Guia Actividades Biocultura 2011 BCN Web

GUÍA DE ACTIVIDADES
BARCELONA
* Alimentación Ecológica
* Cosmética certificada
Del 13 al 16
de mayo 2011
* Ropa y Calzado
* Medio ambiente PALAU
* Bioconstrucción SANT JORDI
* Energías renovables
* Terapias complementarias
Más de 200
actividades,
Mamaterra,
festival ecológico
de la infancia
www.biocultura.org
Nosotros sabemos lo que comemos...
¿y tú?
Nosotros consumimos alimentos biológicos porque sabe-

mos que nos proporcionan salud, equilibrio y seguridad.
Nosotros confiamos en los productos realmente biológicos

porque vienen garantizados por una estricta normativa de ho-
mologación y con una información honesta y veraz.
Nosotros disfrutamos de los alimentos biológicos porque

nos devuelven todo el sabor natural y originario de los frutos
de la tierra...
Nosotros apoyamos la agricultura biológica porque propicia

un modelo basado en el respeto medioambiental, al evitar la
contaminación y agotamiento de la tierra por el abuso de abo-
nos y pesticidas.
Nosotros sabemos lo que comemos, ¿y tú?
Puigmal, 3 · 08185 Lliçà de Vall (Bcn)

Tel. 938 436 517 · Fax 938 439 600 · www.biocop.es
PRESENTACIÓN
CORREN BUENOS TIEMPOS PARA LA LÍRICA
Todos hemos oído más de una vez que la actitud es lo que cuenta. Depende de
cómo vivamos, de la actitud con la que afrontemos nuestra existencia, de nues-
tro día a día, viviremos de una forma más armónica o más estresada… Pero
cómo tener una actitud positiva con la que está cayendo en estos momentos de
caos político y social, de crisis económica, de desastres climáticos y alimenta-
rios, de incredulidad, de carencia de valores éticos, de desastres nucleares…
En fin, si la fe es lo último que se pierde, hace tiempo que parece que se ha

acabado para la mayoría de las personas, por no decir que no existe desde hace
tiempo ni en industrias ni en estados nada que remita a algo que no sea material,
tangible, cartesiano.
Es vergonzoso asistir día a día a la decrepitud cada vez más acelerada de una
sociedad que camina hacia el cadalso a pasos agigantados. Pero aquí estamos
de nuevo, mostrando nuestro eco-optimismo con la presente edición de BioCul-
tura. Una vez más, la feria llega preñada de soluciones para un mundo mejor.
Porque BioCultura muestra el estado actual de las cosas, pero también acerca
a los ciudadanos la información para ser críticos y responsables y poder optar,
así, por el cambio hacia un mundo de verdad, rico y diverso. El cambio hacia la
sostenibilidad y la belleza pasa, sin lugar a dudas, por la información crítica y la
reflexión. Ni ingenuos ni depresivos. Tiene que haber lugar para el entusiasmo,
que no es lo mismo que la ingenuidad.
El cambio es posible. Numerosas empresas y entidades exponen sus productos

y sus servicios de un trabajo bien hecho, pensando y mimando cada uno de los
detalles, intentando imitar a la gran sabia Naturaleza. Cientos de conferencias,
debates y talleres se suceden… Es un estallido de optimismo que irrumpe en el
Palau Sant Jordi y que lo envuelve por arte de magia durante cuatro días.
BioCultura ha sido un descubrimiento en la vida de infinidad de personas, lugar

de encuentros afortunados… ¿Quién duda de que se puede vivir bien y ganarse
la vida honradamente con la ecología? Mientras los políticos hablan de prome-
sas, “brotes verdes” y nos estresan con sus falsas declaraciones de intencio-
nes, la ciudadanía actúa y lo hace con coherencia y firmeza.
Este año de nuevo queremos invitar a los niños y niñas

a disfrutar del festival MamaTerra, que trae divertidos
juegos y espectáculos para aprender jugando a querer a
la Madre Tierra.
Bienvenidos a la 18ª edición de BioCultura en Barcelona.
La Organización
3
JORNADAS DE FORMACIÓN
VIERNES 13 DE MAYO
Gestión de establecimientos de venta

de productos ecológicos
11 h. Sala 6
Inicio Jornadas
Acupuntura en árboles. Campos de utilidad

11 h. Sala 10
Enric Capseta. Técnico superior en acupuntura
por la Federación Española de Diplomados.
Organiza: Tenacat.
Presentación del calendario de siembra

y plantación de Catalunya
12 h. Sala 1
Xènia Torras. E.T. Agrícola. Técnica de proyectos
de la Asociación L’Era.
Los beneficios de los ejercicios de yoga

12 h. Sala 5
Sebastián Forenc. Director comercial de Vegetalia.
El Naturalista: una empresa transformadora

en evolución
12 h. Sala 7
Juan de la Peña. Director comercial.
Organiza: El Naturalista.
Taller de Biodanza
12 h. Sala 10
Elisa Arnal. Facilitadora de biodanza, kinesióloga,
quiromasajista y maestra de Reiki.
Organiza: Tenacat.
4
El cáncer. Un proceso bio-lógico con
VIERNES 13 DE MAYO
causas perfectamente conocidas y reversible
espontáneamente en el momento en que las
causas cesan de alterar el equilibrio
13 h. Sala 5
Antonio Tagliati. Investigador independiente,
responsable área Cáncer Plural-21.
Una iniciativa global de paz

13 h. Sala 7
Prem Rawat (mediante conferencia grabada).
Destacado líder en el campo de la paz personal.
Organiza: Fundación La Paz Es Posible.
Mejora tu autoestima
con las Flores de Bach
13 h. Sala 10
Artur José Lopes. Terapeuta floral, acreditado por Sedibac.
Certificado como Hay Teacher y escritor.
Organiza: Tenacat/Sedibac.
FESTIVAL DE CINE BIOCULTURA

Cielo
15 h. Sala 1
Organiza: Sabai Media, Karma Films y BioCultura.
LAKABE, 31 años de autogestión

15 h. Sala 2
Mabel Cañada. Co-fundadora de la Comunidad de Lakabe.
La respiración holotrópica
15 h. Sala 3
Magda Sampere y Francesc Guinart. Facilitadores
certificados por el “Grof Transpersonal Training”.
Organiza: Respira.
Ver sin gafas

15 h. Sala 4
Kim Balart. Educador visual, terapeuta psico-corporal.
Organiza: Vistabona.
5
Bok Bu, masaje coreano
VIERNES 13 DE MAYO
15 h. Sala 5
Lee Kuy Moon. Acupuntor con más de 25 años de
experiencia, especialista en MTX formado en Corea del
Sur. Formador y creador de la técnica de masage Keng
rak en Espanya.
Organiza: Cielo y Tierra.
Cristales, cuencos de cuarzo

15 h. Sala 8
Isabel Ávila.
Organiza: Centro de estudios naturistas.
CO2 Zero
15 h. Sala 10
Jacobo Eljarrat y Josep Albinyana.
Organiza: Hyla.
Sello Cosmebio en Gamarde

16 h. Sala 1
Valerie Anger. Responsable de Lab. Gamarde en España.
Jesús Chicón. Responsable de Dptº Médico en Productos
Vida Natural.
Organiza: Productos Vida Natural, SL.
Activando el boca oreja: Marketing

en Redes sociales para la empresa verde
16 h. Sala 2
Valentina Thörner da Cruz. Asesora a empresas verdes
para mejorar presencia en redes sociales.
Organiza: ValeDeoro-Sostenibilidad y Comunicación.
La importancia de la crianza en brazos

y los portabebés
16 h. Sala 3
Susanne Lenk. Fisioterapeuta, instructora
de fulares y portabebés, fundadora de la escuela
de portabebés “Llévame Cerca”.
Organiza: www.Mowgli.es-Ideas naturales para bebés.
8
Electrosensibilidad, contaminación
VIERNES 13 DE MAYO
electromagnética y salud
16 h. Sala 4
Carlos M. Requejo. Domoterapauta. Gerente de
Domobiotik.
Organiza: Construyendo en Red. EcoHabitar, Red Ibérica
de Ecoaldeas, Red de Balas de Paja, Selba.
Factores de salud geoambientales:

lugares sanos
16 h. Sala 5
José Miguel Rodríguez. Director gerente de Geosanix.
Organiza: Geosanix.
Rebirthing: respiración consciente,

psicología espiritual y purificación
con los elementos
16 h. Sala 7
Fanny Van Laere. Coordinadora de Rebirthing Internacional
España y escritora. Dirige formaciones de Rebirthing
en España y Grecia.
Cristales y conciencia: un camino

hacia la autosanación
16 h. Sala 8
Jesús Rodado. Experto en gemoterapia
y medicina holística.
Visión y aprendizaje
16 h. Sala 9
Isabel Sánchez Martín. Optometrista D.O.O., Máster
en Optometría CBO (Centro Boston de Optometría),
especialización en terapia visual por el Colegio de Optometría
de la Universidad del Pacífico (USA), miembro del ACOTV
(Asoc. Catalana optometría y terapia visual).
La música y los niños

16 h. Sala 10
Esther Pardo. Naturópata, formadora de profesionales para
CEPROM e IDFO y en hospitales como el Clínic y Cap’s.
Organiza: Tenacat.
9
Desmontar el Sida,
VIERNES 13 DE MAYO
este tinglado “made in USA”

