 42 42
Spa since 2013.
Visit us on business.westernunion.ch

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The We
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vides services in Switzerland through Rüesch International,
ernational,
ernational, LLC
LLC (Swiss branch) (“Rüesch”). Rüesch
has a registered place of business ssss a
att Wer
Werdstrasse
asse
a sse 2,
2, PO.
P.. Box 2063, 8021 Zurich, Switzerland. Rüesch is organised in the
United States. Therefore, it is subject to United States rules and regulations with respect to certain transactions with its
clients. Howevev
e ver
verr, Rüesch is not registered with the U.S. Commodity Futures Trading Commission as a Commodity Trading
er,
e
Advisor,
dvisor,
d visor, as a Swap ap
apDDealer,
ealer, or in any other capacity.
apacity.
a pacity. Rüesch is not a member of the U.S. National Futures Association.
Protections that would otherwise wise
wise b beeaavailable
vailable under the U.S. Commodity Exchange Act, the rules of the U.S. Commodity
Futures Trading Commission, or the rules of the U.S. National Futures Associationsssociation
sociation w
will
ill n
not
ot b
be
eaavailable
vailable in connection with a
client’s relationship with, or transactions with, Rüesch. 357573777
84 Advertorial

Alukapseln einfach
­recyceln
Recycling aluminium
­capsules

Die zweite Edition

des Kultkugel-
schreibers von
Caran d’Ache und
Nespresso
­punktet mit dem
­satinierten
­Dun­kel­grün der
­Nespresso
­Master Origin
­India Kapseln.
The second
­edition of
Caran d’Ache and
­Nespresso’s chic
pen displays the
matt green colour
of the Nespresso
Master Origin
­India capsules.

Nespresso verwertet Alu­ Nespresso reuses aluminium

Photos: Nestlé Nespresso S.A. 2019

minium in verschiedensten in a number of different ­

Formen wieder aufs Neue – ways – for example as new
etwa als neue Kaffeekapseln ­coffee ­capsules or cool
oder edle Designobjekte. ­accessories.

Im Kaffeegürtel – dem geografischen
­Gebiet rund um den Globus, in dem
­Kaffee­pflanzen gedeihen – gibt es Ge­
genden, die unter politischen Kon­
flikten, Wirtschaftskrisen oder Um­
weltkatastrophen leiden. Besonders
die Regionen im kolumbianischen
­Caquetá und im öst­lichen Zimbabwe
waren von solchen ­Bedrohungen be­
troffen. Früher wurden dort erle­sene
und seltene Kaffees an­gebaut, doch
über die Jahre sind sie ­verschwunden
und deshalb in unseren Breitengraden
nahezu unbekannt.
Kapselrecycling wird bei Nespresso
seit jeher grossgeschrieben. Seit 1991 en­
gagiert sich der Kaffeepionier mit star­
ken Partnern und innovativen Projekten
für die Wiederverwertung gebrauchter
Aluminiumkaffeekapseln. So präsen­
tiert Nespresso in Zusammenarbeit mit
der Schweizer Kultmarke ­Caran d’Ache
die zweite limitierte Edition des C­ aran-
d’Ache-Kugelschreibers. Das satte Dun­
kelgrün recycelter ­Nespresso Master
Origin India Kapseln verleiht ihm ein
zeitlos elegantes Aussehen. Damit erwei­
sen die beiden Unternehmen einer der
beliebtesten Nespresso Kaffeesorten
­Reverenz und treiben das Recyceln von
Aluminium weiter voran. Die gebrauch­
ten Aluminiumkapseln werden in ei­
nem modernen Recyclingprozess in ihre
Bestandteile zerlegt: Kaffeesatz und Alu­
minium. Ersterer wird zur Erzeugung
von Biogas verwendet, welches für die
Produktion erneuerbarer Energie in
Form von Strom und Wärme gebraucht
wird. Das Aluminium wird einge­
schmolzen und in einer neuen Form
wiedergeboren – etwa als Kaffeekapsel,
Gebrauchsgegenstand oder edles Design­
objekt.
nespresso.com/secondlife
Nespresso
A number of places in the coffee belt –
the area around the globe in which coffee
trees grow – are suffering from political
conflicts, economic crises and environ-
mental disasters. The department of
C aquetá in C
­ ­ olombia and eastern
­Zimbabwe are two such regions. They
used to produce ex­quisite, rare coffees,
but the plants have ­disappeared over the
years and are thus a­ lmost unheard of in
the rest of the world.
Recycling capsules has always been a
top priority at Nespresso. Since 1991, the
coffee pioneer has worked with strong
partners on innovative projects to find
new uses for used aluminium capsules.
And Nespresso now presents the second
limited-edition ­Caran ­d’Ache pen to-
gether with the legendary Swiss brand.
The deep dark green recycled N ­ espresso
Master Origin India capsules lend it a
timeless and elegant look. ­Nespresso and
Caran d’Ache thus pay fitting tribute to
one of the most popular N ­ espresso coffee
varieties and continue to focus on recyc­
ling aluminium. The coffee and alumin-
ium from the used capsules are separat-
ed with a modern recycling process. The
coffee is then used to make biogas, from
which renewable energy is produced in
the form of electricity and heat. The alu-
minium is melted and used to make
completely new products such as cap-
sules, objects of utility or chic accessories.
nespresso.com/secondlife
85
INFO
Die zweite limitierte Edition des
Caran d’Ache Kugelschreibers
ist bereits das vierte Schweizer
Designobjekt aus recyceltem
Aluminium aus der Second Life
Initiative von Nespresso. Davor
hatte Nespresso mit Victorinox
das Taschenmesser «Pioneer»
und mit Zena den Kultsparschä­
ler «Rex» lanciert.
The second limited-edition
Caran d’Ache pen is the fourth
Swiss accessory made from
­recycled aluminium as part of
the Nespresso Second Life
­In­itiative. Nespresso previously
worked with Victorinox to create
the “Pioneer” Swiss army knife
and with Zena to create the le­
gendary “Rex” vegetable peeler.
nespresso.com/secondlife
Der Caran d’Ache
Nespresso Kugelschreiber
steht weltweit in allen
Caran d’Ache Geschäften
zum Verkauf sowie online
auf carandache.com.
The Caran d’Ache
Nespresso pen can be bought
in Caran d’Ache stores
­worldwide as well as online at
­carandache.com.
Charles
Fréger

Charles Fréger porträtiert
kostümierte und mas­
kierte Menschen auf der
ganzen Welt. Seine neuste
Bilderserie, «Cimarron»,
entstand 2014–2018 in
13 mittel- und südame­
rikanischen Ländern und
den USA. «Cimarron»
­be­zeichnete in der hispa­
nischen Kolonialwelt einen
flüchtigen Sklaven, steht
heute aber für die heroi­
sche Figur des Mannes,
der sich der Unterdrü­
ckung widersetzt. In ganz
Lateinamerika und Teilen
der USA werden heute
noch Maskeraden veran­
staltet von den Nachkom­
men afrikanischer Skla­
ven. Mit bunten Stoffen,
natürlichen Materialien
wie ­Federn und Gräsern,
Körperbemalung und
Masken schaffen sie ausge­
fallene bis grotesk anmu­
tende Kostüme und erzäh­
len so ihre Geschichte auf
eine unerwartete, oft sati­
rische Weise. Fréger port­
rätiert diese Menschen im
Freien, ­fernab von der
Hektik des Karnevals und
stolz auf ihr Erbe, mit ei­
ner wirkungsvollen Kom­
bination aus Dokumentar­
•­
fotografie und Porträt.
88 Portfolio
Charles Fréger portrays
people in masquerade
­costumes around the
world. His latest series,
­“Cimarron”, was created
from 2014 to 2018 in 13
Central and South Amer­
ican countries and the
USA. The term “Cimarron”
refers to the fugitive slave
in the Hispanic colonial
world but has meanwhile
come to designate the hero­
ic figure of the man resist­
ing oppression. Through­
out Latin America and in
the southern United States,
masquerades are still or­
ganised by the descendants
of African slaves. With
­colourful fabrics, ­natural
materials such as feathers
and grass, body paint, and
masks, they make extra­
vagant and even gro­
tesque-looking costumes
with which they tell their
story in a very different,
­often satirical way. Fréger
­portrays these individuals
­outdoors, far away from the
noise and hectic of the
­carnival and proud of their
heritage, in an effective
combination of documen­
tary pho­­tog­raphy and
•
­classic portraiture.
Text: Sabina Diethelm
Previous double spread:
Boi, São Luís, Maranhão,
­Brazil (l), and Nazaré da
Mata, Pernambuco, Brazil (r).
Charles Fréger
Der französische Fotograf
Charles Fréger (* 1975,
­Bourges) ist einer der wich­
tigsten Vertreter der zeitge­
nössischen europäischen
­Fotografie. Mit seinen histo­
risch und gesellschaftlich
höchst relevanten Arbeiten
hat er ein neues Genre der
dokumentarischen Porträt­
kunst geschaffen, das un­
seren Sinn für die menschli­
che Vergangenheit und
Gegenwart ­aufrüttelt, erwei­
tert und vertieft. Das Buch
zur Bildserie ist jetzt erhält­
lich bei Thames & Hudson
(UK, USA), ACTES SUDS (FR)
und Kehrer (DE).
French photographer
Charles Fréger (born 1975,
Bourges) is one of the most
important exponents of
­contemporary European
photography. With his histor­
ically and socially highly
­relevant works, he has creat­
ed a new genre of documen­
tary portraiture that shakes
up, expands, and deepens
our sense of the human past
and present. The book
of the series is now available
from Thames & Hudson
(UK, USA), ACTES SUDS (FR)
and Kehrer (Ger).
charlesfreger.com
Los Pampas, Negritos de Huánuco, Peru

Charles Fréger 89
Rajada, São Luís, Maranhão, Brazil Congo, Barranquilla, Atlántico, Colombia

Congo, Barranquilla, Atlántico, Colombia Cazumbá, São Luís, Maranhão, Brazil

90 Portfolio
Torito, Barranquilla, Atlántico, Colombia

Charles Fréger 91
Caboclo de pena, São Luís, Maranhão, Brazil

92 Portfolio
Coyongo, Soledad, Atlántico, Colombia

Charles Fréger 93

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Lake Geneva region (canton of Vaud). Photo: Ramiro Menghini, © Switzerland Tourism
tzerland
itzerland
Schweiz
Suisse
France

Svizzera
Svizra
Languages spoken
(Swiss) German: 63.3 % (northern,
central and eastern Switzerland)
French: 22.7 % (western Switzerland)
Italian: 8.1 % (southern Switzerland)
Rhaeto-Romanic: 0.5 %
(south-eastern Switzerland)
Others: 23.3 %
(© Bundesamt für Statistik, Neuchâtel 2017; figures: 2015.
The total amounts to more than 100 per cent as people ­
interviewed could indicate more than one main language.)

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(© Bundesamt für Statistik, Neuchâtel 2017;
figures: 2016)

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100 Advertorial

Zürichs fünfte Jahreszeit
Zurich’s fifth season

Ein Zürcher Sommer ohne A summer in Zurich without

Theater Spektakel ist wie the Theater Spektakel is like a
ein Tag im Freibad, ohne ein day at the pool without ice
Eis zu schlecken: unvoll­ cream: incomplete. The popular
Photo: © Kira Barlach

ständig. Das beliebte Theater­ theatre festival is celebrating

festival feiert Jubiläum. its anniversary this year.
 Zürich Tourismus 101

Seit 40 Jahren verzaubert das Theater Spektakel
Zürcherinnen und Zürcher, aber auch Gäste aus
aller Welt. Und ebenso lange erfreut sich das
Festival auch grösster Beliebtheit, denn es
spricht nicht nur Theaterkenner und -liebhabe-
rinnen an, sondern richtet sich als herzliche
und charmante Spielwiese ganz allgemein an
ein breites Publikum aus Kulturinteressierten,
Familien mit Kindern, Seh- und Hörbehinder-
ten und Influencern. Wie das? Während 18 Ta-
gen verwandelt das Theater Spektakel die Lan-
diwiese am linken Zürichseeufer zwischen
Stadtgrenze und Wollishofen in eine fantasti-
sche Schauspielwelt. Zwischen überdachten
Bühnen und solchen unter freiem Himmel, un-
zähligen Performances auf höchstem Niveau,
Gauklern, Strassenkünstlern, Feuerschluckern,
temporären Bars und Restaurants sowie hüb-
schen Lichterketten und romantischen Sonnen-
untergängen fühlen sich alle wohl.
Einzigartige Atmosphäre
1980 als internationales Treffen freier Theater-
gruppen entstanden, gehört das Theater Spekta-
kel inzwischen zu den wichtigsten europäischen
Festivals für zeitgenössische Formen der darstel-
lenden Künste. Zum Erfolg des Events gehören
nebst der anspruchsvollen und modernen Pro-
grammation die wunderschöne Lage am Zürich-
see sowie das überaus offene und interessierte
Zürcher Publikum: Jung und Alt tummeln sich
Photos: © Kira Barlach, Christian Altorfer
For 40 years, the Theater Spektakel has been en­
chanting Zurich residents and guests from all
over the world. And the festival has been enjoying
great popularity for just as long, since it not only
appeals to connoisseurs and theatre lovers, but is
also a fun and delightful playground oriented
­towards a wide audience of people interested in
culture, families with children, the visually and
hearing impaired, and influencers. How, you
might ask. Over 18 days, the Theater Spektakel
transforms the Landiwiese, on the left bank of
Lake Zurich between the city limits and Wollis­
hofen, into a truly marvellous setting. And be­
tween covered and open-air stages, countless
top-level performances, jugglers, street perform­
ers, fire-eaters, and temporary bars and restaur­
ants along with beautiful chains of lights and
­romantic sunsets, everyone is guaranteed to have
a good time.
Unique atmosphere
Created in 1980 as an international gathering of
freelance theatre groups, the Theater Spektakel is
now one of Europe’s premier festivals for contem­
porary performing art forms. In addition to the so­
phisticated and modern programming, the event’s
success also owes much to its beautiful location on
Lake Zurich as well as to the highly open and inter­
ested Zurich audience, with young and old alike
enjoying themselves on the festival grounds. As
­Artistic Director Matthias von Hartz confirms:

Auch dank der schönen Lage am

Zürichsee lockt das Theater Festival
jährlich Tausende Besucher an.
It's also thanks to its beautiful location on
Lake Zurich that the Theater Spektakel draws
thousands of visitors each year.
102 Advertorial
gleichermassen auf dem Festivalgelände. Auch
der künstlerische Leiter Matthias von Hartz
­bestätigt: «Der Ort ist einmalig – diese Kombi­
nation von Sommerabend am See und hoch­
karätiger darstellender Kunst gibt’s nicht oft.»
Ob man eine der über 140 Vorstellungen von
40 nationalen und internationalen Theater­
gruppen besucht oder einfach zwischen den
acht offiziellen Bühnen zwischen Landiwiese
und dem Kulturzentrum Rote Fabrik flaniert,
bleibt jedem selbst überlassen. Beides ist mög­
lich, denn das Theater Spektakel deckt Kultur
ebenso ab wie Kulinarik und Naherholung: Auf
dem Gelände sind nämlich zusätzlich viele
Stras­senkünstler wie Feuerspucker, Zauberer
und andere mehr unterwegs. Einige sind wahre
Legenden, etwa Roger Burnen, der sein handbe­
triebenes Karussell jeweils am Ende des Festi­
vals in ein einziges Auto packt und weiterzieht.
Highlights zum Jubiläum
Zum Jubiläum kehren alte Bekannte auf die
Landiwiese zurück: Sowohl die berühmte
­Tänzerin Anne Teresa De Keersmaeker als auch
Performancekünstler William Kentridge geben
dem Theater Spektakel die Ehre. Kentridge
­zeigte einst am Theater Spektakel seine erste
Per­formance ausserhalb Südafrikas und De
Keers­maeker wird ihre Fans mit demselben
Programm wie einst im Jahr 1983 begeistern –
mit bald 60 Jahren!
Über 140 Vorstellungen von 40 nationalen
und internationalen Theatergruppen
werden ein breites Publikum begeistern.
Over 140 performances by 40 national
and international theatre groups will thrill
the audience.
“This place is unique – the combination of a sum-
mer evening on the lake and high-quality perform-
ing arts is something you don’t encounter often.”
Whether you decide to attend one of the more
than 140 performances by 40 national and inter-
national theatre groups, or simply saunter around
the eight official stages between the Landiwiese
and the Rote Fabrik cultural centre is completely
up to you. Both are possible since the Theater Spek-
takel includes not only cultural, but also culinary
and recreational activities: On the grounds you’ll
also find many street performers including fire-
breathers, magicians, and more. Some are true
legends, like Roger Burnen, who at the end of each
festival disassembles his hand-operated merry-
go-round, packs it in his car and moves onward.
Highlights for the
anniversary year
For this anniversary year, familiar faces will be
­returning to the Landiwiese: Both renowned
­d an­cer Anne Teresa De Keersmaeker and
perform­ance artist William Kentridge will be
gracing the Theater Spektakel’s stages once again.
Photos: © Christian Altorfer, David Schalliol
Kentridge once presented his first performance
outside of South Africa at the Theater Spektakel,
and De Keersmaeker will be thrilling her fans
with the same programme she performed in
1983 – now at the age of nearly 60!

