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Introducción.
Como todos sabemos los ácidos tienen un sabor agrio, y colorean de rojo el tornasol y reaccionan con
ciertos metales desprendiendo hidrógeno. Las bases tienen sabor amargo, y colorean el tornasol de azul
y tienen tacto jabonoso.
Cuando se combina una disolución acuosa de un ácido con otra de una base, tiene lugar una reacción de
neutralización. Esta reacción es en la que generalmente se forma agua y sal.
Las propiedades de los ácidos y de las bases nos permiten reconocerlos, es decir, si tenemos una
disolución cuya naturaleza es desconocida, podemos comprobar experimentalmente si se trata de una
disolución ácida o básica.
En el presente informe se dará a conocer a través de un experimento hecho en clases, las reacciones
químicas que ocurren en disoluciones acuosas, con el fin de aprender a identificar si una sustancia
domestica es ácida, básica o neutra, para ello se utilizaremos los indicadores ácido - base, los cuales son
por lo general un ácido orgánico o una base orgánica débil que tiene colores claramente diferentes en
sus formas no ionizadas y ionizadas.
El proceso de titulación es una técnica que consiste en agregar gradualmente una disolución de
concentración perfectamente conocida (disolución patrón) a otra disolución de concentración
desconocida hasta que la reacción química entre las disoluciones se complete, es decir, que se llegue al
punto de equivalencia o de neutralización. Y nos damos cuenta de este punto de equivalencia o de
neutralización cuando ocurre un cambio brusco de color en el indicador.
No todos los indicadores cambian de color a los mismos valores de pH, por lo que la elección de un
indicador para una titulación en particular depende de la naturaleza del ácido y de la base utilizados, la
selección del indicador depende de la fuerza del ácido y de la base en una titulación particular.
Desarrollo Experimental.
Materiales:
• 6 Tubos de Ensayos
• Gradilla
• Pipeta de 10 ml.
Reactivos:
• Leche
• Vinagre CH3COOH
• Antiácido Mg(OH)2
Procedimiento:
Antes de empezar debemos lavar muy bien todo el material de laboratorio, en especial los tubos de
ensayo y la pipeta.
A un tubo seco y limpio agregue 5 ml de disolución de repollo (indicador) y luego añada unas gotas de
Leche.
Medio en el que esta Color que adquiere
Ácido Rosado
Neutro Violeta
Básico Verde
Resultado:
Luego de agregar las gotas de Leche al indicador, este se torno de color violeta con lo que
podemos concluir que la solución se ha neutralizado y por ende debe tener un pH que este
cerca de 7.
Procedimiento:
Antes de empezar debemos lavar muy bien todo el material de laboratorio, en especial los tubos de
ensayo y la pipeta.
Luego de esto rotule los 6 tubos de ensayos para no confundirse.
A un tubo seco y limpio agregue 5 ml de disolución de repollo (indicador) y luego añada unas gotas de
Vinagre CH3COOH.
Resultado:
Luego de agregar las gotas de Vinagre al indicador este comenzó a tomar una coloración
rosada, con lo que concluiremos que el vinagre es ácido y por ser de carácter fuerte debería
tener un pH de entre 2,5 a 3,5.
Procedimiento:
Antes de empezar debemos lavar muy bien todo el material de laboratorio, en especial los tubos de
ensayo y la pipeta.
A un tubo seco y limpio agregue 5 ml de disolución de repollo (indicador) y luego añada unas gotas de
Bicarbonato de Sodio NaHCO3
Luego de agregar las gotas de Bicarbonato de Sodio al indicador este se torno de color
verde, con lo que podemos concluir que el bicarbonato es una base y por ser de carácter
débil debe tener un pH de 8,4.
Procedimiento:
Antes de empezar debemos lavar muy bien todo el material de laboratorio, en especial los tubos de
ensayo y la pipeta.
A un tubo seco y limpio agregue 5 ml de disolución de repollo (indicador) y luego añada unas gotas de
Jugo de Limón H3C6H5O7
Medio en el que esta Color que adquiere
Ácido Rosado
Neutro Violeta
Básico Verde
Resultado:
Luego de agregar las gotas de Jugo de Limón al indicador este se torno de color rosado, con
lo que podemos concluir que el jugo de limón es un ácido y por ser de carácter fuerte debería
tener un pH de entre 2,1 a 2,4.
Procedimiento:
Antes de empezar debemos lavar muy bien todo el material de laboratorio, en especial los tubos de
ensayo y la pipeta.
