Tecnología Industrial. 1º Bachillerato.

TEMA 01: El mercado y la actividad

productiva
TEMA 01: EL MERCADO

El Objetivo de toda empresa es la obtención del máximo beneficio en el menor

tiempo posible. Sin embargo, esto no es una tarea fácil.

Las empresas se ven obligadas a optimizar sus recursos, reduciendo gastos,

así como a competir con aquellas de la competencia a través de la reducción de
precios, ofreciendo productos o servicios de mayor calidad, a través de fuertes y
agresivas campañas publicitarias, etc.

Todo ello redunda, teóricamente, de manera favorable en el consumidor;

siempre que sepa elegir convenientemente aquellos productos que necesita o
desea.

1.1 Empresas y sistemas económicos

Se define la palabra empresa como una unidad económica en la cual se

combinan los factores de producción (trabajo, tierra y capital), con vistas a obtener
bienes y servicios que satisfagan unas necesidades.

En España y en la Unión Europea, la economía se basa en un sistema

capitalista o de libre empresa. En este sistema, las empresas pertenecen y son
dirigidas por personas individuales o grupos privados, ofreciendo sus productos al
mercado, donde los consumidores pueden elegir lo que más les convenga, según
sus intereses. Las empresas tratarán de fabricar el mejor producto y venderlo al
mejor precio, entrando en juego los principios de la oferta y la demanda que se
estudian en el siguiente apartado.

En muchos casos, los beneficios de las empresas son invertidos para mejorar
la compañía, buscando aumentar la competitividad de la misma.

Los productos suelen ser vendidos por más de una compañía. En el sistema
de Libre Empresa, cuando esto ocurre, la compañía debe competir con el resto para
conseguir el mayor número de clientes. Cada empresa tratará de fabricar el mejor
producto y venderlo al mejor precio posible. Esto beneficia a los consumidores, que
pueden obtener mejores productos a precios más bajos.

Con objeto de vender más se emplean los siguientes recursos:

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 - Publicidad: hace que haya un número elevado de consumidores que
conozcan el producto, pero tiene un inconveniente: es cara.
- Reducir precios: Si no se quieren reducir las características o calidad
del producto, para no vender un producto inferior al de la competencia,
habrá que reducir el beneficio. Este sistema es bastante común, ya que
aunque disminuimos el beneficio por unidad, podemos aumentar los
beneficios totales ya que se venden más unidades.

A pesar de lo anterior, el sistema de libre empresa no es totalmente libre. Por

ejemplo, las compañías no pueden construir productos defectuosos o peligrosos y,
para ello, las leyes protegen a los consumidores. Los gobiernos facilitan
subvenciones, a determinados productos o inversiones, con el fin de no perder o
potenciar la economía de la zona. También se aprueban ayudas en agricultura,
pesca, de primer empleo, para la construcción de polígonos industriales, reducción
de los impuestos, etc. Tampoco pueden formarse agrupaciones de empresas que
constituyan un monopolio respecto a algunos productos o servicios. Por ello no
podemos considerar el sistema español y europeo como capitalista puro sino como
una economía mixta.

Podemos distinguir los siguientes sistemas económicos en función del papel

que desempeña la administración pública de cada país sobre el sistema:

CAPITALISMO: Es una organización económica caracterizada por la propiedad

privada de los medios de producción y distribución y por la búsqueda de ganancia
bajo condiciones competitivas. En una economía capitalista o de mercado las
preguntas ¿qué producir? ¿cómo producir? y ¿para quién distribuir? se resuelven en
función de las fuerzas competitivas de la oferta y la demanda.

SOCIALISMO: Dentro de la teoría marxista es la etapa transitoria entre el

capitalismo y el comunismo. Corresponde a la dictadura del proletariado, en la cual
el estado controla los medios de producción y los obreros controlan el estado, el
producto se distribuye de acuerdo con la fórmula de “cada cual según su
capacidad y cada cual según su trabajo”.

En su forma contemporánea es un movimiento que busca un mejoramiento en

la eficiencia y la equidad mediante la propiedad pública de los principales medios de
producción y distribución, y mediante un sistema de planificación central que
responda a las tres preguntas básicas ¿qué producir? ¿cómo producir? y ¿a quién
debe distribuirse?

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 COMUNISMO: En la teoría de Carlos Marx es la meta final del desarrollo, debe
estar caracterizado por:

· Una sociedad sin clases en la cual todo individuo vive de su trabajo y no de

sus propiedades.