17 h. Sala 1
Lluis Botinas. Investigador. Presidente de Plural-21.
Los roles masculino y femenino milenarios

17 h. Sala 2
Josep Mª Fericgla. Doctor en Antropología, dedicado
al estudio de la etnopsicología aplicada.
Organiza: Sociedad de Etnología Aplicada.
Las raíces de nuestros miedos

17 h. Sala 3
Estrella Frone. Fundadora de Astroreflexología.
Autora del libro “El templo humano visto en los pies”.
Organiza: Astroreflexología.
La facilitación de grupos como herramienta

de cambio y transformación social
17 h. Sala 4
Marta Porta. IIFAC-E.
de Ecoaldeas, Red de Balas de Paja, Selba, Instituto
Internacional de facilitación y Cambio Europa.
Agua, calidad-cantidad
y consumo responsable
17 h. Sala 5
Jordi Lluís Huguet. Farmacéutico, especialista en aguas.
Organiza: L’Aula de l’Aigua.
Sexo y amor consciente, apertura y

aceptación para una unión sagrada
17 h. Sala 7
Jordi Oller. 25 años de experiencia en meditación, tantra y
coaching. Formado en el centro Osho (Pune, India).
10
Presentación del libro “El Secreto de la luz”
VIERNES 13 DE MAYO
17 h. Sala 8
Joan Barniol. Miembro fundador y Presidente Fundación Icaros.
Raw Detox: limpia tu cuerpo a través

de la comida crudivegana
17 h. Sala 9
David O’Reilly. Experto en la preparación de comida
crudivegana. Gourmet www.vidaentucomida.com
Organiza: ¡Vida en tu comida!
Shiatsu para todos

17 h. Sala 10
María Bandín. Diplomada en shiatsu, masaje tradicional
tailandés, quiromasaje y terapeuta floral.
Organiza: Tenacat.
Televisión sana, un nuevo concepto

18 h. Sala 2
Ariel Achútegui Suárez. Director de contenidos
y productos de Vealia TV.
Las mentiras de la energía nuclear

18 h. Sala 3
Ricardo Sainz. Voluntario Greenpeace.
Zonas blancas, espacios de polución cero

18 h. Sala 4
Carlos M. Requejo. Domoterapeuta. Gerente de Domobiotik.
Organiza: Construyendo en Red. Ecohabitar, Red Ibérica
Osteopatía: abordaje clínico al dolor

lumbo-pélvico
18 h. Sala 5
Gerard Alvarez Bustins. Director clínico de la Fundació
Escola d’Osteopatía de Barcelona y osteópata de la misma.
Organiza: Clínica d’Osteopatía de Barcelona.
11
Hacia una alimentación consciente
y sostenible
VIERNES 13 DE MAYO
18 h. Sala 7
Montse Bradford. Escritora y experta en alimentación
natural y energética. Premio Verde 2008. Pionera en el
campo de la salud integral.
Sanar con agua y superalimentos. Acualfa™

dolor eliminación
18 h. Sala 9
Yusuf Cabré. Naturópata, coaching analógico, terapeuta,
investigador y profesor.
Autoestima. Metodología Louise L. Hay

18 h. Sala 10
Angels Xena. Kinesióloga educativa, metodología Louise
L. Hay, maestra y Coach personal.
El apasionante mundo de los cuencos

tibetanos. Viaje sonoro: palabra, sonido de
los cuencos y música
18’30 h. Sala 1
Organiza: Ritual Sound.
Pase del Documental: Saturados

19 h. Sala 2
Vealia Multimedia.
El poder chamánico de los sonidos

19 h. Sala 3
UTARA.
Mercado ecológico del Vallès, un mercado

ecológico e itinerante en el Vallès
19 h. Sala 4
Jordi Bacaria, Pilar Rodríguez, Isabel Baños y Mercè
Cluselles.
Organizan: Ayuntamientos de Barberà del Vallès,
Cerdanyola del Vallès, Rubí y Sant Quirze del Vallès.
12
Falun Gong: práctica de autocultivación
para mejorar cuerpo y mente
VIERNES 13 DE MAYO
19 h. Sala 5
Alejandro Nadal. Periodista, practicante de Falun Gong.
Organiza: Asociación de Estudios Falun Dafa.
Presentación del 1º Congreso Internacional

de bioarquitectura Barcelona 2011
19 h. Sala 7
Antoni Solana. Arquitecto.
Valentina Maini. Arquitecta.
Elisabet Silvestre. Doctora en Biología.
Sivia Ferrer-Dalmau. Arquitecta.
Organiza: GEA (Asociación de estudios geobiológicos)
y Agrupació AuS Arquitectura y Sostenibilidad.
Salud integral: cuidar la materia

y el espíritu
19 h. Sala 8
Guillermo Simó. Coach y formador. Director de programas
de la Asociación espiritual Mundial Brahma Kumaris.
El Reiki como recurso de utilidad pública

e interés social
19 h. Sala 10
Ernest Guirao. Maestro de Reiki Usui tibetano-tántrico.
Organiza: Tenacat.
Presentación de la Jornada
SÁBADO 14 DE MAYO
de Salud Integral
10 h. Sala 8
Organiza: Integral, centre mèdic i de salut.
Disfrutar de salud
con una enfermedad crónica
10’30 h. Sala 8
Alicia Moya. Psicóloga.
Jornada: Comedores escolares ecológicos

10’50 h. a 14’30 h. Sala 7
(ver programa en este mismo folleto).
Moda eco vs otra moda.

La verdad sobre lo que llevamos
11 h. Sala 1
Alberto Fernández. Socio fundador de Concepto Verding.
Organiza: Concepto Verding.
Perjuicios del etilmercurio y presencia

actual del thiomersal en la composición de
las vacunas
11 h. Sala 2
Victoria Salvadó. Decana de Ciencias. UdG. Girona.
Ana Medina. Presidenta AVA.
Organiza: Liga para la Libertad de Vacunación (LLV).
Colabora: Asociación Vencer el Autismo (AVA).
Activa el cerebro con la visión

11 h. Sala 3
Mª Antònia Masdéu. Dra. en farmacia y diplomada
en Óptica y Optometría.
Organiza: Activación Neurofuncional.
14
Odontología biológica: La información que
SÁBADO 14 DE MAYO
se encuentra en nuestros dientes y boca

11 h. Sala 4
Olivier Chéron. Odontólogo. Profesor universitario.
Experto en Odontología Biológica.
Organiza: Clínica Dental Chéron.
Alimentación y salud
11 h. Sala 5
José L. Ballesteros. Adjunto a gerencia de El Horno de Leña.
Grafología: una apasionante herramienta

de conocimiento
11 h. Sala 10
Pilar Polo. Diplomada en Psicografología y en Pericia
Caligráfica.
Organiza: Tenacat.

El activista cuántico
12 h. Sala 1
Informe sarampión Granada 2010:

los brotes de sarampión de cada año
12 h. Sala 2
Juan Manuel Marín. Médico.
Mejora tu vida cambiando tu visión

de la realidad
12 h. Sala 3
José Mª Miret. Coach, economista, PNL, osteópata
bioenergético celular.
Organiza: Activación neurofuncional.
16
Feria BioCultura
COMEDORES ESCOLARES ECOLÓGICOS
Jornada técnica
BARCELONA, sábado 14 de mayo de 2011
PRESENTACIÓN
La introducción del consumo de alimentos ecológi-
cos a las escuelas tiene beneficios sobre los niños
y jóvenes, ya que está relacionado con la obtención
de una dieta sana y equilibrada y se realiza mayori-
tariamente a partir de productos de temporada y
también tiene efectos decisivos sobre el desarrollo
rural, ya que representa una demanda fija de pro-
ductos locales producidos en el respecto del medio ambiente y las personas.
PROGRAMA
Presentación de la Jornada 10:50 h
Sra. Ángeles Parra, directora de BioCultura y presidenta de la Asoc. Vida Sana
¿Qué son los alimentos ecológicos? 11:00 h

Sr. Isidre Martínez, responsable de la Unidad de Producción Ecológica del DAAM
Presentación del libro “¡A la mesa! Manual para la introducción

de alimentos ecológicos y de proximidad en las escuelas” 11:45 h
Sra. Alba Gros. coordinadora del libro. L´Era, Espacio de Recursos Agroecológicos.
Pausa 12:15 h
Presentación del vídeo “Aprende a comer, aprende a vivir”

y material didáctico para los comedores escolares ecológicos 12:45 h
Sra. Neus Garriga, Entrepobles
Experiencies en funcionamiento 13:30 h

Sra. Patricia Carranza, Sr. David Gabaldon y Sr. Marc Esteve.
Colegio St. Paul´s School (Barcelona)
Sra. Neus Santiago. Coordinadora Huerta-Cocina-Comedor.
Escuela Matagalls (Sta. Mª Palautordera)
Clausura de la Jornada 14:30 h
INSCRIPCIONES: La inscripción a la jornada es gratuita, pero hay que inscribirse

llamando al 93 409 20 90; o a través del correo electrónico: cbollo@gencat.cat o
mayte.cruz@gencat.cat. Personas de contacto: Carme Bolló/Mayte Cruz.
NOTA: Sólo hay que pagar la entrada a BioCultura, que es de 6 euros.
ORGANIZACIÓN Lugar: COLABORACIÓN

