CARACTERISTICAS DEL AGUA Y PROCESOS DE POTABILIZACION

CARACTERISTICAS DEL AGUA

El agua cubre tres cuartas partes de la superficie de la Tierra (mares, ríos, lagos, etc.) y
constituye del 50% al 90% por peso, de todas las plantas y animales; Su gravedad específica
es: 1. Calor específico: 1. A presión atmosférica normal hierve a 100° C y se congela a 0° C;
Alcanza su densidad máxima a los 4° C (un gramo por cm3), en las propiedades del agua se
han basado múltiples medidas físicas, como la graduación del termómetro, el peso específico,
el calor especifico, etc. El agua es indispensable para la vida, por sus muchas reacciones
químicas en las que entra, de las cuales la mas importante es la hidrólisis de los hidratos de
carbono, grasas y proteínas, paso esencial en la digestión y asimilación de alimentos.

Se sabe que el origen de la vida estuvo en el agua, donde se desarrollaron los primeros
organismos, que, al evolucionar, pudieron colonizar la Tierra.

El agua es igualmente el constituyente mayor de los seres vivos, estando incorporada a sus
tejidos y órganos. Así, y a modo de ejemplo, podemos indicar que el tejido adiposo contiene
entre un 22% y un 34% de agua, y en el hígado y corazón la proporción oscila entre un 70% y
80%. El tejido con mayor contenido en agua es el nervioso, con una proporción entre el 82% y
94%.

El agua, en el cuerpo se encuentra en cantidades considerables y en mayor proporción en los

tejidos que tienen mayor actividad, En el tejido óseo sólo en un 22%,, mientras que en el
nervioso hasta en un 85%. Puede estar libre, conteniendo sustancias minerales u orgánicas en
disolución o combinada con ciertos cuerpos. También se presenta retenida, por absorción, por
ciertas sustancias dentro de las células, Su papel es muy importante, hasta el punto que una
pérdida de agua del 15% produce graves trastornos en los animales superiores. En los
inferiores, da lugar al enquistamiento, o a la adopción del estado de vida latente. Es el medio
de disolución de los componentes minerales y orgánicos del protoplasma celular y gracias a
ella pueden realizar las siguientes acciones:

1. Construir el medio de dispersión de los coloides del protoplasma;

2. Hacer posible la mayoría de las reacciones que tienen lugar dentro de las células.

3. Servir de vehículo de transporte para las sustancias alimenticias al interior del

organismo.

4. Servir, asimismo, de vehículo para los intercambios materiales intraorgánicos y para la

eliminación de los productos de desecho sólidos.

5. Contribuye a regular la temperatura del cuerpo en los animales homeotermos, debido a

su gran capacidad calorifíca.

6. Al disociarse en sus iones H+ y OH- aumenta la concentración de hidrogeniones en el

protoplasma. El estado de los coloretes del protoplsma depende de esta concentración capaz
de hacer variar el pH. El pH que debe ser constante en los seres vivos se altera por las
numerosas reacciones del metabolismo, pero por su sistema regulador que depende de la
concentración de iones H+, volver a su estado normal.
 7. Al disociarse el agua en sus elementos hace variar la presión parcial de estos dos
gases en el organismo. Este Fenómeno tiene importancia fisiológica, sobre todo en los
fenómenos respiratorios.

El agua no tratada se llama "agua natural" y el agua tratada se le llama "agua Depurada",
También: "El agua potable no debe tener sabor ni olor extraños. Desde luego, conviene que el
agua contenga cierta cantidad de sal, pues, en caso contrario, resulta insípida".001

El agua potable no debe tener sabor ni olor extraños, así, por ejemplo, en el agua que
contenga hierro puede formarse ácido sulfhídrico.

"Debe ser inodora, tanto en frío como en caliente desprende leve alcanización-, debe poseer
un sabor agradable que le confieren las sales y gases disueltas en ella", 002

La temperatura óptima del agua es de 5°C a l5°C, e agua demasiado fría puede ser perjudicial
a la salud y demasiado caliente no resulta refrescante.

"Los límites aceptables varían entre 5 y 15°C, pero la temperatura óptima debe considerarse la
comprendida en el intervalo de 10 a 12°C".002

Condiciones bacteriológicas del agua: El agua potable debe tener escasas bacterias, el agua
de buena calidad presenta el límite admisible de 100 bacterias por centímetro cúbico de agua.
Desde el punto de vista bacteriológico, el agua potable debe de tener menos de 200 colonias
bacterianas de mesofílicos aeróbicos por mililitro de muestra. Un máximo de dos organismos
coliformes totales en 100 ml de muestra y no contener organismos coliformes fecales en 100 ml
de muestra. Fuentes de agua pueden ser: Los embalses, formados a partir de ríos caudalosos
y los manantiales y los pozos, que constituyen uno de los métodos más antiguos para la
obtención del agua. Cuanto más profundo es el pozo, mejor calidad física y bacteriológica tiene
el agua, porque conforme va atravesando las diferentes capas de suelo y del subsuelo se va
eliminando las impurezas.

"En todo momento de nuestro quehacer diario debemos estar conscientes de que, aunque hoy
este recurso nos parece muy abundante, puede ocurrir, que en un futuro cercano llegue a
escasear seriamente",003

La potabilización: serie de procesos para hacer el agua apta para bebida comprende:
Coagulación, ablandamiento, eliminación de hierro y manganeso, eliminación de olor y sabor,
sedimentación, filtración, control de corrosión, evaporación y desinfección.

El agua potable que procede de aguas superficiales es preciso esterilizarla, la desinfección

debe aplicarse en el uso de agua potable, para liberarla de gérmenes patógenos en forma
habitual y patente. Podemos tratarla utilizando métodos como filtración, ebullición, desinfección.
El proceso de Desinfección es cuando se elimina completamente los microorganismos del agua
por métodos como adición de cloro, ozono a por radiación de luz ultravioleta entre otros.

La ebullición del Agua, es aplicable para pequeñas cantidades de agua, por ejemplo, en los
usos domésticos. Después de hacer hervirla y cuando se enfríe, es recomendable hacerse
pasar varias veces de un recipiente o otro. De esta manera con el aire, se convierte en una
sustancia digestiva. Sedimentar es asentar por efecto gravitacional las partículas sólidas que
hay, en el agua y se puede hacer de varias maneras. Sedimentación: Es el aislamiento por
gravedad de las partículas sólidas contenidas en el agua, puede ser simple o secundaria.
PROCESOS DE POTABILIZACION

Cloración es el nombre que se da al procedimiento para desinfectar el agua más comúnmente

usado, utilizando el cloro o algunos de sus derivados como los hipocloritos de sodio o de calcio.
En los abastecimientos de agua potable se emplea el gas cloro mientras que para
abastecimientos medianos o pequeños se utilizan hipocloritos.

