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HUBERT BURDA MEDIA

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Die wärmen Körper & Mit einem tollen Rezepte für
Seele S. 37–41 den Zauber-Mixtopf S. 46/47

Top-Thema
Beauty-OPs auf
Krankenschein
Busen, Nase,
S. 20/21
Fettabsaugung –
wann zahlt die Kasse
Menschen & Schicksale
„Diesen Puppen schenke ich all meine Liebe“
Sabine (51) lebt mit Nachbildungen echter Babys S. 74/75
Der Mega-Ratgeber!
Die besten
Haarschnitte
2018 wird
der Welt S. 24/25 mein Jahr
Für jede Frau ist der richtige dabei Experten raten:
So können Sie

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✔ 10 Kilo abnehmen ✔ Neue Freunde
finden ✔ Ein Häuschen kaufen
S. 28/29
✔ Nach dem Baby in den Job
Schlank & happy ins neue Jahr! ✔ Eine Gehaltserhöhung bekommen

Die neue Pasta-


✔ Fürs Alter vorsorgen
✔ Mehr Spaß im Bett haben
S. 32/33

Blitz-Diät
Superleckere Rezepte
S. 62–65

z.B. mit neuen Nudeln aus Quark


Knuddel-Alarm! „Meine Eltern werden im Das sind die
Zu Besuch im Panda- Seniorenheim bestohlen“ Wohn-Trends für 2018
Kindergarten S. 68/69 Wie Regine (41) alles aufdeckte S. 22/23 Von gemütlich bis leuchtend gelb
Dieser Text
zeigt evtl. Pro-
bleme beim
Text an

IHR MAGAZIN FÜR KOCHEN, GENIESSEN UND LEBEN

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NORD RME Spanien 3,10 5
CHA
Seite 34
–37 Nadine Weckardt Alfons Schuhbeck Cornelia Poletto
AKTUELLES
NÜTZLICHES Kulturtipps,
Unsere Experten Aromatisch:
Pilzknödel und
tolle Reiseziele
geben Rat: GESUND LEBEN Weingulasch und spannende
S. 11
zu Gesundheit, Expertenrat: Das hilft Reportagen über
Haushalt, Recht – gestressten Augen Menschen und Natur
immer aktuell
und kompetent GELD & RECHT
Rente, Familie,
Hausbau – was sich
2018 alles ändert

So backt man auf dem Land:


Feines zum Kaffee S. 26

für
Genuss eele
Leib &
S Leckere
Alpenküche KULINARISCHES
Passend zur
Jahreszeit finden
Basteln mit Filz • Heiße Getränke • Rezepte aus dem Orient • Hübscher Blütenzauber Sie viele leckere,
fantasievolle
SCHÖNES Rezept-Ideen und
Entdecken Sie die praktische Tipps
Kreationen unserer zum Kochen
Floristen und viele gute und Backen
Ideen für Ihr Zuhause
Inhalt

Liebe Leserin LEBEN


4 News, People, Infos, Facts
6 Menschen: Wer uns diese Woche auffiel
Wie erziehe ich mir 16 Report: „Wenn irgendwann nur
noch Schweigen bleibt“
meinen Mann? 18 Body & Soul: Tee schenkt inneren Frieden
20 Top Thema: Beauty-OPs
Im weiteren auf Krankenschein
Bekanntenkreis 22 „Meine Eltern werden im
haben wir ein Seniorenheim bestohlen“
Pärchen, das alle 28 Schlank: Die Pasta-Blitz-Diät
staunend beobach­ 34 Tiere: Ihre Lieblinge
ten. Sie – eine 53 Humor: Die lustigsten Eltern-Schwindeleien
zierliche, attraktive
Person – dirigiert
42 Kulinarische Überraschungen:
köstlich GEFÜLLTES FLEISCH
68 Report: Im Panda-Kindergarten
74 Report: „Diesen Puppen schenke
ihn – einen gestan­ LISA-Chefredakteurin ich all meine Liebe“

10
denen Kerl – ganz Maria Sandoval Einfach
nach Belieben durchs Leben. herrlich
MODE
8 Trend: Lieblingsmode in zarten Tönen
Während die Männer das eher gemütlich: 10 Beratung: Heute bleiben wir daheim!
kritisch sehen („Seit wann ist der so die schönste 12 Diese Woche neu in den Shops
ein Weichei?“), fragen wir Frauen HOMEWEAR 14 News
uns, wie sie das bloß hinkriegt. zum Kuscheln,
Eigentlich hasst er Sonnenurlaube, Schlafen und BEAUT Y
aber mit ihr fliegt er regelmäßig in Entspannen 24 Beratung: Die besten Haarschnitte der Welt
den Süden. Er liebt Schweinebraten 26 News
mit Knödeln, aber seit sie bei ihm
eingezogen ist, steht Fisch mit Ge­ GEWUSST WIE
müse auf dem Speiseplan. Vielleicht 31 Tipps gegen trockene Heizungsluft
kannte sie die Tricks schon, die 32 Mega-Ratgeber 2018
wir Ihnen auf Seite 66/67 verraten:
KOCHEN & BACKEN
5 Tipps zur „Männer­Erziehung“, 37 – 41 Eintöpfe: Die wärmen Körper & Seele
nicht bierernst gemeint, aber durch­ 42 Kochen: Fleisch mit feiner Füllung
aus praktikabel. Wie bringen Sie Ihren 44 Kreativ: Luftige Buchteln
Partner dazu, dass er über seinen 45 News: Leckere Soßen für Nudel-Fans
Schatten springt? Schreiben Sie mir: 46 Apfelkuchen: Süße Verführer
maria.sandoval@lisa.de 48 News: Karamell – Bernstein aus der Küche

GEFÜHLE
52 Mein schönstes Sex-Erlebnis
66 Psychologie: So macht ER, was SIE wollen

GESUND LEBEN, GESUND BLEIBEN


55 Kleine Kerne mit großer Heilwirkung

Uli-Stein-Cartoon
Titelfoto: BACKUP-images.com; Foto: privat; Cartoon: Catprint Media GmbH/Uli Stein

56 Knackpunkt Atlaswirbel
57 Was tun bei blauen Flecken?
58 Der große Medizin-Test
60 Top-Lebensmittel gegen Krebs

LIFESTYLE
62 – 65 Wohnen: Das sind die Trends für 2018
76 Pflanzen: Frostige Schönheiten

REISE
70 – 72 Deutschland:
Romantische Schneewelten
73 News: Urlaub für jedes Budget

STARS
80 Diese Stars waren zusammen in der Schule
81 Tops & Flops

RUBRIKEN
34 Bezugsquellen, Impressum
50 Rätsel, Sudoku; 78 Horoskop
79 Kolumne; 82 Zum Schluss
Unsere Titelthemen sind unterstrichen

2/2018 3
Aktuell

AKTUELL
NEWS & TRENDS

Männerschnupfen
Wohl jede Frau kennt es –
ihr Partner leidet unter „töd­
lichem“ Männerschnupfen.
Und auch wenn es ganz okay
ist, Witze darüber zu machen,
ist an dem Leiden doch etwas
dran. Mediziner bestätigen,
Männer sind häufiger krank,
weil ihr Testosteron die
Vermehrung von Immunzellen
unterdrückt. Frauen hingegen
haben Glück: Ihr Östrogen
ist bei deren Bildung hilfreich. Wunderbare Wannenwonne
Es braucht nicht viel, um richtig zu relaxen. Lassen Sie sich doch mal
wieder ein Bad ein. Und so einfach machen Sie aus Ihrem Badezimmer
Ihren persönlichen Spa: die Tür schließen, Kerzen anzünden, sanfte
Musik im Hintergrund spielen lassen, Ihren liebsten Badezusatz ins
A heiße Wasser geben – und dann genießen. Ein warmes Vollbad
EMM JONAS
BEN erweitert die Blutgefäße und lässt so die Muskeln herrlich entspannen.
Beliebte Vornamen Zudem nimmt die Haut auf diesem Weg Pflegestoffe viel besser auf
Ein Trend setzt sich fort: als bei einer schnellen Dusche. Spannend: 25 Prozent der
kurze Namen für den Nach­ Deutschen tauchen gern zu zweit ins Badewasser ein …
wuchs. Wie schon 2016 führt
Ben bei den neugeborenen
Jungs die Namensliste an,
gefolgt von Jonas und Leon.
Erstmals wurden 2017 die
meisten Mädchen Emma
Sandmann, lieber Sandmann …
Fotos: fotolia (3), iStock, rbb, seasons.agency, Shutterstock (2), Warner Music

genannt, auch beliebt: Sophia


und Emilia. Interessant: Zu Der Mann mit dem spitzen Bart und den vielen
den erfolgreichsten kuriosen Fahrzeugen ist die älteste Kinder­TV­Figur – und
Mädchennamen gehören Alya, ungebrochen beliebt. Jetzt bekommen kleine Fans
Sunny, Melis und Clea. Bei
den Jungs sind es: Vito,
24 neue Episoden zu sehen, die ersten seit 2011. IN
Kenan und Georgios. Erstmals reist der Sandmann darin u. a. nach Paris
und Mexiko. Eine neue Episode gibt es auch am Pauschalreisen H & M Die
10. Januar (z. B. KiKA, 18.50 Uhr), die restlichen 90 % der Deut- Umsätze der
ZITAT DER werden unter die alten Folgen gemischt. schen sind mit Modemarke
WOCHE Anbietern & schrumpfen
Ed Sheeran (26) Buchungen drastisch.
ist James­Bond­ zufrieden. Shops sollen
Fan und hat seit Darts Der eins- schließen.
3 Jahren ein Titel­ tige Bar-Sport Zugluft Macht
lied in der Schublade: „Wenn ist bei uns einen steifen
mein Telefon je klingelt, beliebt wie nie. Nacken.
kann ich sofort sagen:
‚Alles klar, hier ist es.‘“ OUT
4 2/2018
Gesunde
Kuscheltiere
Große Kulleraugen und kusche­
liges Fell – Lemuren muss man
einfach gernhaben. Und sie
wissen auch, was wirklich gesund
hält: Kuscheln! Ein britisches
Forscherteam hat jetzt heraus­
gefunden, dass die Primaten in
ihrem sozialen Verbund durch engen
Körperkontakt besonders wichtige
Darmbakterien austauschen. Und weil
ein gesunder Darm so gut fürs Immun­
system ist, bleiben sie gesund. Das funktio­
niert auch bei uns Menschen: Besonders viele
Bakterien tauschen wir übrigens beim Küssen aus.

Was unsere Kritzeleien bedeuten


Kleine Zeichnungen ent­
stehen oft unbedacht, z. B.
beim Telefonieren, und
haben doch eine tiefere
Bedeutung: Wenn Sie
Blümchen zeichnen, lieben
Sie es gesellig. Emotionale
Menschen zeichnen Her­
zen, je runder die Herzen,
desto sensibler sind sie.
Finden sich Kringel und
Kreise auf Ihrem Block?
Dann suchen Sie nach
einer Problem­Lösung.

Gelbe Power Sensible


Bananen sind lecker und gesund
– und aus vier Gründen sollten
Frierkatzen
Sind Sie auch eine kleine
wir jeden Tag eine verputzen: Frostbeule? Machen Sie sich
Pektin ist super für unsere nichts daraus. Denn wenn
Verdauung, Stärke hilft gegen Sie häufig frieren, könnte es
Magenbeschwerden, Dopamin daran liegen, dass Sie ein
macht gute Laune und die Kom­ besonders einfühlsamer
Mensch sind. Unter­
bination aus Fruchtzucker und
suchungen zeigen, dass
Ballaststoffen schenkt empathische Menschen
schnell Energie. mitfrieren, wenn andere
um sie herum bibbern.
Da hilft nur eins: Packen
Sie sich warm ein!

2/2018 5
Aktuell

Tim Lobinger (45)


Auf- und Sein schwerster Kampf
Absteiger Er war der erste Deutsche, der im Stabhochsprung
die 6-Meter-Marke meisterte. Vier Mal war er
der Woche bei Olympischen Spielen dabei – doch seinen
schwersten Kampf führt Tim Lobinger heute. Im
März 2017 gab der dreifache Vater bekannt, dass
Jon Bon Jovi (55) er an einer schweren Form von Leukämie leidet.
Seit 34 Jahren Fünf Chemotherapien hat er hinter sich, wochen-
ist er mit sei- lang war er isoliert von Familie und Freunden, um
ner Band sich auf eine Stammzellentransplantation vorzu-
Bon Jovi im bereiten. Allein mit Ängsten und Sorgen. Jetzt gibt
Geschäft, es einen Hoffnungsschimmer: „Mein Körper hat
jetzt ziehen sich so weit gut erholt“, verkündete er gerade.
sie in die Auch wenn Tim Lobinger noch nicht als geheilt
Rock and gilt, strahlt er Optimismus aus: „Wenn’s nach mir
Roll Hall of geht: Das Leben darf weitergehen.“

Menschen,
Fame ein. Jons
Kommentar auf Facebook:
„Es wurde aber auch Zeit.“

Isabel Varell (56)


Es wird bunt:
Die Sänge-

die uns bewegen


rin und
Schau-
spielerin
hat eine
Rolle
im Kult-
musical Tatjana Gsell (46)
„Hairspray“ er-
gattert und tourt damit ab Vorfreude auf
Februar durch Deutschland. den Dschungel
Noch bevor es am 19. Januar ins RTL-
Nicola Baumann (32) Als
Dschungelcamp geht, hat die Trash-
erste Deutsche
Queen über ihre Vergangenheit ausge-
wollte sie zur
packt: „Ich war Escort-Girl“, gestand sie.
ISS fliegen,
So hat sie auch ihren Ehemann, den
hatte sich ge-
Schönheitschirurgen Franz Gsell († 76)
gen 400 Be-
kennengelernt. „Wir haben uns verspro-
werberinnen
chen, wir nehmen die Geschichte mit ins
durchgesetzt.
Grab.“ Das kennt man ja von ihr: Die
Jetzt brach
Wahrheit kommt spät ans Licht. So war es
die Pilotin das
auch mit dem angeblichen Unfall, bei dem
Programm ab, weil
Franz Gsell 2003 ums Leben kam. Erst
sie und die Initiative nicht
vor Gericht gestand die Witwe, dass er für Fotos: action press (3), laif, TomTom Telematics, WENN.com
zusammenpassen würden. Manuela Walde (29)
die Versicherung inszeniert war, nur die
Die 400-PS-Powerfrau Autoschieberbande spielte nicht mit. Wir
freuen uns schon darauf, welche Wahr-
Am liebsten hört sie Metallica beim Fahren –
heiten sie am Lagerfeuer ausgepackt.
dabei ist sie es, die am meisten rockt:
Manuela Walde steuert einen 400-PS-Truck
Beate Uhse namens Lotti. Und ist darin richtig gut. So gut,
Das bekannteste und dass sie mit dem Preis „Driver of the Year“
älteste deutsche Erotik- ausgezeichnet wurde, als beste Truckerin
unternehmen hat Insolvenz Europas. Weil sie defensiv fährt, ausrollen
angemeldet. Ein Grund: lässt, statt bremst. Dabei macht die 29-Jährige
Man hat es nicht geschafft, den Job erst seit zwei Jahren: „Ich war Kranken-
die Bedürfnisse der immer schwester, aber irgendwie war das nichts
wichtigeren weiblichen für mich. Mein Mann Thomas ist Fahrlehrer für
Kunden zu befriedigen. Lkw. Er hat mich für den Job begeistert.“

6 2/2018
Dieser Text
zeigt evtl. Pro-
bleme beim Auf vorgefertigte Ansichten pfeifen und
Text an
stattdessen eigene Perspektiven schaffen.
So leben Frauen heute.

