Thema. Ist Fast Food wirklich so ungesund?

teilweise частково
reich an - arm an багатий на - бідний на
die Verdauung травлення
der Speichel слина Welche Überschrift passt zu welchem Absatz?
das Blut кров
die Zelle (n) клітина A Unterwegs essen ist eine nicht gute Idee
der Geschmacksverstärker (-) підсилювач смаку B Schnellzucker bedeutet Hunger
sättigen насичувати C Was enthalten Fast Food Gerichte?
enthalten містити D das Verhältnis der Inhaltsstoffe
ansteigen зростати E Genieß deinen Burger!
ausschütten викидати
niedrig низький
1
Viele Menschen denken gleich an ungesundes Essen, wenn sie das Wort "Fast Food" hören. Das stimmt aber nur
teilweise. Jede Speise besteht aus Kohlenhydraten, Eiweiß, Fett und Biostoffen (Vitaminen, Mineralien und
Ballaststoffen). Ob das Essen gesund ist oder nicht, entscheidet das Verhältnis der Inhaltsstoffe. Nicht jedes Essen,
das ihre Mutter zu Hause zubereitet, ist gesund!
Woraus besteht das Essen?

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Traditionelle Fast Food-Gerichte enthalten kaum Vitamine und Mineralstoffe, dafür aber viel Salz, Fett und
Kohlenhydrate. Die Fast Food Gerichte sind arm an Vitaminen. Ein weiterer Nachteil der meisten Snacks „To Go“
ist, dass sie wenig Ballaststoffe enthalten und darum nur kurzfristig sättigen. Viele Fast Food Produkte, vor allem
Burger, enthalten Geschmacksverstärker. Es schmeckt so gut, dass wir große Portionen bestellen.

Traditionelle Fast Food-Gerichte

viel wenig
... Vitamine

3
Fast Food enthält den Schnellzucker. Das heißt, der Zucker im Blut steigt schnell an. Der Körper schüttet viel
Insulin aus, um den Zucker aus dem Blut in die Zellen zu transportieren. Die Folge: Niedriger Zucker. Und das
bedeutet wieder Hunger!

Schnellzucker. Wie funktioniert das? Mal ein Schema.

Schnellzucker der Zucker im Blut ...

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Es ist sehr oft so, dass Fast Food nicht in Ruhe und langsam, sondern meistens unterwegs oder schnell gegessen
wird. Unser Gehirn braucht aber 20 Minuten, um zu merken, dass wir satt sind. Darum essen wir zu viel. Für gute
Verdauung ist der Speichel wichtig, also muss man häufig und gut kauen.

Ergänze die Sätze!

1. Fast Food wird meistens ... gegessen, aber unser Gehirn...
2. Für gute ... ist ... wichtig, darum muss man gut...

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Sollen wir auf Fast Food verzichten? Wenn Sie ansonsten ausgewogen essen und auf ausreichend Bewegung und
Erholung achten, schadet Ihnen ein Burger auf keinen Fall!
Aber wer lange Fast Food verzehrt, schadet seiner Gesundheit. Das gilt aber nicht nur für Fast Food! Jede Form der
einseitigen Ernährung ist ungesund. Ab und zu mal Fast Food zu essen schadet dem Körper nicht, nur der
dauerhafte Konsum ist ungesund.
III а) Verbinde richtig!
1. das Wort "Fast Food" hören a) kurzfristig sättigen
2. wenige Ballaststoffe b) gute Verdauung
3. ausreichend Speichel c) gleich an ungesundes Essen denken
4. Geschmacksverstärker enthalten d) der Gesundheit schaden
5. Zucker im Blut schnell ansteigen e) der Gesundheit schaden
6. viel Insulin ausschütten f) gut schmecken
7. niedriger Zucker g) viel Insulin ausschütten
8. lange Fast Food verzehren h) Zucker in die Zellen transportieren
9. einseitige Ernährung haben i) Hunger!

b) Bilde Sätze mit diesen Wortverbindungen!

IV a) Ein Interview mit dem Ernährungsberater (з дієтологом)

- Frau Müller, viele Menschen denken gleich an ungesundes Essen, wenn sie das Wort "Fast Food" hören.
- ...
- Warum sind Fast Food Gerichte so lecker?
- ...
- Sagen Sie bitte, ist Fast Food wirklich so ungesund?
- ...
- Was passiert in unserem Körper, wenn wir, z.B., einen Burger essen?
- ...
- Also, soll ich auf Fast Food überhaupt verzichten?
- ...

b) Auf der Straße

... Br-r-r...
- Entschuldigung, das war mein Bauch. Ich habe Hunger...
- Hmm, dann komm! Gehen wir in McDonalds!
- Oh, ich weiß nicht.
- Warum?
- ...
- Aber lecker!
- Ja, aber ...
- Sei nicht langweilig! Soll ich auf Fast Food überhaupt verzichten?
- ...

V. Beantworte die Fragen

1. Was entscheidet, ob das Essen gesund ist?
2. Was enthalten Fast Food Gerichte?
3. Es ist bekannt, dass das Essen mit Schnellzucker nicht gut für uns ist. Wie funktioniert das?
4. Warum muss man langsam essen?
5. Warum muss man gut kauen?
6. Sollen wir auf Fast Food überhaupt verzichten?