El proceso mas sencillo de esterilización y barato es la cloración, la acción del cloro es de poca
profundidad y las partículas en suspensión la dificultan. Punto critico de cloración, si en la
cloración sobrepasa el mínimo de cloro, se habla de cloración critica, dañina para la salud y
causante de enfermedades tales como cáncer.

Irradiación Ultravioleta, por medio de una lampara de cuarzo llena de vapor de mercurio, se
pueden producir rayos ultravioleta. Estos rayos matan a las bacterias, desintegrándolas.

Ozonización, el ozono en contacto con sustancias oxidables se descompone rápidamente en

oxígeno naciente y oxígeno diatómico inactivo. El primero destruye la materia orgánica.

Si el agua no se encuentra muy cargada de materias en suspensión, puede bastar un filtrado

como única depuración. Para cantidades pequeñas se fabrican filtros portátiles que pueden
transportarse con todos sus accesorios.

Los filtros de arenas y multimedias minerales son lentos y poseen cierta acción eliminadora de
bacterias pero necesitan mucho espacio para la purificación de aguas fluviales. Estos filtros
retienen tierra, arena y algunas impurezas, pero dejan pasar algunos microorganismos y las
sustancias químicas disueltas.

Filtros de carbón activado: Empleado como material filtrante elimina olor, sabor y color del
agua.

Depósitos de decantación: se emplean en la purificación previa de aguas muy sucias, por

ejemplo, corrientes superficiales haciéndolas pasar antes, en caso necesario, a través de
rejillas y desarenadores.

Las plantas de filtración para agua potable, utilizan un tratamiento de agua que se compones
de Filtro Multimedia, Filtro de carbón activado, Suavizadores, Filtración por Osmosis Inversa y
Desinfección.

El agua recibe varios tratamientos para eliminar los microorganismos y sustancias químicas
dañinas, que causan serias enfermedades en los seres humanos, evitar que tenga color, olor y
sabor desagradables, disminuir el efecto corrosivo que daría los utensilios de cocina, bloquea
las tuberías y hace que las cañerías se dañen rápidamente.

Para equipar debidamente las plantas de tratamiento de agua y las estaciones accesorias de
bombeo con los controles necesarios, es preciso tener un conocimiento adecuado y profundo
de las mediciones y controles a fin de lograr un diseño sintetizado. Así se pueden lograr plantas
de tratamiento bien perfeccionadas fáciles de operar, aseguren mejores productos y menos
trabajo.

Una planta de tratamiento nunca satisface en directo la demanda, trabaja constantemente y

almacena en caso de que las demandas futuras sean enormes, esto es que el diseño de la
planta de Tratamiento de Agua nunca debe ser igual a la demanda actual, sino por el contrario
se debe preparar para crecimientos futuros programados, ya sea de capacidad instalada mayor
y/o modular.
001 Calidad de las aguas y su tratamiento, Wolibang Púrschel, editorial, URMO.

002 Hombre, Ciencia y Tecnología, editorial BRITANICA.

003 El agua potable, "http://www.netsalud.sa.cr/aya/club/chapt05.html"

Agua
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Para una descripción desde la perspectiva de la Química, véase Agua
(molécula).

Agua potable.

El agua, como sustancia química está formada por hidrógeno y oxígeno, con la fórmula
H2O.

Es una sustancia relativamente abundante en la Tierra. Existe en varias formas y

lugares, principalmente en los océanos y las capas polares, pero también en las nubes,
lluvias, ríos y banquisas.
Es un componente fundamental para todas las formas de vida conocidas. Los humanos
consumen agua potable —agua con cualidades compatibles con nuestro cuerpo—. Este
recurso natural se ha vuelto escaso con la creciente población mundial y su
disponibilidad en varias regiones habitadas es preocupación de muchas organizaciones
gubernamentales.

Primero que todo hay que tener en cuenta que el agua es un compuesto, conformado por
dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno. El agua es la única sustancia que se
encuentra en los tres estados materiales en la tierra (gas, líquido y sólido). El agua no
tiene color, olor ni sabor. Al agua químicamente pura se le llama agua destilada, y esta
no tiene sustancias disueltas, es nada más que H2O. El punto de ebullición del agua a
nivel del mar es de 100º C, y su punto de congelación es de 0º C. La densidad del agua
es 1g/mL. La densidad del agua sólida es menor a la del agua líquida, esta es de 0,917
g/mL. Hay que recordar que el agua ocupa ¾ partes de la tierra. El 3% de esta es dulce.
De ese 3%, un 1% está en estado líquido. El agua tiene una tensión superficial muy
elevada. La tensión superficial, para dejárselo claro es que las moléculas de la superficie
del agua se juntan más y con más fuerza, y esto impide que las moléculas de abajo se
evaporen. El calor específico del agua es de 1cal/º C g. El agua es considerada un
solvente universal, ya que es el líquido que más sustancias disuelve porque es una
molécula polar. Las moléculas de agua están unidas por lo que se llama puentes de
hidrógeno. El agua es una molécula polar porque tiene polos; la molécula del agua tiene
un ángulo de 105º. El agua es un termorregulador. El agua posee capilaridad.

Tratamiento del agua: En uno de los procesos de purificación del agua en las plantas,
le agregan hidróxido de calcio y sulfato de aluminio, que son agentes coagulantes, esto
forma hidróxido de aluminio, que es más conocido como FLOC. Esta “floc” atrapa la
mugre, y queda flotando en el agua. Este proceso se denomina floculación.

Contaminación del agua: (páginas 40 y 50) [cita requerida]. El estado natural del agua puede
ser afectado por procesos naturales. Por ejemplo los suelos, las rocas, algunos insectos y
cacas de animales. La otra forma con la que se puede cambiar su estado natural, es
artificialmente, o sea, por culpa del hombre. Por ejemplo sustancias que cambien el pH
y la salinidad del agua, y esto se logra mediante actividades mineras. Otra causa son los
nutrientes en exceso, que son fertilizantes vertidos en agua, y esto hace que crezcan
algas en exceso, y así no entre luz al lago o laguna, y los pescados mueren. Después,
tenemos las sustancias tóxicas, que son por ejemplo metales pesados, como el plomo y
el cadmio, esto genera bioacomulación. Por último están los residuos urbanos, que
vendrían siendo las aguas negras o aguas servidas, que son las que vienen con
excrementos.