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imprägnieren
he es so gar nicht sind. Achten Sie daher künftig beim
Onlineshopping darauf, wie weit der Abstand zwi- Klar, Leder kann man vor Schnee
schen Sohle und Absatz des abgebildeten und Regen schützen, aber normale
Schuhs ist. Je größer der Abstand, Kleidung? Wäsche-Imprägnierer, wie beispiels-
JA Nein
desto bequemer ist das neue weise von Imprägnol, machen unsere Kleidung nun
Fotos: PR

Traumpaar! wetterfest! Das passende Waschmittel dazu ver-


leiht der Wäsche einen angenehmen Frischeduft.
BEZUGSQUELLEN: Die Adressen der Hersteller finden Sie auf Seite 34
14 2/2018
Inspirationen
für drinnen und draußen
LISA Blumen & Pflanzen,
das Kreativ-Magazin rund um Balkon,
Terrasse, Garten und Wohnen
zeigt Ihnen die schönsten Trends

3 Ausgaben
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Medien Innovation GmbH,
Hubert-Burda-Platz 1, 77652 Offenburg,
Geschäftsführer: Frank-Jörg Ohlhorst,
Kay Labinsky
Aktuell
Zwei schmerzhafte Wege
Wenn irgendwann nur
Karin (49) ist verzweifelt: Ihr einziger Sohn spricht nicht mehr mit ihr. Julia (32) konnte

Nach Italien
Karin* (49) möchte
Karin nie
Wenn ich nur mehr. Es
erinnert sie

wüsste, wofür er
zu sehr an
glückliche
Zeiten

mich bestraft

H
ätte mir früher
jemand so etwas
erzählt, hätte ich
gedacht, da muss
was Schreckliches passiert sein
in der Familie“, beginnt Karin
(49) zu erzählen. Doch, so be-
tont sie, bei ihnen sei nichts
Schreckliches passiert. Zumin-
dest nicht aus der Sicht von ihr
und ihrem Mann. Man spürt,
wie sehr sie das alles belastet.
„Es vergeht kein Tag, an dem ich
mich nicht frage, wofür er mich
so sehr bestraft.“

Sie und Malte* (24) waren


sehr eng. Er war, wie sie sagt,
ein „Mamakind“. Sehr anhänglich und liebe- Die wollte sie ihm natürlich gönnen. Sie te, er habe die Lehrstelle gewechselt. In der
bedürftig. Anders als seine jüngere Schwester, schreib ihm nur ab und zu kleine Aufmunte- Berufsschule gab man ihr keine Auskunft.
die immer mehr auf den Papa fixiert war. rungs-E-Mails. Auf die reagierte er ziemlich
Zwischen den Geschwistern gab es natürlich wortkarg. Die Geburtstagsfeier seiner Schwes- „Er hat das vorbereitet!“, ist sich Karin
manchmal Streit. Und zwischen Vater und ter sagte er ab. Und dann kam Weihnachten heute sicher. Warum nur? Der einzige Mensch,
Sohn lautstark geführte Diskussionen über 2013. Malte schrieb am Vormittag eine SMS: der es ihr erklären könnte, schweigt hart-
Politik. Über Maltes Ausbildung. Seine Träu- „Ich werde heute nicht kommen. Ich kann das näckig. Sie weiß nicht, wie es ihrem Sohn
me. „Aber das ist doch normal, oder?“, fragt alles nicht mehr.“ geht. Wo er lebt. Ob er nun das Fach-Abi
Karin. Oder war der Vater zu hart zu seinem nachgemacht hat und studiert.
Sohn? Hätte Karin häufiger Partei für ihn er- Karin fuhr zu ihm. Doch er „Ich Eine Zeit lang hatte sie große
greifen sollen? Hätte sie zu ihm stehen müs- wollte nicht reden, sagte nur, sie Angst, er habe sich was angetan.
sen, als er seine Lehre abbrechen wollte? müsse das nun akzeptieren. versuche, ihm Aber es gibt immer mal wieder
Sie weiß es nicht. An manchen Tagen fühlt
sie sich extrem schuldig. An manchen Tagen
„Wir trennten uns mit einer
Umarmung. Hatten beide Trä-
keine Vorwürfe Leute, die ihn gesehen oder von
ihm gehört haben und ihr sa-
ist sie voller Wut: „Wieso tut er mir das an?
Warum reagiert er auf keine E-Mail? Auf
nen in den Augen“, erinnert sich
Karin. Sie glaubte, dass alles wie-
zu machen“ gen, dass es ihm gut geht. Auf
ihre E-Mails und Briefe antwortet
nichts …?“ Mittlerweile seit fast vier Jahren. der gut werden würde. Beruhigte er nicht. Sie schreibt ihm immer,
den Vater. Und weinte … dass sie da ist. Für ihn. Versucht, ihm
Es begann schleichend. Im letzten Lehr- Am nächsten Tag postete Malte auf Face- keine Vorwürfe mehr zu machen. Und keine
jahr war Malte in eine eigene Bude gezogen. book nur das Wort „Free!“ Am Tag darauf: „Ich Fragen zu stellen. Das hat ihr die Psychologin
Die ersten Monate kam er fast jeden zweiten ziehe um.“ Danach blockierte er seine Eltern, geraten, bei der sie in Therapie ist.
Tag nach Hause. Dann trennte sich seine seine Schwester. Alle Verwandten. Seine Woh- „Ich liebe ihn. Und das bedeutet im Mo-
Freundin von ihm und er sagte seiner Mutter, nung war dunkel. Seine Kumpel behaupteten, ment, dass ich seine Entscheidung akzeptie-
dass er ein bisschen Ruhe brauche. sie wüssten auch nichts. Sein Arbeitgeber sag- ren muss. Egal wie sehr sie mich schmerzt.“

16 2/2018
in die Funkstille
noch Schweigen bleibt
irgendwann nicht mehr anders: Sie will nichts mehr mit ihrer Mutter zu tun haben

Infos und Fakten


Herzen brechen
ohne große Worte
„Ich wollte Dauerhaftes Schweigen als Liebes-
meine
Kinder vor entzug, der völlige Kontaktabbruch
ihr schüt- kommt häufiger vor, als man meint.
zen“, er- In Familien, in Freundschaften und
klärt Julia in Beziehungen.
✽ Das Phänomen Ghosting: Wenn
jemand nach einigen Dates einfach wie
ein Geist (engl.: Ghost) ver-
schwindet, unsicht-
Julia* (32) Ohne Kon- bar wird, ist das
Sie hat mich takt zu
ihrer Mut-
ter geht
schon schlimm.
Unendlich viel

so oft fix und es ihr


besser
schmerzhafter
wird es, wenn

fertig gemacht
man schon eine
Beziehung hat.
Psychologen
stellen klar: Diese

A
Art der Trennung
bends, wenn sie ihren Kindern vor- hat weniger mit der
liest, denkt sie ganz oft an früher, Beziehung als mit
sagt Julia (32). „Ich musste meine der Persönlich-
Gutenachtgeschichten selbst erfin- keitsstruktur des Eben schien noch
alles in Ordnung –
den“, versucht sie zu erklären. Und fährt fort: „Geistes“ zu tun. dann verschwindet
* Namen von der Redaktion geändert; Fotos (Szenen nachgestellt): Getty Images; Illustration: iStock

„Meine Mutter war nie eine richtige Mutter. Wer wortlos ver- der Partner plötzlich
Sie sagte mir später oft, dass sie viel zu jung schwindet, stellt
gewesen sei. Für die ganze Spießigkeit, die kennenlernte, war ihre Mutter zunächst außer seine Angst vor Auseinandersetzung
sich mein Vater gewünscht hätte.“ Deshalb sich. Dann hat sie versucht, Steffen auf ihre über den Schmerz, den er dem ande-
hat sie ihn auch früh aus ihrem Leben gewor- Seite zu ziehen. Es gab Streit – und Versöhnun- ren bereitet.
fen. Und hatte dann die Vorstellung, dass ihre gen. Und neuen Streit. Als 2011 Julias erstes ✽ Kein Abschluss: „Schweigen hat
Tochter so etwas wie eine kleine Schwester Kind zur Welt kam, war es eine Zeit lang bes- eine immense psychodynamische
sein könnte. Oder eine Freundin. ser. Aber dann fing ihre Mutter an, Julia als Kraft“, erklärt die Hamburger Autorin
schlechte Mutter zu beschimpfen. „Sie sagte Tina Soliman („Der Sturm vor der
Sie war launisch. Unberechenbar. Ver- doch tatsächlich, ich solle mir sie als Vorbild Stille“, Klett-Cotta, 19 Euro). „Es geht
langte ganz früh ganz viel Selbstständigkeit. nehmen. Und dass sie schon dafür sorgen darum, gehört zu werden, indem man
War aber gleichzeitig völlig fixiert auf ihre werde, dass aus meinen Kindern etwas wird.“
nichts von sich hören lässt.“ Sie ist
sicher, dass kein Kontaktabbruch wirk-
„Süße“. Julia sollte mit ihrer Mama zu Aus-
lich aus völlig heiterem Himmel ge-
stellungen und Konzerten. Zu Partys. „Ich soll- Da schrillten bei Julia alle Alarmglocken.
schieht. Er ist vielmehr meist eine Fol-
te keine eigenen Freundinnen haben, sondern Doch als sie ihrer Mutter klar sagte, sie solle
ge von vielen kleinen, zerstörerischen
ihre Clique als meine ansehen.“ Wenn Julia sich heraushalten, wurde die krank. Ein
Momenten – nicht unbedingt von gro-
widersprach, weinte ihre Mutter. „Dann muss- Schlaganfall. Angeblich. Ja, tatsächlich: Es ßen Dramen. Oft hatten die Abbrecher
te ich sie trösten. Aber wenn ich mal geweint stellte sich heraus, dass der nur erfunden war. ein sehr enges Verhältnis zu Mutter
habe, wurde ich angeschrien. Dass ich so un- Das war für Julia der Moment, in dem sie und Vater, das sie nur durch diesen
dankbar sei. Dass sie alles für mich tun würde. beschloss: Ich will keinen Kontakt mehr. Auch drastischen Schritt auflösen konnten.
Sie hat mich so oft fix und fertig gemacht.“ ihren Kindern zuliebe. Es war ein langer Doch dieses wortlose Verschwinden
Julia hat sich lange bemüht. Versucht, so zu Kampf, aber seit etwa zwei Jahren hat ihre macht es für beide Seiten fast unmög-
sein, wie ihre Mutter das wollte. Als sie ihren Mutter das wohl akzeptiert. „So hart es sich an- lich, wirklich abzuschließen.
ersten richtigen Freund – und heutigen Mann – hört: Seither geht es mir besser“, erklärt Julia.

2/2018 17
Body & Soul

Eine warme
Tasse Tee in den
Händen – und
uns können
Stress und Hektik
des Alltags
gestohlen bleiben

2 Schluck für Schluck zu mehr Wohlbefinden 6

lässt uns den Lärm


der Welt vergessen
Die Heilkraft des Heißgetränks lindert eine Vielzahl von Beschwerden und belebt unseren Geist

E
ine Tasse Tee bedeutet Wärme und Auch bei Unruhezuständen, Stress oder sogar
3 Wohlbehagen und ist besonders an
kalten Wintertagen ein Fest für die
Jetlag kann er wahre Wunder wirken.

Sinne. Sein feiner Duft und dann 2 Kamille


der erste Schluck – einfach himm­ Sie ist seit Jahrhunderten für ihre antibak­
lisch. Allein die Zubereitung lässt uns zur terielle und entzündungshemmende Wirkung
Besinnung kommen. Nicht umsonst sagte bekannt. Kamillentee hilft bei Blasen­ und

4
der chinesische Philosoph T’ien Yiheng Magen­Darm­Beschwerden. Wer mit lau­
bereits im 16. Jahrhundert: „Man warmem Kamillentee gurgelt, kann Hals­
trinkt den Tee, um den Lärm der schmerzen effektiv entgegenwirken.
Welt zu vergessen.“
Ihre heilsame oder stimulie­ 3 Thymian
rende Wirkung verdanken die Die ätherischen Öle im Thymian, besonders
Tees ihren Gerbstoffen und das Thymol, bekämpfen Bakterien und lösen
5 ätherischen Ölen. Wir stellen
Ihnen die besten Teesorten vor,
hartnäckigem Husten. Tipp: Etwas Honig im
Tee verstärkt die heilsame Wirkung.
die Sie gesund und gestärkt durch
den Winter bringen. 4 Ingwer
Die fruchtig­scharfe Knolle regt die Verdau­
1 Lavendel ung an, wirkt desinfizierend sowie durch­
Vor dem Zubettgehen getrunken, sorgt blutungsfördernd. Ingwertee tut besonders
Lavendeltee für einen angenehmen Schlaf. dann gut, wenn sich eine Erkältung anbahnt.

18 2/2018
7 8
Die perfekte
Tasse Tee
Damit die Kräuter ihre heilsame
Wirkung erst richtig entfalten
können, sollten Sie auf die richtige
Zubereitung und eine hohe Qualität
der Pflanzen (z. B aus der Apotheke)
10 achten. Meist genügen ein bis zwei
Teelöffel der Kräuter pro Tasse.
Gießen Sie sie mit abgekochtem,
5 Schafgarbe 8 Lindenblüten nicht mehr sprudeln-
Eine Kräutermischung aus Tee aus Lindenblüten ver­ dem Wasser auf und
Schafgarbe, in Österreich schafft Linderung bei Fieber, legen beim Ziehen
auch „Bauchwehkraut“ ge­ Husten und Halsschmerzen. (ca. zehn Minuten)
nannt, lindert fiese Menstrua­
tionsbeschwerden. 9 Frisch aufgebrühter Tee, abge­
kühlt mit einem Eigelb verrührt,
einen Deckel auf die
Tasse, damit sich
sorgt übrigens als Gesichtsmaske auf­ die ätherischen Öle
6 Fenchel getragen für reine, strahlende Haut. nicht verflüchtigen.
Das Multitalent verdankt seine heilende Trinken Sie drei bis
9 Salbei fünf Tassen über

Fotos: fotolia, iStock (8), Shutterstock (3)


Wirkung dem Anethol. Fencheltee schmeckt
herrlich frisch und wird bei Blähungen und Durch seine antibakterielle Eigenschaft den Tag verteilt,
Bauchkrämpfen eingesetzt. wirkt er schweißhemmend und soll sogar aber nicht länger
dabei helfen, den Blutzucker zu senken. als drei bis vier
7 Brennnessel Wochen. Denn Heil-
Schon die alten Griechen glaubten an die 10 Darjeeling kräuter sind nicht für den Dauer-
entgiftende Wirkung der Brennnessel. Mit sei­ Der „Champagner unter den Tees“ hebt die konsum geeignet. Lagern Sie Ihren
ner entwässernden, stoffwechselanregenden Stimmung und regt die Konzentration an. Tee trocken, aroma- und licht-
Wirkung gilt Brennnesseltee als idealer Be­ Etwas Kandis unterstreicht sein blumig­zartes geschützt, am besten in dunklen
Anz_Kandis_Lisa_215x140 Gläsern oder Teetüten.
gleiter bei Diäten. Aroma. Nur max. drei Minuten ziehen lassen.

Nehmen Sie sich Zeit


Und genießen Sie Ihren
persönlichen Teemoment mit
Kandis von DIAMANT.
Denn nur Kandis entfaltet lang-
sam seine feine Süße, wenn sich
die einzigartigen Kristalle leise
knisternd und auf vertraute Art
im heißen Tee lösen.

