SWISS

Magazine
#170
February 2019

Marrakech:
realm of
the senses
BREITLING BOUTIQUE
GENEVA • LAUSANNE • ST. MORITZ
ZERMATT • ZURICH
 The Breitling Cinema Squad
Brad Pitt
Adam Driver
Charlize Theron

AIR
PREMIER

LAND

SEA

#SQUADONAMISSION
Welcome on
Thomas Klühr
«SWISS baut das Strecken-
netz ab Genf weiter aus.»
“SWISS further expands its
route network from Geneva.”
2 Editorial
Geschätzte Fluggäste
2019 ist für die Westschweiz ein ganz besonderes Jahr,
findet doch im Sommer die traditionsreiche Fête des
­Vignerons, das Winzerfest, in Vevey an den Ufern des
Genfersees endlich wieder statt. Seit 1797 wird dieses Fest
nur rund alle 25 Jahre begangen. Es ist eine Hommage an
die Weinbaukultur im Lavaux und zählt zum immateriellen
Weltkulturerbe der UNESCO. SWISS als Partner dieses
Grossereignisses hat vom Westschweizer Künstler Mathias
Forbach alias Fichtre eine Flugzeugbeklebung kreieren
lassen, die der Fête gewidmet ist (ein Eindruck davon ab
Seite 108). Sie reflektiert die eindrückliche Natur der
­Region und den Zyklus der Jahres­zeiten – auch der Vogel
Star fehlt nicht, der im Herbst jeweils in Schwärmen über
die Weinberge fliegt und damit die Traubenernte für die
Winzer ankündigt. Ab Februar wird eine unserer in Genf
stationierten C Series in diesem Kleid durch Europa fliegen.
Und zwar bald auch nach Brindisi, Faro, Mykonos, Alicante,
Ibiza und Larnaca, denn SWISS baut das Streckennetz
ab Genf weiter aus und nimmt diese Destinationen neu in
den Sommerflugplan auf. Ab Genf wird auch Marrakesch
angeflogen, die Stadt, der die Titelgeschichte der aktuellen
Ausgabe gewidmet ist (ab Seite 12). Viel Spass bei der
Lektüre!
Es freut mich, Sie heute bei uns an Bord willkommen zu
heissen – geniessen Sie die Reise!
Herzlich, Ihr
Thomas Klühr
CEO Swiss International Air Lines
board
Dear guests
2019 is a special year for western
Switzerland. This summer will
see the traditional Fête des Vigne-
rons held once again in Vevey
on Lake Geneva. This celebration of
the local Lavaux region’s long and
proud winemaking tradition has
been staged every 25 years or so
since 1797, and has even earned
its place on the UNESCO Intangible
Cultural Heritage List.
As a partner of the event, we
have commissioned western Swiss
artist Mathias Forbach, alias
Fichtre, to design a special Fête des
­Vignerons livery for one of our
Geneva-based C Series aircraft (see
page 108). Fichtre’s creation
­wonderfully captures the local
landscapes and the annual seasonal
cycle. It even features the starlings
that flock above the vines in autumn
and herald the coming harvest.
Our aircraft will carry its striking
new livery all over Europe from this
month onwards.
The destinations it will serve
will soon include Brindisi, Faro,
­Myk­onos, Alicante, Ibiza and Larna-
ca, too. All these points will be
added to our Geneva-based network
in the coming summer schedules
as we further expand our range of
services for our western Swiss
customers. Marrakech – this
month’s focus destination – is also
served from Geneva. And you can
read all about this fascinating
city from page 12.
It’s a pleasure to have you aboard
today. I hope you enjoy your flight!
Chers passagers
2019 est une année hors du com-
mun pour la Suisse romande.
Durant l’été, la ville de Vevey sur les
rives du lac Léman accueillera à
nouveau la traditionnelle Fête des
Vignerons, qui se célèbre seulement
tous les 25 ans environ. Cet événe-
ment exceptionnel, que l’UNESCO a
inscrit au patrimoine culturel imma-
tériel de l’humanité, rend hommage
depuis 1797 à la culture viticole de
Lavaux. En tant que partenaire de la
Fête des Vignerons, SWISS a
demandé à l’artiste romand Mathias
Forbach, alias Fichtre, d’habiller
l’un de ses appareils (voir page 108
et suivantes). La livrée créée fait la
part belle à la beauté des paysages
de Lavaux et au cycle des saisons,
mais aussi à l’étourneau. Chaque
automne, il survole en nuées les
vignobles, annonçant aux vignerons
l’ouverture des vendanges. Le
­Bombardier C Series aux couleurs
de la Fête des Vignerons sillonnera
l’Europe au départ de Genève à
partir de février.
L’appareil se posera notamment
à Brindisi, Faro, Mykonos, Alicante,
Ibiza ou encore Larnaca, destina-
tions qui étofferont le réseau
SWISS au départ de Genève dès
l’entrée en vigueur de l’horaire
d’été. Il s’envolera également pour
Marrakech, ville à l’honneur dans
ce numéro (page 12 et suivantes),
que SWISS rallie elle aussi depuis la
cité du bout du lac.
Soyez les bienvenus à bord – bonne
lecture et excellent voyage !
Cari passeggeri
Per la Svizzera romanda il 2019 è un
anno molto speciale, perché final-
mente la tradizionale Fête des
Vignerons, la Festa dei vignaioli, che
dal 1797 si celebra solo ogni 25
anni circa, tornerà a Vevey, sulle rive
del Lago di Ginevra. La celebrazione
è un omaggio ai vigneti di Lavaux,
dichiarati patrimonio immateriale
dell’umanità dell’UNESCO. SWISS,
in qualità di partner di questo
importante evento, ha commissio-
nato all’artista svizzero Mathias
Forbach, alias Fichtre, una livrea di
aereo dedicata alla Fête, che rispec-
chia la suggestiva natura della
regione e il ciclo delle stagioni – non
manca neppure lo storno, che in
autunno sorvola in fitti stormi i
vigneti, annunciando ai vignaioli che
è arrivato il momento della raccolta
dell’uva (un’impressione a pagina
108 e seguenti). A partire da feb­
braio uno dei nostri C Series con
base a Ginevra volerà per i cieli
d’Europa in questa nuova veste.
E presto alle mete attuali si
aggiungeranno anche Brindisi, Faro,
Mykonos, Alicante, Ibiza e Larnaca,
dato che SWISS sta espandendo la
propria rete di collegamenti da
Ginevra con l’aggiunta di queste
destinazioni all’orario estivo. Da
Ginevra si potrà raggiungere anche
Marrakech, la città a cui è dedicata
la storia di copertina di questo
numero (da pagina 12). Buona
lettura!
Sono lieto di darvi il benvenuto a
bordo e vi auguro un piacevole volo!
 February 2019 Ihre kostenlose Ausgabe
zum Mitnehmen
Your free copy to take home

12  Marrakech 74   Swiss Design

Photos: Cover & Marrakech: Christoph Kern; Swiss Design: Agi Simoes; Adventure: Nico Schaerer; Short Trip: Gerhard Wasserbauer; Portfolio: Yves Debraine
80  Adventure 60   Short Trip 98  Portfolio

Columns Switzerland World of SWISS Service

6 Travel Companions 70 Map of Switzerland 108 SWISS Inside 132 The Guide
8 Women’s World 74 Swiss Design: 112 Culinary Highlights 144 Impressum
10 Covers 2018 Frédéric Engler 114 Social Care
12 Marrakech 80 Adventure: 116 Safety & Flight
28 City Guide Ice Climbing Information
36 Our Destinations 88 Hot Spots: 118 Network
40 Wine Tips: Hungary World of Ice 122 Fleet
42 Where to Golf: Marbella 90 Hotel of the Month: 124 Working at SWISS
44 Living Abroad: Paradies 126 Did You Know?
Simon Grendene 92 Face to Face: 126 Partner Airlines
Cover:
54 Now Open: London Valentin Schiess 128 Miles & More Gewürze auf
56 Cultural Highlights 98 Portfolio: 130 Zurich Airport dem Mellah-Markt
58 On Stage: David Fray Charlie Chaplin in Marrakesch.
Spices at the
60 Short Trip: Vienna Mellah Market in
144 Preview: Copenhagen ­Marrakech.

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Die Produkte des Schweizer
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rosévergoldet erhältlich. Ein Be-
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dem ­etwas ganz Besonderes. Eine
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der ­Suche nach einem Valentins-
geschenk sind.
The products of Swiss online
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tion von Schweizer Biotechnologie
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speziell für HER (Frauen) und
HIM (Männer) entwickelt worden.
Dazu gehört der Reinigungs-
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­biotechnology and natural ingre-
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and HIM (men). They include the
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entsteht beim Tragen durch
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aus Baumwolle farblich perfekt
auf jedes Outfit abstimmen.
Ob knöchel- oder knielang: Die
Socke garantiert – dank einer
von Hand gekettelten Naht –
durch ihre druckfreie Spitze
­einen besonderen Tragekomfort.
Ein farblicher und passgenauer
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­effect is created by the ribbed
structure when worn. This taste-
fully striped business sock made of
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wearing comfort thanks to a pres-
sure- free tip due to a hand-linked
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 Lady of the rings
Selection & Text: Sandra Kramer
Schmuckstück
Wenn sie über ihre Kreationen spricht, leuch-
ten ihre Augen ebenso sehr wie die sorgfältig
ausgewählten Edelsteine, mit denen Nana
Fink, eine Baslerin mit jamaikanischen Wur-
zeln, ihren Schmuck anfertigt: elegante
Ohrringe besetzt mit glänzendem Prasiolith
und Andenopal, die atemberaubend schöne
Halskette oder der extravagante Sophisti-
quée Ring aus Roségold im ­Dialog mit einem
Edelstein aus Aventurin. Die handgefertig-
ten Schmuckstücke werden alle in der
Schweiz hergestellt und bis ins kleinste De-
tail von der Schmuckdesignerin persönlich
erarbeitet. Im Rahmen der Baselworld prä-
sentiert Nana Fink vom 21. bis 24. März 2019
mit ­der Ausstellungsplattform Jewels Basel
ausgewählte Designer wie Robert Procop,
der mit Schauspielerin ­Angelina Jolie eine
Schmuckkollektion entwickelt hat.
8 Women’s World
Frisch und feminin: Die
­bezaubernden Schmuckstücke
von Nana Fink sind in den
Paul Smith Flagship Stores ­in
London und LA erhältlich.
Fresh and feminine: Nana Fink’s
enchanting jewellery is
available at the Paul Smith
flagship stores in London and LA.
Masterpiece
Get her talking about her work and Nana
Fink’s eyes will shine like the carefully chosen
­gemstones that she uses in her jewellery.
A native of Basel with Jamaican roots, Nana is
the creative force behind the elegant bangles
set and the breathtaking necklace with
­shimmering prasiolites and Andean opals, or
the extravagant Sophistiquée Ring, with
hand-carved aventurin in an intriguing rose
gold dialogue. All the items are handcrafted
in Switzerland and have been personally
­designed by Nana down to the finest detail.
During the Baselworld, Nana Fink will be
staging her Jewels Basel show from 21 to 24
March 2019 to present a selection of designers
that includes Robert Procop, who has devel-
oped a jewellery collection together with
Angelina Jolie.
nanafink.com
jewelsbasel.com
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Ausgabe des SWISS Magazine.
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28 February 2019.*
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anyone. Excluded from participation are
only: employees (and their families) of SWISS
and member airlines, their subsidiaries and
any partners and/or contractors involved.
The draw will be held privately. SWISS makes
the ­final ­decision on all matters of interpreta-
tion. The decision is final. The winner will
be ­informed personally. The organisers will
not enter into any correspondence about
the competition. The cash value of the prize
cannot be claimed, nor can the prize be
exchanged. The journey must start before
29 December 2019.
11
 *Hello Marrakech

12 Marrakech
 Unvergesslich: Gnaoua-Musik,
spektakuläre Aussicht und
Apéro bei Sonnenuntergang auf
der Dachterrasse des
Restaurants Dar Yacout.
Unforgettable: sundowner drinks,
gnawa music and spectacular

Marrakech 13
vistas from the roof terrace of the
Dar Yacout restaurant.
Die Souks von Marrakesch
gehören mit ihren
Farben und exotischen
­Düften zu den schönsten in
der arabischen Welt.
With their colours and their
­exotic scents, the souks
of ­Marrakech are among the

14 Marrakech
most exciting in the Arab
world.
 Die 1000-jährige Königsstadt hat The 1,000-year-old royal city of
sich in den letzten Jahrzehnten Marrakech has evolved into a
in eine Metropole mit zwei Gesich- ­metropolis with two faces over the
tern verwandelt. Geblieben ist last few decades. But the warmth
die Herzlichkeit der Bewohner, of its inhabitants remains un-
von denen die einen fast noch wie changed. While some of them still
im Mittelalter leben, während live an almost medieval life, others
die anderen modernsten Komfort have adopted the latest material
genies­sen. Die Medina, die Alt- comforts. ­The Old Town or Medina
stadt, ist das Herz Marrakeschs, is the heart of the city, while the
während die moderne modern New Town
Neustadt mit eleganten boasts a surprising
Geschäften und number of fashion-
­tren­digen Restaurants able restaurants and
überrascht. Arabische elegant shops. Arabic
­Traditionen vermi- tradition blends
schen sich mit west­ with Western lifestyle,
lichem Lifestyle, zum such as at Menara
Beispiel am Ende 2017 Airport, which was
von König Mohammed opened by King
VI. eingeweihten ­Mohammed VI at the
­Menara Airport, der als end of 2017 and is
einer der schönsten widely regarded as
Flughäfen der Welt gilt. Exquisite vegetables prepared at the Le Jardin one of the finest in
Ein weiteres Highlight: restaurant of the Royal Mansour Hotel. the world. Another
das Musée Yves Saint highlight: the Musée
­Laurent. Seit der Eröffnung Yves Saint Laurent, which has
im Oktober 2017 reissen die been attracting long lines of visit­
Besu­cherströme nicht ab. Und ors since it opened in October 2017.
dasselbe gilt für ganz Marrakesch. The tourist boom extends to
Noch nie haben so viele R ­ eisende the rest of Marrakech, too. Never
die sogenannte Rote Stadt before have so many people set out
­besucht. Im vergangenen Jahr to explore the famous Red City.
­waren es fast 9 Millionen. • ­A lmost 9 million did so in 2018! •
Text: Annemarie Mahler
Photos: Christoph Kern Marrakech 15
 In der Mitte des Patios des Hotels Les Jardins
de la Medina überrascht ein grosser Swimmingpool.
The patio of Les Jardins de la Medina is home
to a large swimming pool.
Michel Sautereau, Besitzer des exklusiven Riads Les Jardins Der berühmte Platz Djemaa el-Fna zeigt ständig
de la Medina, und seine Geschäftsführerin Amina Benhammou. wechselnde Gesichter. Die gesamte
Michel Sautereau, owner of the exclusive Les Jardins Medina ist seit 2008 UNESCO-Weltkulturerbe.
de la Medina riad, and his general manager Amina Benhammou. A place with ever-changing faces:
the famous Jemaa el-Fna square. The whole Medina has
been a UNESCO World Heritage Site since 2008.

16 Marrakech
Die Zeit scheint stillzustehen
am geheizten und nur für
­Erwachsene reservierten Pool
in einem der drei Patios
des eleganten Riad de Tarabel.
Time seems to stand still at
the heated adults-only pool in
one of the three patios of
the ­elegant Riad de Tarabel.
Marrakech 17
 Die Galeristin Vanessa
Branson, Schwester
von Richard Branson, hat
2004 das Riad El Fenn
in ein luxuriöses Kleinod
verwandelt.
Gallerist Vanessa Branson,
sister of Richard Branson,
trans­formed the El Fenn
riad into a lux­ury jewel some
15 years ago.
Die Stylistin Norya
Ayron hat Sharon
Stone und viele
­andere Stars mit
­ihren orientalisch
inspirierten Krea­
tionen begeistert.
Stylist Norya Ayron
has delighted Sharon
Stone and many
­other stars with her
orientally inspired
creations.
18 Marrakech
Der junge, dynamische
­Unternehmer Nordine
­Fakir verwirklicht seine
Projekte mit Leidenschaft.
Sein neuester Erfolg:
das ­Restaurant Le Palace.
Young entrepreneur Nordine
Fakir pursues his various
projects with a singular
­passion. The Le Palace res-
taurant is his latest success.
Boujemaâ Belkaddid
lagert über 20 000 der
schönsten handgemach-
ten Teppiche in seinem
Geschäft. Er spricht
Deutsch und weiss alles
über die edlen Stücke.
Boujemaâ Belkaddid
stocks over 20,000 beauti-
ful handmade carpets.
He’s a mine of information
about them. And he
speaks German, too.
 Hinter diesen hohen Mauern verbergen sich die Ruinen des El-Badi-Palasts, erbaut von
Sultan Ahmed Al Mansour Ende des 16. Jahrhunderts.
Behind these high walls lie the ruins of El Badi Palace, which was built by Sultan Ahmad al-Mansur
at the end of the 16th century.

Marrakech 19
Das Angebot an marokk­a­
nischen Handarbeiten
in den Souks ist verlockend.
­Wichtig ist das Feilschen –
mit viel Geduld, einer Prise
­Humor und Wagemut.
The city’s souks offer a vast
range of attractive Moroccan
handcrafts. Be prepared to
haggle – boldly, patiently and
with a dash of good humour.

20 Marrakech
 Auf der exklusiven Terrasse
des William Gray Hotel
Riesenrad und dahinter
wie ein UFO die Biosphère.
Neon at night. The view from the
exclusive terrace of the
Ferris wheel and the
UFO-like Biosphère beyond.

Marrakech 21
 Ein Brunnen plätschert
im Innenhof des über
100 Jahre alten Riads La
Villa Nomade, renoviert
in marokkanischem Stil.
A fountain burbles in
the ­inner courtyard of the
La Villa Nomade riad,
which is over 100 years

22 Marrakech
old and ­refurbished in full
­Moroccan style.
Bei Chez Lamine auf dem Platz Djemaa el-Fna serviert Jalal
Die wendigen Mofas sind perfekt für die lebhaften
Nguyer das beste Méchoui der Stadt.
­engen Gassen Marrakeschs.
Jalal Nguyer’s Chez Lamine on Jemaa el-Fna serves
Und gelegentlich auch Ruheplatz für Strassenkatzen.
the best méchoui in town.
Manoeuvrable mopeds are ideal for flitting
through M
­ arrakech’s narrow and bustling lanes. They’re a
Holprig, aber praktisch: die bunten Tuk-Tuks in der Altstadt.
perfect perch for the alley cats, too.
The ride can be bumpy, but the colourful
tuk-tuks are a practical way of getting around the Old Town.

Marrakech 23
 Beeindruckend die Architektur
des 2017 eröffneten Musée Yves
Saint Laurent Marrakech – ein
­Tempel der Mode und der Kultur.
The Musée Yves Saint Laurent
­Marrakech, a temple to fashion and
culture which opened in 2017,
boasts impressive architectural
24
­credentials. Marrakech

Babouches, die traditionellen leichten Lederschuhe,
sind in den Souks omnipräsent.
Babouches, the traditional local soft-leather shoes,
are sold all over the souks.
In Marrakesch hat Yves Saint Laurent den Zauber
der ­Farben entdeckt. Seine wichtigsten Schöpfungen,
ergänzt mit Skizzen, Fotos und Filmen, sind
im Musée Yves Saint Laurent Marrakech zu bewundern.
It was in Marrakech that Yves Saint Laurent discovered
the ­fascination of colours. His greatest creations,
along ­with sketches, photos and films, can be admired in his
Musée Yves Saint Laurent Marrakech.
Marrakech 25
Bei Sonnenaufgang
­präsentiert sich der Platz
Djemaa el-Fna in hellem,
warmem Orange und
ist noch friedlich und leer.
At sunrise, quiet and deserted
Jemaa el-Fna square

26 Marrakech
presents itself in bright,
warm orange hues.
Marrakech 27
Marrakech at a glance

Text: Annemarie Mahler; Photos: Christoph Kern; Pictos: Natalia Gianinazzi & Maya Wäber

Good Währung: 1 Euro

sind 11 Dirham
Trinkgeld: Gepäck-
träger etwa 50
Sprache: Arabisch,
aber mit Franzö-
Fotografieren:
Stras­senkünstler
Transport: Tuk-Tuks
sind ideal in den
to know (MAD). Genügend
­kleine Scheine bei
­Dirham. Restaurant
und andere Dienst-
sisch und manch-
mal auch Englisch
auf öffentlichen
Plätzen erwarten
­engen Gassen der
Souks. Zu finden auf
Regional Council sich haben. Meist leistungen 10 Pro- kann man sich gut eine Bezahlung, dem Platz Djemaa
of Tourism wird bar bezahlt. zent der Rechnung. verständigen. wenn man sie el-Fna.
Marrakech (CRT) Currency: 1 Euro is Tipping: Baggage Language: Arabic. ­fotografiert. Transport: Tuk-tuks
Rue Cadi Ayad, N 42 11 Moroccan dirham porters should But with French (and Photography: Street are an ideal means
appt 4 Guéliz (MAD). Always be given 50 dirham. sometimes a little artists in public of transport in the
+212 524 433 407 carry enough small- For restaurants and English) you’ll be able ­places will expect you narrow lanes of the
visitmarrakech.com denomination notes: other services, the tip to get by okay. to pay them if you souks. You’ll find
Most payments will should be 10 per cent take their picture. them at Jemaa el-Fna
be made in cash. of the bill amount. square.

28 City Guide
 Where
Where 3 Riad Lak Lak
Derb Essouk 13
mymarrakech.ch

to go
to go
Darf es anstatt einer
Wohnung auch gleich
ein Haus sein? Etwa das
bezaubernde Riad Lak
Lak (bedeutet so viel wie
Storch auf Arabisch)?
Das schöne Stadthaus
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HOTELS kostet 180 Euro/Tag
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lesjardinsdelamedina.com für 16 Personen. Für ­enchanting Riad Lak Lak an additional 20 euro.
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Europäischer Komfort und orientalische Kultur in werden 20 Euro/Tag beautiful 17th-century bedrooms, it can accom-
einem luxuriösen Riad, erbaut 1866 als Residenz ­verrechnet. town house is available modate up to 16 in all.
für die Königsfamilie. 2001 wurde daraus ein Hotel
mit Restaurant, Hamam, einem Pool und Garten

4 
mit Palmen, Orangen- und Olivenbäumen.
European comfort is coupled with oriental culture
at this luxury riad, which was built as a royal residence
in 1866. The place was transformed in 2001 into a Riad de Tarabel
hotel with its own restaurant, hammam and a pool and 8, Derb Sraghna
garden featuring palm, orange and olive trees. tarabelmarrakech.com
DZ ab/Doubles
from EUR 190
Es ist unmöglich, sich
dem Charme dieses
­Ortes zu entziehen.
Im Herzen eines der
­schönsten Quartiere der
­Medina, desjenigen
der Antiquitätenhänd-
ler, wurden drei alte
­Ge­bäude mit viel Ge-
schmack ­um­gebaut und
mit alten ­Gemälden,
­Fotos und ­Objekten aus
The team’s highlight dem ­Familienschloss
der ­Besitzer eingerichtet.
The sheer charm
of this place is almost im-

2 Mövenpick Hotel Mansour Eddahbi possible to resist. In

Boulevard Mohamed VI, movenpick.com the heart of the antique
DZ ab/Doubles from EUR 170
Das rundum frisch renovierte 5-Sterne-Hotel im
“The Jardin du ­dealers’ quarter, which is
one of the finest in the
­modernen Hivernage-Quartier unweit der Medina
trägt den Namen des berühmten Sultans Ahmed
Royal Mansour restaurant. Medina, three old build-
ings have been tastefully
Al Mansour und gehört der Accor-Hotelgruppe. 503
Zimmer, 4 Restaurants, Bar, Miniclub, Yogastudio,
Outstanding cuisine converted and furnished
with paintings, photos
Spa und ein beeindruckender riesiger Garten mit
3 Schwimmbädern.
in a garden straight out of and further items
from the owning family’s
This totally refur-
bished five-star hotel in
the Arabian Nights. chateau.

the modern Hivernage

district not far from the
Asian and Mediterranean,
Medina bears the name
of the famed Sultan
brilliantly celebrated
­Ahmad al-Mansur, and
is a member of the
by top chef
­Accor Group. The 503-
room establishment
Yannick Alléno.”
boasts 4 restaurants, a royalmansour.com
bar, a kids’ club, a yoga
Journalist Annemarie Mahler and
studio, a spa and an
photographer Christoph Kern
impressively vast
­garden with no fewer
than 3 pools.

Marrakech 29
5 
La Villa Nomade
7, Derb El Marstane
Zaouia El Abbassia
lavillanomade.com
DZ ab/Doubles
from EUR 110
Jedes Zimmer in diesem
100-jährigen Riad im
historischen Bab-Tagh-
zout-Quartier ist einem
berühmten Forscher
oder Reisenden gewid-
met. Dazu ein Restau-
rant, in dem man marok­­­-
kanische Köstlichkeiten
geniessen kann. Hamam,

7 
Dachterrasse, Innenhof. Uhr. Hier hat schon
Eine wirklich elegante ­Leonardo DiCaprio Ge-
Adresse. burtstag gefeiert.
Each guest room at Le Palace Nordine Fakir has both
this 100-year-old riad in Avenue Echouhadda/ talent and ideas. His
the historic Bab Taghzout Rue Chaouki Hivernage ­top-notch establishment
district has been dedi­ Tel. +212 524 45 89 01/02 extends over two floors – a
cated to a famous discov- Nordine Fakir hat Ideen terrace and a brasserie
erer or explorer. Residents und Talent. Sein Top­ above and a smart res­-
can enjoy a restaurant restaurant hat zwei Ebe- taur­ant below with a bar
­devoted to Moroccan nen – oben eine Terrasse and oldies to dance to
­culinary delicacies, a und eine Brasserie, until two in the morning.
hammam, a roof terrace ­unten ein schickes Res- None other than Leonar-
and an inner courtyard. A taurant, eine Bar und do DiCaprio has celebrat-
truly elegant address. ­Oldies zum Tanzen bis 2 ed his birthday here.

RESTAURANTS & CAFÉS

8 I Limoni
40 Dyour Saboun
Bab Taghzout
Tel. + 212 524 38 30 30
Es muss nicht immer
Couscous sein! Im Schat-
ten von Zitronenbäumen
im grossen Innenhof
­eines umgebauten Riads
isst man hier hausge-
machte Pasta. Zusätzlich
zur italienischen Speise-
karte gibt es eine kleine
Auswahl an marokkani-

6 
schen Spezialitäten
Dar Yacout und auch vegetarischer
79, Sidi Ahmed Soussi, Bab Doukkala Speisen. Gemütlich und
Tel. +212 524 38 29 29 preiswert.
Romantischer Apéro auf der Dachterrasse, märchen- It needn’t always be
hafte Stimmung rund um den Patio beim Abend­ couscous! In the spacious
essen. Kerzen spiegeln sich im Wasserbassin, Kellner courtyard of this convert-
in weissen Djellabas bringen Wein, Vorspeisen, ed riad, in the shade of
zwei Gänge und Dessert, Musiker spielen auf. Ein the lemon trees, you can
tradi­tionelles Festessen in diesem Herrenhaus aus enjoy delicious home-
dem Mittelalter ist ein Erlebnis. made pasta. The Italian
Romantic drinks on the roof terrace, a fairy-tale menu is further accom­
ambience on the patio at dinner, candles mirrored in pan­ied by a small but
the pool, waiters in white djellabas bringing wine, ex­quisite selection of Mo-
starters, two courses and dessert and musicians play- roccan specialities and
ing away: A traditional banquet at this medieval ­town a choice of vegetarian dish-
house is a genuine experience. es. Cosy and good-value.