Tabla de contenidos
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• 1 Propiedades
o 1.1 Ciclo del agua
o 1.2 Propiedades importantes para los organismos
o 1.3 Cambio de estado en el agua
 1.3.1 Estado sólido del agua
  1.3.2 Estado líquido del agua
 1.3.3 Estado gaseoso del agua
• 2 Importancia de la posición astronómica de la Tierra
• 3 El agua en la vida diaria
o 3.1 Agua dura
o 3.2 Un recurso escaso
o 3.3 Posibles soluciones para mejorar la disponibilidad del agua
• 4 El agua en la cultura humana
• 5 Véase también

• 6 Enlaces externos
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Propiedades
1. Acción disolvente El agua es el líquido que más sustancias disuelve, por eso decimos
que es el disolvente universal. Esta propiedad, tal vez la más importante para la vida, se
debe a su capacidad para formar puentes de hidrógeno con otras sustancias que pueden
presentar grupos polares o con carga iónica ( alcoholes, azúcares con grupos R-OH ,
aminoácidos y proteínas con grupos que presentan cargas + y - , lo que da lugar a
disoluciones moleculares. También las moléculas de agua pueden disolver a sustancias
salinas que se disocian formando disoluciones iónicas. En el caso de las disoluciones
iónicas. los iones de las sales son atraídos por los dipolos del agua, quedando
"atrapados" y recubiertos de moléculas de agua en forma de iones hidratados o
solvatados. La capacidad disolvente es la responsable de dos funciones:

• Medio donde ocurren las reacciones del metabolismo;

• Sistemas de transporte.

2. Elevada fuerza de cohesión Los puentes de hidrógeno mantienen las moléculas de

agua fuertemente unidas, formando una estructura compacta que la convierte en un
líquido casi incomprensible. Al no poder comprimirse puede funcionar en algunos
animales como un esqueleto hidrostático, como ocurre en algunos gusanos perforadores
capaces de agujerear la roca mediante la presión generada por sus líquidos internos.

3. Elevada fuerza de adhesión Esta fuerza está también en relación con los puentes de
hidrógeno que se establecen entre las moléculas de agua y otras moléculas polares y es
responsable, junto con la cohesión del llamado fenómeno de la capilaridad. Cuando se
introduce un capilar (Fig.8) en un recipiente con agua, ésta asciende por el capilar como
si trepase agarrándose por las paredes, hasta alcanzar un nivel superior al del recipiente,
donde la presión que ejerce la columna de agua , se equilibra con la presión capilar. A
este fenómeno se debe en parte la ascensión de la savia bruta desde las raíces hasta las
hojas, a través de los vasos leñosos.

4. Gran calor específico También esta propiedad está en relación con los puentes de
hidrógeno que se forman entre las moléculas de agua. El agua puede absorber grandes
cantidades de "calor" que utiliza para romper los p.de h. por lo que la temperatura se
eleva muy lentamente. Esto permite que el citoplasma acuoso sirva de protección ante
los cambios de temperatura. Así se mantiene la temperatura constante .
5. Elevado calor de vaporización Sirve el mismo razonamiento, también los p.de h.
son los responsables de esta propiedad. Para evaporar el agua , primero hay que romper
los puentes y posteriormente dotar a las moléculas de agua de la suficiente energía
cinética para pasar de la fase líquida a la gaseosa. Para evaporar un gramo de agua se
precisan 540 calorías, a una temperatura de 20: C.

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Ciclo del agua

El agua toma diferentes formas en la Tierra: vapor y nubes en el cielo, olas y témpanos
de hielo flotante en el mar, glaciares en las montañas, acuíferos en el suelo, por nombrar
algunos. A través de la evaporación, precipitación y escorrentía el agua se encuentra en
continuo movimiento, fluyendo de una forma a otra en lo que es llamado el ciclo del
agua.

Debido a la gran importancia de la precipitación para la agricultura y la humanidad en

general, recibe diferentes nombres en sus diferentes formas: mientras que la lluvia es
común en la mayoría de los países del mundo, otros fenómenos resultan sorprendentes
al verlos por primera vez: granizo, nieve, neblina o rocío por ejemplo. Cuando se
iluminan, las gotas de agua en el aire pueden refractar los colores del arco iris.

De manera similar, la escorrentía ha jugado un papel importante en la historia: los ríos y

la irrigación acarrean el agua necesaria para la agricultura. Los ríos y los mares ofrecen
oportunidades para el viaje y el comercio. Por la erosión, la escorrentía tuvo un papel
importante en el moldeo del entorno, formando valles que proveen de tierra rica y suelo
nivelado para el establecimiento de lugares poblados.

El agua también se infiltra en el suelo hasta los acuíferos. Este agua subterránea fluye
después hasta la superficie en bocas de agua y pozos naturales, o más espectacularmente
en géiseres. Este agua también se puede extraer artificialmente con norias y
manantiales.

Porque el agua puede contener muchas sustancias diferentes, puede saber u oler de
formas distintas. De hecho, hemos desarrollado nuestros sentidos para poder evaluar la
potabilidad del agua: evitamos los salinos mares y los pútridos pantanos, y nos gusta el
agua fresca y pura de los manantiales de las montañas.

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Propiedades importantes para los organismos

Agua

El agua tiene propiedades inusualmente críticas para la vida: es un buen disolvente y

tiene alta tensión superficial. El agua pura tiene su mayor densidad a los 3,98°C: es
menos densa al enfriarse o al calentarse, ya que al llegar a convertirse en agua sólida
(hielo) las moléculas se unen y forman una figura como un panal, lo que la hace menos
densa. Como una estable molécula polar prevalente en la atmósfera, tiene un importante
papel en la atmósfera como absorbente de radiación infrarroja, crucial en el efecto
invernadero. El agua también tiene un calor específico inusualmente alto, importante en
el regulamiento del clima global.

El agua es un buen disolvente y disuelve muchas sustancias, como las diferentes sales y
azúcares, y facilita las reacciones químicas lo que contribuye a la complejidad del
metabolismo.

Algunas sustancias, sin embargo, no se mezclan bien con el agua, incluyendo aceites y
otras sustancias hidrofóbicas. Membranas celulares compuestas de lípidos y proteínas,
toman ventaja de esta propiedad para controlar las interacciones entre sus contenidos y
químicos externos. Esto se facilita en parte por la tensión superficial del agua.

Las gotas de agua son estables debido a su alta tensión superficial. Esto se puede ver
cuando pequeñas cantidades de agua se ponen en superficies no solubles como el vidrio:
el agua se queda junta en forma de gotas. Esta propiedad es importante en la
transpiración de las plantas.

Una propiedad del agua simple pero ambientalmente importante es que su común forma
sólida, el hielo, flota en el líquido. Esta fase sólida es menos densa que el agua líquida
debido a la geometría de los fuertes enlaces de hidrógeno formados solo a temperaturas
bajas.