Viele Rezepte für die kalte


Jahreszeit fi nden Sie unter:
2/2018
www.diamant-zucker.de 19
Aktuell

Es gibt tatsächlich Beauty-OPs, die die Kasse bezahlt

Neue Nase
auf Rezept
Busen vergrößern, Nase modellieren,
Oberschenkel absaugen – LISA sagt, unter
welchen Bedingungen solche Eingriffe von
der Krankenkasse übernommen werden

Z
um 16. Geburtstag eine neue Nase Medizinischen Dienstes der Krankenver­
– so verrückt wie die Amerikaner sicherung (MDK) nachgewiesen werden,
sind wir Deutschen nicht, wenn es welche Einschränkungen man hat und
um Schönheitsoperationen geht. wie eine OP diese verbessern würde. Die
Aber auch bei uns steigen Akzep­ Chance für eine Kostenübernahme steigt,
tanz und Anzahl der Beauty­OPs: Laut Anga­ wenn deswegen bereits Behandlungen
ben von Chirurgenvereinigungen gab es 2017 durchgeführt und Atteste eingereicht
zehn Prozent mehr Eingriffe als im Jahr zuvor. wurden. Belege dafür, dass andere Maß­
Eine Umfrage des Marktforschungsinstituts nahmen (Gymnastik, Gewichtsreduk­
Splendid Research ergab, dass jeder 15. in den tion etc.) nicht erfolgreich waren, kön­
nächsten zwei Jahren eine OP plant. Die nen hilfreich sein. Außerdem sollten
meisten liebäugeln mit dem Fettabsaugen – Sie einen Kostenvoranschlag für die
Männer wie Frauen. Allerdings sind solche OP von einem plastischen Chirur­
Eingriffe mit Kosten von mehreren Tausend gen einreichen – bestenfalls nicht
Euro verbunden. Gute Nachricht: Wenn die vom teuersten.
Beauty­OP „medizinisch notwendig“ ist, zahlt
die Kasse. Wir haben den Überblick:
Lidkorrektur Unterarmen, ansammelt. Im Anfangsstadium
können Lymphdrainagen, Kompressions­
Brustverkleinerung Schlupflider lassen uns müde aussehen strümpfe oder andere konventionelle Be­
und nehmen oft mit dem Alter zu. Wenn sie handlungen helfen. Ab Stadium II empfehlen
Bei einem großen Busen die Sicht behindern, macht dies eine Lidstraf­ Experten eine Fettabsaugung, die im Regelfall
können BH-Träger fung zur medizinischen Notwendigkeit. Mit von der Krankenkasse bezahlt werden sollte.
Schmerzen einer Augenfelduntersuchung prüft der Arzt, Immer wieder kommt es in diesen Fällen aber
verursachen
ob die Bedingungen für eine OP vorliegen. zu Ablehnungen durch die Kassen, die Klagen
Dieses Attest gehört unbedingt in den Antrag der Betroffenen nach sich ziehen. Lassen Sie
an den MDK, genau wie Fotos und eine eigene sich Absagen Ihrer Kasse immer schriftlich
schriftliche Begründung für den Eingriff. aushändigen, falls Sie sich rechtlichen Bei­
Suchen Sie sich zudem einen vertrauens­ stand holen möchten. In den meisten Fällen
würdigen Chirurgen, der Ihnen die OP genau waren Klagen erfolgreich.
erklärt: Schließlich lassen Sie sich an einem
ihrer empfindlichsten Organe operieren.
Nasenkorrektur
Rückenschmerzen, schmerzhaft einschnei­
dende BH­Träger oder sogar Ausschläge in der Fettabsaugung Bei einer sehr großen oder verformten Nase
Hautfalte – ein großer Busen kann für Frauen kann man psychische Probleme für eine OP
eine echte Belastung sein. Je nach Größe der Reiterhosen nennen wir es umgangssprach­ geltend machen. Manchmal drücken sich
Brust kostet eine Verkleinerung zwischen 5000 lich: Das Lipödem ist eine Stoffwechsel­ aber die Kassen mit einer Psychotherapie um
und 7000 Euro. Damit die Krankenkasse die störung, bei der sich zu viel Fett an den Ober­ die hohen Kosten. Da Krankenkassen in je­
Kosten übernimmt, muss beim Gutachter des schenkeln, manchmal auch an den dem Fall Nasen­OPs aus gesundheitlichen

20 2/2018
Tipps und Infos
Bauchdeckenstraffung entfernen. Das zahlt
die Kasse aber nur dann, wenn es zu gesund­
heitlichen Problemen wie Entzündungen zwi­
Ohren anlegen
schen den Hautlappen, Pilzinfektionen oder ohne Schmerzen
schmerzhafter Reibung kommt. All diese Nach Schätzungen haben fünf
Symptome sollte man sich für den Antrag bei Prozent der Deutschen abstehende
der Kasse bzw. dem MDK vom Arzt bescheini­ Ohren. Eine OP war bislang mit
gen lassen. Psychische Gründe werden bei Schmerzen und längeren Heilungs-
Fettschürzen oft nicht anerkannt. Wichtig zu zeiten verbunden
wissen: Bevor eine Fettschürze operiert wer­ ✽ Die alte Methode Für sie braucht es
den kann, muss das Gewicht mindestens ein einen etwa anderthalbstündigen opera­
halbes Jahr stabil sein. Auch das sollte man bei tiven Eingriff. Dabei wird mit einem
einem Antrag beachten. Schnitt hinter
dem Ohr die
Muschel frei­
Ohrkorrektur gelegt, dann
der Knorpel
Bereits Kleinkinder leiden ausgedünnt, in
unter Hänseleien wegen ihrer die richtige
Segelohren. Man kann sie Form gebracht
Earfold-Methode: Eine
aber schon früh, etwa ab dem 6. Lebensjahr, implantierte Klammer
und mit Näh­
anlegen lassen, da dann unsere Ohren ausge­ hält die Ohrmuschel in ten fixiert.
wachsen sind. Die Krankenkasse zahlt bis zum der gewünschten Form Nach zehn Ta­
12. Lebensjahr ohne große Diskussionen, des­ gen mit Kopf­
wegen sollten Eltern hier schnell reagieren. verband werden die Fäden gezogen.
Allerdings: Die Krankenkassen überneh­
Drei Wochen lang trägt man
nachts ein Stirnband.
men nur die Kosten für den klassischen Ein­
griff (siehe Kasten rechts), der bei Kindern ✽ Die Earfold-Methode Für den
meist unter Vollnarkose durchgeführt wird minimalinvasiven Eingriff ist
und eine längere Nachbehandlung nötig nur eine lokale Betäubung
Mit Mimikfalten macht. Für neuere, weniger schmerzhafte und nötig. Nach einem kleinen
sind viele Frauen Schnitt an der Ohr­
invasive Methoden kommen sie nicht auf. Die Klammer
unzufrieden. muschelkante werden ein besteht aus
2017 haben sich bis zwei Klammern direkt einer mit Gold
20 % mehr
behandeln lassen
als im Vorjahr
Das müssen Sie tun auf den Knorpel platziert. überzogenen
Sie geben dem Ohr die Titan-
legierung
Form, die bereits im Vor­
Da die genannten Schönheitsoperationen gespräch durch eine außen ange­
Gründen übernehmen (z. B. Schweratmig­ nur dann von der gesetzlichen Krankenkasse brachte Klammer festgelegt wurde.

Fotos: earfold (3), Fotolia (2)/Marcus Kretschmar/somemeans, istock/Jacob Wackershausen


keit), kann man diese mit der Schönheits­OP bezahlt werden, wenn sie als medizinisch not­ Die eingesetzte
kombinieren. Die Kosten für Narkose etc. wendig gelten, muss der Betroffene in jedem Klammer wird nicht
fallen dann für Sie weg, nur der ästhetische Fall einen Antrag stellen. In manchen Fällen, entfernt, sondern
Eingriff muss mit ca. 1000 bis 1500 Euro ge­ wie bei den Segelohren, reicht oft ein Gutach­ bleibt im Ohr. Der
tragen werden. ten des behandelnden Arztes. Häufiger wird ganze Eingriff dauert
bei Beauty­OPs aber auch eine kritische Be­ 10 bis 20 Minuten
gutachtung durch den medizinischen Dienst pro Implantat.
Bauchdeckenstraffung der Krankenkassen (MDK) eingefordert. ✽ Vor- und Nachteile
In Ihrem Antrag sollten Sie ausführlich be­ Nach dem Eingriff ist
Wenn sich nach großem Gewichtsverlust schreiben, warum der Eingriff erforderlich ist kein Verband nötig.
oder einer Schwangerschaft am Bauch eine und wie positiv er sich auf Ihre Gesundheit In den seltenen Fäl­
Fettschürze bildet, kann man diese mit einer auswirken würde. Dazu gehören unbedingt len einer Unverträg­
ärztliche Gutachten, Nachweise über Vorbe­ lichkeit der Klam­
handlungen, eine Erklärung zur Notwendig­ mern müssen sie
keit des Eingriffs und ein realistischer Kosten­ wieder entfernt wer­
voranschlag des behandelnden Chirurgen. den. Die Kosten für
Holen Sie in jedem Fall mehrere Meinungen die neue Methode
Vorher & werden nicht von der
sowie Informationen über Risiken und Alter­
nachher: Das Krankenkasse über­
Ist eine OP nativen ein. Und lassen Sie auch vertraute Ergebnis kann
medizinisch Personen zu Wort kommen. Die Entscheidung man vor dem nommen und variie­
notwendig, gibt für eine Schönheits­Operation sollte immer Eingriff genau ren je nach Arzt um
es sie auf Rezept festlegen die 2500 €.
gut durchdacht sein.

2/2018 21
Aktuell

„Meine Eltern
werden im
Seniorenheim
bestohlen“
Seit ein paar Monaten leben Regines
Eltern (76 & 80) im betreuten Wohnen.
Immer wieder verschwinden Dinge
spurlos, vom Parfüm bis zum Bargeld

N
ach monatelangem Überblick, war seine An-
Suchen hatte ich im sicht. Aber vielleicht hatte
letzten Jahr endlich er in dieser Woche einen
eine altersgerechte Bäckereibesuch oder Ähn-
Wohnung für meine liches vergessen? „Das
Eltern gefunden. Ich hätte nie kann in deinem Alter schon ein- meinen Vater. „Natürlich nicht, hat nur kurz geguckt und gesagt,
gedacht, dass es so schwer wäre, mal vorkommen“, scherzte ich. ich wusste ja, dass sie für Regines dass es keine Einbruchspuren
etwas mit Aufzug, ebenerdiger Feier sind“, schwor er. gibt“, erzählte mein Vater. „Und
Dusche und eben all dem zu fin- Dann kam die Sache mit den Mir kam es jetzt wirklich selt- dass in seinem Haus so etwas ja

* Namen von der Redaktion geändert; Fotos (Szenen nachgestellt): fotolia, Getty Images, Shutterstock (3)
den, was körperlich nicht mehr Frikadellen. Für meine Geburts- sam vor: erst Bargeld, dann Frika- wohl nicht vorkommen würde.
ganz so fitte Senioren benötigen. tagsparty hatte meine Mutter ihre dellen, dazu die unverschlossene Wir sollen gar nicht erst mit sol-
In der Einrichtung gibt es sogar berühmten Frikadellen gemacht. Wohnungstür … Werden meine chen Vermutungen zur Polizei
wöchentliche Kaffeekränzchen Als ich sie abholen wollte, kamen Eltern vergesslich? Dass jemand rennen und den Ruf der Einrich-
mit anderen Bewohnern und ich meine Eltern gerade von ihrer Frikadellen stahl, konnte ich mir tung ruinieren.“
war guten Mutes, dass sie sich Kaffeerunde. Meine Mutter steck- nun wirklich nicht vorstellen.
wohlfühlen würden. te den Schlüssel in die Wohnungs- Für mich klang das nach ei-
tür und wunderte sich. „Komisch, Ich rief bei unserem Hausarzt ner Drohung. Meine Eltern waren
Ein paar Wochen nach ihrem ich war mir ganz sicher, dass ich an. Nachdem ich ihm von den total verunsichert und aufgelöst.
Einzug gab es den ersten Vor- doppelt abgeschlossen habe“, Vorfällen berichtet hatte, ver- Ich machte mir große Sorgen, vor
fall. Als ich zu Besuch kam, er- sagte sie. In der Küche dann der sicherte er mir, dass ich mir keine allem, als sie mir ihre Wertsachen
zählte mein Vater, dass Bargeld Schreck: Von den 20 abgezählten Sorgen um den Verstand meiner mitgaben, meine Mutter sogar
aus seinem Portemonnaie fehlte. Frikadellen im Kühlschrank fehl- Eltern machen müsse. ihre geliebten Perlen, die sie nur
„Ich hab es erst beim Einkaufen ten 5. „Das gibt’s doch nicht. Gerd, Ein paar Wochen später fand sonntags trug.
gemerkt und musste ein paar hast du sie gegessen?“, fragte sie ich meine Mutter ganz nervös vor. Ich suchte den Hausmeister auf.
Sachen im Supermarkt las- „Schatz, ich fühl mich Mit seiner schroffen Art war er
sen“, erzählte er aufgeregt. Immer wieder verschwinden hier gar nicht mehr wohl“, nicht gerade jemand, den man so-
„Das war mir sehr peinlich.“ Bargeld oder persönliche Dinge sagte sie, den Tränen fort ins Herz schloss. Er versicher-
Seit ich mich erinnern nahe. „Mein ganz neues te mir, dass es noch nie Diebstähle
kann, lässt sich mein Vater Parfüm war weg, als wir in der Einrichtung gegeben hätte
jede Woche eine feste vom Einkaufen zurückge- und meine Eltern wahrscheinlich
Summe am Schalter bei der kommen sind.“ Daraufhin nur „langsam dement“ würden.
Bank auszahlen. Eine hatten sie den Hausmeis- So was Unverschämtes! „Und was
EC-Karte hat er noch nie ter gebeten, sich das spricht dagegen, die Polizei ein-
benutzt. So behalte er den Schloss anzuschauen. „Er zuschalten?“, fragte ich heraus-

22 2/2018
Regine wünscht
sich, dass ihre Eltern
sich in ihrem neuen
Zuhause wohlfühlen

Vorsicht, Diebe!
In Pflegeheimen und
Krankenhäusern kommt
es immer häufiger zu
Diebstählen. So schützen
Wertsachen wie Schmuck und Bargeld sind
schnell und unauffällig eingesteckt Sie Ihre Wertsachen
personal, wenn Ihnen etwas komisch vor­
Im Pflegeheim kommt. Bei einem Diebstahl sollte es ebenfalls
sofort informiert und Anzeige bei der Polizei
Eine Liste machen Bei einem Einzug ins Pfle­ erstattet werden.
geheim sollte man sich einen Überblick über
alle persönlichen Wertgegenstände verschaffen
und diese auflisten. Fertigen Sie außerdem Fo­ Ambulante
tografien von besonders wertvollen Gegenstän­
den an. Die Angehörigen können dann anhand Pflegekraft
der Liste regelmäßig überprüfen, ob noch alles
vorhanden ist. Eine Frage des Vertrauens
Größere Mengen Bargeld kann man oft bei der Hab ich es nur verlegt oder Am sichersten ist
Verwaltung oder in speziellen Tresoren deponie­ hat die ambulante Pflege­ die Aufbewah-
ren. Sehr wertvolle Gegenstände kommen am kraft es gestohlen? Ver­ rung im Tresor
besten in ein Bankschließfach. In jedem Fall schwinden Dinge im eigenen Zuhause, ist das
sollte man darauf achten, die Türen richtig ab­ dem Pfleger oder der Pflegerin manchmal
fordernd. Er zuckte nur die Schul- zuschließen, wenn man das Zimmer verlässt – schwer nachzuweisen. Bei dementen Patienten
tern. „Da verstehen wir keinen auch wenn es nur kurzfristig ist. kommt es außerdem oft zu unbegründeten
Spaß. Dann können Sie eine neue Anschuldigungen. Das ist auch für Angehörige
Bleibe für Ihre Eltern suchen.“ schwierig einzuschätzen. Deswegen empfiehlt
Was sollte das? Er konnte sie doch Im Krankenhaus es sich hier wie im Pflegeheim, eine Liste der
nicht einfach hinauswerfen? „Das Wertsachen anzufertigen und diese regelmäßig
werden wir dann sehen“, sagte ich zu überprüfen.
und drehte mich zum Gehen um. Lassen Sie Bargeld und Schmuck außerdem
Da fiel mein Blick auf das nicht offen herumliegen, sondern bewahren Sie
Schlüsselbrett neben der Tür. Fein beides am besten in einem Tresor oder ab­
Das Handy
säuberlich waren da die Woh- sollten Sie schließbaren Schubfach auf. Angehörige soll­
nungsnummern notiert. Und zu im Kranken- ten sich zudem ein persönliches Bild von der
jeder gab es einen Schlüssel. haus nicht Pflegekraft machen. Kommen Sie deswegen
unbeauf-
auch einmal unangekündigt zu Besuch.
sichtigt
„Haben Sie Schlüssel zu je- lassen
der Wohnung?“ Jetzt war ich
wirklich misstrauisch. „Klar, wenn Wer haftet eigentlich?
mal so’n Alter aus den Latschen Nur das Nötigste Achten Sie beim Packen für
kippt, muss ich den ja aufsam- einen Krankenhausaufenthalt darauf, nur das Das Kleingedruckte lesen In den meisten Haus­
meln“, antwortete der Hausmeis- mitzunehmen, was Sie wirklich brauchen: Das ratversicherungen ist eine Außenversicherung
ter patzig. Wer so abwertend über teure Parfüm und die Uhr vom Opa gehören eingeschlossen, sodass Wertsachen auch außer­
alte, schutzbedürftige Menschen nicht dazu. Ansonsten stellen viele Kranken­ halb Ihrer vier Wände abgesichert sind. Im Scha­
spricht, kann nicht sauber sein. häuser mittlerweile abschließbare Fächer zur densfall kommt es darauf an: Lag das Handy
Ich werde die Diebstähle bei der Verfügung oder bieten eine Aufbewahrung in ungeschützt auf dem Nachttisch, haben Sie grob
Polizei melden. Und wenn meine der Verwaltung an. Schließen Sie auch bei kur­ fahrlässig gehandelt – die Versicherung zahlt
Eltern dann wieder keine Woh- zer Abwesenheit immer die Zimmertür. Halten nicht. Erst wenn die Diebe ein Schloss oder eine
nung haben, müssen sie eben erst sich fremde Personen im Zimmer auf, sprechen Tür überwinden mussten, werden die Kosten bis
einmal bei mir einziehen. Sie diese an und informieren Sie das Pflege­ zu einem bestimmten Betrag übernommen.
Regine B.* (41), Gelsenkirchen

2/2018 23
Beauty beratung

Da ist für jede


Frau was dabei! Meister
Immer tragbar, immer aktuell! Diese sechs
Cuts kommen nie aus der Mode

Der Pixie
Kein Kurzhaarschnitt verleiht seiner Trägerin eine
frechere, selbstbewusstere Ausstrahlung. Das Tolle?
Da das Deckhaar beim Pixie am Oberkopf im Ver-
gleich zum Rest länger sein darf, ist die Frisur auch
noch sehr wandelbar. Flächigen, runden Gesichtern
schmeichelt übrigens ein fedriger Pony, lockeres
Volumen im Seitenbereich nimmt dagegen markanten
Formen die Strenge. Styling-Tipp: Haarwachs gibt
flexiblen Halt, guten Griff und eignet sich hervorragend,
um als Finish einzelne Partien herauszuarbeiten.