30 City Guide
9  Chez Mado
22, Rue Moulay Ali, Guéliz
Tel. +212 524 42 14 94
Lust auf Fisch und Meeresfrüchte? Besitzer Alex bringt
hier nur das Beste aus dem Meer, täglich frisch
­geliefert, auf den Tisch. Erstklassiges Fischrestaurant
mit vernünftigen Preisen. Mado, das war die 1923
­geborene Grossmutter Madeleine, die 1951 mit
Pierre, der Liebe ihres Lebens, aus Paris nach Marok-
ko auswanderte.
Feel like fish and seafood? Alex, the owner of Chez
Mado, serves up only the sea’s finest produce, de­
livered fresh every day, at this top-class but reason­ably
priced fish restaurant. Mado, incidentally, was
Alex’s grandmother Madeleine, born in 1923, who
moved to Morocco from Paris with the love of her life
Pierre in 1951.

10  Café des Epices

75, Rahba Ladima, cafedesepices.ma
Viele Touristen, aber trotzdem ein Muss.
Einfach und bezahlbar. Geöffnet von 8 bis etwa 21
Uhr. Marokkanisches Frühstück, Streetfood, Suppen,
Salate, Sandwiches und eine grosse Auswahl an
­frischen Fruchtsäften. Cool und entspannt, gleich bei
der farbenfrohen, spektakulären Place des Epices
im Herzen der Souks.
Simple and affordable, this is a must-visit eatery,
­despite the many tourists. Open from 8 a.m. to 9 p.m.,
the café serves Moroccan breakfasts, street food,
soups, salads and sandwiches, along with a wide range
of fresh fruit juices. It’s cool and relaxed, and it’s
­wonderfully located by the spectacularly colourful
Place des Epices in the heart of the souks.

Marrakech 31
 13 
Al Jawda – Mme.
Alami Hakima
11, Rue de la Liberté
al-jawda.com
Madame Alami wurde
2016 als beste weib­-
liche Unternehmerin
von Marrakesch aus­
gezeichnet. Seit 1985
stellt sie im modernen
Guéliz-Quartier nicht
nur die beste tradi­
tionelle ­marokkanische
Patisserie (nach Rezep-
ten ihrer Mutter) aus
­Mandeln, Sesam und
Honig her, sie hat sich

11 
auch als Traiteur­
Café Clock lieferantin einen Namen
224 Derb Chtouka, Sidi Mansour gemacht.
cafeclock.com Madame Alami was
Der Gründer Mike Richardson möchte den Besu- named Marrakech’s Best
chern neben Essen und Trinken einen interkulturel- Female Entrepreneur
len Austausch ermöglichen: Konzerte, Lesungen, back in 2016. She’s been
Kochkurse. Neben Vegetarischem und Fruchtsäften in business since 1985 –
ist der Kamelfleisch-Burger die Hausspezialität. not just at her shop in the
­Kasbah-Atmosphäre mit Graffiti an den Wänden. modern Guéliz district,
Cultural exchange in the form of concerts, readings where she makes the
and cooking courses: That’s what Café Clock’s owner ­finest traditional Moroc-
Mike Richardson wants to offer his customers along can almond, sesame and
with his food and drinks. On the latter front, there’s the honey pastries (based on
house speciality camel-meat burger beside the fruit her m
­ other’s old recipes),
juices and the vegetarian fare. And a casbah ambience but as a fine-food caterer,
with graffiti on the walls. too.

14 
Chateau des Souks
44, Souk Semmarine
Gehilfen flink heissen,
gezuckerten Pfeffer-
minztee bringen. Feil-
schen nicht vergessen!
The entrance to this
+212 524 42 64 10 shop is a modest affair, but
Der Eingang zum Ge- step inside and you’ll find
schäft wirkt bescheiden, huge piles of some 20,000
aber im Innern stapeln handmade Berber car-
sich Berge von etwa pets. Monsieur Belkaddid
20 000 handgemachten is happy to explain where
Berberteppichen. Mon­ the carpets all come
sieur Belkaddid erklärt from, while his assistants
auf Deutsch, aus welcher deftly serve hot, sweet
Region die Teppiche peppermint tea. Don’t for-
stammen, während seine get to haggle, though!

12 
Chez Lamine
Souk Ablouh 18–26
Jemaa el-Fna square
Tel. +212 6 61 34 43 41/
+212 6 61 83 38 05
Bei Chez Lamine, ge-
gründet 1920, gibt es das
beste Méchoui. Haj
Mustapha Nguyer war
Küchenchef bei König
Hassan II. Heute ist
es sein Sohn Jalal, der im
Morgengrauen Fleisch
in den Erdofen schiebt
und lange garen lässt.
Am Mittag wird es dann
von Hand mit Fladen-
brot gegessen.
The best méchoui in
town: That’s what you’ll
get at Chez Lamine, which
opened back in 1920.
Haj Mustapha Nguyer was
the chef to King Hassan II.
Today it’s his son Jalal
who lays the meat into the
earth oven early in the
morning just before
dawn. It is cooked long
and slow; and is then
served at lunchtime with
pita bread, to be eaten
­using your hands.

32 City Guide
15  SIGHTSEEING

16 
Norya Ayron
32 Souk El Jeld FLY SWISS GVA RAK
Sidi Abdelaziz IN 3 H 05 and
Tel. +212 6 61 29 59 90 FLY EDELWEISS
Museum Yves Saint ZRH RAK IN 3 H 35
Frauen wie Sharon Laurent ­Marrakech
­Stone, Monica Belucci SWISS fliegt viermal
Rue Yves Saint Laurent
und Juliette Binoche ­museeyslmarrakech.com
wöchent­lich ab Genf
­lieben die Kleider von Seit der Eröffnung im und Edelweiss fünfmal
Norya. Sie hat die männ- Oktober 2017 reissen die wöchentlich ab Zürich
liche Abaya für Frauen Warteschlangen vor dem direkt nach Marrakesch.
adaptiert, ideal für Museum nicht mehr SWISS offers four
­heisses Klima. ab. Es ist die neue grosse weekly non-stop flights
Women love Norya’s Attraktion der Roten from Geneva and Edelweiss
creations. And those Stadt, ein Tempel der
women include Sharon five weekly non-stop
Mode und Kultur, weit flights from Zurich to
Stone, Monica Belucci mehr als nur eine
and Juliette Binoche. Marrakech.
­Hommage an den gros­ Book your flight on
­Norya has transformed sen Modeschöpfer, eine
the masculine abaya into Hymne an Afrika. SWISS.COM or call
feminine creations that The daily lines outside +41 (0)848 700 700.
are ideal for hot climates. this museum have shown
no sign of shortening since
it opened its doors in Oc­
tober 2017. It’s the latest big
attraction in the Red City.
It’s a temple to fashion and
culture. And it’s not just
a homage to the late great
fashion designer: It’s more
of a hymn to the whole
of Africa.

GUIDE TIPS

17 
Guide Mustapha
18
Let’s go Tours
letsgo.ch
Weitere Tipps zu
Marrakesch finden Sie
in unserem digitalen
Kanbar ­Reiseführer unter
Tel. +212 661 39 72 19/ Dieses Schweizer Reise- swiss.com/explore/de/
+212 637 274 755 büro ist seit Jahren auf morocco/marrakech/
­zimoskanbar@gmail.com Marokkoreisen speziali- information
Eine kostbare Adresse, siert. Die angebotenen You’ll find further
diejenige von Mustapha ­Hotelkategorien reichen ­Marrakech tips in our
Kanbar! Er ist Chauffeur von einfach bis zu sehr ­digital Travel Guide at
und Guide, weiss, kennt ­luxuriös. Reisende kön- swiss.com/explore/en/
und organisiert alles. nen aus ­einem vielfälti- morocco/marrakech/
Zudem ist er liebenswür- gen Ausflugs­angebot für information
dig, immer pünktlich ­individuelle Kunden-
und spricht Englisch so- wünsche wählen.
wie Französisch. Es emp- This Swiss travel
fiehlt sich, das Honorar ­agency has been special-
vorher zu vereinbaren! ising in Morocco for
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­indeed! Driver cum guide commodations ranging
Mustapha Kanbar knows from the simple to the
everything and can ar- highly luxurious along
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your fancy. He also speaks sions to suit individual
French and English, is tastes.
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always right on time.
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advance!

Marrakech 33
Marrakech on a plate
Pastilla with chicken and almonds by ­
the Riad-Hotel La Maison Arabe
Zutaten für 4 Personen: Ingredients (for 4):
1 Poulet (1 kg), in Stücke 1 chicken (1 kg) cut into
geschnitten large pieces
2 Zwiebeln, grob gehackt 2 coarsely chopped onions
Je ¼ Kaffeelöffel Pfeffer, ¼ teaspoon each of pepper,
frischer Ingwer und Zimt fresh ginger and cinnamon
5 g Safran 5 g saffron
2 EL Öl, 2 EL Butter, 2 tbsp. oil, 2 tbsp. butter,
2 EL Grieszucker, 2 tbsp. granulated sugar,
1 EL Kreuzkümmel 1 tbsp. cumin
100 g leicht geröstete, 100 g coarsely chopped
grob gehackte Mandeln lightly roasted almonds
2 kg grüne Äpfel, geschält 2 kg green apples, peeled,
und in Stücke geschnitten cored and cut into pieces
1 Vanilleschote 1 vanilla pod
1 EL Zimt 1 tbsp. cinnamon
2 EL Zitronensaft 2 tbsp. lemon juice
1 Eigelb 1 egg yolk
4 Brickblätter 4 sheets filo pastry

Zubereitung
1. Pouletstücke in Öl, Butter und
Zwiebeln goldbraun anbraten,
Gewürze dazugeben und wäh-
rend 45 Minuten schmoren. Er-
kalten lassen. Das Fleisch in
kleinen Stücken von den Kno-
chen lösen. Gut mischen.
2. Auf einem runden Kuchenblech
zwei gebutterte Brickblätter aus-
legen und die Pouletstücke da-
rauf­geben. Dann die Mandeln
darüberstreuen.
3. Die geschälten, entkernten und
in Stücke geschnittenen Äpfel
mit wenig Zucker, einer Prise
Salz und Pfeffer, 1 Vanilleschote,
1 EL Zimt und 2 EL Zitronensaft
kurz aufkochen, über die Man-
deln verteilen und die Brickblät-
ter darüber einschlagen. Ein
weiteres gebuttertes Brickblatt
darüberlegen, mit Eigelb be-
streichen und im Ofen bei 180
Grad während 30 Minuten ba-
cken. Nach der Hälfte der Zeit
einmal umdrehen, damit die
Pastilla auf allen Seiten knus-
prig wird.
4. Mit Zimt bestäuben und heiss
servieren.
Preparation
1. Briefly fry the chicken pieces in oil,
with the butter and onions until gold-
en brown. Add spices and stew for 45
minutes. Leave to cool, then detach
the meat from the bones in small
­pieces. Mix well.
2. Place two buttered filo sheets on a
round baking tray and place the
­chicken on top. Sprinkle the almonds
on top.
3. Briefly bring the peeled, cored and
chopped apples to the boil with gran-
ulated sugar, a pinch of salt and pep-
per, 1 vanilla pod, 1 tbsp. cinnamon
and 2 tbsp. lemon juice, sprinkle over
the chopped almonds and tuck a filo
sheet over the top. Top off with an­
other buttered filo sheet, brush with
egg yolk and bake in the oven for 30
minutes at 180 °C. Turn over half-way
through baking for a crispy pastilla on
all sides.
4. Dust with icing sugar and cinnamon.
Serve hot.

34 City Guide
 ajahotel.ch
ajahotel.ch

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139*
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CHF
139*
CHFper room
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Work hard. Relax harder.

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More than 100 m² of fitness facilities, open 24/7
•• Fully air-conditioned
The first NIVEA Hausrooms with comfort beds
in Switzerland
•• Free Wi-Fi and working space
Fully air-conditioned rooms with comfort beds
•• Ideal transport
Free Wi-Fi and connections
working space to the airport and the city
•• Underground
Ideal transportcar park at thetohotel
connections the airport and the city
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Zurich: 12 25wellness
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Category-, weekend and seasonal surcharges; limited contingency. Zurich. The City-Resort.
*1 night incl. the use of the spa (without breakfast) from CHF 139 per room/night.
Ten places to go to
SWISS bringt Sie an über 100 SWISS brings you to over 100
Destinationen weltweit – und destinations worldwide –
an jeder gibt es stets Neues zu with always something new
entdecken. to discover at each.

1 Tokyo
Get lost in digitalisation: Tauchen Sie ein in die Get lost in digitalisation: Immerse yourself in the breathtaking and
­atemberaubenden und surreal anmutenden Welten des surreal worlds of the teamLab Borderless digital art museum.
­digitalen Kunstmuseums von teamLab Borderless. borderless.teamlab.art

36 Our Destinations
 2 Los Angeles
Im «Le Petit Garden» kauft man nicht einfach
eine Pflanze, man topft sie gleich selbst ein.
At «Le Petit Garden» you don’t just buy a plant,
you pot it yourself right there.
lepetitgarden.co
5 Venice
Der Karneval verwandelt Venedig zu Wasser
und zu Land in eine zauberhaft verrückte Welt.
During Carnival, Venice is transformed on both
water and land into a magically madcap world.
carnevale.venezia.it
Photos: 5: Vision/vela; 7: John Holdship
8 São Paulo
Das «Museu do Futebol» im Pacaembu-
Stadion zelebriert die Fussballleidenschaft.
The «Museu do Futebol» at Pacaembu Stadium
­celebrates the passion for football.
museudofutebol.org.br
3 Munich
Die grösste Therme der Welt THERME ERDING
ist ein Paradies für die ganze Familie.
The world’s largest thermal bath THERME
­ERDING is a paradise for the whole family.
therme-erding.de
6 New York
Die «Color Factory» ist das interaktive, ­­
farbenfrohe Kunsterlebnis schlechthin.
The «Color Factory» is the colourful,
interactive art experience par excellence.
colorfactory.co
9 Milan
Eine architektonische Augenweide: die
begrünten Wohntürme «Bosco Verticale».
An architectural feast for the eyes: the green
residential towers of «Bosco Verticale».
stefanoboeriarchitetti.net
4 Hong Kong
Im «Social Place» geniesst man einzigartiges
Dim Sum, das alle Sinne verwöhnt.
The «Social Place» indulges with unique
dim sum that delights all our senses.
socialplace.hk
7 London
An Londons ältestem Foodmarkt Borough
Market trifft Kulinarik auf Nachhaltigkeit.
Culinary art meets sustainability at the Borough
Market, London’s oldest food market.
boroughmarket.org.uk
10 Singapore
Bei «Vanilla Bean SG» kann man aus Gelee
wahre essbare Kunstwerke fabrizieren.
At the «Vanilla Bean SG» cooking school, you can
turn jelly into genuine edible works of art.
vanillabeansg.com
37
Uncorked in ... Hungary
Text: Chandra Kurt

Das Weingut Hétszolo

liegt an den Südhängen
des Tokaji-Berges.
The wine estate
Hétszolo is located on
the southern slopes of
Mount Tokaji.

Der Weinbau in Ungarn Despite a long and event-

blickt auf eine lange und ful past, wine-growing in
bewegte Geschichte zurück Hungary has flourished
Chandra Kurt
zählt zu den
und erblüht seit einigen in recent years and is now
­bekanntesten
Schweizer Wein­
Jahren wieder aufs Neue. developing with new-
autoren, publi­
ziert Weinbücher
Ausserdem hat das Land found vigour. The country
und ­arbeitet als
Wein-Consultant.
­einen ganz besonderen is home to a very special,
Chandra Kurt is
a well-known
Wein, der Weltruhm world-famous wine –
Swiss wine author.
She publishes
­geniesst – den Tokaji, einen Tokaji, one of the best
books on wine and
also works as a
der besten Süssweine sweet wines to be found
wine consultant. der Welt. ­anywhere.
chandrakurt.com

40 Wine Tips
 Royal Tokaji 2013, 5 Puttonyos
royal-tokaji.com
Hugh Johnson ist der weltweit renom­
mierteste Weinautor, der Besteller
wie «Der kleine Johnson» publiziert
hat. Vor rund 30 Jahren gründete er
mit Partnern in der wunderschönen
Region von Tokaji die Royal Tokaji
Wine Company. Der strahlend goldgelbe
Tokaji ist König des Gutes – und für
manch einen Geniesser der Star unter
allen Süss­weinen. Schon sein Duft
ist «séduction totale». Noten von Quit­
tengelee, Honig und weisser Scho­
kolade mit Rosinen in Hülle und Fülle.
Dry Furmint 2017, Tokaj-Hétszolo
tokajhetszolo.com
Das ungarische Gut Hétszolo befindet
sich an den südlichen Hängen des
Mount Tokaji und geht auf 1502 zurück.
Das Gut war unter anderem im Besitz
von Gábor Bethlen, dem Prinzen von
Transsilvanien, und der königlichen
Familie Habsburg – heute gehört es dem
französischen Unternehmer Michel
Reybier, dem auch das Prestigeweingut
Château Cos d’Estournel gehört. Der
auf dem Gut Hétszolo (das bedeutet
wörtlich «sieben Parzellen Rebfläche»
auf Ungarisch) aus der heimischen
Rebsorte Furmint gewonnene Dry Fur­
mint ist ein herrlich frischer, trockener
Weisswein mit einer expressiven Aro­
matik und schönem Druck im Finale.
Der perfekte Begleiter, während man
sich in die Literatur des Landes einliest.
Egri Bikavér 2015, Gál Tibor Winery
galtibor.hu
Egri Bikavér bedeutet zu Deutsch «Erlau­
er Stierblut» und ist der Name eines
der wichtigsten regionalen roten Tisch­
weine. Tibor Gál Junior hat nach dem
Tod seines Vaters, eines bekannten
Önologen, das Weingut in Eger über­
nommen und mit ihm auch die visionä­
re Überzeugung, dass Ungarn Top­
terroirs besitzt, die es zu kultivieren
gilt. Was er abfüllt, ist optisch sowie
geschmacklich modern und zeitgemäss.
Auf dem Weingut können Weinkurse,
Wine & Dine Events sowie das Bikavér
Museum besucht werden. Der Egri
Bikavér ist der ideale Wein, wenn man
Lust auf einen wirklich schweren und
kompakten Roten hat. Am liebsten wird
er zu einem kräftigen Gericht genossen.
Hugh Johnson is a world-renowned
expert on wine and author of best-sellers
such as “Hugh Johnson’s Pocket Wine
Book”. He and his partners set up the
Royal Tokaji Wine Company in the stun-
ning Tokaji region some 30 years ago.
The radiant golden-yellow Tokaji is king
of the estate – and considered by many
a connoisseur as the star of all sweet
wines. The fragrance alone is a totally
seductive experience. Notes of quince
jelly, honey and white chocolate with
an abundance of raisins.
The Royal Imperial Estate of
Tokaj- Hétszolo is located on the south-
ern slopes of Mount Tokaji and dates
back to 1502. It was once owned by Gábor
Bethlen, prince of Transylvania, and
then by the Habsburg royal family – it
currently belongs to French entre­
preneur Michel Reybier, who also owns
the prestigious Château Cos d’Estour-
nel. The Dry Furmint produced on
the Hétszolo estate (means, quite literal-
ly, “seven parcels of vineyard” in
­Hungarian) from the regional Furmint
grape variety is a superbly fresh, dry
white wine with expressive aromas
which linger pleasantly on the palate.
A very enjoyable companion whilst
­dipping into some local literature.
Roughly translated as “Bull’s Blood
of Eger”, Egri Bikavér is the name of
one of the most popular local red wines.
Tibor Gál Junior took over the winery
in Eger after the death of his father, a
well-known oenologist, and with it his
father’s visionary conviction that
Hungary is home to some of the world’s
best terroirs which are deserving of
careful cultivation. In terms of taste and
visual appeal, the wine he produces is
modern and contemporary. The winery
also hosts wine courses, Wine & Dine
events and the Bikavér Museum.
Egri Bikavér is perfect when you have
a hankering for a really heavy, compact
red wine. Best enjoyed with a generous
meal.
Chandra’s Choice 41
High-tech golf
Selection & Text: Urs Heller

As a SWISS Golf
­Traveller you’ll ­enjoy:
Free carriage of your
golfing equipment*
(up to 23 kg on top
of your free baggage
­allowance) on
flights operated by
SWISS, Edelweiss,
Lufthansa and
­Austrian ­Airlines.
The same applies to
SWISS codeshare
flights to Portugal
operated by TAP Air
Portugal. As a new
member, you’ll also
receive an exclusive
cover bag plus 2,000
award miles as a
gift. You’ll also bene­
fit from many other
­advantages, such
as a free Miles & More
American Express
golf credit card (for
Swiss citizens) and
other discounts
from further travel
and golf partners.
* not applicable
on Economy Light
fare flights and
myAustrian holi-
days flights. Los Naranjos, Marbella
swiss.com/golf 6,532 metres, par 72, green fee
from EUR 80
An der «Costa del Golf» gibt’s über
50 Plätze. Aber nur wenige sind so gut
­gepflegt wie Los Naranjos. Auch im
FLY SWISS ­Hochsommer puttet man auf perfekten,
ZRH  AGP IN 2 H 40 riesigen Greens. Der Platz von Trent
GVA  AGP IN 2 H 25 Jones Senior ist hügelig: Man sollte sich
SWISS fliegt täglich also einen Golfcar gönnen.
von Zürich und mehr­ The “Costa del Golf” is home to over
mals wöchentlich von 50 courses, but few of them are as well
Genf nach Malaga. tended as Los Naranjos: Even in high sum-
SWISS ­offers daily mer, the spacious greens offer perfect
flights from Zurich and ­putting surfaces. The Trent Jones Senior
creation is a hilly undertaking, though,
several flights a week so treat yourself to a golf cart.
from Geneva to Malaga.
Information: losnaranjos.com
SWISS.COM or call
+41 ­(0)848 700 700.

42 Where to Golf

Sun and shade, beach and
pool, all day long.
H
  otel
Amarè Beach Hotel, Marbella­
DZ ab/Doubles from EUR 200
236 Zimmer/rooms
Das Hotel liegt direkt am Strand
und hat ein «Adults only»-­
Konzept. DJ am Pool. Mojito-
Massagen und Spa-Partys.
­Cooles Foodkonzept: Tapas gibt’s
im Haus, Spitzenküche im
­Sternerestaurant Messina gleich
nebenan.
The hotel stands right on the
beach and has an adults-only pol-
icy. A poolside DJ, mojito massages
and spa parties are all on the
­programme. There’s a cool food
concept as well, with tapas in
the house and top cuisine at the
starred Messina restaurant
right next door.
amarehotels.com
The beach embraces this outdoor restaurant,
where you can smell the sea breeze.
G
  ourmet tip
Puente Romano, Marbella
Platzhirsch in Marbella? DG
­alias Dani García. Er führt
das beste von 14 (!) Restaurants
im 5-Sterne-Hotel Puente
­Romano. Der Musterschüler
von Martín Bersategui inter­
pretiert die ­andalusische Küche
neu, richtet begeisternd an.
Auch der Guide Michelin ist be­
eindruckt und verleiht García
einen dritten Stern.
DG – Dani García – is Mar­
bella’s top culinary address. Dani
runs the best of the 14 (!) res­­-
taur­ants at the five-star Puente
Romano hotel. A star pupil of
Martín Bersategui, Dani offers a
fresh new take on Andalusian
cuisine that produces some truly
enthralling creations. The
Guide Michelin thinks so, too:
It has awarded Dani a third
Michelin star.
puenteromano.com
Test drive
Bunkers in the
orange groves
Ein Blick in den Golfcart sagt mehr als viele Wor­
te: Touchpad, Distanzmesser, Lochbeschreibung,
elektronische Scorekarte, Kühlbox mit Drinks.
In Los Naranjos in Marbella (40 Kilometer vom
Flughafen Malaga entfernt) kümmert man
sich um seine Kunden; für eine korrekte Greenfee
gibt’s fünf angenehme Golfstunden mitten im
Orangenhain. Designer ist Altmeister Robert
Trent Jones Senior. Und Clubbotschafter ist Peter
Hanson, der schon für Team Europa Ryder Cup
gespielt hat. Besondere Merkmale: hügelige
­Anlage, ziemlich grosse Greens, breite Fairways,
strategisch geschickt gesetzte Bunker. Los Naran­
jos wurde bereits zweimal zum Course of the
Year an der Costa del Sol gewählt. Der Golfclub
hat auch ein neues Clubhaus.
Im neuen Amarè Beach Hotel sind Golfbags
willkommen und Lifestyle ist angesagt: DJ
am Pool, Rooftop-Bar mit 360-Grad-Panorama­
sicht bei erstklassiger Lage direkt am Strand.
Urs Heller: Schweizer Medienmacher
und leidenschaftlicher Golfer
A glance into the golf cart can say a thousand words:
touchpad, distance calculator, hole descriptions,
electronic scorecard and a cooler stocked with
drinks. At Los Naranjos in Marbella, close to Puerto
Banús, they really look after their guests. And the
convenient green fees give you five very pleasant
hours of golfing amid the orange groves.
The course’s designer was none other than the
legendary Robert Trent Jones Senior. And the
­current club ambassador is a familiar name, too:
­Peter Hanson, who has played for Team Europe in
the ­Ryder Cup. The course itself is a hilly affair,
with generous greens, broad fairways and cleverly
placed bunkers. Los Naranjos has also been named
Course of the Year on the Costa del Sol on two
­oc­casions to date. And there’s a new clubhouse, too.
The new Amarè Beach Hotel in Marbella
­welcomes golf bags. With its pool DJ and its 360-
degree-panorama rooftop bar it’s excellently
­located, too, directly on the beach.
Urs Heller: Swiss media maker
and passionate golfer
Marbella 43
When dreams
come true
Text: Anja Beeler / Photos: Kyle Dorosz