Para casi todas las demás sustancias y para todas las otras once fases no comunes del
hielo de agua excepto ice-XI, la forma sólida es más densa que la forma líquida. El agua
fresca es más densa a 3,8°C, y se hunde por convección al enfriarse a esa temperatura o
flota si se hace más frío. Este revés causa que el agua profunda permanezca más caliente
que el ligero agua congelado, por lo que el hielo en un cuerpo de agua se formará
primero en la superficie y cada vez más abajo, mientras que la mayoría del agua debajo
del hielo permanecerá a 3,8°C. Esto efectivamente aísla el suelo de un lago del frío.
La vida en la Tierra ha evolucionado en base a las importantes características del agua.
La existencia de esta abundante sustancia en sus formas líquida, gaseosa y sólida ha
sido sin duda un importante factor en la abundante colonización de los diferentes
ambientes de la Tierra por formas de vida adaptadas a estas variantes y a veces extremas
caídas.

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Cambio de estado en el agua

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Estado sólido del agua

Al estar el agua en estado sólido, todas las moléculas se encuentran unidas mediante un
enlace de hidrógeno, que es un enlace intermolecular y forman una estructura parecida a
un panal de abejas, lo que explica que el agua sea menos densa en estado sólido que en
líquido. La energía cinética de las moléculas es muy baja, es decir que las moléculas
estan casi inmóviles.

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Estado líquido del agua

Cuando el agua esta en estado líquido, al tener más temperatura, aumenta la energia
cinética de las moléculas, por lo tanto el movimiento de las moléculas es mayor,
produciendo quiebres en los enlaces de hidrógeno, quedando algunas moléculas sueltas,
y la mayoría unidas.

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Estado gaseoso del agua

Cuando el agua es gaseosa, la energía cinética es tal que se rompen todos los enlaces de
hidrógeno quedando todas las moléculas libres. El vapor de agua es tan invisible como
el aire; el vaho que se observa sobre el agua en ebullición o en el aliento emitido en aire
muy frío, está formado por gotas microscópicas de agua líquida en suspensión, lo
mismo que las nubes.

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Importancia de la posición astronómica de la Tierra

La coexistencia de las fases sólidas, líquidas y gaseosas pero, sobre todo, la presencia
permanente de agua líquida, es vital para comprender el origen y la evolución de la vida
en la Tierra tal como es. Sin embargo, si la posición de la Tierra en el Sistema Solar
fuera más cercana o más alejada del Sol, la existencia de las condiciones que permiten a
las formas del agua estar presentes simultáneamente serían menos probables.
La masa de la Tierra permite mantener la atmósfera. El vapor de agua y el dióxido de
carbono en la atmósfera causan el efecto invernadero, lo que ayuda a mantener
relativamente constante la temperatura superficial. Si el planeta tuviera menos masa,
una atmósfera más delgada causaría temperaturas extremas no permitiendo la
acumulación de agua excepto en los casquetes polares (como en Marte). De acuerdo con
el modelo nébula solar de la formación del Sistema Solar, la masa de la Tierra se debe
en gran parte a su distancia al Sol.

La distancia entre el Sol y la Tierra y la combinación de radiación solar recibida y el

efecto invernadero en la atmósfera aseguran que su superficie no sea demasiado fría o
caliente para el agua líquida. Si la Tierra estuviera más alejada del Sol, el agua líquido
se congelaría. Si estuviera más cercana, su temperatura superficial elevada limitaría la
formación de las capas polares o forzaría al agua a existir solo como vapor. En el primer
caso, la baja reflectibilidad de los océanos causaría la absorción de más energía solar.
En el último caso, la Tierra sería inhabitable (al menos por las formas de vida
conocidas) y tendría condiciones similares a las del planeta Venus.

Las teorías Gaia proponen que la vida se mantiene adecuada a las condiciones por sí
misma al afectar el ambiente de la Tierra.

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El agua en la vida diaria

Todas las formas de vida conocidas dependen del agua. El agua es parte vital de muchos
procesos metabólicos en el cuerpo. Cantidades significantes de agua son usadas durante
la digestión de la comida. Sin embargo, algunas bacterias y semillas de plantas pueden
entrar a un estado criptobiótico por un período de tiempo indefinido cuando se
deshidratan, y vuelven a la vida cuando se devuelven a un ambiente húmedo.

Cerca del 72% de la masa libre de grasa del cuerpo humano está hecha de agua. Para su
adecuado funcionamiento nuestro cuerpo requiere entre uno y siete litros de agua diarios
para evitar la deshidratación, la cantidad precisa depende del nivel de actividad,
temperatura, humedad y otros factores. El cuerpo pierde agua por medio de la orina y
las heces, la transpiración y la exhalación del vapor de agua en nuestro aliento.

Los seres humanos requieren agua pobre en sales y otras impurezas. Entre las impurezas
también se cuentan sustancias químicas o, en otro sentido, microorganismos
perjudiciales. Algunos solutos son aceptables y hasta deseables para un sabor apropiado.
El agua adecuada para beber se llama agua potable.

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Agua dura

Existe el tipo de agua llamada agua dura, la cual contiene minerales, como son
mayores cantidades de sulfuro, azufre y hierro, que lleva en si un tanto del óxido rojizo,
mas aún es bien empleada en el uso cotidiano, incluyendo el consumo, aunque no tenga
la nitidez del agua purificada; por consiguiente, el agua dura, dependiendo de los
niveles de minerales, tiene sabor y puede ser ligeramente turbia. Para "mejorar" sus
cualidades y hacer del agua dura, agua que no manche con óxido, se utiliza sal en
aparatos especialmente diseñados para el proceso de "suavizarla". El agua dura puede
ser sacada directamente de pozos, dependiendo de la tierra; por lo general, el agua dura
no pertenece a una red citadina de distribución, sino que es un recurso del campo. La
dureza del agua es la densidad dependiente de la cantidad de sales de calcio y
magnesio que tenga disuelta. Mientras más cantidad, más dura es el agua. (más info.
página 42 del libro) [cita requerida].

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Un recurso escaso

Debido al crecimiento de la población humana y otros factores, la disponibilidad del

agua potable por persona está disminuyendo. Este problema podría resolverse
obteniendo más agua, distribuyéndola mejor o desperdiciándola menos.

El agua es un recurso estratégico para muchos países. Se han peleado muchas guerras,
como la Guerra de los seis días en el Medio Oriente, para poder obtener un mejor
acceso al agua. Se prevé más problemas de este tipo en el futuro por la creciente
población humana, contaminación y calentamiento global.

El World Water Development Report (informe mundial del desarrollo del agua) de la
UNESCO (2003) de su World Water Assessment Program (Programa mundial para la
estimación del agua) indica que en los próximos 20 años, la cantidad de agua disponible
para todos decrecerá en un 30%. El 40% de los habitantes del mundo actualmente no
tiene la cantidad mínima necesaria para el mínimo aseo. Mas de 2,2 millones de
personas murieron en el año 2000 por enfermedades relacionadas con el consumo de
agua contaminada o por ahogamiento. En 2004 el programa de caridad enfocado al agua
WaterAid del Reino Unido informó que un niño muere cada 15 segundos debido a las
enfermedades relacionadas con el agua que podrían fácilmente evitarse.

