Gráfica de Pastel

1. ¿Para qué sirve?

Expresa de manera gráfica la distribución proporcional de los eventos o datos en estudio; sin
embargo, éstos no deben ser más de 7 porque el análisis se vuelve excesivamente complejo,
por lo que si se rebasa esta cantidad de categorías es preferible graficar a través de un Histograma.

Permite medir y analizar los datos para apoyar la toma de decisiones.

Cuando lo que se desea es resaltar las proporciones que representan algunos subconjuntos con
respecto al total, es decir, cuando se está usando una escala categórica, conviene utilizar una
gráfica llamada de pastel o circular

Se utiliza para ilustrar la manera en que se distribuye el 100% de un recurso en un período

específico. Los datos presentados comienzan a las 12 horas en el círculo y corren en el sentido de
las manecillas del reloj; colocando el porcentaje mayor (la rebanada más amplia del pastel) junto
con la siguiente más importante; y así sucesivamente, hasta la más pequeña. Apéguese a esta
convención a menos que quiera ilustrar contrastes dramáticos en los porcentajes, colocando los
porcentajes mayores junto con los más pequeños.

Las gráficas circulares son más fáciles de leer que las gráficas de columnas apiladas o las gráficas
porcentuales. Su principal inconveniente consiste en que requieren de mucho espacio en cada
página.

La máxima efectividad de un gráfico de pastel se logra a partir del cumplimiento de una serie de
condiciones. El pastel debe tener una proporción acorde a la presentación que se quiera hacer, las
secciones del pastel no deben ser más de siete, y ninguna debe representar menos del 5 % del
total, se debe estar alerta y comprobar que las partes sumen el 100% , el tamaño de las rebanadas
debe responder al porcentaje que representan (las cifras respectivas deben colocarse
preferentemente en su interior), los textos necesarios pueden situarse dentro del pastel o fuera de
éste (preferiblemente fuera cuando las secciones representen valores pequeños) y el color debe
usarse para dar énfasis y estética.

2. ¿Cómo se elabora?´

1. En una hoja de papel o electrónica (“Excel”) anote las categorías y frecuencia de cada una.
(Ver “3. Formato “)

2. Calcule la distribución proporcional (porcentaje) de cada categoría.

3. En caso de hacer la gráfica manualmente lo que es poco recomendable por la complejidad,

multiplique el porcentaje por 3.6 para obtener los grados que éstos significan del total del
pastel.

4. Elabore la gráfica (en el programa “Excel” es muy sencillo hacerlo siguiendo el tutorial

5. Analice la información
3. Formato

4. Ejemplo

Personal por tipo:

5. Para mayor información / consulta

http://www.cecam.sld.cu/pages/rcim/revista_4/articulo s_html/rene.htm#pastel
http://www.universidadabierta.edu.mx/SerEst/MAP/METODOS%20CUANTITATIVOS/Pye/tema_11.h
tm#Gráfica%20Circular
http://www.qaproject.org/methods/resstattools.html#bar&piecharts
http://www.sld.cu/galerias/pdf/sitios/gericuba/aspectos_método
http://www.uaq.mx/matematicas/estadisticas/xu3.html
http://html.rincondelvago.com/propuesta-del-sistema.html