Boat taxi
1 Die wohl schönste Art anzu­
reisen ist diejenige auf dem See­
weg. Das Schiffstaxi verkehrt
mehrmals täglich zwischen Bürkli­
platz und Landiwiese.
The most scenic way to arrive is
probably by lake. The boat taxi
runs several times daily between
Bürkliplatz and the Landiwiese.
Street art
4 6
Ausgewählte Strassenkünst­
ler zeigen während des
­Festivals ihre Kunststücke
und ­akrobatischen Fertigkeiten,
ihr musikalisches Können, ihre
Zauberkünste und vieles mehr.
Selected street performers
­present their tricks, skills, musical
abilities, magic, and much more
during the festival.
Photos: © Kira Barlach, Christian Altorfer
Culinary art
2 Mehrere hübsche Pop-up-
Bars, -Restaurants und
-Bistros verwöhnen hungrige
­Besucher mit süssen, salzigen
und flüssigen Leckereien.
Several attractive pop-up bars,
restaurants, and bistros regale
­hungry visitors with tasty sweet and
savoury dishes along with drinks.
Check the
programme!
5
Es lohnt sich, das Programm
ab dem 5. Juli zu studieren
und beim Vorverkauf ab dem
10. Juli bereit zu sein, denn die
­Tickets sind meist in Windeseile
ausverkauft. Allerdings hat es
­immer noch einige Tickets an der
Abendkasse.
It is well worth studying the
­programme starting 5 July to be
ready for advance booking starting
on 10 July, since tickets are usually
sold out in no time at all. However,
there are still some tickets available
at the door.
Zürich Tourismus
Seebühne
3 Die wohl schönste Bühne
­Zürichs ist die Seebühne wäh­
rend des Theater Spektakels.
Mit Blick auf den Zürichsee erleben
Gäste unvergessliche Open-Air-­
Performances.
Zurich’s most beautiful venue
is probably the Theater Spektakel’s
floating stage. With a view of Lake
Zurich, guests experience un­
forgettable open-air performances.
Inclusion
Viele Stücke sind englisch/
deutsch untertitelt, die
­Spielorte Werft, Süd, Nord
und Saal sind mit einer induktiven
­Höranlage ausgerüstet und das
­gesamte Festivalgelände ist barrie­
refrei zugänglich.
Many plays are subtitled in
­English/German, the venues Werft,
Süd, Nord, and Saal are equipped
with an audio induction loop
­system, and the entire festival area
is barrier-free.
103
INFO
Weitere Sommerfestivals
5. – 7. Juli: Züri Fäscht
inkl. ­Caliente!
18. Juli – 18.August: Allianz
Cinema Zürich
7. – 18. August: Winterthurer
Musikfestwochen
10. August: Street Parade
21. – 24. August: Zürich
­Openair
Other summer festivals
5 – 7 July: Züri Fäscht
incl. Caliente!
18 July-18 August: Allianz
­Cinema Zurich
7 – 18 August: Winterthur Mu-
sic Weeks
10 August: Street Parade
21 – 24 August: Zurich ­Openair
In Zürich viel erleben für
­wenig Geld. Freie Fahrt in der
2. Klasse mit Tram, Bus,
Bahn, Schiff und Seilbahn
sowie freier oder ermässigter
Eintritt in die meisten
­Zürcher Museen und viele
weitere Vergünstigungen.
So much of Zurich for so
little expense, including un-
limited 2nd-class travel by
bus, train, boat and cableway
and free or reduced admis-
sion to most of the city’s
­museums, plus many more
discounts.
discounts.zuerich.com/
zuerichcard
zuerich.com/zuerichcard
Informationen und
­Buchungen
Information and bookings
+41 (0)44 215 40 00
info@zuerich.com
zuerich.com #visitzurich
The alpine
jingle bells
 Text: Anja Beeler / Photos: Marvin Zilm

Eine heisse Angelegenheit:

Die glühende Bronze hat
eine Temperatur von 1200 Grad
Celsius, wenn sie in die
­Glockenform gegossen wird.
A hot business: The glowing
bronze has a casting temperature
104 Tour de Suisse
of 1,200 degrees Celsius
when poured into the bell mould.
Die schönen Klänge der
Kuhglocken beim Alpaufzug
nehmen wir als gegeben.
Mit welcher Präzision die
Glocken aber hergestellt
werden, wissen nur wenige.
Wir durften Giesse­rei-
Berger-Chef René und
­seinem Sohn ­Fabian bei
der Glockenproduktion
über die Schulter schauen.
D C
as Giessen einer Kuhglocke ist ein
Handwerk, das ebenso viel Kraft
wie Feingefühl erfordert. Seit dem
Jahr 1730 vereint die Giesserei Ber-
ger im Emmental genau diese Ei-
genschaften in Vollendung und gibt das Wissen
und Können rund um das traditionelle Schwei-
zer Schlaginstrument in der Familie weiter.
Alles beginnt mit Sand und Förmli, denn es
gibt keinen Rohling, in den man die Bronze ein-
fach giessen könnte. Die Form muss für jede
Glocke einzeln hergestellt werden. Dafür wird
Sand genutzt – und zwar ein ganz besonderer.
Der dunkle Natursand besteht aus Ton, Quarz
und Wasser. Die genaue Rezeptur ist ein gut ge-
hütetes Familiengeheimnis, das von Generation
zu Generation weitergegeben wird. In eine run-
de Stahlform wird ein Modell der Glocke plat-
ziert und die Zwischenräume werden komplett
mit Sand aufgefüllt. Auch der Lätsch (Bügel) für
die Riemenhalterung wird in diesem Schritt mit
in den Sand eingebettet. Eine Angelegenheit, die
Präzision erfordert: Der Sand darf nicht zu fest,
aber auch nicht zu locker gestampft werden. Mit
Hilfe einer Wasserwaage wird geklopft und ge-
richtet, bis es genau passt. «Jedes Detail muss
von Anfang an stimmen», erklärt uns Fabian.
«Sonst klingt die Glocke am Ende nicht gut.»
Die Form
Die Stahlform ist nun komplett mit Sand aufge-
füllt – das Modell darin nicht mehr zu sehen.
Jetzt werden die Kanäle für den Guss der Kuh-
glocke gestochen – rein nach Gefühl. Woher
René weiss, wo und wie tief die Kanäle sein müs-
sen? «Das bringen die 39 Jahre Erfahrung mit
Bell Foundry Berger
The beautiful sounds
of the cowbells during the
ascent of the Alps are a
­matter of course to us. But
the precision behind the
production of these bells is
known only to a few. At the
Berger Foundry, we looked
over the shoulders of
­manager René and his son
Fabian during production.
asting a cowbell is a craft that de-
mands equal parts power and finesse.
Since the year 1730, the Berger Foun­
dry in the Emmental has combined
precisely these two qualities while
passing on the knowledge and skills relating to
this traditional Swiss percussion instrument
within the family.
It all starts with sand and moulds. There is no
standard mould into which the bronze can simply
be poured; it has to be individually made for
each bell. For this purpose, a very special variety
of sand is used. The dark natural sand consists of
clay, quartz, and water. The exact recipe is a
well-guarded family secret which is passed down
from generation to generation. A model of the
bell is placed into a round steel mould and the
gaps are filled completely with sand. During this
step, the strap for the strap holder is also embed-
ded into the sand. This demands precision: The
sand must not be tamped down too firmly, but not
too loosely either. With the aid of a level, it is
tapped and adjusted until it fits perfectly. “Every
detail has got to be right from the start,” explains
Fabian. “Otherwise the bell won’t sound good in
the end.”
The mould
The steel mould is now completely filled with
sand – and the model inside can no longer be
seen. Next, the channels are pierced for the cast-
ing of the cowbell – purely by feeling. How does
René know where and how deep the channels
have to be? “That comes with 39 years of experi-
ence,” he smiles and continues to thrust into the
sand. In the end, his work is what will ­decide
105
sich», lächelt er und sticht weiter in den Sand.
Seine Arbeit entscheidet darüber, ob der Guss
ein Erfolg wird: Zu wenige Kanäle würden ver­
hindern, dass sich die Gussform später gleich­
mässig mit der flüssigen Bronze füllt. Aber auch
die Entlüftungskanäle müssen passen, damit
die Luft beim Guss entweichen kann und keine
Löcher zurückbleiben.
Danach kommen wir zum kreativen Teil der
Herstellung: Die Stahlform wird geöffnet und
die obere Hälfte vorsichtig abge­
nommen. Das Modell kommt
zum Vorschein. Es hat seinen
Abdruck im Sand hinterlassen: “Every detail
die äussere Glockenwand. Diese
kann nun beschriftet und ver­ has got to
ziert werden. Über 2500 Zeichen
und Buchstaben liegen bereit, be right from
manche davon über 200 Jahre
alt. Jedes Motiv wird einzeln von
Hand in den Sand gedrückt.
the start.”
Jetzt sind wir dran: Ob ein Edel­
weiss, eines der beliebtesten Dekorationsele­
mente, ein Wappen oder Buchstaben – wir dür­
fen nach Herzenslust gestalten. Wobei René und
Fabian unsere zittrigen Abdrücke immer wieder
mal nachbessern müssen. So ein Guss ist
schliesslich für die Ewigkeit, da will man keine
Fehler machen.
Bevor die beiden Hälften wieder zusammen­
gesetzt werden – diesmal ohne Modell, dafür mit
Luft dazwischen –, wird eine Lösung, die soge­
nannte Schlichte, aufgetragen, damit der Sand
auch beim Giessen in seiner Form bleibt. «Jetzt
feiern wir Hochzeit», grinst René. «So nennen
wir das Zusammensetzen der beiden Hälften.»
Der Rahmen wird mit Klammern geschlossen,
damit er dem Prozedere standhält. Uns wird
klar, warum es Hochzeit heisst …
Der Guss
Die 25 Kilo schwere Form wird nun zum Giessen
aufgestellt. René und Fabian tragen Schutz­
kleidung und sehen in Schürze, Handschuhen
und ­silbernen Schutzgamaschen aus wie Mond­
wanderer. Doch in der Giesserei erinnert jetzt
alles eher an die Sonne: 4 Kilo Bronze, 1200 Grad
Celsius. Und was so aufregend anfängt, ist in­
nerhalb weniger Sekunden auch schon wieder
vorbei: Wie glühende Lava rinnt die Bronze aus
dem kleinen Gusstopf durch die zuvor angeleg­
ten Kanäle in die Form.
Jetzt heisst es 20 Minuten warten, bis auf die
zuvor erlebte Hochzeit die Geburt der Glocke
106 Swiss Made
whether the casting is a success: With too few
channels, the mould would not be filled evenly
afterwards with the liquid bronze. The ventila­
tion channels also have to be placed correctly so
the air can escape and no holes are created.
Then we come to the creative part of the pro­
duction: The steel mould is opened and the upper
half carefully removed. The model becomes vis­
ible and has left its imprint in the sand: the outer
wall of the bell, which is now ready to be decorat­
ed and inscribed with letters.
More than 2,500 characters and
letters are available, some of
them over 200 years old. Each
motif is individually pressed into
the sand by hand. Now it’s our
turn: Whether we choose an
edelweiss, one of the most popu­
lar decorative elements, a coat of
arms, or letters, we can design to
our heart’s content. During the
process, René and Fabian have to
repeatedly polish up our shaky imprints. After
all, such a casting is for eternity, so one would
prefer not to make mistakes.
Before the lower and upper halves are joined
together again – this time with air rather than a
model between them – a solution known as sizing
is applied to ensure the sand also retains its form
during casting. “Now it’s time for the wedding,”
grins René. “That’s what we call the joining to­
gether of the two halves.” The frame is firmly
closed with clamps to make sure it withstands the
forces of casting. And now we’re beginning to un­
derstand why it’s called a wedding …
The casting
Next, the 25-kilo mould is set up for casting. René
and Fabian wear protective clothing, and with
their apron, gloves, and silvery ­protective boots,
they give the impression of moonwalkers. But the
foundry itself reminds one more of the sun. Four
kilos of bronze, 1,200 degrees Celsius. And what
begins so excitingly is over in just a few seconds:
Like glowing lava, the bronze flows out of the
small casting pot through the previously made
channels and into the mould.
Now it's time to wait 20 minutes until the
­marriage, which we already experienced, is fol­
lowed by the birth of the bell. A suspenseful affair.
Was the casting a success? Does everything come
out the way we imagined? The mould is opened,
the newly cast bell briefly cleared of sand and
­given a first inspection. Everything looks good!
 Aufwendig: Für die
Inschrift auf
einer Glocke wird
jeder Buchstabe
einzeln in die Sand-
form gedrückt.
Elaborate: For the
­inscription on a bell
each letter is
pressed individually
into the sand form.

«Die Bronze der

­Giess­kanäle wird
­eingeschmolzen und
­wiederverwendet»,
so ­Fabian.
“The bronze of the
casting channels
is melted down again
and reused,” says
­Fabian.

Selbstgemacht: Viele Werkzeuge wie

Giesskellen oder Klöppel werden
in der Giesserie Berger selbst hergestellt.
Home-made: Many tools such as casting­
­ladles or clapper are made in the Berger
Foundry itself.

Swiss Bells 107

 Ein Giessprofi aus
­Tradition: René
­arbeitet seit 39 Jahren
in der Glocken-
giesserei Berger.
A casting professional
by tradition: René
has been working at
the Berger Foundry
for 39 years.

“The
25-kilo
mould is
set up
for
­casting!”

108 Swiss Made


folgt. Eine spannende Angelegenheit. Ist der Guss gelun-
gen? Ist alles so, wie wir uns das vorgestellt h
­ aben? Die
Form wird geöffnet, die soeben gegossene Glocke vom
gröbsten Sand befreit und einer ersten Kontrolle unter-
zogen. Sieht alles gut aus! Die Gusskanäle und die Luft-
pfeifen werden abgeschlagen und am ­gleichen Tag wie-
der eingeschmolzen. Auch der überschüssige Sand wird
zur Wiederverwendung aufbereitet. Es gibt kaum Abfall
in der Giesserei, der nicht wieder genutzt wird.
Der Feinschliff
In der Sandstrahlkabine wird die Glocke gründlich ge-
reinigt, bis die hellbeige Oberfläche zum Vorschein
kommt. Für die Zusammensetzung des Strahlmittels gilt
dasselbe wie für die Formsandmischung: ein Geheimnis
der Giesserei Berger.
Den Feinschliff bekommt das edle Teil dann im wahrs-
ten Sinne des Wortes beim Dreher. Als Erstes werden die
Schriften und die Wappen oder Logos geschliffen, damit
diese ihren Glanz erhalten. Dann fügt der Dreher mit viel
Geschick und Erfahrung die charakteristischen Streifen
auf der Glocke hinzu. Ein wahrer Kraftakt, bei dem viele
Späne fliegen und der die bis zu 12 Kilo schwere ­Glocke
Die Giesskanäle werden nach
dem Abkühlen mit einem ­Hammer
­abgeschlagen. Danach wird die
Glocke gesäubert und geschliffen.
After cooling, the casting channels
are knocked off with a hammer.
The bell is then cleaned and sanded.
The casting channels and vents are knocked off and melt-
ed again the same day. The excess sand is also prepared for
reuse. There is hardly any waste produced by the foundry,
as everything is used again.
The fine-tuning
In the sandblasting cabin, the bell is now thoroughly
cleaned, revealing its light beige surface. The composition
of the blasting agent is, of course, a secret of the Berger
Foundry too.
It is now time to smooth and polish the exquisite object
with the lathe. First the letters and coats of arms or logos
are sanded to give them their shine. Then – what requires
a great deal of skill and experience – the bell’s characteris-
tic stripes are added. A real feat of strength during which
many shavings fall to the ground and the bell weighing up
to 12 kilograms is made up to 200 grams lighter. Now it is
­polished and the clapper attached, which must strike the
bottom edge of the bell – and the steel strap loop sealed
with paint against rust. For the originals, which will later
hang from the cows’ necks, an additional strap is attached.
In this way 20 to 30 bells are made in a day. They come
in different diameters, from 5 to 36 centimetres, as well
Bell Foundry Berger 109
Information um etwa 200 Gramm leichter macht.
Jetzt noch polieren, den Klöppel pas­
as tones – from G (“ganz hell” – very
bright) to H (“hell” – bright), M (medi-
Kuhglocken sind längst send anbringen – er muss an die untere um), and B (bass). Straight bells with a
nicht mehr nur für Kante der Glocke anschlagen – und den thin wall produce a somewhat dark tone,
Kühe. Sie eignen sich Stahlbügel mit Farbe gegen Rost versie­ while those with a narrow top and broad-
auch bestens als Ge­
schenk, Dekoration geln. An den Originalen, die später um er base with a thick wall, a bright tone.
oder Mitbringsel – den Kuhhals hängen, wird zusätzlich René knows why having such a variety of
ein kleines, typisches noch ein Riemen befestigt. bells is so important: “Only when differ-
Stück Schweiz zum Mit­ 20 bis 30 Glocken werden pro Tag so ent bells are used for a herd does the
bringen. Die Giesserei hergestellt. Es gibt sie in verschiedenen ­Alpaufzug [traditional procession of the
­Berger verkauft die
Glocken im Shop vor Durchmessern, 5 bis 36 Zentimeter, und cows up the mountain] become music to
Ort und online. Jede Klangfarben – von G (ganz hell) über H our ears. Thus over the years, farmers
Glocke wird individu­ (hell) und M (Mittel) bis zu B (Bass). Ge­ gather together an entire bell orchestra,
ell nach den Wünschen rade abfallende Glocken mit einer dün­ so to speak. And besides the beautiful
des Kunden angefertigt
und in die ganze Welt nen Wand erzeugen einen eher dunk­ sound, the bells also signal to the cows’
versendet, zum Bei­ len, oben schmale und unten weitere owners that all is well. As long as the bells
spiel nach Russland, Glocken mit einer dicken Wand einen are ringing nicely, the cows are doing
Australien, Kanada hellen Ton. Warum diese Einteilung so fine.” Our bell from today’s casting is a
und in die USA. Wer wichtig ist, weiss René: «Nur wenn ver­ 20H – a unique piece that not only looks
gerne selbst Hand anle­
gen möchte, kann dies
bei den a­ ngebotenen
schiedene Glocken in einer Herde zum
Einsatz kommen, wird der Alpaufzug zu
beautiful, but also sounds superb. ·
Glockenseminaren Musik in unseren Ohren. Bauern sam­
tun. Dabei kann jeder meln sich daher sozusagen im Laufe der
seine persönliche Glo­
cke unter fachkundiger Jahre ein ganzes Glockenorchester zu­
Anleitung im Giesserei­ sammen. Und neben dem schönen
atelier selbst giessen. Klang sind die Glocken für die Besitzer
Cowbells are no der Kühe auch ein Zeichen, dass alles in
longer just for cows.
They are also ideal as a
Ordnung ist. Solange es angenehm läu­
gift, decorative object, tet, geht es den Kühen gut.» Unsere heu­
or souvenir – a small, te gegossene Glocke ist eine 20H – ein
typical piece of Switzer- Unikat, das nicht nur schön aussieht,
land to take with you.
The Berger Foundry sells
its bells in the shop on-
sondern auch richtig gut klingt. ·
site as well as online. Familien­­­-
Each bell is specially un­ternehmen:
made to the customer's die drei Söhne
specifications and ­Manuel, Roger
shipped all over the und ­Fabian (von
world, including to Rus- links) und ihre
sia, Australia, Canada, Eltern René
and the USA. If you are und ­Therese.
interested in trying your Family business:
hand, you can do so at the three ­brothers
Manuel, Roger
the foundry’s bell-mak-
and ­Fabian (from
ing seminars, where left) with their
everyone has the oppor- parents René and
tunity to cast their very ­Therese.
own bell under expert
guidance in the foundry
workshop.
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Switzerland’s largest skiing destination, prices start
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BEI MÖVENPICK ICE CREAM GLAUBEN WIR, DASS

BESTE MOMENTE AUS ETWAS EINFACHEM ENTSTEHEN,
WAS AUSSERGEWÖHNLICH UMGESETZT WIRD.

AT MÖVENPICK ICE CREAM, WE BELIEVE BEST

MOMENTS ORIGINATE FROM SIMPLE THINGS DONE
IN EXTRAORDINARY WAYS.

Our Alpine Cream

Der Glace-Genuss lässt die Zeit einen Moment still stehen. Unsere natürli-
chen Zutaten, kombiniert mit feinstem Alpenrahm, bereiten Löffel für Löffel
puren Genuss.
Die wichtigste Zutat von Glace ist Rahm! Daher verwenden wir nur besten
Rahm. Die kleinen Höfe unserer Bauern liegen in beschaulicher Alpenland-
schaft. Unsere Kühe leben grösstenteils in offenen Ställen und auf Weiden,
wo sie sich vor allem von Gras, Blumen und Kräutern ernähren. Sie leben
auf Familienbetrieben, die von Generation zu Generation weitergegeben
werden. Unsere Bauen sorgen sehr gut für sie, da sie ein Teil ihrer Familie
sind. Natürlich kennen sie jede Kuh beim Namen.

Ice cream moments last a little longer. It’s the simple joy and indulgence
of our pure ingredients blended with Alpine cream, enjoyed one spoon at a
time. The most important ingredient in ice cream is cream! So we use only
best cream. Most of our farmers have small farms which are located in the
serenity of the Alps. Our cows are mostly kept in open stalls with regular
access to lawns, fed primarily on grass, flowers and herbs. They live on
family farms that are handed on from one generation to the next. Our
farmers take really good care of them as they are part of their family. Of
course, they know each cow by name.
Natural Ingredients
Warum künstliche Zutaten verwenden, wenn der wahre Genuss bereits
durch die Natur entsteht? Genau nach diesem Grundsatz arbeiten wir
bei Mövenpick Ice Cream. Bei jeder Glace erleben Sie den köstlichen
Geschmack reiner, natürlicher Zutaten.
Jede Sorte hat ihre eigene Geschichte. Sie handelt von der Herkunft der
Zutaten und erzählt, warum wir genau diese einsetzen. Egal, ob es sich
um Schweizer Schokolade, kanadischen Ahornsirup oder Vanille aus
Madagaskar handelt, dank der natürlichen Zutaten und dem reinen
Rahm aus den Schweizer Alpen erleben Sie Löffel für Löffel den echten
Geschmack der Natur.