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Posibles soluciones para mejorar la disponibilidad del agua

Posibles soluciones para mejorar la disponibilidad del agua: producir más, distribuirla
mejor y desperdiciarla menos. Hervirla y destilarla. Existen otras técnicas más
avanzadas, como la ósmosis inversa.

• Distribuirla mejor: La distribución del agua se lleva a cabo por medio de los
sistemas de agua municipales o como agua embotellada. Algunos países tienen
programas para distribuir el agua a los más necesitados libre de cargos.

Cabe también resaltar la preocupación cada vez mayor por sustentar mecanismos de
medición del agua que se consume en los países en desarrollo con el fin de tener un
mayor control sobre su consumo y sobre el transporte del líquido elemento hacia los
consumidores.

• Reutilizarla: El agua (H2O) es la misma molécula, tanto en el agua potable

como en las aguas servidas, la de las cloacas, para ser claros. La diferencia está,
 y no es poca cosa, en las sustancias, orgánicas o inorgánicas disueltas y
trasportadas en suspensión por ésta. Por lo tanto, el agua puede ser en teoría,
reutilizada infinitamente, y de hecho, en eso se basa justamente el "ciclo del
agua". Por lo tanto, si el agua la devolviéramos a la naturaleza, en un estado de
pureza suficiente para que los mecanismos naturales de depuración pudieran
limpiarla, la disponibilidad del recurso hídrico mejoraría.

Desde un punto de vista político, el agua podría llegar a ser declarado un derecho
humano, [1] y algunos países como Uruguay o España han dado pasos en ese sentido al
declararlo un bien colectivo [2] o de dominio público.

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El agua en la cultura humana

El agua es considerado purificador en muchas religiones, incluyendo el Cristianismo, el
Islam y el Judaísmo. Por ejemplo, el bautizo en las iglesias cristianas se lleva a cabo con
agua. También un baño ritual con agua pura se celebra para los muertos en muchas
religiones incluyendo el Judaísmo y el Islam. En el Islam, el Salah diario solo se puede
hacer después de la Ablución que consiste en lavarse partes del cuerpo con agua limpia.
En el Shinto, el agua se usa en casi todos los rituales para purificar a una persona o
lugar.

Al agua se le da poderes espirituales en muchas ocasiones. En la mitología celta, Sulis

es la diosa local de las aguas termales; en la cultura hindú, la Ganga es personificada
como una diosa. Alternativamente, los dioses pueden ser patrones de algunas aguas, ríos
o lagos; en la mitología griega y romana, Peneus era un dios de un río.

Empédocles, un filósofo griego, sostenía que el agua era uno de los cuatro elementos
clásicos junto con el fuego, la tierra y el aire, y era la materia primordial del Universo o
ylem. En la teoría de los cuatro húmeros corporales, el agua se asocia con el phlegm. El
agua también era uno de los Cinco elementos en el Taoísmo chino, junto con la tierra, el
fuego, la madera y el metal,

La Fundación Nueva Cultura del Agua es una entidad fundada por dos universidades, la
Universidad de Zaragoza y la Universidad Politécnica de Valencia junto a un grupo de
personas que promueven una Nueva Cultura del Agua.

FAQ De la Química Del Agua

¿Qué es el agua?

El agua es una substancia muy importante, Una gran

parte del cuerpo de un organismo esta formado por
agua. ¿Pero qué es exactamente el agua? Dentro del
cuerpo de un ser humano hay un esqueleto, que hace
nuestro cuerpo sólido y se cerciora de que nosotros
podemos sostenernos en pie sin desplomarnos. El agua
es también una clase de esqueleto. Consiste en
partículas minúsculas, los átomos. Justo como todas
otras substancias en la tierra. Uno de estos átomos se llama hidrógeno y el otro se
llama oxígeno. Como usted sabe probablemente el aire que respiramos también
contiene oxígeno. Una partícula de agua es llamada molécula. Cuando muchas
moléculas de agua se derriten podemos ver esa agua, beberla o usarla por ejemplo
para tirar de la cisterna.

¿Cómo se forma una molécula de agua?

Una molécula de agua consiste en tres átomos diferentes; un átomo de hidrógeno y

dos átomos de oxígeno, que son enlazados juntos como pequeños imanes. Los
átomos consisten en la materia, que tienen un núcleo en el centro.
La diferencia entre los átomos es expresada por números atómicos. El número
atómico de un átomo depende del número de protones en el núcleo del átomo. Los
protones son partículas pequeñas cargadas positivamente. El hidrógeno tiene un
protón en el núcleo y el oxígeno tiene ocho. Hay también partículas sin carga en el
núcleo, llamados neutrones.
Al lado de los protones y de los neutrones, los átomos también consisten en
electrones cargados negativamente, los cuales pueden ser encontrados en una nube
de electrones rodeando al núcleo. El número de electrones en un átomo es igual al
número de protones en el núcleo. La atracción entre los protones y los electrones es
lo que mantiene al átomo junto.

¿Cuánto pesa una molécula de agua?

El peso de una molécula es determinado por las masas atómicas de los átomos que
la constituyen. La masa atómica de un átomo es determinada por la suma del
número de protones y de neutrones en el núcleo, porque los electrones apenas
pesan cualquier cosa. Cuando las masas atómicas de los átomos por separado se
saben, uno simplemente tiene que sumarlas, hallando la masa atómica total de la
molécula, expresada en gramos por mol. Un mol es una expresión del peso
molecular de una molécula, derivado del peso de una molécula de hidrógeno, que es
1 mol.
El hidrógeno tiene una masa atómica relativa de 1 g/mol y el oxígeno tiene una
masa atómica relativa de 16 g/mol. El agua consiste en un átomo de oxígeno y dos
átomos de hidrógeno. Esto significa que la masa de una molécula de agua es 1g +
1g + 16g = 18 g/mol.
Cuando el número de moles del agua se sabe, uno puede calcular cuántos gramos
de peso tiene éste, usando el peso molar del agua.
El peso molar de los átomos por separado se encuentran en la tabla periódica de
Mendelejef.

¿En qué estados (fases) puede el agua ser encontrada?

El agua existe en tres estados: sólido, líquido y gaseoso. A una temperatura normal
cerca de 25 o C es líquido, pero por debajo de 0 o C se congelará y se volverá hielo.
El agua se puede encontrar en estado gaseoso sobre 100 o C, éste es el llamado
punto de ebullición del agua, en el cual esta comienza a evaporarse. El agua da
lugar al gas y este es inodoro e incoloro.
Cómo de rápido el agua se evapora depende de la temperatura; si la temperatura
es alta el agua se evaporará más pronto.