44 Living Abroad
 Bilder aus der
Werkserie
­«Super Matter»,
basierend auf
Comic-Book-
Kultur, New York – die Stadt der New York – the city of
«Figure 15» (l.),
«Figure 3» (r.). Träume. Doch was muss dreams. But what do you
Artworks of the
“Super Matter” man tun, damit diese actually have to do to
series, based on
comic culture, ­Träume auch in Erfüllung make those dreams come
“Figure 15” (l.),
“Figure 3” (r.). gehen? Simon Grendene true? Simon Grendene
weiss es. Der Schweizer should know. In the Big
Street-Art-Künstler hat im ­Apple, the Swiss street artist
Big ­Apple seine Berufung succeeded in turning
zum Beruf ­gemacht. his passion into a career.
Der Stadtteil Bushwick in Brooklyn ist bekannt The Bushwick neighbourhood of Brooklyn is
Simon Grendene als florierendes Künstlerviertel. Touristen known as New York’s booming artist district,
lebt als Künstler
und Grafikdesi­ und Kunstliebhaber können dort an fast jeder where tourists and art lovers can admire paint-
gner in New York. Ecke und in zahlreichen Ateliers Malereien und ings and other artworks at numerous studios as
Simon Grendene ­andere Kunstwerke bestaunen. Als ­Simon well as nearly everywhere they set foot. When
lives as an artist
and graphic de- ­Grendene vor knapp 15 Jahren nach New York ­Simon Grendene arrived in New York some 15
signer in New York. kam, ahnte er noch nicht, dass seine Werke years ago, he never suspected that his works

New York 45
Das Künstlerduo
ASVP vor seinem
Wandbild ­«Triple
Crown» in Jersey City.
The artist duo ASVP
in front of their

46
mural “Triple Crown”
in Jersey City. Living Abroad

­ ereinst nicht nur die Fassaden und Wände in
d would later on adorn the walls and façades in
Bush­wick, sondern auf der ganzen Welt schmü­
cken würden.
Anders als geplant
Das künstlerische Gen bekam Simon Grendene
mit in die Wiege gelegt. Seine Mutter war selbst
Malerin, sein Vater Grafiker. So wundert es
nicht, dass er das Zeichnen und Malen schon
von klein auf als sein liebstes Hobby bezeichne­
te. Nach dem Abschluss am Kunstgymnasium
Liceo Artistico in Zürich bewarb sich Grendene
an verschiedenen Kunsthochschulen. Auswahl­
kriterium: Englischsprachig sollte sie sein. Nach
Rundreisen in England und den USA entschied
er sich für das Art Center College of Design in
Kalifornien. Vor genau 20 Jahren begann er dort
sein Studium. Dreieinhalb intensive und an­
spruchsvolle Jahre dauerte die Ausbildung. Sein
Plan damals: «Ich wollte mit einem internatio­
nalen Abschluss in der Tasche wieder zurück in
die Schweiz.» Doch wie so oft kam es anders. Die
Zeitraubend: Die
­Entstehung eines
­solchen Wand­
gemäldes kann bis
zu zwei Wochen
­dauern.
Time-consuming:
The creation of such
­a mural can take
up to two weeks.
not just Bushwick, but all over the world.
Change of plans
Simon Grendene was born with the artist gene.
His mother was a painter herself, his father a
graphic artist. So it’s no surprise that, as a child,
he named drawing and painting as his favourite
hobbies. After graduating from the Liceo Artisti-
co, a fine arts high school in Zurich, Grendene ap-
plied to several art colleges. His selection criter­
ion: The language of instruction had to be English.
Following trips to England and the USA, he opted
for the Art Center College of Design in California,
where he began his studies exactly 20 years ago.
The training lasted three-and-a-half intensive
and challenging years. His plan at the time: “I
wanted to go back to Switzerland with an inter­
national degree in my pocket.” But as so often in
life, things turned out differently. After graduat-
ing with distinction, the Swiss artist started re-
ceiving job offers that were simply too enticing.
New York 47
 Platz für Krea­
tivität: In ihrem
Studio in Bush­
wick entstehen Jobangebote für den Schweizer nach seinem
die neusten ­Abschluss mit Auszeichnung waren einfach zu
­Werke der verlockend. Er arbeitete in verschiedenen Wer­
­beiden Künstler.
Space for cre­ beagenturen als Grafiker, später auch als Art
ativity: In their ­Director. Die Stadt seiner Wahl: New York City.
studio in Bush- Das erste Jahr an der Ostküste erlebte Simon
wick, the two
­artists create their Grendene wie im Rausch. «Eine wirklich inspi­
latest works. rierende Stadt. Gerade für den kreativen Be­
reich ist sie der ideale Ort, da es so viele Mög­
lichkeiten gibt. Einfach ist es aber nicht, denn
es gibt viele gute Leute und die Konkurrenz
ist gross. Doch ich hatte neben diesem Respekt
trotzdem immer das Gefühl, dass alles mög-
lich ist!»
Vom Grafiker zum Künstler
Der unerwartete Tod seines Vaters brachte den
jungen Wahl-New-Yorker zum Nachdenken und
er nahm sich eine Auszeit. Auf einer Weltreise
wurde ihm bewusst: «Kunst ist das, was ich
schon immer machen wollte.» Wieder zurück in
48 Living Abroad
He worked as a graphic artist in various advertis-
ing agencies and later as an art director. His loca-
tion of choice: New York City. Grendene experi-
enced his first year on the East Coast in a
continual state of ex­hilaration. “A truly inspiring
city. Especially in the creative sector, it’s the ideal
place because there are so many opportunities.
But it isn’t easy either, since there are so many tal-
ented people here and there’s a lot of competi-
tion. But besides this respect, I’ve always had the
feeling that everything is possible!”
From graphic designer
to artist
The unexpected death of his father gave the
young adopted New Yorker pause, and he decid-
ed to take a break. On a trip around the world, he
came to the realisation that “art is what I always
wanted to do”. Back in New York, he teamed up
with his colleague Victor Anselmi to launch a

New York, tat er sich mit seinem damaligen Kol­
legen Victor Anselmi zusammen und sie starte­
ten mit ersten Siebdruckentwürfen im eigenen
Keller ihr Street-Art-Geschäft. «Wir wollten
­unsere Kunst der Öffentlichkeit schnell und
einfach zugänglich machen. Inspiriert von der
Strassenkunst, wählten wir daher das Sieb­
druckverfahren, um unsere Sujets leicht ver­
vielfältigen zu können.» Ihre Werke spiegeln die
Pop-Art-­Kultur mit abstrakten Ikonen aus
­Werbung und Comics wider. «Mit den ersten
­Arbeiten plakatierten wir zunächst Wände und
Fassaden in New York. Jedes Mal, wenn wir un­
terwegs waren, nahmen wir Bilder mit und
hängten sie beispielsweise in den Strassen von
Zürich, Florenz und Hongkong auf. So haben
wir uns langsam einen Namen erarbeitet, bis
wir 2011 unsere erste Ausstellung in Denver hat­
ten.» Unter dem Titel «Down to Earth» wurden
die Werke des Duos in der Black Book Gallery
ausgestellt.
«Das Zeichnen schult uns
darin, auf Details zu achten»,
sagt Simon Grendene.
“Drawing trains us to pay
attention to details,” says ­Simon
Grendene.
street art business in their own basement, start-
ing with their very first silkscreen designs. “We
wanted to make our art accessible to the public
quickly and easily. Inspired by street art, we chose
the silkscreen method so we could readily dupli-
cate our subjects.” Their works mix pop art cul-
ture with abstract icons from advertising and
comics. “At the beginning we placarded walls and
façades throughout New York. Each time we trav-
elled, we took along our printed posters and hung
them in the streets of Zurich, for example, or
Florence or Hong Kong. We thus gradually made
a name for ourselves until we had our first exhib­
ition in Denver in 2011.” The duo’s works were
presented in the Black Book Gallery under the
­title “Down to Earth”.
If you meet the 42-year-old Swiss artist today,
it’s clear at first sight that he is an artist to the
core, sporting loose-hanging jeans and a hoodie –
both speckled with splashes of paint. But he is
also a businessman: “In order to make a living
New York 49

Wenn man den heute 42-jährigen Schweizer
trifft, sieht man sofort, dass er durch und durch
Künstler ist. Die Jeans sitzt locker, darüber ein
Kapuzenpulli – beides mit Farbspritzern be­
kleckst. Aber er ist auch Geschäftsmann: «Um
von der Kunst zu leben, muss man sie auch ver­
markten können.» Und das machen er und vor
allem sein Geschäftspartner Victor Anselmi
sehr erfolgreich. 2012 entdeckte Modedesigne­
rin agnes b. die Werke der beiden in den Stras­
sen von New York und war so begeistert, dass
sie mit ihnen an einer Modelinie arbeitete. Die­
ser Kooperation folgte 2013 ein grosser Auftrag
des schwedischen Unternehmens Spotify. Das
Künstlerduo entwarf die Wandbilder für alle
Konferenz­räume des Streamingdienste-Anbie­
ters am Hauptsitz in New York – der Durch­
bruch!
50 Living Abroad
Hinter dem Label
ASVP stecken
­Simon Grendene
(r.) und Victor
­Anselmi (l.).
The movers behind
the label ASVP
are Simon Grendene
(r.) and Victor
Anselmi (l.).
with art, you have to be able to market it.” And
that’s precisely what he and his business partner
Victor Anselmi have been very successful at
doing. In 2012, fashion designer agnes b. discov-
ered the two artists’ work in the streets of New
York and was so excited that she collaborated with
them on a fashion line. After this cooperation
they received a large commission from Swedish
company ­Spotify in 2013, for which the artist duo
designed the murals for the streaming service
provider’s conference rooms at its New York
headquarters. They had made their break-
through.
A piece of home
Today, they have long since outgrown the con-
fines of their basement in order to meet the grow-
ing demand for paintings, murals, canvases, and
 Ein Stück ­Heimat
Heute reicht der Keller schon lange
nicht mehr aus, um die Nachfrage nach
Bildern, Wand­bemalungen, Leinwän­
den und anderen Kunstprojekten zu
bedienen. Seit nunmehr sechs Jahren
betreibt das Künstlerduo unter dem
Namen ASVP ein ­Studio im Zentrum
von Bushwick. Nebenbei arbeitet Gren­
dene noch an verschiedenen Design­
projekten, entwirft unter anderem Fir­
menlogos und CD-Cover. Doch so schön
es ist, von dem zu leben, was man liebt,
bleibt für den Schweizer in New York
doch ein kleiner Wermutstropfen: «Im
Herzen bin ich Europäer. Ich vermisse
die Schweiz, die Natur, die Stille und
natürlich meine Familie. Zwei- bis drei­
mal im Jahr fliege ich nach Hause, gehe
segeln oder klettern und geniesse die
Berge und die Seen.» Doch für die Mo­
mente, wenn die Schweiz mal zu weit
weg ist, hat er auch in New York einige
Orte zum Entspannen gefunden. «Ich
liebe das Wasser. Im Sommer geniesse
ich die umliegenden Strände auf Rocka­
way, Fire Island oder in Montauk.» An
diesen Orten vergisst er kurz, dass um
die Ecke New York wartet. Die Stadt, die
niemals schläft, in der aber manche
·
Träume tatsächlich wahr werden!
other art projects. For six years now, the
artist duo has operated a studio in the
centre of Bushwick under the label ASVP.
Grendene also works on various design
projects and designs company logos and
CD covers, among others. But as won-
derful as it may be to make a living from
what one loves, the Swiss artist living in
New York also has a tinge of wistfulness:
“At heart I’m a European. I miss Switzer-
land, its nature, its tranquillity, and, of
course, my fam­ily. I fly home two or three
times a year, go sailing or climbing, and
enjoy the mountains and the lakes.” But
for the o­ ccasions when Switzerland is too
far away, he has also found some places
in New York where he can relax. “I love
the water. In summer, I enjoy the nearby
beaches on Fire Island, Rockaway penin-
sula, and in Montauk.” In these places,
he forgets for a moment that New York
is waiting just around the corner. The
city that never sleeps, but where some
dreams really do come true! · ASVP in 2009. The artist duo
Information
Simon Grendene und ­Victor
Anselmi gründeten 2009 das
Label ASVP. Mittlerweile ist
das Künstlerduo unter diesem
Namen international bekannt
für seine grafischen Werke, die
Werbung, Pop- und Comicbuch­
kultur mit organischer Ab­
straktion mischen und ein­
ander gegenüberstellen. Sie
selbst bezeichnen ihren Stil als
Pop Abstract Expressionism,
abgekürzt Pop Abex. Die neus­
te Werkserie «Super Matter»
wirkt voller Energie, die mit
dynamischen Gesten, starker
Farbgebung und viel Bewe­
gung erzeugt wird. «Unsere
Werke sollen Denkanstoss
sein, dass unantastbare Macht
bröckelt und eine verantwor­
tungsvolle Haltung in unserer
Gesellschaft wichtig ist.»
Simon Grendene and Victor
Anselmi founded the label
has since become internation-
ally famous for their graphic
works that blend and contrast
advertising, pop and comic
book culture with organic ab-
straction. They refer to their
style as Pop ­Abstract Expres-
sionism, or Pop Abex for short.
Their latest series of works,
“Super Matter”, is full of energy,
an effect achieved through
­dynamic gestures, vigorous col-
ours, and a lot of movement.
“Our works are meant to be food
for thought about how the
inviol­ability of power is slowly
crumbling and a responsible at-
titude in our society is needed.”
asvp.nyc

Ein Trenchcoat von

­agnes b. mit Werken
von ASVP – eine
­limitierte Auflage von
1000 Stück wurde pro-
duziert und verkauft.
A trench coat by agnes b.
24 Konferenzräume
im Unternehmenssitz with works by ASVP –
von Spotify in New York a limited edition of 1,000
Photo: Limor Garfinkle
FLY SWISS ZRH JFK IN 9 H 10
and GVA JFK IN 9 H
SWISS fliegt dreimal täglich
ab Zürich und einmal
täglich ab Genf direkt nach
New York City.
SWISS offers three daily

wurden von ASVP bemalt. pieces was produced non-stop flights from
Twenty-four conference and sold. Zurich and one daily flight
rooms at Spotify’s from Gen­eva to New York City.
New York headquarters Book your flight on SWISS.
were painted by ASVP. COM or call +41 (0)848 700 700.

New York 51
COMMENT POSTER UN
SELFIE PARFAIT SANS
FILTRE NI PHOTOSHOP
La technique qui peut faire des
miracles : corrections esthétiques
ou usage médical, les thérapies par
laser sont aujourd’hui devenues
courantes. Mais que peut-on traiter
avec le laser et à qui faire confiance?
L’avis d’une professionnelle.
« Les traitements par laser remportent
aujourd’hui un grand succès et sont
devenus largement populaires », informe
la Doctoresse Véronique Emmenegger,
pionnière dans ce domaine. « Les stars du
cinéma en parlent ouvertement et la plupart
de nos clients viennent par le bouche-à-
oreille. La Clinic Lémanic à Lausanne les
utilise depuis vingt ans pour traiter diverses
affections connues de la peau. La technologie
laser s’utilise aussi bien dans une visée
esthétique qu’à des fins médicales », ajoute
la doctoresse à la tête d’une équipe médicale
qui gère une plateforme technique composée
d’une vingtaine de lasers ultramodernes pour
les thérapies esthétiques et médicales.
Ci-dessous, la spécialiste recense les usages
les plus répandus et donne des conseils sur
les indications et les résultats. À noter qu’il
faut éviter l’exposition au soleil après une
thérapie au laser et que la période idéale
de traitement a lieu actuellement dans
l’hémisphère nord.
Taches brunes et bénignes
« C’est l’une des indications les plus
répandues. Le laser pigmentaire permet
d’effacer les taches brunes bénignes au
niveau du visage, du décolleté et des mains
sans risque de cicatrice. »
Couperose
« Le laser vasculaire offre un traitement
optimal et rapide de la couperose du visage,
ces vaisseaux inesthétiques qui apparaissent
surtout au niveau des joues et du nez. appropriés à votre problématique.
Le traitement consiste en une ou deux Une grande clinique avec un parc de lasers
séances. » dernière génération maniés savamment
par des spécialistes expérimentés vous
Cicatrices épargneront des risques non négligeables et
inutiles.
« Les technologies par laser actuelles
rendent possible la correction de cicatrices
Vérifiez aussi si l’établissement attire des
inesthétiques. Les résultats s’avèrent très
étrangers qui souvent viennent de loin
efficaces. »
grâce au bouche-à-oreille. Et enfin, est-ce
que vous faites confiance au médecin et
Tatouages
à l’établissement choisis ? Le corps est un
« Une des fortes demandes de nos jours est organisme vivant que l’on peut sculpter
le détatouage. De nombreuses personnes ou soigner mais non pas remplacer : il est
souhaitent renoncer à ces signes sur leur donc primordial d’opter d’emblée pour
corps qui ne correspondent plus à leur mode des méthodes sécures dispensées par des
de vie. Les lasers de dernière génération spécialistes agréés et expérimentés. »
permettent de traiter efficacement les
tatouages. »
Autres affections cutanées
« Les traitements par laser et thérapie
combinée sont beaucoup plus nombreux
que ces quelques exemples. Le laser CO2
permet aussi de lisser les rides moyennes et
profondes et certains types de vergetures.
L’acné, le vitiligo et le psoriasis, les veinules
et varicosités des jambes, les angiomes
sont également des affections cutanées qui
peuvent être traitées efficacement par les
technologies laser. Sans oublier l’épilation
définitive bien sûr ! »
Comment choisir son
spécialiste laser?
« La première question à poser à
l’établissement est : ‘’Qui fait le traitement?
– Une esthéticienne, une infirmière ou le
médecin lui-même ?’’ Car ce n’est pas
la machine qui fait le traitement, mais le
spécialiste.
Un bon établissement vous proposera
d’ailleurs toujours une consultation préalable
afin de choisir le traitement et la machine
 HOW TO POST THE
PERFECT SELFIE WITHOUT
FILTERS OR PHOTOSHOP
The miracle procedure: whether for
aesthetic corrections or medical
purposes, laser therapy has become
increasingly popular. But what
exactly can be treated by laser and
who can be trusted? Here is the
opinion of a professional.
“Laser treatments are currently enjoying
huge success and have become very
popular,” reveals Dr Véronique Emmenegger,
a pioneer in this field. “Celebrities in the
film industry speak about it openly, and the
majority of our clients come from word-
of-mouth marketing. The Clinic Lémanic
in Lausanne has been using them for 20
years to treat various known skin issues.
Laser technology can be used not only for
aesthetic purposes, but also for medical
problems,” adds Dr Emmenegger, who heads
up a medical team that manages a technical
platform comprising approximately 20
ultra-modern lasers for medical and
aesthetic treatments.
Below, Dr Emmenegger identifies the most
common uses of laser therapy and offers
advice regarding indications and results.
It is important to note that exposure to
sunlight post laser therapy should be
avoided. Thus, it is ideal to undergo such
therapy sessions during the winter.
Benign sun spots
“This is one of the most popular indications.
Pigment-specific lasers allow for the removal
of sun spots on the face, chest and hands
without risk of scarring.”
Clinic Lémanic | Avenue de la Gare 2 | 1003 Lausanne | Switzerland | T. +41 21 321 20 85 | www.cliniclemanic.ch
Rosacea
“The vascular laser offers an optimal and
efficient treatment for the removal of red
blotches on the face, which tend to appear
primarily on the nose and cheeks.
Treatment consists of one or two sessions.”
Scars
“Current laser technologies render the
correction of non-aesthetic scars possible.
The results have proven to be very effective.”
Tattoo removal
“One of the most frequent requests
nowadays is tattoo removal. Many people
wish to remove markings from their body
which no longer correspond to their vision
of themselves or lifestyle. The latest
generation of Q-Switched laser helps
to remove the tattoos efficiently.”
 
Other skin issues
“The uses of laser treatments and mixed laser
therapies are far more numerous than the
examples provided above. The CO2 laser also
smooths out medium and deep wrinkles as
well as certain types of stretch marks.
Acne, vitiligo, psoriasis, blood vessels and
varicose veins on the legs, and angiomas
are also skin abnormalities which can be
efficiently treated by laser technology.
Of course, permanent laser hair removal
must not be forgotten!”
How do you choose
your laser specialist?
“The first question that should be considered is:
“Who does the treatment? –
An aesthetician, a nurse or the doctor
himself?” You mustn’t forget that it is not
the machine that completes the treatment,
but the specialist.
A high-quality establishment will in fact
always suggest a first consultation in order
to choose the appropriate treatment and
machine for your particular case.
Large clinics with a sizeable array of the
latest generation of laser technologies,
employed by experienced specialists,
will prevent you from encountering both
the pointless and significant risks.
Check if the clinic is reputed on an
international basis, attracting foreign patients
who travel great distances to come due to
word-of-mouth marketing. But above all,
do you trust the doctor and the chosen
clinic? The body is a living organism that can
be sculpted or taken care of but cannot be
replaced. It is therefore vital to opt for the
proven methods which are validated and
provided by experienced specialists.”
Doctor of medicine.
Double specialist
qualification from the
FMH (Swiss Medical
Association) in Clinical
Dermatology, Venereology,
Allergology and
Immunology.
In 1998, she co-founded the Clinic
Lémanic in Lausanne, Switzerland,
a clinic dedicated to Dermatology,
Aesthetic and Anti-Ageing Medicine,
Preventive and Regenerative Medicine
where she has been the Medical Director
for 20 years.
Winner of several international awards,
including the IIPP Prize for Merit for the
Development of Technology in Aesthetic
Medicine at UNESCO.
 London calling
Selection & Text: Susanne von Meiss
Corinthia – Kerridge’s Bar & Grill
LONDON
Whitehall Place, corinthia.com
Er hat fünf Kochbücher geschrieben, wurde
mit Michelin-Sternen geschmückt, prä-
sen­tierte zahlreiche TV-Koch- und -Food­-
sen­dungen und ist über die Landesgrenzen
hinaus bekannt. Zu ­seinem Reich gehören
das 1-Sterne-Pub The Coach, The Butcher’s
Tap und das 2-Sterne-Restaurant The Hand
and Flowers. Tom Kerridge ist der neue
Starchef im Corinthia Hotel, in dem er
von nun an seine relaxte und moderne
­Kochkunst im neuen Kerridge’s Bar & Grill
zelebrieren wird. Sein letztes Buch, der Num-
mer-1-Bestseller «Lose Weight for Good», ist
übrigens erst nach ­einem Corinthia-Besuch
als Lektüre zu empfehlen.
54 Now Open
Lanesborough
Hotel
LONDON
Hyde Park Corner
thelanesborough.co.uk
Möchten Sie gerne einen Butler, der
Sie durch den neuen, eleganten und
grosszügigen Spa-Bereich des Hotels
am Londoner Hyde Park Corner
begleitet? Gesunde Snacks an der Spa-
Bar? Produkte von ila oder La Prai-
rie? Oder eine Anastasia-Achilleos-
Behandlung? Nehmen Sie doch alles!
Vor allem aber eine Deep-Tissue-
Potali-Massage von Alexandra. Ja,
es stimmt: The Lanesborough in
Knightsbridge ist die Luxusherberge
schlechthin. Schliesslich gewann das
von Star-Innendesigner Alberto Pin-
to gestaltete Hotel ja auch den Travel
+ Leisure World’s Best Award für Lon-
don. Und noch etwas: Tea Time ist in
diesem glamourösen Ambiente ein
absolutes Muss!
Would you like your own butler
to guide you through the new and truly
sumptuous and expansive spa facility
at the Hotel on London Hyde Park
­Corner? Healthy snacks at the spa bar?
Products by ila and La Prairie? Or
an Anastasia Achilleos treatment? Why
choose – go for everything! But don’t
miss the deep tissue potali massage by
Alexandra. The Lanesborough in
Knightsbridge is your go-to luxury
hotel, period. Decorated by star inter­
ior designer Alberto Pinto, The Lanes-
borough won the Travel + Leisure
World’s Best Award for London. After-
noon tea is an absolute must in such
He has written five cookery books, won glamorous surroundings!
Michelin stars for his establishments (includ-
ing The Coach, a one-star pub, The Butcher’s
Tap and the two-star The Hand and Flowers
restaurant), presented countless TV cookery
and food programmes and is well known
­beyond national borders. Tom Kerridge is the
new star chef at the Corinthia Hotel, where
he now celebrates his relaxed contem­por­ary
cuisine at the Kerridge’s Bar & Grill. You’ll feel
less guilty reading his most recent book, the
number 1 bestseller “Lose Weight for Good”,
after you’ve been to the Corinthia!
 Cora Pearl
LONDON
30 Henrietta Street, corapearl.co.uk
Cora Pearl war DIE Pariser Skandalkur­
tisane des 19. Jahrhunderts. Und ein
Tisch im «Cora Pearl», dem neuen kleinen
und unprätentiösen Restaurant der
­Besitzer des hippen «Kitty Fisher’s» in
Mayfair – Tom Mullion, Tim Steel und
­Oliver Milburn –, ist derzeit etwa gleich be-
gehrt. Im gemüt­lichen historischen
­Townhouse im Herzen von Covent Garden
wird Comfort Food vom Feinsten ser-
viert. Und auf dem ­langen dunkelgrünen
­Samt­sofa lässt es sich ungezwungen
­weitergeniessen bis spät in die Nacht –
die Cocktails sind nämlich spitze!
Cora Pearl was THE infamous 19th-cen-
tury courtesan of Paris. Her namesake,
a small new unpretentious restaurant, the
second from the owners of the hip “Kitty
Fisher’s” in Mayfair – Tom Mullion, Tim
Steel and Oliver Milbur – is just as talked
about right now. In a cosy, historic town
house in the heart of Covent Garden, “Cora
Pearl” serves the finest in comfort food.
Move to one of the long dark green velour
sofas after your meal and settle down to
study the fabu­lous cocktail menu!
Now Open 55
 What’s going on
Selection & Text: Sandra Kramer

Hamburg
Deichtorhallen Hamburg
Michael Wolf: Life in Cities
Bis / Until 3.3.2019
deichtorhallen.de

Die zwölf Werkserien und eine

riesige Wandinstallation umfassende
­Ausstellung zeigt Werke von Michael
Wolfs Anfängen als Dokumentar­
fotograf bis hin zu den jüngsten Arbei-
ten. Wolfs Arbeiten reflektieren die
Lebensbedingungen in Metropolen
wie Hongkong, Tokio, Chicago und
Paris und greifen Themen wie Bevöl-
kerungsverdichtung, Massenkonsum,
Privatsphäre und Voyeurismus auf.
The exhibition features twelve
­ser­ies of photos and a gigantic wall in-
stallation that chronicle the artist’s
oeuvre from his early days as a docu-
mentary photographer to his most
­recent photographic creations. Wolf’s
work reflects life and living conditions
in major cities such as Hong Kong,
­Tokyo, Chicago and Paris, and address-
es such issues as population concen­
tration, privacy, voyeurism and mass
Basel consumption.
Fondation Beyeler
Der junge Picasso – Blaue und Rosa Periode
Bis / Until 26.5.2019, fondationbeyeler.ch
Es gab tatsächlich eine Zeit, in der der weltberühmte Maler Pablo Picasso
noch ein völlig Unbekannter war. Die Fondation Beyeler widmet sich nun
den zauberhaften Werken seiner Blauen und Rosa Periode (1901–1906).
­Erstmals in Europa überhaupt werden die Meisterwerke dieser bedeutenden
Phase, viele davon Meilensteine auf Picassos Weg zum berühmtesten Künstler
des 20. Jahrhunderts, in dieser Dichte und Qualität gemeinsam präsentiert.
Die Bilder dieser Schaffenszeit zählen zu den schönsten und emotionals-
ten der Moderne und zu den kostbarsten Kunstwerken überhaupt. Für Kunst-
und Picasso-Fans ein absolutes Muss!
There really was a time when the world-famous Pablo Picasso was virtually
unknown. Basel’s Fondation Beyeler is devoting an exhibition to the magical
works of his Blue and Rose Periods from 1901 to 1906. This is the first time
that Europe has seen such a concentration of quality works from this key phase
in Picasso’s career, many of them a milestone in itself on his road to becoming
the most famous painter of the 20th century. The works of these years are
among the finest and most emotive in modern painting, as well as being among
the most valuable artworks anywhere in the world. A must for Picasso fans,
and for any art lover!