Why use artificial ingredients when real enjoyment comes from nature?
This is the principle behind all we do here at Mövenpick Ice Cream.
With every ice cream you can savour the delicious taste of pure, natural
ingredients.
Each flavour has its own story. It explains the origin of the ingredients and
why we use these and no others. Whether it’s Swiss chocolate, Canadian
maple syrup or vanilla from Madagascar, these natural ingredients together
with pure cream from the Swiss Alps let you
experience the real taste of nature spoon by spoon.

Enjoy your
Mövenpick
Ice Cream
on board!*

Crafted with the Alpine Spirit

Unsere Leidenschaft und gelebte Sorgfalt gegenüber der Natur verbinden
wir mit unserem gastronomischen Know-how und einem ausgeprägten Sinn
fürs Detail. Unser Ziel ist es, die Mövenpick Ice Cream stets auf den Gipfel
des natürlichen Genusses zu heben. Dabei blicken wir gerne auch über den
Tellerrand. Bei der Entwicklung der Sorten greifen wir immer wieder neue
Geschmacksrichtungen und aktuelle Trends auf.

We combine our passion and tender care for nature with gastronomic know-
how and keen attention to detail. Our aim is for Mövenpick Ice Cream to
always represent the peak of natural enjoyment. So we think outside the box,
picking up on new culinary and taste trends when developing our flavours.

*Geschmack und Verfügbarkeit können je nach Flug variieren.

*Flavours and availability can vary according to flights.
On the trail
of history
Text: Anna Herbst

Die kleinräumige Schweiz eignet By virtue of its modest size,

sich perfekt für Kurztrips, auf even a short trip in Switzerland
denen der Besucher beachtliche can take in large areas of
Teile des Landes bereisen kann – this highly varied country – a
eine Route voller Highlights. journey full of highlights.

114 Stopover Switzerland

 Majestätisch thront
die internationale
Forschungsstation
Sphinx-Observatorium
über dem Nebelmeer.
The international
Photo: Jungfraubahnen 2019

research station Sphinx

Observatory towers
majestically over the
sea of fog.

National Highlights 115

 O B
b über Wasser, zu Land oder hoch in
den Bergen – die Schweiz bietet eine
Vielfalt an Ausflugszielen. So auch
die nachfolgende Route, welche den
Geschichten fortschrittlicher Den-
ker des Landes nachspürt, die die Schweiz mit
ihren Ideen geprägt haben.
Übers Wasser
In der Zentralschweiz fährt das älteste Schiff-
fahrtunternehmen der Schweiz seine Gäste mit
prunkvollen Schiffen in die Alpen hinein. Die
Geschichte der Niklausen-Schiffsleute geht zu-
rück ins Jahr 1231, einige Jahre vor der Grün-
dung der Eidgenossenschaft, als die Handels-
route über den Gotthard befahrbar gemacht
wurde und einen regen Handel zwischen Süd-
und Nordeuropa auslöste.
Auch der Vierwaldstättersee
wurde Teil dieser Transitrou-
te, wozu ein Vertrag über die
The view from
Schifffahrt zwischen Flüelen
und Luzern aufgesetzt wurde.
it out over the
Damit sicherte sich die Ge-
sellschaft das generelle Ab- peak and
fuhrmonopol, dank dem sie
als einzige Gesellschaft nicht
nur in ihrem Heimathafen
glacier world is
Waren aufladen durfte, son-
dern überall. Heute transpor-
a worthy final
tieren die Schiffe keine Güter
mehr von einem Seeufer zum
anderen, sondern nehmen
highlight.
Ausflügler auf privaten und öffentlichen See-
fahrten mit auf das glitzernde Blau des Vier-
waldstättersees.
An Land
Von der Innerschweiz geht es ins Berner Ober-
land, denn ein Besuch in Interlaken darf für
­viele auf einer Reise durch die Schweiz nicht
fehlen. Kein Wunder, liegt es doch idyllisch ein-
gebettet zwischen den tiefblauen Wassern des
Thuner- und des Brienzersees und am Fusse der
majestätischen Berge des Berner Oberlands.
Seinen Ursprung als Tourismusdestination
nahm das Dorf Interlaken bereits vor über 200
Jahren, als das erste Unspunnenfest stattfand,
das zum Zweck hatte, die sich gegen die Regie-
rung auflehnenden Berner Oberländer zu be-
sänftigen. Zu dieser Zeit gab es in Interlaken nur
zwei kleine Gasthäuser. Ein Grossteil der rund
1000 Gäste musste deshalb bei den Einheimi-
schen untergebracht werden, die ihnen ihre
116 Stopover Switzerland
e it by land, water or high in the moun­
tains, Switzerland offers a vast selec­
tion of trip destin­ations. The following
itinerary offers an intriguing journey
through a range of different landscapes
and the stories of several progressive thinkers
whose visions still colour the nation today.
On the water
In central Switzerland the oldest lake boat com­
pany in the land carries its guests into the alpine
world aboard its splendid vessels. The origins of
the St. Niklausen Schiffgesellschaft date way back
to 1231, several decades before Switzerland itself
was founded, when the first trade route was
forged through the St. Gotthard Pass and com­
mercial activity started to flourish here between
southern and northern Eur­
ope. Lake Lucerne became
part of this key trade route;
and u ­ nder a formal contrac­
tual agreement, the St. Nik­
lausen company secured it­
self a monopoly on all the
waterborne trade not just be­
tween Flüe­len and its home
port of Lucerne but all over
the lake. The Lake Lucerne
boats today no longer carry
cargo from one end to the
other; instead, they convey
the many tourists from all
over the world on scheduled
and private sailings all around this glittering blue
water amid the alpine peaks.
Ashore
From central Switzerland our journey continues
to the Bernese Oberland – for many Swiss visitors,
Interlaken is a must. That’s understandable: The
town is idyllically located between the deep blue
waters of Lake Brienz and Lake Thun, at the gate­
way to some of the region’s most majestic peaks of
all. Interlaken’s career as a tourist destination
began over 200 years ago with its hosting of the
first “Unspunnenfest” traditional games festival
(as an attempt by the Swiss government of the
time to keep the restless Bernese Oberländer
happy). Back then, the village of Interlaken had
only two small guest houses. So most of the 1,000-
odd games attendees had to be accommodated
with the villagers, who lent their bedrooms and
living rooms to the visitors and slept in the barn or
the cowshed themselves. The next Unspunnen­
 Blick vom Brienzer ­Rothorn
Photo: Switzerland Tourism

auf den ­Brienzersee und­

­Inter­laken (rechts im Bild).
View from the Brienzer
­Rothorn to the Brienzersee

117
and Interlaken (right in
the picture).

Schlafzimmer und Wohnstuben überliessen
und selber im Stall oder in der Scheune schlie­
fen. Drei Jahre später folgte das nächste Un­
spunnenfest, und es dauerte nicht lange, bis am
Höheweg in Interlaken weitere Herbergen ge­
baut wurden, um den vielen Besuchern eine
­angemessene Bleibe bieten zu können. Als 1835
das erste Dampfschiff auf dem Thunersee fuhr,
war Interlaken endgültig zum Besuchermagne­
ten geworden. In dieser Blütezeit des Tourismus
wurde auch die Pension Victoria eröffnet, heute
besser bekannt als Victoria-Jungfrau Grand
­Hotel. Das 5-Sterne-Hotel ist eines der bekann­
testen Hotels der Schweiz und gehört zu den
Leading Hotels of the World. Auf der säulen­
bestückten Terrasse genoss schon Schriftsteller
Mark Twain die unverbaute Aussicht auf Eiger,
Mönch und Jungfrau.
Durch den Felsen
Es geht zum Jungfraujoch, dem Verbindungs­
grat zwischen Eiger und Jungfrau. Die End­
station der Jungfraubahn liegt auf 3454 Metern,
was sie zum höchstgelegenen Bahnhof Europas
macht. Der kühne Plan, eine Bahn auf die Jung­
frau zu bauen, wurde schon gegen Ende des
19. Jahrhunderts geboren. Nachdem verschie­
dene Ideen verworfen worden waren, entschied
118 Stopover Switzerland
Seit 1912
­befördert die
Jungfraubahn
Ausflügler ­
zum höchst­
gelegenen Bahn­
hof Europas.
Since 1912, the
Jungfraubahn has
been transporting
excursionists
to Europe’s highest
railway station.
fest was held at the same location just three years
later. And it wasn’t long before further hostelries
were built along the village’s Höheweg to offer
guests a suitable abode. When the first steamer
began to ply the waters of Lake Thun in 1835,
­Interlaken was firmly established as a popular
vis­itor destin­ation. It was in these first tourist
boom years, too, that the Pension Victoria was
opened, an establishment that was to evolve into
today’s splendid five-star Victoria-Jungfrau
Grand Hotel. One of Switzerland’s best-known
­accommodations and a member of the Leading
Hotels of the World, the Victoria-Jungfrau has
hosted the likes of Mark Twain, who has sat on its
colonnaded terrace and soaked in the breathtak-
ing and unencumbered view of the mighty Eiger,
Mönch and Jungfrau peaks.
Through the rock
Now it’s up into the mountains again to the Jung­
Photo: Jungfraubahnen 2019 (left); SNG (right)
fraujoch, the saddle between Eiger and Jungfrau
peaks. The top station of the Jungfrau Railway
stands at an elevation of 3,454 metres, making it
the highest rail station in Europe. The bold plans
to build a railway up the Jungfrau were first
forged towards the end of the 19th century. After
various ideas had been considered and rejected,
the Swiss Parliament opted for the proposal by
sich das Parlament für den Vorschlag
des Eisenbahnpioniers Adolf Guyer-­
Zeller. Dieser sah vor, einen Tunnel
durch die Gesteinsmassen zu graben
und mit einer elektrischen Zahnrad-
bahn von Lauterbrunnen bis zum Gip-
fel zu fahren. 1896 begannen die Bau­
arbeiten, und es sollte 16 Jahre dauern,
bis die 9,3 Kilometer lange Strecke ein-
geweiht werden konnte. Wegen Finan-
zierungsschwierigkeiten und des uner-
warteten Todes des Bauherrn wurde die
Strecke verkürzt, weshalb sich die
­Endstation heute auf dem Jungfraujoch
befindet, und nicht auf dem 700 Meter
weiter oben liegenden Gipfel.
Auf der Spitze
Seit die Jungfraubahn im Jahr 1912 fer-
tiggestellt worden ist, befördert sie ne-
ben zahlreichen Touristen auch Wis-
senschaftler auf das Jungfraujoch.
Bereits 1926 wurde ein «meteorologi-
scher Pavillon» auf dem Gletscher er-
richtet. Fünf Jahre später wurde das
Sphinx-Observatorium eröffnet, eine
mit modernster Technik ausgerüstete
Forschungsstation. Anfangs wurde das
Observatorium vor allem für astrono-
mische Beobachtungen und zur Erfor-
schung der Höhenkrankheit genutzt.
Heute wird vor allem im Bereich der
Klima- und Umweltwissenschaften ge-
forscht. Die Station selber kann zwar
nicht besucht werden, aber der Blick
von der Aussichtsterrasse aus über die
Berge und die Gletschermassen ist ein
entrepreneur, industrialist and railway
­pioneer Adolf Guyer-Zeller, who sug-
Win now!
gested digging a tunnel through the Stopover Switzerland:
mountain and operating an electric cog- Die einfachste Mög­
wheel railway from Lauterbrunnen to lichkeit, die Sehens-
würdigkeiten der
the Jungfrau summit. The work began in Schweiz innert kürzes-
1896 , but it would be a further 16 years ter Zeit auf dem
before the 9.3-kilometre line was Weg z­ u einer anderen
opened. Owing to financial difficulties ­Destination zu ent­
decken. Diesen Monat
and following Guyer-Zeller’s unexpect- verlosen wir ein «Best
ed early death, the original route was of ­Switz­erland»-Paket,
shortened, too, which is why the top sta- inkl. Flug und Hotel.
tion today is at the Jungfraujoch and not Erleben Sie die
as originally planned at the Jungfrau Schweizer Alpen haut-
nah und kombinieren
summit a further 700 metres up. Sie Ihren Aufenthalt
mit dem B ­ esuch zweier
At the top ­pulsierender Städte.
Ever since it opened in 1912, the Jungfrau Beantworten Sie die
Frageauf swiss.com/
Railway has carried not only countless magicalstop­over bis
tourists but scientists, too, up to the zum 31. August 2019
Jung­fraujoch. The first “weather pavil- und schon n ­ ehmen Sie
ion” was established on the glacier there an der V­ erlosung teil.
in 1926. And five years later the Sphinx Mehr Informationen
Observa­tory was opened. A research zu Stopover Switzerland
finden Sie auf Seite 140.
­station equipped with state-of-the-art
technology, the facility was originally Stopover Switzerland:
­intended primarily for astronomical ob- The best way to discover
servations and for conducting research Switzerland’s high-
into altitude sickness. Its research today lights on the way to an-
is concerned mainly with climate and other destination when
time is precious. This
environmental science issues. The ob- month, we are giving
servatory cannot be visited, but its ter- away a “Best of Switzer-
race is open to the public; and the view land” package, including
from it out over the peak and glacier flight and hotel accom-
modation.
world is a worthy final highlight to our
·
brief Switz­erland trip.
Experience the best
Swiss Alps feeling –

·
­combined with two of
wahres Highlight am Ende der Reise. Switz­erland’s most
­exciting cities. Enter
our competition until
31 August 2019. Just
Die Glocke head to swiss.com/
mit dem Grün- magicalstopover and
dungsjahr ­answer the ­question.
der St. Niklausen
Schiffgesell- Find out more about
schaft lässt sich ­Stopover Switzerland
in Luzern on page 140.
­bestaunen.
The bell with the swiss.com/stopover
founding year of
the St. Niklausen
Schiffgesellschaft
can be admired
in Lucerne.

National Highlights 119

 Feels like family
Selection & Text: Anja Beeler
Wer etwas Besonderes
sucht, ist im Romantik Hotel
­Hornberg genau richtig. Es ist
schwierig, über dieses Haus
nicht ausschliesslich in Super­
lativen zu sprechen. Da stimmt
einfach alles: beste Lage im
Berner Oberland, wunder­
schöne Zimmer, ein herzliches
Team und das ­Gefühl, Teil
der Hornberg-Familie zu sein.
120 Hotel of the Month
If you’re looking for something
special, the Romantik ­Hotel
Hornberg is the right place for
you. It’s hard not to talk about
it exclusively in superlatives.
Everything is just right:
The first-class lo­cation in the
Bernese Oberland, the lovely
rooms, the cordial team and
the feeling of being part of the
Hornberg family.
 Romantik Hotel Hornberg
hornberg.swiss
Ausgezeichnet als Hotel-Unterneh-
mer des Jahres führen Brigitte und
Christian Hoefliger-von Siebenthal
das Romantik ­Hotel Hornberg in
Saanen­möser-­Gstaad bereits in drit-
ter Generation. Das 4-Sterne-Haus im
Chaletstil hat 40 Zimmer. Diese kann
man aber nicht über ein Buchungs­
portal reservieren. Wer hier Ferien
macht, wird individuell betreut und
das beginnt schon bei der Buchung:
Die Zimmer werden direkt im Hotel
angefragt.
Jeder Einzelne aus dem 52-köpfi-
gen Team identifiziert sich stark
mit dem Familienunternehmen und
kümmert sich mit viel Engagement
um das Wohlbefinden der Gäste. «Wir
investieren viel in die Infrastruktur
und in unser tolles Team, ohne das
wir nicht so erfolgreich sein könnten.
Ein Gast ist nur dann glücklich und
zufrieden, wenn wir unseren Job
­lieben, mit Herzblut dabei sind und
jeden Tag den Extraeffort leisten»,
weiss Christian Hoefliger. So ist im-
mer ­jemand der Familie ­Hoefliger bei
den dreimal wöchentlich angebote-
nen gemeinsamen Wandertouren da-
bei, gibt den Gästen viele Insidertipps
und geht auf die Wünsche und Be-
dürfnisse eines jeden Einzelnen ein.
Ein Highlight im Sommer: der
­Besuch der Käserei auf der Alp. Ein
traditionelles Handwerk, das Gross
und Klein gleichermassen begeistert.
Wie auch die wöchentlichen Pick-
nicks, bei denen die Hoefligers
draussen auf dem Feld für die Gäste
kochen. Weiss-rot-karierte Tischtü-
cher, edle Gläser, Aperitif, Vorspeise,
Älplermaccaroni vom offenen Feuer
und Dessert – rundum idyllisch.
«Wir entdecken gemeinsam mit un-
seren Gästen unsere Bergwelt, die
Umgebung und unsere Traditionen.
So ­entstehen Kontakte, die bestehen-
bleiben. Einige werden zu guten
­Bekannten oder sogar Freunden»,
­erklärt uns der Chef des Hauses.
Die Familie Hoefliger bietet genau
das, was sich viele wünschen: Zeit.
«Natürlich ist es anspruchsvoll,
­unser hohes Leistungsversprechen
Photos: Hannes Niederkofler
zu ­erfüllen. Aber in erster Linie
­bereitet uns der Austausch mit unse-
ren ­Gästen viel Freude. Die Nähe
zum Gast macht unser Konzept so
­besonders.» Und das Romantik Hotel
Hornberg zu ­einem der schönsten
Plätze der Schweiz.
Distinguished as the Hotel Entrepre-
neur of the Year, Brigitte and Christian
Hoefliger-von Siebenthal are already
the third generation to manage the
­Romantik Hotel Hornberg in Saanen-
möser-Gstaad. The four-star cha-
let-style ­hotel features 40 rooms. But
they cannot be reserved through
a booking portal. Those who choose
to spend their holiday here are indi­
vidually looked after and this begins Traumhaft: die Alpenkulisse des Berner Oberlands.
with the booking. Thus the rooms Fantastic: the alpine scenery of the Bernese Oberland.
are requested directly in the hotel.
Every single member of the 52
strong team identifies strongly with
the family business and looks after
the well-being of guests with de­di­
cation. “We invest a lot in infrastruc-
ture and in our great team, without
which we would not be so successful.
A guest is only happy and satisfied
when we are passionate about our
profession, committed to it with heart
and soul and ready to invest the
extra effort every day,” says Christian
Hoefliger. And so there is always
­someone from the Hoefliger family
at the hiking tours offered three times
a week, providing guests with many
­insider tips and responding to the
needs and ­wishes of each and every
one.
A summer highlight is a visit
to the cheese dairy on the alp – a tra­d­
itional craft that thrills young and
old alike. The same goes for the weekly
picnics, where the Hoefligers cook
­outside for the guests on the field. Dream team: Brigitte and Christian
White-and-red-chequered table- Hoefliger-von Siebenthal.
cloths, fine glasses, aperitifs, appe­
tisers, ­alpine macaroni from the open
fire and desserts – idyllic all round.
“Our guests join us as we discover our
mountains, the surrounding area, and
our traditions. This creates contacts
which remain in place and allow
guests to become good acquaintances
or even friends,” ­explains the hotel’s
manager.
The Hoefliger family offers pre­
cisely what many people are looking
for: time. “Of course it is ambitious
to fulfil our high service ­commit­-
ment. But first and foremost, our in-
teraction with our guests gives us
a lot of pleasure. This closeness to our
guests is what makes our ­concept
so special.” And the Romantik Hotel
Hornberg one of the most beautiful
places in Switzerland. Zum Wohlfühlen: die liebevoll eingerichteten Zimmer.
Feeling of well-being: the lovingly furnished rooms.
Bernese Oberland 121
122 Advertorial
Norqain – die unabhängige
Schweizer Uhrenmarke
Norqain – the independent
Swiss watch brand
Die beiden N im Logo sym­
bolisieren eine Bergspitze. Es
sind diese Schweizer Berge,
die uns seit jeher inspirieren.
­Es sind die Ecken und die
Kanten, die uns prägen.
Es ist ein Stück Schweiz, das
in jeder Norqain steckt.
Freedom 60
­Chrono Auto
CHF 3,790
The logo with the two Ns stands
for the top of a mountain.
These Swiss mountains have
always inspired us. Their
­perfect ­imperfections shape
our ­vision. They are a piece of
­Switzerland, which is con-
tained in every Norqain watch.