BioCultura
Palau Sant Jordi
Unidad de Asesoramiento Rural e sala 7
Innovación Tecnológica
Club Gaudí
PLAN ANUAL
de transferencia tecnológica
Rapunzel y su proyecto Hand in Hand.
SÁBADO 14 DE MAYO
Biocop forma e informa

12 h. Sala 4
Pol Picazos. Responsable de producto Biocop.
Organiza: Biocop productos biológicos, SA.
El Desactivador de puntos gatillo

12 h. Sala 5
Carlos Ros. Creador e inventor del desactivador.
Sofrología en el embarazo
12 h. Sala 8
Aurea Gómez. Terapeuta manual, master en Sofrología.
Bioconstrucción frente al edificio enfermo

12 h. Sala 9
Carlos M. Requejo. Domoterapeuta. Gerente de
Domobiotik.
de Ecoaldeas, Red de Balas de paja, Selba.
Brain Gym, cómo aprender con facilidad

12 h. Sala 10
Angels Xena. Kinesióloga educativa, metodología Louise
L. Hay, maestra y coach personal.
Organiza: Tenacat.
Mesa redonda. Brotes de sarampión en

España, autoridades sanitarias y jueces:
¿qué pasa?
13 h. Sala 2
Paola Burgos. Madre.
Ellen Gould. Madre.
18
Contaminación electromagnética:
SÁBADO 14 DE MAYO
evaluación y soluciones
13 h. Sala 3
Fernando Péres. Experto en salud geoambiental.
El arte de saber alimentarse

13 h. Sala 4
Karmelo Bizkarra. Médico especialista en nutrición,
medicina psicosomática y antorposófica.
Organiza: Centro de Salud Vital Zuhaizpe.
La comunidad: las mujeres y el poder,

los hombres y el amor
13 h. Sala 5
Mauge y Mabel Cañada. Comunidad de Lakabe.
Fertilidad natural
y terapias bioenergéticas
13 h. Sala 9
Oliver Ernst y Maria Esther Ibarrola. Naturópatas expertos
en medicina reproductiva aplicada a la medicina china.
Organiza: NaturISTHAR.
Reiki: la sanación holística

13 h. Sala 10
María del Mar Baena Olmos. Presidenta de la Asociación
Catalana de Practicantes de Reiki. Diplomada en “Sanergía”
(sanación por energía, basada en la técnica de Eric Pearl).
Organiza: Tenacat.
Pubalgia del corredor.

Prevención y tratamiento osteopático
13’30 h. Sala 8
Diego Potes. Osteópata y fisoterapéuta.
19
Cuidados bio con agua termal.
SÁBADO 14 DE MAYO
Laboratorios Gamarde y factor de

protección solar 50 sin filtros químicos
14 h. Sala 1
Dr. Técnico de Productos Vida Natural, SL
Arte con residuos

14 h. Sala 2
Marta Soriano. Fundadora y presidenta de ECOART-
DIDACTIC.
¿Filtros de agua o envasada?

Consumo responsable
14 h. Sala 3
Jordi Lluís Huguet. Farmacéutico especialista en aguas.
Organiza: L’Aula de l’Aigua.
El agua en casa: cómo eliminar los tóxicos y

convertirla en agua de calidad, estructurada,
apta para su consumo
14 h. Sala 4
Alberto Mesanza. Consultor, especializado en tratamiento
y gestión del agua sin productos químicos.
Organiza: Tratamiento Natural del Agua.
Mesa participativa de la Red de Ecoaldeas

14 h. Sala 5
Integrantes de la Red. Coordinan: Alfonso Flaquer, Mabel
Cañada. Grupo de Coordinación de la RIE.
Feng Shui interactivo

14 h. Sala 9
Pere Vila. Profesor de Feng Shui, geobiólogo, kinesiólogo
y acupuntor.
Organiza: Geonatura.
20
Importancia de la flora intestinal
SÁBADO 14 DE MAYO
14 h. Sala 10
Dr. Joan Guxens. Médico naturista.
Organiza: IGEM-Institut d’Estudis Guxens.
El poder curativo y transformador del sonido

14’30 h. Sala 7
Nestor Kornblum. Co-director de la Asociación Terapia
del Sonido.

El Fin es mi principio
15 h. Sala 1
Sanar nuestras emociones

y armonizar con el medio
15 h. Sala 2
Elizabeth Gayán. Coordinadora de la Asociación
espiritual Mundial Brahma Kumaris en Valencia.
JORNADAS
DE FORMACIÓN
Gestión de Establecimientos de Venta
de Productos Ecológicos (3a parte)
Presentación
En BioCultura Barcelona
2009 y 2010 se celebraron
unas Jornadas de Gestión
de Establecimientos de
Venta de Productos
Ecológicos que desperta-
ron un gran interés entre
las personas que tienen previsto abrir un nuevo negocio
de venta de productos ecológicos y aquellas que ya están
trabajando en uno, ya sea como
empleado o como propietario.
En estas dos anteriores ediciones se
introdujeron conceptos básicos sobre
agricultura ecológica, gestión de la
tienda, alimentación y dietética, así
como conocimiento de productos
específicos como la cosmética o las
algas.
Aunque estas nuevas jornadas sean
una continuación, están abiertas y
son de interés para cualquier
persona que esté trabajando en el sector o tenga
previsto hacerlo.
Destinatarios
Personas interesadas en el sector de la alimentación
ecológica: tiendas, restaurantes, centros comerciales con
sección de productos ecológicos, etc.
Inscripciones: www.cultivabio.org
BioCultura Barcelona 2011
FORMACIÓN GRATUITA
Programa
Viernes 13 de mayo
Sala 6
11.00h. Inauguración
y presentación
11.30-13.00h. Prototipo de tienda ecoló-

gica.
Futuras pautas de comercialización y venta.
Alberto López. Economato Macabeo
13.00-14.00h. Gestión del producto fresco.

José Luis Villarejo. Economato Macabeo
14.00-16.00h. Pausa para comer y visitar la Feria

16-17.15h. La venta a través de la red:
las nuevas tecnologías.
Alberto Fernández. Verding
17.45-19h. Marketingenlatienda:
fidelización de clientes,
promociones,reclamospublicitarios...
Joan Picazos. Biocop, productos
biológicos, SA.
Sábado, 14 de mayo
10-12h. Ejemplos de cadenas de venta de productos
ecológicos. ¿Quieres abrir una tienda con nosotros?
Joan Bonilla. Tiendas Nanas.
Javier Lobo. Director franquicias y marketing Marsan.
Silvio Elías. Supermercados Veritas
12 -14h. Cooperativas y asociaciones de
consumidores de productos ecológicos. Ecoconsum.
Engràcia Valls y Miquel Vallmitjana.
Organiza Colabora
Eco-optimismo
SÁBADO 14 DE MAYO
15 h. Sala 3
Dolores Rubio. Directora de Bebés Ecológicos y Pasión
por Vivir.
El trigo de la marca KAMUT®,

diferencias del cereal antiguo
15 h. Sala 4
Trevor Blyth. Director Ejecutivo de Kamut International.
Organiza: la Finestra Sul Cielo.
6 peligros a los que todos los bebedores

de agua se enfrentan
15 h. Sala 5
Marion Kuprat. Agua Viva-Taller Futuro.
Biodanza: Pon a danzar tu vida

15 h. Sala 6
Facilitadoras: María Rosa Janoher y Lola Hernando.
Ataques a la homeopatía:
“dime de qué presumes…”
15 h. Sala 8
Sergio Abanades. Médico homeópata.
Remedios con plantas medicinales

para los más pequeños
15 h. Sala 9
Susanna Arjalaguer. Bióloga, naturópata y experta en
fitoterapia. Profesora del IFPS Roger de Llúria.
Kinesiología holística emocional

15 h. Sala 10
Anna Anguera y Nàdia Guxens. Psicólogas humanistas,
kinesiólogas holísticas especilizadas en terapias naturales.
Organiza: IGEM-Institut d’Estudis Guxens.
24
Perfil sociológico de los españoles
SÁBADO 14 DE MAYO
no vacunados
16 h. Sala 2
Jordi Gual. Antropólogo.
Rosa Montserrat. Socia de la LLV.
La red de Construcción con balas de paja:

recursos, información y preguntas
16 h. Sala 3
La Red de Construcción Con Paja.
Presentación del libro

“Una iniciación chamánica”
16 h. Sala 4
Marie-Joséphine Grojean. Periodista y documentalista.
HERBAM.NET: web 2.0 para recuperar
SÁBADO 14 DE MAYO
la memoria del uso de las hierbas en el