56 Cultural Highlights
 London
Bastian London
Andy Warhol Polaroid Pictures
Bis / Until 13.4.2019, bastian-art.co.uk
Mit dieser Ausstellung eröffnet Bastian London This exhibition marks the opening of a new
ihre neue Galerie in der Davies Street in Bastian gallery in Davies Street in London’s
­Mayfair und präsentiert über 60 teils erstmals ­Mayfair and presents over 60 portrait Polaroid
ausgestellte Porträts von Warhol. Seine Pola- photos by Warhol, some of which have never
roids zeigen Künstler und Freunde aus seiner been exhibited before. The images are of artists
­exzentrischen Factory-Entourage, durch die and friends of his eccentric Factory entourage,
Warhol sowohl als Subjekt als auch als Chronist making Warhol both a subject and a chronicler
seiner Zeit erscheint. Im Zentrum der Aus­ of his times. The centrepiece of the exhibition
stellung steht eines der seltenen grossforma­ is one of the rare large-format Polaroid pictures
tigen Polaroidporträts von Andy Warhol of Warhol himself, a close-up of his face. If you’re
selbst, das dessen Gesicht in Nahaufnahme in London between now and April, be sure to
zeigt. Wer bis April in London ist, sollte diese check it out!
Ausstellung auf keinen Fall verpassen!
London: © The Andy Warhol Foundation for the Visual Arts, Inc. / 2019, ProLitteris, Zurich. Andy Warhol Polaroid Pictures at BASTIAN, London, 2 February – 13 April 2019, galeriebastian.com
Photos: Basel: © Succession Picasso / 2019, ProLitteris, Zurich; Hamburg: © Michael Wolf 2018;

Basel, Hamburg, London 57

 Meet David Fray
Interview: Sandra Kramer

Der französische
­Pianist David Fray
(geb. 1981)
­verzaubert sein
­Publikum mit ­seiner
Virtuosität und
­begeistert ohne
Kitsch mit Werken
von Schubert, Bach
und Mozart.
Pianist David Fray, a
native of France who
was born in 1981,
­delights his audiences
with his virtuoso
­performance and
his refreshingly
­unembellished
­Schubert, Bach and
Mozart renditions.

Wohin geht Ihre Reise heute? Worüber haben Sie zuletzt wirklich UPCOMING
Ich bin gerade am Flughafen in Paris und gelacht? ­CONCERTS
reise in meine Geburtsstadt Tarbes in den Glücklicherweise über eine ganze Menge
Toronto:
Pyrenäen. ­Dinge! Meine Freunde verstehen es übli- Roy Thomson Hall
cherweise, mich zum Lachen zu bringen. 23.2.2019
Wer inspiriert Sie am stärksten? Es geht oft darum, dass etwas nicht zur Dresden:
Ich würde sagen, dass die Musik von Bach rechten Zeit am richtigen Ort ist. Frauenkirche
eine nicht versiegende Quelle der Inspira- 2.3.2019
tion für mich ist. Es ist wie eine riesige Was nehmen Sie normalerweise in Ihrem Amsterdam:
Landschaft, die man jeden Tag etwas mehr Handgepäck mit? Het Concertgebouw
10.3.2019
entdeckt. Meine Partituren, mein Metronom, einen
Bleistift und ein Taschentuch. Paris:
Théâtre des
Welche Eigenschaften schätzen Sie Champs-Élysées
bei Personen am meisten? Welches ist Ihre Lieblingsstadt oder Ihr 2.4.2019
Ich werte Aufrichtigkeit als wichtigste bevorzugtes Reiseziel und warum? Lyon:
­Eigenschaft, da Sie die Voraussetzung Mich fasziniert die Stadt Istanbul auf- Auditorium de Lyon
für jede ehrliche und interessante Bezie- grund ihrer Mischung aus Kulturen und 7.4.2019
Photo: François Berthier/Erato

hung ist. Religionen. Mir hat es auch im Libanon davidfraymusic.com

sehr gefallen. Die Tempelanlagen von
Wie lautet Ihr Lebensmotto? Baalbek sind mir in sehr schöner Erinne-
Mein Lebensmotto ist, einfach Dinge zu rung geblieben.
tun, für die ich mich nicht schämen muss!

58 On Stage

Where are you travelling to at the moment?
I am at Paris airport in this very moment,
travelling to my birthplace Tarbes in the
­Pyrenees.
Who is your biggest inspiration?
I would say that Bach’s music is an endless
source of inspiration to me, it’s like a giant
landscape that you discover a bit more every
day.
Which qualities do you value most
in a person?
Honesty is the most important quality be-
cause it is the basis of any genuine and inter-
esting relationship.
What is your motto in life?
My motto in life is simply to do things that I
am not ashamed of!
What was the last thing that really made
you laugh?
A lot of things fortunately! My friends know
generally how to make me laugh: It’s often
about something not being at the right place
at the right moment.
What do you usually take in your
carry-on bag?
My scores, my metronome, a pencil and a
handkerchief.
What is your favourite city or holiday
destin­ation and why?
I am fascinated by the city of Istanbul be-
cause of the mix of cultures and religions. I
also like Lebanon a lot, I have a wonderful
memory of the temples in Baalbek.
The box of dreams
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Ensuring a flourishing future is more than a dream.
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It can be made a present-day reality with the right
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MI
DI
MO 6
 Mehr als Schnitzel:
Wien bietet kulina­­­ri­
sche Höhenflüge
der traditionellen wie
modernen Art.
More than schnitzel:
Vienna offers
culinary highlights of
the trad­itional
and modern kind.

My
V
  ienna
  Text: Severin Corti / Photos: Gerhard Wasserbauer

60 Short Trip
Wien ist nicht nur für seine
prächtigen Barockbauten
und klassische Musik welt­
berühmt – die österreichische
Hauptstadt weiss auch
kulinarisch zu verführen.
Our local ambassador and restaurant critic Severin Corti.
Niemand kennt Wiens geheime Genussadressen
besser als Severin Corti, der führende – und legen­
där scharfzüngige – Restaurantkritiker des Lan­
des. Einst bekochte er selbst Restaurantgäste in
der Wiener Innenstadt, heute durchkämmt er die
Stadt auf der Suche nach stets neuen Tipps für
die urbanen, auf entspannten Genuss fokussier­
ten Leser der Tageszeitung «Der Standard».
Er hat festgestellt: «Obwohl die Wiener im Grunde
sehr konservative Esser sind, hat sich die Gastro­
szene hier unheimlich toll entwickelt.» Für das
SWISS Magazine hat er zehn Tips zusammengestellt.
Vienna is not only famed
for its magnificent baroque
buildings and classical
music – the Austrian capital
also knows how to seduce
with its culinary delights.
Nobody knows Vienna’s secret gourmet addresses
better than Severin Corti, the country’s leading –
and famously sharp-tongued – restaurant critic.
He once himself presided over a restaurant in Vien­
na’s city centre; today he scours the city in search
of ever-new tips for the urbane readers of the news­
paper “Der Standard”, with their focus on relax­
ation and enjoyment. In the process he has dis­
covered that “though the Viennese are essentially
very conservative eaters, the restaurant scene
here has developed amazingly well”. He has com­
piled the following ten tips for SWISS Magazine.
Vienna 61
#1
Café Viola
Strozzigasse 42
viola.wien
Viola Bachmayr-Heyda gilt bei Ken­
nern als die talentierteste Pâtissière der
­Zuckerbäcker-Metropole. Seit kurzem
hat sie endlich ihre eigene Adresse,
ein von aussen bescheiden wirkendes
kleines Café, in dem sie täglich frische
Köstlichkeiten der sündhaft süssen
Art ­serviert. Unverzichtbar:
Violas Kardamom-Cremeschnitte!
Connoisseurs consider Viola
Bachmayr-­Heyda to be the confectioner
­metropolis’s most talented pâtissière.
Now she finally has her own address,
a small, modest-appearing café where
she serves up fresh and sinfully
sweet ­creations every day. A can’t miss:
Viola’s cardamom cream cake!
62 Short Trip
#2
The BirdYard
Lange Gasse 74
thebirdyard.at
Im Souterrain lockt eine angesagte
Cocktailbar mit surreal schönen Wand­
malereien, im Erdgeschoss und im
­ersten Stock wird unkompliziertes Fine
Dining für junge Leute mit schmaler
Börse und ausgereiften Geschmacksner­
ven serviert. Die Betreiber, weitgereiste
Wiener Chinesen der zweiten Genera­
tion, servieren ausgereifte Kreationen.
In the basement we are enticed by a
trendy cocktail bar with surreally beauti­
ful wall paintings, while on the ground
and first floors, down-to-earth fine
dining is served up for young people
with a tight budget but refined palate.
The owners, well-travelled second-
generation Viennese Chinese, conjure
up very sophisticated ­creations.
#3
Fleischerei
Kröppel
Postgasse 1–3
meinschinken.wien
Der letzte «Fleischhauer» (so nennen
die Wiener den Metzger!) der Innen­
stadt ist zwar kein Luxusladen, dafür
wird hier noch wie früher täglich in der
Früh der mächtige, frisch gekochte
Beinschinken angeschnitten. In ein
krachfrisches Semmerl gepackt, ist das
ein Snack, der durchaus als schnelles
und köstliches Mittagsmahl taugt.
The city centre’s last “Fleischhauer”
­(Viennese for butcher) may not be a
luxury store, but just as in bygone times,
the ­enormous portions of freshly
cooked ham are sliced up every morn­
ing. Packed in a crisp Austrian kaiser
roll, this is a perfect snack for a quick
and delicious lunch.
#4
Joseph Brot
Kirchengasse 3
joseph.co.at
Nachdem die handwerklichen Bäckerei­
en fast schon ausgestorben waren, hat
­Joseph Weghaupt die Tradition zu neuem
Leben erweckt und Bäckerei mit ange­
sagtem Restaurant kombiniert. Tagsüber
gibt es herrliches Brot und Gebäck,
abends klug interpretierte, aus regiona­
len Zutaten gefertigte neue Wiener
­Küche. Tolle Auswahl an Natural Wines!
After artisanal bakeries had nearly
vanished from the landscape, Joseph
Weghaupt brought the tradition to life
again – combining a bakery with a trendy
restaurant. During the day it offers won­
derful bread and pastries, while in the
evening locals queue up for cleverly inter­
preted new Viennese cuisine made of
exclusively regional ingredients. With a
splendid selection of natural wines!
Vienna 63
#5
Gasthaus «Zum
Friedensrichter»
Obere Donaustrasse 57 Kein Schild, nur eine Klingel an einer
zum-friedensrichter.at
Durch die Fenster zum Donaukanal
scheint mild die Sonne, aus der
Küche ist das rhythmische Klopfen der
Schnitzel zu hören und man sitzt
sehr gepflegt in einem alten, einfachen
Gasthaus. Es hat den Ruf, die besten
Wiener Schnitzel der Stadt zu servieren –
und da kann durchaus etwas dran sein.
The sun shines gently through the
windows overlooking the Danube Canal,
the rhythmic pounding of schnitzel
can be heard from the kitchen, and guests
sit comfortably in a simple, old-fash­
ioned inn. The establishment has a repu­
tation for serving the city’s best Wiener
­schnitzel – and there is some truth to that!
64 Short Trip
#6
Bar Tür 7
Buchfeldgasse 7
tuer7.at
unauffälligen Tür. Wer eingelassen
wird, darf sich auf Drinks gefasst ma­
chen, wie es sie sonst nirgendwo gibt.
Bartender Gery Tsai und sein Team
­mixen jeden Drink massgeschneidert
auf den jeweiligen Gast. Klingt ge­
fährlich, schmeckt unglaublich gut!
Vorsicht: Hier wird wie in alten
Zeiten noch hemmungslos geraucht.
No sign outside, just a bell on an
inconspicuous door. After being let in,
prepare yourself for drinks that are
unparalleled. Bartender Gery Tsai
and his team specially tailor their drinks
for each guest – sounds risky, tastes
amazing! Do note: As in the old days,
guests smoke without inhibition.
#7
Café Eiles
Josefstädter Strasse 2
cafe-eiles.at
Ein Traditionskaffeehaus mit Marmor­
tischen, Plüschbänken und klassischer
Kuchenvitrine wurde entstaubt.
Seither agiert freundlich zugewandtes
Personal statt grantiger Kellner, die
Speisekarte wurde ein wenig aufge­
frischt, der Kaffee schmeckt plötzlich
gut. Das ist Altwiener Charme auf
neue Art!
A traditional coffee house with mar­
ble tables, plush benches, and a classic
cake display has received a makeover.
Friendly staff have replaced surly
waiters, the menu has been freshened
up, and the ­coffee suddenly tastes
good. This is old Viennese charm with
a new face!
#8
Zum Schwarzen
Kameel
Bognergasse 5
kameel.at
Seit 400 Jahren gibt es die feinste
­Delikatesshandlung der Stadt schon,
inzwischen ist sie als Restaurant
­legendär, in dem die grosse Wiener
­Küche entspannt, aber in perfekter
­Manier präsentiert wird. Ein Must:
die köstlichen Sandwiches an der stets
dicht besetzten Apéro-Bar.
The city’s finest delicatessen has
been around for 400 years and has since
­become legendary as a restaurant,
where the highlights of Viennese cuisine
are offered in a relaxed atmosphere,
yet in perfect style. A must-try: the deli­
cious sandwiches (some vegetarian)
at the ­perennially crowded aperitif bar.
Vienna 65
#9
Shiki
Krugerstrasse 3
shiki.at
#10
Weinhaus «Zu den
seligen Affen»
FLY SWISS
ZRH  VIE
IN 1 H 20 MIN
SWISS fliegt
bis zu fünfmal
täglich ab
Zürich nach
Wien.
Joji Hattori, gefeierter japanischer Dörfelstrasse 3A SWISS is flying
­Dirigent in Wien, wollte ein japanisches weinhaus-pfandler.at
from Zurich
Restaurant der Spitzenklasse in Wien – Das Weinhaus war jahrzehntelang to Vienna up to
also eröffnete er selbst eines. In exquisi­ geschlossen, bis es von einem jungen five times daily.
tem Interieur werden hinreissende Gas­tronomen wachgeküsst wurde. Book your flight
­Sushi-Kreationen serviert, aber auch Das Interieur ist original aus den frühen on SWISS.COM
mehrgängige Menüs aus exklusiv ja­ 1950er-Jahren. Serviert ­werden wie­
panischen sowie ausgesuchten alpinen nerische Köstlichkeiten aus der kalten or call +41 (0)848
Zutaten. Ideal zum Dinner vor der Oper. Küche und Weine einiger der talen­ 700 700.
Joji Hattori, a celebrated Japanese tiertesten jungen Winzer des Landes.
­con­duct­or in Vienna, wanted to see a top- The Weinhaus “Zu den seligen Affen”
notch Japanese restaurant in Vienna – was closed for decades until it was kissed
so he simply opened one himself. Delight­ back to life by a young restaurateur. The
ful sushi creations are served in an ex­ wonderful interior is completely ori­gin­al
quisite interior along with multi-course from the early 1950s. On the menu: cold
meals made from exclusive Japanese traditional Viennese delicacies along with
and selected alpine ingredients. Ideal for great wines from some of the country’s
dinner before a visit to the opera. most talented young winemakers.

66 Short Trip
 Zimmerli Boutiques

Basel G e n e va I n te r l a ke n Berlin Hamburg M o s c ow Shanghai

Grüezi Swit
Hello Sw

Berner Oberland, Grindelgrat, Switzerland, © David Birri

tzerland
itzerland
Schweiz
Suisse
France

Svizzera
Svizra
Languages spoken
(Swiss) German: 63.3 % (northern,
central and eastern Switzerland)
French: 22.7 % (western Switzerland)
Italian: 8.1 % (southern Switzerland)
Rhaeto-Romanic: 0.5 %
(south-eastern Switzerland)
Others: 23.3 %
(© Bundesamt für Statistik, Neuchâtel 2017; figures: 2015.
The total amounts to more than 100 per cent as people ­
interviewed could indicate more than one main language.)

Good to know
Area: 41,285 km²
North-south length: 220 km
East-west length: 348 km
Population: 8.420 million
Capital: Bern
Cantons: 26
(© Bundesamt für Statistik, Neuchâtel 2017;
figures: 2016)

Public transport
The best way to discover Switzerland
is by train, bus and boat. Ask for
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­railway station in Switzerland.
Check MySwitzerland.com/
swisstravelsystem

France
Italy

Aargau Appenzell A.Rh. Appenzell I.Rh. Basel-Land Basel-Stadt Bern Fribourg Genève Glarus Graubünden Jura Luzern Neuchâtel
 Germany

Liechten- Austria
stein

Italy

Mobile apps
for your trip to
Switzerland
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Nidwalden Obwalden Schaffhausen Schwyz Solothurn St. Gallen Thurgau Ticino Uri Valais Vaud Zug Zürich
1 toboggan run,
3 ice rinks,
10 wellness oases,
17 movie theaters,
46 museums,
780 kcal in a Fondue,
2,829 restaurants,
15,718 hotel beds and
countless shops in
Zürich,
Switzerland.

#visitzurich zuerich.com/winter
The analytic
craftsman
Text: Sabina Diethelm / Photos: Agi Simoes

Noch bis Ende Februar

trifft man Frédéric Engler
in seinem Pop-up Store im
Zürcher Niederdorf an.
You’ll find Frédéric Engler
in his pop-up store in
Zurich’s Niederdorf until
74 Swiss Design the end of February.
 «Ich finde es
s­ pannend, wie
meine Objekte bei
jedem Betrachter
unterschiedliche
Assoziationen
und Emotionen
hervorrufen.»
“I find it fascinating
how my objects
evoke different
­associations and
emotions in every
observer.”

15 Jahre war er Jurist, ­heute For 15 years he was a lawyer,

fertigt Frédéric Engler Lampen
und Kunstobjekte an. Die
­klischeehafte Geschichte des
Businessman, der alles aufgibt
und über Nacht zum erfolg­
reichen Künstler wird, ist dies
aber nicht. Hinter den Objekten,
die man in seinem Pop-up
­Store in Zürichs Niederdorf
­bestaunen kann, stecken
viel Arbeit, Zeit und ­Geduld.
­today Frédéric Engler produces
lamps and objects of art. But
this isn’t the clichéd story of the
businessman who gives up
everything to become a success­
ful artist overnight. Behind
the works that visitors can
admire at his pop-up store in
the heart of Zurich’s Niederdorf,
there is a great deal of work,
time, and patience.

Atelier Engler 75
Der 16 Quadratmeter kleine Pop-up Store ist stimmungs-
voll eingerichtet; an der linken Wand ist eine ­Formation
weisser Kuben installiert, in denen er seine Kunstobjek-
te – alles selbst designte und gebaute Unikate – ausstellt.
An der hinteren Wand steht eine Werkbank mit verschie-
denen Utensilien darauf. Das macht seine Arbeit fassba-
rer und die Atmosphäre einladender. Frédéric serviert
Tee und setzt sich zum Interview. Wenn er spricht, tut er
dies überlegt und ohne Allüren; oft bezeichnet er sich
­dabei als Handwerker, nicht als Künstler.
Frédéric, hat das Kreative schon als Kind
in dir geschlummert?
Unterschwellig wohl schon, aber es stand immer eher
das Handwerkliche und Technische im Vordergrund. Ich
habe Dinge um mich herum in ihre Bestandteile zerlegt,
um zu verstehen, wie sie funktionieren, und sie dann
wieder zusammengebaut. Ich war zudem schon immer
jemand, der viel mit den Händen wahrnimmt und sich
für verschiedene Materialien und Formen interessiert.
Und doch hast du zunächst eine Anwaltkarriere
eingeschlagen …
Ja, ich hatte mich zwar in technischen Berufen umge-
schaut, aber festgestellt, dass in vielen Bereichen Ma-
schinen und Computer das Handwerk abgelöst hatten.
So entschloss ich mich stattdessen für ein Jus-Studium;
ich war schon immer fasziniert von der analytischen
Denk- und Arbeitsweise von Juristen. Im Leben gibt es so
viele Dinge, die man tun kann, man muss einfach aus-
probieren! Wer weiss, vielleicht wäre ich auch ein toller
Chirurg geworden! Heute brauche ich meine Hände, um
Lampen zu bauen, und das bereitet enorm Freude.
Wie ist es dazu gekommen, dass du dich schliesslich
doch beruflich umorientiert hast?
Nach 15 Jahren als Jurist beschloss ich, zu kündigen, eine
Auszeit zu nehmen und reisen zu gehen. Ich habe unter-
wegs viele Eindrücke gesammelt, bin aber nicht mit
«Handarbeit ist extrem erfüllend, unabhängig
­davon, wie viel Geld sie mir bringt.»
“Craftsmanship is extremely fulfilling, regardless
of how much money it brings me.”
76 Swiss Design
The 16-square-metre-small pop-up store is atmospher­
ically furnished. On the left wall we find an array of white
cubes in which his art objects are displayed – each of them
a self-designed and self-built unique piece. On the back
wall is a workbench with various utensils on it. This makes
his work more tangible and the atmosphere more inviting.
Frédéric serves a cup of tea and sits down for the interview.
When he speaks, he does so thoughtfully and without any
airs; he often describes himself as a craftsman rather than
an artist.
Frédéric, was the artist dormant in you as a child?
Probably on a subconscious level, yes, but craftsmanship
and the technical aspects were always foremost for me; I
would break the things around me into their components
to understand how they work, then put them back together
again. In addition, I’ve always been someone who per­
ceives things with the hands and who is very interested in
different materials and forms.
And yet you first pursued a career as a lawyer ...
Yes, though I did look into some technical professions, I
found that in many areas, machines and computers had
replaced manual craftsmanship. So I decided instead to
study law. I have always been fascinated by the analytical
thinking and the working methods of lawyers. There are so
many things you can do in life, you simply have to try them
out! Who knows, maybe I would have made a great sur­
geon, too! Today I need my hands to build lamps, and this
gives me great pleasure.
How did you end up reorienting yourself professionally?
After 15 years as a lawyer, I announced that I would be tak­
ing a break to travel. I took in a lot of impressions along the
way, but didn’t return home enlightened and decided to
turn my life around. Back in Switzerland, I first looked
around for lawyer jobs again. But the fire was missing.
During this time, it so happened that I needed to do some
welding for my house and came across the Dynamo public
«Ich habe kein Interesse
an Serienproduktion
und baue jede Lampe
selbst und als Unikat.”
“I have no interest in
serial production and
build each lamp myself
and as a unique piece.”
«Am Anfang lege ich
meist die Anordnung der
Leuchtkörper fest,
und dann baue ich die
Lampe darum herum.»
“At the outset, I usually
decide about the arrange-
ment of the light fixtures,
and then I start building
the lamp around this.”

Frédéric sagt, er sei nicht

der chaotische Künstler-
typ, sondern habe
eine sehr analytische
Seite. Das sieht man an
der klaren Formensprache
und der schlichten
Schönheit seiner Werke.
Frédéric says he isn’t the
chaotic artist type, but
has a very analytical
side. This can be seen in
the clear design and
understated beauty of
his works.

Atelier Engler 77
Die meisten von
Frédérics Objekten
sind aus Messing
oder Kupfer gefertigt.
Most of Frédéric’s
­objects are made of
brass or copper.
Beim Arbeiten in der
Werkstatt hört Frédéric
gerne klassische Musik.
While working in
the ­studio, Frédéric
likes to listen
to classical music.

«Ich möchte Objekte

bauen, die einem
nicht verleiden und
dem Betrachter
auch in vielen Jahren
noch Freude bereiten.»
“I want to build objects
that people don’t tire
of and will give the
­viewer pleasure for many
years to come.”

78 Swiss Design
e­ iner Erleuchtung nach Hause gekommen
und habe mein Leben umgekrempelt. Ich
habe zunächst wieder einen Juristenjob ge-
sucht. Aber das Feuer fehlte. In dieser Zeit
musste ich zufällig etwas für den Haushalt
schweissen und bin dabei auf die Werkstatt
Dynamo gestossen. Als ich dort zwischen
den Maschinen und Werkzeugen stand,
merkte ich: Das ist es, hier muss ich mehr
Zeit verbringen! Seither habe ich vier Tage
die Woche in der Werkstatt verbracht.
Woher nimmst du die Inspiration
für deine Werke?
Ideen kommen mir beim Betrachten des
Materials. Oder im Traum! Oft wache ich
am Morgen auf und greife zuerst nach mei-
nem Skizzenbuch. Allerdings muss ich dazu
sagen, dass ich später oft selbst nicht mehr
so richtig verstehe, was ich da im Halb-
schlaf skizziert habe! (lacht)
Du arbeitest meist mit Messing, was
schätzt du an dem Material?
Die Vielfältigkeit der Bearbeitungsmetho-
den: vom Schneiden und Biegen übers
Schleifen und Löten bis hin zum Polieren.
Mein persönliches Highlight im Schaffens-
prozess ist das Verlöten der einzelnen Teile.
Der Moment, in dem das Silberlot schmilzt
und sich dabei die zuvor sorgfältig arran-
gierten Werkteile leicht aufblitzend ver­
binden, ist fantastisch. Oft höre ich auch
Musik dazu.
Gibt es Gemeinsamkeiten zwischen
deinen Tätigkeiten als Jurist
und als Handwerker?
Man würde denken, da gebe es keine, ich
merke aber, dass ich auch beim Bauen mei-
ner Objekte sehr präzise und analytisch
vorgehe; da kommt wohl der Jurist in mir
zum Vorschein. Ich mag es, wenn meine
Objekte zwar etwas Verspieltes haben, in
ihrer Formsprache aber doch schlicht sind.
Hattest du nie Angst vor dem Ungewissen?
Ich habe nie gezweifelt an dem, was ich jetzt
mache. Natürlich wäre ich als Vollzeitjurist
wohlhabender, aber nicht ­glücklicher. Ich
lebe heute mit wenig, bin sparsam und
kaufe sehr gezielt ein – und das fühlt sich
gut an. Ungewissheit und etwas Wagemut
machen das Leben ja erst spannend! ·
workshop. When I was standing there in the
middle of all those machines and tools, I Information
real­ised: This is it! I’ve got to spend more
Atelier Engler
time here! Since that moment I’ve been in Predigerplatz 42
the workshop four days a week for the last 8001 Zurich
year, up to now.
Opening hours
until 23 ­February:
Where do you get the inspiration Thursday–Saturday
for your works? 2–7 p.m.
Ideas come to me when looking at the mater­ More information:
ial. Or in a dream! Often I wake up in the atelierengler.com
morning and the first thing I do is reach for info@atelierengler.com
my sketchbook. However, I have to say that,
later on, I often don’t understand what I
scribbled while I was half asleep! (laughs)
You work mostly with brass; what do you
appreciate about this material?
The diversity of the ways you can work with
metal: from cutting, bending, sanding, and
brazing to polishing. My personal highlight
in the creative process is soldering the indi­
vidual parts. The moment when the silver
solder melts, joining, with a flash, the com­
ponents that have been carefully arranged
beforehand, is fantastic. I often listen to
­music at the same time.
Are there any similarities between your
work as a lawyer and as a craftsman?
You’d think there would be none, but I’ve no­
ticed that I’m also very precise and analytical
in building my objects. That’s probably the
lawyer in me coming to the surface. I like it
when my lamps and objects have a playful
quality, but are very clear and simple in their
design all the same.
Have you never been afraid of uncertainty?
I’ve never had doubts about what I am doing
now. Of course I would be wealthier as a
­full-time lawyer, but not happier. Today, I
live with little, I’m frugal and buy things very
­selectively – and this feels good. After all, un­
certainty and a bit of daring are what make
·
life exciting in the first place!
Atelier Engler 79
An ice-cold
challenge
Text: Sabina Diethelm / Photos: Nico Schaerer

Eine majestätische Eis- Climbing a majestic ice

wand mit Steigeisen und wall with crampons and
Eispickeln erklimmen – ice axes is possible at the
das ist in der Schlucht gorge near the Engadine
beim Engadiner Bergdorf mountain village of
Pontresina möglich. ­Pontresina. There, experi-
­Erfahrene Kletterer wie enced climbers and
auch Anfänger können die beginners alike can safely
Extremsportart dort unter practice this extreme
sicheren Bedingungen sport. It’s best, though,
ausüben. Schwindelfrei- to come without a fear of
heit, Mut und Muskelkraft heights, and to bring
sollte man aber mitbrin- along a dose of courage
gen. Sabina Diethelm and muscle strength.
hat das Abenteuer fürs ­Sabina Diethelm tried her
SWISS Magazine gewagt – hand at it for SWISS Maga-
und war begeistert. zine – and was thrilled.