Pinterest/trendhaare.net
Der Stufenschnitt
Sie möchten neuen Pep in Ihre Frisur zaubern? Dann sind Stufen – egal,
ob Short-Cut oder Wallemähne – genau das Richtige. Top: Die Haare fallen
dadurch leichter und voluminöser, da sie sich gegenseitig stützen.
Achtung: Gepflegte Spitzen sind bei Stufen-Cuts ein Muss, deshalb nach
jeder Wäsche einen Tropfen Haaröl einarbeiten – das beugt Spliss vor.
Fedrige Akzente setzt man zuletzt mit Modelliercreme auf den Fingerspitzen.

Der Fransenpony
Nichts verändert eine Frisur schneller und zaubert Stirnfältchen stilvoller weg als ein
Pony. Zeitlos schön – und perfekt für feines Haar – ist dabei die fransig geschnittene
Variante mit angeschrägten Seiten. In Überlänge ist der Klassiker noch dazu an Coolness
nicht zu übertreffen. Tipp: Für langen Halt vor dem Föhnen ein wenig Schaumfestiger
einkämmen. Trockenshampoo eignet sich fürs Fresh-up zwischendurch.

24 2/2018
schnitte
Plus Typ-
Beratung

Der Bob
Er steht einfach jeder Frau und ist
vielseitig tragbar – kein Wunder,
dass der Pagenkopf so beliebt ist. Wer
sehr dickes Haar hat, sollte es aller-
dings etwas ausdünnen lassen, sonst
Fotos: Coiff & Co, Jean Louis David (2), Intermède (2), L’Oréal Professional, PHILIPS, Pinterest/trendhaare.net, Schwarzkopf Professional/Hemkel

wirkt der Look schnell helmartig. Eckige


Gesichter soften ein paar Stufen im
Seitenbereich ab. Ist die Gesichtsform
eher rund, dürfen die Haare ruhig
Richtung Schulter gehen – das streckt
optisch. Styling-Tipp: Eine Rundbürste
sorgt beim Föhnen für Fülle und Glanz.

Der Shag
Lässig, feminin, unkompliziert —
das sind die Markenzeichen des
schulterlangen Cuts, der ganz

Tipps für
bewusst immer ein bisschen
„ungestylt“ daherkommt.
Besonders smart und jung wirkt
der Look in Kombination mit
XL-Wellen (Klettwickler) oder
Naturlocken
springenden Spitzen (Rundbürste). Ein guter Lockenschnitt berücksichtigt den natür-
Was uns auch noch gefällt: Der lichen Fall der Haare. Das gelingt mit Stufen am
Shag funktioniert bei allen Haar- besten. Idealerweise werden die Spitzen kompakt
strukturen und kann mit oder geschnitten – so entsteht in der Kontur viel
ohne Pony getragen werden. Fülle und auf dem Oberkopf eine Leichtigkeit.
Bei kräftigem Haar sollte er aller- Wichtig: Haare nur in nassem Zustand kämmen
dings fedrig geschnitten sein. und so oft wie möglich lufttrocknen lassen.
Dann fallen die Kringel schön weich. Locken-
Fluids verbessern die Sprungkraft.

2/2018 25
Beauty news Hautschmeichler
 Schützt  Nährpflege
 Glättend und spendet mit Molte-
und rückfettend: Feuchtigkeit: beeren für
Zarter „Bio-Pflegeöl „Bio Goji trockene Haut:

Teint trotz
Moringasamen- Handcreme“, „Nutritive
öl“, ca. 18 €, ca. 6 €, Body Lotion“,
Minusgraden Farfalla BIO:VÉGANE ca. 7 €, Barnängen

schädigenden freien Radikalen Birkenwasser-Kur


und hemmen Entzündungen. Der aus der Birke gewonnene
Besonders zuverlässig bei eisigen Saft (Reformhaus) ist mittlerweile
Temperaturen sind Cremes mit auch hierzulande sehr beliebt.
Auf diese Pflege schwören Moltebeeren: Sie befeuchten in­ Reich an Vitamin C, Zink und

Skandinavierinnen! tensiv und bauen die hauteigene


Schutzbarriere (wieder) auf.
Kalzium, soll sich das süße Wasser
positiv auf den Teint auswirken.

Nordische Öle mit Natur-Power


Und wenn sich doch mal raue
Heißes Vergnügen
Wer regelmäßig in der Sauna

Schönheit
Stellen bilden? Dann kommen schwitzt, stärkt sein Immun­
pflanzliche Öle zum Einsatz. Die­ system und wird obendrein mit
se ähneln in ihrer Zusammenset­ einem rosig­frischen Hautbild
zung den natürlichen Hautfetten, belohnt. Zu verdanken haben
weshalb sie besonders gut aufge­ wir den Verjüngungs­Effekt den
nommen werden. Dadurch kön­ hohen Temperaturen, die Durch­
nen sie ihren Nährstoff­Cocktail blutung und Zellerneuerung in
Von beerigen Cremes bis zum Birken- in tiefere Hautschichten schleu­ Schwung bringen.
sen als synthetische Varianten.
wasser – im hohen Norden weiß man, was Saunieren
der Haut im Winter besonders guttut Soft-Peelings sorgt für
ein porentief
Unsere Haut ist im Winter

W
reines
enn Skandinavie­ Beerenstarke Pflege immer etwas empfindlicher. Der Hautbild
rinnen eines ganz Ob fürs Gesicht oder für den Grund, warum Skandinavierinnen
genau wissen, Körper: Nordlichter schwören auf jetzt ausschließlich zu reichhal­
dann, wie man mit Produkte mit Beeren­Extrakten. tigen Creme­ oder Öl­Peelings
gesunder, gepflegter Haut durch Zu Recht – schließlich schützen greifen. Wer kein Spezialprodukt
den Winter kommt. Warum also die kleinen Kraftpakete die Haut zur Hand hat, mixt einfach etwas
nicht ein bisschen abkupfern? mit ihren Antioxidantien vor zell­ Mandelöl mit Zucker.

Neu & nachhaltig Wunderbar winterlich


Die Shampoo-
Flasche mit
Strandplastik
Weiße Lider Fotos: fotolia/Reicher, PR (4), trend IT Up by dm, Shutterstock

Über die Sonderedition des „classic Lust, ein neues Augen-Make-up


clean Anti-Schuppen-Shampoos“ auszuprobieren? Dann liegen
von head & shoulders freut sich
auch die Umwelt. Denn: 20 Prozent
Sie mit weißem Lidschatten (z. B.
des Plastikmaterials der Flaschen von trend it up) goldrichtig. Der
wurden an europäischen Stränden Look wirkt nicht nur ziemlich cool,
eingesammelt und aufbereitet!
Top: Bis Ende 2018 will Hersteller sondern auch sehr edel, wenn man
Procter & Gamble mehr als eine dazu Brombeer-Lippen kombiniert.
halbe Milliarde Flaschen nach- Lider so weiß wie Schnee bringen
vor allem grüne und blaue Augen
Tipp: Damit sich Farbe nicht in Fältchen
haltig produzieren (400 ml ca.
4 €, erhältlich in REWE-Märkten). zum Strahlen. Toll dazu: Lippen in absetzt, vorher eine Lidschatten-Base
einem intensiven Beerenton auftragen oder die Lider abpudern.
26 2/2018
STIFTUNG WARENTEST BESTÄTIGT:

„DER STARKE
SIEGER“ „Der starke

SIEGER

SEHR GUT
(1,5)
Im Test: 28
Zahnpasten

17OJ18
Ausgabe
12/2017
www.test.de

* Bekämpft Plaque selbst zwischen den Zähnen.


Schlank

K i l o in
3
3T agen Spaghetti & Co sind
perfekte Schlankmacher,
da sie ihr Volumen beim
Kochen mehr als verdoppeln!

Nudeln sind einfach


klasse: sehr vielseitig,
super sättigend,
blitzschnell fertig –
und sooo lecker!

Macht schlank
& glücklich!
Die neue Pasta-Blitz-Diät
M
it Nudeln kann man schnell und
einfach abnehmen. Sie liefern

Selbst gemachte
viel Energie, sind reich an

Internet-Trend Kohlenhydraten und Eiweiß,


Quark-Nudeln enthalten aber kaum Fett. Außerdem machen
k •2 EL Süße
Für 2 Portionen: •2 Eier (M) •375 g Quar
sie glücklich. Der Grund: der hohe Anteil an
ksaft, Honig ) •5 EL Guarkern­ Kohlenhydraten, der die Bildung des Glücks­
(z. B. Xylit, Stevia, Agavendic
z hormons Serotonin ankurbelt. Außerdem
mehl (Reformhaus) •Sal
e und 4 EL
1 Die Eier mit dem Quark, der Süß
machen Nudeln prima satt. Einfach klasse!
fester Teig
Guarkernmehl vermengen, bis ein
Und so geht’s: Zum Frühstück gibt es z. B.
Arbeitsfläche
entsteht. 10 Min. ruhen lassen. 2
ein Käse­Brötchen (statt mit Butter mit Senf
Teig darauf
mit restlichem Mehl bestreuen.
bestreichen) oder ein Rührei­Brot: 1 Ei, Salz,
fein e Stre ifen Pfeffer, 1 TL Schnittlauch verquirlen. In der
sehr dünn ausrollen und in
en Top f Salz was ser Pfanne mit 1 TL Butter stocken lassen und auf
schneiden. 3 Einen groß
. Die vorb erei tete n 1 Scheibe Schwarzbrot anrichten. Mittags
zum Kochen bringen
im heißen
Nudeln, genau wie normale Pasta,
wählen Sie eins unserer Rezepte, abends darf
en. Sob ald die Nud eln an die es z. B. ein grüner Salat mit Tomaten (Dressing
Wasser aufkoch
g. 4 Pasta
Oberfläche steigen, sind sie ferti
aus Essig und Öl) sein.
ggf. mit
abgießen, abtropfen lassen und
ieren.
frischem Parmesan bestreut serv
F: 25 g, KH: 17 g
Pro Portion ca. 387 kcal, E: 25 g,

28 2/2018
Pasta-Curry-Pfanne
Für 4 Portionen: • 200 g grüne Tagliatelle • Salz
• je 1 gelbe, rote Paprika • ½ Bund Lauchzwiebeln
• 200 g Pilze • 8 Kirschtomaten • 200 g Hähnchen­
filet •2 TL Öl •2 TL Currypaste • 165 ml Kondens­
milch •200 ml Milch •Pfeffer • glatte Petersilie
1 Nudeln in Salzwasser nach Packungs­
anleitung kochen. 2 Paprika in Streifen
Fotos: iStock (2), Shutterstock (2), StockFood

und Lauchzwiebeln schräg in Stücke


schneiden. Pilze und Tomaten halbieren.
Fleisch in Streifen schneiden. 3 1 TL Öl
in Pfanne erhitzen. Paprika und Zwiebeln
5 Min. braten, herausnehmen. Pilze und
Tomaten 3 Min. braten, herausnehmen.
Fleisch in 1 TL Öl ca. 3 Minuten braten. Spaghetti bolognese
Currypaste einrühren, mit Kondensmilch
und Milch ablöschen. Gemüse dazu,
in der Light-Version
5 Min. köcheln. Salzen und pfeffern. Die Für 4 Portionen: •250 g Spaghetti •Salz • 500 g Tatar •2 TL
Nudeln abgießen, mit Soße auf Tellern Olivenöl • 1 EL Kräuter der Provence •Pfeffer •500 g Tomaten
anrichten. Mit Petersilie garnieren. Pro (Dose) • 400 ml Gemüsebrühe •Basilikum zum Garnieren
Portion ca. 380 kcal, E: 22 g, F: 12 g, KH: 44 g 1 Pasta in Salzwasser nach Packungsanleitung
kochen. 2 In der Zwischenzeit Tatar mit Öl in der
Pfanne krümelig braten. Mit Kräutern der Provence,
Salz und Pfeffer würzen. 3 Die Tomaten zugeben,
alles mit Gemüsebrühe auffüllen. Nochmals ab­
schmecken und gegebenenfalls nachwürzen. Die
Soße ca. 10 Min. köcheln lassen. 4 Die Nudeln
abgießen, auf Teller verteilen, die Bolognese da­
raufgeben und mit etwas Basilikum garnieren.
Nach Wunsch mit Parmesan bestreuen.
Pro Portion ca. 350 kcal, E: 31 g, F: 7 g, KH: 40 g

Lammhack-Cannelloni mit Schafskäse


Für 4 Portionen: • 1 Zwiebel • 1 kleine Aubergine 2 Hacksoße mit Salz, Pfeffer und Thymian
• 400 g Lammhack • ½ EL Olivenöl • 1 große Dose abschmecken. Ofen auf 180 Grad vor­
Tomaten • Salz, Pfeffer • Thymian • 200 g Cannelloni heizen. Cannelloni mit der Soße füllen
• 100 g Schafskäse •1 grüne Spitzpaprika und in feuerfeste Form schichten. Rest­
1 Zwiebel hacken. Aubergine würfeln. liche Soße darübergeben. Schafskäse
Hack in Pfanne mit Öl anbraten. Zwiebel daraufbröckeln. 3 Auflauf in den Ofen
dazu, mitbraten. Hack herausnehmen schieben und 40 Min. garen. Paprika in
und Auberginenwürfel in der Pfanne an­ Ringe schneiden, nach Hälfte der Back­
braten. Hack wieder zugeben, Tomaten zeit auf den Auflauf streuen. Pro Portion
zufügen. Alles 15 Min. schmoren lassen. ca. 490 kcal, E: 21 g, F: 18 g, KH: 30 g

2/2018 29
Dieser Text
zeigt evtl. Pro-
bleme beim
Text an

Meine Zeitschrift für den


kleinen Urlaub zwischendurch

Meine Stars . Meine Rätsel


Meine Zeitschrift
Wichtig:
Frischluft
reinlassen, Gewusst wie
um Schimmel
vorzubeugen

Grüne Helfer
Natur pur Kurz notiert
Zimmerpflan­
zen gelten als
natürliche Das
Raumbefeuch­
ter. Je größer
freut uns
die Blätter, Telefon-Betrüger
umso stärker ist
der Effekt.
haben es schwerer
Die Bundesnetzagentur geht
Viel trinken stärker gegen „Ping-Anrufe“
vor. Dabei klingeln Betrüger
40 – 60 % Für die Gesund-
heit Wasser trinken macht die
kurz auf dem Handy an, in
der Hoffnung, dass man aus
Die Luftfeuchtigkeit Heizungsluft zwar auch nicht
kann mit einem Neugier zurückruft. Weil es
Hygrometer bestimmt besser, beugt aber einem Flüs­ sich aber um Spezialnummern
werden. Ideal ist ein sigkeitsverlust der Haut und im Ausland handelt, zahlt

6 Tipps gegen
Wert zwischen 40 Schleimhäute vor. Nur feuchte
und 60 %.
man dafür mitunter mehrere
Schleimhäute sind in der Lage, Euro pro Minute. Um das zu
Viren gut abzuwehren. stoppen, muss ab 15. Januar

trockene Heizungsluft Offene Badezimmertür


Dampf ablassen Nach
bei Nummern mit bestimm-
ten Ländervorwahlen eine
Bandansage laufen, die mit-
Hände weg von Ultraschallverneblern! dem Duschen die teilt, was ein Anruf kostet.
Tür auflas­

W Gut zu wissen
as tun, wenn der Hals regelmäßig erneuert werden, sen. Der
kratzt, die Augen damit es nicht verkeimt. Das ist Wasser­
brennen und der Kopf auch die Gefahr bei vielen elek­ dampf Wer hat Vorfahrt
schmerzt? Fenster aufmachen! trisch betriebenen Befeuch­ verteilt auf der Skipiste?
Denn die Beschwerden sind tern. Besonders tückisch sind sich in Auch auf Skipisten gibt es
oft die Folge von schlechtem Ultraschallvernebler. Sie pro­ der rest­ eine Art Verkehrsordnung:
Raumklima. Regelmäßiges Lüf­ duzieren flüssige Schwebeteile, lichen die zehn FIS-Regeln (bit.ly/
ten ist dann Pflicht – reicht aber sog. Aerosole. Die können Aller­ Wohnung. 2jiJp9n). Wer sich nicht an
in der Heizperiode nicht aus. gene oder Krankheitserreger bis diese Vorschriften hält und
tief in die Lunge transportieren. Weniger heizen durch Fahrlässigkeit einen
Wasser aufstellen Mehr anziehen Wohnräu­ Unfall (mit)verursacht, haftet
Ganz ohne Elektrik Ein Wäsche aufhängen me nicht überheizen. Bei 19 bis für sämtliche Schäden.
Tongefäß mit Wasser auf der Statt Trockner Kurzfristig 21 Grad stimmt die Luftfeuchte Wintersportler sollten daher
Heizung ist günstig und effi­ hilft auch Wäsche, die man im und ganz nebenbei spart man nur mit privater Haftpflicht-
zient. Das Wasser muss nur Zimmer trocknen lässt. auch noch Heizkosten. versicherung starten.