Mediterráneo peninsular
16 h. Sala 5
Eva Moré i Palos. Ingeniera agrónoma del Área de
Productos secundarios del bosque.
Organiza: Centre Tecnològic Forestal de Catalunya.
Inicio Forum HE2 Huertos ecológicos

escolares
16 h. Sala 6
Organiza: Asociación Vida Sana
(ver programa en este mismo folleto)
Concierto “Sonidos
que sanan- el encantamiento”
16 h. Sala 7
Nestor Kornblum y Michêle Averard. Co-directores
de la Asociación Terapia del Sonido.
¡Ojo con los cosméticos! Los peligros

de la cosmética convencional
16 h. Sala 9
J. Daniel Ortiz. Naturópata, especialista en cosmética
natural y aromaterapia. Profesor del IFPS Roger de Llúria.
Terapia de polaridad “Un encuentro

con la vida”
16 h. Sala 10
Jordi Roure. Instructor de terapia de polaridad por la AETP,
formado en ciencias biológicas, MTC, T. craneosacral y
especialista psicocorporal.
Organiza: Tenacat.
Dinero y Conciencia: equilibrio entre

el ser humano, la tierra y la economía
16’30 h. Sala 1
Joan Antoni Melé. Subdirector general de Triodos Bank
y autor del libro “Dinero y conciencia”: ¿A quién sirve mi
dinero? (Ed. Plataforma).
Organiza: Triodos Bank.
26
J OR N@D@S HE2,
HUERTOS ESCOL@RES ECOLÓGICOS
Sábado 14 de mayo
Después del éxito de las primeras
Jormadas HE2, BioCultura continúa
apostando por el huerto ecológico
como una herramienta imprescindi-
ble para las escuelas. En esta se-
gunda edición nos explicarán todos
los recursos que el Ayuntamiento
de Barcelona pone al alcance de las
escuelas que tienen o quieren tener
huerto. Además veremos cómo tra-
bajar en mesas de cultivo, una opción que permite que todas las escuelas
que no disponen de jardín o patio de tierra puedan disfrutar igualmente de
un huerto.
Dirigidas principalmente a maestros y educadores que ya trabajen o quie-
ran conocer cómo trabajar un huerto dentro del entorno escolar.
Lloc: BioCultura. Palau Sant Jordi

Sala 6 - Isozaki
Precio: Sólo hay que pagar la entrada a
BioCultura, que es de 6 euros
Plazas limitadas a 50 inscripciones
PROGRAMA
16 h Presentación de las jornadas.
Montse Escutia. Secretaria de la Asociación Vida Sana
16.15 h-17.15 h El programa Agenda 21 escolar del Ayuntamiento de
Barcelona: recursos para el huerto escolar. Laia Capdevila. Ayunta-
miento de Barcelona
17.15-18 h Dos escuelas de Barcelona nos explican su experiencia
18.00-18.15 h Pausa
18.15-19.30 h Cómo hacer horticultura en una mesa de cultivo. Solu-
ciones para escuelas sin espacio. Engracia Valls. Hort Urbà
Inscripción obligatoria en: info@vidasana.org

(las reservas se hacen por orden de llegada hasta el día 9 de mayo).
Datos que se deben aportar: Nombre del centro - Persona que se inscribe
(nombre y apellidos) – Email – Teléfono
Prevención y tratamiento de la osteoporosis
SÁBADO 14 DE MAYO
16’30 h. Sala 8
Pedro Ródenas. Médico naturista.
Rosalina Sicart. Pedagoga y psicoanalista.
Herminia García. Fisioterapéuta.
Las vacunas: verdad a medias o engaño

17 h. Sala 2
Armand Soler. Síndic de Badalona.
Patologías que afectan a las

construcciones con balas de paja
17 h. Sala 3
Maren Termens. Arquitecta técnica.
Cosmética natural: la mejor elección

17 h. Sala 4
Ricardo Matuschek. Técnico especialista en cosmética
natural. Asesor en tratamientos estéticos.
Organiza: Naturkosmetika Ecológica, SL
Bajar el colesterol naturalmente,

con comida de todos los días
17 h. Sala 5
Muriel Poli, D.C. (Doctor of Chiropractic). 24 años de
experiencia quiropráctica y experta en nutrición.
Organiza: Vitalia Quiropráctica.
Alimentación y belleza
17 h. Sala 9
Lucía Redondo Cuevas. Dietista y naturópata. Profesora
del IFPS Roger de Llúria.
28
CERCADAS
POR LOS TÓXICOS
EL SECTOR ECOLÓGICO EN APOYO DE LAS MUJERES “BURBUJA”
Por el reconocimiento
de la Sensibilidad Química Múltiple
La SQM es una enfermedad que afecta
a más de 200.000 personas en nuestro
país, a los que en mayor o menor me-
dida incapacita para llevar una vida
normal. En USA la cifra alcanza los 7 mi-
llones de afectados. La SQM lleva al
paciente a una intolerancia máxima a
cualquier producto químico, sonidos
algo elevados, luz, sensibilidad ante las
radiaciones electromagnéticas…
Sábado 14 de mayo
Palau Sant Jordi. Sala 1
18 h. Proyección documental
“Los Pájaros de la Mina”. Director: Víctor Moreno.
Esta interesante película es la primera en tratar
como tema principal la problemática que
padecen los afectados por SQM.
Exposiciones fotográﬁcas de la Asociación

Asquimiem y de Victor Tapia
19 h. Mesa redonda
Judith Marqués. Afectada de SQM, Escola del Benestar
Loli Vicente. Afectada de SQM, Asociación Asquimiem
Elvira Llorca, de AIRE SQM, y madre de Elvira Roda, joven valenciana afectada
de SQM conocida como "chica burbuja"
Isabel Martínez. Afectada de SQM
Carlos de Prada. Fodesam. P. Global 500 ONU
Sivio Elías. Supermercados Veritas
Durante la Feria continuaremos con la recogida de firmas para enviar a la Ministra Leire Pajín una
carta por el reconocimiento de la Sensibilidad Química Múltiple. También puede firmarse en In-
ternet: www.biocultura.org. http://peticionpublica.es/PeticaoVer.aspx?pi=vidasana. La Carta podrá
ser firmada en las salas de conferencias y proyección, y en el stand de Vida Sana.
Aplicaciones locales de las Flores de Bach
SÁBADO 14 DE MAYO
17 h. Sala 10
Ricardo Orozco. Terapeuta floral profesional, formador.
Médico. Presidente de Sedibac. Director del Instituto
Anthemon de Barcelona.
Organiza: Tenacat.
Proyección de la película:
“Los pájaros de la mina”
18 h. Sala 1
Director: Víctor Moreno.
Medidas de protección alimentaria frente la

radiactividad y la toxicidad medioambiental
18 h. Sala 2
Xavier Uriarte. Médico.
Cocina Natural y saludable.

18 h. Sala 3
Montse Vallory. Chef especializada en alimentación
natural, graduada en la escuela de gourmets naturales que
fundó Annemarie Colbin en Manhattan, el Natural Gourmet
Institute for Health and Culinary Arts.
Organiza: Biocop productos biológicos, SA
Charla-taller sobre Holoterapia

18 h. Sala 5
Mª Àngels Arnau Ochoa. Holoterapeuta con más de 20 años
de experiencia. Estudios de psicología y coordinadora del
Holístic Centre de Desenvolupament Humà (Sant Celoni).
Organiza: Holístic Centre de Desenvolupament Humà.
Los hijos y las drogas

18 h. Sala 8
Roger Jover. Psicólogo y psicoterapeuta especialista en
clínica de la infancia y la adolescencia.
30
Omega 3 y Omega 6 ¿son todos iguales?
SÁBADO 14 DE MAYO
18 h. Sala 9
Olga Cuevas. Dra. en bioquímica, experta en dietética
naturista y oriental. Autora del libro “El equilibrio a través de
la alimentación”. Directora del IFPS Roger de Llúria.
Creando tus sueños. Taller práctico

de crecimiento personal
18 h. Sala 10
Francesca Simeón. Kinesióloga y psicóloga. Co-directora
y jefa de estudios del Centro Vida Kinesiología.
Organiza: Tenacat.
Sensibilidad Química Múltiple. Cercadas por

los tóxicos: el sector ecológico en apoyo de las
mujeres “burbuja”. Por el reconocimiento oficial
de la SQM
19 h. Sala 1
Judith Marqués. Afectada de SQM, Escola del Benestar.
Loli Vicente. Afectada de SQM. Asociación Asquimiem.
Isabel Martínez. Afectada de SQM.
Elvira Llorca. AIRE SQM. Madre de Elvira Roda, joven
valenciana afectada de SQM conocida como “chica burbuja”.
Carlos de Prada. Fodesam. Premio Global 500 ONU.
Silvio Elías. Supermercados Ecoveritas.
SÁBADO, 14 DE MAYO
MAÑANA: 10:00 h a 14 h
La espiral de talleres. Pasear por Mamaterra y escoger las actividades que más os gusten.
Taller de los huertos ecológicos: visitas guiadas (compostador, el invernadero, el plan-
tel) y actividades (las 4 caras de la manzana, descubre las plantas aromáticas). 4 turnos
que se inician a las horas en punto.
Tres turnos de taller de cocina:
Bocadillo creativo de germinados y bolitas de garbanzos. ¿Te gusta innovar en la co-
cina? ¡Si eres creativo o creativa, éste es tu bocadillo! Horarios aproximados: 1er turno
de 10:00 h a 11:50 h, 2º turno de 12:00 h a 12:50 h, 3er turno de 13:00 h a 13:50 h. A
cargo de la ecococinera Nuria Morral.
Al lo largo de la mañana se irán alternando estos talleres y actividades: maquillaje, el CD
de la HuertaTAC, circuito ecobici, juego de la macedonia, tetraflexon de la
manzana, fotografía con frutas gigantes, juegos cooperativos, juego de la bioca,
memory de hortalizas, manos del mundo, rodea la imagen.
ESPECTÁCULOS:
El Carro de las Frutas y La Rifa de la estimación. Espectáculo itinerante fuera de horas
Muévete por los derechos de los niños a cargo de la Compañía Cap i cua,
de 12,30 h a 13,30 h
DESCANSO: 14:00 h a 15:30 h
TARDE: 15:30 h a 20:00 h