80 Adventure
Ice Climbing 81
 Die vereiste
G G
und verschneite
Schlucht bietet
von oben ­einen ian Luck und Marcel Schenk, Leiter
­spek­takulären der örtlichen Bergsteigerschule,
Anblick. empfangen mich in ihrem Büro und
The icy and
snow-covered Sportgeschäft. Sogleich werde ich
gorge is a mit Helm, Klettergurt, Steigeisen
­spectacular sight sowie zwei leicht gekrümmten Eispickeln aus-
from above.
gerüstet und wir machen uns zu Fuss auf den
Weg zur Schlucht, die direkt unterhalb des Dor-
fes liegt. Schon der erste Blick in die Tiefe und
auf die mächtigen Eiswände ist atemberaubend:
wunderschön, aber auch respekteinflössend.
Immer schön cool bleiben
Sicherheit ist bei Gian und Marcel das oberste
Gebot, beide haben die dreijährige Bergführer-
ausbildung absolviert und sind mittlerweile er-
fahrene Kursleiter. Sie leiten auch Schnupper-
kurse für blutige Anfänger wie mich, die noch
gar nie geklettert sind, weder in einer Halle
noch am Fels oder im Eis. Gian erklärt mir, dass
ich «toprope» klettern werde. Das heisst, das
Seil, das mit einem sicheren Knoten an meinen
82 Adventure
ian Luck and Marcel Schenk, direct­
ors of the local mountaineering
school, welcome me in their office
and sports shop. In no time I am
equipped with a helmet, climbing
harness, crampons, and two slightly curved ice
axes, and we set out on foot for the gorge located
directly below the village. The first glimpse down
into the gorge and at the massive ice walls is
breathtaking: beautiful, but at the same time
daunting.
Always keep your cool
Safety is paramount for Gian and Marcel, both of
whom completed the three-year mountain guide
training and already boast several years of experi­
ence in leading courses – including taster courses
for absolute beginners like myself who have
never climbed before, whether in a hall or on
rocks or ice. Gian informs me that I will be climb-
ing “top rope,” in which the rope, fastened to my
harness with a secure knot, passes through a
Unter sicheren
­Bedingungen an die
Grenzen seiner … und vielleicht
­Komfortzone gehen … auch etwas darüber
Safely go to the ­hinaus.
limits of your personal … and possibly even
comfort zone … ­venture beyond it.

Gian hat das Klettern im

Blut, schon sein
Vater war Bergführer. Fast am Ziel – 25 Meter Eis
Gian has climbing in gilt es zu bezwingen.
his blood; his father was
a mountain guide, too. Eisklettern
Almost there – this icefall is
about 25 metres high. 83
Marcel: «Beim Vor­
ausklettern brauchst
du so viel Konzen­
tration, dass du an
nichts anderes mehr
denken kannst.»
Marcel: “Especially
when climbing up first,
you need to be so
­concentrated that you

84
can’t think of
anything else.”
Klettergurt geknüpft ist, läuft am obersten
Punkt der Route durch eine Umlenkung, wäh-
rend Gian mich vom Boden aus sichert und das
Seil straff hält, damit ich am Seil hängen würde,
sollte ich ausrutschen. So kann ich einen ziem-
lich risikofreien Adrenalinkick erleben. Mit den
Eispickeln hake ich mich im Eis fest, dann fol-
gen die Füsse mit den Steigeisen. Erst wenn ich
in einer stabilen Position bin, kann ich einen
Fuss oder eine Hand lösen, um weiterzuklet-
tern. Zu Beginn ist es schwer vorstellbar, dass
die kleinen Stahlspitzen einen tragen sollen,
aber es funktioniert tatsächlich, wenn man die
Fersen schön nach unten drückt. So arbeite ich
mich langsam hoch, gewinne mit jeder Bewe-
gung mehr Vertrauen und habe Spass an der Sa-
che. Gian und Marcel beobachten meine Bewe-
gungen vom Boden aus und geben mir Tipps, wo
ich den Fuss oder den Eispickel als Nächstes hin-
setzen soll, wenn ich nicht mehr weiterweiss.
Ich brauche meine ganze Konzentration und
merke, dass Klettern auch stark Kopfsache ist.
Kräftemässig, vor allem für die Hände und die
Unterarme, ist es aber auch nicht ganz ohne. So
brauche ich für die letzten Meter nochmals mei-
ne ganze mentale und physische Stärke, dann
habe ich es an den oberen Rand der Schlucht ge-
schafft. Den rund 25 Meter hohen Eisfall, den
ich zuvor von unten bestaunt habe, nun erklom-
men zu haben ist schon ein tolles Gefühl.
Ein Eisklettergarten im Dorf
Die gewaltigen Eiszapfen und Eisfälle sind tat-
sächlich künstlich angelegt. Gian und Marcel
haben vor zehn Jahren mit weiteren Bergfüh-
rern bei der Gemeinde anfragt, ob man die
Schlucht künstlich bewässern könne. «Pontre-
sina hat uns dabei bereitwillig geholfen», erzäh-
len die beiden. So hat sich das Bündner Bergdorf
mittlerweile zum Schweizer Eiskletter-Mekka
gemausert. Ein Röhren- und Schlauchsystem
säumt die Ränder der Schlucht und lässt ca.
6 Grad kühles Wasser über die Felsen rinnen.
«So entstehen innerhalb von zwei Wochen die
Eisfälle, an denen wir klettern können», erklärt
Marcel. «So können wir den natürlichen Prozess
etwas steuern. Das war am Anfang ein ziemli-
ches Ausprobieren; jedes Jahr machen wir Er-
gänzungen und Erweiterungen und erstellen so
unterschiedlich schwer zu kletternde Routen.»
Etwas weiter unten in der Schlucht demons­
trieren uns Gian und Marcel ihr Können, indem
sie sich in die Schlucht abseilen und dann einen
Eisfall, unter dem der Bergbach durchfliesst,
shackle at the top of the route. Gian secures me
from the ground at the same time, holding the
rope taut so that I would hang from it in case I
were to slip. In this way I can experience a fairly
risk-free adrenaline kick. I hook myself into the
ice with the ice axes, and my feet follow with the
crampons. I have to be in a stable position before
I can release a foot or hand in order to continue
climbing. At first, it’s hard to imagine that these
small steel points are going to be supporting me,
but it actually works as long as I press my heels
down properly. And so I work my way up slowly,
gaining more confidence with each movement
and also having more fun. Gian and Marcel watch
my movements from below and give me tips on
where to place my foot or ice axe next when I no
longer know how to continue. My full concentra-
tion is demanded, and I realise that climbing is
also very much a mental thing. In terms of
strength, however, it’s certainly no trifle either,
particularly for the hands and forearms. For the
final metres I need to call on my entire mental
and physical strength, and then I’ve made it to the
top of the gorge. It’s certainly a great feeling to
have scaled the 25-metre-high icefall after having
just marvelled at it from below.
An ice climbing garden
in the village
Actually, the huge icicles and icefalls are created
artificially; ten years ago it was Gian and Marcel
themselves who, together with other mountain
guides, asked the community permission to sup-
ply additional water to the gorge. “Pontresina was
very happy to help us with the project,” they note.
Since then, the Grisons mountain village has
blossomed into Switzerland’s ice climbing Mecca.
A system of tubes and hoses runs along the edges
of the gorge, allowing cool water of around 6 de-
grees Celsius to flow over the rocks. “This way the
icefalls are formed within two weeks, after which
we can climb them.” Marcel explains: “We can
thus control the natural process to some degree.
It was really a matter of trial and error at first,
and, each year, we make additions and exten-
sions to create different challenging routes.”
A little further down in the gorge, Gian and
Marcel demonstrate their skills for us by abseiling
down the ravine, then climbing up a steep icefall,
first along the rock and then on the ice, with the
mountain stream flowing below. This technique
is known as “mixed” climbing, where ice axes and
crampons are also used on the rock.
Ice Climbing 85
Beim Eisklettern ist
es wichtig, ruhig
und vorausschauend
zu handeln.
When ice climbing, it
is important to act
calmly and with foresight.

Entlang der Klet­

terroute gesetzte
Eisschrauben die­
nen als Fixpunkte.
Ice screws set
along the climbing
route serve as an-
chor points.

Nachdem er als Kind

ein Kletterlager in
­Pontresina besucht
­hatte, beschloss
Marcel, selbst Berg­
führer zu werden.
After attending
a ­climbing camp in
­Pontresina as a
kid, Marcel decided
to become a mountain
guide himself.

Dank der Beleuchtung
kann auch nachts
­geklettert werden.
Thanks to the lighting,
die-hards can climb at
night too.
wieder hochklettern, erst am Fels, dann
auf dem Eis; diese Technik nennt sich
«Mixed», auch am Fels werden Eispi-
ckel und Steigeisen eingesetzt.
Nachtklettern
Nachts wird ein Teil der Schlucht be-
leuchtet, so dass man auch nach Ein-
bruch der Dunkelheit weiterklettern
kann. Nach einer Stärkung und einem
heissen Getränk in einem gemütlichen
Restaurant wagen wir uns also noch-
mals in die Kälte. Beim zweiten Versuch
fühle ich mich schon sicherer und dank
weiteren Tipps meiner Instruktoren
komme ich, zumindest gefühlt, viel
flinker voran. Als ich schliesslich wie-
der abgeseilt und mit beiden Füssen zu-
rück am Boden bin, fühle ich mich er-
schöpft und glücklich – das war ein
wahrhaft unvergessliches Winteraben-
teuer! ·
Night climbing
At night, a part of the gorge is illuminat-
ed so that particularly zealous climbers
who still have the energy can continue
climbing after dark. After enjoying a
refreshment and a hot drink in a cosy
restaurant, we venture out into the cold
once again. On the second try, I feel
much more confident, and, thanks to
further tips from my instructors which
I attempt to implement straight away,
I move forward – or at least have the im-
pression of doing so – much more nimbly
and quickly. After finally abseiling down
and with both feet back on firm ground,
I feel at once exhausted and happy – this
was a truly unforgettable winter adven-
ture!·
Ice Climbing
Information
Gian Luck (36) ist Ge-
schäftsführer der Berg­
steigerschule Pontresina,
Marcel Schenk (33) hat die
technische Leitung inne.
2009 wurde die 1963
gegründete Bergsteiger-
schule Pontresina um-
strukturiert und die bei-
den übernahmen deren
Leitung. Mittlerweile hat
sie auch ein Standbein in
Davos und zählt 23 festan-
gestellte Bergführer – in
der Hochsaison kommen
rund 20 Freelance-
Instruktoren dazu.
Das Angebot reicht von
Eisklettern über Free­
riden, Skitouren und
Schneeschuhlaufen im
Winter bis hin zu Sport-
klettern, Hochtouren und
Gletschertrekking im
Sommer. Kurse gibt es für
jedes Niveau, vom Anfän-
ger bis zum Profi. Rund
um Pontresina gibt es
übrigens auch noch diver-
se natürliche Mehrseil-
längen-Eisfälle.
Gian Luck (36) is man­
aging director of the Pon-
tresina Mountaineering
School, Marcel Schenk (33)
its technical director.
Founded in 1963, the Pon-
tresina Mountaineering
School was restructured in
2009, and the two climbing
enthusiasts took over its
­direction. Since then they
have also established an
outpost in Davos and have
23 full-time mountain
guides, with an additional
20 freelance instructors
in the high season. The
offering ranges from ice
climbing, freeriding, ski
touring, and snowshoe
trekking in winter to sport
climbing, alpine tours,
and glacier trekking in the
summer. There are courses
for every level, from be­
ginner to professional. Also
worth noting: There are
several natural multi-pitch
icefalls around Pontresina.
More information at
­bergsteiger-pontresina.ch
87
 At home in paradise
Selection & Text: Anja Beeler
Passender könnte ein Name
nicht sein. Idyllisch auf
­einem der schönsten Sonnen-
­plateaus der Schweizer
­Alpen in 1650 Metern Höhe
thront, mit weitem Blick
über die Silvrettagipfel, das
5-Sterne-Hideaway namens
«Paradies».
88 Hotel of the Month
There couldn’t be a more
fitting name. Idyllically
perched on one of the most
beautiful sunny alpine
­plat­eaus at 1,650 metres,
the five-star hideaway
“Paradise” ­offers a sweeping
view over the Silvretta
peaks.
 Members Club “Il Paradis”
paradieshotel.ch
«Was kann ich Ihnen Gutes tun?»
Die Frage sagt schon alles: Hier
werden einem die Wünsche von den
Lippen abgelesen. Dahinter steht
aber kein esoterischer Zauber,
sondern harte Arbeit. Gastgeberin
Meike Bambach – einst in Hongkong,
Beverly Hills, Hamburg und auf
Hayman Island in den besten Häu­
sern unterwegs – entwickelte ein
für den deutschsprachigen Raum
einmaliges Konzept: einen Club für
Geniesser, ein Hideaway, ein zweites
Zuhause – fernab von der Hektik
des Alltags.
Hoch in den Engadiner Bergen in
Ftan GR liegt es: das «Paradies»,
ein Künstlerhaus aus der Bauhaus­
zeit. Die kreative Hotelière und
ihr neunköpfiges Team haben das
Hotel mit 23 Suiten in den letzten
eineinhalb Jahren sorgfältig in einen
Privatclub umgeformt. Hier ver­­k­eh­
ren Freunde unter Freunden,
Members only. Eine private Kunst­
sammlung, individuell ausgesuchte
Stoffe bekannter Designer, hand­
gemachtes Porzellan aus dem Nach­
barsdorf, ein Private Spa namens
«Garten Eden» sowie eine imposante
Hausbibliothek mit über 1500 Bän­
den Weltliteratur – das ist der Stoff,
aus dem Ferienträume sind.
Alle fühlen sich hier daheim.
Und alles ist inbegriffen: Scampagna,
Weine, Hausbrände wie Absinth,
Rum, Agavenbrand – neu auch ein
Gin aus Aroniabeeren, natürlich aus
dem «Paradies»-Garten. «Ein Platz
für Genussmenschen, die das Indivi­
duelle suchen. Bei uns müssen sie
nichts, dürfen aber alles», beschreibt
Meike Bambach ihr «Paradies».
Das kleine, feine 5-Sterne-Juwel
ist ein Fixpunkt für jene, die statt
einer Ferienwohnung in den Bergen
eine zweite Heimat suchen, in
die sie stets wieder zurückkehren
können. Der Chauffeur mit Limou­
sine holt sie dafür sogar vor der
Haustüre ab. Vom Frühstück mit
regionalen ­Produkten über Köstlich­
keiten untertags bis zum Nachtessen,
zu ­Aus­flügen mit Wanderführer
oder Skilehrer und Green Fees:
Alles ist dabei. Und wem das noch
nicht ausreicht, der kann nebst dem
Members’ Club dem Owners’ Club
beitreten und sich so langfristig
als Eigentümer eine Suite im «Para­
dies» sichern.
“How can I make you happy?” The
question says it all: Here your every
wish is fulfilled even before you say it.
But there isn’t any esoteric magic
­involved, just a lot of hard work. Meike
Bambach, a hostess with her heart
and soul – who has spent time at the
finest establishments in Hong Kong,
Beverly Hills, Hamburg, and on
Hayman ­Island – developed what is
for ­German-speaking countries
a unique concept: a club for connois- Grosszügige Suiten mit Bergblick.
seurs, a hideaway, a second home – Generous suites with mountain view.
away from the hustle and bustle of
everyday life.
Nestled high up in the Engadine
mountains in Ftan GR: the “Paradise”,
an artist house from the Bauhaus
period. The creative hotelière and
her nine-person team have meticu-
lously transformed the 23-suite
hotel into a private club over the
last year and a half. Here friends are
among friends, members only.
A private art collection, individually
selected fabrics by well-known
designers, handmade porcelain from
the neighbouring village, a private
spa called the “Garden of Eden,” and
an impressive in-house library
with over 1,500 items of world litera-
ture – this is the stuff of holiday
dreams.
Here everyone feels at home. And
everything is included: Scampagna,
wines, house liquors like absinthe,
rum, agave spirits – and recently also
a gin made of aronia berries, naturally Exklusiver Hausgin aus Gartenbeeren.
from the “Paradise” garden. “A place Exclusive house gin made of
for epicures who are looking for some- garden berries.
thing individual. At our club they
don’t have to do anything, but have the
opportunity to do everything,” as
Meike Bambach describes her “Para-
dise”.
The small and elegant five-star gem
is a point of anchor for those who,
­ra­ther than for a holiday apartment
in the mountains, are looking for a sec-
ond home they can return to again
and again. The chauffeur even picks
you up in a limousine directly from
your front door. From breakfast featur-
ing regional products to delicacies
during the day to dinner, excursions
with a hiking guide or ski instructor
and green fees: Everything is included.
And if that’s not enough, you can
join the Owners’ Club as well as the
Members’ Club, securing a long-term
owner’s suite in the “Paradise”. Helle Lounge mit Kamin und Honesty Bar.
Light-flooded lounge with fireplace and Honesty Bar.
Ftan 89
 Cool chill-outs
 Selection & Text:
Claus Schweitzer

1 Ice bar Bergün 2Igloo village 3Ice skating on

eisbarberguen.ch
Im Schlittel-Mekka Bergün führt seit
Davos-Parsenn the Lac de Joux
fünf Jahren kaum ein Weg an der Eis- iglu-dorf.com/standorte/davos myvalleedejoux.ch

Claus bar von Olivier Kollbrunner vorbei.
Für Schlittler auf der legendären Pre-
Schweitzer ist da-Bergün-Strecke liegt sie direkt am
Spezialist Wegrand, und für Einheimische ist
für Fernweh die handgefertigte Eisbar neben dem
und Autor Bistro Grappin ein beliebter Boxen-
zahl­reicher stopp, um sich abends bei einem
­Reiseführer. Schümli-Pflümli mit Freunden die
Claus Hände und das Gemüt zu wärmen.
­Schweitzer In the sledding Mecca of Bergün,
Im Parsenngebiet oberhalb Davos
kann man in der Materie, welche
­viele Wintersportarten erst möglich
macht, übernachten: Schnee. 17
Schlafiglus, Sauna und Whirlpool
sowie ein Fonduerestaurant stehen
den Gästen zur Verfügung. Am Tag ist
das Schneedorf mit eigens gemeissel-
ter Eisbar unterhalb der Station
Weissfluhjoch für alle offen.
Wem Eislaufen auf Kunsteis zu lang-
weilig ist, dem sei ein Ausflug ins
waadtländische Vallée de Joux emp-
fohlen. Bis Ende Februar verwandelt
sich der zugefrorene Lac de Joux zu
einer der grössten Natureisbahnen
Europas und zum einzigartigen
­Tummelplatz für Schlittschuhfans,
die hier träumerisch dahingleiten
oder Tempofahrten und Pirouetten
Photo: 3: Vallée de Joux Tourisme/Nicolas Frey

has made Olivier Kollbrunner’s ice bar has been
wanderlust his a must-visit destination for five years
career and now. Sledding enthusiasts following
is the author the legendary Preda–Bergün route will
be pleased to discover that it is situat-
of nu­­m­erous ed directly alongside the path. And for
travel guides. locals, the handcrafted ice bar next to
the Bistro Grappin is a popular pit
stop where they can warm their hands
and hearts with a Schümli-Pflümli
after sunset.
In the Parsenn area above Davos,
you can spend the night in the very
substance that makes many winter
sport activities possible – namely, snow.
Guests will find 17 sleeping igloos,
a sauna, and a whirlpool along with a
fondue restaurant. During the day,
the snow village below the Weissfluh-
joch station is open to everyone – here,
you can enjoy a drink at the specially
carved ice bar.
à discrétion hinlegen können.
For anyone bored with skating on
artificial ice, a trip to the Vallée de
Joux in the Vaud region is highly worth
a trip. Up to the end of February, the
frozen Lac de Joux is transformed into
one of Europe’s largest natural ice
rinks, a unique playground for skating
fans who can dreamily glide along or
perform high-speed surges and
pirou­ettes to their heart’s content.

90 Hot Spots

4 Ice route
­ ngadine
E Jungfraujoch
eisweg-engadin.ch
Durch den Wald bei Sur En im Unter-
engadin schlängelt sich ein 3 Kilome-
ter langer Schlittschuh-Rundkurs
entlang des Inns und begeistert drei
Generationen von Naturliebhabern.
Aufwärmen kann man sich dann
bei einem Orangen-Rum-Punsch im
Atrium da Naiv e Glatsch, einer
märchenhaften Welt aus Schnee und
Eis, geformt von den Künstlern
­Daniel Cotti und Markus Buschor.
This 3-kilometre-long skating route
winds its way along the Inn River
through the forest near Sur En in the
Lower Engadine, inspiring three gener-
ations of nature lovers. Afterwards
you can warm up with an orange-rum
punch in the Atrium da Naiv e Glatsch,
a fairy-tale world of snow and ice
­created by artists Daniel Cotti and
Markus Buschor.
Switzerland’s Enchanting World of Ice
5Ice bar
jungfrau.ch
Wer seine Freunde oder Geschäfts-
partner zu einem ganz exklusiven
­Erlebnis einladen will, bucht die Eis-
bar im spektakulären Eispalast mit-
ten im Jungfraufirn auf 3454 Metern
über Meer. Dort können bis zu 20
Gäste ­einen unvergesslichen Aperitif
geniessen und eine Runde Curling
spielen. Dazu trinkt man Champag-
ner oder Schweizer Single Malt Whis-
ky «Ice Label».
If you want to invite your friends or
business partners to a very special
experience, just book the ice bar locat-
ed in the spectacular ice palace in the
middle of the Jungfraufirn at 3,454
metres above sea level. There, up to
20 guests can enjoy an unforgettable
aperitif, drink champagne or “Ice
Label” Swiss single malt whisky and
play a round of curling.
5
6Igloo village
Zermatt-Gornergrat
iglu-dorf.com/standorte/zermatt
Wer nach einem Fondue zu Füssen
des Gornergrats oder einem Drink an
der Eisbar gar nicht mehr ins Tal will,
kann hier auf 2727 Metern Höhe über-
nachten. Der Komfort der Schlafiglus
reicht vom einfachen Sechserschlag bis
zur sinnlichen «Romantiksuite» mit
privatem Whirlpool. Tritt man morgens
vors Iglu, haut einen der Ausblick aufs
Matterhorn fast um!
If you’d rather not go back down
into the valley after enjoying a fondue
at the foot of the Gornergrat or a Bel­lini
at the ice bar, you can spend the night
here at 2,727 metres above sea level.
The comfort of the sleeping igloos ranges
from a simple six-bed room to a sensual
“romantic suite” with private whirl-
pool. Step out of the igloo in the morning
and take in the breathtaking view of the
Matterhorn!
91
“Every wine tells
    its story”
Text: Raphael Suter / Photos: Christoph Kern

Weinproduzent
und ­Branchenexperte
­Valentin Schiess.
Wine producer
and industry expert
Valentin Schiess.

