Cateringliste der Metzgerei Rolf Fernsler

Verschiedene Braten und warme Speisen

 gefüllter Schweinehals (Semmel-, Gemüse- oder Jägerfüllung)

 Schweinelende oder gefüllte Schweinelende
 Metzgerbraten (gefüllter Schweinerücken mit Lende und Lauch)
 gefüllter Schweinebraten (Semmel-, Gemüse- oder Jägerfüllung)
 gegrillter Schweinehals
 Rinderbraten
 gemischter Braten
 Sauerbraten
 Reh-, Lamm- oder Kalbsbraten
 Spanferkel am Stück oder Spanferkelrollbraten
 Kassler oder Kassler in Blätter- oder Brotteig
 gefüllter Putenrollbraten, Putenrollbraten, Putenschnitzel
 Schweineschnitzel, Cordon Bleu
 gemischtes Gulasch
 Schaschliktopf
 Chilli-Con-Carne
 Siedfleisch
 Brutzelfleisch
 Schlachtplatte (Leber- und Blutwurst, Bauch, Kraut)
 Fleischküchle
 Haxen
 Fleischkäse (grober, feiner, Zwiebel, Bärlauch, Paprika, Peperoni, Pizza)
 Schweine- oder Putengeschnetzeltes
 Schaschlikspieße
 Gulaschsuppe
 Linsen
 Klößchensuppe
 Hochzeitssuppe
 Rindfleischsuppe

Metzgerei Telefon: 07940/4009

Rolf Fernsler Fax: 07940/4021
Kocherweg 14
74653 Morsbach
Warme Beilagen

 Spätzle
 Semmelknödel, rohe Klöße
 Kraut
 Salzkartoffeln
 Bratkartoffeln
 Kroketten
 Kartoffelgratin
 Rösties
 Schupfnudeln
 versch. Gemüse (Brokkoli, Blumenkohl, Erbsen, Karotten)

Salate

 hausgemachter Kartoffelsalat
 gemischter grüner Salat
 Gurkensalat
 Tomatensalat
 Karottensalat
 Krautsalat
 Endiviensalat
 Bohnensalat
 Rettichsalat

Dessert

 Vanillecreme
 Schokocreme
 Erdbeercreme
 Bayrische Creme
 Zitronencreme
 Mousse au Chocolat (weiß oder braun)
 Obstsalat

Metzgerei Telefon: 07940/4009

Rolf Fernsler Fax: 07940/4021
Kocherweg 14
74653 Morsbach
Kalte Speisen oder Salate

 Wurst-, Schinken-, Käse- Fischplatten

 Wurstsalat
 Fleischsalat
 Kosakensalat
 Eiersalat
 Fleischküchle, Schnitzel, kalter Braten
 Brot- und Brötchenauswahl
 belegte Brötchen, versch. Häppchen

Für den Grill

 Grillplatten mit versch. Grillspezialitäten

(vorwiegend im Sommer)

Lieferung frei Bordsteinkante ab 25,00 € zzgl. 7% MwSt

Lieferung + Aufbau ab 50,00 € zzgl. 7% MwSt

Stundenlohn pro Person und Stunde (ab Abfahrt) 25,00 € zzgl. 19 % MwSt

Metzgerei Telefon: 07940/4009

Rolf Fernsler Fax: 07940/4021
Kocherweg 14
74653 Morsbach