Tenéis toda la tarde para participar en la rueda de talleres. Muchos talleres de este
listado se pondrán en macha: maquillaje, el CD de l’HorTAC, circuito ecobici, juego de
la macedonia, tetraflexon de la manzana, fotografía con frutas gigantes, juegos
cooperativos, juego de la bioca, memory de hortalizas, manos del mundo, rodea la
imagen.
Cuatro turnos de taller de cocina para elaborar: manzanas rellenas con sorpresa.
¿Has comido alguna vez una manzana con sorpresa?
No te lo pierdas.
Horarios aproximados: 1er turno de 16:00 h a 16:50 h,
2º turno de 17:00 h a 17:50 h, 3er turno de 18:00 h
a 18:50 h y 4º turno de 19:00 h a 19:50 h.
Taller de los huertos ecológicos: visitas guiadas
(compostador, el invernadero, el plantel)
y actividades (las 4 caras de la manzana,
descubre las plantas aromáticas). 4 turnos que
se inician a las horas en punto.
ESPECTÁCULO:
El Sombrero Mágico al escenario principal, de 17:00 h a 18:00 h
DOMINGO 15 DE MAYO
MAÑANA: 10:00 h a 14:00 h
Dar una vuelta por Mamaterra y apuntaros a la rueda de talleres. Sorprenderos con
la selección que hará el magnífico grupo de monitores y monitoras del festival. Puede
ser el de maquillaje, el circuito ecobici y el juego de la bioca, el memory de
hortalizas y el huertoTAC. Dejaros sorprender y disfrutar de las actividades.
Taller de los huertos ecológicos: visitas guiadas (compostador, el invernadero, el
plantel) y actividades (las 4 caras de la manzana, descubre las plantas aromáticas).
4 turnos que se inician a las horas en punto.
Cócteles de cereales y frutas refrescantes: Aprende a utilizar una coctelera, haz
tus combinaciones preferidas y a preparar cócteles fresquitos, ahora que viene
el buen tiempo. Horarios aproximados: 1er turno de 10:00 h a 11:50 h, 2º turno de
12:00 h a 12:50 h, 3er turno de 13:00 h a 13:50 h.
ESPECTÁCULOS:
El cuenta cuentos Albert Marqués: Contarrons
con tomate de 12:00 h a 13:00 h.
Cuentos infantiles narrados de viva voz. Se
presentan libros que hablan de comer: cuentos
y libros de conocimientos. Después, se explican
cuentos relacionados con el comer. Me gustan
mucho los macarrones con tomate; debe ser por
eso que me gusta mucho un cuento de una olla que
hace sola la pasta tanta com quieras. Me gusta mucho
comer y cocinar, así que os explicaré cuentos de cosas de
comer, de sopas y de ollas, de cocinas y de cocineros, de comi-
lones y comedores de toda clase.
Espectáculo itinerante a deshores: El Carro de las Frutas y La Rifa de la estimación.
DESCANSO: 14:00 h a 15:30 h
TARDE: 15:30 h a 19:00 h

Talleres y tallercitos de la rueda: maquillaje, el CD del HuertoTAC, circuito ecobici, juego de
la macedonia, tetraflexon de la manzana, fotografía con frutas gigantes, juegos
cooperativos, juego de la bioca, memory de hortalizas, manos del mundo, rodea la imagen.
Taller de los huertos ecológicos: visitas guiadas (compostador, el invernadero, el
plantel) y actividades (las 4 caras de la manzana, descubre las plantas aromáticas).
4 turnos que se inician a las horas en punto.
No tiremos nada y aprovechemos lo que sobra para hacer cocina imaginativa con
Nuria. ¡Hay que aprender a hacer buenas recetas con lo que encontremos en la cocina!
Turnos hasta finalizar existencias. A partir de las 16:00 h hasta las 18:00 h.
ESPECTÁCULOS:
El cuenta cuentos El Oso Perezoso: El contilador. Un día, en el desván de casa,
encontré una máquina extraña. Era un contilador. Lo puse en marcha y desde
entonces explica cuentos a destajo. ¡Tengo la casa llena! Hay en la bañera, en el con-
gelador y dentro de los zapatos, en los cajones, en la lavadora y hasta en el váter!!!
Siempre estoy escuchando cuentos, así que he de ir explicándolos por todos los sitios
con tal de no explotar de una panzada de cuentos.
Juegos cooperativos. El grupo de educadores de Mamaterra hace diversas
propuestas para trabajar en equipo.
Colaboran
SÁBADOI 14 DE MAYO
Cómo atraer la prosperidad-la clave
está en nuestra actitud
19 h. Sala 2
Sri Purohit Swami. Maestro hindú de yoga, meditación y
filosofía védica.
Organiza: Sri Purohit Wellness, SL
La técnica Greb: una apuesta para el futuro

19 h. Sala 3
Julio Tamata. Arquitecto.
Energía femenina en Acción, desde Vicente

Ferrer al ama de casa anónima
19 h. Sala 4
TerraNuova. Equipo de expertas en la salud holística.
Feng-Shui. La relación del espacio y la salud

19 h. Sala 5
Loli Curto. Naturópata, asesora de Feng-Shui y salud
ambiental.
Organiza: Feng-Shui Escola Taller, SL.
Entrega de los Premios BioCultura 2011.

Fiesta BioCultura
19 h. Sala 7
Música en vivo: Carlos Caro y Sabor Cubano
Dj La Morocha.
El modelo formativo del terapeuta del s.XXI

19 h. Sala 8
Gustavo Pau. Terapeuta naturista.
Organiza: Heilpraktiker Institut.
Presentación de la Mutua de terapias

Naturistas del IFPS Roger de Llúria
19 h. Sala 9
Daniel Albors. Acupuntor y naturópata. Presidente
del IFPS Roger de Llúria.
34
PREMIOS
Un año más, aprovechamos la edi-

ción barcelonesa de BioCultura,
con la llegada de la primavera,
para la entrega de los Premios
BioCultura. Con estos galardones,
y la fiesta en la que se entregan,
nos proponemos celebrar con
todos vosotros el hecho de que, pese a la
confusión general, en estos momentos de incertidumbre y crisis
generalizada hay personas, empresas e instituciones que siguen
apostando, y fuerte, por la alimentación ecológica y por una agri-
cultura descontaminada y en armonía con los ciclos de la Natura-
leza. La apuesta por una alimentación sana y justa es un plantar
cara a un Sistema que nos va atomizando poco a poco, separándo-
nos de los ciclos naturales y de nuestros propios organismos. Que-
remos premiar a aquellas personas que tiran fuerte del carro por
una alimentación con sentido común, sanadora y sutil.
Premios para...
Los mejores trabajos periodísticos en las categorías de TV,
radio, prensa escrita e Internet
La mejor tienda ecológica del año
El mejor producto de alimentación "bio" de BioCultura
Al personaje/artista más comprometido con la alimentación
"bio" y el medio ambiente
¿Dónde?
En la Sala 7 - Gaudí del Palau Sant
Jordi, el sábado 14 de mayo a las 19 h.
Presentará el acto la actriz Marta Millà.
Y a continuación... FIESTA, música

en vivo, con la actuación del Grupo
de Carlos Caro y Sabor Cubano +
DJ La Morocha.
Embarazo: ¿Comer por dos
DOMINGO 15 DE MAYO
o comer para dos?

10’30 h. Sala 9
Yolanda García. Psicóloga y naturópata.
Profesora del IFPS Roger de Llúria.
De la fibromialgia a la salud. Claves

para la superación de la enfermedad
11 h. Sala 1
Mª Ángels Mestre. Arquitecta, exfibromiálgica,
escritora y conferenciante.
Organiza: Cálamo, producciones Editoriales, SL.
El mito de la socialización
en la educación en familia
11 h. Sala 2
Carmen Ibarlucea. Responsable de comunicación
de Clonlara School Oficina en España.
El masaje con ventosas

y sus posibilidades terapéuticas
11 h. Sala 3
SHOWROOM ESTETICA
Gustavo castellano
Pau. Terapeuta definitivo:Maquetación 1
naturista. 13/04/201
Organiza: Heilpraktiker Institut.
Show-room de cosmética ecológica

ECO_stéti][
El público visita nte
podrá participar
El conocimiento de la existencia de cos-
mética ecológica en nuestro país va au-
mentando, pero creemos que aún no lo
suficiente. En general, existe un gran
desconocimiento de lo que es y de lo que re-
presenta realmente la verdadera cosmética
ecológica.
Para conocer sus características y para pro-
barlos, durante todos los días de BioCultura
se llevarán a cabo demostraciones de di-
versos productos cosméticos y maquillaje. Las demos-
traciones correrán a cargo de profesionales de las
diferentes marcas presentes en BioCultura.
El colecho: la forma natural de dormir
DOMINGO 15 DE MAYO
con tu bebé
11 h. Sala 4
Ramón Ollé. Ingeniero, fundador de Crianza Natural.
Auto-Breema: ejercicios
para una vida armoniosa
11 h. Sala 5
Felipe de Oliveira. Instructor de Breema.
Organiza: Centro Harmonious Life.
El Consejo Tribal de Cultivadores

de la tierra y de la Conciencia
11 h. Sala 6
Quico Barranco. Miembro fundador, horticultor
vibracional.
Organiza: Madre Tierra Semillas Biológicas.
El peso natural-depurando
nuestro organismo
11 h. Sala 7
El bebé emocional-Crianza
y alimento afectivo
11 h. Sala 8
Enrique Blay. Dpdo. en psicología del desarrollo.
Organiza: Plataforma pro Derechos del Nacimiento.
Problemas de conducta en perros y gatos

y su abordaje con Flores de Bach
11 h. Sala 10
Enric Homedes. Terapeuta floral profesional y formador
acreditado por Sedibac.
Tony Torán. Ayudante técnico veterinario.
37
La otra cara de los lácteos
DOMINGO 15 DE MAYO
11’30 h. Sala 9
Lucía Redondo Cuevas. Dietista y naturópata.
Profesora del IFPS Roger de Llúria.