Leser raten Lesern


Neu entdeckt Joghurtbecher
leichter öffnen
Zahl der Edler Nachwuchs
Woche Schlaue Waage WMF hat die Lono-Serie erweitert.
Bevor ich einen Joghurt-
becher öffne, steche ich

22 Mio.
Bodyanalyse für zu Hause: Die Jetzt gibt es auch einen Baby-
Fotos: fotolia (3)/7monarda/blackday/xiaosan, PR (2)

vernetzte „Smart Scale 7“ gibt kost- und Flaschenwärmer in den Deckel mit einer Ga-
nicht nur Gewicht und BMI preis. Edelstahloptik. Er erhitzt Baby- bel ein. Dann spritzt es
Sie misst auch den Fett- und nahrung, hält sie bis zu 40 Minu- beim Abziehen nicht.
Wasser- ten lang warm und taut Tiefge-
anteil im frorenes schonend auf (ca. 50 €). M. Fischer, Oberstaufen
Körper und
22 Mio. Dollar verdient analysiert
Kendall Jenner (22) die Kno- Schreiben Sie uns:
laut dem „Forbes“-Ma- chen- und Jeden Rat, den wir veröffentlichen,
Muskel- belohnen wir mit 10 Euro.
gazin im Jahr und ist masse LISA, Stichwort: „Leser raten Lesern“,
damit das bestbezahlte (ca. 100 €, Hubert-Burda-Platz 1,
Topmodel. Erstmals ist phicomm. 77652 Offenburg.
de). E-Mail: lisa@burda.com
mit Ashley Graham (30)
auch ein Plus-Size-
Model unter den Top
Ten (5,5 Mio. Dollar, 2/2018 31
Rang 5).
Gewusst wie

wird mein
Jahr!
Sie möchten abnehmen, ein Haus kaufen, besseren
Sex haben? Kein Problem! Unsere Experten verraten,
wie Sie das innerhalb von 12 Monaten schaffen

3Nach Babypause wieder arbeiten


Sprechen Sie bereits beim „Ausstieg“ oder zumindest

1 10 Kilo abnehmen
Es führt kein Weg daran vorbei, alte Dickmacher­Gewohn­
heiten durch neue Schlankmacher­Gewohnheiten zu ersetzen.
mehrere Monate vor dem Ende Ihrer Elternzeit mit Ihrem
Arbeitgeber über das mögliche Wann und Wie Ihrer Rückkehr.
Fragen Sie nach Arbeitszeitmodellen, Kinderbetreuungsmög­
Für immer! Gehen Sie aber kleine Schritte und führen Sie jeden lichkeiten oder auch danach, ob innerhalb des Unternehmens
Monat eine neue gesunde Gewohnheit ein. Trinken Sie 2 Liter eine berufliche Neuorientierung möglich ist.
Wasser täglich, halten Sie Essenspausen von mind. 3–4 Stunden Ilona Knörich, Beauftragte für Chancengleichheit
ein. Das geht leichter, wenn es zu jeder Mahlzeit Gemüse, Salat bei der Bundesagentur für Arbeit
und Eiweiß gibt. Reduzieren Sie deutlich den Konsum von Pasta,
Brot, Gebäck, Süßigkeiten, Fertiggerichten und Alkohol. Einmal
pro Woche gönnen Sie sich einen „Cheat Day“ – einen Tag, an
dem Sie naschen und schlemmen dürfen. Das hilft nach­
weislich beim Durchhalten. In schwachen Mo­
mente motiviert eine starke Vision zum Weiter­
machen. Kaufen Sie sich z. B. ein tolles neues
Kleid, das Sie selbstbewusst am Silvester­
abend 2018 tragen werden. Rabea Kieß,
Premium Personal Trainerin und Ernährungscoach

2Neue Freunde finden


Welche Menschen sind Ihnen sympa­
thisch, wo und in welchen Situationen könnten
Sie so jemanden treffen? Dort sollten Sie Ihre
Suche beginnen. Warten Sie dabei nicht, bis Sie
angesprochen werden, sondern nehmen Sie selbst
Kontakt auf. Sie müssen sich auch nicht quälen, um
einen besonders tollen Gesprächseinstieg zu finden.
Plaudern Sie drauflos! Wenn es passt, werden sich
neue Gelegenheiten ergeben, um Zeit miteinander zu
verbringen und gemeinsame Erfahrungen zu machen.
So kann die Freundschaft langsam wachsen.
Dr. Doris Wolf, Psychotherapeutin & Psychologin,
Autorin (u. a. „Einsamkeit überwinden“)

32 2/2018
Tipps und Infos
4 Ein eigenes
Häuschen kaufen Aktuelles
Handeln Sie nicht überstürzt, sondern klä­
ren Sie zunächst folgende Fragen: Habe
ich genügend Eigenkapital? Man sollte da­
5 Eine
Gehalts­
erhöhung
Urteil
Keine Streupflicht
mit mindestens 25 % der Gesamtkosten durchsetzen bei Mini-Eisstellen
bestreiten können. Wie viel kann ich als Schritt 1: Werden Sie sich Der Weg war eigentlich tro­
monatliche Belastung für Zins und Til­ klar darüber, wie viel mehr Sie cken und geräumt – bis auf
gung ausgeben? Faustregel: Max. 40 % fordern möchten, und üben Sie dann, das eine etwa 1 qm große, ver­
des regelmäßig verfügbaren monatlichen auch deutlich auszudrücken. Schritt 2: Hart­ eiste Stelle. Genau auf der
Nettoeinkommens! Wenn’s konkret wird, näckig auf einen Termin für ein Gehalts­ rutschte aber eine Passantin
die günstigen Zinsen möglichst langfristig gespräch pochen. Dem Chef gegenüber aus und verletzte sich. Haftet
sichern und prüfen, nicht jammern, sondern die eigenen Leis­ der Grundstückseigentümer?
welche Förderungen tungen herausstellen. Also nicht: „Die Nein, sagt der BGH (Az.: VI
Sie nutzen können Kinder kosten so viel“, sondern „Ich habe ZR 254/16). Einzelne Glätte­
(z. B. Riester). jetzt diese neue Aufgabe übernommen stellen könnten die Winter­
Anja Zerbe, Bau- und den Lehrgang X abgeschlossen – das dienstpflicht nicht begründen.
finanzierungsexpertin sollte Ihnen 200 € mehr wert sein.“ Idealer­
Schwäbisch Hall weise legen Sie sich für jede denkbare
Ausrede eine passende Antwort zurecht. Handy-App
Dr. Cornelia Topf, Business-Coach & Buchauto-
rin („Gehaltsverhandlungen für freche Frauen“)
der Woche
Gutscheine kaufen

Dean/RomanMotizov/Syda Productions/Talaj, istock/EdnaM, MEV (2), shutterstock


und verkaufen

Fotos: Creativ Collection, Fotolia (7)/Africa Studio/candy1812/djmilic/Drobot


6
Über „Zeek“ (gratis) kann man
Mich fürs Alter absichern Gutscheine, für die man selbst
Die gesetzliche Rente kann künftig in vielen Fällen keine ausreichende Grundversor­ keine Verwendung hat, mit
gung mehr gewährleisten. Wird zusätzlich regelmäßiges Einkommen benötigt, um Fixkosten geringem Verlust loswerden
(Miete etc.) abzudecken, empfehle ich, bei einem Versicherer eine – oder umgekehrt günstiger
lebenslang garantierte Rente abzuschließen. Bei entsprechender erstehen (z. B. einen 50­€­
Entwicklung des Kapitalmarktes kann die langfristig auch den Kauf­ H & M­Gutschein für 47 €).
kraftverlust durch Inflation mildern. Unbedingt einen neutralen Ver­
gleich verschiedener Angebote erstellen lassen! Ab einem gewissen Stimmt garantiert!

!
Sparanteil macht auch der Kauf einer Wohnung Sinn, wenn die in
Wir recherchieren stets mit
15 bis 25 Jahren durch Mieteinnahmen abbezahlt und immer etwas
größter Sorgfalt. Sollten Sie
für die Instandhaltung zur Seite gelegt werden kann. Peter Härtling, dennoch einen sachlichen Fehler
Geschäftsführer der Deutschen Gesellschaft für RuhestandsPlanung entdecken, schreiben Sie uns.
Wir freuen uns über jeden Tipp.

Adresse: Redaktion LISA,


Stichwort: „Stimmt garantiert!“,
Hubert-Burda-Platz 1, 77652 Offenburg

7Mehr Spaß im Bett


Wenn Sie in Ihrer Beziehung sexuell unzufrieden
sind, werden Sie aktiv und bitten Sie Ihren Partner um
Gläser
ein Gespräch. Machen Sie ihm keine Vorwürfe, son­ spülen
dern sagen Sie ihm, woran es Ihrer Meinung nach liegt: Empfindliche
bestimmt (schließlich wollen Sie, dass sich was ändert),
Gläser (z. B.
aber nicht verletzend (schließlich wollen Sie ihn nicht
Kristall) reinigt
verlieren). Sagen Sie, was Sie sich (mehr oder anders)
wünschen, aber auch, was Sie nicht (mehr) wollen. man zunächst in lau­
Fragen Sie Ihren Partner, wie zufrieden er ist und ob er warmem Wasser mit je
nicht auch Wünsche einem Spritzer Spüli und
hat, die er bisher nicht weißem Essig. Danach
zu äußern wagte: Wer in klares Wasser gleicher
weiß, was Sie gemein­ Temperatur tauchen.
sam Aufregendes ent­ Wichtig: Ringe etc. ab­
decken? Andrea Bräu, nehmen. Kratzgefahr!
Sexual-, Einzel- & Paart-
herapeutin, Buchautorin
(„Bettgeflüster“) 2/2018 33
Tiere

Ihre Lieblinge
Meins!
Murmel
vollführt
die tollsten
Kunststücke,
r LISA-Leserinnen
So niedlich sind die Haustiere de um ans
Stöckchen
 Hab zu kommen.
ihn im
Blick
Im Vorder-
grund sitzt
Indy. Sie
passt immer
gut auf ihren
Bruder Gismo
auf, lobt ihr
Besitzer Dieter.

Haben Sie auch so ein


süßes Tier daheim? Dann
schicken Sie uns gern ein
Foto, idealerweise mit eini-
gen Infos zu Ihrem Liebling.
Wir freuen uns auf neue
Schnappschüsse – per
E-Mail an lisa@burda.com
oder per Post an Redaktion
Wir sind da!
 Und was machen wir  Ich döse nur … Neugierig schauen die
LISA, Hubert-Burda-
jetzt? Der kleine Racker sieht Eigentlich würde Leonie vier Wellensittich-Babys

Fotos: privat
Platz 1, 77652 Offenburg,
so aus, als würde er gern noch ein gern schlafen. Aber dann aus dem Nistkasten.
Stichwort: „Tierfotos“.
wenig länger im Schnee toben. könnte sie ja was verpassen.

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77652 Offenburg Hauptstraße 127, 77652 Offenburg Conleys, Tel.: 0 40/80 60 29 55, www. Info-Tel.: 03 02/3 34 82 63, www.tally-
Leserservice/Sekretariat:
Barbara Batschauer
Anzeigen-Preisliste BurdaLife Nr. 1, vom 1.1.2017
Vertrieb: Moderner Zeitschriften Vertrieb GmbH & Co. KG,
conleys.de; D Deerberg, Info-Tel.: 0 41 31/ weijl.com; Tamaris Schuhe, Hotline:
Tel.: 07 81/84 51 47 Ohmstraße 1, 85716 Unterschleißheim 70 70 00 10, www.deerberg.de; E Eddie 0 52 31/6 05 00, www.tamaris.de;
Fax: 07 81/84 51 22 Tel.: 0 89/3 19 06-0, Fax: -1 13 Bauer, Hotline: 0 18 06/45 50 00*, www.
E-Mail: lisa@burda.com E-Mail: mzv@mzv.de, Internet: www.mzv.de Topshop, www.topshop.com;
Internet: www.lisa.de Vertriebsleitung: Timo Wenzlawski eddiebauer.de; F Fashion ID, Hotline: W Wenz Versand, Tel.: 0 18 05/42 00**,
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Stellv. Artdirector: Ulrike Walter Schnackenburgallee 11, com; Initielle, Tel.: 0 89/92 50 20 59, de; Butlers, Tel.: 02 21/2 72 64 80, www.
Workflow-Manager: Theo Christoph 22525 Hamburg,
Social Media & Ressortleitung Aktuell: Jennifer Schwengers Bestell-Hotline: 018 06/01 29 06*, Fax: 0 40/85 36 91 11, www.initielle.de; J Jack Wolfskin, butlers.de; C Car, Tel.: 0 41 93/7 55 50,
Textchefin Service: Laura Büchele
Redaktion: Cendy Domian (Mode, Beauty), Lisa Häßler (Mode),
E-Mail: service@meine-zeitschrift.de,
Online-Shop: meine-zeitschrift.de
Info-Tel.: 0 08 00/96 53 75 46, www.jack- www.car-moebel.de; Clas Ohlson, Tel.:
Alice Hölder (Psychologie), Katrin Huber (Beauty), Abonnement: wolfskin.de; K Klingel, Tel.: 0 18 05/ 0 40/2 99 97 81 11, www.clasohlson.com;
Adina Koch (Lifestyle), Jacqueline Lürken (Reise),
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Kirsten Schmidhuber (Ratgeber), Oliver Wibihal (Aktuelles), Manuskripte wird keine Haftung übernommen. LISA darf nur Hotline: 08 00/6 00 40 30, www.lascana. depot-online.com; G Gant, Tel.: 07 11/
Layout: Karin Gutheil, Klaus Herden, Volker Surbeck,
Yvonne Vidic (Elternzeit), Nadja Hug
mit Genehmigung des Verlages in Lesezirkeln geführt werden.
Der Export von LISA und der Vertrieb im Ausland sind nur mit
de; Lesara, Info-Tel.: 0 30/92 03 30 80, 72 52 30 42 07, de.gant.com; H Heine,
Bildredaktion: Jürgen Socha (Team-Ltg.), Genehmigung des Verlages statthaft. Printed in Germany. www.lesara.de; M Mango, Info-Tel.: Tel.: 0 18 06/36 36 36*, www.heine.de;
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Schlussredaktion: SchlussBlick * 20 Cent/Anruf aus d. dt. Festnetz, Mobilfunk max. 60 Cent/Anruf. Höffner, Tel.: 03 92 05/6 13 33, www.
Abweichende Preise aus dem Ausland möglich. Marie Lund Copenhagen, www.marie- hoeffner.de; Home 24, www.home24.de;
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34 2/2018
Freitag ist Trend-Tag
Großes
Rezept-
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Ratgeber-
Journal

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Kochen eintöpfe
In dieser Woche:
Eintöpfe für Leib & Seele Gefülltes Fleisch
Apfelkuchen, die begeistern Buchteln
Das LISA-
Jede Koch- und Backbuch

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Woche ® - zum Sammeln!
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Rezep

zum Löffeln

Gemüse-Eintopf
Appetitlich bunt und voller Vitamine
Zutaten für 4 Personen: • 500 g Schweine-
nackensteaks (ohne Knochen)
• 500 g Weißkohl • 250 g Möhren
• 200 g Sellerie • 400 g Kartoffeln
• 1 Stange Porree • 3 EL Öl • Pfeffer
• Kümmel • 2 Töpfchen konzentrierte Brühe
(z. B. „Bouillon Pur“) • 2 Lorbeerblätter
• 1 Bund Petersilie • Salz

1 Fleisch abbrausen, gut abtupfen und in


ca. 1,5 cm große Würfel schneiden. Den
Strunk des Weißkohls entfernen, Kohl ab-
brausen, in Streifen schneiden. Möhren,
Sellerie und Kartoffeln schälen und in ca.
1,5 cm große Würfel schneiden. Porree
vorbereiten und in dicke Ringe schneiden.
2 Das Fleisch im heißen Öl portionsweise
kräftig anbraten. Mit Pfeffer und nach Be-
lieben Kümmel würzen. Gemüse zugeben.
Beide Töpfe konzentrierte Brühe in 750 ml
heißem Wasser auflösen und zugießen.
Die zwei Lorbeerblätter zufügen und alles
zugedeckt 50–60 Min. köcheln lassen.
3 Petersilie abbrausen, hacken. Gemüse-
Eintopf abschmecken und mit der Peter-
silie bestreut servieren.
Foto: Knorr

Zubereitung: 30 Min., Garen: 1 Std.