¿Qué sucede si el agua cambia de fase?

Los cambios de líquido a sólido o a gas se llaman cambios de fases. Cuando una
sustancia tal como el agua cambia de fase, su aspecto físico cambia, pero no sus
propiedades químicas. Esto es porque la estructura química sigue siendo igual, pero
las moléculas que la constituyen flotarán un poco más separadas. En el estado
sólido las moléculas de agua están bastante juntas, pero en el estado líquido están
separadas un poco más. El agua llega a ser líquida como resultado de la dispersión
de las moléculas. Cuando el agua cambia de líquido gas las moléculas se dispersan
aún más, esa es la razón por la que no podemos detectarla.

¿Por qué el hielo flota en el agua?

Cuando las sustancias se congelan, las moléculas que la forman generalmente se

acercan más. El agua tiene una anormalidad aquí: se congela por debajo de 0 o C,
pero cuando las temperaturas caen a 4 o C, el agua comienza a ampliarse y
consecuentemente la densidad es más alta. La densidad de una sustancia significa
el peso en kilogramos por metro cúbico de dicha sustancia. Cuando dos sustancias
se mezclan pero no se disuelven una en la otra, la sustancia con la densidad más
pequeña flota en la otra sustancia. En este caso la sustancia es hielo, debido a la
densidad creciente del agua.

¿Por qué no son todas las sustancias solubles en agua?

La polaridad determina si una sustancia es soluble en agua. Una sustancia polar es
una substancia que tiene dos clases de polos, como un imán. Cuando otra sustancia
es también polar los dos polos de las sustancias se atraen y consecuentemente las
sustancias se mezclan. Una sustancia que se disuelve en agua.
Las sustancias que no contienen ningún polo se llaman substancias no polares. El
aceite por ejemplo es una sustancia no polar, por eso el aceite no se disuelve en
agua. De hecho flota en el agua, como el hielo, debido a su densidad más pequeña.

¿Qué es un agua dura?

Cuando el agua es referida como dura esto simplemente significa, que contiene más
minerales que el agua ordinaria. Estos son especialmente minerales de calcio y
magnesio. El grado de dureza es mayor cuanto más calcio y magnesio hay disuelto.
El magnesio y el calcio son iones positivamente cargados. Debido a su presencia,
otras sustancias cargadas positivamente se disolverán menos fácil en aguas duras
que en aguas que no contengan calcio y magnesio. Esta es la causa en realidad por
la cual el jabón no se disuelve en agua dura.

¿Cuáles son las características físicas y químicas del agua?

Las características físicas de una sustancia son las características que tienen que ver
con el aspecto de la sustancia. Las características químicas son las características
que se utilizan a menudo en química, para tratar el estado de una sustancia. Las
características físicas y químicas pueden decirnos algo sobre el comportamiento de
una sustancia en ciertas circunstancias.

¿Qué características físicas y químicas hay?

Hay diversas características físicas y químicas, las cuales son a menudo usadas
alternativamente . Podemos nombrar las siguientes:
- densidad. La densidad del agua significa el peso de cierta cantidad de agua. Se
expresa generalmente en kilogramos por metro cúbico (físico)
- características termales. Esto se refiere a que le sucede al agua cuando se
calienta; en que temperatura se convierte a estado gaseoso y estas clases de cosas
(física)
- conductividad. Esto significa que cantidad de electricidad el agua puede
conducir. Se expresa en una magnitud química. (física)
- absorción de luz. Esta es la cantidad de luz que cierta cantidad de agua puede
absorber en un cierto plazo de tiempo (químico)
- viscosidad. Esto significa el syrupiness del agua y el que determina la
movilidad del agua. Cuando se aumenta la temperatura, la viscosidad disminuye;
esto significa que el agua será menos móvil en temperaturas más altas (físicas)
- el pH. El pH tiene su propia escala, funcionando para arriba a partir la 1 a 14. El
pH demuestra si una sustancia es ácido (pH 1-6), neutro (pH 7) o básico (pH 8-14).
El número de átomos de hidrógeno en la sustancia determina el pH. Cuanto más
átomos de hidrógeno una sustancia contenga, más bajo es el pH. Una sustancia que
contiene muchos átomos del hidrógeno es ácida. Podemos medir el pH sumergiendo
un papel de color especial en la sustancia, los colores muestran que pH tiene la
sustancia (producto químico)
- alcalinidad. Es la capacidad del agua de neutralizar un ácido o una base, de
modo que el pH del agua no cambie. (producto químico)

AGUAS

El agua y sus características

¿Cómo es la molécula del agua?

La molécula del agua es dipolar, o sea, presenta un polo positivo y uno negativo. Es una
molécula formada por dos elementos: oxígeno e hidrógeno, en la siguiente proporción:
una parte de oxígeno y dos partes de hidrógeno, unidos por medio de enlaces y
representada por H2O. Esta estructura le permite que muchas otras moléculas iguales,
sean atraídas y se unan con gran facilidad, formando enormes cadenas que constituyen
el líquido que da la vida a nuestro planeta: el agua.

¿Cuales son las propiedades del agua?

Aunque mires el mar muy azul o muy verde una laguna, al tomar en tu mano un poco de
esas aguas, verás que no poseen ningún color (incoloro), no tiene olor (inodoro) y
tampoco le encontrarás algún sabor (insípido).

Este líquido tiene densidad, que es la relación de la masa entre el volumen. De ahí que
un kilo de agua ocupa el volumen de un litro.

Al igual que el aire, el agua tiene una fuerza con la que empuja, esto se llama presión.

El agua por si misma no posee una forma definida, por eso es que toma la forma del
recipiente que la contiene.
La temperatura y la presión atmosférica determinan los diferentes estados del agua. Así,
a una temperatura de 0° C se produce la congelación y el agua se convierte el hielo. En
cambio, a una temperatura de 100° C, el líquido se transforma en vapor, este proceso se
llama ebullición.

La superficie del agua tiene una posición horizontal.

El agua posee una tensión superficial producida por la fuerte unión entre moléculas.
Ejemplo de la tensión superficial:

Si tiras una aguja engrasada al agua, ésta no tendrá suficiente peso como para
romper la tensión de las moléculas en la superficie del agua, por eso la agua flotará.

El agua es el medio donde se disuelven casi todas las sustancias y se producen muchas
reacciones químicas.

¿Por qué se habla de los diferentes estados del agua?

Dependiendo de la temperatura y la presión, el agua cambia muy fácilmente de un

estado al otro. Puede aparecer como un líquido que fluye, o un gas que sube por la
atmósfera o un sólido quieto guardado en el refrigerador.

El agua en su estado líquido, es muy abundante en nuestro planeta. La encontrarás en

los mares, los lagos y en los ríos, sirviendo de hogar para las plantas, animales y otros
organismos.