Bebés
12 h. Sala 1
Ayuno, emoción y curación

12 h. Sala 2
Dr. Karmelo Bizkarra. Médico especialista en nutrición, en
medicina psicosomátca y medicina antroposófica.
Organiza: Centro de Salud Vital Zuhaizpe.
Lo que no nos han contado del accidente

de Fukushima y el peligro nuclear
12 h. Sala 3
Anna Rosa Martínez. Greenpeace.
Josep Puig. Grupo de Científicos y Técnicos para
un Futur No Nuclear.
Josep Viver. RED-RAD.
Presentación de libro “Las 69 recetas

más afrodisíacas de la cocina vegetariana”
12 h. Sala 4
Mª Pilar Ibern (Gavina). Especialista en cocina vegetariana
creativa. Autora de 6 libros con 2 premios Gourmand.
Organiza: Vegetalia.
Macrobiótica: Filosofía de vida

12 h. Sala 5
Loli Curto. Naturópata, profesora de macrobiótica,
fitoterapia, aromaterapia, dietética oriental.
Organiza: Feng-Shui Escola Taller, SL.
38
Por qué bio y de temporada.
DOMINGO 15 DE MAYO
12 h. Sala 6
Mª Dolores Raigón. Doctora ingeniera agrónoma
por la Universidad de Valencia. Catedrática de la
escuela universitaria politécnica de Valencia y profesora de la
escuela T. Medio Rural y enología de la misma universidad.
Organiza: Biocop productos biológicos SA.
VinumNature: la primera guía de vinos

y cavas ecológicos españoles
12 h. Sala 7
Pablo Chamorro. Director de Ecomundis Editorial.
Alfonso Marín. Bodegas Begastri.
Organiza: Ecomundis Editorial.
Muros de carga de paja. Sistema Nebraska

12 h. Sala 8
Rikki Nitzkin.
Aumenta tus recursos y tu autoestima

con kinesiología psicoenergética
12 h. Sala 10
Francesca Simeón. Kinesióloga y psicóloga. Co-directora
y jefa de estudios del Centro Vida Kinesiología.
Organiza: Tenacat.
¿Obesidad, diabetes, colesterol, HTA…?

Adapta la alimentación a tus genes
12’30 h. Sala 9
Alumnos del IFPS Roger de Llúria.
Retos y posibilidades de una educación viva

13 h. Sala 2
Jordi Mateu. Educador, asesor de escuelas y familias, padre.
Chantal Armengol. Educadora.
Organiza: CRAEV (Centre de recerca i assesorament
d’educació viva).
39
Kalanchoe, MMS y otras terapias
DOMINGO 15 DE MAYO
antitumorales
13 h. Sala 3
Jordi Pedrós. Maestro de escuela, experto en huertos
escolares ecológicos. Pionero en mercados de intercambio.
Organiza: Som lo que Sembrem y Dolça Revolució.
Cómo hacer bombones de cacao dulces sin

el amargo azúcar
13 h. Sala 4
Patricia Restrepo. Consultora macrobiótica.
Organiza: La Finestra sul Cielo.
Apoyando la salud femenina

13 h. Sala 5
Dorte Froreich, Uby Muñoz, Katharina Seidler, Zoe
Queally. Equipo de terapeutas multidisciplinarias:
combinamos la acupuntura, la naturopatía, la fisioterapia y
la psicología energética.
Organiza: Barcelona Well Woman.
Una alimentación que protege

nuestra salud y la del planeta
13 h. Sala 7
Claude Aubert. Destacada personalidad en el campo de la
agricultura biológica. Ingeniero agrónomo, trabajó en el INIA
francés hasta 1959. Dirige la revista práctica de agricultura
biológica “Le Quatre Saisons” y ha pertenecido al equipo
técnico de IFOAM. Es el fundador del Centro Terre Vivante.
Organiza: La Fertilidad de la Tierra y Asociación Vida Sana.
El calendario biodinámico en el diseño

en permacultura
13 h. Sala 8
Albert Piqué. Diseñador en permacultura y consultor
ambiental.
40
El sistema Floral del Dr. Bach
DOMINGO 15 DE MAYO
a través de la física cuántica
13 h. Sala 10
Silvia González. Terapeuta floral y bioquímica. Doctora por
la universidad de Sidney.
Alimentos integrales para huesos fuertes

y flexibles
13’30 h. Sala 6
Montse Vallory. Chef y divulgadora de la alimentación
natural y saludable.
¿Acaso no tenemos AQUÍ verdaderos

alimentos terapéuticos?
13’30 h. Sala 9
Alumnos del IFPS Roger de Llúria.
Pañales de tela, una guía práctica

14 h. Sala 1
Montse Muñoz. Licenciada en ADE & MBA y madre de
dos hijos.
Organiza: Tucuxí.
Panificadora: todos los detalles sobre su uso

14 h. Sala 2
Marta Villén. Enfermera, nutrición y terapias alternativas.
Organiza: Conasi, Vive Cocina Natural, SL.
El cultivo vibracional en los huertos

ecológicos
14 h. Sala 3
Quico Barranco. Horticultor vibracional. Miembro
fundador del Consejo Tribal de Cultivadores de la Tierra.
Organiza: Madre Tierra Semillas Biológicas.
41
Eco-transformando el mundo: 10:10.
DOMINGO 15 DE MAYO
Be Green y formación por la sostenibilidad

14 h. Sala 4
Jérémie Fosse. eco-unió.
Idoia Arauzo. Be Green.
Christian Weber. 10:10 España.
Organiza: eco-unión.
Fertilidad natural
Influencia del agua en la salud: agua alcalina

ionizada, fuente de salud y vitalidad
14 h. Sala 5
Alberto Mesanza. Consultor especializado en tratamiento
y gestión del agua sin productos químicos.
Organiza: Tratamiento Natural del Agua.
Los materiales en la bioconstrucción

14 h. Sala 8
Juan Abia, Rafael Cintora. De Red Verde, materiales.
Taichi anti-estres
14 h. Sala 10
Feliciano Pla-Xiberta
Organiza: TaichiTerapia-OTE 1980.
Hotpan, cocina práctica para la dieta

familiar
14’30 h. Sala 6
Silvia Ferrer-Dalmau. Arquitecta. Ecología. Salud.
Dorte Froreich. Naturópata y nutricionista.
Organiza: René + que electrodomèstics.
Alimentación y emociones
14’30 h. Sala 9
Gabor Smit. Técnico superior en dietética, naturópata y
re-educador alimentario. IFPS Roger de Llúria.
42
DOMINGO 15 DE MAYO
The Secret of Kells
15 h. Sala 1
La geobiología, una solución preventiva

para las enfermedades crónicas y
degenerativas
15 h. Sala 2
Pere Vila. Profesor de Feng Shui, geobiólogo, kinesiólogo
y acupuntor.
Breema: el arte de estar presente

15 h. Sala 3
Salena Gissola. Instructora de Breema desde 2001.
Organiza: Centro Harmonious Life.
Cómo cocinar con agar-agar, la gelatina

del mar: demostración práctica
15 h. Sala 4
Rocío Codina. Directora de la escuela
de cocina Cooking Club.
Organiza: Pronagar.
Cómo cuidarse la piel de forma sencilla

y natural
15 h. Sala 5
Ana Isabel de Andrés. Farmacéutica y cosmetóloga.
Organiza: Taller Amapola.
Concierto de mantrams kirtans y meditación

15 h. Sala 7
Organiza: Rigpadharma.
El aprendizaje de la convivencia
15 h. Sala 8
José Luis Escorihuela ‘Ulises’ y Gaia Education.
43
Astrología humanista aplicada
DOMINGO 15 DE MAYO
a la terapia floral de Bach