Pro Person ca. 500 kcal, E: 30 g, F: 29 g, KH: 25 g

2/2018 37
Kochen eintöpfe

Rindfleisch-Paprika-Gulasch Abgerundet mit Knoblauch, Majoran & Zitronenschale


braun anrösten. Fleisch abbrausen und mit das Gemüse damit ablöschen. Ca. 10 Min.
Zutaten für 4 Personen: • 1 Gemüsezwiebel
2–2,5 l kaltem Wasser zur Zwiebel geben. garen. Fleisch würfeln und zugeben.
• 750 g Rinderbrust • Salz, Pfeffer • 4 Schalotten
Aufkochen, abschäumen. Bei mittlerer Hitze 3 Knoblauch abziehen und hacken. Majoran
• 4 rote Paprikaschoten • 1 Fenchelknolle • 2 EL
80–90 Min. offen garen. Die Brühe erst zum abbrausen, abtupfen, Blättchen abzupfen.
Rapsöl • 1 TL Tomatenmark • 2 Knoblauch-
Schluss leicht salzen und pfeffern. Fleisch in Alles mit Butter, Paprikapulver, Zitronen-
zehen • ½ Bund Majoran • 1 EL Butter • 1 TL
der Brühe abkühlen lassen. schale und Kümmel verkneten. Unter den
(geräuchertes) Paprikapulver • abgeriebene
2 Schalotten abziehen, Paprika und Fenchel Eintopf rühren. Mit Salz und Pfeffer ab-
Schale von 1 Bio-Zitrone • 1 TL gem. Kümmel
vorbereiten. Alles würfeln. Im Öl goldbraun schmecken. Nach Wunsch garnieren.
1 Zwiebel abziehen, in Scheiben schneiden anrösten. Tomatenmark zufügen, kurz unter Zubereitung: 35 Min., Garen: 100 Min.
und in einem großen Topf ohne Fett dunkel- Rühren anrösten. 1,5 l Brühe abnehmen und Pro Person ca. 540 kcal, E: 39 g, F: 35 g, KH: 14 g

38 2/2018
Pastinaken-Suppe
Schön deftig durch die Mettenden
Zutaten für 3 Personen: • 250 g Pastinaken
• 250 g Möhren • 250 g Porree • 2 EL Öl
• 1 Btl. Würzmischung für Lauch-Käse-Suppe
(z. B. Knorr) • 150 g Kochsahne • 100 g Frisch-
käse (17 % Fett) • 150 g Mettenden
• Salz, Pfeffer

1 Pastinaken und Möhren schälen, in


mundgerechte Würfel schneiden. Porree
putzen, längs einritzen, gründlich unter
kaltem Wasser abbrausen und dann in
feine Ringe schneiden.
2 Öl in einem weiten Topf erhitzen. Das
gesamte vorbereitete Gemüse hineingeben
und unter Rühren ca. 4 Min. dünsten.
750 ml kaltes Wasser zugießen und die
Würzmischung einrühren. Die Kochsahne
sowie den Frischkäse zur Suppe geben
und unter Rühren aufkochen lassen.
3 Die Mettenden in Scheiben schneiden. In
den Pastinaken-Topf geben und zugedeckt
bei kleiner Hitze ca. 15 Min. bissfest garen.
Den Pastinaken-Topf nach Wunsch
nochmals abschmecken. Dazu passt ein
kerniges Vollkornbrot.
Zubereitung: 15 Min., Garen: 20 Min.
Pro Person ca. 500 kcal, E: 15 g, F: 38 g, KH: 22 g

Ofen-Eintopf
Da werden alle am Tisch staunen
Zutaten für 4 Personen: • 500 g Kartoffeln
• 500 g Möhren • 1 Zwiebel • ½ Bund Majoran
• 500 g Schweinegulasch • 2 EL Öl • Salz, Pfeffer
• gut 1 l Brühe • 1 Rolle Blätterteig (Kühlregal)
• 40 g Emmentaler (am Stück)

1 Kartoffeln und Möhren schälen, Zwiebel


abziehen, alles würfeln. Majoran abzupfen
und hacken. Fleisch abbrausen und abtupfen.
Fotos: burdafood.net/Mein Buffet/Jessen, Knorr, StockFood

2 Ofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen.


Fleisch im Öl unter Rühren anbraten, heraus-
nehmen. Zwiebel, Möhren, Kartoffeln im Brat-
fett anrösten, würzen. Fleisch zufügen. Brühe
angießen, sodass das Fleisch eben bedeckt
ist. Eintopf abgedeckt im Ofen 50 Min. garen.
3 Teig entrollen, quer in Streifen schneiden. Je
zur Kordel drehen. Majoran unter den Eintopf
rühren. Evtl. Brühe abschöpfen, damit die
Kordeln nicht in der Flüssigkeit liegen. Die
Kordeln auf den Eintopf legen. Käse darüber-
reiben und im Ofen ca. 10 Min. überbacken.
Zubereitung: 40 Min., Garen: 65 Min.
Pro Person ca. 720 kcal, E: 23 g, F: 43 g, KH: 58 g

2/2018 39
Kochen eintöpfe
Gemüse-Brot-Topf
Wunderbar würzig mit Grünkohl
Zutaten für 4 Personen: • 150 g Grünkohl • 300 g
Kartoffeln • 2 Möhren • 1 rote Paprika • 2 Stangen
Staudensellerie • 1 Zwiebel • 4 Knoblauchzehen
• 150 g weiße Bohnen (Dose) • 3 Stiele Thymian
• 2 EL Olivenöl • 250 ml trockener Weißwein • 750 ml
Gemüsebrühe • 2 TL Agavendicksaft • 2 EL Balsamico­
essig • Salz, Pfeffer • 4 Scheiben Vollkornbrot

1 Kohl, Kartoffeln, Gemüse vorbereiten. Kohl von


den Rispen ziehen, in Stücke zupfen. Kartoffeln,
Möhren, Paprika würfeln. Sellerie in Scheiben
schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen,
würfeln. Bohnen in ein Sieb geben, abbrausen,
abtropfen lassen. Thymianblättchen abzupfen.
2 Öl erhitzen. Zwiebel darin unter Rühren glasig
dünsten. Kartoffeln, Möhren, Paprika, Sellerie,
Knoblauch, Thymian zugeben. 5 Min. weiter­
dünsten, öfter umrühren. Mit Wein ablöschen.
Brühe, Agavendicksaft, Bohnen zugeben, wür­
zen. 20 Min. bei schwacher bis mittlerer Hitze
und leicht geöffnetem Deckel köcheln lassen,
umrühren. Kohl unterrühren und weitere 5 Min.
kochen. Mit Balsamico, Salz und Pfeffer würzen.
3 In jeden Teller eine Scheibe Vollkornbrot legen.
Den Eintopf darüber einfüllen und das Brot lang­
sam durchweichen lassen.
Zubereitung: 45 Min., Garen: 35 Min.
Pro Person ca. 410 kcal, E: 15 g, F: 9 g, KH: 56 g

Kokos-Hähnchen
Leibgericht trifft auf asiatische Zutaten
Zutaten für 4 Personen: • 1 Dose (400 ml)
Kokosmilch • 700 ml Geflügelbrühe • 150 g Reis
• 600 g Hähnchenbrustfilet • 250 g Möhren
• 2 Stangen Staudensellerie • 1 EL Sojasoße
• 2 Prisen Zucker • Salz • einige Stiele Koriander

1 Kokosmilch und Brühe in einem Topf auf­


kochen lassen. Den Reis hineingeben und ca.
18 Min. garen. Hähnchenbrust abbrausen und
nach ca. 3 Min. zufügen. Bei milder Hitze die
restlichen 15 Min. mitgaren.
2 Inzwischen Möhren schälen, putzen. Längs
Foto: burdafood.net/MFI/Politt, StockFood (2)

halbieren oder vierteln und in Stücke teilen.


Sellerie putzen, in feine Scheiben schneiden.
Alles in die Kokos­Brühe geben, kurz auf­
kochen, 5 Min. ziehen lassen. Mit Sojasoße,
Zucker und Salz abschmecken.
3 Fleisch herausnehmen. In mundgerechte
Stücke schneiden und zufügen. Koriander
abbrausen, von den Stielen zupfen. Eintopf
damit garnieren. Evtl. mit Curry bestäuben.
Zubereitung: 20 Min., Garen: 25 Min.
Pro Person ca. 290 kcal, E: 38 g, F: 6 g, KH: 21 g

40 2/2018
Winter-Minestrone Leckerer kann man frisches Gemüse nicht zubereiten
Möhren längs vierteln und in grobe Stücke, 30 Min. köcheln lassen. Rosenkohl und
Zutaten für 4 Personen: • 500 g Kartoffeln
Sellerie in Streifen schneiden. Zucchini längs Sellerie nach 10 Min., Zucchini und Bohnen
• 400 g Möhren • 2 Stangen Staudensellerie
vierteln, in Scheiben schneiden. Rosenkohl nach 20 Min. mit in den Topf geben.
• 1 Zucchini • 300 g Rosenkohl • 1 rote Zwiebel
halbieren, die Stiele einschneiden. Zwiebel 3 Inzwischen Käse grob reiben. Basilikum­
• 1 Knoblauchzehe • 250 g weiße Bohnen (Dose)
in Streifen schneiden. Knoblauch hacken. blättchen abzupfen und hacken. Suppe mit
• 2 EL Olivenöl • 2 EL Tomatenmark • 1,5 l
Bohnen abgießen und abtropfen lassen. Salz und Pfeffer würzen, mit Zitronensaft
Gemüsebrühe • 100 g Grana Padano • ½ Bund
2 Möhren und Zwiebel im heißen Olivenöl abschmecken. Basilikum unterrühren.
Basilikum • Salz, Pfeffer • 1 EL Zitronensaft
andünsten. Kartoffeln zugeben, Tomaten­ Minestrone mit Käse bestreut servieren.
1 Kartoffeln schälen, waschen und längs in mark einrühren, alles 2 Min. dünsten. Mit Zubereitung: 25 Min., Garen: 35 Min.
Spalten schneiden. Gemüse vorbereiten. Brühe ablöschen und bei mittlerer Hitze ca. Pro Person ca. 380 kcal, E: 21 g, F: 15 g, KH: 39 g

2/2018 41
Kochen gefülltes fleisch

Lassen Sie sich


überraschen

Fruchtige Putenbrust Pflaume in Kombination mit Nuss, Honig & Chili – schmeckt wunderbar!
brausen, abzupfen, hacken. Hälfte beiseite­ hitzen. Fleisch von allen Seiten anbraten.
Zutaten für 4 Personen: • 1,2 kg Putenbrust
stellen. Pflaumen grob hacken. Mit der Brühe angießen. Bei geschlossenem Deckel
• 2 kleine Möhren • 1 Zweig Rosmarin
Hälfte des Rosmarins, Walnussöl und Chili im Ofen ca. 50 Min. schmoren.
• 200 g Backpflaumen • 1 EL Walnussöl
mischen. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer 3 Deckel abnehmen. Den Braten mit Honig
• etwas getrockneter Chili • Salz, Pfeffer
würzen. Pflaumenmischung und Möhren da­ einpinseln, mit grobem Pfeffer und dem
• Paprikapulver (edelsüß) • 2 EL Butterschmalz
rauf verteilen. Aufrollen, mit Zahnstochern übrigen Rosmarin bestreuen. Den Braten
• 400 ml Brühe • 2 EL flüssiger Honig
oder Küchengarn fixieren. Putenbrust mit offen ca. 10 Min. von oben leicht bräunen.
1 Putenbrust abbrausen und trocken tupfen. etwas Paprikapulver bestreuen. In Scheiben schneiden und anrichten.
Fleisch längs auf­, aber nicht durchschneiden. 2 Backofen auf 180 Grad (Umluft 160) vor­ Zubereitung: 25 Min., Garen: 65 Min.
Möhren schälen und putzen. Rosmarin ab­ heizen. Butterschmalz in einem Bräter er­ Pro Person ca. 530 kcal, E: 74 g, F: 15 g, KH: 21g

42 2/2018
Cordon-bleu-Rollen
Der Klassiker, als Roulade zubereitet
Zutaten für 4 Personen: • 4 Schweineschnitzel
à ca. 125 g • Salz, Pfeffer • Paprikapulver
(edelsüß) • 4 Scheiben Kochschinken • 4 Käse­
scheiben (z. B. Gouda) • 2 Eier • 2 EL Sahne
• 50 g Mehl • 75 g Semmelbrösel • 3 EL Öl

1 Schnitzel kurz unter kaltem Wasser abbrau­


sen, mit Küchenpapier trocken tupfen. Evtl.
mit Frischhaltefolie belegen und mit einem
breiten Messerrücken etwas flacher klopfen.
Auf beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und
Paprikapulver würzen. Jedes Schnitzel mit
Kochschinken und Käse belegen. Fleisch von
den Seiten her über dem Käse einschlagen,
fest aufrollen und mit Holzstäbchen,
Rouladennadeln oder Küchengarn fixieren.
2 Eier und Sahne verquirlen. Cordon­bleu­
Rollen zuerst in Mehl, dann in der Eier­Sahne­
Mischung und zum Schluss in den Semmel­
bröseln wenden. Das Öl in einer beschich­
teten Pfanne erhitzen. Die Schnitzelrouladen
rundherum bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. bra­
ten. Herausnehmen und auf Küchenpapier
abtropfen lassen. Dazu schmecken Pommes
frites oder Kartoffel­Wedges.
Zubereitung: 25 Min., Garen: 20 Min.
Pro Person ca. 540 kcal, E: 58 g, F: 28 g, KH: 8 g

Gefülltes Filet
In einem feinen Portweinsößchen
Zutaten für 4 Personen: • 2 Schalotten • 1 EL
Zucker • 2 EL Butter • 300 ml Portwein • 250 ml
Kalbsfond • 1 EL Tomatenmark • 50 ml Balsamico­
essig • Salz, Pfeffer • 50 g Speckwürfel • 3 EL Öl
• 1 Zwiebel • 100 g Champignons • 4 Stiele
Petersilie • 4 Rindermedaillons à ca. 150 g

1 Schalotten würfeln. Zucker 3 Min. karamel­


lisieren. Schalotten, 1 EL Butter darin 2 Min.
Fotos: burdafood.net/LK/Jessen, Photocuisine, StockFood

braten. Port, Fond, Tomatenmark zugeben,


30 Min. köcheln. Balsamico zugeben. Offen
bei kleiner Hitze 30 Min. einkochen, würzen.
2 Speck in 1 EL Öl braten. Zwiebel würfeln,
zufügen, glasig dünsten, herausnehmen. Pilze
würfeln. In 1 EL Öl 5 Min. braten. Petersilie
hacken. Alles mischen und würzen.
3 In Medaillons je eine Tasche schneiden. Mit
Pilzmasse füllen, zustecken. Mit Garn rund
binden. In 1 EL Öl und Butter je Seite 1 Min.
scharf anbraten. Hitze reduzieren, je Seite
1–2 Min. braten, würzen. Mit Soße servieren.
Zuber.: 50 Min., Garen: 65 Min.
Pro Person ca. 360 kcal, E: 36 g, F: 16 g, KH: 7 g

2/2018 43
Backen kreativ

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Verfeinern. Mit den Knethaken des Handrühr­ Teig damit einpinseln. 25–30 Min. nicht zurückgeschickt werden) an:
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Der feine Diese sehr „Der erin-
Duft und die hellen nert mich
zarte, aber Käse- an meine
nicht zu scheiben Kindheit.
mit weiche erstaunten Wenn es
Alice Konsistenz gefielen uns uns mit dem doch sehr mit Scheiblettenkäse
Hölder sehr gut. Ebenso wie der süßlichen Geschmack. überbackene Toasts gab“,
Cleverer Helfer Wenn sich die Kollegen aromatische, angenehm „Typisch für jungen Em- freute sich eine Testerin.
Der „Good Grips Silikon­ aus der Redaktion zum würzige Geschmack mit mentaler“, sagten die Doch auch sie musste zu-
Messbecher“ ist flexibel Testen treffen, geht es der typischen Emmentaler- einen. „Irgendwie etwas geben: Nach Emmentaler
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Messen, Erhitzen, Mischen sind auch streng bei der fein“, befand eine Testerin. anderen. Produkt nicht wirklich.
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44 2/2018
news Kochen

Leckere Soßen für Nudel-Fans


Mal würzig mit Wurst, mal süffig mit Wein, Sahne und Käse – so peppt man jetzt Pasta auf!

