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WIE BACKT MAN

KAISERSCHMARREN?
Kaiserschmarren ist eine sehr verfeinerte Form von „ES SCHMECKT NACH
dem Schmarrn und zählt als einer der bekanntesten NIRVANA“ – GORDAN
Süßspeisen in Österreich. Hier wird beschrieben wie
man diese Speise backt . RAMSEY
ANLEITUNG TITLE GOES HERE
1. Trennen sie zuerst einmal das
Eigelb von dem Eiweiß in allen Tipp 1 EIER
vier Eiern 4
2. Rühren Sie das Eigelb mit dem Beim Braten sollten das
Mehl, mit der Milch, mit dem Pfannkuchen höchstmöglich
eine goldene Farbe erreichen.
MEHL
Salz, mit dem Backpulver und 125 g
mit dem Zucker
3. Verarbeiten Sie diesen zu
MILCH
einem glatten Teig und lassen 125 ml
Sie ihn 10 min lang ruhen
4. Schlagen Sie die Eiweiße zu
SALZ
einem stabilen Eischnee
1 Prize
5. Heben Sie vorsichtig den
Eischnee unter den Teig
BACKPULVER
6. Anschließend geben Sie
1 TL
Rosinen hinzu Tipp 2
7. Geben Sie 2 EL Butter in eine
Das Rezept bietet Freiraum ZUCKER
Pfanne und braten sie einen
für Innnovation. Das heißt Sie 40 g
knusprigen Pfannkuchen können auch Zutaten
8. Reißen Sie den Pfannkuchen in addieren, die Sie als
ROSINEN
Stücken und bestreuen diesen schmackhaft betrachten. Zum
Beispiel können Sie eine süße 80 g
mit Puderzucker
Soße dahinzufügen
BUTTER
4 EL
PUDERZUCKER ZUM
BESTREUEN
1 EL

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