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DESCRIPCION Y ORIGEN
Las hojas del cocotero son de 1.5-4 metros de longitud, con folios
coriáceos de 50-70 centímetros de longitud, de color verde amarillento.
En condiciones, ambientales favorables una planta adulta de crecimiento
gigante emite 12-14 hojas por año, en cambio el enano puede emitir hasta
18 hojas en el mismo periodo.
El coco es el fruto del cocotero. Esta formado por una cáscara exterior
lisa, una capa fibrosa o cáscara, una corteza dura y dentro la carne, con
espesor de aproximadamente 1.2 centímetros, rodeado una cavidad que
esta parcialmente llena con un fluido, la leche o agua de coco.
VARIEDADES
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Los híbridos son el resultado del cruce entre plantas del grupo de Enanos
Malayos y Altos Africanos. Los usos de los híbridos son múltiples ya que
adquieren las mejores cualidades de los padres dando como resultado
frutos de tamaño mediano a agrande, buen sabor, buen rendimiento de
copra, crecimiento lento, producción de frutos alta y también hereda la
resistencia al amarillamiento letal y mejorando la tolerancia a otras
enfermedades. El híbrido más cultivado en la Republica Dominicana es el
PB121. Este cruce se utiliza mayormente por su alta resistencia ante el
amarillamiento letal.
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ENFERMEDADES
Algunas de las enfermedades que sufren el cultivo del coco son: Madang-
Cadang, causado por un viroide; Porroca, causado por un agente causal no
determinado, Marchitez sorpresiva, que es diseminado por un chinche y
presenta un serio riesgo, ya que también ataca la palma africana y la
mancha de la hoja, que no se debe abonar con exceso de nitrógeno y
tratar de forma química con Daconil.
PRODUCCION MUNDIAL
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En este caso, el área sembrada se refiere a siembras nuevas.
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Es importante resaltar, que este rubro tiene cada vez mayor aceptación
en los mercados nacionales e internacionales. Por tal razón, son los
esfuerzos que se realizan para mantener una producción adecuada a los
requerimientos de esos mercados.
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Los climas cálidos y húmedos son los más favorables para el cultivo de la
palma de coco. Parece vivir mejor en los climas donde la temperatura se
mantiene por debajo de los 37.8°C y con una medida de 25 a 30°C por la
influencia del océano u otras influencias, y donde la humedad atmosférica
suele ser elevada. Una humedad relativa menor de 60% es perjudicial para
el cocotero.
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El tiempo de cosecha varia de acuerdo al tipo: 7-8 años para el tipo alto
africano y 4.5-5.5 años para el enano malayo. En muchas variedades
híbridas la cosecha se inicia al 6to año. El fruto se desprende por si solo
fácilmente, poco después de haber terminado su maduración. En algunas
regiones especialmente en los periodos secos, se deja que los frutos
caigan por si mismo. Se desprenderán más lentamente en tiempo húmedo y
pueden cosecharse en parte a mano, examinando periódicamente los
árboles para ver si los cocos están suficientemente maduros.
Pulpa gelatinosa: Se obtiene de los cocos aún verdes. Se come con una
cuchara, una vez abierto el coco. Contiene los mismo nutrientes que el
coco maduro pero en menor concentración.
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COSTOS DE PRODUCCION
Desde el año 1999 hasta el año 2002, las exportaciones de coco han ido
ascendiendo desde 23,123,953 kg. en el 1999 a 67,711,549 kg. en el 2002,
con un promedio aproximado de 28,000,000 kg.
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Esta información fue suministrada por la División de Oleaginosas en la Secretaria de
Agricultura referente
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Las exportaciones de coco y sus derivados aparecen detalladas en cuadro anexo. Se
específica el volumen y valor según país de destino.
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Estos datos fueron extraídos del Perfil de Inversión del Coco, de la Junta
Agroempresarial Dominicana (JAD).
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El precio de coco seco a nivel de finca por millar fue menor en el 2000,
con un precio de RD$ 839.22 y alcanzo su precio más alto en el 2003 con
RD$1,500/ millar. En el intervalo del año 2000 al 2003, el precio de coco
seco a nivel de finca fue de aproximadamente 1,213.50.
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El precio del coco seco y de agua corresponde al 2004. La información fue suministrada
por la División de Oleaginosas en la Secretaria de Estado de Agricultura.
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