S
chmurgelt die Soße im Topf
ihrer Vollendung entgegen, Fünfmal Glück pur für alle, Gemüsesoße mit Kabanossi
heißt es auch schon ans Ga- die sich ihren Menüzettel ohne
ren der Nudeln denken: Pro 100 g Spaghetti & Co nicht Zutaten für 4 Personen: • 300 g Kabanossi • 2 EL
Pasta 1 l Wasser mit 1 TL Salz spru- vorstellen wollen. Einfach eine Olivenöl • 1 Zwiebel • 425 ml Maiskörner (Dose)
delnd aufkochen. Die Nudeln hin- Soße nach der anderen testen,
• 500 g Tomaten • ½ Bund Basilikum • Salz, Pfeffer
eingeben, umrühren und offen dann den Favoriten auf Vorrat 1 Kabanossi in Scheiben schneiden, im Öl anbraten.
garen. Was auf keinen Fall in den kochen und einfrieren! Zwiebel abziehen, würfeln, darin glasig dünsten.
Topf gehört? Öl, denn es verhin- 2 Mais abtropfen lassen, Tomaten putzen,
dert, dass die Teigwaren später hacken, alles zufügen, ca. 10 Min. köcheln.
Soße aufnehmen können. Zum 3 Basilikumblätter abzupfen, in Streifen
Ende der angegebenen Garzeit schneiden. Die Soße mit Salz, Pfeffer und
minütlich testen, um den Al-dente- dem Basilikum abschmecken.
Punkt nicht zu verpassen. Nudeln Zubereitung: ca. 10 Min.,
abgießen, 1–2 EL Kochwasser auf- Garen: 15 Min. Pro Person
fangen. Pasta nicht abschrecken, ca. 455 kcal, E: 24 g,
sondern mit dem Kochwasser und F: 31 g, KH: 20 g
dann mit der Soße mischen.

Pilz-Tomaten-Ragout
Zutaten für 4 Personen: • 600 g Tomaten
• 300 g Champignons • 4 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen • 2 Lauchzwiebeln
• 1 Zweig Rosmarin • Salz, Pfeffer Tomatensoße mit Speck
1 Tomaten hacken. Pilze putzen, vierteln, im Öl an­ Zutaten für 4 Personen: • 150 g Bacon (Würfel)
braten. Knoblauch abziehen, hacken, Zwiebeln put­ • je 1 EL Öl, Butter • je 2 Knoblauchzehen,
zen, in Ringe schneiden. Zufügen, kurz mitbraten. Zwiebeln • 600 g Tomaten (geh.) • 60 g schwar-
2 Rosmarinnadeln abzupfen, hacken, mit Tomaten ze Oliven (Scheiben) • 40 g Kapern • Pfeffer
zufügen, ca. 20 Min. köcheln. Salzen, pfeffern.
Bacon in Öl, Butter anbraten. Knoblauch,
Zubereitung: ca. 15 Min., Garen: 25 Min.
Zwiebeln abziehen, hacken, darin dünsten.
Pro Person ca. 150 kcal, E: 4 g, F: 13 g, KH: 6 g
Tomaten mit Oliven zufügen. Ca. 15 Min.
köcheln. Mit Kapern und Pfeffer würzen.
Zubereitung: ca. 5 Min., Garen: 20 Min.
Pro Person ca. 160 kcal, E: 10 g, F: 10 g, KH: 6 g
Ein Klassiker: Bolognese
Zutaten für 4 Personen: • 2 Zwiebeln • 2 Knoblauchzehen
• 300 g Tomaten • 500 g Schweinehackfleisch • 4 EL
Olivenöl • Salz, Pfeffer • 2 EL Tomatenmark • 2 Prisen Gorgonzola-Mandel-Soße
Zucker • 300 ml Weißwein • 425 ml stückige Tomaten
Zutaten für 4 Personen: • 1 Knoblauchzehe (Würfel)
(Dose) • 2 Lorbeerblätter • 2 EL gehackter Oregano
• 1 Zwiebel (Würfel) • 1 EL Öl • 150 ml Weißwein
1 Zwiebeln und Knoblauch abziehen, würfeln. Die • 200 g Gorgonzola • 100 ml Brühe • 100 g Sahne
Tomaten halbieren, vom Stielansatz befreien, hacken. • 1 TL Stärke • Salz, Pfeffer • 20 g Mandelblättchen
2 Hack im Öl krümelig anbraten. Zwiebeln, Knob­
Knoblauch, Zwiebel im Öl andünsten. Wein
lauch zugeben. Salzen, pfeffern. Tomatenmark darin
angießen. Käse zerbröckeln, unterrühren. Brühe,
anrösten. Zucker, Wein, alle Tomaten, Lorbeer, Ore­
Sahne, Stärke verrühren, angießen. Ca. 5 Min.
gano dazugeben. Bei kleiner Hitze 30 Min. köcheln.
einköcheln. Mit Salz, Pfeffer, Mandeln verfeinern.
Zubereitung: ca. 15 Min., Garen: 35 Min.
Zubereitung: ca. 5 Min., Garen: 10 Min.
Pro Person ca. 515 kcal, E: 25 g, F: 35 g, KH: 12 g
Pro Person ca. 350 kcal, E: 12 g, F: 29 g, KH: 5 g

2/2018 45
Backen apfelkuchen

Diese süßen Verführer


lassen alle schwärmen

Knackige Mandel-Schnitten Aromatisch verfeinert mit einem Hauch von Zimt


Mulde hineindrücken. Übrigen Zucker und mischen. Butter und Zucker zufügen. 5 Min.
Zutaten für 16 Stücke. Teig: • ca. 100 ml Milch
Hefemilch in die Mulde geben. Butter in bei milder Hitze dünsten. Auskühlen lassen.
• 30 g Hefe • 100 g Zucker • 500 g Mehl • 125 g
Würfeln und Salz auf dem Rand verteilen. 3 Teig auf gefettetem Blech ausrollen. Äpfel
Butter • 2 Prisen Salz. Belag: • 1,5 kg mürbe
Mit den Knethaken des Handrührgeräts darauf verteilen. Mit Mandelstiften, Zimt und
Äpfel (z. B. Cox Orange) • 2 EL Zitronensaft
gründlich verkneten, bis sich der Teig vom Zucker bestreuen. Abgedeckt nochmals ca.
• 30 g Butter • 50 g Zucker. Und: • 200 g Mandel­
Schüsselboden löst. Mit einem sauberen 20 Min. gehen lassen. Ofen auf 180 Grad
stifte • 1 TL gemahlener Zimt • 1 EL Zucker
Küchentuch abgedeckt 30 Min. an einem (Umluft 160) vorheizen. Kuchen 40–45 Min.
1 Milch leicht erwärmen. Hefe hineinbröseln. warmen Ort gehen lassen. backen, anschließend auskühlen lassen.
1 TL Zucker zufügen. Die Hefe unter Rühren 2 Äpfel schälen, entkernen und in Spalten Zuber.: 50 Min., Gehen: 50 Min., Backen: 45 Min.
auflösen. Das Mehl in eine Schüssel geben. schneiden. Mit dem Zitronensaft ver­ Pro Stück ca. 380 kcal, E: 4 g, F: 18 g, KH: 47 g

46 2/2018
Apfel-Pie
Auf italienische Art, mit Honigglasur
Zutaten für 12 Stücke: • 500 g Äpfel • 180 g
Zucker • 500 g Mehl • 100 g Schmalz (oder
Butter) • 2 Eier • 1 Pck. Backpulver • ab­
geriebene Schale von 1 Bio­Zitrone • 2 EL
Pastis (Anisschnaps) • 3 EL flüssiger Honig

1 Äpfel schälen, entkernen, halbieren, in


Spalten teilen. In einen Topf geben. 80 g
Zucker und etwas Wasser zugeben. Ca.
8 Min. bissfest garen. Abkühlen lassen.
2 Mehl, Schmalz, die restlichen 100 g
Zucker, Eier, Backpulver, Zitronenschale,
Pastis und 2 EL Kochsirup der Äpfel ver­
rühren, bis ein weicher Teig entstanden ist.
3 Backofen auf 180 Grad (Umluft 160)
vorheizen. Teig auf bemehlter Fläche aus­
rollen. Zwei Kreise (Ø 28 cm) ausstechen.
Einen in eine ausgefettete Pieform (Ø 24 cm)
legen, Rand formen. Äpfel abtropfen las­
sen, auf dem Boden verteilen. Mit dem
zweiten Teigkreis abdecken. Ränder gut
andrücken. Die Oberfläche mehrmals ein­
stechen. Kuchen ca. 50 Min. goldbraun
backen. Aus dem Ofen nehmen, noch heiß
mit Honig einpinseln. Auskühlen lassen.
Zuber.: 50 Min., Garen: 8 Min., Backen: 50 Min.
Pro Stück ca. 360 kcal, E: 2 g, F: 14 g, KH: 53 g

Autorin Christine Haas


kreiert für ihre Bücher
Mein Tipp: Wickel-Kuchen
und ihre Website www. Wer lieber eine Mit fruchtig-nussiger Füllung
christines­rezepte.de 26er-Springform nimmt,
immer wieder neue sollte den Teig auf
Rezepte für den Zutaten für 12 Stücke: • 170 g weiche Butter• 160 g Milch • 150 g Zucker
56 x 40 cm ausrollen und
Thermomix® und mehr. • 1 Würfel Hefe • 500 g Mehl • ¼ TL Salz • 1 Ei • 100 g Walnüsse
den Kuchen 45 bis
Uns verrät sie jede • 20 g Haselnüsse • 300 g Äpfel • 2 TL Zimt • 80 g Puderzucker
Woche eines davon. 50 Min. backen.
1 120 g Butter, 140 g Milch, 70 g Zucker, Hefe 4 Min./37 Grad/
Stufe 2 erwärmen. Mehl, Salz, Ei 2 Min./Knetstufe unterkneten.
Fotos: FR/Foodstockbox, privat, StockFood (2)

Ca. 45 Min.gehen lassen, bis der Topf voll ist.


2 Springform (Ø 20 cm) fetten. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche
rechteckig (40 x 20 cm) ausrollen. Nüsse ca. 5 Sek./Stufe 4–5
hacken. Umfüllen. Äpfel entkernen, in Stücke schneiden, in 3 Sek./
Stufe 4–5 (TM31) bzw. 3 Sek./Stufe 6 (TM5) zerkleinern. Nüsse,
50 g weiche Butter, 80 g Zucker und Zimt 15 Sek./Linkslauf/
Stufe 3 unterrühren. Auf den Teig streichen. Teig von der kurzen
Seite her in 8 cm breite Streifen schneiden. Einen Streifen aufrollen,
in die Mitte der Springform stellen. Restliche Streifen quer halbie­
ren. Nacheinander um den aufgerollten Teigstreifen in der Form
wickeln, jeweils gut andrücken. Abgedeckt ca. 30 Min. gehen lassen.
3 Ofen auf 180 Grad (Umluft 160) vorheizen. Den Kuchen in der
Unser r Mitte des Ofens stehend 50–55 Min. backen. Den Kuchen heraus­
de
Rezept r den nehmen und etwas abkühlen lassen. Puderzucker mit Rest Milch

Woche
zum dickflüssigen Guss verrühren. Kuchen damit überziehen.
m ix®
Thermo
Zubereitung: 40 Min., Gehen: 75 Min., Backen 55 Min.
Pro Stück ca. 440 kcal, E: 5 g, F: 20 g, KH: 56 g

2/2018 47
Kochen news

Karamell – Bernstein
aus der Küche
Herrlich süß, cremig
oder knusprig – für
Deko, Soße, Bonbons

W
ird Zucker erwärmt, be-
ginnt er zu schmelzen
und verfärbt sich hell-
braun. So einfach entsteht Kara-
mell, eine herb-süße Nascherei.
Mit der flüssigen Zuckermasse
kann man Gebäck und Nüsse
überziehen oder filigrane Torten-
Deko formen. Karamell verfeinert
auch Desserts wie Crème Caramel
und Crème brulée.

SAUBERE SACHE Reste vom Kara-


mell sind in der Pfanne betonfest Weich und leicht mürbe
geworden? Dann etwas abkühlen schmecken diese
lassen. Wasser hineingeben und Karamellbonbons aus
aufkochen. Der Zucker löst sich Zucker und Sahne
und die Pfanne ist wieder sauber.

Vorsicht, heiß! So Fudge: Sahnige Bonbons


gelingt „gebrannter Zucker“
Zutaten für 40 Stück: • 100 g Butter • 250 g brauner Zucker
Auflösen Zucker mit etwas • 1 Prise Salz • 2 EL Vanillezucker • 400 g Sahne
Wasser in eine Pfanne geben 1 Die Butter in einem Topf mit einem dicken Boden
und langsam erhitzen. Durch
schmelzen. Zucker, Salz sowie Vanillezucker hinzugeben
kurzes Rühren mit einem Holzlöffel
und leicht karamellisieren lassen. Sahne im dünnen
den Zucker auflösen. Dann aber in
Strahl unter Rühren angießen. Ca. 30 Min. unter Rühren
Ruhe lassen, sonst gibt es Klümpchen,
zu einer dicken, goldenen Creme kochen.
die sich nicht wieder auflösen lassen.
Pfanne mehrmals vorsichtig rütteln. 2 Die Karamellcreme auf ein mit Backpapier belegtes
Backblech geben und etwas abkühlen lassen. Den noch
lauwarmen Karamell in kleine Würfel schneiden.
Weich Ist der Karamell goldbraun, können T I P P S : Je nachdem, wie viel Sahne zugefügt wird,
Sie ihn verarbeiten (Bonbons, Torten- werden die Bonbons härter oder weicher. Für Schoko-
Deko). Er wird beim Abkühlen hart. Soll
Karamell gehackte Zartbitterkuvertüre mitkochen. Etwas
er weich bleiben, kochen Sie den Zucker
flüssiger Honig sorgt für eine feine Geschmacksnote. Ist
mit Butter. Dann langsam Milch oder
die Karamell-Masse zu stark abgekühlt und deshalb zu
Sahne (Vorsicht: Es spritzt!) einrühren
hart zum Schneiden, stellen Sie das Backblech einige
und köcheln. Die flüssige Zuckermasse
nicht probieren. Verbrennungsgefahr! Minuten in den vorgewärmten Backofen (200 Grad).
Dann lässt sich die Zuckermasse wieder schneiden. Am
besten geht das mit einem geölten scharfen Messer.
TIPP: Wenn beim Statt auf ein Backblech können Sie die Masse auch in
Karamellisieren am Topfrand eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform geben.
Zuckerkristalle entstehen, Zubereitung: 10 Min., Garen: 30 Min.
entfernen Sie sie mit Pro Stück ca. 75 kcal, E: 1 g, F: 50 g, KH: 7 g
einem Backpinsel und Wasser.