15 h. Sala 10
Josep Guarch. Psicoastrólogo, terapeuta floral y homeópata.
Organiza: Tenacat.
Posidonia Project: la nueva apuesta para

un Mediterráneo sostenible. La defensa y
valorización de la Posidonia oceanica en el Mar
Mediterráneo. Ecosistemas, sostenibilidad
ambiental y económica: status y perspectivas
15’30 h. Sala 6
Manu Sanfelix. Biólogo marino.
Leandro Blanco. Director video Posidonia oceanica.
Jérémie Fosse. Presidente de Eco-union.
Matteo Trivelli. Coordinador Posidonia Project y Posidonia
Festival.
Edoardo Brodasca. Presidente Asociacion Posidonia
Project Carloforte y Posidonia Festival Carloforte.
Taller participativo: armonizar

los chakras con la voz
15’30 h. Sala 9
Michêle Averard. Co-directora de la Asociación Terapia del
Sonido.
Un nuevo proyecto de Migjorn: acercar

el nacimiento a las escuelas e institutos
16 h. Sala 2
Pilar Calzada. Profesora de enseñanza secundaria.
Montserrat Catalán. Médica de atención a la mujer.
Organiza: Migjorn, casa de naixements.
El ajuste quiropráctico, tratamiento

de hernia discal, dolor cervical
16 h. Sala 3
Alexander Golay. Doctor en quiropráctica. Diplomado del
Instituto franco-europeo quiropráctico de París.
Organiza: Centre chiropràctic de la columna vertebral.
44
Desde la cuna hasta la tumba: logrando
DOMINGO 15 DE MAYO
estar saludables, permaneciendo
saludables y optimizando su salud
16 h. Sala 4
Jennifer Beck, DC. Especialista en Network Spinal Anaysis
e Integración somato-respiratoria.
Organiza: NSAWellness Barcelona y Sitges.
Taller de técnica Nadeau para tu salud,

vitalidad y ánimo
16 h. Sala 5
Tárik Elguindi Nasr. Director de la técnica Nadeau en
España, formador de profesores y alumnos.
Organiza: Técnica Nadeau.
Cosmética natural
frente a cosmética convencional
16 h. Sala 7
Ana Isabel de Andrés. Farmacéutica y cosmetóloga,
directora técnica de Taller Amapola.
Organiza: Taller Amapola.
Diseño para la sostenibilidad. Cómo crear

organizaciones y comunidades sostenibles
16 h. Sala 8
José Luis Escorihuela ‘Ulises’ y Gaia Education.
Disfruta de una vida plena

con la kinesiología
16 h. Sala 10
Jaume Rius y Eva Bellver. Kinesiólogos, consultores
e instructores de Brain Gym y Touch for Health.
Organiza: Tenacat.
Acreditación y convalidación
en la educación a distancia
16’30 h. Sala 9
Olivia Loria. Tutora de Clonlara School USA.
Juan C. Vila. Dtor. de Clonlara School Oficina en España.
Organiza: Clonlara School Of. En España.
45
Pig Bussines; modelo
DOMINGO 15 DE MAYO
industrial, Contaminación medioambiental

y Transgénicos. Documental y debate
17 h. Sala 1
Ferran Garcia. Miembro de Veterinaris Sense Fronteres
Miquel Vallmitjana. Miembro de Som lo que Sembrem.
Organiza: Som lo que Sembrem
10 maneras de ayudar a los animales

17 h. Sala 2
Francisco Vásquez. Director
Organiza: AnimaNaturalis.
Fertilidad natural y terapias bioenergéticas

17 h. Sala 3
Oliver Ernst y María Esther Ibarrola. Naturópatas expertos
en medicina reproductiva aplicada a la medicina china.
Organiza: NaturISTHAR.
Cómo reducir el gasto eléctrico del hogar

17 h. Sala 4
Alfred Capdevila. Gerente de René + que electrodomèstics.
Aniol Esquerra. Presidente de la Asociación Ecogent.
Sanación a través de la reorganización

del cuerpo-mente
17 h. Sala 5
Muriel Poli, D.C. (Doctor of chiropractic). 24 años de experiencia
quiropráctica y experta en neurología y kinesiología.
Organiza: Vitalia Quiropráctica.
Concierto meditativo con cuencos de quarzo

17 h. Sala 7
Javier Bellón.
Organiza: Antar-Anima Quarz.
46
MODA SOSTENIBLE Y CREATIVA Pasarela Eco-Fashion 2011
Sala Club Expositor Palau Sant Jordi

Domingo, 15 de mayo. Hora: 17’30 h
La creatividad y la innovación de la moda ecológica son los conceptos de
Eco-Fashion-BioCultura. Sin olvidar la importancia del mercado y la
necesidad de dar salida comercial a la moda ecológica.
Eco-Fashion apuesta por la cultura de la moda ecológica en un sentido
integral y pretende ser algo más que una pasarela de moda ecológica.
Tiene en cuenta también el concepto innovador de la moda.
► Proyección de imágenes sobre la filosofia de moda ecológica de los
propios diseñadores, y presentando los mismos.
► Pase de colecciones de los diseñadores.
► Música y copa de vino o mosto ecológico.
Foto: Andreia Martins- Diseñador: Ricardo Andrez-
Make up: Victoria- Modelos: Livia Peicanni y Miguel Sar
ECO-FASHION, Moda Sostenible y Creativa

Coordinación y Producción: Alice Sunçais, Andreia Martins
Escenografía y vídeo: Guille Chipironet
Coordinadora vestuario: Bego Piñon DISEÑADORES
Maquillaje: Junior Queirós y equipo por orden de salida
Peluquería: Lorena García Ricardo Ramos
Disjokey: Miguel Puente Ricardo Andrez
Animadora show: Amparo Marco Stefanía Borrás
Colabora Organiza KJaus
La geobiología y el secreto de las
DOMINGO 15 DE MAYO
construcciones sagradas
17 h. Sala 8
Pere Vila. Profesor de Feng Shui, geobiólogo,
kinesiólogo y acupuntor.
Recupera la salud liberando el estrés

con kinesiología
17 h. Sala 10
Cristina Bravo. Fisioterapeuta Diplomada.
Organiza: Tenacat.
Comedores escolares sostenibles

17’30 h. Sala 9
Manuel Almirall. Gerente de la Fundació Futur.
Isabel Coderch. Responsable proyecto comedores
escolares sostenibles.
Organiza: Fundació Futur.
Pasarela ECO-FASHION, Moda Sostenible

Y Creativa
17´30 h. Club Expositor
Coordinacion y Producción: Alice Sunçais
y Andreia Martins.
Escenografía y video: Guille Chipironet
Coordinadora vestuario: Lola Villaescusa
Maquillaje: Junior Queirós y equipo
Peluqueria: Lorena García
Disjokey: Miguel Puente
Animadora show: Amparo Marco
Diseñadores: Ricardo Ramos, Ricardo Andrez,
Stefanía Borrás y Cristina Salguero.
Tóxicos y metales pesados en los utensilios

de cocina
18 h. Sala 2
Marta Villén. Enfermera, nutrición y terapias alternativas.
Organiza: Conasi, Vive Cocina Natural, SL
50
Maneja el estrés a través del Kundalini yoga
DOMINGO 15 DE MAYO
18 h. Sala 3
Carlos Maldonado y Felipe Chávez (Karta Singh).
Profesores y socios de la asociación española de
Kundalini yoga.
Danzar con el bebé: por qué llevarlo

en brazos
18 h. Sala 4
Rosa Sorribas. Instructora de portabebés, consultora en
lactancia.
Organiza: Crianza Natural.
Feng Shui, la energía de la tierra

18 h. Sala 5
Natividad Pérez Domingo y Silvestre Pérez. Directores
de escuela Feng Shui Natural.
Fórum Eco-cocineros Km0

18 h. Sala 6
Mesa redonda cocineros Km0-Slow Food
¿qué es un eco-cocinero?
Concepto Km0
El triángulo mágico: productor-cocinero-consumidor
Revolución silenciosa Km0
Presentación de la Guía de “Rutas Slow y restaurantes Km0”
Degustación de algunos platos elaborados por los cocineros
participantes.
Cocineros
Artur Martínez. Restaurant El Capritx (Terrassa)
1 estrella Michelín.
Balbina Garcia Ricard. Restaurant Casa Nostra (Corbera
de Llobregat).
Xavier Fabra. Restaurant Quintaforca (Nulles, Tarragona).
Víctor Quintillà. Restaurant Lluerna (Sanmta Coloma de
Gramanet).
Jordi Casas. Restaurant Allium (Barcelona).
Sergi de Meià. Monvinic (Barcelona).
Productores:
Can Pebrot, Can Perol y Espai Rural de Gallecs
51
“Restaurantes Km0”
es un distintivo otorgado por el
movimiento internacional Slow Food
El concepto “Km 0” surgió de

la región italiana del Véneto,
promovido por una asocia-
ción de agricultores locales
con el objetivo de incenti-
var el consumo de produc-
tos de distancias cortas
entre el productor y el con-
sumidor.
Estos restaurantes se
comprometen también a
difundir los principios de
Slow Food, por lo que
han establecido unos
criterios que definen lo
que denominan Restaurantes de Km 0. Comprar
directamente al productor para, de esta forma, valorar justa-
mente su trabajo y enriquecerse mútuamente con experien-
ias en las dos direcciones.
Utilizar ingredientes con un recorrido máximo de 100 kilóme-