A un tubo seco y limpio agregue 5 ml de disolución de repollo (indicador) y luego añada unas gotas de
Ácido Sulfúrico H2SO4
Medio en el que esta Color que adquiere
Ácido Rosado
Neutro Violeta
Básico Verde
Resultado:
Luego de agregar las gotas de Ácido Sulfúrico al indicador este se torno de color rosado, con
lo que podemos concluir que el ácido sulfúrico es un ácido y por ser de carácter fuerte
debería tener un pH de entre 1 y 3,5.
Procedimiento:
Antes de empezar debemos lavar muy bien todo el material de laboratorio, en especial los tubos de
ensayo y la pipeta.
Luego de esto rotule los 6 tubos de ensayos para no confundirse.
A un tubo seco y limpio agregue 5 ml de disolución de repollo (indicador) y luego añada unas gotas de
Antiácido Mg (OH)2
Resultado:
Luego de agregar las gotas de Antiácido al indicador este se torno de color verde, con lo que
podemos concluir que el antiácido es una base y por ser de carácter fuerte debería tener un
pH de 10,5.
Procedimiento:
Antes de empezar debemos lavar muy bien todo el material de laboratorio, en especial los tubos de
ensayo y la pipeta.
A un tubo seco y limpio agregue 5 ml de disolución de repollo (indicador) y luego añada unas gotas de
Hidróxido de Sodio NaOH
Resultado:
Luego de agregar las gotas de Hidróxido de Sodio al indicador este se torno de color verde,
con lo que podemos concluir que el hidróxido de sodio es una base y por ser de carácter
fuerte debería tener un pH de entre 10,5 a 14.
Tabla de Comparación:
Cambio de Color
Rosado
Sustancia Violeta (Neutro) Verde (Base)
(Ácido)
Leche X
Vinagre CH3COOH X
Bicarbonato de Sodio NaHCO3 X
Jugo de Limón H3C6H5O7 X
Ácido Sulfúrico H2SO4 X
Antiácido Mg(OH)2 X
Hidróxido de Sodio NaOH X
El repollo morado tiene como nombre científico Brassica oleracea, variedad capitata, su color se debe a
que además de clorofila este contiene otros pigmentos en sus hojas como una sustancia denominada
antocianina, que resulta ser un electrolito de carácter débil con características ácido-base, la cual
permite que actúe como indicador de la acidez o basicidad de una solución acuosa.
Además se produce un cambio de color entre la forma neutra y la ionizada, lo que lo convierte en un
indicador ácido-base similar a la fenolftaleina, naranja de metilo u otros.
La función del extracto de repollo es que al mezclar este con las soluciones estas pueden cambiar de
color y así se pueda reconocer el ácido y las bases, Rosado: la sustancia es ácida, Verde: la sustancia
es básica y Si no cambia significativamente o queda violeta: la sustancia es neutra.
Antocianina
2.- Si representamos la forma molecular del indicador como Hln (forma ácida, color rosado) y
la forma ionizada como In- (forma básica, color verde) la ecuación que da cuenta de la
reacción ácido - base es:
De acuerdo al desplazamiento del equilibrio, explica que pasa cuando agregas al indicador
unas gotas de ácido y de base.
Si nos encontramos en un medio ácido, los iones In- se combinan con los iones H+ para dar moléculas de
Hln y el equilibrio iónico anterior se desplaza hacia la derecha.
Por el contrario, si el medio es básico los iones OH- se combinan con los iones H+ para dar agua, para
dar moléculas de In- y el equilibrio iónico anterior se desplaza hacia la izquierda.
El cambio neto de color del indicador se denomina viraje, y el intervalo de pH en el que se produce el
cambio de color se denomina intervalo de viraje y con lo cual nos podemos dar cuenta del
desplazamiento del equilibrio.
Desarrollo Experimental.
Materiales:
• Soporte universal
• Bureta
• Matraz
• Pipeta
• Fenolftaleina.
• Agua destilada
Procedimiento:
Antes de empezar debemos lavar muy bien todo el material de laboratorio, en especial la bureta, el
matraz, la pipeta y el vaso precipitado.
Las buretas deben estar perfectamente limpias para que las mediciones de volúmenes sean
reproducibles en todas las titulaciones. Si es necesario engrasar la llave, deberá usarse la menor
cantidad posible de grasa o vaselina para lubricarla. Si la llave es de teflón debe extraerse y limpiarse
perfectamente, tanto la llave como la superficie de vidrio, eliminando las partículas de polvo que podrían
rayar la superficie de teflón al girar la llave. Al insertar la llave debe obtenerse un ajuste correcto, ya que
si queda demasiado floja puede haber pérdidas.