· La desaparición del estado.

· La desaparición del problema salarial. Los ciudadanos viven de acuerdo con

el lema “cada cual según sus capacidades y cada quien según sus
necesidades”.

Ningún estado ha llegado a este nivel. Los países llamados comunistas se

encuentran en el estado del socialismo antes definido.

ECONOMIA MIXTA.- Entre los extremos representados por la economía de

mercado y la economía dirigida, está la economía mixta. En ella las tres preguntas
básicas se resuelven en parte por el mercado libre y en parte por una autoridad
central gubernamental.

Actividades: Podemos clasificar las empresas según diferentes criterios. Busca una
descripción sencilla de los siguientes tipos de empresas y pon ejemplos cercanos
para cada uno:

Criterio Tipos Descripción

Primario

Por el sector económico Secundario

Terciario

Conocidas como Pymes:

Pequeñas

Por el tamaño Medianas

Grandes

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 El titular Empresas
públicas

Empresas
privadas

Empresas
mixtas

Sociedad
individual

Sociedad
Anónima SA

Sociedad
La forma jurídica
Limitada SL

Sociedad civil

Cooperativa de
responsabilidad
limitada

1.2 La oferta y la demanda

Entendemos por mercado el lugar donde se realiza la compra y venta de

productos o servicios. Habitualmente, en este intercambio de bienes, el vendedor
ofrece el producto o servicio (bien), y el comprador le da dinero. De esta forma se
fija el precio del bien adquirido. Este precio se marca atendiendo a una serie de
criterios que, en ese momento, determina el mercado, entre ellos los costes de
fabricación o servicios, la necesidad de ese bien, el deseo de adquirirlo por parte del
consumidor, el número de personas interesadas, el número de productos ofrecidos,
etc. Si el bien está muy solicitado por parte de los consumidores, diremos que hay
mucha demanda del mismo. Por el contrario, si en el mercado hay muchos
productos disponibles, diremos que la oferta del mismo es amplia. Estos dos
factores, la oferta y la demanda, determinan el precio final del producto, que se fijará
de forma que la oferta y la demanda queden en equilibrio, y cualquier fluctuación de
uno de ellos repercutirá en la subida o bajada del precio de ese bien. A más oferta,
el precio bajará y al contrario, a más demanda, el precio subirá.
En la venta de un producto nos podemos encontrar con que el producto sólo lo
fabrica una empresa, lo fabrican pocas empresas o lo fabrican un número
importante de ellas. Por ello podemos clasificar el mercado en tres tipos:
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 • Monopolio. El producto es ofertado por una sola empresa. Con ello fijará el
precio que quiera al no tener ninguna otra empresa que le haga competencia.
Oligopolio. El producto es ofertado por un número pequeño de empresas, en
•
comparación con el número de demandantes o posibles consumidores.
Competencia perfecta. El número de empresas que ofertan el producto y el
número de personas que lo demandan es amplio, por lo que el valor del bien lo fija la
oferta y la demanda.

Ejercicio: Dibuja en la siguiente cuadrícula la gráfica que representa la curva de la

oferta y la demanda con los datos siguientes, y contesta:
a) Precio y unidades en el punto de equilibrio.
b) ¿Qué ocurre si el producto se vende a 140 euros?
c) Si la oferta aumentase en un 35%, ¿cuál sería el nuevo precio en el punto de
equilibrio?

Precio Oferta Demanda

(Unidades) (Unidades)
100 100 135
60 80 185
160 130 60

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 1.3

1.3. Sistemas de producción

Se llama sistema de producción al conjunto de medios o procesos

empleados para la construcción o fabricación de productos. Cada uno de los medios
empleados realiza una tarea concreta, cuya finalidad es la de conseguir un objetivo
común, es decir, la de producir bienes de consumo. Estos son el resultado de un
sistema de producción como ropa, los electrodomésticos, los libros, etc. que
utilizamos.

Por ejemplo, la leche recién ordeñada de las vacas es procesada en una planta
o fábrica destinada a tal fin. Para ello sufre los siguientes procesos:

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 1. Pasteurización: elevar la temperatura de la leche, durante un tiempo
muy corto, con objeto de matar las bacterias patógenas sin alterar el
producto.
2. Desnatado: la nata se extrae de la leche y se emplea para otros fines.
3. Enriquecimiento: consiste en añadir vitaminas A, D y minerales.
4. Empaquetado: la leche se introduce en bolsas, botellas o tetrabrick.
5. Almacenamiento y distribución.