92 Face to Face
Der ehemalige Topmanager
Valentin Schiess produziert
in Basel seine eigenen
­Weine. Dazu arbeitet er mit
Winzern in der Schweiz, in
Argentinien und in ­Oregon
zusammen. Das ­Resultat
verblüfft Weinliebhaber
und Branchenkenner
­gleichermassen. Die Weine
von vinigma holen
­regelmässig die höchsten
Auszeichnungen.
«Ich mache den Wein nicht. Ich gestalte nur
die Umstände, den Prozess, der zu einem guten
Wein führt», sagt Valentin Schiess. Bescheiden-
heit ist eine der Grundtugenden des Baslers, der
in Räumlichkeiten im «Gundeli», gleich hinter
dem Bahnhof SBB, seine in-
zwischen mehrfach deko-
rierten Spitzenweine produ-
ziert. Schiess ist in vielerlei
Hinsicht eine Ausnahmeer-
“I don’t make
scheinung in der Weinbran-
che. «Ich bin nicht als Win-
the wine. I simply
zerkind aufgewachsen und
glaubte deshalb, ich würde ­design the
dieses Business nie verste-
hen», sagt er. ­conditions, the
Der studierte Ethnologe,
der sich nicht als Akademi- process that leads
ker sah, wollte mehr über
den Wein und seine Herstel- to a good wine.”
lung wissen. In Spanien
lernte er von Grund auf,
was es braucht, um einen
grossartigen Wein zu produzieren. Damit war
sein Wissensdurst allerdings noch lange nicht
gestillt. Es folgten weitere Arbeitsaufenthalte
in Bordeaux und in Australien. In Beaune und
Dijon schloss er schliesslich seine Studien als
Önologe und Winzer ab.
Zu Beginn der 1990er-Jahre kehrte Valentin
Schiess in die Schweiz zurück, um in der Ost-
schweiz als Kellermeister zu arbeiten. «Das war
meine erste richtige Anstellung.» Später reiste
Former top-level manager
Valentin Schiess produces
his own wines in Basel
and works with winemakers
in Switzerland, Argentina,
and Oregon. The result
amazes wine lovers
and industry experts alike,
with vinigma wines
regularly garnering the
highest awards.
“I don’t make the wine. I simply design the condi-
tions, the process that leads to a good wine,” says
Valentin Schiess. Modesty is one of the character-
istic virtues of the Basel native, who produces his
multiple-award-winning top wines in the facil­
ities located in the “Gundeli” quarter, just behind
the SBB railway station. In many ways Schiess
represents an exception in the wine industry.
“I didn’t grow up as the
child of winemakers and
so I thought I would never
understand this business,”
he says.
Having studied ethnol-
ogy, he didn’t see himself
becoming an academic and
instead wanted to know
more about wine and its
production. In Spain he
learned from scratch what
it takes to produce a great
wine. However, his thirst
for knowledge was far from
being quenched. He con-
tinued to learn during stays
in Bordeaux and in Aus-
tralia, finally completing his studies as an oenol-
ogist and winemaker in Beaune and Dijon.
Schiess returned to Switzerland in the early
1990s to work as head of winemaking operations
for a company in eastern Switzerland. “That was
my first real job.” Later he travelled around the
world on behalf of an industrial beverage manu-
facturer, an activity that came to an end when
Schiess became a father. He settled again in Switz­
erland so he could be with his daughter, taking a
Valentin Schiess 93
er im Auftrag eines industriellen Getränkeher-
stellers um die ganze Welt. Damit war Schluss,
als Schiess Vater wurde. Um bei seiner Tochter
sein zu können, wurde er wieder in der Schweiz
sesshaft und strategischer Einkäufer für ei-
nen im Weinsektor markt­­b e­herrschenden
Grossverteiler. Schliesslich holte ihn die Metro
Cash & Carry International
AG nach Düsseldorf, wo er
für die Qualitätssicherung
der Spirituosen, Weine und “Grapes are like
Biere der Eigenmarken ver-
antwortlich war. «Das war babies who grow
ein richtig toller Job und
damals eine Pionierarbeit.» up and eventually
Doch vor fünf Jahren hatte
er genug von den Macht- go their own way
kämpfen innerhalb des
Konzerns. Er wollte endlich
sein eigenes Ding machen.
as mature adults.”
Im «Gundeli» fand er
passende Räumlichkeiten. Klein, aber fein, wie
Schiess betont, denn er arbeitet dort mit den
neusten Geräten und Technologien. «Die Sache
ist überschaubar: Tanks, Pumpen, Fässer und
eine Abfüllanlage. Aber trotz aller Technik
position as strategic purchaser for a major dis-
tributor in the wine sector. Eventually, Metro
Cash & Carry International AG brought him to
Dusseldorf, where he was responsible for quality
assurance, overseeing the company’s own brands
of liquors, wines, and beers. “That was a r­ eally
great job, and pioneering work at the time.” But
five years ago, Schiess had
had enough of the power
struggles within the com-
pany. He wanted to ­finally
do his own thing.
He found suitable
premises in the “Gundeli”.
Small but excellent, as
Schiess emphasises, since
he works there with the
latest devices and technol-
ogies. “It’s quite manage­
able: tanks, pumps, bar-
rels, and a bottling ­facility.
But despite all the technology, winemaking still
remains a craft.” The history of vinigma begins
with 1,500 bottles from the 2012 vintage. In Jenins
in the Bündner Herrschaft region, he has his own
grapevines, and he works with top winemakers in

Valentin Schiess
prüft die Qualität
seiner Weine
­ständig. Auf den
­eigentlichen
­Reifeprozess hat
er aber nur
wenig Einfluss.
Valentin Schiess
continually checks
the quality of his
wines. But he has
­little influence on the
actual maturing
­process.

94 Face to Face

bleibt es ein Handwerk.» Mit 1500 Flaschen des
Jahrgangs 2012 beginnt die Geschichte vinig-
mas. In Jenins in der Bündner Herrschaft hat er
seine eigenen Weinstöcke. In Salgesch im Wallis
und im Valle de Uco in Argentinien arbeitet er
mit Topwinzern zusammen, ebenso in Oregon.
«Jeder dieser Weine erzählt seine eigene Ge-
schichte», sagt er.
Valentin Schiess hat ganz genaue Vorstellun-
gen, wie seine Weine schmecken sollen. «Ich bin
ein Affineur.» Gleichzeitig nimmt er sich in
­seiner Rolle auch zurück. «Wenn der Wein in
den Tanks ist, kann man nur noch zuschauen.
Trauben sind wie Babys, die heranwachsen und
irgendwann einmal als reife Menschen ihren
­eigenen Weg gehen.» Heute produziert er in sei-
nem Weinkeller im «Gundeli» zwischen 9000
und 12 000 Flaschen jährlich, insgesamt sind es
rund 30 000 Flaschen. Mit diesen Mengen gilt
vinigma als Boutique Winery.
Valentin Schiess stellt Weine her, die Liebha-
ber wie auch Kenner begeistern. So haben seine
Schweizer Weine im vergangenen Jahr gleich
mehrere Auszeichnungen erhalten. Zum Bei-
spiel der «apriori», der aus den Lieblingstrau-
ben von Schiess gemacht wird: Humagne
blanche und Petite Arvine aus St-Léonard im
Rhonetal. Beide Sorten keltert er separat und
assembliert sie nach Verkostung und Urteil.
Die preisgekrönten
Weine von vinigma.
Von England bis
nach Japan bekom­
men sie höchste
­Auszeichnungen.
The award-winning
wines of vinigma. From
England to Japan,
they receive the high-
est accolades.
Salgesch in Valais, the Valle de Uco in Argentina,
and Oregon. “Each of these wines tells its own
story,” he says.
Schiess has very precise ideas about how his
wines should taste. “I’m an affineur.” At the same
time he is also quite capable of stepping back
from his role. “When the wine is in the tanks, all
you can do is watch. Grapes are like babies who
grow up and eventually go their own way as ma-
ture adults.” Today, in his wine cellar in the “Gun-
deli”, he produces between 9,000 and 12,000
­bottles a year, currently totalling around 30,000
bottles. With these quantities, vinigma is con­
sidered a boutique winery.
Schiess produces wines that delight enthusi-
asts and connoisseurs alike, his Swiss wines hav-
ing won several awards last year. One of them
is “apriori”, made from Schiess’s favourite grapes:
Humagne Blanche and Petite Arvine from
­St-Léonard in the Rhône Valley. He presses both
varieties separately and assembles them after
tasting and judging the results. Finally, the wine
is aged in stainless steel tanks. “apriori” earned
no fewer than four awards in 2017, including in
Switzerland, London, and Japan.
The Basel native is particularly fascinated by
the Land of the Rising Sun. In sommelier Madoka
Haga he has found a business partner who has a
large network of contacts in Japan. Schiess looks
Valentin Schiess 95
Schliesslich wird der Wein in Edelstahl-
tanks ausgebaut. Das hat dem «apriori»
2017 vier Auszeichnungen eingebracht,
unter anderem in der Schweiz, in Lon-
don und in Japan.
Das Land der aufgehenden Sonne
fasziniert den Basler besonders. In der
Sommelière Madoka Haga hat er eine
Geschäftspartnerin gefunden, die über
ein grosses Beziehungsnetz in Japan
verfügt. In diesem Frühjahr lässt sich
Valentin Schiess in Chikurin in die
Kunst der Sakebrauerei einführen.
Man darf gespannt sein, wann vinigma
den ersten eigenen Sake vorstellt.
Mittlerweile veranstaltet der weitge-
reiste Weinspezialist auch eigene Wein-
reisen nach Japan, Argentinien und in
der Schweiz. «Dorthin, wo der Wein
herkommt, sollen die Leute auch ge-
hen können», meint er. Und für ihn
·
schliesst sich damit der Kreis wieder.
96 Face to Face
forward to being introduced, this spring,
to the art of sake brewing in Chikurin –
Information
so we can be on the lookout for when Als «Bauer und Industrial
vinigma starts producing its own sake. Gypsy, Schreibtischönolo-
ge und Experimentalprak-
The widely travelled wine specialist tiker» beschreibt sich der
now also organises his own wine tours Gründer und Inhaber der
to Japan, Argentina, and Switzerland. vinigma gmbh Valentin
“Wherever the wine comes from, people Schiess selbst. Online und
should be able to go there,” he says. A in seinem Weinkeller an
der Solothurnerstrasse 15
project that, for Schiess, brings his work
·
full circle.
in Basel (auf Voranmel-
dung) bietet er Weine aus
der Schweiz, Argentinien
und den USA an. Sein
«apriori» 2016 wurde mit
dem Prix Vinissimo als
bester Weisswein der
Schweiz ausgezeichnet.
Daneben bietet Schiess
auch spezielle Weinreisen
an, die nächste führt im
April nach Mendoza und
Barreal.
The founder and owner of
vinigma gmbh Valentin
Schiess describes himself as
a “farmer and industrial
gypsy, office oenologist, and
hands-on experimenter”.
Online and in his wine cel-
lar at Solothurnerstrasse 15
in Basel (by appointment),
he presents wines from
Switzerland, Argentina, and
the USA. His “apriori” 2016
was awarded the Prix Vinis-
simo as Switzerland’s best
white wine. In addition,
Schiess offers special wine
tours: The next, to Mendoza
and Barreal, is scheduled
for this April.
vinigma.ch
Der Abschluss einer
gelungenen Produk­
tion. Der Weinlieb­
haber soll sich über
einen guten T ­ ropfen
freuen und diesen
geniessen können.
The final result of a
good production.
The wine lover should
be able to enjoy a
­delicious vintage.
Charlie
Chaplin
Seinetwegen reisten
Grös­sen wie Sophia Loren, Marlon Brando,
­Loren, Marlon Brando and Ian Fleming
oder Ian Fleming in die ­travelled to the Suisse
Westschweizer Ortschaft
­Corsier-sur-Vevey. Jahre
nach seinem Tod über-
nachtete Michael J­ ackson
im ehemaligen Gäste-
haus des legen­dären
Schauspielers und Regis-
seurs: Die Rede ist von
Charlie Chaplin, der die-
ses Jahr zum 130. Mal
hätte Geburtstag f­ eiern
können. Die letzten
25 Jahre seines Lebens
verbrachte Chaplin in
seinem Anwesen ober-
halb von Vevey – mit
­Aussicht auf den Genfer-
see, die Alpen sowie die
Weinreben im Lavaux-
Gebiet. Der Weltstar
stand in regem Kontakt
mit der lokalen Bevöl­
kerung, so spielte zum
Beispiel der Dorfoptiker
den Weihnachtsmann
im Hause Chaplin. Heute
gehören Villa und Park
zu den meistbesuchten
Museen der Schweiz –
jährlich tauchen dank
«Chaplin’s World» rund
300 000 Gäste ins
­einmalige Universum
•
der Filmikone ein.
100 Portfolio
Greats such as Sophia
Romande town of
­Corsier-sur-Vevey to see
him. Years after his
death, Michael Jackson
stayed at the former
guest house of the
­legendary actor and
­director: We are speak-
ing of Charlie Chaplin,
who would have
­celebrated his 130th
birthday this year.
­Chaplin spent the last
25 years of his life at
his ­estate above Vevey –
overlooking Lake
Gen­eva, the Alps, and
the vineyards of the
Lavaux area. The inter-
national star was in
­frequent contact with
the local population,
with the village optician,
for example, playing
Santa Claus in the
Chaplin house. Today,
the v­ illa and park are
among Switzerland’s
most v­ isited museums –
thanks to “Chaplin’s
World”, 300,000 guests
each year immerse
themselves in the film
icon’s unique universe. •
Previous double spread:
Charlie Chaplin at
­Lau­sanne station, 1957
Charlie
Chaplin
In der Fotoausstellung
«Chaplin Personal»
bekommt die Öffentlich­
keit erstmals Einblicke
in bisher unter Ver­
schluss gehaltene Teile
des Fotoarchivs von Yves
Debraine. Der langjäh­
rige Haus­fotograf der
­Familie Chap­lin ging im
Anwesen in Corsier-
sur-Vevey ein und aus.
In ­jenen Räumlichkei­
ten, in welchen Debraine
Momente aus dem Fami­
lienleben auf Zelluloid
bannte, erweckt die
­Ausstellung diese nun
zu neuem Leben – die
Porträts und Aufnahmen
privater Festlichkeiten
sind berührend, emotio­
nal und witzig.
At the photo exhibition
“Chaplin Personal”, the
public for the first time
will get a glimpse of parts
of Yves Debraine’s photo
archive that had previous-
ly been kept strictly confi-
dential. The long-time
personal photographer of
the Chaplin family was
a frequent guest at the es-
tate in Corsier-sur-Vevey.
In the very rooms where
Debraine captured mo-
ments of their family life
on celluloid, the exhib­
ition brings them back to
life – the portraits and
photos of private celebra-
tions are touching, emo-
tional, and humorous.
Photos: © Archives Yves Debraine
20 February
until 5 April 2019
Museum Chaplin’s World
Route de Fenil 2
Corsier-sur-Vevey
chaplinsworld.com
Charlie Chaplin in the Lavaux vineyards, 1953

Charlie Chaplin 101

Charlie Chaplin in Vevey, 1953

102 Portfolio
The Chaplin family at Grock’s Circus in Vevey, 1953

Charlie Chaplin 103

The Chaplin family at the Manoir de Ban, Vevey, 1964

104 Portfolio
Charlie Chaplin 105
World of
Facts and figures
SWISS fliegt ab Zürich, Genf und Lugano zu
weltweit über 100 attraktiven Desti­nationen
in 43 ­Ländern und befördert mit einer Flotte
von 98 Flugzeugen jährlich rund 18 Millionen
Fluggäste. 2017 ­erwirtschaftete SWISS mit
über 8800 Mit­arbeitenden einen Betriebs­ertrag
von rund 5 Milliarden Schweizer ­Franken.
SWISS ist Teil der Lufthansa Gruppe und Mit-
glied der Star Alliance, des weltweit grössten
Airline-Verbunds.
SWISS flies from Zurich, Geneva and Lugano to
more than 100 attractive destinations in 43 coun-
tries all over the world. With its workforce of over
8,800 personnel, the company ­carries over 18 mil-
lion passengers a year with its 98-aircraft fleet and
­gen­er­ated total operating income of some 5 billion
Swiss francs in 2017. SWISS is part of the
Lufthansa Group, and is also a member of Star
­Alliance, the world’s ­biggest ­airline network.
Latest awards
2018
Swiss Golf Awards
SWISS won first place in the category “Best Golf Airline”
Swiss Business Travel Award
First place “Airlines Short-Haul”
Third place “Airlines Long-Haul”
World Travel Awards
First place “Europe’s Leading Airline – First Class”
First place “Europe’s Leading Airline – Economy Class”
2017
Condé Nast Traveller Reader Travel Awards
SWISS was voted as the second-favourite short-haul airline
BCM Best of Content Marketing
SWISS Magazine won both silver in the “Tourism” and
in the “Cover of the Year” category (Shanghai issue)
SWISS
News
Fête des Vignerons
Une tradition centenaire prend vie
A century-old tradition comes to life
SWISS dévoile une livrée spéciale
en l’honneur de la Fête des
­Vignerons 2019, qu’elle soutient
en tant que partenaire principal.
Un habillage spécial a été créé
pour rendre hommage à l’une des
plus anciennes traditions suisses
et à la population romande.
108 SWISS Inside
SWISS unveils a special livery in
honour of the Fête des Vignerons
2019, which it supports as
main partner. The special design
is dedicated to one of the oldest
traditions in French-speaking
Switzerland and to the people of
the Suisse Romande.

Créer un vin unique au monde à partir du raisin
qui pousse dans les vignobles luxuriants de
la région de Lavaux est un savoir-faire perpétué
depuis des centaines d’années.
La Fête des Vignerons, qui a lieu une fois
par génération, rend hommage aux traditions
viticoles et a été inscrite au patrimoine culturel
immatériel de l’UNESCO en 2016. Les origines
de cette célébration, toujours très populaire
aujourd’hui, remontent au XVIIe siècle. En
2019, près d’un million de personnes de toute
la Suisse et d’ailleurs sont attendues à Vevey
pour un mois de festivités.
La livrée spéciale de SWISS sera visible dans
toute l’Europe au cours des neuf prochains
mois. Elle incarne l’esprit de la Fête des Vigne-
rons et s’inspire des caractéristiques qui ren-
dent la Suisse romande si unique. L’ensemble
des illustrations reflètent le cycle des saisons
Durant les neuf
­prochains mois, la
­livrée spéciale
créée par l’artiste
­romand Mathias
­Forbach – alias ­
Fichtre – sera visible
dans toute l’Europe.
For the next nine
months, the special
­livery designed by
western Swiss artist
Mathias Forbach –
alias Fichtre – will be
visible across Europe.
Creating a worldwide unique wine from
the grapes that grow in the lush vineyards of
the Lavaux region is a skill that has been
perpetu­ated for hundreds of years.
The Fête des Vignerons, which takes place
once every generation and was listed as a
UNESCO Intangible Cultural Heritage in 2016,
pays tribute to the art of winemaking. Its origins
can be traced back to the 17th century and
it is still widely popular today. In 2019, around
one million people from across Switzerland
and elsewhere are expected to visit throughout
the month-long festivities in Vevey.
SWISS’s special livery will be visible across
Europe for the coming nine months. It embodies
the Fête des Vignerons spirit and draws on
characteristics that make the French-speaking
part of Switzerland so unique. The illustration as
a whole reflects the cycle of the seasons that
109
News
qui rythme la nature et la culture de la vigne.
D’un côté de l’avion, les couleurs utilisées
sont chaudes, représentant le printemps et
l’été. L’autre face évoque l’automne et l’hiver
avec un mélange de couleurs plus froides.
Les deux côtés se rejoignent, symbolisant
la continuité et l’aspect cyclique des saisons.
La nature joue un rôle essentiel dans
la composition de l’artiste, en particulier les
éléments du paysage de la région de Vevey
où se déroule la Fête des Vignerons : le lac,
les vignes, les feuilles d’automne, les raisins.
L’œuvre comprend également un élément
phare de l’univers visuel de la Fête des
­Vignerons : l’étourneau. Ces oiseaux qui volent
en nuées au-dessus des vignobles en automne
constituent un spectacle fascinant et annon-
cent le début des vendanges.
L’illustrateur Mathias Forbach – alias Fichtre
– est originaire de Vevey et fait partie de ceux
qui ont grandi avec cette tradition extraordi-
naire. Célèbre pour ses œuvres d’art fascinan-
tes, il a été confiée une fois de plus la tâche
délicate de créer un habillage spécial pour
l’un des avions de SWISS. Dans la réalisation
de cette nouvelle livrée, la ligne directrice
pour l’artiste était d’éveiller les souvenirs de la
génération précédente tout en suscitant
­l’intérêt des plus jeunes.
« Je voulais que la liberté de forme et le
mouvement se ressentent sur l’ensemble des
deux côtés. Et la Fête des Vignerons c’est ça :
un spectacle, un ensemble cohérent de plu­
sieurs milliers de personnes en mouvement. »
110 SWISS Inside
highlights the nature and culture of the vine.
On one side of the aircraft, the colours used are
warm, representing spring and summer. The
other side evokes autumn and winter with a
mixture of colder colours. They meet below and
above, symbolising the continuity and cyclical
aspect of the seasons.
Nature plays a vital role in the artist’s
com­pos­ition, particularly the elements of the
­land­scape of the Vevey region where the
Fête des Vignerons takes place: the lake, the
vineyards, the autumn leaves, the grapes.
The illustrations also include a crucial element
of the visual universe of the Fête des Vignerons:
the starling. This bird that flies in flocks over
the vineyards in autumn represents a fascinat-
ing sight and announces the beginning
of the harvest.
One who grew up with this extraordinary
tradition is Vevey-based illustrator Mathias
Forbach – alias Fichtre. Known for his mesmer­
is­ing artwork, he has been once again en­-
trusted with the challenging task of creating an
aircraft design for SWISS. Fichtre’s guiding
principle was to awaken the memories of the
previous generation while sparking the interest
of the next.
As Fichtre puts is, “I wanted freedom of form
and movement to be felt on both sides. And the
Fête des Vignerons is that: a show, a coherent
group of several thousand people in motion.”
La livrée incarne l’esprit
de la Fête des Vignerons
et reflète le cycle des
­saisons.
The livery embodies
the spirit of the Fête des
­Vignerons and reflects
the cycle of the seasons.
Good to know
Golfer fliegen am liebsten mit SWISS
SWISS is the favourite airline among golfers
Der schönste Golf-
klub über den An den Swiss Golf Awards 2018 belegte SWISS
­Wolken. Als SWISS
Golf Traveller den ersten Platz in der Kategorie «Best Golf
­profitieren Sie von Airline». Mehr als 15 000 Personen aus der
vielen Vorteilen. Schweiz nahmen an der Befragung teil und
The most beautiful
golf club above the kürten SWISS zur beliebtesten Fluggesellschaft
clouds. A SWISS für Golfreisen. Die Auszeichnung ist auch auf
Golf Traveller den SWISS Golf Traveller zurückzuführen,
membership
comes with many der Mitgliedern ein umfassendes Vorteilspaket
benefits. bietet – in der Luft und am Boden. Mitglieder
profitieren z.B. auf Flügen, die von SWISS, Luft-
hansa, Austrian Airlines und Edelweiss durch­
geführt werden, vom kostenlosen Transport
ihrer Golfausrüstung. Seit 2018 gilt dies ebenso
für SWISS Codeshareflüge mit TAP Air Portugal.
Beliebt ist auch die exklusive SWISS Golf Travel-
ler Turnierserie, an der sich Gleichgesinnte auf
den schönsten Golfplätzen der Schweiz messen
können. Für Personen mit Wohnsitz in der
Schweiz besteht zusätzlich die Kombinations-
möglichkeit mit einer kostenlosen SWISS Miles &
More American Express Golf Kreditkarte.
Noch nicht Mitglied? Dann melden Sie sich heute an
oder verschenken Sie eine Mitgliedschaft.
swiss.com/golf
SWISS claimed first spot in the category “Best
Golf Airline” at the Swiss Golf Awards 2018. More
than 15,000 people across Switzerland casted
their vote, making SWISS the most popular airline
for golf travels. The award is also the result of the
SWISS Golf Traveller programme, which offers
members a wide range of benefits – in the air
and on the ground. For example, members can
take advantage of complimentary transportation
of their golf equipment on all flights oper­ated
by SWISS, Lufthansa, Austrian Airlines and
­Edelweiss. In 2018, this benefit was extended to
codeshare flights with TAP Air Portugal, too. The
SWISS Golf Traveller Trophy series has also proved
extremely popular with members. The tourna-
ment series is a great opportunity for members
to see how they measure up against fellow
players at some of Switzerland’s most stunning
golf courses. Swiss residents can also combine a
membership with a complimentary SWISS Miles &
More American Express Golf credit card.
Not yet a member? Register today or give
a membership as a gift.
swiss.com/golf
111
SWISS Taste of Switzerland For veggies

Bern on board
Fresh vegetarian
meals from Hiltl
Auch Vegetarier
kommen bei uns an
Bord nicht zu kurz:
SWISS verwöhnt ihre
Fluggäste auf Lang­
streckenflügen ab
der Schweiz in allen
drei Reiseklassen
mit den genussvollen,
fleischlosen Menü-
kreationen aus dem
ältesten vegetarischen
Restaurant der Welt,
dem Haus Hiltl in
Zürich. Damit koope-
rieren zwei starke
Schweizer Marken, die
sich beide durch Qua-
lität, Innovation und
Schweizer Gastfreund-
schaft auszeichnen.
Vegetarian travel-
lers can look forward
to culinary delights
aboard SWISS, too.
Our passengers
on intercontinental
flights from Switzer-
land have the possi-
SWISS Business: Bis Anfang März genies­sen Enjoy exclusively created bility to enjoy the
tasty meat-free cre­
­Geschmorte
­Rindsbrust mit Sie auf inter­konti­nentalen delicacies from Robert ations of Hiltl of Zurich,
Jus, Pastinaken- Flügen ab der Schweiz Speth, Head Chef at the world’s oldest
vegetarian restaurant,
püree und
­Wurzelgemüse. in SWISS First und SWISS ­Chesery in Gstaad, on in all three seating
classes. SWISS and
SWISS Business: Business exklusive intercontinental flights Hiltl: two top Swiss
Braised beef
­brisket with jus, ­Gstaader Kreationen von departing from Switzer- brands that are re-
nowned far and wide
­parsnip purée
and root
Chesery-Chefkoch Robert land in SWISS First for their quality,
­vegetables. Speth. and SWISS Business until their innovative flair
and Swiss hospitality.
Robert Speth,
beginning of March.
Das Restaurant Chesery befindet
­Chefkoch des
­renommierten sich am Platz der alten Käserei des The Chesery restaurant is located on
­Restaurants renommierten und doch alpin geblie- the site of prestigious yet truly alpine
­Chesery in benen Gstaad. Hier kreiert Robert Gstaad’s old cheese dairy. Its Head
Gstaad.
Robert Speth, Speth, «Koch des Jahres 2005» Chef Robert Speth, who was crowned
Head Chef at (GaultMillau), seit 1984 seine viel- “Chef of the Year 2005” (GaultMillau),
the presti­gious fach ausgezeich­nete «Cuisine pure». has been creating his multi-award
Chesery
­restaurant in Er setzt dabei uneingeschränkt auf winning “Cuis­ine pure” here since Must-try: Das
Gstaad. Qualität – beim Einkauf der Zutaten 1984. Whether select­ing ingredients ­Venere-Risotto mit
wie bei deren Zubereitung. Nach or preparing them, his priority is abso- Ofenranden und
Möglichkeit verwendet er regionale lute quality. For Robert Speth, only Feta-Crumble von
Hiltl.
Produkte sowie Fische und Krusten- the best is good enough, so wherever Must-try: Venere
tiere aus ­zertifizierten Fängen. possible, he uses regional ­products risotto with oven-
Robert Speth pflegt Einfachheit auf and (shell)fish from certified sup- roasted beetroot
and crumbled feta,
höchstem Niveau: Keine unnö­tigen pliers. He cultivates simplicity at the created by Hiltl.
Deko­rationen oder komplizierten highest level: no superfluous
Kombinationen – im Mittelpunkt ­decoration or complicate­d combin­
steht der unverfälschte Eigenge- ations, allowing the focus to remain
schmack des Produkts. firmly on the unique, unadul­t­erated
flavour of the product.

112 Culinary Highlights

SWISS
Die Airline der Schweiz

Online bestellen
im SWISS Shop
für CHF 49.–*

Zum 15-jährigen Bestehen ist

ein Buch über die noch junge,
aber sehr bewegte Geschichte der
Airline der Schweiz erschienen.
Wie sich SWISS wie ein Phönix
aus der Asche zu einer der
führenden Premium-Airlines
Europas entwickelt hat,
schildert der freischaffende
Autor Werner Vogt.