La bureta debe estar limpia. Lavarla con pequeñas porciones de solución titulante antes de llenarla,
descartando cada vez la solución en un vaso. Utilizar un embudo apropiado y verificar antes de los
lavados o el llenado que la llave esté cerrada.
Colocar un recipiente bajo la bureta y abrir la llave por completo permitiendo que el líquido fluya
rápidamente. Con esto se logra que la porción debajo de la llave se llene completamente, sin que
queden burbujas de aire atrapadas. Cuando esto se logra, cerrar rápidamente la llave y enrasar en cero
mL.
Luego debemos pesar 4 gramos de NaOH (ver resultados) y lo mezclamos con 100 ml de agua destilada
y lo ponemos dentro de la bureta cuidadosamente tratando de no derramar.
Damos curso a la titulación, la disolución conocida se agrega cuidadosamente sobre la disolución ácida,
hasta poder alcanzar el punto de equivalencia, es decir, el punto en que la disolución estándar a
reaccionado o neutralizado completamente la disolución de concentración desconocida, esto pasa
cuando el color de la disolución en el matraz tome un color rosa pálido.
Resultados:
40
0.1 x 40 = gramos
4 = gramos
Recuerda que los Moles de Ácido = C1 x V1 y los Moles de Base = C2 x V2. En el punto de
equivalencia se tiene que C1 x V1 = C2 x V2
C1 x V1 = C2 x V2
X x 50 ml = 1 M x 10.7 ml
X = 1 M x 10.7 ml
50 ml
X = 0.214 M
X = 2.14 x 10-1M
Datos:
• pH Inicial de HCl : 1
• Volumen de HCl: 50 ml
• Concentración NaOH: 1 M
• Concentración HCl: X
pH = - log [H+]
pH = - [log 2.14 - 1]
pH = - [0.33 - 1]
pH = - [- 0.76]
pH = 0.66
pH inicial HCl: 1
- pH obtenido: 0.76
Nosotras creemos que el margen de error en esta titulación se debió al mal manejo de la bureta, debido
a que abrimos muy fuerte la manilla y callo un choro de NaOH, lo cual no nos permitió terminar con éxito
esta titulación, el otro motivo fue que nos equivocamos en la medición del pH de la solución final ya que
la primera vez nos pasamos de la neutralización y la segunda vez no llegamos a neutralizar la solucione
completamente.
La relación es que se produjo una reacción de neutralización la cual se llevo a cabo entre el ácido y la
base, generalmente esto ocurre en reacciones acuosas ácido-base, además se forma agua y una sal.
El pH en el punto de equivalencia es 7 ya que todos los iones hidrónio han sido neutralizados por los
iones hidroxilo, para dar H2O.
El resto de los iones no reaccionan con el agua ya que: el Cl- procede de un ácido fuerte (es una base
débil frente al agua), no se hidroliza y el Na+ procede de una base fuerte (es un ácido muy débil frente
al agua), no se hidroliza.
Desarrollo Experimental.
Materiales:
• Soporte universal
• Bureta
• Matraz
• Pipeta
• Vinagre CH3COOH
• Fenolftaleina.
• Agua destilada
Procedimiento:
Antes de empezar debemos lavar muy bien todo el material de laboratorio, en especial la bureta, el
matraz, la pipeta y el vaso precipitado.
Las buretas deben estar perfectamente limpias para que las mediciones de volúmenes sean
reproducibles en todas las titulaciones. Si es necesario engrasar la llave, deberá usarse la menor
cantidad posible de grasa o vaselina para lubricarla. Si la llave es de teflón debe extraerse y limpiarse
perfectamente, tanto la llave como la superficie de vidrio, eliminando las partículas de polvo que podrían
rayar la superficie de teflón al girar la llave. Al insertar la llave debe obtenerse un ajuste correcto, ya que
si queda demasiado floja puede haber pérdidas.
La bureta debe estar limpia. Lavarla con pequeñas porciones de solución titulante antes de llenarla,
descartando cada vez la solución en un vaso. Utilizar un embudo apropiado y verificar antes de los
lavados o el llenado que la llave esté cerrada.
Colocar un recipiente bajo la bureta y abrir la llave por completo permitiendo que el líquido fluya
rápidamente. Con esto se logra que la porción debajo de la llave se llene completamente, sin que
queden burbujas de aire atrapadas. Cuando esto se logra, cerrar rápidamente la llave y enrasar en cero
mL.
