Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch

DAUER: 30 MIN.

NIVEAU: EINFACH

1. SCHRITT

DasKochrezept / Elias Siebert

1 Zwiebel , 1 Knoblauchzehe , 250 g Porree

ZUTATEN (FÜR 4 PORTIONEN) Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Porree
halbieren, waschen, abtropfen lassen, putzen und in Scheiben
1 Zwiebel schneiden.
1 Knoblauchzehe
250 g Porree
2. SCHRITT
500 g gemischtes Hackfleisch
2 EL Sonnenblumenöl
Salz
800 ml Gemüsebrühe
500 g gemischtes Hackfleisch , 2 EL Sonnenblumenöl , 1 TL Salz , 800 ml
200 g Schmelzkäse (Rahmstufe) Gemüsebrühe
150 g Crème (30 % Fett)
fraîche Hackfleisch, Zwiebel- und Knoblauchwürfel in einem großen
1 Prise Cayennepfeffer Topf in Sonnenblumenöl 3-4 Minuten anbraten. Porree und
1 Prise geriebene Muskatnuss Salz zugeben, 1-2 Minuten anschwitzen, mit Gemüsebrühe
auffüllen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

3. SCHRITT

200 g Schmelzkäse (Rahmstufe) , 150 g Crème fraîche (30 % Fett) , 1 Prise Salz ,
1 Prise Cayennepfeffer , 1 Prise geriebene Muskatnuss

Schmelzkäse und Crème fraîche einrühren, aufkochen und mit

Salz, Cayennepfeffer und Muskatnuss abschmecken. Nach
Wunsch mit ofenfrischem Baguette servieren.

Noch mehr leckere Rezepte: https://www.daskochrezept.de