Norqain wurde im März 2018 von Ben Küf-
fer gegründet und ist ein völlig unabhän-
giges Schweizer Familienunternehmen
mit Sitz in Nidau (Biel) im Herzen der
Schweizer Uhrenindustrie.
Die Gründerfamilie produziert seit
mehr als vier Jahrzehnten Swiss Made
­Uhren in Tavannes im Berner Jura. Das
Know-how des Entwicklungsteams, zu
welchem auch der Sohn des ehemaligen
Breitling-Besitzers Théodore Schneider
gehört, resultiert in einer spannenden
Kollektion hochwertiger Uhren mit mar-
kantem Design. Alle Norqain-Uhren sind
ausschliesslich mit mechanischen Auto-
matikwerken ausgestattet und werden
von Hand zusammengesetzt. Die Preise
der drei Kollektionen – Adventure, Free-
dom und Independence – liegen zwischen
1590 und 4500 Schweizer Franken.
Die unverwechselbare Norqain Plate
befindet sich auf der linken Seite jedes Ge-
häuses. Auf Wunsch kann diese mit e­ iner
persönlichen Message wie beispielsweise
dem Geburtsdatum Ihres Kindes oder
­Ihrem Hochzeitstag graviert werden.
Als offizieller Partner der NHLPA an-
lässlich des All-Star-Spiels 2019 war Nor-
qain stolz darauf, allen 44 NHL All-Stars
eine personalisierte Adventure Sport Auto
DLC zu übergeben.
Unsere Markenbotschafter Mark Streit,
Felix Neureuther, Tina Weirather, Roman
Josi, Fabian Schär, Michelle Gisin, Lorenz
Frey-Hilti, Andreas Steindl, Charlie Rapo-
so, Nico Müller und Ramon Zehnhäusern
teilen alle die gleichen Norqain-Werte: Sie
sind authentisch, einzigartig, rebellisch
und abenteuerlich!
Norqain 123
Founded by Ben Küffer in March 2018,
Norqain is a fully independent, family- INFO
owned Swiss watch company located in
­Nidau (Bienne) in the heart of the Swiss RETAILERS
watch industry. Norqain ist stolz darauf,
mit einigen der renom-
The founding family has been producing miertesten Händler welt-
Swiss Made watches in Tavannes in the weit zusammenzuarbeiten:
Bernese Jura for more than four decades. Bucherer und Kirchhofer
in der Schweiz, Wempe in
The know-how of the product development Deutschland, Westime und
team, in which the son of former Breitling Govberg in den USA sowie
Loro in Kanada. Weltweit
owner Théodore Schneider is involved, re- hat Norqain mittlerweile
sults in an exciting collection of high-qual- über 50 Verkaufsstellen
ity watches with a striking design. Every und ist neu auch in Japan
und Holland vertreten.
Norqain watch is exclusively equipped with Norqain is proud to
a mechanical automatic movement and is work with some of the
assembled by hand. The prices of the three world’s most renowned re-
tailers: Bucherer and
collections – Adventure, Freedom and In- Kirchhofer in Switzerland,
dependence – range between 1,590 and Wempe in Germany, Wes-
time and Govberg in the
4,500 Swiss francs. USA and Loro in Canada.
The distinctive Norqain plate can be Norqain now has over 50
found on the left side of every case. If de- points of sales worldwide
and since recently is also
sired, this plate can be engraved with a represented in Japan and
­personal message, like your child’s birth- the Netherlands.
date or your wedding date. norqain.com/retailers
As an official partner of the NHLPA at the info@norqain.com
#norqainer
All-Star Game 2019, Norqain was proud to
present all 44 NHL All-Star players with a
personalised Adventure Sport Auto DLC.
Our brand ambassadors Mark Streit,
­Felix Neureuther, Tina Weirather, Roman
Josi, Fabian Schär, Michelle Gisin, Lorenz
Frey-Hilti, Andreas Steindl, Charlie Rapo-
so, Nico Müller and Ramon Zehnhäusern
all share the same Norqain values: they are
authentic, unique, rebellious and adven-
turous!
Links: CEO Ben Küffer
und Mark Streit, NHL-
Stanley-Cup-Gewinner
2017, VR-Mitglied
und Senior Business
­Development Director
bei Norqain.
Left: CEO Ben Küffer
and Mark Streit, NHL
Stanley Cup winner
2017, Board Member
and Senior Business
­Development Director
at Norqain.
Rechts/Right:
­Adventure Sport Lady
Auto: CHF 3,990.
 C
  offee, wine and dine
 Selection & Text: Sabina Diethelm

Zurich:
Montmartre
Weggengasse 4, 8001 Zürich
lemontmartre.ch
Im «Montmartre» fühlt man sich sofort, als hätte Step into the “Montmartre” and you will instantly
man eben gerade ein Bistro im 18. Arron­dis­sement feel as if you had walked into a bistro somewhere
von Paris betreten: Das Lokal im Art-déco-Stil in the 18th arrondissement of Paris. With its art deco
­versprüht authentisches französisches Flair, das look, the “Montmartre” oozes the sort of authentic
Heimwehfranzosen sowie Liebhaber der fran­ French flair that is a magnet for nostalgic expatriates
zösischen Küche und Kultur anlockt. Im Mai hat as well as lovers of French cuisine and culture.
das charmante Bistro im Herzen von Zürichs ­Located in the heart of Zurich’s Old Town, this charm-
­Altstadt seine Türen geöffnet. Auf der Karte stehen ing venue opened in May. The menu proposes a
ausgewählte französische Gerichte von erstklassiger tempting choice of carefully selected French dishes of
Qualität. Inhaber Marc-Antoine Kaeppel und first-class quality. For owners Marc-Antoine Kaeppel
­R­affaele Sutter knüpfen damit an den Erfolg ihres and R ­ affaele Sutter, the “Montmartre” is a follow-
ersten Cafés in Zürich, des beliebten «Franzos», on from their first success in Zurich, the very popular
an. Das «Montmartre» ist ihr zweites Lokal und ­“Franzos” café. To top it all, the “Montmartre” even
­verfügt sogar über zwei gemütliche Hotelzimmer has two cosy hotel rooms on the first floor.
im Obergeschoss.

124 Now Open

 Zurich:
Vicafé Münsterhof
Münsterhof 20, 8001 Zurich
vicafe.ch
Der herrliche Duft von frisch geröstetem Kaffee weht
­einem von Weitem entgegen, wenn man über den ­Zürcher
Münsterhof geht. An prominenter Lage im Zunfthaus
zur Meisen hat Vicafé kürzlich seine siebte Niederlassung
eröffnet. Dort wird der hochwertige und fair pro­du-
zierte Kaffee nicht nur über die Gasse verkauft wie bei
den ­anderen Vicafé Espresso Bars, sondern es gibt auch
Sitz­gelegenheiten: Auf eigens entworfenen Stühlen mit
­integrierten Tischchen können die Gäste ihren von
geschulten Baristas zubereiteten Kaffee geniessen, sich
vom Shopping erholen und Passanten beobachten.
Geröstet wird der Kaffee für die bei den Zürchern hoch im
Kurs stehenden Vicafés in einer ehemaligen Zug­werkstatt
in Zürich-Altstetten. Alle Kaffees werden dabei ­sorten-
rein geröstet und anschliessend zur Hausmischung
zusammengefügt, die den für viele wohl besten Kaffee
der Stadt ergibt. Nebst dieser werden auch Single-
Estate-Kaffees verarbeitet und angeboten.
The heavenly smell of freshly roasted coffee wafts
­towards you as you cross Zurich’s Münsterhof square.
The Zunft zur Meisen guildhall is a prestigious location
for ­Vicafé’s recently opened seventh outlet in town.
Vicafé serves top-quality fair-trade coffee, and here you
can not only enjoy it to take away, as at the other Vicafé
­Espresso Bars, but also seated at one of the specially
­designed chairs with integral mini-table. A great place
to savour a really good ­coffee prepared by trained baristas
while you take a break from shopping and simply watch
the world go by. The coffee served at the very popular Vicafés
is roasted in an old railway workshop in Zurich-Altstetten.
All beans are roasted separately by variety and then
combined to make up the special house blend considered
by many to be the best in town. Vicafé outlets also serve
a selection of ­single-estate coffees.

Zurich, Vevey, Bern 125

 Vevey:
Pop-up Buddha-Bar Beach
At the Grand Hôtel du Lac
Rue d’Italie 1, 1800 Vevey
ghdl.ch
In Vevey geht diesen Sommer das weltweit einzigartige This summer’s traditional winegrowers’ festival (Fête
­Winzerfest, die ­Fête des Vignerons, über die Bühne. Seit 1797, des Vignerons) in Vevey will be a very special occasion. The
aber nur einmal pro ­Generation, findet dieses Grossereignis event has been organised since 1797, the only rule is that it
am Genfersee statt; dieses Jahr vom 18. Juli bis 11. August. may not be held more than five times in a century, i.e. once
Das Grand Hôtel du Lac ist als einziges 5-Sterne-Haus offiziel- every generation. This year’s festival will take place from
les Partnerhotel. Im Rahmen des Anlasses darf es die erste 18 July to 11 August. The Grand Hôtel du Lac is the only official
«Buddha-Bar ­Beach» der Schweiz beherbergen: Der neuge- partner hotel with a five-star pedigree. On this occasion
staltete Pool- und Gartenbereich verwandelt sich vom it is proud to host Switzerland’s first “Buddha-Bar Beach”:
1. Juli bis zum Ende der Fête in eine schicke Pop-up-Lounge, From 1 July to the end of the festival, the newly designed pool
die mit einem Mix aus asiatischer, orientalischer und and garden area will be transformed into an ultra-chic pop-up
mediterraner Küche und eigenen Drink-Kreationen über- lounge where guests may enjoy a mix of Asia, Oriental and
zeugt. Das Buddha-Bar-­Label von Tarja Visan ist auch be- Mediterranean cuisine with a selection of specially created
kannt für seine Signature-Musik aus subtilen ethnischen drinks. The Buddha Bar label by Tarja Visan is also known for
Elektrosounds. its signature music of subtle ethnic electro sounds.

126 Now Open

 Bern:
ButchersTable Bern
ButchersTable at Loeb Lebensmittel
Gurtengasse 4, 3011 Bern
butcherstable.ch
Mit der Zusammenarbeit zwischen Loeb Lebens-
mittel und dem ButchersTable eröffnete im April ein
wahres Zentrum für Fleischkompetenz in der
Landeshauptstadt. Das ButchersTable ist Metzgerei
und Restaurant zugleich: Fleischdelikatessen kann
man an der Theke kaufen und sich dabei vom Chief
Butcher persönlich beraten lassen. Oder man geniesst
die meisterhaft zubereiteten Special Cuts im zuge-
hörigen Restaurant, mittags mit einem frischen Salat
dazu, abends gemütlich mit einem schönen argen­
tinischen Rotwein. Das Fleischangebot in exklusiver
Zusammenarbeit mit LUMA Delikatessen stammt
aus artgerechter Aufzucht. Die stilvolle Einrichtung ist
­inspiriert vom New Yorker Meatpacking District und
von den Zeiten des grossen Gatsby. Enjoy, old sport!
A partnership between the Loeb food store and Discover Europe in a fun way
the ButchersTable inspired the opening of a much
­ap­preciated centre of meat expertise in the nation’s Foxtrail – the thrilling urban adventure – is a mix
­capital city last April. ButchersTable is both a butcher’s between a treasure trail and an outdoor escape
shop and restaurant rolled into one: Buy your meat
at the counter and ask the chief butcher for his per­- game. Solve tricky riddles, break secret codes and
sonal cooking tips, or enjoy one of the masterfully pre- discover a European city in a playful way. With this
pared special cuts in the restaurant of the same
name – along with a fresh salad at lunch and perhaps team experience for friends, companies and fami-
a nice drop of Argentinian red in the evening. An ex­ lies the town becomes a playing field. The exciting
clusive partnership with LUMA Delikatessen ensures
all meat is sourced from organic growers. The stylish game takes you past some of the highlights and
interior is inspired by the New York Meatpacking hitherto unexplored corners of the town. Make
­District and the Great Gatsby era. Enjoy, old sport!
up your team – exploring a city has never been as
much fun!

Foxtrail is available in:

Switzerland (12 cities such as Zurich, Bern,
Lucerne…), Helsinki, Berlin, Nuremberg, London
and soon in Rom and Paris!

www.foxtrail-international.com 127
 Music, movies & more
Selection & Text:
Claus Schweitzer

Photos: 1: © Gstaad Menuhin Festival/Raphael Faux; 2: © Luzern Tourismus/Elge Kenneweg; 3: © swiss-image.ch/Armin Smailovic;
1

1Gstaad 2 Blue Balls 3 Basel Tattoo

4: © Paléo/Marc Amiguet; 5: © Engadin St. Moritz/Giancarlo Cattaneo; 6: © Ticino Turismo/Remy Steinegger

­Menuhin Festival F­ estival, Lucerne
18.7.–6.9.2019
gstaadmenuhinfestival.ch
Claus
Ins Saanenland kommen Liebhaber
Schweitzer ist klassischer Musik nicht nur wegen
Spezialist der 75 Konzerte, sondern auch wegen
für Fernweh der speziellen Ambiance drum her­
und Autor um. In den Kirchen und im Festival­
zahl­reicher zelt glänzen dieses Mal der Pianist
­Reiseführer. Yuja Wang, die Sängerinnen Nuria
Claus Rial und Cecilia Bartoli, die Violinis­
­Schweitzer tinnen Vilde Frank und Hilary Hahn
has made sowie die Cellisten Sol Gabetta und
wanderlust his Gautier Capuçon.
career and Classical music lovers come to the
is the author Saanenland not only for the 75 con-
certs, but also for the special atmos-
of nu­­m­erous phere that surrounds them. Pianist
travel guides. Yuja Wang, singers Nuria Rial and Ce-
cilia Bartoli, violinists Vilde Frank and
Hilary Hahn, and cellists Sol Gabetta
and Gautier Capuçon will all shine in
the churches and the festival tent.
19.–27.7.2019, blueballs.ch
Luzerns vergnügliches Sommer­
festival setzt den Schwerpunkt nicht
auf ­Musiker mit zahllosen Streams
auf Spotify oder den meistgeklickten
­Videos auf YouTube, sondern auf
qualitativ herausragende Songwriter
wie beispielsweise Cat Power, Glen
Hansard, Katie Melua oder Charlotte
Gainsbourg, deren Stimmen tief
­berühren und die das Publikum live
zu fesseln verstehen.
Lucerne’s cheerful summer festival
doesn’t focus on musicians with
countless streams on Spotify or the
most-watched videos on YouTube, but
rather on top-quality songwriters
like Cat Power, Glen Hansard, Katie
Melua, and Charlotte Gainsbourg
whose voices touch us deeply and who
know how to captivate audiences
with their live performances.
12.–20.7.2019, baseltattoo.ch
Das Megaspektakel im Hof der Kaser­
ne Basel ist vom Royal Edinburgh
­Military Tattoo inspiriert und mit
­einer Prise Swissness hiesigen Tra­
ditionen angepasst. Die aufwendig
­inszenierte, von 1000 Mitwirkenden
gebotene Show mit Dudelsack­
klängen, Blasmusik, Tanzeinlagen
und Marschperformances polarisiert
– entweder man ist begeistert oder
eben gar nicht.
This megaspectacle in the court-
yard of the Basel Kaserne (old
­barracks) is inspired by the Royal
­Edinburgh Military Tattoo and adapt-
ed to local traditions with a pinch
of Swissness. The elaborately staged
show presenting 1,000 performers
and featuring bagpipes, brass bands,
dance, and marching displays
­polarises – either you’re thrilled by
it, or you couldn’t care less.

128 Hot Spots


their subsidiaries and any partners and/or contractors involved. The draw will be held privately. SWISS makes the final decision on all matters of interpretation.
*Participation in the competition is open to anyone. Excluded from participation are only: employees (and their families) of SWISS and member airlines,
The winner will be informed personally. The cash value of the prize cannot be claimed, nor can the prize be exchanged. Closing date is 2 August 2019.
4Paléo Festival
Nyon
23.–28.7.2019, paleo.ch
An den sechs Festivaltagen präsen-
tieren sich internationale und
französische Koryphäen – etwa The
Cure, Lana del Rey, Twenty One
­Pilots, Soprano, Patrick Bruel und
Jane Birkin –, aber auch jungen
­Talenten wird ein Sprungbrett und
den ­Zuschauern ein Einblick in
die aktuelle Musikszene geboten.
Der Rummel ist gross, doch das
Paléo macht einfach Spass.
Over the six festival days, inter-
national and French luminaries
present themselves – including The
Cure, Lana del Rey, Twenty One
­Pilots, Soprano, Patrick Bruel, and
Jane Birkin – and young talents will
also be offered a springboard while
vis­itors gain insight into the cur-
rent music scene. There’s plenty of
bustle but the Paléo is simply fun.
5Festival da
Jazz, St. Moritz
4.7.–4.8.2019
festivaldajazz.ch
Christian Jott Jenny, Kopf und
­Seele des Engadiner Festivals, mag
den Rummel nicht, den grössere
Musikanlässe mit sich bringen.
Entsprechend holt er den Jazz da-
hin, wo er hingehört: in den Club.
Gilberto Gil, Chick Corea, Nigel
Kennedy oder Aloe Blac lassen sich
im Dracula Club und in anderen
Locations hautnah erleben.
Christian Jott Jenny, the mind
and soul of the Engadin Jazz Festi-
val, isn’t fond of the hustle and
­bustle of major music events. And
so he decided to bring jazz back
to its origin: the club. Gilberto Gil,
Chick Corea, Nigel Kennedy,
and Aloe Blac can be experienced
first-hand at the Dracula Club as
well as a number of other locations.
Swiss Summer Festivals
6Locarno Film
Festival
7.–17.8.2019
locarnofestival.ch
Jeden August verwandelt sich
Locarno in eine Filmmetropole
und seine Piazza Grande in ein
Open-Air-Kino für 8000 Zuschau-
er. Einmalig der magische Mo-
ment, wenn sich die Nacht über
den mediterranen Platz senkt, der
Scheinwerfer auf den Kirchturm
schwenkt und es heisst: «Il Festival
del Film di ­Locarno presenta …»
Each August, Locarno is trans-
formed into a film metropolis and
its Piazza Grande into an open-air
cinema for 8,000 viewers. Unique
that magical moment when night
falls over the Mediterranean square,
the spotlight swivels onto the church
tower, and a voice says: “Il Festival
del Film di Locarno presenta …”
5
Win now
Open-Air-Kino in einma-
ligem Ambiente: SWISS
Magazine verlost je 2
Tickets für das Locarno
Fim Festival am 13., 14.
und 15. August. Schrei-
ben Sie eine Mail mit
dem Betreff «Locarno
Filmfestival» und dem
Wunschdatum an die
folgende Adresse:
swissmagazine@swiss.
com.* Viel Glück!
Open-air cinema in a
unique setting: SWISS
Magazine is giving away
2 tickets each for the
Locarno Film Festival on
13, 14, and 15 August.
Send an e-mail with the
subject “Locarno Film-
festival” and the desired
date to the following
address:
swissmagazine@swiss.
com.* Good luck!
129
World of
Facts and figures
SWISS fliegt ab Zürich, Genf und Lugano zu
weltweit über 100 attraktiven Desti­nationen
in 44 ­Ländern und befördert mit einer Flotte
von 100 Flugzeugen jährlich rund 18 Millionen
Fluggäste. 2018 ­erwirtschaftete SWISS
mit rund 9000 Mit­arbeitenden einen Betriebs­
ertrag von über 5 Milliarden Schweizer
­Franken. SWISS ist Teil der Lufthansa Group
und Mitglied der Star Alliance, des weltweit
grössten Airline-Verbunds.
SWISS flies from Zurich, Geneva and Lugano to
more than 100 attractive destinations in
44 countries all over the world. With its workforce
of some 9,000 personnel, the company ­carries
over 18 million passengers a year with its 100-air-
craft fleet and ­gen­er­ated total operating income of
over 5 billion Swiss francs in 2018. SWISS is part
of the Lufthansa Group, and is also a member
of Star ­Alliance, the world’s ­biggest ­airline network.
Latest awards
2019
World Travel Awards
SWISS won first place in the category
“Europe’s Leading Airline – Economy Class”
for the second time in a row
Skytrax World Airline Awards
SWISS won first place in the category
“World’s Best First Class Lounge”
Onboard Hospitality Awards
SWISS’s culinary concept SWISS Saveurs
was selected “Catering Innovation of the Year”
TripAdvisor Travelers’ Choice Awards
SWISS won first place in the categories
“Best First Class Europe” and
“Travelers’ Choice Major Airline Europe”
SWISS
SWISS cockpit talents Interview: Wido Kuhlemeier / Photos: Andreas Leemann

Von der ersten Geige zum Piloten

From playing the violin to flying planes

Jan Liebichs
Leidenschaft
gilt zwei ganz
verschiedenen
Welten: der
­Aviatik und der
Musik.
Jan Liebich
is passionate
about two
completely
different
things: ­aviation
and music.