Luego debemos pesar 8 gramos de NaOH (ver resultados) y lo mezclamos con 100 ml de agua destilada
y lo ponemos dentro de la bureta cuidadosamente tratando de no derramar.
Damos curso a la titulacion, la disolución conocida se agrega cuidadosamente sobre la disolución ácida,
hasta poder alcanzar el punto de equivalencia, es decir, el punto en que la disolución estándar a
reaccionado o neutralizado completamente la disolución de concentración desconocida, esto pasa
cuando el color de la disolución en el matraz tome un color rosa pálido.
Resultados:
40
0.2 x 40 = gramos
8 = gramos
Recuerda que los Moles de Ácido = C1 x V1 y los Moles de Base = C2 x V2. En el punto de
equivalencia se tiene que C1 x V1 = C2 x V2
C1 x V1 = C2 x V2
X x 50 ml = 2 M x 37.9 ml
X = 2 M x 37.9 ml
50 ml
X = 1.516 M
Datos:
• pH Final solución: 7
• Volumen de HCl: 50 ml
• Concentración NaOH: 2 M
• Concentración CH3COOH: X
CH3COOH CH3COO- + H+
Ka = [CH3COO-] x [H+]
[CH3COOH]
[CH3COOH]
2.7288 x 10-5 = X2 / v—
5.223 x 10-3 = X
pH = - log [H+]
pH = - [log 5.223 - 3]
pH = - [0.71 - 3]
pH = - [- 2.28]
pH = 2.28
- pH obtenido: 2.28
Nosotras creemos que el margen de error en esta titulación se debió al mal manejo de la bureta, debido
a que abrimos muy fuerte la manilla y callo un choro de NaOH, lo cual no nos permitió terminar con éxito
esta titulación, debido a que la titulación requiere de gran precisión y una gota puede hacer variar
mucho la concentración o el pH. El otro motivo puede ser por que pudieron quedar burbujas atrapadas
dentro de la bureta lo que impidió que se obtuvieran los ml precisos para obtener el pH deseado.
Otro punto pudo haber sido la mala manipulación del pHmetro debido a que no esperamos que se
estabilizara lo que produjo que el pH inicial no fuera el que debiera.
Utilizamos la fenolftaleína para garantizar que en el momento en que la reacción cambia de color se
cumpla la neutralización completa debido a su pH básico, cuando hay exceso de NaOH es incolora,
mientras que a pH ácido adquiere una coloración rosada. La usamos en pequeñas cantidades para que
no interfiera en la reacción, ya que se trata de un ácido débil.
Para poder obtener una medida más exacta de pH por eso ocupamos este aparato, el cual previamente
calibrado, indica directamente el pH de la nueva solución en una escala graduada.
La experiencia esta basada en la titulacion la cual es una de las técnicas más comunes en la química
analítica para la determinación de la concentración de sustancias en soluciones. El conocimiento de esta
técnica es esencial en el laboratorio químico.
Dada una solución ácida, puede determinarse su concentración conociendo el volumen requerido para
neutralizarla con una solución básica de concentración conocida (titulación ácido-base). Para reconocer
el punto final de la titulación se puede utilizar un indicador que cambie de color al pasar de una solución
básica a una ácida o a la inversa.
Conclusión.
Después de haber realizado por nuestra propia cuenta las distintas actividades de laboratorio planteadas
en la guía podemos concluir que el trabajo practico de laboratorio nos permite entender mas fácilmente
los conceptos de reacciones, ya que estas reacciones experimentales son mas comunes de lo que
pensamos por que ocurren habitualmente en la naturaleza, alrededor o dentro de nuestro organismo,
puesto que muchas de las sustancias que consumimos a diario tienen un carácter ácido, básico o neutro
de la misma forma nos damos cuenta de que el proceso de titulación o valoración, es una forma
controlada de llevar a cabo una reacción que puede ser de neutralización, complexométrica (de
formación de complejos) o redox (de oxidación-reducción) en la que conocemos con precisión la
concentración de uno de los reactivos, así como el volumen exacto añadido de ambos.
Además el proceso de titulación es importantísimo para el avance de la ciencia, ya que mediante esto se
puede conocer y calcular la concentración exacta de un segundo reactivo, en una reacción, esta técnica
requiere de mucha precisión debido a que una sola gota es necesaria para una variación de pH.