Entdecken Sie eBooks
Kategorien
Entdecken Sie Hörbücher
Kategorien
Entdecken Sie Zeitschriften
Kategorien
Entdecken Sie Dokumente
Kategorien
für Ernährung e. V.
3 Vollkorn wählen
إخرت الحبوب بأكملها٣
Bei Getreideprodukten wie Brot, Nudeln, Reis und Mehl ist die تع ّد منتجات،يخص منتجات الحبوب كالخبز واملعكرونة واألرز والدقيق
ّ فيا
Vollkornvariante die beste Wahl für Ihre Gesundheit. .الحبوب الكاملة الخيار األصح للحفاظ عىل ص ّحتك
Lebensmittel aus Vollkorn sättigen länger und enthalten
mehr Nährstoffe als Weißmehlprodukte. Ballaststoffe تحتوي منتجات الحبوب الكاملة عىل عنارص غذائ ّية أكرث من منتجات
aus Vollkorn senken das Risiko für Diabetes mellitus أما األلياف املوجودة فيها. كام أنها تشبع ملدة أطول،الدقيق األبيض
Typ 2, Fettstoffwechselstörungen, Dickdarmkrebs und
Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
وكذلك من مشاكل٢فتقلّل من خطر اإلصابة بداء السكّري من الصنف
.عرص شحميات الدم ورسطان القولون وأمراض القلب واألوعية الدمو ّية
Milch und Milchprodukte liefern gut verfügbares . وبالكالسيوم٢يز ّودك الحليب ومشتقاته بالربوتينات وبفيتامني ب
Protein, Vitamin B2 und Calcium. Seefisch versorgt Sie
mit Jod und fetter Fisch mit wichtigen Omega-3-Fett- األسامك البحرية مت ّدك باليود واألسامك الغنية بالدهون متنح الجسم
säuren. Fleisch enthält gut verfügbares Eisen sowie تحتوي اللحوم بطبيعتها عىل الحديد. املهمة٣ األحامض الدهنية أوميغا
Selen und Zink. Fleisch und insbesondere Wurst املتاح بوفرة وعىل السيلينيوم ومادة الزنك ولكن اللحوم وخاصة املقانق
enthalten aber auch ungünstige Inhaltsstoffe.
.تحتوي عىل مكونات أخرى غري صحية وغري مفيدة
5 Gesundheitsfördernde Fette nutzen إستخدم الدهون املفيدة للص ّحة٥
Bevorzugen Sie pflanzliche Öle wie beispielsweise Rapsöl und تج ّنب الدهون.آثر تناول الزيوت النبات ّية كزيت السلجم والدهون املص ّنعة منها
daraus hergestellte Streichfette. Vermeiden Sie versteckte Fette.
Fett steckt oft „unsichtbar“ in verarbeiteten Lebensmitteln wie األطعمة املص ّنعة كاملقانق والكعك واملخبوزات والحلويات.الخفية املق ّنعة
Wurst, Gebäck, Süßwaren, Fast-Food und Fertigprodukten. .والوجبات الرسيعة واملأكوالت الجاهزة تحتوي عىل دهون مسترتة
Pflanzliche Öle liefern, wie alle Fette, viele Kalorien. Sie وكغريها من الزيوت تعطي الزيوت النبات ّية الكثري من السعرات الحرارية
liefern aber auch lebensnotwendige Fettsäuren und .)إالّ أنّها مت ّدك بأحامض دهن ّية رضور ّية وبفيتامني (هـ
Vitamin E.
8 Schonend zubereiten
الحرص يف تحضري الطعام بطريقة صح ّية٨
Garen Sie Lebensmittel so lange wie nötig und so kurz wie möglich, .ٌقم بطهي الطعام مع القليل من املاء والدهون لفرتة قصرية كافية لتجعله ناضجا
mit wenig Wasser und wenig Fett. Vermeiden Sie beim Braten, .تج ّنب حرق الطعام عند التحمري والطهي والشوي والخبز والقيل
Grillen, Backen und Frittieren das Verbrennen von Lebensmitteln.
إ ّن الحرص يف تحضري الطعام بطريقة صح ّية يحافظ عىل مذاقه الطبيعي
Eine schonende Zubereitung erhält den natürlichen
Geschmack und schont die Nährstoffe. Verbrannte
أما األجزاء املحروقة التي تنتج خالل.وعىل القيمة الغذائ ّية للمكونات
Stellen enthalten schädliche Stoffe. .عمل ّية التحضري فهي تحتوي عىل مواد ضارة بالص ّحة
10 Auf das Gewicht achten und in Bewegung bleiben انتبه إىل وزنك وقم بحركة بدن ّية باستمرار١٠
Vollwertige Ernährung und körperliche Aktivität gehören zusam- وليس.يرتبط النظام الغذايئ املتكامل ارتباطاً وثيقاً مبامرسة األنشطة الجسديّة
Art.-Nr. 122406, 1. Auflage © 2019