Al conjunto de todos estos medios o

procedimientos es a lo que se denomina sistemas
de producción. Como puedes observar, cada uno
realiza una función distinta, pero todos
complementan la función general: la
transformación de la leche para el consumo
humano.
Muchos de los productos que obtienen y
ofrecen las empresas no son aptos para el
consumo directo, ya que constituyen la materia
prima para otro sistema de producción. Iste podría
ser el caso de los ladrillos, perfiles metálicos, etc.
Cualquier sistema de producción,
independientemente de la actividad que realice, sí
como de su complejidad o sencillez, se compone
de tres factores principales analizados a
continuación: los recursos, los procesos y los
productos.

1.3.1. Recursos

Son las personas, el capital, las herramientas, las máquinas, los materiales y la
energía. Utilizando adecuadamente estos elementos de diferentes maneras, una
empresa puede producir gran variedad de productos acabados.

Personas: En la fabricación de productos, la presencia de personas es

absolutamente necesaria ya que proporcionan el conocimiento, la creatividad y la
mano de obra necesaria para conseguir el producto.
Capital: Se llama capital al dinero necesario para formar o poner una empresa
en marcha, es decir, hacerla funcionar.
Herramientas y máquinas: Son los instrumentos que utilizan las personas
(operarios) para transformar las materias primas en productos de mercado.
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 Materiales: Se trata de las materias primas empleadas para la obtención del
producto que se quiere crear. Existen tres tipos de materiales: naturales, artificiales
y sintéticos.

Energía: Es el recurso que mueve la empresa y hace posible el mercado. Sin

energía, las máquinas no pueden funcionar y el transporte de las materias primas y
de los productos fabricados no se puede realizar.

1.3.2. Procesos

Son aquellas operaciones que tienen por objeto cambiar las medidas, la forma,
la resistencia, la apariencia, etc., de los materiales, de acuerdo a las
especificaciones del diseño, con el apoyo de los recursos de producción realizado
mediante un método óptimo de fabricación.
En los procesos de fabricación cabe distinguir dos categorías:

■ Procesos primarios

Las materias primas, de origen natural, son transformadas en objetos

artesanales o industriales. En muchos casos, este proceso es absolutamente
necesario para separar las impurezas del producto deseado; por ejemplo, en el
caso de la obtención del hierro.
Otros recursos naturales deben ser sometidos a distintos procesos antes de
ser utilizados, por ejemplo la madera que es cortada y secada antes de ser utilizada
para la fabricación de muebles.

■ Procesos secundarios

Son aquellos procesos en los que determinados materiales, preparados o

procesados anteriormente, son usados para formar artículos o productos más
complejos.

Ejercicio: Podemos distinguir entre dos tipos de métodos de fabricación: la

fabricación en serie y la fabricación artesanal o personalizada. Busca información
sobre cada una de ellas y resume sus principales características.

Ejercicio: En relación con lo anterior, busca información sobre los siguientes

personajes históricos: Oliver Evans, Simeon North y Henry Ford.

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 1.3.3. Productos

Son el resultado de un proceso de fabricación. El concepto de producto es muy

amplio, puede ser casi cualquier bien que se ofrezca en el mercado.

Según a quien vaya destinado se clasifican en:

1) Productos de consumo: Destinados al público en general. Dentro de

éstos podemos hablar de dos grupos:
 Productos duraderos. Se diseñan y construyen para durar mucho
tiempo (electrodomésticos, viviendas, etc.).
 Productos perecederos. Son aquellos que, con el uso, duran un
corto período de tiempo (pilas, jabón, gomas, etc.).

2) Productos industriales: Se destinan al uso industrial como, por

ejemplo, materias primas, maquinaria, equipo auxiliar como
herramientas, material de oficina, etc.