ros desde su lugar de producción hasta el restaurante para
ontribuir a reducir la emisión de gases de efecto invernadero
a la atmósfera. Promover en sus
cartas aquellos productos que dis-
tingue Slow Food al incluirlos en
el Arca del Gusto para luchar con-
tra la pérdida de biodiversidad.
Otras luchas como la no utiliza-
ción de OGMs, la separación de
residuos para su correcto reci-
claje, etc., también se tienen en
cuenta.
Encuentro y mesa redonda
de eco-cocineros Km0
PROGRAMA
Horario: 18h-20h
Día: Domingo, 15 de mayo
Sala: 6
MESA REDONDA
Cocineros Km 0-Slow Food
¿Qué es un eco-cocinero?
Concepto Km 0
El triángulo mágico: productor-cocinero-consumidor
Revolución silenciosa km 0
Presentación de la guía de“Rutes slow i restaurants Km 0”
Degustación de algunos platos elaborados por
estos cocineros
PARTICIPANTES:
Eco-xefs
Artur Martínez. Restaurant El Capritx (Terrassa), 1 estrella Michelín
Balbina García. Restaurant Casa Nostra (Corbera de Ll.)
Xavier Fabra. Restaurant Quintaforca (Nulles, Tarragona)
Victor Quintillà. Restaurant Lluerna (Santa
Co-organizan
Coloma de Gramenet)
BioCultura,
Jordi Casas. Restaurant Allium (Barcelona) Slow Food Vázquez
Montalbán
Sergi de Meià. Monvinic (Barcelona)
PRODUCTORES:
Can Pebrot, Can Perol
i Espai Rural de Gallecs
Presentación libro “El arte del parto”
DOMINGO 15 DE MAYO
18 h. Sala 7
Autora: Gabriela Fontanilles.
Marisa Drago. Comadrona.
Este libro es el legado de una gran sabia y maestra del parto
natural que dedicó toda su vida a este oficio y, mejorándolo
y enseñándolo, lo convirtió en un arte.
Las escuelas Krishnamurti, una educación

alternativa para adolescentes
18 h. Sala 8
Jennifer Kowalewski. Profesora de arte, fotografía y alfarería.
Orlando Rodríguez. Profesor de educación física.
Organiza: Brockwood Park School.
Yoga de polaridad-Nàda yoga. Explorando

el mapa de la anatomía energética de los
sonidos
18 h. Sala 10
Jayadeva (Pep Estrada). Formado en la universidad
catalana de yoga, inspiradas en las enseñanzas de Sji
Satyananda Saraswati y el Dr. Randolp Stone. Instructor
autorizado por la AETP.
Organiza: Tenacat.
El dulzor en nuestras vidas. Las necesidades

energéticas de nuestros 3 cuerpos
18’30 h. Sala 1
¿Cómo nos influyen las palabras,

las imágenes y los sonidos?
18’30 h. Sala 9
Sebastian Forenc. Director comercial de Vegetalia.
La dinámica de la existencia
19 h. Sala 2
Prem Rawat (mediante conferencia grabada)
Organiza: Fundación la Paz Es Posible.
54
La medicina del futuro
DOMINGO 15 DE MAYO
19 h. Sala 3
Oriol Avila. Presidente federación naturista-vegetariana
española.
Organiza: Centro de estudios naturistas.
Del nacimiento y acogida a la crianza

19 h. Sala 4
Daniel Aparicio. Musicoterapéutico.
Àngels Flor y Anna Moreno. Comadronas.
Organiza: Migjorn, casa de naixements.
Masaje Keng Moon

19 h. Sala 5
Lee Kuy Moon. Acupuntor especialista en MTC, formado
en Corea del Sur.
La ciencia del perdón-concepto,

sentido e importancia
19 h. Sala 7
Sri Purohit Swami. Maestro hindú de yoga, meditación y
filosofía védica.
Organiza: Sri Purohit Wellness, SL
Pautas básicas en proyectos de

bioconstrucción. Geobiología y
biohabitabilidad
19 h. Sala 8
Alicia Tornos. Asesora profesional en geobiología
y biohabitabilidad. Presidenta GEA.
Silvia Ferrer-Dalmau. Arquitecta especializada
en bioconstrucción.
Organiza: GEA (Asociación de estudios geobiológicos).
56
El Cercle d’Amics dels Parcs Naturals
LUNES 16 DE MAYO
11 h. Sala 1
Anna Agenjo. Coordinadora del CAPN, desde su creación
en 1994. Área d’Espais Naturals de la Diputació de
Barcelona.
Opciones para aprender sobre agroecología

y energías renovables en Catalunya
11 h. Sala 3
Glòria Colom. Ingeniera agrónoma, directora de la Escola
Agrària de Manresa del DAAM.
Cómo regenerar nuestro organismo con

la energía de los huesos con el método
transfigura (terapia regenerativa)
11 h. Sala 10
Flori Feced. Mentora y profesora del método Transfigura.
Naturópata, quiropraxia, quiromasaje.
Organiza: Tenacat.

El último viaje
12 h. Sala 1
Conciencia en la alimentación
12 h. Sala 3
Javier Andrés Medvedovsky. Especializado en Rae
Food-comida viva.
57
Presentación de etselquemenges.cat: primera
LUNES 16 DE MAYO
revista de salud y nutrición en catalán.

12 h. Sala 7
etselquemenges.cat está hecha por un colectivo
de periodistas y profesionales de la salud
preocupados por la alimentación y por su relación
con buena parte de las enfermedades actuales. La
revista quiere proporcionar herramientas útiles para
mejorar la salud física y mental a través de la alimentación
y divulgar un nuevo paradigma alimentario basado en la
ciencia y en el sentido común.
Núria Coll y Adam Martín, periodistas y directores de la
revista. Rueda de prensa y piscolabis ecológico.
El segundo cerebro.
Desequilibrios y molestias intestinales
12 h. Sala 10
Juan Carlos Monge. Kinesiólogo, osteópata y fisioterapeuta.
Co-director del centro Vida Kinesiología.
Organiza: Tenacat.
Los beneficios del canto prenatal

13 h. Sala 3
Sigrid Haas. Cantante, especialista en voz y divulgadora
musical.
Conéctate para mejorar tu rendimiento en

el aprendizaje y en el deporte
13 h. Sala 10
Werner Elsner. Instructor de gimnasia cerebral, maestro de tenis.
Creador de sistemas de apredizaje Kinedeporte y Conexia.
Organiza: Tenacat.

Women without Men
15 h. Sala 1
58
Instituto Hipócrates
LUNES 16 DE MAYO
15 h. Sala 3
Beverly Pugh. Educadora de la salud del instituto Hipócrates y
chef crudivegana.
Organiza: Pure Passion for Life.
Alimentación según Yin/Yan y 5 elementos

16 h. Sala 3
Lee Kuy Moon. Acupuntor con más de 25 años de experiencia.
Especialista en MTC formado en Corea del Sur. Formador de
Keng Rak.
La sabiduría ancestral como camino de

desarrollo interior
16 h. Sala 10
Sergio Palacios. Profesor de tantra yoga, masaje holístico
y maestro de reiki.
Organiza: Tenacat.
El reverso psicológico
17 h. Sala 10
Juan Carlos Monge. Kinesiólogo, osteópata y fisioterapeuta.
Co-director del centro Vida Kinesiología.
Organiza: Tenacat.
60
Ecologist
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www.theecologist.net
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Tel.: 935 800 818
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Para el Fomento de la Cultura y el Desarrollo
Biológicos
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Guia Actividades Biocultura 2011 BCN Web

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GUÍA DE ACTIVIDADES

Nosotros consumimos alimentos biológicos porque sabe-

Nosotros confiamos en los productos realmente biológicos

Nosotros disfrutamos de los alimentos biológicos porque

Nosotros apoyamos la agricultura biológica porque propicia

Nosotros sabemos lo que comemos, ¿y tú?

Puigmal, 3 · 08185 Lliçà de Vall (Bcn)

En fin, si la fe es lo último que se pierde, hace tiempo que parece que se ha

El cambio es posible. Numerosas empresas y entidades exponen sus productos

BioCultura ha sido un descubrimiento en la vida de infinidad de personas, lugar

Este año de nuevo queremos invitar a los niños y niñas

Bienvenidos a la 18ª edición de BioCultura en Barcelona.

Gestión de establecimientos de venta

Acupuntura en árboles. Campos de utilidad

Presentación del calendario de siembra

Los beneficios de los ejercicios de yoga

El Naturalista: una empresa transformadora

Una iniciativa global de paz

FESTIVAL DE CINE BIOCULTURA

LAKABE, 31 años de autogestión

Ver sin gafas

Cristales, cuencos de cuarzo

Sello Cosmebio en Gamarde

Activando el boca oreja: Marketing

La importancia de la crianza en brazos

Factores de salud geoambientales:

Rebirthing: respiración consciente,

Cristales y conciencia: un camino

La música y los niños

este tinglado “made in USA”

Los roles masculino y femenino milenarios

Las raíces de nuestros miedos

La facilitación de grupos como herramienta

Sexo y amor consciente, apertura y

Raw Detox: limpia tu cuerpo a través

Shiatsu para todos

Televisión sana, un nuevo concepto

Las mentiras de la energía nuclear

Zonas blancas, espacios de polución cero

Osteopatía: abordaje clínico al dolor

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Autoestima. Metodología Louise L. Hay

El apasionante mundo de los cuencos

Pase del Documental: Saturados

El poder chamánico de los sonidos

Mercado ecológico del Vallès, un mercado

Presentación del 1º Congreso Internacional

Salud integral: cuidar la materia

El Reiki como recurso de utilidad pública

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Moda eco vs otra moda.

Perjuicios del etilmercurio y presencia

Activa el cerebro con la visión

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Grafología: una apasionante herramienta

FESTIVAL DE CINE BIOCULTURA

Informe sarampión Granada 2010:

Mejora tu vida cambiando tu visión

¿Qué son los alimentos ecológicos? 11:00 h

Presentación del libro “¡A la mesa! Manual para la introducción

Presentación del vídeo “Aprende a comer, aprende a vivir”

Experiencies en funcionamiento 13:30 h

Clausura de la Jornada 14:30 h