Agriculture biologique
votre certification AVEC SGS
Un secteur en expansion
L’agriculture biologique est l’un des
fondements du développement durable.
Consommer et produire bio, sans
pesticides ni engrais chimiques, sans
utilisation intensive du sol impactant sa
fertilité sur le long terme (désertification,
érosion, lessivage des sols causant des
lésions sur les écosystèmes…), permet
de préserver l’environnement ainsi que la
biodiversité animale et végétale.
Ainsi, pour doper la filière de l’agriculture
biologique en France, dont les produits
devraient représenter 20% des menus de
la restauration collective d’ici 2012, le
groupe 4 du Grenelle de l’environnement
consacré à l’agriculture durable propose
les objectifs de 6% de la surface agricole
utile en bio d’ici 2010 et de 20% en 2020.
Que dit la loi
Toute entreprise agricole ou agroalimen-
taire qui produit, transforme, distribue ou
importe des produits alimentaires
biologiques, est soumise à la certification
obligatoire.
La nouvelle règlementation bio (règle-
ment 834/2007) est entrée en application
le 1er janvier 2009.
Elle remplace le règlement 2092/91 et
le cahier des charges français REPAB F.
Les principales modifications :
1/ Les spécificités françaises concernant
les productions animales disparaissent.
Par exemple, un éleveur bio étranger
certifié sur la base de la règlementation
européenne peut dorénavant commercia-
liser directement ses produits en France
avec la marque AB.
2/ Les nouvelles règles d’étiquetage vont
impliquer de modifier les références au
mode de production biologique et notam-
ment la référence obligatoire à l’organisme
certificateur sur les emballages en mention-
nant son code réglementaire. Par exemple,
SGS ICS deviendra FR BIO-11.
3/ Nouvelles catégories de produits à
certifier :
La catégorie de produits à plus de 95%
d’ingrédients biologiques est maintenue
alors que celle des produits composés de
70 à 95 % d’ingrédients biologiques est
remplacée par deux nouvelles catégories
de produits : la catégorie “Poissons ou
viandes sauvages + ingrédients Bio”
et la catégorie “Moins de 95 % d’ingré-
dients Bio + ingrédients biologiques
ou conventionnels”.
4/ Analyse de risques renforcée :
Les audits et contrôles sont effectués
sur la base de l’évaluation générale du
risque de manquement aux règles de la
production biologique. Cette évaluation
prend notamment en compte le risque de
contamination croisée, les risques OGM,
pesticides et autres contaminants.
Un plan de contrôle renforcé est appliqué
en conséquence.
La certification du mode de
production biologique
Les principales obligations du mode de
production biologique sont les suivantes :
- recours à des méthodes de culture
respectueuses de l’environnement (utili-
sation d’engrais et pesticides d’origine
naturelle)
- respect de la biodiversité animale et
végétale
- respect du bien être animal
- accès des animaux à l’extérieur
- alimentation biologique des animaux
- recours en priorité aux médecines
douces pour le traitement des animaux
- traçabilité des produits LES ÉTAPES DE La certification
- utilisation modérée d’auxiliaires techno-
logiques et d’additifs alimentaires
- procédés de transformation non chimiques,
mécaniques ou physiques des denrées PRODUCTEURS, TRANSFORMATEURS, DISTRIBUTEURS, IMPORTATEURS
alimentaires
- respect des systèmes et cycles naturels
qui maintiennent et améliorent la santé du
sol, de l’eau, des végétaux et des animaux,
ainsi que l’équilibre entre ceux-ci DEMANDE DE CERTIFICATION AUPRÈS DE SGS ICS
- utilisation responsable de l’énergie et des
ressources naturelles, telles que l’eau, les
sols, la matière organique et l’air
- production de haute qualité
- utilisation de procédés qui ne nuisent pas ENVOI D’UNE PROPOSITION COMMERCIALE PAR SGS ICS
à l’environnement, à la santé humaine, à
la santé des végétaux ou à la santé et au
bien-être des animaux.
NOTIFICATION AUPRÈS DE
SIGNATURE D’UN CONTRAT
L’AGENCE BIO PAR LE CLIENT

CONTRÔLE / AUDIT (PRÉLÈVEMENT POUR ANALYSE)

CERTIFICATION COMITÉ DE CERTIFICATION

Pourquoi SGS RÉPOND À VOS BESOINS

Fondée en 1878 à Rouen, SGS est le leader
mondial de l’inspection, du contrôle, de
l’analyse et de la certification.
SGS ICS regroupe entre autres les activités
de certification de systèmes, de services
et de produits agricoles et agro-alimentaires.
Systèmes :
Certifications : ISO 9001, ISO 14001,
OHSAS 18001, QSE, ISO TS 16949,
PEFC/FSC, SA 8000, Agri Confiance,
Eco-audit (EMAS), Certification de
Qualification Testeur CACES, Audit Mase,
Gehse, Évaluation EFQM / QM9004 ;
Services :
Certification de services QUALICERT
(Référentiel Métier) ;
Produits agricoles et agroalimentaires :
– certification de produits alimentaires
(Agriculture Biologique, Label Rouge ;
Certification de Conformité Produit
(CCP) ;
– sécurité alimentaire (HACCP, BRC/IFS,
GLOBALGAP, Agri Confiance, GMP…) ;
– audits fournisseurs ;
– audit seconde partie ;
Formations :
– formation à la vente de produits bio
pour personnel de grande distribution ;
– auditeur bio à l’international ;
– réglementation agriculture biologique.
www.fr.sgs.com/formation
Couverture nationale :
Un réseau d’auditeurs salariés SGS,
multi-compétences, possédant plusieurs
années d’expérience dans la certification
de produits alimentaires, et présent dans
toute la France (frais de déplacement
réduits).
Un accompagnement personnalisé pour
toutes les étapes de la certification
(production, transformation, distribution,
importation).
SGS est un organisme certificateur accré-
dité par le COFRAC et agréé par l’INAO.
SGS France possède un laboratoire, SGS
MULTILAB, pour les analyses de conta-
minants.
Nos autres domaines de compétence
sur cette activité :
– audits couplés : multi-compétences des
auditeurs permettant de coupler plusieurs
référentiels (Bio/Label Rouge…) dans
des secteurs aussi variés que les fruits
et légumes, la viande, les produits de la
mer, les produits secs ;
– analyses en laboratoire : bilan carbone,
analyse du cycle de vie...

CONTACT : SGS ICS

191, av. Aristide Briand, 94237 Cachan cedex
t. +33 (0)1 41 24 83 02 .//. f. +33 (0)1 41 24 84 52
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