Jan Liebich fliegt für SWISS
als First Officer im Airbus
A330 / A340 zu pulsierenden
Metropolen rund um den Globus.
Im Interview erzählt er, weshalb
er Pilot wurde und wofür
sein Herz sonst noch schlägt.
First Officer Jan Liebich steers
SWISS’s A330 / A340 aircraft to
pulsating metropolises
around the globe. In this interview,
he reveals why he decided
to become a pilot and what his
other passions are.

132 Working at SWISS

Wieso bist du Pilot geworden?
Als Elfjähriger durfte ich im Cockpit einer
Boeing 747 Platz nehmen. Von diesem Moment
an war ich mit dem Fliegervirus infiziert.
Drei Jahre später landete ich zum ersten Mal
einen Airbus A320. Vorerst zwar nur in einem
Flugsimulator, das Erlebnis hat mich aber
in meinem Wunsch, Pilot zu werden, bestärkt.
Was begeistert dich am Pilotenberuf?
Der Beruf ist unheimlich facettenreich. Das
Zusammenspiel zwischen Mensch, Maschine
und Umwelt finde ich faszinierend. Als frisch
zusammengewürfelte Crew in einem hoch­
komplexen Raum das Flugzeug sicher, ökono­
misch und pünktlich von A nach B zu fliegen
ist extrem spannend und erfüllend. Es erwarten
einen täglich neue Herausforderungen wie
zum Beispiel wechselnde Wetterbedingungen,
­unterschiedliche Flughäfen, Flugrouten und
topo­grafische Gegebenheiten. Und die atembe­
raubende Aussicht aus dem Cockpit, gepaart
mit aufregenden Aufenthalten an exotischen
Orten, macht diesen Beruf für mich zu einem
echten Traumjob.
Wieso hast du dich für SWISS entschieden?
Das Arbeiten bei SWISS ist für mich ein echtes
Privileg. Ich war schon immer stark mit der
Schweiz verbunden. Als SWISS 2009 (wie auch
heute) intensiv Piloten suchte, fiel mir die
­Entscheidung leicht.
Wenn du nicht gerade im Flieger bist,
stehst du oft auf der Bühne.
Was bedeutet die Musik für dich?
Meine Eltern sind beide Profimusiker. Seit ich
sechs war, spiele ich leidenschaftlich gerne
Geige. Nach der Matura habe ich mich zunächst
für ein Studium am Konservatorium entschie­
den. Da meine Gedanken aber immer wieder zu
meiner alten Liebe – der Aviatik – abschweiften,
habe ich den Schritt schliesslich gewagt und
mich bei der heutigen European Flight Academy
beworben. Rückblickend ist das die beste Ent­
scheidung, die ich je getroffen habe. Ein Leben
ohne die klassische Musik kann ich mir aber
trotzdem nicht vorstellen. Deshalb bin ich auch
im Lufthansa Group Orchester mit dabei. In
diesem treffen Mitarbeitende aus allen Berei­
chen zusammen – ein toller Austausch zwischen
fliegerischen und musikalischen Themen!
Der Beruf des Piloten ist mit Sicherheit
kein Nine-to-Five Job und erfordert
viele verschie­dene Fähigkeiten.
Being a pilot is not a nine-to-five job
and requires many skills.
Why did you become a pilot?
When I was eleven years old, I had the opportun­
ity to take a seat in the cockpit of a Boeing 747.
From that moment on, I was hooked. Three years
later, I landed my first Airbus A320 – in the
­simulator, I might add. But that experience made
me realise that one day, I would be a pilot.
What fascinates you about the pilot profession?
There are few jobs as multifaceted as this one.
The interplay between human, machine and
environment is fascinating to me. Every flight
comes with a newly arranged crew. To navigate
an aircraft punctually and economically from
A to B in the framework of a highly complex space
is both exciting and rewarding. Every day, one
is faced with new challenges, such as changing
weather conditions, different airports, routes and
topological flight characteristics. In my opinion,
the breathtaking views from the cockpit,
paired with layovers at exotic destinations, make
this a real dream job.
Why did you decide to become a pilot for SWISS?
I consider working for SWISS a privilege, and I’ve
always had close ties to Switzerland. When SWISS
was heavily recruiting new pilots in 2009 (as they
are now), the decision was an easy one to make.
When you’re not somewhere above the clouds,
you can often be found on the
stage. How important is music to you?
My parents are both professional musicians,
and I’ve been playing the violin since I was
six. After graduating from high school, I initially
enrolled and completed my studies at the
­conservatory of music. However, my thoughts
kept drifting back to my first love of aviation.
So I took the plunge and applied at what is now
known as the Euro­pean Flight Academy to
become a pilot. In retrospect, this is the best
decision I’ve ever made. Still, I couldn’t imagine
a life without classical music. That’s one of the
133
SWISS cockpit talents

reasons why I’m active in the

Lufthansa Group orchestra where
employees from all divisions get
together to play music. It’s a
great place of exchange between
musical and aviation topics.

Which lesson from music facilitated

your entry into the world of aviation?
The success of a concert depends
on various people working together as
a team. The same applies to flying.
During the assessments on the road
to becoming a pilot, much emphasis
is placed on coordination and sensori-
motor skills. Parallels also exist with
regards to communication: Chamber
music, in particular, relies on people
communicating their intentions
­clearly and factually; but, at the same
time, they need to show empathy.
One of the most important skills to
have, however, which I have identified
between music and aviation is the
ability to continually be aware
of what’s coming up next. It doesn’t
matter if you’ve experienced a ­
setback or if you’ve made a mistake:
Giving up is not an option. I think that
this attitude has helped me greatly
during the assessment.

Is a passion like that compatible

with your job?
It works reasonably well. Of course, at
times I don’t get to rehearse as
Wenn Jan Liebich much as I’d like, but this can be offset
nicht gerade with some extra practice, which is
im Cockpit sitzt,
steht er oft especially true during my holidays or
auf der Bühne when a concert is coming up.
und verzaubert
mit seinem
Geigenspiel. Welche Erfahrungen aus der Musik haben dir And you take your violin with you
When Jan den Einstieg in die Aviatik erleichtert? wherever you go, right?
­Liebich isn’t Der Erfolg eines Konzerts hängt immer vom My silent violin allows me to practice in my hotel
above the clouds,
he often stands Zusammenspiel mehrerer Menschen ab, die room without disturbing my neighbours. It
on stage playing gemeinsam auf ein Ziel hinarbeiten. Dasselbe doesn’t have a “body”; instead it absorbs the
the violin. gilt fürs Fliegen. Im Auswahlverfahren zum vibrations of the strings, which are then convert-
Piloten wird grosser Wert auf koordinative und ed into an audible tune, which I can listen to with
sensomotorische Fähigkeiten gelegt. Weitere my headphones. This way of playing comes very
Parallelen sehe ich in der Kommunikation: close to that of a genuine violin, which makes it
Speziell in der Kammermusik ist es essentiell, an excellent alternative to one made of wood. The
seine Anliegen klar und deutlich, aber mit dem violin bow c­ onsists of Mongolian horsehair,
nötigen Respekt und Einfühlungsvermögen renowned for maintaining its elasticity – even in

134 Working at SWISS

auf der Sachebene zu kommunizieren. Eine der
wichtigsten Erfahrungen aus der Musik, die sich
auf die Aviatik übertragen lässt, ist jedoch das
Nachvorneschauen. Egal welche Art von Rück-
schlag man erleidet oder welcher Fehler einem
unterläuft, Aufgeben ist keine Option. Ich denke,
diese Einstellung hat mir im Auswahlverfahren
sehr geholfen.
Der Erfolg eines Konzerts hängt immer
vom Zusammenspiel mehrerer
Menschen ab. Dasselbe gilt fürs Fliegen.
The success of a concert depends
on various people working together as
a team. The same applies to flying.

Wie gut lässt sich deine Leidenschaft

mit deinem Beruf vereinbaren?
Ziemlich gut. Natürlich gibt es ab und an Zeiten, situations of changing humidity. That’s impor-
in denen ich etwas weniger zum Üben komme, tant, especially when switching from a dry envi-
diese Phasen lassen sich jedoch durch erhöhten ronment of ­roughly 7 to 9 per cent humidity on
Übungsaufwand zu einem späteren Zeitpunkt board to nearly 100 per cent humidity, like in
wieder ausgleichen. Speziell in den Ferien oder Delhi.
während Konzertprojekten wird die Geige oft
aus dem Kasten geholt. What would you tell an adolescent
who wants to become a pilot?
Hast du deine Violine auf jedem Flug dabei? Being a pilot is not a nine-to-five job and
Aber natürlich. Mit meiner Silent Violin kann ich requires many skills. The process from starting
im Hotelzimmer üben, ohne meine Nachbarn the ­assessment to taking a seat in the cockpit
und Kollegen zu stören. Sie hat keinen richtigen is challenging, but with the right mindset
Korpus, sondern nimmt nur die Schwingungen and ­careful preparation, it’s definitely feasible.
der Saiten auf und transponiert diese anhand If a young person is determined to turn their
der Tonfrequenz (Hertz-Wert) in einen Ton, dream of becoming a pilot into a reality, then all
der mir dann per Kopfhörer weitergegeben wird. I can say is: Go for it and apply.
Das taktile Gefühl ähnelt dem einer echten
­Geige sehr, daher ist die Silent Violin eine gute
Alternative zum echten Holzinstrument. Der
Bogen besteht aus mongolischem Rosshaar, das
dafür bekannt ist, bei starken Schwankungen
der Luftfeuchtigkeit seine Elastizität beizubehal-
ten. Ein wichtiger Aspekt, wenn man von nie­
driger 7- bis 9-prozentiger Luftfeuchtigkeit im
Flugzeug zu beispielsweise fast 100-prozentiger
Luftfeuchtigkeit in Delhi wechselt.

Was würdest du einer jungen Person,

die Pilotin oder Pilot werden möchte,
mit auf den Weg geben?
Der Beruf des Piloten ist mit Sicherheit
kein Nine-to-Five Job und erfordert viele ver­­­-
schie­dene Fähigkeiten. Auch der Weg vom
Assessment bis hin zum Platznehmen im
­Cockpit ist nicht leicht, aber mit ausreichend
­Willenskraft und guter Vorbereitung ist er Aviatik-Spirit: Schon mit elf Jahren
­machbar. Ich würde jedem, der schon immer wusste Jan Liebich, dass er Pilot
werden möchte.
davon geträumt hat Pilot zu werden, raten, sich Aviation spirit: Jan Liebich already
auf jeden Fall zu bewerben. knew at the age of eleven that he
wanted to become a pilot.

135
News
SWISS @ Digitaltag 2019
Bereits zum dritten Mal findet
der Schweizer Digitaltag
statt, dieses Jahr unter dem
Motto «digital gemeinsam
­erleben». Der Digitaltag bietet
der Schweizer Bevölkerung
eine Plattform, um mit verschie-
densten U ­ nternehmen die
­Chancen und Risiken digitaler
Transforma­tionen zu diskutieren.
Auch in d ­ iesem Jahr ist SWISS
wieder mit einem Stand im
­Sektor «Mobilität» vertreten
und b­ e­geistert mit digitalen
Inno­va­tionen in der Luftfahrt.
Ob Check-in mit Voice
Assistant, Boarding mit Roboter
Pepper oder ein Flug in der
­futuristischen Flugzeugkabine –
kommen Sie vorbei und erleben
Sie das Fliegen der Zukunft!
Wann: Dienstag, 3. September 2019
Wo: Zürich Hauptbahnhof
Auch 2019 ist SWISS am Schweizer Digitaltag dabei. (Bild: Digitaltag 2017)
SWISS is part of the Digital Day again in 2019. (Photo: Digital Day 2017)
136 SWISS Inside
This year’s national Digital Day
will be organised around the
theme “experiencing digital
together”. Digital Day offers the
Swiss population a platform
for discussing the opportunities
and risks associated with digital
transformation with a wide range
of different players, including
business representatives and
politicians. SWISS will be attend-
ing again, hosting a stand in
the “Mobility“ section where it
will showcase digital innovation
in aviation.
Be it check-in with voice assis-
tant, boarding with robot Pepper
or a flight in the futuristic aircraft
cabin – come by and see us to
experience flying in the future!
When: Tuesday, 3 September 2019
Where: Zurich Main Station
digitaltag.swiss
Awards
2019
Europe's Leading
Airline - Economy
Class
Gold für SWISS – in der
Luft und am Boden.
SWISS wins gold in the air
and on the ground.
SWISS
strikes Gold
SWISS investiert laufend in ihre ­
­Infrastruktur, um Gästen ein hoch­
stehendes Reiseerlebnis zu bieten –
am Boden und in der Luft. Neben
Wartezonen für alle Reiseklassen im
Terminal 1 in Zürich hat SWISS im
vergangenen Jahr auch eine neue,
exklusive SWISS First ­Lounge A eröff-
net. Gewürdigt wurde dieses Jahr
jedoch die SWISS First Lounge im
Dock E, die den Gästen seit 2016 ein
erstklassiges Reiseerlebnis bietet: Im
Rahmen der Skytrax-Siegerehrung
sicherte sich SWISS an der Paris Air
Show den ersten Platz in der Kategorie
«World’s Best First Class Lounge
2019». Zudem wurde SWISS im Rah-
men der World Travel Awards zum
zweiten Mal in Folge zu Europe’s Lea-
ding Airline – Economy Class» gekrönt.
SWISS continually invests in its
infrastructure – on the ground and in
the air. Last year, SWISS not only
­constructed new waiting zones for all
travellers in Terminal 1, but also
added a new and exclusive SWISS First
Lounge. But it was the SWISS First
Lounge in Dock E, which has provided
guests since 2016 with an exceptional
travel experience, that received a
remarkable distinction: At the Skytrax
award ceremony at the Paris Air Show,
SWISS received an award for “World’s
Best First Class Lounge 2019”. In
­addition, SWISS was named “Europe’s
Leading Airline – Economy Class” in
the framework of the World Travel
Awards for the second time in a row.
 Football Fans Premium Club

Join us
Become a member and
benefit from exclusive
ticket offers and welcome
gifts.

football.ch/premium

main partner partner car partner airline partner timekeeper technical partner national broadcaster
SWISS Taste of Switzerland
Vaud on board
SWISS Business: Pouletbrust mit Tomatenkruste gefüllt mit
Oliven und Spinat, Thymianjus, Polentagalette mit Zucchetti.
SWISS Business: Tomato-crusted chicken breast stuffed with
olives and spinach, thyme jus, polenta galette and courgette.
Bis Anfang ­September
geniessen Sie auf interkon­
tinentalen ­Flügen ab der
Schweiz in SWISS First und
SWISS Business kuli­
narische Köstlichkeiten
aus dem Kanton Waadt.
Als Hauptpartner der Fête des Vigne-
rons 2019 hat SWISS das Vergnügen,
Philippe Gobet, E­ xecutive Chef
der Hotel­fachschule Lausanne und
des Restaurants Le Berceau des
Sens, an Bord zu begrüssen. Die über
die ­Landes­grenzen hinaus bekannte
Hotelfachschule Lausanne ist offi­
zieller Partner des Generationenanlas-
ses in Vevey und die weltweit einzige
Schule mit einem Restaurant, das
mit einem Michelin-Stern und
16 GaultMillau-­Punkten ausgezeichnet
ist. Philippe Gobet, der 1993 als
«Meilleur Ouvrier de France» ausge-
zeichnet wurde, vereint in seinen Krea-
tionen die Raffinesse französischer
Kochkunst mit Schweizer Produkten
und dem lokalen Savoir-vivre.
138 Culinary Highlights
Philippe Gobets Krea­
tionen bringen eine Prise
Westschweiz an Bord.
The creations of Philippe
Gobet truly taste
like western Switzerland.
Enjoy culinary delicacies
from the canton of Vaud on
intercontin­ental flights
departing from Switz­erland
in SWISS First and
SWISS Business until the
­beginning of ­September.
As the main partner of the Fête des
Vignerons 2019 in Vevey, SWISS is
pleased to welcome on board Philippe
Gobet, the exe­cutive chef at the
EHL Hospitality Management School
and the Berceau des Sens restaurant.
The internationally renowned EHL
Hospitality Management School is
one of the festival’s official partners
and the only school in the world
to have a restaurant with one Michelin
star and 16 GaultMillau points. In
his cre­ations, Philippe Gobet – who
was ­no­m­in­ated “Meilleur Ouvrier de
France” in 1993 – combines the
sophisti­cation of French cuisine with
Swiss produce and local savoir vivre.
For veggies
Fresh vegetarian meals
from Hiltl
Auch Vegetarier kommen
bei uns an Bord nicht zu
kurz: Bereits seit zehn Jah-
ren verwöhnt SWISS ihre
Fluggäste auf Langstrecken-
flügen ab der Schweiz in
allen drei Reiseklassen mit
den genussvollen fleisch­
losen Menükreationen aus
dem ältesten vegetarischen
Restaurant der Welt, dem
Haus Hiltl in Zürich. Damit
kooperieren zwei starke
Schweizer Marken, die sich
beide durch Qualität, Inno-
vation und Schweizer Gast-
freundschaft auszeichnen.
Vegetarian travellers can
look forward to culinary
delights aboard SWISS, too.
For ten years now, our pas-
sengers on intercontinental
flights from Switzerland
have the possibility to enjoy
the tasty meat-free cre­
ations of Hiltl of Zurich, the
world’s oldest vegetarian
restaurant, in all three
seat­ing classes. SWISS and
Hiltl: two top Swiss brands
that are renowned far
and wide for their quality,
their in­novative flair and
Swiss hospitality.
Macht fleischlos glücklich:
­Auberginen-Parmigiana
mit Peperonata.
A fulfilling experience:
Aubergine parmigiana
with peperonata.
Soar to new
heights
with Vaud
wine!
News
Stopover Switzerland
Discover Switzerland,
take a detour
SWISS, Switzerland Tourism and
Switzerland Travel Centre are proud to
present Stopover Switzerland. The most
convenient and affordable way to
explore Switzerland’s iconic sights when
time is precious. Ready for a detour?
Switzerland evokes images of snow-capped mountains like
the majestic Matterhorn and the Jungfrau, breathtaking
lakes, tap water that’s as clean as the natural springs it
comes from and handcrafted watches that have withstood
the test of time. Not to mention the abundance of
world-famous chocolatiers. Nowhere else can visitors
experience so much in so little time. In short, it’s as close
to paradise as it gets, and a country that everyone
must visit at least once in their life.
As The Airline of Switzerland, SWISS connects Switzer-
land with Europe and the world. Whether your journey
takes you from an Indian metropolis to the United States
or one of more than 100 destinations served by SWISS,
you now have more reason than ever to fly with SWISS via
Zurich and turn your detour into a thrilling experience.
With customised travel pack­ages you can experience
Switzerland’s iconic sights in a matter of days on your
journey to another destination.
140 Stopover Switzerland
Switzerland’s size gives you the edge
Switzerland’s small size gives you a decisive advantage.
In just a few days, you can get a good idea of why
this ­magical country has been a traveller’s favourite for
gener­ations. ­Single-destination packages include a
Swiss Travel Pass for either 1st- or 2nd-class travel, giving
you ­unlimited rides on Switzerland’s extensive public
transpor­tation system for the duration of your stopover.
If you opt for a multi-destination package, transportation
is in­­cluded for the chosen itinerary.
And riding the train in S­ witzerland is an experience in
itself. How about making yourself comfortable on the
Bernina or the Glacier Express, and embark on a scenic
journey packed with highlights: UNESCO World Heritage
Sites, majestic mountains and quaint villages? And if
you like, you can even cover part of your trip by boat at
no additional cost to you.
Detour à la carte
What’s on the travel menu? Switzerland Tourism and
Switz­erland Travel Centre have selected packages
tailored to the duration of your stop­over. Choose from
single-destin­ation offers for short stays, or get to
know multiple Swiss cities in one trip. Packages always
include accommodation in either a three- or four-star
hotel. You decide, what comfort level suits your needs
best. And while flying SWISS is the best way to get
to know S ­ witzerland before you even land, packages can
also be ­booked independently of flight arrangements.
Ready for the most thrilling detour of your life?
Book your stopover at swiss.com/stopover
 Montreux  Glacier Express
The city of Montreux lies in a protected bay on Lake Geneva, Enjoy a trip on the world’s slowest fast train and explore
surrounded by vineyards and the ­snow-covered Alps. the fantastic mountain world of Valais and the Grisons.

