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MATERIAL BM Nº 07
UNIDAD I: LA CÉLULA
LÍMITE CELULAR
INTRODUCCIÓN
La célula se considera como la unidad estructural, funcional y de origen, de los seres vivos. Ello
significa que tiene la capacidad de intercambiar materia y energía con el medio para que, de esta
manera, pueda: reparar, mantener y construir cada parte de ella, además de producir copias de sí
misma o de reproducirse que le permiten perdurar en el tiempo.
Lo anteriormente señalado implica que cada ser vivo podría estar formado, ya sea, por una célula
(organismo unicelular) o por un conjunto organizado de ellas (organismo pluricelular).
Toda célula para poder cumplir con estas tareas debe tener al menos:
Límite celular, que determine un medio interno y lo separe del medio externo asegurando,
de esta forma, el perfecto funcionamiento celular. Este límite tiene permeabilidad selectiva, es
decir, selecciona lo que entra hacia la célula o lo que sale de ella, debido a las características
estructurales que dicho límite presenta, esta formada básicamente por fosfolípidos,
carbohidratos y proteínas.
Citoplasma, que contiene agua, sales minerales y algunos compuestos orgánicos. En células
más especializadas esta compartimentalizado, es decir, posee en el citoplasma estructuras
llamadas organelos, tales como: mitocondria, retículo endoplasmático liso (REL), retículo
endoplasmático rugoso (RER), aparato de Golgi, lisosoma o vacuola, entre otros.
1. PARED CELULAR
La pared celular se encuentra formando parte del límite celular en organismos clasificados como
Eubacterias o simplemente Bacterias, así como también a los representantes del Reino Protista,
Fungi y Plantas. Su composición varía en las diferentes especies, en los distintos tejidos de una
misma especie y entre las células de un organismo. Así, por ejemplo, la pared celular en las
bacterias está compuesta de peptidoglucano (mureina), en los protistas de celulosa
reforzadas por sales de carbonato de calcio y sílice; en las células de los hongos las paredes
celulares están constituidas por quitina; y, finalmente, en las células vegetales se encuentra
una pared primaria constituida principalmente por celulosa, hemicelulosa y pectinas y, en
algunos tejidos, se le adiciona una pared secundaria también formada por celulosa,
hemicelulosa y pectinas, conteniendo además lignina y suberina. Estos tejidos son, por lo
general, denominados tejidos muertos. Su alta porosidad permite el paso de agua y solutos
disueltos.
Además, cabe destacar que la célula vegetal no pierde comunicación con células vecinas, gracias
a la presencia de plasmodesmos (o poros de 40 mm de diámetro) que comunican los citoplasmas
de un tejido (simplastos).
Figura 1. Modelo de membrana actual. Señala que está formada principalmente por tres tipos de
biomoléculas orgánicas: lípidos, proteínas y carbohidratos.
Lípidos
Fosfolípidos
Moléculas formadas por dos cadenas de ácidos grasos, enlazadas a dos de los tres carbonos del
alcohol glicerol. Estas cadenas determinan la porción hidrofóbica (repelente al agua) no polar del
fosfolípido. Unido al tercer carbono del diglicérido, existe un grupo fosfato, con carga negativa y
unido a él, un grupo orgánico hidrofílico polar que contiene nitrógeno.
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Colesterol
Se encuentra presente en células animales y tiene por función proporcionar estabilidad mecánica
adicional a la membrana, además de prevenir el congelamiento celular (Figura 2).
Algunos procesos de transporte y actividades enzimáticas, por ejemplo, pueden detenerse cuando la
viscosidad de la bicapa se incrementa experimentalmente más allá de un nivel umbral. Es por ello
que la fluidez es una de las características más importantes de las membranas y depende de
factores como:
temperatura, la fluidez aumenta al elevarse la temperatura.
naturaleza de los lípidos, la presencia de lípidos insaturados y de cadena corta favorecen el
aumento de fluidez.
presencia de colesterol, el cual estabiliza las membranas reduciendo su fluidez y
permeabilidad.
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Proteínas
Aunque la estructura básica de las membranas biológicas está determinada por la bicapa lipídica,
la mayoría de sus funciones específicas están desempeñadas por las proteínas. Por
consiguiente, la cantidad y el tipo de proteínas de una membrana son muy variadas y cumplen
distintas funciones tales como: transportadoras, enzimática, receptores, estructurales, ser fijadoras
del citoesqueleto y formar parte de la matriz extracelular, entre otras (Figura 3).
Citoplasma
De acuerdo a su ubicación, las proteínas se pueden clasificar en dos tipos: las que atraviesan la
bicapa de fosfolípidos de lado a lado, denominadas proteínas intrínsecas o integrales y las
ubicadas en la superficie, llamadas también proteínas extrínsecas o periféricas.
Carbohidratos
Representados, principalmente, por oligosacáridos, los que por su carácter polar están limitados
solamente a la superficie externa y normalmente asociados con lípidos (constituyendo los
glicolípidos) o unidos a proteínas (formando las glicoproteínas), las que en conjunto constituyen el
glucocálix, estructura que participa en el reconocimiento celular entre células animales (Figura 1).