1.4. Postproducción

El término marketing o comercialización se

emplea para definir todo tipo de actividades y
métodos que emplea una empresa con el
objetivo de vender sus productos.
Dado que la venta de productos no es una
tarea sencilla, las empresas planifican sus
estrategias de marketing con la suficiente
antelación para que, una vez que tengan el
producto disponible, puedan comenzar su venta
con éxito inmediato.
El proceso de postproducción de un
producto se puede representar esquemática-
mente según la Figura.
Se puede decir que, con la tecnología, una
empresa artesanal se transforma en industrial.
Ésta, con el marketing, se transforma en una
empresa moderna.
Las empresas suelen contratar a personal
muy especializado para planificar las estrategias
de venta. Un plan de marketing efectivo es el
que permite a la compañía vender una gran
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cantidad de productos y obtener con ello grandes beneficios.
Los pasos para el establecimiento de un plan de marketing son:

1. Análisis de mercado.
2. Publicidad.
3. Promoción.

1.4.1. Análisis de mercado:

Con el análisis de mercado se trata de producir lo que se va a vender, y no de

vender lo que se produce. Para ello hay que procurar:

1. Obtener en el mercado el máximo de información sobre el producto.

2. Investigar qué método de venta es el más adecuado (directo, catálogos,
etc.).
3. Qué oferta y demanda existe en relación con el producto fabricado.
4. Analizar las empresas de la competencia y descubrir qué estrategias
emplean.
5. Estudiar la información del análisis de ventas que ya se haya realizado.

1.4.2. Publicidad:

Los fabricantes van a intentar ponerse en contacto con futuros clientes con
objeto de convencerlos para que compren el producto. A este proceso se le
denomina crear un mercado para un producto determinado.
Muchos fabricantes utilizan la publicidad para informar al consumidor de los
productos que fabrican. Se entiende por publicidad el proceso de comunicación, a
través de medios masivos, que pretende que el público al que se dirige responda
favorablemente al mensaje emitido.
La publicidad, normalmente, no la realizan las empresas de fabricación. La
suelen encargar a una agencia de publicidad, que investiga el mercado y decide qué
sistema es el más efectivo. El anuncio lo crea la agencia.
Es importante que, antes de pasar a la acción, se cree una estrategia de
publicidad en la que través de un plan, se intentará atraer el interés de los
consumidores, convenciéndoles para que compren el producto.
Entre los objetivos de la publicidad podemos destacar:
 Informar sobre un nuevo producto.
 Informar sobre una nueva modificación o utilización de un producto ya
conocido.
 Posicionar la imagen de la marca.
 Informar sobre determinadas actividades de la empresa.
11
Actividad: Busca en internet anuncios que te resulten llamativos o curiosos y que se
puedan encuadrar en las categorías anteriores (busca al menos 3 anuncios para
cada categoría).

1.4.3. Promoción:

Se denomina promoción al conjunto de técnicas usadas para conseguir el

aumento de las ventas mediante una campaña temporal y espacial que estimule la
demanda.

La promoción se orienta tanto a los comercios que van a vender el producto,

por medio de regalos al adquirir cierto lote, como a los consumidores mediante
muestras gratuitas, envases de lanzamiento, juegos, puntos, paquetes combinados,
degustaciones y otros.

1.5. Distribución y ventas

Desde el punto de vista empresarial, el departamento más importante lo

constituye el departamento comercial, ya que si no se producen ventas, no se
obtiene beneficio y, por tanto, la empresa no puede sobrevivir.
Toda la parte de venta de productos la llevan a cabo los
vendedores o comerciales, que son personas muy bien
formadas que van a estar en contacto directo con los
mayoristas (personas que compran productos directamente a
las fábricas y los venden a los detallistas), con los detallistas o
minoristas (personas que venden sus productos al público en
general) o con los consumidores, a los cuales tienen que
convencer de la buena relación calidad-precio del producto
ofrecido.
En el siguiente organigrama se representan los cauces
que tiene un consumidor para adquirir un producto.

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 La distribución de un producto consiste en el movimiento del mismo, desde la
factoría hasta el consumidor. En el organigrama de la página anterior se muestra
cómo puede adquirir un producto un consumidor.
Los productos pasan a través de una red de distribución antes de llegar al
consumidor. En esta red intervienen los intermediarios, que son los mayoristas y los
detallistas o minoristas.
La distribución por parte de los intermediarios puede ser:
 Exclusiva: El intermediario tiene la venta exclusiva de ese producto en la
zona, sin poder vender productos de la competencia. Por ejemplo, un
concesionario de automóviles de una determinada marca.
 Intensiva: El producto se distribuye por gran número de intermediarios
para conseguir que llegue al mayor número de puntos de venta, aunque
éstos distribuyan productos de la competencia. Por ejemplo, la venta de
latas de conservas.

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