Interlaken Zermatt
Interlaken, embedded between Lake Thun and Lake Brienz, Zermatt lies at the foot of the Matterhorn. The traffic-free
is overlooked by Eiger, Mönch and Jungfrau. holiday resort offers nearly unlimited excursion options.
Photos: Switzerland Tourism / Swiss Travel System, swiss-image.ch/Markus Buehler, Ivo Scholz, Max Galli, Jan Geerk, Christof Sonderegger, Oskar Enander

Bernina Express Zurich

Explore the impressive mountain world of Albula The diverse city by the water combines creative city life
and Bernina on the unique Bernina Express. with wonderful nature. Immerse yourself and enjoy.

Lucerne B
  est of Switzerland
The city of Lucerne on Lake Lucerne owes its unique Experience the best Swiss Alps feeling – combined
charm to the fabulous mountain panorama. with the two most exciting cities in Switzerland.

141
142 Advertorial

Mit Vollgas Richtung

Tokyo 2020
Powering towards
Tokyo 2020

Der strahlende
Weltmeister im
Zeitfahren 2017.
The radiant world
champion in
time trial 2017.

Photos: Daniel Streit, Christian Früh, Peter Fankhauser

Handbiker Benjamin Früh Handcyclist Benjamin Früh has

hat Grosses vor. In Tokio will big plans! He has his sights
er seine ersten Paralympics set on the Paralympic Games in
bestreiten und in den Tokyo, where he hopes to
­Medaillenkampf eingreifen. be among the medal winners.

Aufgrund einer Hirnblutung kurz nach
der Geburt ist Benjamin Früh cereb-
ral gelähmt. Seit seiner Jugend ist der
Grütner vom Handbikesport fasziniert
und bestritt mit 16 Jahren sein erstes
Rennen. Dank viel Engagement hat er
sein Trainingspensum stetig gesteigert
und hat mittlerweile zur Weltspitze auf-
geschlossen. 2017 krönte er eine gelunge-
ne Saison mit dem Weltmeistertitel im
Zeitfahren.
Hinter diesen Erfolgen steckt viel Ar-
beit. Benjamin trainiert 16 Stunden pro
Woche und arbeitet daneben 50 Prozent
als Mediamatiker. In seiner Freizeit ist er
gerne mit Caya, dem Hund der Familie
und treuen Fan, unterwegs. Für die Para-
lympischen Sommerspiele 2020 in Tokio
überlässt er nichts dem Zufall: «Ich ken-
ne die Strecke und die zu erwartenden
klimatischen Bedingungen bereits», er-
zählt Benjamin. Zudem optimiert er
fortan sein 15 000 Franken teures Hand-
bike, um auf der anspruchsvollen Stre-
cke von Tokio mit dem besten Material an
den Start zu gehen. Wenn alles läuft wie
geplant, dürfte Benjamin Früh im Sep-
tember 2020 als Mitglied des Swiss Para-
lympic Team an der Eröffnungsfeier ins
Olympiastadion von Tokio einrollen.
Hündin Caya ist Benjamins treue Begleiterin.
Dog Caya is Benjamin’s faithful companion.
Swiss Paralympic 143
A brain haemorrhage just after birth left
Benjamin Früh with cerebral palsy. From INFO
Gossau, near Zurich, Benjamin has been
fascinated by the sport of handcycling «Ich bestreite mit dem Swiss
since his youngest days and has taken part ­Paralympic Team internationale
Grossanlässe. Diese werden von
in his first race at age 16. Determined and Swiss Paralympic finanziert
dedicated, he continuously stepped up und organisiert.» Benjamin Früh
his training programme, gradually climb­ “I prepare for major inter­
national events with the
ing through the ranks to reach world-class Swiss ­Paralympic team. Swiss
level. In 2017, he topped off a winning Para­lympic finances and
­organises our participation at
­season with a road time trial World these events.” ­Benjamin Früh
­Cham­pion title.
His success is built on a great deal of Unterstützen Sie Swiss
­Paralympic mit einer Spende:
hard work. Benjamin trains 16 hours a Support Swiss Paralympic with
week and also holds a part-time job as an a donation:
IT and media specialist. Whenever he has www.swissparalympic.ch/
some free time, he enjoys getting out and spenden
about with Caya, the family dog and his
most loyal fan! With his eyes firmly on
the Paralympic Summer Games 2020 in
­Tokyo, he is leaving nothing to chance:
“I’ve already researched the course and
the likely climatic conditions,” says Ben­
jamin. Aiming to line up at the start of a
very challenging race with the best possi­
ble material, he also has plans to optimise
his precious handbike (valued at 15,000
Swiss francs). If everything works out as
planned, Benjamin could take part in the
opening ceremony at the Olympic Stadium
in Tokyo as part of the Swiss Paralympic
team in September 2020!
Der Schweizer inmitten des Weltcupfelds von Corridonia.
The Swiss handcyclist in the middle of the World Cup field of Corridonia.
Operations Control Center Text: Tobias Fries / Photos: Reto Hoffmann

The heart of SWISS’s

flight operations
Tausende Passagiere, Hunderte
Flüge, Anschlüsse, die perfekt
­aufeinander abgestimmt sein
­müssen, und immer wieder
­Unvorhersehbares: Der tägliche
Flugbetrieb von SWISS ist ein
­vielschichtiges S
­ ystem mit kom­
plexen Abläufen und Abhängig­
keiten – im ­Operations Control
Center am Flughafen Zürich laufen
alle Fäden zusammen.
Thousands of passengers,
­hundreds of flights, dovetailed
connections and – time and
again – unforeseen events:
SWISS’s daily flight operations
are a complex system of countless
processes and dependencies.
And it’s in the Operations Control
Center at Zurich Airport that
all the strands come together.

Geschäftig: das
Operations Control
Center von SWISS.
Busy: the SWISS
Operations Control
Center.

144 Behind the Scenes

 Im sogenannten Operations Control Center
(OCC), dem Herzen des SWISS Flugbetriebs,
gehen nicht nur Flight Attendants und Piloten
ein und aus – dort werden auch von 110 Mitar-
beitenden die Flugbe­wegungen von SWISS rund
um die Uhr überwacht, gelenkt und die nötigen
Entscheidungen bei Unregelmässig­keiten
getroffen. Die Mitarbeitenden des Flug­betriebs
wachen an ihren zahlreichen Bild­schirmen über
die rund 18 Millionen Passagiere, die SWISS
jedes Jahr befördert, und sorgen dafür, dass die
100 Flugzeuge pünktlich an ihr Ziel gelangen.
Ein Blick auf die Wettervorhersage zeigt einen
aufkommenden Sturm an der US-Ostküste:
Was bedeutet dies für Flug LX 15? Wie viele Pas-
sagiere müssen auf neue Anschlussflüge um­­
gebucht werden, falls der Flug aus New York
verspätet eintreffen sollte? Kann die Flugroute
optimiert und dadurch etwas Zeit aufgeholt
werden? Oder braucht es gar Hotelunterkünfte
in New York, weil der Flughafen keine Starts
und Landungen mehr zulässt?
Sei es ein Gewitter über New York, ein Flug­
lotsenstreik in Europa oder die Überlastung
der Flughafeninfrastruktur: Bereits kleine Stö-
rungen haben aufgrund der Abhängigkeiten von ­
An- und Abflügen am SWISS Drehkreuz in
Zürich grosse Auswirkungen auf die Stabilität
des ­Flugbetriebs. ­Verspätungen treffen nicht nur
­einzelne Flüge, sondern das ganze System.
Verspätet sich ein Flug, fehlen Flugzeug, Crew
und allenfalls Umsteigepassagiere für den
The Operations Control Center, the heart of
SWISS’s flight operations, is not just a place
where pilots and cabin crew members come and
go. It’s also where, 24/7, some 110 SWISS
employees manage and monitor all the airline’s
flights and take any decisions needed in the event
of an irregularity. Via all their various screens,
the SWISS flight operations teams keep a watch-
ful eye on the 18 million passengers that
SWISS transports every year, and ensure that the
­company’s 100 aircraft all arrive at their desti­n­
ation as punctually as possible.
A check of the latest meteorological forecasts
reveals a storm developing on the US East Coast.
What does that mean for the imminent flight
LX 15 from New York to Zurich? How many pas-
sengers will need to have their onward connec-
tions rebooked if the flight leaves and arrives
late? Could its routing be improved to make up a
little time? Or might John F. Kennedy Airport
close completely, requiring local hotels for all the
passengers concerned?
Be it a storm in New York, an air traffic control-
lers’ strike in Europe or just the overloading
of airport capacities: With the close interdepend-
encies of arrivals and departures at SWISS’s
Zurich hub, even a small disruption can have a
huge impact on the stability of its flight operations.
Das NOC überwacht die gesamte Flug­
operation (links). Das ­Mission Support
Team verfolgt alle Langstreckenflüge
­virtuell (oben).
The NOC monitors the entire flight oper­
ation (left). The Mission Support Team
follows all long-haul flights virtually (top).
145
Operations Control Center
nächsten Flug. Um eine optimale Lösung zu
finden, müssen unterschiedliche Fachstellen
eng zusammenarbeiten und im richtigen
Moment die richtigen Entscheidungen treffen.
Alle Spezialisten unter einem Dach
Im Operations Control Center sitzen unsere
Spezialisten für Verkehrs-, Crew- und Passagier-
steuerung unter einem Dach. «Durch das rei-
bungslose Zusammenspiel aller Beteiligten kön-
nen wir schnell auf operative Herausforderungen
reagieren und den weltweiten Flugbetrieb
von SWISS im Sinne grösstmöglicher Kunden­­­­-
zu­friedenheit steuern», sagt Marcus Schnabel,
verantwortlich für Operations Planning &
­Control bei SWISS. Balken in verschiedenen
Farben, kryptische Abkürzungen, Karten, Tabel-
len und Warnhinweise: Ein Blick auf die zahl­
reichen Bildschirme reicht, um die Komplexität
dieser Aufgabe zu erahnen. Die Einsatzleitstelle,
auch Network Operations Control genannt,
überwacht sämtliche Flüge von SWISS und
ist für den sicheren, pünktlichen und wirtschaft-
lichen Betrieb der Flotte auf dem gesamten
SWISS Netz verantwortlich.
Gemeinsam mit dem Hub Control Team,
das am Flughafen direkt unter dem Tower sitzt,
gilt es, einen stabilen Ablauf des Flugbetriebs
zu gewährleisten und bei Unregelmässigkeiten
unverzüglich Massnahmen zu ergreifen. So
können zum Beispiel Bodenzeiten gekürzt, Flüge
priorisiert, Flugzeuge ausgetauscht und gute
Parkpositionen angefragt werden.
Das Flight Dispatch Team ist für die Flug­
vorbereitung und -planung der Flotte zuständig,
dazu gehören die Berechnung der zu tankenden
Treibstoffmengen nach ökologischen und öko­
nomischen Grundsätzen sowie die Versorgung
der Cockpit Crews mit aktuellen Informationen
zu den Wetterbedingungen auf ihrer Flugroute.
Unterwegs werden die Cockpit Crews vom
­Mission Support Team unterstützt, das die
Langstreckenflüge von SWISS virtuell verfolgt.
Sie können Piloten über aktuelle Ereignisse
informieren oder mit Vorlauf meteorologische
Ver­änderungen in die Cockpits übermitteln.
Crew Control stellt sicher, dass für alle Flüge
genügend Besatzungsmitglieder zur Verfügung
stehen. Bei Flugausfällen stehen Ersatzflug­
zeuge und Crews bereit, um die Verspätungen
für die Passagiere möglichst gering zu halten.
Das Passenger Care Center berät die Einsatz­
146 Behind the Scenes
As a result, delays tend to affect not just individual
flights but the whole system. If one flight is late,
the aircraft, crew and any connecting passengers
won’t be there for the next. So any such irregu­
larity calls for close collaboration among various
specialist units to determine the best response
and take the right decisions at the right time.
All specialists under one roof
“In our Operations Control Center we have all the
specialists for our traffic, crew and passenger
management under one roof,” explains Marcus
Schnabel, SWISS’s Head of Operations Planning
& Control. “By enabling this close interplay
among all parties involved, we can respond swift­
ly to the operational challenges and manage
our flight operations worldwide in such a way as
to ensure maximum customer satisfaction.”
Bars of various colours, cryptic abbreviations,
charts, tables and warnings: Just a brief glance at
the numerous screens is enough to appreciate
the complexity of the work that’s done here.
Network Operations Control (NOC) monitors
every SWISS flight, and is responsible for ensuring
the safe, punctual and cost-effective operation of
the SWISS fleet systemwide. Together with Hub
­Control, which is housed below the airport’s con­
trol tower, the NOC strives to ensure that SWISS’s
flight operations remain stable at all times, and
will take prompt corrective action – such as short­
ening turnarounds, prioritising certain flights,
swapping aircraft assignments or requesting
more favourable parking positions – in the event
of any irregularity.
The Flight Dispatch team is responsible for
planning and preparing flights, including calculat­
ing the fuel volumes required (with due regard
to both economic and ecological considerations),
and also for providing the cockpit crews with the
latest meteorological information for the route
of their coming flight. In the air, the cockpit crews
will receive further assistance from Mission
­Support, which tracks the progress of all SWISS
long-haul flights. Mission Support will inform
the pilots of any new developments, or give them
timely notice of any emerging weather trends.
Crew Control ensures that sufficient numbers
of the crew members required are available for all
flights. In the event of a cancellation, reserve
aircraft and crews may also need to be provided
to minimise the resulting delays for the passen­
gers involved. The Passenger Care Center will

leitstelle bei der Lösungsfindung, organisiert
und bucht Flugalternativen und informiert
die betroffenen Fluggäste, sofern ihre Kontakt-
daten vorliegen.
Die Sommerspitze – eine besondere
­Herausforderung
Während der Ferienzeit steigen im Sommer
jeweils die Zahl der von SWISS angesteuerten
Destinationen und die Auslastung der Flüge. the peak holiday season. Last summer brought
Letzten Sommer kamen zahlreiche negative
Faktoren zusammen: limitierte und teilweise
sinkende Luftraum- und Flughafenkapazitäten,
ein saisonal hohes Flugaufkommen, streikende
Fluglotsen in Frankreich, Personalengpässe und
damit Kapazitätsreduktionen bei der deutschen
Flugsicherung sowie viele heftige Gewitter über
Europa und häufig Bise am Flughafen Zürich. numerous severe storms over Europe and fre-
Das Resultat waren überdurchschnittlich viele
Verspätungen und Flugannullierungen. «Uns
machen vor allem die strukturellen Kapazitäts-
probleme in Europa und im Luftraum über
Zürich zu schaffen», sagt Marcus Schnabel, der
mit seinem Team zahlreiche Massnahmen er­­
arbeitet hat, um den Flugbetrieb diesen Sommer
trotz anhaltend ungünstiger Rahmenbedingun-
gen noch stabiler zu machen. «Beispiele sind die
Entflechtung kritischer Flugzeugumläufe, län­
gere Bodenzeiten als Puffer, zusätzliche Reserve­
­flugzeuge sowie die Erhöhung der personellen
Ressourcen im operativen Bereich», erklärt
Schnabel. «So können wir den Herausforderun-
gen im Sommer 2019 besser begegnen.»
Wichtiger Teil der
Flugvorbereitung:
Beim Flight Dispatch
Team erhält die
­Cockpit Crew Infos
zur Flugroute und
zur zu betankenden
Treibstoffmenge.
An important part of
flight preparation:
The Flight Dispatch
Team provides
the cockpit crew with
information about
the flight route and
the amount of fuel
volumes required.
help the NOC to find the best solutions, will
arrange and book alternative flights and
will also inform customers of these developments
(if it has their contact details).
The peak summer season –
a particular challenge
Both the numbers of SWISS’s destinations and
the loadings of its flights increase in summer for
the coincidence of numerous negative factors:
limited (and in some cases further restricted)
airspace and airport capacities, high seasonal
traffic volumes, striking air traffic controllers in
France, personnel shortages (and thus airspace
capacity reductions) at Germany’s air navigation
services provider and adverse weather, too –
quent “bise” wind conditions at Zurich Airport.
The results of all these factors were unusually
large numbers of flight cancellations and delays.
“It’s the structural capacity problems in Europe
and in Zurich’s airspace that are the biggest
headaches of all,” Marcus Schnabel says. Marcus
and his team have taken a number of actions to
help ensure that, while the general parameters
remain far from favourable, this summer’s SWISS
flight operations will be more stable than last
year’s. “We’ve revised some of the more critical
aircraft rotations, lengthened turnaround
times, planned more reserve aircraft and strength-
ened our ­operations workforce,” he explains.
“So we’ll be better able to meet and master the
challenge of summer 2019!”
147
Ready for take-off?
Baggage
Wählen Sie während des
Online Check-in die Option,
Ihre Gepäcketikette zu
Hause auszudrucken, und
sparen Sie bei der Gepäck-
abgabe am Flughafen
wertvolle Zeit. Falls Sie Ihre
Bordkarte automatisch
erhalten haben, gelangen
Sie durch einen Klick
auf ­­die Sitznummer auf die
ent­­sprechende Seite.
Choose the option of
printing the baggage label
during Online Check-in, and
you will be able to save
valu­able time when checking
in your baggage at the
airport. If you have received
your boarding pass auto-
matically, clicking on the
seat number will take you to
the right page.
swiss.com/baggage
148 Safety & Flight Information
Automated
boarding pass
SWISS schickt Ihnen Ihre
Bordkarte 20 Stunden vor
Abflug automatisch per
E-Mail oder SMS. Bei Bedarf
können Sie Ihren Sitzplatz
ändern oder Ihre Viel­
fliegernummer hinzu­fügen.
Das gewohnte Online Check-
in auf swiss.com/webcheckin
steht Ihnen ­weiterhin ab
24 Stunden vor Abflug zur
Verfügung.
SWISS will automatically
send you your boarding pass
by e-mail or SMS 20 hours
before departure. The board-
ing pass we send you will
also include a link via which
you can change the seat you
have been assigned and/or
add your frequent flyer num-
ber if you need to do so.
Our Online Check-in option
at swiss.com/webcheckin
also remains available within
24 hours of departure.
Lithium batteries
Telefone, Laptops, E-Ziga-
retten, Lade- und andere Carry-on baggage
elektronische Geräte
SWISS First and Business
enthalten Lithiumbatte­
2 Stück / bags,
rien. Wenn diese be­-
55  ×  40  ×  23 cm,
schädigt sind, können
max. 8 kg pro Stück / per piece
sie Feuer fangen.
SWISS ­Economy
 Transportieren Sie diese
1 Stück / bag,
im Handgepäck!
55  ×  40  ×  23 cm, max. 8 kg
Did you know that
Diese Bestimmungen gelten
phones, laptops, e-cigar­
auch für Mitglieder von
ettes and other electronic
Vielfliegerprogrammen.
devices, e.g. power banks,
These specifications are
contain lithium batteries?
also valid for members of
If they are damaged, they
frequent flyer programmes.
can start a fire.
 Carry them with you in
your carry-on baggage!
swiss.com/
dangerousgoods
Alcohol ≤100 millilitres
Aus Sicherheitsgründen dürfen per liquid
nur von der Crew servierte Bitte den durchsich-
alkoholische Getränke an Bord tigen Beutel an der
konsumiert werden. Sicherheitskontrolle
For safety and se­curity separat zeigen.
reasons, only ­alcohol served by Please present
a member of the cabin crew the transparent
may be consumed on board. bag separately at
Security Control.