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3. PERMEABILIDAD CELULAR
Las bicapas lipídicas son altamente impermeables a todas las moléculas cargadas (iones) por muy
pequeñas que sean. De esta forma, la carga y el elevado grado de hidratación de tales moléculas,
les impiden penetrar en la fase hidrocarbonada de la bicapa.
A continuación, se presentan los tipos de moléculas que pueden atravesar la bicapa lipídica y las
que se ven imposibilitadas de hacerlo.
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Existen dos conceptos importantes que se encuentran asociados a la osmosis y son la
osmolaridad y la tonicidad.
La osmolaridad de una solución corresponde a su capacidad de retener y captar agua. La
diferencia de presión osmótica de una solución respecto a la del plasma se denomina
tonicidad que puede ser: hipotónica, menor que la del medio intracelular; isotónica, igual a
la del medio intracelular e hipertónica, mayor a la del medio intracelular (Figura 5 y Tabla 1).
La presión osmótica de una solución es una propiedad coligativa, es decir, es inherente al número de
partículas de soluto de esa solución.
A Baja concentración
Solución B
de solutos
de glucosa al 3%
Membrana
Membrana
semipermeable
semipermeable
Alta concentración
Solución Ade Dirección del
solutos
de glucosa al 7% Flujo neto
movimiento de de agua
agua
Figura 5. Movimiento de agua por osmosis desde la región B (baja concentración de solutos) a la región A
(alta concentración de solutos).
Dos soluciones pueden ser mutuamente isotónicas entre sí, o una relativamente hipertónica y la
otra relativamente hipotónica (Tabla 1 y Figura 6).
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Tabla 1. Tonicidad y dirección del movimiento del agua.
A hipertónica respecto de B
Mayor Menor B hipotónica respecto de A De B hacia A
No hay
Igual Igual A y B son isotónicas movimiento
neto
7
ACTIVIDAD
Solución A Solución B
al 1% al 7%
de de
sacarosa sacarosa
7
Concentración
6
de la solución
de sacarosa 5 Solución X
B
(gr/L )
4
3 Solución A
Z
2
1
1 2 3 4 5 6 7
tiempo en minutos
8
CONTESTE
…………………………………………………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………………………………………….
c) ¿Cuál solución era hipotónica en relación con la otra, al inicio del trabajo?
…………………………………………………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………………………………………….
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Transporte facilitado por proteínas
Proteínas de canal
Son estructuras proteicas que forman un conducto en la membrana a través del cual se
desplazan iones a favor del gradiente electroquímico. Este proceso ocurre sin gasto de
energía (transporte pasivo).
Los canales pueden estar siempre abiertos o pueden ser regulados por distintos tipos de estímulos,
son altamente específicos y no se saturan (Figura 7).
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Proteínas de transporte
Estas proteínas permiten la difusión facilitada y el transporte activo. Además, poseen uno o
más sitios de unión específicos para las sustancias que transportarán, se saturan y pueden
ser bloqueadas.
Difusión facilitada
Es una forma de transporte pasivo (sin gasto de energía) en la cual el soluto es captado y
trasladado por una proteína transportadora o carrier a favor del gradiente químico, físico o
eléctrico, experimentando en el proceso un cambio en su conformación (Figura 8).
Figura 8. Difusión facilitada de la glucosa .Se muestra en tres momentos la acción de una proteína
carrier o transportadora destacando su cambio conformacional.
Transporte activo
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La bomba de Na+/K+ ATPasa acopla el transporte de Na+ hacia el exterior con el transporte de K +
hacia el interior (antiporte) ambos en contra de su gradiente de concentración. El proceso se
realiza con consumo de ATP (Figura 9). Esta actividad mantiene el potencial de membrana y hace
posible que funcionen procesos de transporte activo secundario.
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Transporte activo secundario
Muchas moléculas son transportadas en contra del gradiente, aprovechando una situación creada
por un transporte activo primario (Figura 10).
El gradiente de concentración de Na+ establecido por transporte activo primario constituye la
fuerza motriz para el transporte activo secundario de la glucosa. El movimiento de glucosa a través
de la membrana en contra de su gradiente de concentración está acoplado por una proteína de
cotransporte al movimiento de Na+ hacia adentro de la célula.
Reducida
Concentración
de glucosa
elevada
Reducida
Figura 10. Dos tipos de transportadores de glucosa permiten que las células epiteliales
intestinales transfieran glucosa a través de la mucosa intestinal. La glucosa se transporta
activamente hacia el interior de las células mediante simportadores de glucosa impulsados por Na+ localizados
en la superficie apical y egresa de la célula a favor de su gradiente de concentración mediante la acción de
uniportadores de glucosa pasivos localizados en las superficies basal y lateral. Ambos tipos de
transportadores de glucosa están separados en la membrana plasmática por uniones estrechas.