*
Beim Kauf im SWISS Shop profitieren Sie von Vorzugskonditionen
(CHF 49.– statt CHF 58.– im Buchhandel) swiss-shop.com/swissbook
Partnership with Sternschnuppe Foundation Photos: SWISS

Unforgettable
moments aboard
SWISS

SWISS First Officer

Michel Kölla mit
Sternschnuppe-Kind
Nevio und seiner
Schwester Kijana im
A320-Cockpit.
SWISS First Officer
Michel Kölla with
Shooting Star par­
ticipant Nevio and
his sister, Kijana,
in the A320 cockpit.

Mit der Social Media Weihnachts­ A repeat of the Social Media

aktion LXmas erfüllte SWISS
gemeinsam mit der Stiftung
­Kinderhilfe Sternschnuppe ein
weiteres Mal die Herzens­wünsche
von Kindern und J­ ugendlichen
mit einer Krankheit oder
­Beeinträchtigung.
Im vergangenen Dezember hat SWISS mit
LXmas erneut 30 Familien eine Kurzreise
ins Weihnachtsdorf Rovaniemi in Lappland
LXmas Christmas campaign
was an opportunity for SWISS to
pair up with the Foun­dation
­Kinderhilfe Sternschnuppe to fulfil
the long-held wishes of chil­dren
and youngsters living with
a serious illness or handicap.
Last December SWISS treated another 30 fam­
ilies to a short trip to the Christmas village
of Rovaniemi in Lapland as part of the LXmas

114 Social Care


geschenkt. Einige Plätze davon waren
für Sternschnuppe-Familien reserviert.
Die Schweizer Stiftung bringt Freude
und Abwechslung in das Leben von
Kindern und Jugendlichen, die mit einer
Krankheit, Behinderung oder den Fol-
gen einer schweren Verletzung leben.
SWISS unterstützt die Organisation mit
Flugleistungen, Eventnachmittagen und
besonderen Erlebnissen.
Nevio wird zum Co-Piloten
Unter den Sternschnuppe-Kindern
war auch der 11-jährige Nevio. Für ihn
war die Reise aus mehreren Gründen
unvergesslich: Neben einem Besuch im
A320-Cockpit durfte er als Co-Pilot
von SWISS First Officer Michel Kölla mit
dem Schneemobil durch die Winterland-
schaft düsen: «Am liebsten wäre ich
noch viel schneller gefahren!», erzählte
er danach mit strahlenden Augen.
Mitarbeitende setzen sich ein
Hinter der Marke SWISS stecken Men-
schen mit viel Herz und dem Anliegen,
durch ihren Einsatz Aussergewöhnliches
zu leisten und so das gesellschaftliche
Engagement von SWISS zu stärken: «Es
ist mir ein Anliegen, benachteiligte Men-
schen zu unterstützen», sagt Michel
Kölla, der früher bei der Sternschnuppe
gearbeitet hat und noch heute ehren-
amtliche Einsätze absolviert. «Es ist
wunderbar, wie viel Energie und Zuver-
sicht die Sternschnuppe mit ihrer Arbeit
den Familien schenkt. Ich schätze es
sehr, dass sich SWISS mit verschiede-
nen Aktivitäten und Partnerschaften
engagiert und auch den Mitarbeitenden
ermöglicht, sich zu beteiligen.»
­ rogramme. Some seats were reserved
p action at SWISS
for Sternschnuppe families. The Swiss
Foun­dation brings pleasure and variety
to children and youngsters who have
to live with illness, handicap or the reper­
cus­sions of a serious injury. SWISS sup­
ports the organisation with flights, event
afternoons and special experiences.
Nevio is promoted to co-pilot!
Eleven-year-old Nevio was part of the
Sternschnuppe group on the SWISS trip.
He told us it was an unforgettable ex­­
perience for several reasons: Besides a
chance to look around the A320 cockpit,
Nevio was also delighted, as co-pilot
to SWISS First Officer Michel Kölla, to
find himself jetting through the winter
landscape on the back of a snowmobile:
“I’d love to have gone even fast­er!”
he said with a cheeky sparkle in his eyes.
Employees get involved
Behind the SWISS brand, you will find
people with big hearts and a keen desire
to be involved in exceptional projects
to strengthen the strong sense of social
commitment felt by everyone at SWISS:
“I’m totally in favour of trying to help
people less fortunate than myself”, says
Michel Kölla, who used to work for the
Sternschnuppe Foundation and still
undertakes voluntary assignments these
days. “It’s wonderful to see just how
much energy and optimism the folks at
Sternschnuppe manage to instil in
the families through their work. I think
it’s great that SWISS gets involved
through so many different activities and
partnerships and also encourages staff
to take part, too.”
SWISS Pilot Michel
Kölla mit Nevio
auf der Schneepiste
in Rovaniemi,
­Finnland.
SWISS Pilot Michel
Kölla with Nevio
on a ski run in
Rovaniemi, Finland.
Information
Social commitment in
SWISS engagiert sich in vielfäl-
tiger Art und Weise für Gesellschaft
und Wirtschaft. So unterstützt
SWISS ausgewählte Sport-, Kultur-
und Wirtschaftsanlässe und
­begleitet Sportverbände auf ihren
Reisen. SWISS ist ausserdem
­Mitglied in verschiedenen nationa-
len und internationalen Organi­
sationen. Die philanthropischen
Engagements zielen auf die
­Förderung von Kindern und Ju-
gendlichen ab. SWISS setzt dabei
auf Partnerschaften mit der Stif-
tung Kinder­hilfe Sternschnuppe,
Pro Juven­tute, SOS-Kinderdorf und
die SWISS Kinderstiftung. Einen
­weiteren Fokus legt SWISS auf
­Engagements im Bereich Bildung
und Berufsbildung.
SWISS involves itself in social
and economic issues at many
­different levels, e.g. by supporting
selected sporting, cultural and
business-oriented events and as­
sisting sports associations with
travel. SWISS is also a member of
various national and international
organisations. Philanthropic initia­
tives are aimed primarily at pro­
moting children and young adults,
e.g. through partnerships with
­organisations such as the Shoot­
ing Star Children’s Charity, Pro
­Juventute, SOS Children’s Villages
and the SWISS Children’s Founda­
tion. SWISS also focuses on
­commitments in the field of edu­
cation and vocational training.
Children’s Charity Foundation
­Sternschnuppe
Die Stiftung Kinderhilfe Stern-
schnuppe ist eine schweizweit
tätige Non-Profit-Organisation mit
Sitz in Lausanne und Zürich. Sie
bringt Freude und Abwechslung
in das Leben von Kindern und
­Jugendlichen bis 18 Jahre, die mit
einer Krankheit, Behinderung
oder den Folgen einer schweren
Verletzung leben.
The Shooting Star Children’s
Charity Foundation is a Swiss-wide
non-profit organisation based in
Lausanne and Zurich. It brings
pleasure and variety to ­children
and youngsters under 18 who
have to live with illness, ­handicap
or the repercussions of serious
injury.
sternschnuppe.ch
lxmas.ch
115
Ready for take-off?
Baggage
Wählen Sie während des
Online Check-in die Option,
Ihre Gepäcketikette zu
Hause auszudrucken, und
sparen Sie bei der Gepäck-
abgabe am Flughafen
wertvolle Zeit. Falls Sie Ihre
Bordkarte automatisch
erhalten haben, gelangen
Sie durch einen Klick
auf ­­die Sitznummer auf die
ent­­sprechende Seite.
Choose the option of
printing the baggage label
during Online Check-in, and
you will be able to save
valu­able time when checking
in your baggage at the
airport. If you have received
your boarding pass auto-
matically, clicking on the
seat number will take you to
the right page.
swiss.com/baggage
116 Safety & Flight Information
Automated
boarding pass
SWISS schickt Ihnen Ihre
Bordkarte 20 Stunden vor
Abflug automatisch per
E-Mail oder SMS. Bei Bedarf
können Sie Ihren Sitzplatz
ändern oder Ihre Viel­
fliegernummer hinzu­fügen.
Das gewohnte Online Check-
in auf swiss.com/webcheckin
steht Ihnen ­weiterhin ab
24 Stunden vor Abflug zur
Verfügung.
SWISS will automatically
send you your boarding pass
by e-mail or SMS 20 hours
before departure. The board-
ing pass we send you will
also include a link via which
you can change the seat you
have been assigned and/or
add your frequent flyer num-
ber if you need to do so.
Our Online Check-in option
at swiss.com/webcheckin
also remains available within
24 hours of departure.
Lithium batteries
Telefone, Laptops, E-Ziga-
retten, Lade- und andere Carry-on baggage
elektronische Geräte
SWISS First and Business
enthalten Lithiumbatte­
2 Stück / bags,
rien. Wenn diese be­-
55  ×  40  ×  23 cm,
schädigt sind, können
max. 8 kg pro Stück / per piece
sie Feuer fangen.
SWISS ­Economy
 Transportieren Sie diese
1 Stück / bag,
im Handgepäck!
55  ×  40  ×  23 cm, max. 8 kg
Did you know that
Diese Bestimmungen gelten
phones, laptops, e-cigar­
auch für Mitglieder von
ettes and other electronic
Vielfliegerprogrammen.
devices, e.g. power banks,
These specifications are
contain lithium batteries?
also valid for members of
If they are damaged, they
frequent flyer programmes.
can start a fire.
 Carry them with you in
your carry-on baggage!
swiss.com/
dangerousgoods
Alcohol ≤100 millilitres
Aus Sicherheitsgründen dürfen per liquid
nur von der Crew servierte Bitte den durchsich-
alkoholische Getränke an Bord tigen Beutel an der
konsumiert werden. Sicherheitskontrolle
For safety and se­curity separat zeigen.
reasons, only ­alcohol served by Please present
a member of the cabin crew the transparent
may be consumed on board. bag separately at
Security Control.

Taxiing
Portable Electronic Devices - PED
 Handgeräte / Hand-held devices
Kleinere tragbare Geräte wie Tablets,
­E-Reader und Mobiltelefone müssen wäh-
rend des Roll-, Start- und Landevorgangs
festgehalten oder sicher verstaut werden.
Hand-held devices, such as tablets,
­e-readers and mobile phones, must be safely
secured in the passenger’s hand or a
pocket during taxiing, take-off and landing.
 Laptops / Notebooks
Grössere tragbare Geräte wie Laptops müs-
sen während des Roll-, Start- und Landevor-
gangs sicher verstaut sein. Der Gang muss
frei von jeglichem Zubehör gehalten werden.
Larger electronic devices such as note-
books must be stowed away safely during
taxiing, take-off and landing, whilst accessor­
ies must not obstruct access to the aisle.
 Besondere Situationen / Special situations
Wir bitten Sie, persönliche Kopfhörer nicht
während der Sicherheitsunterweisung zu
benutzen. Das Flugpersonal kann verlangen,
dass nach einer entsprechenden Durchsage
alle PED aus technischen Gründen vollstän-
dig ausgeschaltet werden. Sollte Ihr PED
zwischen die beweglichen Teile Ihres Sitzes
geraten, verschieben Sie diesen bitte nicht,
sondern kontaktieren Sie die Crew.
We ask that passengers remove their
personal headphones for the safety briefing.
For operational reasons the flight or cabin
crew may ask for all PEDs to be completely
switched off, an announcement to this effect
will be made by the flight or cabin crew. If
your PED should accidentally fall in your seat,
please contact a crew member and do not
attempt to move the seats.
SWISS Connect All other
equipped Aircraft aircraft
In-flight Internet  Tips
SWISS Connect allows you to access your – Remember to turn off automatic back­
e-mails, use social media or simply surf the ground updates for an optimal experience.
Internet during your flight. – You can choose between creating a
per­sonal or a guest account. Checking out
 How to use it as a guest is faster, while a personal
– Connect to the “SWISS Connect” network. account enables you to change devices.
– Enter a web address in your browser. You
should be redirected to the SWISS Connect
portal. If not, please delete your browsing
Telephone roaming
The AeroMobile telephone roaming service
history and enter the following URL:
works like roaming abroad and allows you to
swissconnectforguests.com.
use your own mobile phone during flights
– Click on “Go online now”. Next, you will be
for calls, messaging and mobile data usage.
able to buy data packages, redeem your
voucher and access the Internet with your
 How to use it
iPass or Boingo account, if you have one.
– Turn off airplane mode.
Please note that you do not have to be a
– If your mobile operator has a roaming
customer of a particular service provider to
agreement with AeroMobile, you will be
access this Internet service.
automatically connected to the AeroMobile
network. If not, please select AeroMobile in
 Available options
your settings. If you experience trouble
SWISS Connect provides free access to FAQs,
connecting, your operator might not have
the SWISS Travel Guide and more, and offers
an agreement with AeroMobile.
the following fee-based Internet packages:
– You will receive a “welcome” SMS from
AeroMobile. You may also receive a pricing
– 20 MB package (CHF 9): Best suited for
message from your mobile operator.
short, infrequent checks of your e-mails.
Please note that international roaming
– 50 MB package (CHF 19): Best suited for
charges apply.
visiting a few websites and text messaging.
– If you do not wish to use the mobile data
– 120 MB package (CHF 39): Best suited for
service, please deactivate the data
regular surfing or for working via Internet.
roaming function in your settings, to avoid
– 220 MB package (CHF 59): Offers best
being charged for inadvert­ent data use.
value for money – a full-range experience.
 Billing
 Examples of data consumption
Your mobile operator sets the charges,
One e-mail without attachment 0.02 MB
which will appear on your monthly bill.
Social media page request 5 MB
Please note: Text messages can be received
Application updates 50 –150 MB
free of charge.
Please note that the use of streaming or Applicable to SWISS operated
voice services is not recommended. aircraft only.
117
 89 destinations
Reykjavik
ICELAND

in Europe Føroyar

NORWAY

Shetland Is.

Bergen Oslo
Orkney Is.

Outer
Hebrides

SWISS destination Inverness

Gothenburg
SWISS Destina­tion

Edelweiss destination with SWISS codeshare
Edelweiss-Destination mit SWISS Codeshare Edinburgh
North
Served by both SWISS and Edelweiss Sea Copenhagen
Von SWISS und Edelweiss bedient DENMARK
Other codeshare destination UNITED Sylt
Andere Codeshare-Destination Dublin Irish Sea KINGDOM
New destination IRELAND Manchester H
Neue Destination Hamburg
Cork Bremen
Birmingham
Airport in Switzerland served by SWISS Amsterdam Berlin
Von SWISS bedienter Flughafen in der Schweiz Hannover
London
Heathrow London NETHERLANDS Leipzig
Changes possible
City Dusseldorf D
For new destinations and starting dates, London Brussels
please check swiss.com. Gatwick Cologne GERMANY
el
Änderungen vorbehalten
ann P
h Ch BELGIUM
Englis
Neue Destinationen und Startdaten siehe swiss.com.
Frankfurt
Luxembourg Nuremberg
LUXEMBOURG

ATLANTIC Paris Stuttgart

Munich

OCEAN Basel A
FRANCE G Zurich
Vaduz s
SWITZERLAND
Bern p
Sion
Bay of Geneva G G l
G Lugano
Biscay Venice
Milan

A
Bordeaux Malpensa
A
Santiago p San
Marino
de Compostela Biarritz Florence e
Bilbao Monaco
P y Marseille n
Nice ITALY n
r e
Porto n e Andorra Toulon Calvi
es
Corsica Vatican
City
SPAIN Ajaccio Rome
PORTUGAL Barcelona Figari
Madrid M

. Olbia
Lisbon ric Is
le a Sardinia
Valencia Ba M Palma de Ty
Mallorca Cagliari S
M
Ibiza
Sevilla Alicante
Faro M

Jerez
de la Frontera
Mediterranean Sea Pa
Malaga
Algiers Tunis
Madeira
Funchal
i n s
t a
Rabat
u n TUNISIA
M o
a s
t l Djerba
A ALGERIA
Santa Cruz
de La Palma Marrakech M
Canary Island
s MOROCCO
Lanzarote
Tenerife
118 Las Palmas
World of SWISS
Fuerteventura © Copyright by Schubert & Franzke 2019
 SWEDEN
FINLAND

Gulf Lake RUSSIA

of Ladoga
Bothnia
Helsinki
St Petersburg

Stockholm Tallinn
ESTONIA
Saaremaa
Moscow
KAZAKHSTAN
Gotland LATVIA
Riga

Baltic
LITHUANIA
Sea Vilnius
Minsk

Gdansk BELARUS

Heringsdorf
Warsaw
POLAND
Kiev

Dresden Wroclaw UKRAINE Caspian

Prague
Krakow
Ca Sea
rp
at
CZECH REP. hi Baku
SLOVAKIA an MOLDOVA
Chisinau Tbilisi AZERBAIJAN
Vienna Bratislava Crimea
M

GEORGIA
ou

AUSTRIA Budapest
nt

HUNGARY
Graz ROMANIA ARMENIA
ai

Yerevan
ns

Ljubljana Bucharest Black Sea ns

SLOVENIA
Zagreb t ai
un
Belgrade Mo IRAN
Pula Varna ic
M BOSNIA AND Pont
CROATIA HERZEGOWINA SERBIA
Nis BULGARIA
Split Sarajevo
Sofia
Adriatic MONTENEGRO
Podgorica M Pristina Ankara
Sea Dubrovnik KOSOVO
Skopje
i TURKEY
n Tirana
MACEDONIA

ALBANIA
e

Bari Thessaloniki
s.
s

Mt
Baghdad
Naples Brindisi
GREECE Aegean auru
s
M T
Corfu Sea SYRIA IRAQ
yrrhenian Samos Bodrum Antalya
Sea Lamezia Terme Athens M
Mykonos Dalaman
M Kos Nicosia LEBANON
Zakynthos Rhodes Larnaca
M Beirut Damascus
alermo Kalamata Santorini Paphos CYPRUS
M
Catania
Sicily
Chania M
Heraklion Amman
Valletta Crete Tel Aviv
Malta Jerusalem

Mediterranean Sea ISRAEL

JORDAN

SAUDI ARABIA
Eilat
Tripoli Cairo

EGYPT
LIBYA Red
World of SWISS 119
Hurghada M
Sea
Marsa Alam
115 destinations world Baffin
Island
Greenland
s
land
a n Is ICELAND
Aleuti Gulf of
Alaska Hudson
CANADA Bay Labrador
Sea
UNITED
Vancouver Calgary KINGDOM
Victoria IRELAND
Seattle London
NORTH Portland
Quebec Paris
PACIFIC Minneapolis
Montreal
Ottawa Halifax
OCEAN Salt Lake City Chicago Detroit Toronto FRANCE
Boston
Cleveland
Denver Indianapolis New York -- Newark
JFK
San Francisco Pitts- SPAIN
Cincinnati burgh Philadelphia PORTUGAL Madrid
Las Vegas Washington Azores

Los Angeles
UNITED STATES
Raleigh
NORTH
Phoenix Charlotte
San Diego Atlanta ATLANTIC OCEAN Algiers
Dallas Rabat
Hamilton
Houston Bermuda Is. Marrakech
M
Honolulu Tampa MOROCCO
Orlando Canary Is.
Fort Myers ALGERIA
Gulf of Mexico Miami
MEXICO Western
Havana Varadero Sahara
Cancun CUBA
Mexico City
HAITI DOMINICAN REP.
Port-au-Prince MAURITANIA
Belmopan JAMAICA Sto. Punta Cana Nouakchott
BELIZE Kingston Domingo
GUATEMALA MALI
Guatemala HONDURAS Caribbean Sea CAPE VERDE
San Salvador Tegucigalpa Praia Dakar
SENEGAL Niamey
EL SALVADOR NICARAGUA Banjul
GAMBIA Ouagadougou
Managua Bamako
Bissau BURKINA FASO
San Jose Caracas
GUINEA BISSAU GUINEA
COSTA RICA
Panama City Conakry BÉNIN
VENEZUELA Freetown TOGO
PANAMA SIERRA LEONE Yamoussoukro
Georgetown Cotonou
Paramaribo Monrovia GHANA
GUYANA
Bogotá LIBERIA CÔTE Accra Lomé
SURINAME French D'IVOIRE
COLOMBIA Guyana

Quito
Islas Galápagos
ECUADOR
Fortaleza
Natal
BRAZIL Recife
PERU
Lima Salvadore
SOUTH
La Paz
Brasilia ATLANTIC OCEAN
BOLIVIA
Goiania
SWISS destination
SWISS Destina­tion Sucre Belo Horizonte
Edelweiss destination with SWISS codeshare
PARAGUAY São Paulo Rio de Janeiro
Edelweiss-Destination mit SWISS Codeshare
Asunción
Served by both SWISS and Edelweiss Curitiba
Von SWISS und Edelweiss bedient Iguassu
CHILE Falls Florianopolis
SOUTH
Other codeshare destination Porto Alegre
Andere Codeshare-Destination
PACIFIC OCEAN ARGENTINA
New destination URUGUAY
Neue Destination Santiago de Chile Buenos
Aires Montevideo
Airport in Switzerland served by SWISS
Von SWISS bedienter Flughafen in der Schweiz
Changes possible
For new destinations and starting dates,
please check swiss.com.
Änderungen vorbehalten
Neue Destinationen und Startdaten siehe swiss.com.

Falkland Is.

120 World of SWISS © Copyright by Schubert & Franzke 2019

 wide
Svalbard East Siberian Sea Chukchi
Novaya Kara Sea Sea
Zemlya

RUSSIA
FINLAND Kamchatka
NORWAY Sea of Peninsula
SWEDEN Okhotsk
ESTONIA
LATVIA
DENMARK Moscow Sakhalin
LITHUANIA

Berlin BELARUS Astana

GERMANY POLAND
Kiev
Ulan Bator
UKRAINE KAZAKHSTAN
Zurich Hokkaido
G MONGOLIA
G Sapporo
Geneva Caspian NORTH
Black Sea Bishkek Honshu
Rome GEORGIA Sea Tashkent
KOREA
Tbilisi KYRGYZSTAN Beijing Pyongyang
ARMENIA Baku UZBEKISTAN JAPAN
ITALY Seoul
Ankara Yerevan AZERBAIJAN TURKMENISTAN Dushanbe Tokyo
TURKEY TAJIKISTAN SOUTH
GREECE Ashgabat
Tunis KOREA
Mediterranean Tehran Kabul Fukuoka
TUNISIA SYRIA Islamabad CHINA
Djerba Sea LEBANON Baghdad AFGHANISTAN
IRAN Shanghai
Tripoli Tel Aviv IRAQ
ISRAEL
Cairo JORDAN NEPAL
Eilat Kuwait PAKISTAN Kathmandu BHUTAN
LIBYA
EGYPT Delhi Thimphu
Hurghada M SAUDI ARABIA
Bahrain
Doha
QATAR
Dubai INDIA
BANGLADESH
Marsa Alam Riyadd U.A.E.
Abu Dhabi Muscat Dhaka
Hong Kong
Red

Hanoi
Jeddah MYANMAR
Naypyidaw LAOS
Se a

OMAN Vientiane
Mumbai
Luzon
NIGER SUDAN ay of
Bay
B VIETNAM
ERITREA YEMEN Arabian THAILAND
Khartoum Asmara Sanaa Sea Bengal South Manila
CHAD
Bangkok CAMBODIA China PHILIPPINES
Ndjamena Djibouti DJIBOUTI Sea
Phnom
NIGERIA Somaliland Penh Ho Chi Minh
PALAU
Abuja
SOUTH Addis Ababa SRI LANKA Phuket
CENTRAL
CAMEROON AFRICAN REP. SUDAN ETHIOPIA Colombo Kota Kinabalu
Douala Bangui Juba Malé Penang Bandar Seri Begawan
MALAYSIA BRUNEI DARUSSALAM
Malabo SOMALIA Maldives Medan
Yaoundé Kuala Lumpur
EQ. GUINEA UGANDA KENYA Mogadishu
DEM. REP. Kampala Singapore
Libreville
REP. OF THE Sumatra Borneo
GABON OF THE
CONGO Kigali RWANDA Nairobi
CONGO INDONESIA
Brazzaville BURUNDI
Bujumbura Victoria
Kinshasa Seychelles
TANZANIA Jakarta
Dar es Salaam
Luanda Java Dili
Denpasar TIMOR-LESTE
COMOROS
ANGOLA Moroni
MALAWI
Darwin
ZAMBIA
Lusaka
Lilongwe INDIAN OCEAN
Harare MOZAMBIQUE
ZIMBABWE Antananarivo Port Louis AUSTRALIA
NAMIBIA Mauritius
MADAGASCAR La Réunion
Windhoek BOTSWANA (France)
Gaborone
Pretoria Maputo Darwin
Johannesburg Mbabane
ESWATINI VANUATU
Maseru Cairns Coral Sea
LESOTHO Port Vila FIJI
Suva
SOUTH AFRICA

Cape Town New Caledonia

AUSTRALIA (France)

Brisbane

Perth
Sydney
Adelaide Canberra
Auckland
Îles Kerguelen Melbourne
North Island
Wellington
World of SWISS Tasmania NEW ZEALAND
121
Christchurch
South Island
The SWISS fleet
SWISS investiert laufend in die
Modernisierung ihrer Flotte:
zuletzt mit der Boeing 777-300ER
und der Bombardier C Series.
Die SWISS Flotte besteht derzeit
aus 98 Flugzeugen ­(inklusive
der­jenigen ihrer operativen Partner).
SWISS is constantly investing in
modernising its aircraft fleet: most
recently with the Boeing 777-300ER
and the Bombardier C Series.
The SWISS fleet ­presently comprises
98 aircraft (including those of its
oper­ating partners).

SWISS fleet Operating partners fleet

HB-JVL

Boeing 777-300ER Airbus A320-200 Embraer 190

Number of aircraft: 10
Total seats: 340
Range with full payload: 10,700 km
Max. speed: 945 km/h
Max. take-off weight: 351,500 kg
Number of aircraft: 19
Total seats: 180
Range with full payload: 3,650 km
Max. speed: 850 km/h
Max. take-off weight: 73,500 kg
Number of aircraft: 5
Total seats: 112
Range with full payload: 4,445 km
Max. speed: 870 km/h
Max. take-off weight: 50,300 kg

Airbus A340-300 Airbus A319-100 Bombardier Q400

Number of aircraft: 5
Total seats: 219
Range with full payload: 10,500 km
Max. speed: 900 km/h
Max. take-off weight: 275,000 kg
Number of aircraft: 4
Total seats: 138
Range with full payload: 3,000 km
Max. speed: 850 km/h
Max. take-off weight: 68,000 kg
Number of aircraft: 3
Total seats: 76
Range with full payload: 1,600 km
Max. speed: 665 km/h
Max. take-off weight: 30,000 kg

Airbus A330-300 Bombardier CS300 Saab 2000

Number of aircraft: 14
Total seats: 236
Range with full payload: 7,400 km
Max. speed: 880 km/h
Max. take-off weight: 233,000 kg
Number of aircraft: 20
Total seats: 145
Range with full payload: 3,260 km
Max. speed: 870 km/h
Max. take-off weight: 65,000 kg
Number of aircraft: 1
Total seats: 50
Range with full payload: 2,870 km
Max. speed: 665 km/h
Max. take-off weight: 23,000 kg

Airbus A321-100/200 Bombardier CS100

Number of aircraft: 9
Total seats: 219
Range with full payload: 3,200 km
Max. speed: 850 km/h
Max. take-off weight: 83,000 kg
Number of aircraft: 8
Total seats: 125
Range with full payload: 3,650 km
Max. speed: 870 km/h
Max. take-off weight: 58,500 kg

122 Fleet
 Football Fans Premium Club

Join us
Become a member and
benefit from exclusive
ticket offers and welcome
gifts.

football.ch/premium

main partner partner car partner airline partner timekeeper technical partner national broadcaster
Become a pilot

Three steps to your

dream job

Was muss man tun, damit der Traum vom

Fliegen wirklich wahr wird?
What do you have to do to make the dream
of flying come true?