Portable Electronic Devices – PED
 Handgeräte / Hand-held devices
Kleinere tragbare Geräte wie Tablets,
­E-Reader und Mobiltelefone müssen wäh­
rend des Roll-, Start- und Landevorgangs
festgehalten oder sicher verstaut werden.
Hand-held devices, such as tablets,
­e-readers and mobile phones, must be safely
secured in the passenger’s hand or a
pocket during taxiing, take-off and landing.
 Laptops / Notebooks
Grössere tragbare Geräte wie Laptops müs­
sen während des Roll-, Start- und Landevor­
gangs sicher verstaut sein. Der Gang muss
frei von jeglichem Zubehör gehalten werden.
Larger electronic devices such as note-
books must be stowed away safely during
taxiing, take-off and landing, whilst accessor­
ies must not obstruct access to the aisle.
 Besondere Situationen / Special situations
Wir bitten Sie, persönliche Kopfhörer nicht
während der Sicherheitsunterweisung zu
benutzen. Das Flugpersonal kann verlangen,
dass nach einer entsprechenden Durchsage
alle PED aus technischen Gründen vollstän­
dig ausgeschaltet werden. Sollte Ihr PED
zwischen die beweglichen Teile Ihres Sitzes
geraten, verschieben Sie diesen bitte nicht,
sondern kontaktieren Sie die Crew.
We ask that passengers remove their
personal headphones for the safety briefing.
For operational reasons the flight or cabin
crew may ask for all PEDs to be completely
switched off, an announcement to this effect
will be made by the flight or cabin crew. If
your PED should accidentally fall in your seat,
please contact a crew member and do not
attempt to move the seats.
SWISS Connect All other
equipped aircraft aircraft
Inflight Internet
Do you want to access your e-mails, stay in
touch with family and friends on social
media, or simply surf the Internet during
your flight? SWISS offers different data
packages tailored to your needs. You can
find examples of data consumption on
the SWISS Connect inflight portal. Alterna­
tively, you can connect with your iPass or
your Boingo account.
Select the network SWISS Connect.
Enter swissconnectforguests.com
in your browser.
 Tips for an optimal experience
– The use of streaming and voice services
is not recommended.
– Turn off automatic background updates
for an optimal experience.
– You can purchase Internet access as a
guest or with your account. Checking out
as a guest is faster, while an account
allows you to change device.
Telephone roaming
The AeroMobile service works like roaming
abroad and allows you to use your
device for inflight calls, messaging and
mobile data usage.
Turn off airplane mode. You will
receive a “welcome” SMS from
AeroMobile, if your mobile oper­
ator has an agreement with them.
Your mobile operator sets the charges,
which will appear on your monthly bill.
 Good to know
– Text messages can be received free
of charge.
– If you do not wish to use mobile data,
please deactivate the data roaming
function in your settings to avoid being
charged for inadvertent data use.
Applicable to SWISS operated
aircraft only.
149
90 destinations Norwegian
Sea

in Europe
Reykjavik ICELAND

Føroyar
NORWAY

Shetland Is.
SWISS destination
SWISS Destina­tion Bergen Oslo
Orkney Is.
Edelweiss destination with SWISS codeshare
Edelweiss-Destination mit SWISS Codeshare Outer
Hebrides
Served by both SWISS and Edelweiss
Inverness
Von SWISS und Edelweiss bedient Gothenburg
Other codeshare destination
Andere Codeshare-Destination Edinburgh
North
New destination Sea Copenhagen
Neue Destination DENMARK

Airport in Switzerland served by SWISS UNITED Sylt

Von SWISS bedienter Flughafen in der Schweiz Dublin Irish Sea KINGDOM
IRELAND Manchester
Changes possible Hamburg
For new destinations and starting dates, Cork Bremen
please check swiss.com.
Birmingham
Amsterdam Berlin
Änderungen vorbehalten Hannover
Neue Destinationen und Startdaten siehe swiss.com. London
Heathrow London NETHERLANDS Leipzig
London City Dusseldorf
Brussels Cologne
Gatwick l GERMANY
a nne
h Ch BELGIUM
Englis Frankfurt

ATLANTIC Luxembourg
LUXEMBOURG
Nuremberg

Paris
OCEAN Stuttgart
Munich

Basel
FRANCE G Zurich
Vaduz s
SWITZERLAND
Bern p
Sion
Bay of Geneva G G l
G Lugano
Biscay Venice
Milan

A
Azores Bordeaux Malpensa
A
Santiago p San
Marino
de Compostela Biarritz Florence e
Bilbao Monaco n
P y Marseille Nice n
r e ITALY
Porto n e Andorra Toulon Calvi
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Corsica Vatican
City
SPAIN Ajaccio Rome
PORTUGAL Barcelona Figari
Madrid M
Olbia
.
Lisbon ric Is
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Valencia Ba M Palma de T
Mallorca Cagliari
M
Ibiza
Sevilla Alicante
Faro M
Jerez
de la Frontera
Mediterranean Sea P
Malaga
Algiers Tunis
Madeira
Funchal
i n s
t a
Rabat
u n TUNISIA
M o
a s
t l Djerba
A ALGERIA
Santa Cruz
de La Palma Marrakech M
Canary Island
s MOROCCO
0
Lanzarote 100 200 300 400 km
Tenerife
150 World of SWISS
Las Palmas
Fuerteventura © Copyright by Schubert & Franzke 2019
 Tromso

White Sea

FINLAND
SWEDEN

Gulf Lake RUSSIA

of Ladoga
Bothnia
Helsinki
St Petersburg

Stockholm Tallinn
ESTONIA
Saaremaa
Moscow KAZAKHSTAN

Gotland LATVIA
Riga

Baltic
LITHUANIA
Sea Vilnius
UZB.
Minsk

Gdansk BELARUS

Heringsdorf
Warsaw
POLAND
Kiev

Dresden Wroclaw UKRAINE Caspian TURKM.

Prague
Krakow
Ca Sea
rp
at
CZECH REP. hi Baku
SLOVAKIA an MOLDOVA
Chisinau Tbilisi AZERBAIJAN
Vienna Crimea
M

Bratislava
GEORGIA
ou

AUSTRIA Budapest
nt

HUNGARY
Graz ROMANIA ARMENIA
ai

Yerevan
ns

SLOVENIA
Ljubljana Bucharest Black Sea in
s
Zagreb n ta
M ou
Pula Belgrade ic IRAN
M BOSNIA AND Varna Pont
CROATIA HERZEGOWINA SERBIA
Nis BULGARIA
Split Sarajevo
Sofia
Adriatic Podgorica
MONTENEGRO
M Pristina
n Sea Dubrovnik KOSOVO Ankara
Skopje
i NORTH TURKEY
n MACEDONIA
Tirana
Ohrid
e

ALBANIA
Bari Thessaloniki
s.
s

Mt
Baghdad
Naples Brindisi
GREECE Aegean auru
s
M T
Corfu Sea SYRIA IRAQ
Tyrrhenian Samos Bodrum Antalya
Sea Lamezia Terme Athens M
Mykonos Dalaman
Kos Nicosia LEBANON
ZakynthosM Rhodes M
Larnaca
M Beirut Damascus
Palermo Kalamata Santorini Paphos CYPRUS
M Catania
Sicily
Chania M
Heraklion Amman
Valletta Crete Tel Aviv
Malta Jerusalem

Mediterranean Sea ISRAEL

JORDAN

SAUDI ARABIA

Tripoli Cairo

EGYPT
LIBYA Red
World of
SeaSWISS 151
Hurghada M

Marsa Alam
116 destinations world Baffin
Island
Greenland
nds
n Isla
Aleutia Gulf of ICELAND

Alaska Hudson
CANADA Bay Labrador
Sea
UNITED
Vancouver Calgary KINGDOM
Victoria IRELAND
Seattle London
NORTH Portland
Quebec Paris
PACIFIC Minneapolis
Montreal
Ottawa Halifax
OCEAN Salt Lake City Chicago Detroit Toronto FRANCE
Boston
Cleveland
Denver Indianapolis New York -- JFK
Newark
San Francisco Pitts- SPAIN
Cincinnati burgh Philadelphia PORTUGAL Madrid
Las Vegas Washington Azores

Los Angeles
UNITED STATES
Raleigh
NORTH
Phoenix Charlotte
San Diego Atlanta ATLANTIC OCEAN Algiers
Dallas Rabat
Hamilton
Houston Bermuda Is. Marrakech
M
Honolulu Tampa MOROCCO
Orlando Canary Is.
Fort Myers ALGERIA
Gulf of Mexico Miami
MEXICO Western
Havana Varadero Sahara
Cancun CUBA
Mexico City
HAITI DOMINICAN REP.
Port-au-Prince MAURITANIA
Belmopan JAMAICA Sto. Punta Cana Nouakchott
BELIZE Kingston Domingo
GUATEMALA MALI
Guatemala HONDURAS Caribbean Sea CAPE VERDE
San Salvador Tegucigalpa Praia Dakar
SENEGAL Niamey
EL SALVADOR NICARAGUA Banjul
GAMBIA Ouagadougou
Managua Bamako
Bissau BURKINA FASO
San Jose Caracas
GUINEA BISSAU GUINEA
COSTA RICA
Panama City Conakry BÉNIN
VENEZUELA Freetown TOGO
PANAMA SIERRA LEONE Yamoussoukro
Georgetown Cotonou
Paramaribo Monrovia GHANA
GUYANA
Bogotá LIBERIA CÔTE Accra Lomé
SURINAME French D'IVOIRE
COLOMBIA Guyana

Quito
Islas Galápagos
ECUADOR
Fortaleza
Natal
BRAZIL Recife
PERU
Lima Salvador
SOUTH
La Paz
Brasilia ATLANTIC OCEAN
BOLIVIA
Goiania
SWISS destination
SWISS Destina­tion Sucre Belo Horizonte
Edelweiss destination with SWISS codeshare
PARAGUAY São Paulo Rio de Janeiro
Edelweiss-Destination mit SWISS Codeshare
Asunción
Served by both SWISS and Edelweiss Curitiba
Von SWISS und Edelweiss bedient Iguassu
CHILE Falls Florianopolis
SOUTH
Other codeshare destination Porto Alegre
Andere Codeshare-Destination
PACIFIC OCEAN ARGENTINA
New destination URUGUAY
Neue Destination Santiago de Chile Buenos
Aires Montevideo
Airport in Switzerland served by SWISS
Von SWISS bedienter Flughafen in der Schweiz
Changes possible
For new destinations and starting dates,
please check swiss.com.
Änderungen vorbehalten
Neue Destinationen und Startdaten siehe swiss.com.

Falkland Is.

152 World of SWISS © Copyright by Schubert & Franzke 2019

 wide
Svalbard
Novaya East Siberian Sea Chukchi
Zemlya
Kara Sea Sea

RUSSIA
FINLAND Kamchatka
NORWAY Sea of Peninsula
SWEDEN Okhotsk
ESTONIA
LATVIA
DENMARK Moscow Sakhalin
LITHUANIA

Berlin BELARUS Nur-Sultan

GERMANY POLAND
Kiev
Ulan Bator
UKRAINE KAZAKHSTAN
Zurich Hokkaido
G MONGOLIA
G Sapporo
Geneva Caspian NORTH
Black Sea Bishkek Honshu
Rome GEORGIA Sea Tashkent
KOREA
Tbilisi KYRGYZSTAN Beijing Pyongyang
ARMENIA Baku UZBEKISTAN JAPAN
ITALY Seoul
Ankara Yerevan AZERBAIJAN TURKMENISTAN Dushanbe Tokyo
TURKEY TAJIKISTAN SOUTH
GREECE Ashgabat
Tunis KOREA
Mediterranean Tehran Kabul Fukuoka
TUNISIA SYRIA Islamabad CHINA
Djerba Sea LEBANON Baghdad AFGHANISTAN
IRAN Shanghai
Tripoli Tel Aviv IRAQ
ISRAEL
Cairo JORDAN NEPAL
Kuwait PAKISTAN Kathmandu BHUTAN
LIBYA
EGYPT Delhi Thimphu
Hurghada M SAUDI ARABIA
Bahrain
Doha
QATAR
Dubai INDIA
BANGLADESH
Marsa Alam Riyadd U.A.E.
Abu Dhabi Muscat Dhaka
Hong Kong
Red

Hanoi
Jeddah MYANMAR
Naypyidaw LAOS
Sea

OMAN Vientiane
Mumbai
Luzon
NIGER SUDAN Bay of VIETNAM
ERITREA YEMEN Arabian THAILAND
Khartoum Asmara Sanaa Sea Bengal South Manila
CHAD
Bangkok CAMBODIA China PHILIPPINES
Ndjamena Djibouti DJIBOUTI Sea
Phnom
NIGERIA Somaliland Penh Ho Chi Minh
PALAU
Abuja
SOUTH Addis Ababa SRI LANKA Phuket
CENTRAL
CAMEROON AFRICAN REP. SUDAN ETHIOPIA Colombo Kota Kinabalu
Douala Bangui Juba Malé Penang Bandar Seri Begawan
MALAYSIA BRUNEI DARUSSALAM
Malabo SOMALIA Maldives Medan
Yaoundé Kuala Lumpur
EQ. GUINEA UGANDA KENYA Mogadishu
DEM. REP. Kampala Singapore
Libreville
REP. OF THE Sumatra Borneo
GABON OF THE
CONGO Kigali RWANDA Nairobi
CONGO INDONESIA
Brazzaville BURUNDI
Bujumbura Victoria
Kinshasa Seychelles
TANZANIA Jakarta
Dar es Salaam
Luanda Java Dili
Denpasar TIMOR-LESTE
COMOROS
ANGOLA Moroni
MALAWI
Darwin
ZAMBIA
Lusaka
Lilongwe INDIAN OCEAN
Harare MOZAMBIQUE
ZIMBABWE Antananarivo Port Louis AUSTRALIA
NAMIBIA Mauritius
MADAGASCAR La Réunion
Windhoek BOTSWANA (France)
Gaborone
Pretoria Maputo Darwin
Johannesburg Mbabane
ESWATINI VANUATU
Maseru Cairns Coral Sea
LESOTHO Port Vila FIJI
Suva
SOUTH AFRICA

Cape Town New Caledonia

AUSTRALIA (France)

Brisbane

Perth
Sydney
Adelaide Canberra
Auckland
Îles Kerguelen Melbourne
North Island
Wellington
World of SWISS Tasmania NEW ZEALAND
153
Christchurch
South Island
The SWISS fleet
SWISS investiert laufend in die
Modernisierung ihrer Flotte: zuletzt
mit der C Series und der kommenden
A320 / A321neo. Die gesamte
SWISS ­Flotte besteht derzeit aus
100 Flug­zeugen ­(inklusive der­jenigen
ihrer operativen Partner).
SWISS is constantly investing in
modernising its fleet: most recently
with the C Series phase-in and
the upcoming A320 / A321neo. The
overall SWISS fleet presently
­comprises 100 aircraft (including
those of its operating partners).

SWISS fleet Operating partners fleet

HB-JVL

Boeing 777-300ER Airbus A320-200 Embraer 190

Number of aircraft: 10
Total seats: 340
Range with full payload: 10,700 km
Max. speed: 945 km/h
Max. take-off weight: 351,500 kg
Number of aircraft: 19
Total seats: 180
Range with full payload: 3,650 km
Max. speed: 850 km/h
Max. take-off weight: 73,500 kg
Number of aircraft: 10
Total seats: 112
Range with full payload: 4,445 km
Max. speed: 870 km/h
Max. take-off weight: 50,300 kg

Airbus A340-300 Airbus A319-100 Saab 2000

Number of aircraft: 5
Total seats: 223
Range with full payload: 10,500 km
Max. speed: 900 km/h
Max. take-off weight: 275,000 kg
Number of aircraft: 3
Total seats: 138
Range with full payload: 3,000 km
Max. speed: 850 km/h
Max. take-off weight: 68,000 kg
Number of aircraft: 1
Total seats: 50
Range with full payload: 2,870 km
Max. speed: 665 km/h
Max. take-off weight: 23,000 kg

Airbus A330-300 CS300

Number of aircraft: 14
Total seats: 236
Range with full payload: 7,400 km
Max. speed: 880 km/h
Max. take-off weight: 233,000 kg
Number of aircraft: 20
Total seats: 145
Range with full payload: 3,260 km
Max. speed: 870 km/h
Max. take-off weight: 65,000 kg

Airbus A321-100/200 CS100

Number of aircraft: 9
Total seats: 219
Range with full payload: 3,200 km
Max. speed: 850 km/h
Max. take-off weight: 83,000 kg
Number of aircraft: 9
Total seats: 125
Range with full payload: 3,650 km
Max. speed: 870 km/h
Max. take-off weight: 58,500 kg

154 Fleet
Did you know? Partner airlines

SWISS quiz
SWISS Group partner
Dank der Kooperation mit der Schwes­
tergesellschaft Edelweiss k­ önnen
SWISS Kunden Edelweiss-­Flüge zu
vielen D
­ estinationen ­weltweit buchen.
SWISS customers can also book
Edelweiss flights to various destin­
ations worldwide, thanks to SWISS’s
Drei Fragen rund um Three questions about close collaboration with its sister
SWISS. Die Auflösung SWISS. The answers can ­carrier.
­finden Sie unten rechts. be found below right.
Star Alliance partners
Die Partner der führenden Luftverkehrs­
allianz Star Alliance h­ aben ihre Flug­
pläne im Inte­resse der Passagiere welt­
weit a­ ufeinander abgestimmt. M ­ eilen
für das jeweilige Vielfliegerprogramm
können auf dem gesamten Netzwerk
gesammelt werden.
The partners of Star ­Alliance, the
world’s leading ­airline group­ing,
have coordin­ated their timetables all
over the globe in the interests of their
­customers, who can also earn miles
for their frequent flyer programme
through­out the Star Alliance network.