¿Cómo es que el agua pasa al estado gaseoso?

Cuando el sol calienta el agua de los mares, ríos o cualquier lugar donde haya humedad,
ésta se convierte en vapor de agua. Algo similar ocurre cuando se calienta el agua en
una cafetera: al ebullir sale un humo blanco, que es agua convertida en vapor.

¿Sabes que el agua puede pasar directamente del estado sólido al gaseoso? Este proceso
recibe el nombre de sublimación.

El vapor de agua es tan liviano, que pesa menos que el aire. Por esta razón puede subir a
grandes alturas en la atmósfera y formas nubes.

Al enfriarse el agua adquiere el estado sólido, conocido como hielo y este a diferencia
de los otros dos estados (líquido y gaseoso) puede adquirir forma definida.

En los países en que la temperatura baja mucho durante el invierno,el aire se enfría
tanto, que las gotas de lluvia de las nubes se convierten en pedacitos de hielo. Esto es lo
que se conoce como la nieve.

En algunas ocasiones la lluvia cae en forma de granizo, que son como terroncitos de
agua. En los polos del planeta, las temperaturas son permanentemente bajas, lo que
provoca la formación de grandes masas de hielo, tan inmensas como continentes.

¿Para qué le sirve el agua a los organismos?

El agua es esencial para todos los seres vivos que habitan este planeta, porque forma
parte, en mayor o menor proporción, de la constitución de cada uno de ellos. Así por
ejemplo, constituye el 98% en un melón, el 80% en un pez y el 65% en un ser humano.

¿Sabes por qué el hombre necesita más del agua que del alimento para
sobrevivir?

Porque en la formación de nuestro cuerpo y en todos los procesos biológicos se requiere

el agua.

Si nuestros pulmones no estuvieran siempre húmedos, no podríamos respirar.

Si la saliva no mojara el alimento, no podríamos ingerirlo.
Si el agua que forma parte de la sangre, no transportara los alimentos por todo el
cuerpo, nuestras células no se alimentarían, no respirarían y tampoco podrían eliminar
las toxinas.

Si las lágrimas no humedecieran nuestros ojos, éstos se irritarían.

Pero así como necesitamos del agua, también la perdemos en grandes cantidades:

En la transpiración, eliminamos con el sudor sustancias de desecho que son nocivas

para nuestro cuerpo.

Al respirar, eliminamos por la boca y la nariz agua en forma de vapor.

En la orina expulsamos gran cantidad de desechos.

Por eso es necesario devolver al organismo el agua que pierde, esto se logra tomando
mucha agua.

¿Qué papel juega el agua en la naturaleza?

El agua es la sustancia más abundante sobre la tierra y constituye el medio ideal para la
vida.

Cada océano, río, laguna, posee su propia flora y fauna adaptada a vivir ahí. Por esa
razón, la mayoría de los organismos marinos no pueden vivir en agua dulce, como
tampoco los seres dulceacuícolas podrían hacerlo en el medio marino.

Dentro de los recurso hídricos de nuestro planeta, el mar es el que encierra las formas
más variadas de vida: microscópicas, bacterias y virus, gran variedad de especies
vegetales y animales; entre los que existen algunos tan simples formados por una sola
célula, como los protozoarios, hasta las gigantescas ballenas.

Algunas especies como los atunes y tiburones nadas libremente entre la superficie y el
fondo. Otros viven adheridos a las rocas, como los corales o las esponjas. A éstos se les
conoce como sésiles porque permanecen fijos, no se desplazan. Otros, en cambio
prefieren vivir en las oscuras profundidades del océano.
Las aguas dulces poseen también gran diversidad de organismos. Numerosas plantas
que sirven de alimento a los peces herbívoros.

Algunos animales viven debajo de las piedras o troncos caídos, tales como larvas de
insectos, caracoles, pequeños crustáceos y anélidos que constituyen la principal comida
de los peces carnívoros. En este hábitat existen también enormes cocodrilos y
numerosos anfibios que necesitan del agua en sus primeros estadios de vida.

¿Cuáles son las propiedades de los líquidos y de los gases?

Los diferentes líquidos tienen distintas propiedades. Una de estas propiedades es la viscosidad,
la resistencia del líquido a fluir.
El agua, la leche y el jugo de frutas son líquidos y fluyen con más facilidad que los fluidos más
espesos y más viscosos como la miel, el jarabe de maíz, el champú o el jabón líquido.
la densidad de los gases es mucho menor que la de los líquidos y sólidos.ahi radica sus
diferencia
otras de sus propiedades son que Son transparentes, y la mayoría incoloros, se expanden en
forma ilimitada, llenando cualquier recipiente. No tienen volumen ni forma propia y ,Ejercen
presión

Propiedades fisicas y quimicas, entre las fisicas tenemos el color, la densidad, el volumen, el punto de

ebullicion y la temperatura de fusion, etc. Entre las quimicas tenemos su capacidad de reaccionar con

otras sustancias, los compuestos que conforman al mezclarse etc...

El estado liquido o gaseoso esta en función de la presión y temperatura. A efectos prácticos, el estado

gaseoso y liquido se diferencia del solido en que el solido mantiene una forma fija, mientras que los gases

y liquidos ocupan todo el volumen que pueden. Pero mientras los gases se expanden muchisimo, los

liquidos apenás varían en densidad, es decir ocupan más o menos siempre lo mismo. El mercurio de los

termometros es un liquido que se expande mucho con la temperatura, pero eso es muy inferior a la

expansión y presión que adquiere cualquier gas con la misma temperatura.

Fuente(s):
Manuales de quimica de 1º curso de Ingenierias

La propiedad fundamenbtal de los líquidos es que no tienen forma propia, adoptan la forma del recipiente

que los contiene; y la de los gases es soy volátiles.

la propiedad que tipifica a un liquido o a un gas, es que el liquido posee volumen, pero no forma,

adaptando esta al recipiente que lo contiene

El gas por su parte carece de forma y volumen, adaptando ambos a los del recipiente que los contiene
Agua, sustancia líquida formada por la combinación de dos volúmenes de
hidrógeno y un volumen de oxígeno, que constituye el componente más
abundante en la superficie terrestre.

Hasta el siglo XVIII se creyó que el agua era un elemento, fue el

químico ingles Cavendish quien sintetizó agua a partir de una
combustión de aire e hidrógeno. Sin embargo los resultados de este
experimento no fueron interpretados hasta años más tarde, cuando
Lavoisier propuso que el agua no era un elemento sino un compuesto
formado por oxígeno y por hidrógeno, siendo su formula H2O.

ESTADO NATURAL

El agua es la única sustancia que existe a temperaturas ordinarias en

los tres estados de la materia: sólido, líquido y gas.