124 Working at SWISS


1. Das Auswahlverfahren
In einem Eignungstest werden kogni-
tive Fähigkeiten sowie Kenntnisse
in Geometrie, Physik und Mathematik
geprüft. Aber auch fliegerisches
Talent, persönliche Eignung und die
medizinische Verfassung spielen
eine Rolle. Übrigens: Eine Sehschwä-
che ist schon lange kein Hinderungs-
grund mehr, Pilot/-in zu werden.
2. Die Theorie
Die Pilotenausbildung dauert rund
zwei Jahre und du lernst alles zu
Themen wie Navigation, Meteorolo-
gie, Elektrotechnik, Air Traffic
­Control, Aerodynamik sowie Funken
und Luftfahrtenglisch.
3. Die Praxis
Das Schönste für die meisten Piloten­
anwärter/-innen ist natürlich das
Flugtraining im Cockpit selbst. Einer
der Höhepunkte ist die Flugphase
in Vero Beach, Florida. Dort können
die Pilotenschüler/-innen vor einer
Traumkulisse mit palmengesäumten
Stränden Flugmanöver wie Slow
Flights und Steep Turns üben, bevor
sie nach abgeschlossener Ausbildung
bei SWISS im Rang eines First Officer
starten.
Auch Teil des Flug­
trainings: der Preflight
Check vor ­jedem Flug.
Also part of the flight
training: the preflight
check before each
flight.
1. The selection procedure
An aptitude test examines cognitive
abilities along with knowledge of
­geom­etry, physics, and mathematics.
But flying talent, personal fitness,
and medical condition also play a role.
By the way: A visual impairment is no
longer an obstacle to becoming a pilot.
2. The theory
The pilot training lasts about two
years, during which you learn
all about topics such as navigation,
meteor­ology, electrical engineering,
air ­traffic control, and aerodynamics
­together with radio communication
and aviation English.
3. The practice
The part most aspiring pilots look
forward to the most is the flight
train­ing in the actual cockpit. One
of the highlights is the flight phase
in Vero Beach, Florida. There pilot
students have the opportunity to
practice flight manoeuvres such as
slow flights and steep turns against
the backdrop of a stunning scenery
with palm-fringed beaches before,
after completing their training,
­launching their careers with SWISS
in the rank of First Officer.
Information
Anforderungen
– Schweizerische Staatsange-
hörigkeit oder EFTA-/EU-Pass
– Alter: 20–32 Jahre
– Körpergrösse: 160–198 cm
– Erfolgreich abgeschlossene
mindestens dreijährige
­berufliche Grundausbildung
oder abgeschlossene
(Berufs-)­Matura/Abitur
– Hervorragende Sprach­
kenntnisse in Deutsch (Niveau
B2) und Englisch (Niveau B2)
– Abgeschlossene militärische
Grundausbildung, falls
­militärdienstpflichtig
Requirements
– Swiss nationality or an
EFTA/EU passport
– Age: 20–32 years
– Height: 160–198 cm
– Successfully completed at
least three years of basic
­vocational training or
­completed higher ­education
(Matura/Abitur)
– Excellent German (level B2)
and English (level B2) lan-
guage skills
– Completed basic military
­service if applicable
More on swiss.com/career
Did you know? Partner airlines

SWISS quiz
SWISS Group partner
Dank der Kooperation mit der Schwes­
tergesellschaft Edelweiss k­ önnen
SWISS Kunden Edelweiss-­Flüge zu
vielen D
­ estinationen ­weltweit buchen.
SWISS customers can also book
Edelweiss flights to various destin­
ations worldwide, thanks to SWISS’s
Drei Fragen rund um Three questions about close collaboration with its sister
SWISS. Die Auflösung SWISS. The answers can ­carrier.
­finden Sie unten rechts. be found below right.
Star Alliance partners
Die Partner der führenden Luftverkehrs­
allianz Star Alliance h­ aben ihre Flug­
pläne im Inte­resse der Passagiere welt­
weit a­ ufeinander abgestimmt. M ­ eilen
für das jeweilige Vielfliegerprogramm
können auf dem gesamten Netzwerk
gesammelt werden.
The partners of Star ­Alliance, the
world’s leading ­airline group­ing,
have coordin­ated their timetables all
over the globe in the interests of their
­customers, who can also earn miles
for their frequent flyer programme
through­out the Star Alliance network.

1. Wie lang ist eine Boeing 777-300ER?

What is the length of a Boeing 777-300ER?
A: 73.9 m B: 88.4 m C: 95.7 m

2. Wie hoch ist der Männeranteil unter allen

SWISS Cabin Crew Members?
How many men are working for SWISS as
cabin crew ­members?
A: 18 % B: 24 % C: 32 %

3. Wie viele Becher Mövenpick-Eiscreme werden

jährlich an Bord von SWISS verteilt?
How many cups of Mövenpick ice cream are
distributed annually on board of SWISS? Operating partners
A: 2.2 million B: 2.6 million C: 3.2 million Austrian Airlines und die schweizeri­
sche Fluggesellschaft Helvetic Airways
bedienen ausgewählte europäische
Flug­routen und ergänzen das
Was wollten Sie schon immer What have you always wanted SWISS Kurzstrecken-Netzwerk.
Answers: 1. = A; 2. = B; 3. = A

über SWISS wissen?
Senden Sie uns Ihre Frage an
­swissmagazine@swiss.com und
wir geben Ihnen in einer
der nächsten Ausgaben Antwort.
to know about SWISS? Austrian Airlines and Swiss carrier
Helvetic Airways ­operate a number
Send us your question to of selected European routes on
­swissmagazine@swiss.com and we behalf of SWISS and thus ideally
will answer it in one of the next issues. ­complement the short-haul network.

126 Partner
WE’RE INVESTING IN TECHNOLOGY
THAT YOU WON’T ALWAYS SEE,
BUT YOU WILL NOTICE.
At Star Alliance, we’re working with our member airlines
to make your journeys seamless - now and in the future.
staralliance.com/tech
PartnerPlusBenefit
KMU profi­tieren doppelt,
ihre ­Mitarbeiter auch
Double ­benefits for SMEs
and their employees
Das SWISS KMU Kartenpaket ver-
eint die Vorteile des Loyalitäts­
programms PartnerPlusBenefit mit
den Vorzügen von Miles & More:
Ihr Unternehmen punktet mit Part-
nerPlusBenefit, Ihre Mitarbeiter
sammeln Prämienmeilen mit Miles
& More. Der Flugticketkauf zahlt
sich besonders aus, denn Unter-
nehmen und Mitarbeiter werden
gemeinsam vierfach honoriert.
Ein effizientes Spesenmanage-
ment, umfassende Versicherungs-
leistungen sowie die Basisleistun-
gen einer Firmenkarte sind die
ideale Zahlungslösung für kleine
und mittlere Unternehmen.
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Zurich Airport
Welcome to
Chinese New Year am Flughafen Zürich
Chinese New Year at Zurich Airport
Wer im Januar und Februar in Zürich landet
oder von hier aus in die Ferne fliegt, macht
genau genommen einen Halt in China. In dieser
Zeit verwandelt sich der Flughafen in eine
­fern­östliche Welt aus Bambus und Laternen
und widmet sich dem faszinierenden Land,
seiner Geschichte und Kultur, dessen Küche
und Bräuchen. Starten Sie mit uns ins Jahr des
Schweins und lernen Sie dabei typisch chinesi-
sche Rituale kennen: den über 1000 Jahre alten
Drachentanz oder das traditionelle Neujahrs­
geschenk «Hongbao» – ein rotes Kuvert mit
geheimem Inhalt, das Sie am 9. und 10. Februar
mit etwas Glück selbst ergattern können.
Unter dem Motto «Erleben Sie die Welt am
Flughafen Zürich» stellen wir 2019 weitere
Destinationen vor – Kalifornien im Frühjahr, die
Schweiz und Italien im Sommer und der Winter
wird nordisch.
flughafen-zuerich.ch/china
130 Zurich Airport
  
Ist das noch Zürich
oder sind wir
­bereits ­in China?
Im Januar und
­Feb­ruar wird
der Flughafen zur
fernöst­lichen
­Erlebniswelt.
Is it still Zurich, or
are we in China
­already? In Janu-
ary and February,
the airport will be
transformed into
a realm of Oriental
experience.
Those who land at or take off from Zurich Air-
port in January and February will actually be
making a stopover in China. During six weeks,
the airport will be transformed into an Oriental
realm of bamboo and lanterns, dedicated to
the theme of China, its history and culture,
its cuis­ine and customs. We invite you to start
the Year of the Pig off with us and discover
some typical Chinese New Year rituals. Such as
the dragon dance, which dates back more
than 1,000 years, or the traditional New Year’s
gift of “hongbao” – a red envelope with a
­surprise inside, which you yourself might be
lucky enough to open on 9 and 10 February.
Under the motto “Discover the world at
Zurich Airport”, we will be presenting further
destinations over the course of 2019, with
­California in spring, Switzerland and Italy in
summer, followed by a Nordic winter.
zurich-airport.com/china
  Zurich Airport 6
7

5
3 4
2 11
1
8
10
Level 2 11 9
12
12
13 36 37
14 35 38
13 34 Gates E
15 32 33
16 29 31
30
27 28
24 Gates A
25 26
39
23 22 41 40
43
Level 1 18 20
44 42
45
46
17 47 Gates B / D
Airside Center 3
47 2
Ob
21 ser
vat
19 ion Check-in 1
48 dec
49 k 1
50

10 9 4 6
5
Airside Center k- in 2
Chec
Shopping 7

Accessoires & Geschenke /  42 Gucci 8

7
Arrival 1
Accessories & Gifts 8 Hanro
Arrival 2
37 Caran d’Ache 32 Hermès
18 Edelweiss Shop 44 Hugo Boss
1 Schweizer Heimatwerk 22 Mammut
10/21 Sun Catcher 43 Navyboot Airport
15 The Spirit of Switzerland
20 Toys and Games
Tax & Duty Free Gates A Information
13/47 Zürich Duty Free 1 SWISS First Lounge
19/37 Victorinox  Bahn / Train
2 La Prairie 2 Senator Lounge
Bücher & Kiosk /  SWISS Business Lounge
Uhren & Schmuck /   Lift / Elevator
Books & Newsstand 3 Family Services
Watches & Jewellery
7/17 Press & Books  Regionalbus / Regional bus
39 Bucherer Check-in 1
Finanzdienstleistungen /  45 Bulgari 4 SWISS First Check-in Lounge  Transferschalter / Transfer Desk
Financial services 40 Hour Passion 5 Economy Ticket Office SWISS,
14/30 Travelex 6 IWC  Tram / Tramway
Austrian, Lufthansa
38 Montblanc 6 Business & Senator Ticket  Pick-up Points /
Körper & Gesundheit /  24 Pandora Office SWISS, Austrian, Special ­Assistance
Bodycare & Health 24 Swarovski Lufthansa
50 Amavita 27 Swatch  Geldautomat / ATM
11 Tiffany & Co. Arrival 1 / 2
Lebensmittel & Getränke /  7 Lost & Found  Shopping
26 Time Box
Food & Beverages 8 SWISS Arrival Lounge
3/35 Caviar House & Prunier Food & Drinks  Duty Free
4/28 Confiserie Sprüngli Cafés & Bars Gates B / D  Hotel
12/31 Lindt 5 Sprüngli Café & Lounge 9 Senator Lounge D
SWISS Business Lounge D  Parkhaus / Multistorey car park
Mode & Schuhe /  Restaurants
10 Transit Hotel
Fashion & Shoes 49 Burger King
25 Atelier 29 Center Bar Gates E
33 Bally 16 Chalet Suisse 11 SWISS First Lounge
41 Burberry 48 Marché Restaurant Senator Lounge
34 Fabric Frontline 23 Sports Bar SWISS Business Lounge
9 Grieder Men 36 Walter 12 Family Services
46 Grieder flughafen-zuerich.ch

131
The Guide

Les Jardins de la Médina, opened in 2001, label: Charme & Caractère Luxury
lesjardinsdelamedina.com
Photo: Christoph Kern
International
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Swiss Deluxe Hotels
Lake Geneva
Le Mirador Resort & Spa *****
5, Chemin de l’Hôtel Mirador
1801 Le Mont-Pèlerin
Phone: +41 (0)21 925 11 11
Mail: reservations@mirador.ch
Web: mirador.ch
Nestled in the heart of the UNESCO
World Heritage Site of Le Lavaux,
this boutique resort with 63 luxury
rooms and suites features the
only Givenchy Spa in Europe and
a state-of-the-art Health Centre
­providing medical treatments.
Interlaken
Victoria-Jungfrau
Grand Hotel & Spa ***** SUP.
Höheweg 41, 3800 Interlaken
Phone: +41 (0)33 828 28 28
Mail: interlaken@victoria-jungfrau.ch
Web: victoria-jungfrau.ch
Opened in 1865, the five-star ­superior
hotel enjoys a picturesque location
between two beautiful lakes at the
foot of the eternally snow-capped
Jungfrau. The unique Spa Nescens
with its 5,500 square metres offers
an ­extensive wellness area with
­exclusive Better-Aging programmes.
Lucerne
Park Hotel Vitznau ***** SUP.
Seestrasse 18, 6354 Vitznau
Phone: +41 (0)41 399 60 60
Mail: info@parkhotel-vitznau.ch
Discover a sparkling jewel with
47 individually furnished suites
­located on the shores of Lake Lucerne
(1 hour from Zurich Airport).
Enjoy breathtaking views and cu­­-
l­inary highlights in a luxury atmos-
phere like in a private residence.
– Spa with La Prairie products
– Restaurant focus
– Restaurant PRISMA
St. Moritz
Suvretta House ***** SUP.
Via Chasellas 1, 7500 St. Moritz
Phone: +41 (0)81 836 36 36
Mail: reservations@suvrettahouse.ch
Web: suvrettahouse.ch
“The alpine hideaway for generations
to come since 1912”. Like a fairy-tale
castle, the Suvretta House is located
in the outstanding alpine landscape,
offering stunning views. The unique
atmosphere, the personal hospitality
and a private ski lift with access to
350 km slopes are amongst many
fine services we offer to our guests.
134 The Guide
Gstaad
Gstaad Palace ***** SUP.
Palacestrasse 28, 3780 Gstaad
Phone: +41 (0)33 748 50 00
Mail: info@palace.ch
Web: palace.ch
The Gstaad Palace was opened in
1913 and is managed today by the
third generation of the Scherz family.
The 95 stylishly equipped rooms and
suites offer pure luxury and perfectly
combine the charming atmosphere
of the mountains with an elegant style.
The Palace Spa with its 1,800 m² ranks
among the most beautiful in the Alps.
Zurich
Baur au Lac ***** SUP.
Talstrasse 1, 8001 Zürich
Phone: +41 (0)44 220 50 20
Fax: +41 (0)44 220 50 44
Mail: info@bauraulac.ch
Web: bauraulac.ch
Welcome to the Baur au Lac, set in
its own park on the shore of Lake
­Zurich, yet only a stone’s throw from
the Paradeplatz and the famous
Bahnhofstrasse! For gener­ations,
discerning travellers have sought
us out as the top address in Zurich.
Zurich
The Dolder Grand ***** SUP.
Kurhausstrasse 65
8032 Zurich
Phone: +41 (0)44 456 60 00
Mail: info@thedoldergrand.com
Web: thedoldergrand.com
Between pulsating city and invigor-
ating nature – 175 luxurious rooms
and suites, outstanding cuisine,
a spa covering 4,000 square metres
and a remarkable art collection
­create the perfect environment for
our exceptional city resort.
Zurich
Widder Hotel ***** SUP.
Rennweg 7, 8001 Zürich
Phone: +41 (0)44 224 25 26
Mail: home@widderhotel.ch
Web: widderhotel.com
The Widder Hotel is more than just a
­hotel. It is a gem within the Swiss
luxury hotel industry, just waiting to
be discovered by you. 700 years of
history are steeped within its ancient
walls. Your five-star city sanctuary in
the heart of Zurich’s historic centre,
just off the world-renowned
­Bahnhofstrasse. Stay unique.
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Zurich Lucerne
Dorint Pilatus Kulm Hotels *** SUP.
Airport-Hotel Zurich **** Schlossweg 1, 6010 Kriens
Riethofstrasse 40 Phone: +41 (0)41 329 12 15
8152 Glattbrugg ZH Mail: bankette@pilatus.ch
Phone: +41 (0)44 808 10 00 Web: pilatus.ch
Mail: info.zuerich@dorint.com
Web: dorint.com/zuerich Organise a seminar on 2,132 metres
(7,000 feet) altitude and push your
The newest four-star hotel at the air- team to the next level. Our mountain
port is a real eye-catcher: Shaped hotels with 50 rooms and a modern
like a Swiss cross and surrounded by business center for up to 160 people
a blooming garden the Dorint offers await you with a stunning view over
235 modern rooms, a restaurant, a the alps.
bar and a spacious conference area.

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by your chosen hotel or event venue. experience
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Aathalstrasse 34
CH-8610 Uster-Zürich
Phone: +41 (0)43 311 30 00
Fax: +41 (0)43 311 30 09
Mail: office@airpage.ch
Web: airpage.ch

136 The Guide

H
  otels in Switzerland
Geneva
Hotel Century ****
24, av. de Frontenex, 1207 Genève
Phone: +41 (0)22 592 88 88
Mail: hotelcentury@bluewin.ch
The Hotel Century lies in the centre,
near the lake and rue du Rhône,
banks, shopping, cinemas, theatres,
museums, restaurants. AC, TV,
­minibar, WiFi, parking, restaurant.
­Presidential suite on rooftop.
Single CHF 238/398, double CHF
278/526, suite CHF 780/1,000,
­presidential suite CHF 5,200.
Halal food.
Geneva
Hotel Churchill ****
15, rue du Simplon, 1207 Genève
Phone: +41 (0)22 591 88 88
Mail: hotelchurchill@bluewin.ch
The Hotel Churchill is located in
town, near the lake and fountain,
rue du Rhône, shopping centres,
­cinemas, restaurants, banks, the­
atres and museums. All rooms
air-conditioned, TV, data port, WiFi,
minibar and minisafe. Non-smoking
hotel. Single room CHF 198/398,
double room CHF 238/526.
Geneva
Hotel Diplomate ****
46, rue de la Terrassière, 1207 Genève
Phone: +41 (0)22 592 87 87
Mail: hoteldiplomate@bluewin.ch
The Hotel Diplomate is located
­downtown, near the lake and foun-
tain, shopping centres, cinemas,
­restaurants, banks, theatres and
­museums. Air-conditioned, TV, mini-
bar, minisafe, data port, WiFi, park-
ing. The hotel is non-smoking.
Single CHF 198/398,
double CHF 238/526.
Lake Lucerne
Bürgenstock Hotels & Resort
Lake Lucerne
Bürgenstock, 6363 Obbürgen
Phone: +41 (0)41 612 60 00
Mail: reservations@buergenstock.ch
Web: buergenstock.ch
A breathtaking lake-view landscape
with 4 hotels, the Health & Medical
Excellence centre, residence suites
with hotel service, conference
­facilities, 12 restaurants and bars,
the 10,000-square-metre Bürgen-
stock Alpine Spa, shopping, golf
and much more.
Lucerne
Grand Hotel National
Haldenstrasse 4, CH-6006 Luzern
Phone: +41 (0)41 419 09 09
Mail: info@grandhotel-national.com
Web: grandhotel-national.com
The luxury Grand Hotel National with
its 41 individually furnished rooms
and suites blends tradition with mo-
dern comfort. Situated on the Lake­
side promenade, it offers a stunning
view of Lake Lucerne and the Alps,
just five minutes away from Lucerne’s
famous Old Town and all the principal
sights and shopping areas.
Meisterschwanden
Seerose Resort & Spa ****
Seerosenstrasse 1
5616 Meisterschwanden
Phone: +41 (0)56 676 68 68
Fax: +41 (0)56 676 68 88
Mail: hotel@seerose.ch
Web: seerose.ch
Arrive. Relax. Experience design.
The unique Swiss Thai Hideaway
only 45 minutes from Zurich, at the
shores of Lake Hallwil. Perfect for
business and leisure. Various restau-
rants and authentic Cocon-Thai-Spa.
Sils Maria
Waldhaus Sils *****
7514 Sils Maria
Phone: +41 (0)81 838 51 00
Fax: +41 (0)81 838 51 98
Mail: mail@waldhaus-sils.ch
Web: waldhaus-sils.ch
Personally run by the owners
for five generations: five stars
with a difference – grand, yet
relaxed and family oriented.
Spa pleasures
Enjoy the new Waldhaus Spa.
Let us spoil you.
Thun
Congress Hotel Seepark ****
Superior
Seestrasse 47, 3602 Thun
Phone: +41 (0)33 226 12 12
Mail: info@seepark.ch
Web: seepark.ch
This freshly renovated first-class ­hotel,
situated in the Schadau Park on the
banks of Lake Thun, receives its guests
with style, elegance and warmth. The
hotel and its surroundings offer excep-
tional views of the Bernese Alps, in-
cluding the world-famous three peaks
Eiger, Mönch and Jungfrau.
The Guide 137
H
  otels in Switzerland
Zermatt
Hotel Chesa Valese ****
Steinmattstrasse 30, 3920 Zermatt
Phone: +41 (0)27 966 80 80
Mail: info@chesa-valese.ch
Web: chesa-valese.ch
The charming boutique hotel in the
cosy alpine-chic style has been com-
pletely renovated in 2015. Delicious
brunch every morning, relaxing spa
moments in the wellness area and
wonderful dreams in comfortable
box-spring beds. Book a room with
Matterhorn view and enjoy the best
time possible in Zermatt.
Zermatt
The Omnia ***** SUP.
Auf dem Fels, 3920 Zermatt
Phone: +41 (0)27 966 71 71
Mail: info@the-omnia.com
Web: the-omnia.com
THE OMNIA, with its warm atmos­
phere and personalised attention,
is the modern interpretation of the
traditional mountain lodge. 30
rooms, including 12 suites with pri­
vate balconies, spacious quarters
with fireplaces, mystic wellness
­facilities: here you can forget time
and enjoy life with all senses.
Zurich
Hotel Adler Zürich *** SUP.
Rosengasse 10
am Hirschenplatz, 8001 Zurich
Phone: +41 (0)44 266 96 96
Mail: info@hotel-adler.ch
Web: hotel-adler.ch
Enjoy a good night’s sleep at the
charming Hotel Adler Zürich, a
unique three-star-superior hotel in
the middle of Zurich’s Old Town,
and savour Swiss specialities at the
­famous Swiss Chuchi restaurant.
All rooms have air conditioning.
Zurich
Atlantis by Giardino ***** SUP.
Döltschiweg 234, 8055 Zurich
Phone: +41 (0)44 456 55 55
Mail: welcome@atlantisbygiardino.ch
Web: atlantisbygiardino.ch
Experience what Zurich, the city in
the heart of Europe, is about: an
­urban vibe to the rhythm of nature.
It strikes the perfect balance be-
tween these two worlds. As an urban
retreat, the hotel seamlessly unites
the luxury of a five-star superior city
hotel with the natural surroundings
of its green and peaceful location.
138 The Guide
Zurich
Boutique Hotel Helvetia
Stauffacherquai 1, 8004 Zürich
Phone: +41 (0)44 297 99 99
Mail: info@hotel-helvetia.ch
Web: hotel-helvetia.ch
The charming Boutique Hotel Helvetia
with its 37 rooms is a real jewel
­nestled in the heart of the city.
Check in at our chamber of secrets,
get inspired by contemporary art and
get the best personal recommenda-
tions for your stay. The classic res-
taurant serves regional cuisine using
ingredients fresh from the market.
Zurich
Boutique Hotel Wellenberg ****
Niederdorfstr. 10, 8001 Zurich
Phone: +41 (0)43 888 44 44
M: reservation@hotel-wellenberg.ch
Web: hotel-wellenberg.ch
Perfectly situated in the centre of
Zurich’s Old Town, a stone’s throw
away from all sites, the four-star
boutique hotel Wellenberg offers 46
rooms and suites equipped with
­individual and exquisite materials.
First-class service, a nice Swiss-
style breakfast and the restaurant
«Louis» and the «Tina-Bar». Free WiFi.
H
  otels worldwide
Marrakech
Mövenpick Hotel Mansour
Eddahbi Marrakech
Avenue Mohammed VI, Hivernage
40000 Marrakech
Phone: +212 (0)524 33 91 00
Mail: hotel.marrakech.reservations@­
movenpick.com
The Mövenpick Hotel Mansour
­Eddahbi Marrakech is just a few min-
utes away from the bustling medina
in the central Hivernage district. The
five-star hotel features 503 rooms, 6
restaurants and bars, Ô de Rose spa,
3 swimming pools and a kids club.
Rome
Hotel Victoria **** L
Via Campania 41, 00187 Roma
Phone: +39 06 42 37 01
Fax: +39 06 48 71 890
Mail: info@hotelvictoriaroma.com
Web: hotelvictoriaroma.com
Three centuries of art in all rooms.
This premium-class Swiss hotel is
­located in the ancient centre of the
city next to the Villa Borghese and
is renowned for its reliable service,
multilingual staff, quiet atmosphere
and stylish comfort. Valet parking.
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The Guide 139

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neu denken» 21. März 2019
 
CAS Digital Leadership & Transformation
 
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The Guide 143

  Preview: Impressum
SWISS Magazine is published

Copenhagen
on behalf o­ f Swiss International
Air Lines Ltd. ­(Com­munications,
Zurich).

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COMMUNICATIONS
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 March 2019

HEAD OF INFLIGHT MAGAZINES

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MANAGING EDITOR
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Sandra Kramer
Trisha Baumeler
PUBLISHING ASSISTANT
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INTERN
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SWISS Magazine
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ADVERTISING DIRECTOR
Peter Furrer, Airpage AG
ADVERTISING SALES
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READERSHIP: about 1.5 million

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2. Monika und Stefan Kroepfl
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Raffinerie, Zurich
GENERAL AGENT PRODUCTION
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ADAPTATIONS: Paul Day ­
(internal translator), Aaron Epstein,
4. @lu_a6 7. Sara Beutler Boris Muller, Elena Cavadini, Jenny
5. @gauparis 8. @thenewcityoflights Rogers
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