1. Wie viele Flight Attendants arbeiten bei SWISS?

How many flight attendants work at SWISS?
A: 1,090 B: 2,180 C: 4,361

2. Wie viele Lehrbücher arbeitet ein Pilot während

der Grundausbildung durch?
How many textbooks does a pilot work through during
basic training?
A: 22 B: 33 C: 44

3. Wie viele Mitarbeitende arbeiten in der

SWISS Technik Division?
How many employees work in the SWISS
Technical ­Division? Operating partners
A: 1,000 B: 3,000 C: 2,000 Austrian Airlines und die schweizeri­
sche Fluggesellschaft Helvetic Airways
bedienen ausgewählte europäische
Flug­routen und ergänzen das
SWISS Kurzstrecken-Netzwerk.
Answers: 1. = C; 2. = B; 3. = A

Austrian Airlines and Swiss carrier

Was wollten Sie schon immer
über SWISS wissen?
Senden Sie uns Ihre Frage an ­
swissmagazine@swiss.com und wir geben Ihnen
in einer der nächsten Ausgaben Antwort.
What have you always wanted Helvetic Airways ­operate a number
to know about SWISS? of selected European routes on
behalf of SWISS and thus ideally
Send us your question to ­ ­complement the short-haul network.
swissmagazine@swiss.com and we will
answer it in one of the next issues.

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Zurich Airport
Welcome to
Neues aus dem Airside Center
News from the Airside Center
Willkommen im Airside Center, dem Einkaufs­
paradies im Passagierbereich des Flughafens
Zürich. Hier reihen sich die begehrtesten Mar­
ken der Welt wie Perlen auf einer Schnur an­­
einander. Luxusmodelabels finden sich Tür an
Tür mit High-End-Juwelieren und -Uhrmachern,
­Spezialitätenhändler in bester Nachbarschaft
mit der Crème de la Crème aus dem Beauty­
sektor. Und natürlich steht auch die Gastrono­
mie dem Shoppingangebot in nichts nach.
Damit Sie am Flughafen auch in Zukunft das
Beste in Sachen Genuss und Shopping erleben
können, gehört 2019 neben vielen weiteren
tollen Angeboten und Neuheiten auch ein High­
158 Zurich Airport
Neue Shopping­
highlights im
­Airside Center:
Da lohnt es sich
gleich doppelt, mal
wieder abzuheben.
New shopping
highlights at the
Airside Center:
Now it’s doubly
worthwhile to
take another trip.
Welcome to the Airside Center, the shopping
paradise in the passenger zone at Zurich Airport.
This is where the world’s most popular brands
are lined up next to each other, like pearls
on a string. Luxury fashion labels have high-end
­jewellers and watchmakers as their next-door
neighbours, and speciality retailers are situated
­alongside the crème de la crème from the
beauty industry. And, of course, there is a great
choice of dining options too.
To ensure that you continue to enjoy the best
from the world of pleasure and shopping at
the airport, there will be a highlight for watch fans
in 2019 as well as many other great offers and
  Zurich Airport
light für Uhrenfans zum Angebot: Der Luxus­
juwelier Bucherer hat eben zwei Boutiquen
für edle Zeitmesser eröffnet. Im Multibrand-
Store führt er ein exklusives Portfolio an
Marken wie Panerai, Cartier und Bucherer
Blue Editions sowie eine Schmucklounge,
während sich die Rolex Boutique aus­
schliesslich der Faszination der Uhrenmarke
mit der Krone widmet.
Und noch zwei weitere Schweizer Institu­
tionen haben am Flughafen neue Shops
eröffnet: Der Hautpflegepionier La Prairie
zeigt sich im Passagierbereich nicht nur in
frischem Shopgewand, sondern bietet
mit Konsultationen und einem interaktiven
Warentisch auch k­ omplett neue Services
an. Lindt erleben Sie in der ebenfalls
neu gestalteten Chocolate Boutique von der
Schokoladenseite. Frische Pralinen lassen
sich individuell zusam­menstellen und
­verzieren – etwa mit Stickern oder Schleifen.
Ab Juli laden gleich zwei italienische
Luxushäuser zum Shoppen ins Airside Cen­
ter ein: Bottega Veneta bringt zeitlos elegan­
te Designs und das ikonische Lederflecht­
muster an den Flughafen, die Lifestylemarke
Moncler Mode mit sportivem Charakter.
Schauen Sie doch mal vorbei!
flughafen-zuerich.ch/shopping
Ein absolutes
­ ighlight sind die
H
beiden Boutiquen
des Luxusjuweliers
Bucherer.
A true highlight
are the two
­boutiques of luxury
jeweller ­Bucherer.
new products: Bucherer has just opened two
boutiques for elegant timepieces. In its
­multi-brand store it carries an exclusive portfolio
of brands such as Panerai, Cartier and Bucherer
Blue Editions and a jewellery lounge, while
the Rolex Boutique is devoted to the fascination
of the watch with the crown.
Two more Swiss institutions opened shops
at the airport as well: Skincare pioneer La Prairie
has a newly designed store in the passenger
zone and now offers a completely new range of
services including consultations and an inter­
active product table. Discover the best of Lindt in
its chocolate boutique, which has also been
revamped. Put together your own selection of
fresh pralines and decorate them – for instance
with stickers or bows.
Two Italian luxury brands will invite passengers
to shop at the Airside Center from July: Bottega
Veneta will bring its timelessly elegant designs
and its iconic l­eather weave to the airport, while
lifestyle brand Moncler offers fashion with a
sporty look. Come and have a look!
zurich-airport.com/shopping
159
Airport map

8
7
6
5
3 4
2 11
1
9
11
Level 2 12 10
12
13
14 37
15 36 38
14 35 Gates E
16 33 34
17 30 32
31
28 29
25 27 Gates A
26
39
24 23 4140
43
Level 1 19 21
44 42
45
46
18 47 Gates B / D
Airside Center 3
47 2
Ob
22 ser
vat
20 ion Check-in 1
48 dec
49 k 1
50

10 9 4 6
5
Airside Center k- in 2
Chec
Shopping 7

Accessoires & Geschenke /  42 Gucci 7

8 Arrival 1
Accessories & Gifts 9 Hanro
19 Edelweiss Shop 33 Hermès Arrival 2
11 Montblanc 44 Hugo Boss
1 Schweizer Heimatwerk 23 Mammut
22 Sun Catcher 43 Bottega Veneta Airport
16 The Spirit of Switzerland
Tax & Duty Free Gates A Information
21 Toys & Games
14/47 Zürich Duty Free 1 SWISS First Lounge
20 Victorinox   Bahn / Train
2 La Prairie 2 Senator Lounge
Bücher & Kiosk /  SWISS Business Lounge
Uhren & Schmuck /    Lift / Elevator
Books & Newsstand 3 Family Services
Watches & Jewellery
8/18 Press & Books  Regionalbus / Regional bus
38 Bucherer Check-in 1
Finanzdienstleistungen /  39 Rolex 4 SWISS First Check-in Lounge  Transferschalter / Transfer Desk
Financial services 45 Bulgari 5 Economy Ticket Office SWISS,
15/31 Travelex 7/40 Hour Passion   Tram / Tramway
Austrian, Lufthansa
6 IWC 6 Business & Senator Ticket  Pick-up Points /
Körper & Gesundheit /  11 Montblanc Office SWISS, Austrian, Special ­Assistance
Bodycare & Health 25 Pandora Lufthansa
50 Amavita Pharmacy 25 Swarovski   Geldautomat / ATM
Lebensmittel & Getränke / 
28 Swatch Arrival 1 / 2
12 Tiffany & Co. 7 Lost & Found  Shopping
Food & Beverages
27 Timebox 8 SWISS Arrival Lounge  Duty Free
3/36 Caviar House & Prunier
4/29 Confiserie Sprüngli Food & Drinks Gates B / D  Hotel
13/32 Lindt Cafés & Bars 9 Senator Lounge D
5 Sprüngli Café & Lounge SWISS Business Lounge D   Parkhaus / Multistorey car park
Mode & Schuhe / 
Fashion & Shoes Restaurants 10 Transit Hotel
26 Atelier 49 Burger King Gates E
34 Bally 30 Center Bar 11 SWISS First Lounge
41 Moncler 17 Chalet Suisse Senator Lounge
35 Fabric Frontline 48 Marché Restaurant SWISS Business Lounge
10 Grieder Men 24 Sports Bar 12 Family Services
46 Grieder 37 Walter flughafen-zuerich.ch

160 Zurich Airport

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near the lake and rue du Rhône,
banks, shopping, cinemas, theatres,
museums, restaurants. AC, TV,
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278/526, suite CHF 780/1,000,
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Hotel Churchill ****
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Phone: +41 (0)22 591 88 88
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The Hotel Churchill is located in
town, near the lake and fountain,
rue du Rhône, shopping centres,
­cinemas, restaurants, banks, the­
atres and museums. All rooms
air-conditioned, TV, data port, WiFi,
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hotel. Single room CHF 198/398,
double room CHF 238/526.
Geneva
Hotel Diplomate ****
46, rue de la Terrassière, 1207 Genève
Phone: +41 (0)22 592 87 87
Mail: hoteldiplomate@bluewin.ch
The Hotel Diplomate is located
­downtown, near the lake and foun-
tain, shopping centres, cinemas,
­restaurants, banks, theatres and
­museums. Air-conditioned, TV, mini-
bar, minisafe, data port, WiFi, park-
ing. The hotel is non-smoking.
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double CHF 238/526.
164 The Guide
Lake Lucerne
Bürgenstock Hotels & Resort
Bürgenstock, 6363 Obbürgen
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Meisterschwanden
Seerose Resort & Spa ****
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This freshly renovated first-class ­hotel,
situated in the Schadau Park on the
banks of Lake Thun, receives its guests
with style, elegance and warmth. The
hotel and its surroundings offer excep-
tional views of the Bernese Alps, in-
cluding the world-famous three peaks
Eiger, Mönch and Jungfrau.
S
  wiss Deluxe Hotels
Basel
Grand Hotel
Les Trois Rois ***** SUP.
Blumenrain 8, 4001 Basel
Phone: +41 (0)61 260 50 50
Mail: info@lestroisrois.com
Web: lestroisrois.com
One of Europe’s oldest city hotels
­located in the centre of the Old Town
overlooking the river Rhine offering
101 rooms and suites decorated in
a classical style. Gourmet restaurant
Cheval Blanc by Peter Knogl (3 Michelin
stars/19 GaultMillau), Italian restaur­
ant Chez Donati, Brasserie and Bar.
Bern
Hotel Schweizerhof Bern &
THE SPA ***** SUP.
Bahnhofplatz 11, 3001 Bern
Phone: +41 (0)31 326 80 80
reservations@schweizerhof-bern.ch
Web: schweizerhof-bern.ch
Situated in Bern’s most central loca-
tion, the five-star superior hotel com-
prises 99 stylish rooms and suites,
the 800 m² Bel Etage, Jack’s Brasse-
rie with its 14 GaultMillau points, the
modern Lobby Lounge Bar, a sophis-
ticated Cigar Lounge, THE SPA and
the unique rooftop bar Sky Terrace.
Gstaad
Gstaad Palace ***** SUP.
Palacestrasse 28, 3780 Gstaad
Phone: +41 (0)33 748 50 00
Mail: info@palace.ch
Web: palace.ch
The Gstaad Palace was opened in
1913 and is managed today by the
third generation of the Scherz family.
The 95 stylishly equipped rooms and
suites offer pure luxury and perfectly
combine the charming atmosphere
of the mountains with an elegant style.
The Palace Spa with its 1,800 m² ranks
among the most beautiful in the Alps.
Interlaken
Victoria-Jungfrau
Grand Hotel & Spa ***** SUP.
Höheweg 41, 3800 Interlaken
Phone: +41 (0)33 828 28 28
Mail: interlaken@victoria-jungfrau.ch
Web: victoria-jungfrau.ch
Opened in 1865, the five-star ­superior
hotel enjoys a picturesque location
between two beautiful lakes at the
foot of the eternally snow-capped
Jungfrau. The unique Spa Nescens
with its 5,500 square metres offers
an ­extensive wellness area with
­exclusive Better-Aging programmes.
166 The Guide
Lake Geneva
Le Mirador Resort & Spa *****
5, Chemin de l’Hôtel Mirador
1801 Le Mont-Pèlerin
Phone: +41 (0)21 925 11 11
Mail: reservations@mirador.ch
Web: mirador.ch
Nestled in the heart of the UNESCO
World Heritage Site of Le Lavaux,
this boutique resort with 63 luxury
rooms and suites features the
only Givenchy Spa in Europe and
a state-of-the-art Health Centre
­providing medical treatments.
Lucerne
Park Hotel Vitznau ***** SUP.
Seestrasse 18, 6354 Vitznau
Phone: +41 (0)41 399 60 60
Mail: info@parkhotel-vitznau.ch
Discover a sparkling jewel with
47 individually furnished suites
­located on the shores of Lake Lucerne
(1 hour from Zurich Airport).
Enjoy breathtaking views and cu­­-
l­inary highlights in a luxury atmos-
phere like in a private residence.
– Spa with La Prairie products
– Restaurant focus
– Restaurant PRISMA
St. Moritz
Suvretta House ***** SUP.
Via Chasellas 1, 7500 St. Moritz
Phone: +41 (0)81 836 36 36
Mail: reservations@suvrettahouse.ch
Web: suvrettahouse.ch
“The alpine hideaway for generations
to come since 1912”. Like a fairy-tale
castle, the Suvretta House is located
in the outstanding alpine landscape,
offering stunning views. The unique
atmosphere, the personal hospitality
and a private ski lift with access to
350 km slopes are amongst many
fine services we offer to our guests.
Zurich
Baur au Lac ***** SUP.
Talstrasse 1, 8001 Zürich
Phone: +41 (0)44 220 50 20
Fax: +41 (0)44 220 50 44
Mail: info@bauraulac.ch
Web: bauraulac.ch
Welcome to the Baur au Lac, set in
its own park on the shore of Lake
­Zurich, yet only a stone’s throw from
the Paradeplatz and the famous
Bahnhofstrasse! For gener­ations,
discerning travellers have sought
us out as the top address in Zurich.
S
  wiss Deluxe Hotels
Zurich
The Dolder Grand ***** SUP.
Kurhausstrasse 65
8032 Zurich
Phone: +41 (0)44 456 60 00
Mail: info@thedoldergrand.com
Web: thedoldergrand.com
Between pulsating city and invigor-
ating nature – 175 luxurious rooms
and suites, outstanding cuisine,
a spa covering 4,000 square metres
and a remarkable art collection
­create the perfect environment for
our exceptional city resort.
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Zurich
Small Luxury Hotel
Ambassador Zurich ****
Utoschloss, Falkenstr. 6, 8008 Zürich
Phone: +41 (0)44 258 98 98
Mail: welcome@ambassadorhotel.ch
Web: ambassadorhotel.ch
The Small Luxury Hotel Ambassador
Zurich with its graciously appointed
rooms and award-winning restaurant
is situated next to the Opera House
and Lake Zurich. All sights and
­business districts are within walking
distance. The airport is easily acces-
sible by direct train.
Zermatt
The Omnia ***** SUP.
Auf dem Fels, 3920 Zermatt
Phone: +41 (0)27 966 71 71
Mail: info@the-omnia.com
Web: the-omnia.com
THE OMNIA, with its warm atmos­
phere and personalised attention,
is the modern interpretation of the
traditional mountain lodge. 30
rooms, including 12 suites with pri­
vate balconies, spacious quarters
with fireplaces, mystic wellness
­facilities: here you can forget time
and enjoy life with all senses.
Zurich
Hotel Adler Zürich *** SUP.
Rosengasse 10
am Hirschenplatz, 8001 Zurich
Phone: +41 (0)44 266 96 96
Mail: info@hotel-adler.ch
Web: hotel-adler.ch
Enjoy a good night’s sleep at the
charming Hotel Adler Zürich, a
unique three-star-superior hotel in
the middle of Zurich’s Old Town,
and savour Swiss specialities at the
­famous Swiss Chuchi restaurant.
All rooms have air conditioning.
Zurich
Widder Hotel ***** SUP.
Rennweg 7, 8001 Zürich
Phone: +41 (0)44 224 25 26
Mail: home@widderhotel.ch
Web: widderhotel.com
The Widder Hotel is more than just a
­hotel. It is a gem within the Swiss
luxury hotel industry, just waiting to
be discovered by you. 700 years of
history are steeped within its ancient
walls. Your five-star city sanctuary in
the heart of Zurich’s historic centre,
just off the world-renowned
­Bahnhofstrasse. Stay unique.
Zurich
Atlantis by Giardino ***** SUP.
Döltschiweg 234, 8055 Zurich
Phone: +41 (0)44 456 55 55
Mail: welcome@atlantisbygiardino.ch
Web: atlantisbygiardino.ch
Experience what Zurich, the city in
the heart of Europe, is about: an
­urban vibe to the rhythm of nature.
It strikes the perfect balance be-
tween these two worlds. As an urban
retreat, the hotel seamlessly unites
the luxury of a five-star superior city
hotel with the natural surroundings
of its green and peaceful location.
Zurich
Boutique Hotel Helvetia
Stauffacherquai 1, 8004 Zürich
Phone: +41 (0)44 297 99 99
Mail: info@hotel-helvetia.ch
Web: hotel-helvetia.ch
The charming Boutique Hotel Helvetia
with its 37 rooms is a real jewel
­nestled in the heart of the city.
Check in at our chamber of secrets,
get inspired by contemporary art and
get the best personal recommenda-
tions for your stay. The classic res-
taurant serves regional cuisine using
ingredients fresh from the market.
Zurich
Park Hyatt Zurich ***** SUP.
Beethovenstrasse 21, 8002 Zürich
Phone: +41 (0)43 883 12 34
Mail: zurich.park@hyatt.com
Web: parkhyattzurich.com
Perfectly situated in between the
shores of demure Lake Zurich and
the city’s famed Financial District; to
stay in the Park Hyatt Zurich is to be
immediately enveloped in the finest
elements of that world-renowned
Swiss commitment to serenity and
luxury. Park Hyatt Zurich … where
the extraordinary is commonplace.
The Guide 167
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  otels worldwide

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Boutique Hotel Wellenberg **** Hotel Victoria **** L
Niederdorfstr. 10, 8001 Zurich Via Campania 41, 00187 Roma
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M: reservation@hotel-wellenberg.ch Fax: +39 06 48 71 890
Web: hotel-wellenberg.ch Mail: info@hotelvictoriaroma.com
Web: hotelvictoriaroma.com
Perfectly situated in the centre of
Zurich’s Old Town, a stone’s throw Early summer in a tasteful ambience.
away from all sites, the four-star This premium class Swiss hotel is
boutique hotel Wellenberg offers 46 ­located in the ancient centre of the
rooms and suites equipped with city next to the Villa Borghese
­individual and exquisite materials. and is renowned for its reliable
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style breakfast and the restaurant ­atmosphere and stylish comfort.
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Themenreisen, Verbands- Sept.: 06.; 27. Sept.: 25. Sept.: 13. Sept: 25.
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168 The Guide

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The Guide 169

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The Guide 175

   Preview: Manchester
September 2019
Impressum
SWISS Magazine is published
on behalf o

Zurich).
­ f Swiss International
Air Lines Ltd. ­(Com­munications,

HEAD OF
COMMUNICATIONS
Daniel Bärlocher

HEAD OF INFLIGHT MAGAZINES

Regina Maréchal-Wipf
MANAGING EDITORS
Sabina Diethelm
Anja Beeler
EDITORS
Sandra Kramer
Trisha Baumeler
PUBLISHING ASSISTANT
Stefanie Kassuba
INTERN Thank you
Chiara Lazzarini and goodbye!

ADDRESS
Swiss International Air Lines Ltd.
SWISS Magazine
P.O. Box , CH-4002 Basel
Phone: +41 (0)61 582 45 70
Phone: +41 (0)61 582 00 00
Web: swiss.com/swissmagazine

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Phone: +41 (0)43 311 30 00
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(internal translator), Aaron Epstein,
Boris Muller, Elena Cavadini, Jenny
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PROOFREADING: Lektorama,
Zurich

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