El agua es la única sustancia que existe a temperaturas ordinarias en

los tres estados de la materia: sólido, líquido y gas.

SÓLIDO LÍQUIDO GAS

Polos Lluvia
Glaciares Rocío
Hielo en las superficies de agua en invierno Lagos Niebla
Nieve Ríos Nubes
Granizo Mares
Escarcha Océanos

PROPIEDADES:

1. FÍSICAS

El agua es un líquido inodoro e insípido. Tiene un cierto color azul

cuando se concentra en grandes masas. A la presión atmosférica (760
mm de mercurio), el punto de fusión del agua pura es de 0ºC y el punto
de ebullición es de 100ºC, cristaliza en el sistema hexagonal,
llamándose nieve o hielo según se presente de forma esponjosa o
compacta, se expande al congelarse, es decir aumenta de volumen, de
ahí que la densidad del hielo sea menor que la del agua y por ello el
hielo flota en el agua líquida. El agua alcanza su densidad máxima a una
temperatura de 4ºC,que es de 1g/cc.

Su capacidad calorífica es superior a la de cualquier otro líquido o

sólido, siendo su calor específico de 1 cal/g, esto significa que una
masa de agua puede absorber o desprender grandes cantidades de
calor, sin experimentar apenas cambios de temperatura, lo que tiene
gran influencia en el clima (las grandes masas de agua de los océanos
tardan más tiempo en calentarse y enfriarse que el suelo terrestre).
Sus calores latentes de vaporización y de fusión (540 y 80 cal/g,
respectivamente) son también excepcionalmente elevados.

2. QUÍMICAS

El agua es el compuesto químico más familiar para nosotros, el más

abundante y el de mayor significación para nuestra vida. Su excepcional
importancia, desde el punto de vista químico, reside en que casi la
totalidad de los procesos químicos que ocurren en la naturaleza, no solo
en organismos vivos, sino también en la superficie no organizada de la
tierra, así como los que se llevan a cabo en el laboratorio y en la
industria, tienen lugar entre sustancias disueltas en agua, esto es en
disolución. Normalmente se dice que el agua es el disolvente universal,
puesto que todas las sustancias son de alguna manera solubles en ella.

No posee propiedades ácidas ni básicas, combina con ciertas sales

para formar hidratos, reacciona con los óxidos de metales formando
ácidos y actúa como catalizador en muchas reacciones químicas.

Características de la molécula de agua:

La molécula de agua libre y aislada, formada por un átomo de

Oxigeno unido a otros dos átomos de Hidrogeno es triangular. El ángulo
de los dos enlaces (H-O-H) es de 104,5º y la distancia de enlace O-H
es de 0,96 A. Puede considerarse que el enlace en la molécula es
covalente, con una cierta participación del enlace iónico debido a la
diferencia de electronegatividad entre los átomos que la forman.
 La atracción entre las moléculas de agua tiene la fuerza suficiente
para producir un agrupamiento de moléculas. La fuerza de atracción
entre el hidrógeno de una molécula con el oxígeno de otra es de tal
magnitud que se puede incluir en los denominados enlaces de PUENTE
DE HIDRÓGENO. Estos enlaces son los que dan lugar al aumento de
volumen del agua sólida y a las estructuras hexagonales de que se habló
más arriba.

Propiedades del agua

Usted puede tomar nuestra prueba de "falso-verdadero" acerca de las
propiedades del agua. Algunas de las respuestas podrán sorprenderlo.

¿Cuáles son las propiedades físicas y químicas del agua que la hacen tan
singular y necesaria para todas las cosas vivas? El agua no tiene color, sabor ni
olor. Pero las cualidades escondidas que tiene, la hacen un tema muy
interesante.

Propiedades químicas del agua

Usted probablemente sabe que la descripción química del agua es H2O. Como
se muestra en el diagrama de la izquierda, un átomo de oxígeno liga a dos
átomos de hidrógeno. Los átomos de hidrógeno se "unen" a un lado del átomo
de oxígeno, resultando en una molécula de agua, teniendo una carga eléctrica
positiva en un lado y una carga negativa en el otro lado. Ya que las cargas eléctricas
opuestas se atraen, las moléculas de agua tienden a atraerse unas a otras, haciendo el
agua "pegajosa," como lo muestra el diagrama del lado derecho.

Cuando las moléculas de agua se atraen unas a otras, se unen. Esta es la razón del porqué
se forman las gotas. Si no fuese por la gravedad de la Tierra, una gota de agua tendría
forma redonda.

Al agua se le llama el "solvente universal" porque disuelve más substancias que

cualquier otro líquido. Esto significa que a donde vaya el agua, ya sea a través de la
tierra o a través de nuestros cuerpos, lleva consigo valiosos químicos, minerales y
nutrientes.

El agua pura es neutral pH. de 7, lo que significa que no es ácida ni básica.

Diagrama sobre pH

Propiedades Físicas del Agua

• El agua es la única substancia natural que se encuentra en sus tres estados --
líquida, sólida (hielo) y gaseosa (vapor) -- a las temperaturas encontradas
normalmente en la Tierra. El agua de la Tierra está cambiando constantemente y
siempre está en movimiento.
• El agua se congela a 0o grados Celsius (C) y hierve a 100o C (al nivel del mar).
Los puntos de congelamiento y ebullición son la base para medir la temperatura:
0o En la escala Celsius está el punto de congelamiento del agua, y 100o es el
punto de ebullición del agua. El agua en su forma sólida, hielo, es menos densa
que en su forma líquida, por eso el hielo flota.
• El agua tiene un alto índice específico de calor. Esto significa que el agua puede
absorber mucho calor antes de empezar a calentarse. Es por esta razón que el
agua es muy valiosa como enfriador para las industrias y para el carburador de su
automóvil. El alto índice específico de calor del agua también ayuda a regular el
rango de cambio de la temperatura del aire, y ésta es la razón por la cual la
temperatura cambia gradualmente (no repentinamente) durante las estaciones del
año, especialmente cerca de los océanos.
• El agua tiene una tensión superficial muy alta. Esto significa que el agua es
pegajosa y elástica y tiende a unirse en gotas en lugar de separarse en una capa
delgada y fina. La tensión de la superficie es la responsable acción capilar, de
que el agua pueda moverse (y disolver substancias) a través de las raíces de
plantas y a través de los pequeños vasos sanguíneos en nuestros cuerpos.
• Estas son algunas de las propiedades del agua:
o Peso: 62.416 libras por pié cúbico a 0°C
o Peso: 61.998 libras por pié cúbico a 38°C
o Peso: 8.33 libras/galón, 0.036 libras/pulgada cúbica
o Densidad: 1 gramo por centímetro cúbico (cc) a 39.2°F, 0.95865 gramo
por cc a 100°C