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Existe una clasificación respecto de los tipos de transporte según sea la cantidad y la direccionalidad
de las moléculas que se van a transportar (Figura 11).
Puede ser un mecanismo de transporte uniporte si transporta una sola molécula a favor de gradiente
o puede tratarse de cotransporte cuando dos moléculas distintas son transportadas y una de ellas
aprovecha el gradiente de concentración de la otra. Si las dos viajan en un mismo sentido tenemos un
cotransporte simporte y si lo hacen en sentido contrario antiporte.
Figura 11. Tipos de transporte que es llevado a cabo por las proteínas transportadoras.
En cambio en la exocitosis, las sustancias son descargadas o liberadas fuera de la célula (Figura 12).
Figura 12. Las células pueden realizar los procesos de endocitosis y exocitosis.
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Endocitosis mediada por receptor. Se trata de sustancias que primero deben acoplarse a
moléculas receptoras específicas, los receptores se encuentran agrupados en la membrana y están
unidos en la parte citosólica con proteínas clatrinas, o se agrupan después de haberse unido a las
moléculas que serán transportadas (Figura 13).
Medio exterior
Membrana
plasmática
Proteína Moléculas de
Moléculas
receptora clatrina
capturadas
específica
1. Muestra los receptores específicos con las moléculas capturadas. Los receptores
vesícula.
3. La vesícula se desprende.
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GLOSARIO
Transducción: En biología celular, una serie de cambios moleculares que convierten una señal en
la superficie de una célula blanco en una respuesta específica dentro de la célula.
Transporte activo: Mecanismo que gasta energía (ATP) y que se realiza con la participación de
transportadores y/o receptores de membrana en contra de un gradiente de concentración
(químico, físico o eléctrico).
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Preguntas de selección múltiple
A) difusión.
B) osmosis.
C) fagocitosis.
D) pinocitosis.
E) transporte activo.
A) necesitan energía.
B) permiten el paso del agua.
C) intervienen proteínas transportadoras.
D) se llevan a cabo a favor del gradiente de concentración.
E) se llevan a cabo en contra del gradiente de concentración.
A) diálisis.
B) osmosis.
C) difusión simple.
D) proteínas canal.
E) difusión facilitada.
5. Alrededor de plantas de cultivo se coloca sal para evitar el ataque de los caracoles. Tal
medida se toma porque
A) Sólo I.
B) Sólo II.
C) Sólo III.
D) Sólo I y II.
E) Sólo I y III.
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6. La pared celular de hongos, plantas, protistas y bacterias tienen en común
I) su constitución química.
II) dar forma a la célula.
III) otorgar resistencia y protección.
A) Sólo I.
B) Sólo II.
C) Sólo III.
D) Sólo I y II.
E) Sólo II y III.
A) unión.
B) hormonal.
C) receptora.
D) enzimática.
E) transportadora.
I) ser saturables.
II) ser específicas.
III) transportar moléculas a favor del gradiente.
A) Sólo I.
B) Sólo II.
C) Sólo I y III.
D) Sólo II y III.
E) I, II y III.
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10. Respecto a la membrana plasmática es correcto afirmar que
A) Sólo I.
B) Sólo II.
C) Sólo III.
D) Sólo I y II.
E) Sólo II y III.
11. En un vaso precipitado que contiene una solución de glucosa al 10%, se introduce una bolsita
que contiene una solución de glucosa al 2%. La bolsita de un material que se comporta como
una membrana semipermeable solo a la glucosa. Al transcurrir un determinado periodo de
tiempo usted observaría que la concentración
I) de la bolsita aumentará.
II) de la bolsita disminuirá.
III) del vaso disminuirá.
A) Sólo I.
B) Sólo II.
C) Sólo III.
D) Sólo I y III.
E) Sólo II y III.
12. El siguiente esquema muestra un proceso osmótico en curso, entre dos soluciones A y B. Al
respecto es correcto afirmar que la solución
A B
A B
A) Sólo I.
B) Sólo II.
C) Sólo III.
D) Sólo I y II.
E) I, II y III.
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13. La siguiente tabla muestra las concentraciones de dos iones existentes al interior de la célula
y en la sangre, respectivamente. Si se requiere incorporar potasio desde la sangre a la célula,
el mecanismo más probable de usar correspondería al de
Concentraciones iónicas
Interior
Iones Sangre
de la Célula
Sodio 12 mM 145 mM
Potasio 140 mM 4 mM
A) difusión facilitada.
B) transporte activo.
C) difusión simple.
D) endocitosis.
E) osmosis.
14. Si usted tiene dos soluciones separadas por una membrana y después de un tiempo no
observa cambios en ellas, entonces podría suponer que
A) Sólo I.
B) Sólo II.
C) Sólo III.
D) Sólo I y II.
E) Sólo II y III.
15. Una hoja de lechuga se coloca firme y tersa al sumergirla en agua. La(s) afirmación(es)
correcta(s) en base a esta observación es (son)
A) Sólo I.
B) Sólo II.
C) Sólo III.
D) Sólo I y II.
E) Sólo I y III.
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