48 2/2018
Zartbittere
Schokolade
und süßer
Karamell: lecker!
Paranuss-
Schnitten
Zutaten für 15 Stück: • 175 g Para-
nüsse• 135 g Butter • 150 g Zucker
• 1 Msp. Zimt • 1 Prise Salz • 4 Eier
(Größe S) • 145 ml Milch • 180 g
Mehl • 2 TL Backpulver • 300 ml
Kondensmilch • 2 EL Weinbrand
1 Ofen auf 175 Grad (Umluft 155)
vorheizen. 125 g Nüsse fein mah-
len. 100 g Butter, 75 g Zucker, Die verführerischen

Schoko-Happen am Stiel Zimt und Salz schaumig schla-


gen. Eier und 45 ml Milch unter-
Teilchen mit dem
kernig-fluffigen Boden
Zutaten für 8 Stück: • 150 g Zartbitterkuvertüre rühren. Mehl mit Backpulver sind ein Gedicht
• 8 Karamell-Sahne-Bonbons • Salz und gem. Nüssen mischen,
unterrühren. Teig auf ein Blech mit Backpapier streichen. Mit übrigen
1 Kuvertüre hacken, in einen Gefrierbeutel geben, im
Nüssen bestreuen. 25–30 Min. backen.
warmen Wasserbad schmelzen. Bonbons hacken.
2 Rest Zucker, Rest Milch, Kondensmilch, Weinbrand, Rest Butter
2 Vom Gefrierbeutel eine Ecke abschneiden, Kuvertüre
aufkochen. Hitze reduzieren. 30 Min. unter gelegentlichem Rüh-
in Plastik-Schnapsgläschen füllen. Bonbonstücke
ren goldbraun und dickflüssig einkochen. Auf dem warmen
darauf verteilen, mit je 1 Prise Salz bestreuen. Je
Kuchen verteilen. 4 Std. kühlen. Nach Wunsch garnieren.
1 Plastiklöffel oder Holzstiel hineinstecken. Mindestens
Zubereitung: 30 Min., Backen: 30 Min., Garen: 30 Min.,
3 Std. aushärten lassen. Aus den Gläschen lösen.
Kühlen: 4 Std. Pro Stück ca. 220 kcal,
Zubereitung: 15 Min., Kühlen: 3 Std.
E: 5 g, F: 18 g, KH: 21 g
Pro Stück ca. 175 kcal, E: 2 g, F: 56 g, KH: 15 g

Liebesäpfel Für Kaffee-Fans: ein Dessert mit Suchtfaktor


– gekrönt von Sahnetupfen
Kaffee-Karamell-
Creme
Zutaten für 4 Personen: • 1 TL Butter
• 2 EL Zucker • 200 ml starker Kaffee
• 1 Pck. Puddingpulver Vanille • 500 ml Milch
• 400 g Sahne • 4 ml Kaffeelikör • 2 Pck.
Vanillezucker • 6 TL Schoko-Locken
1 Eine hohe Pfanne leicht mit Butter fetten
und erhitzen. Zucker hineingeben und kara-
mellisieren lassen, bis der Zucker schmilzt
und goldbraun wird. Mit Kaffee ablöschen,
dabei kräftig rühren. Flüssigkeit fast ganz
Wie vom Jahrmarkt Zucker einköcheln. Dabei immer wieder umrühren.
mit etwas Wasser karamellisie- 2 Puddingpulver mit 3 EL Milch anrühren.
ren lassen. Damit der Karamell Übrige Milch in die Pfanne gießen, auf-
Fotos: Dr. Oetker Versuchsküche, StockFood (8)

nicht gleich steinhart wird, son- kochen. Vom Herd ziehen und angerührtes
dern sich gut verarbeiten lässt, Puddingpulver einrühren. Nochmals auf-
etwas Zitronensaft zufügen. Mit kochen. Creme im Kühlschrank abkühlen.
Lebensmittelfarbe rot einfärben. 3 Hälfte Sahne steif schlagen, mit Likör
Äpfel waschen, trocken reiben, unter die Creme heben. In Schälchen füllen.
Holzspieß hineinstecken. Obst Rest Sahne mit Vanillezucker steif schlagen
über die dickflüssige Zucker- und auf die Creme spritzen. Mit Schoko-
masse halten. Mit einem Löffel
Locken bestreut servieren.
den Karamell über die Äpfel lau-
Zubereitung: 15 Min., Garen: 20 Min.
fen lassen. In Nüsse tauchen
Pro Person ca. 430 kcal, E: 8 g, F: 35 g, KH: 20 g
und auf Backpapier abkühlen.

2/2018 49
Rätsel
Gewinnen Sie

5x 100 Euro

Foto: Shutterstock/beNicce

50 2/2018
Rätsel

Sudoku
Gewinne von über 1000 Euro
In jeder Reihe, in jeder Spalte und in jeder der
neun dick umrandeten 3 x 3-Felder-Boxen dürfen alle
Zahlen von 1 bis 9 nur einmal enthalten sein …
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Amarant. Ob im Müsli, als Snack oder als
Backzutat – alle Pro- Lösen Sie das Rätsel und senden Sie uns die Glücks-
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Wir gratulieren den Gewinnerinnen aus Heft 51


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A. Baumgartner, 94544 Hofkirchen;
P. Jaedicke, 16227 Eberswalde; G. Nicola,
66701 Beckingen; M. Simon, 48324 Senden-
horst; G. Walentin, 89537 Giengen
Auflösung aus Heft 1: Wörtersuche

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„LISA RÄTSEL“, Lösungswort bzw. „LISA SUDOKU“, Glückszahl, Name, Adresse.
Einsendeschluss: 12.1.2018. Alle Gewinner werden schriftlich benachrichtigt.
Seite 50: 5x 100 Euro/Lösungswort
Seite 51:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 Sudoku/
Glückszahl
 Ja, ich bin damit einverstanden, dass mich die Burda Direkt Services GmbH,
Hubert-Burda-Platz 2, 77652 Offenburg, schriftlich, telefonisch oder per E-Mail
auf interessante Medienangebote hinweist und hierzu meine Kontaktdaten
und andere rechtmäßig vorhandene Daten verwendet. Meine Einwilligung kann
ich jederzeit z. B. per E-Mail an meine-daten@burda.com widerrufen.
Teilnahmeberechtigt sind alle natürlichen Personen. Ausgeschlossen sind Mitarbeiter
von Hubert Burda Media und Kooperationspartnern sowie deren Angehörige. Die

Gewinner werden aus allen Teilnehmern ausgelost. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Auflösung im nächsten Heft

2/2018 51
Gefühle Mein schönstes
Sex-Erlebnis
Jede Woche neu

Sein heißer Liebesbeweis


Wanne auf Löwenfüßen. „Woher …“.
Diesmal waren es seine weichen
Lippen, die meine Worte erstickten.

„Ich liebe dich“ Maiks Küsse


brachten mich schon bei unserer ers­
ten Begegnung um den Verstand. Von
meinem Mund wanderten seine Lip­
pen zu meinem Ohrläppchen, dann
zu meinem Hals. Ich stand augen­
blicklich in Flammen. „Ich bin ein
Idiot“, raunte er, „aber ich beweise
dir, wie sehr ich dich liebe!“ Maik
schob mich zu dem Bett, zog mir erst
das Kleid aus, dann öffnete er den
BH. Dabei berührte er mit seinen
rauen Händen meine steil aufragen­
den Nippel. Sie verrieten meine Lust
genauso wie die Glut zwischen mei­
nen Schenkeln. Um diese zu erkun­
den, nahm sich mein Liebster be­
sonders viel Zeit. Denn er wusste
genau, wie sehr ich es genoss, wenn
er mich mit seiner geschickten Zun­
ge verwöhnte. Doch ich wollte mehr.
Auch Maik konnte es nun kaum
mehr aushalten, seine stattliche
Männlichkeit in mir zu versenken.

Maik hat Claudia schwer flehentlich an, dass ich augenblicklich vergaß,
warum ich eigentlich so sauer war. Die zweite Runde Schwer atmend lagen
enttäuscht. Zum Glück wir nach dem Höhepunkt auf zerwühlten
Der perfekte Ort „Komm zum Auto. Wir ha­ Laken. „Gefällt dir der erste Teil meiner Über­
hat er eine romantische ben etwas vor“, sprach Maik weiter. Willenlos, raschung?“, fragte Maik mit einem zufriede­
Idee, um sich bei seiner ließ ich mich von ihm ins Auto verfrachten. nen Grinsen im Gesicht. „Ja“, hauchte ich und

* Name von der Redaktion geändert; Foto (Szene nachgestellt): Shutterstock


Wo wollte er bloß hin? Wir fuhren raus aus der war gespannt, was folgen sollte. Mein Freund
Liebsten zu entschuldigen Stadt, immer tiefer hinein in den Wald. Um hatte an alles gedacht. Im Korb aus seinem
uns türmten sich Schneeberge. Die Stimmung Auto fanden sich köstliche Leckereien und

E
war nahezu mystisch. Nach einer Stunde hat­ Champagner. In wärmende Decken gehüllt,
r geht mir manchmal so auf die ten wir das Ziel erreicht – eine einsame Holz­ genossen wir ein Festmahl vor dem Kamin.
Nerven!“ Ich schimpfte am Telefon hütte unter Kiefern, die schwer unter der Last Küssten uns immer wieder. Sahen uns tief in
über meinen Freund Maik. Da stand des feuchten Schnees ächzten. Als wir aus­ die Augen und waren bald bereit für eine
er plötzlich vor mir und nahm mir stiegen, holte Maik einen Korb aus dem zweite Runde. Auf einem flauschigen Fell vor
das Handy aus der Hand. „Sorry, Kofferraum. Er schloss die Hütte auf, machte, dem prasselnden Feuer verwöhnte ich Maik
Franziska. Claudia muss jetzt auflegen …“, ohne ein Wort zu sagen, Feuer im Kamin. In zum Nachtisch nach allen Regeln
sprach er hinein. Noch bevor ich ihn fragen der Zwischenzeit erkundete ich die Hütte. der Kunst. Das hatte er sich
konnte, ob er total übergeschnappt sei, legte Der Raum war beherrscht von einem wirklich verdient. Und es
er mir den Zeigefinger auf die Lippen und
flüsterte: „Nicht schimpfen, mein Schatz. Ich
weiß, dass ich dich verärgert habe, aber ich
riesigen Bett. Vor dem Kamin stand
ein gemütliches Sofa. In einer
Ecke gab es eine kleine Küchen­
36 Min.
lang ist das
sollten nicht die letzten
Berührungen
Liebkosungen in die­
und

mache es wieder gut. Lass dich überraschen. zeile und hinter der schweren ser Nacht bleiben …
Liebesspiel in
Vertrau mir. Bitte!“ Dabei schaute er mich so Holztür war ein Bad mit einer Claudia K.* (37), Suhl
deutschen Betten
durchschnittlich.
52 2/2018 (Quelle: Durex-Report)
Humor
Wenn man im
Oje, Liebling, für Schwimmbad ins Wasser Wir sind bald da
das tutende Spiel- pinkelt, wird es grün Ungeduld brandet manchmal
zeug-Handy gibt es Manchmal braucht es nun mal ganz heftig auf – und ebbt
keine Ersatzbatterien kleine Tricks, um für Hygiene dann wieder ab. Allerdings
zu sorgen. Und mit dieser nicht, wenn man den Kindern
Sicher, man kann auch sagen: „Das Schwindelei tut man immerhin
Ding geht mir auf den Geist.“ Aber ganz offen und ehrlich sagt,
allen anderen Schwimmbad­
würde man es mit dieser Wahrheit dass die Fahrt noch eeeewig
besuchern etwas Gutes.
probieren, hätte man statt grauen- dauern wird.
hafter Tut-Töne lang anhaltendes
Genörgel. Bringt keinem was.

Die lustigsten
Eltern-Schwindeleien
Ja, natürlich sollte man ehrlich Wenn du viel Gemüse isst,
sein! Besonders zu den eigenen
Kindern. Aber manchmal – ja,
wirst du groß und stark
Wir alle wissen, dass die Gene
da verdrehen wohl alle Mütter bestimmen, wie groß wir werden.
und Väter die Wahrheit. Aber das verstehen Kinder
sowieso noch nicht wirklich.
Mit schlechtem Gewissen, Und sie an gesundes Essen zu
aber für den guten Zweck gewöhnen ist ja kein Schaden.

Um sechs Uhr
Wenn du
wird das Internet schielst, bleiben
abgestellt die Augen
Lange wird man mit dem irgendwann
Schwindel nicht durchkommen, so stehen
aber so lange es die Kids
Schielen scheint ein Riesen-
glauben, spart man sich Spaß zu sein – für Kinder.
endlose Diskussionen. Eltern finden es irgendwann
nur noch nervig, wenn sich
dauernd ein kleiner Kopf
mit eingedrehten Augen
Das hast du gut gemacht ins Gesichtsfeld schiebt.
Foto: mauritius images

Also erfinden sie Unwahr-


Die selbst getöpferte Blumenvase ist heiten – die zum Glück
schrecklich? Dann sollte man nicht be­ niemandem schaden.
haupten, dass sie wunder­wunderschön
sei. Aber man darf seinem Kind ruhig
ein bisschen Anerkennung schenken. 2/2018 53
www.freizeitrevue.de
Die Online-Seite der
FREIZEIT REVUE

Nimm Dir die Zeit! Eine Anregung der FrEizEit rEvuE.


Für die nehmen sich jede Woche 2,2 Millionen Leser zeit.

Für Ihre wertvollste ZeIt


Mit
immer aktue
ll
Gesund leben
informiert &
beraten
gut
Gesund bleiben
THEMA DER WOCHE

Kleine Kerne mit


Die bei uns angebotenen
Früchte stammen
hauptsächlich aus

großer Heilwirkung Spanien und der Türkei

Der Granatapfel schmeckt nicht nur lecker, er macht


auch fit und schützt unser Herz

D
er Legende nach stammt die Paradies- vorbeugen, sondern auch Bluthochdruck
frucht vom Baum des Lebens im Gar- senken und Gefäßablagerungen hemmen
ten Eden ab. Unsterblich macht sie können – die Hauptverursacher von Herz-
uns zwar nicht, jung und gesund halten kann Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkt und
sie uns aber dennoch. Denn Granatäpfel glän- Arteriosklerose.
zen mit einem immensen Nährstoffreichtum,
der innerlich wie äußerlich angewendet bei Leckerer Saft
einer Vielzahl von mehr oder weniger großen Immer mehr Ärzte empfehlen deshalb den
Wehwehchen hilft. täglichen Verzehr der Superfrüchte oder ihres
reinen Saftes. Ein guter Richtwert ist 250 Milli-
Rote Medizin liter frischer Saft pro Tag.
Dazu gehören z. B. Wechseljahresbeschwer- Reinen Granatapfelsaft bekommt man in
den oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Die den meisten Bio-Läden und auch in manchen
rote Frucht ist reich an Folsäure, Kalzium, Supermärkten, er lässt sich aber auch ganz
Kalium und Eisen sowie Vitamin C und K, die leicht selbst pressen. Mittlerweile gibt es dafür
unser Immunsystem stärken und Entzündun-
gen bekämpfen. Dazu punktet sie mit einer
sehr stylishe Granatapfelpressen, eine ge-
wöhnliche Zitruspresse tut’s aber auch. Dazu
So hilft die Apotheke
Da Granatäpfel nicht das ganze Jahr
Heerschar an bioaktiven Pflanzenstoffen wie einfach die Frucht halbieren, und wie eine über reif im Supermarkt liegen, emp-
Flavonoiden und Polyphenolen, darunter Orange in Drehbewegungen entsaften. Aber fehlen sich als Alternative Nahrungsergänzungs-
Punicalagine, die besonders wirksam gegen Vorsicht: Am besten tragen Sie dabei eine mittel in Pulver- oder Kapselform mit konzen-
freie Radikale sind. Diese Stoffe sind es, die große Schürze, um rote Spritzer an der triertem Extrakt (z. B. „Crosmin Granatapfel“).
nicht nur Schäden an den Arterienwänden Kleidung zu vermeiden.

Aktuelle Meldungen aus der Natur-Medizin FRAGE DER WOCHE


Schutz vor Diabetes kann. Der Vitalstoff steckt zu eine Muskatnuss zu „Hilft es, bei Verschlucken
Nicht nur Omega-3-, son- z.B. in Nüssen, Sojaboh- reiben. Die kleine Exotin auf den Rücken zu klopfen?“
dern auch Omega-6-Fett- nen, Distel- und Sonnen- fördert die Verdauung, lin-
Foto: jump Fotoagentur/Kristiane Vey

Ja. Wer etwas verschluckt hat, sollte


säuren sind äußerst emp- blumenöl. dert Bauchkrämpfe und sich nach vorn beugen, ein Helfer kann
fehlenswert. Australische löst Blähungen. Allerdings ihm oder ihr dann mit der Hand zwei- bis
Forscher fanden aktuell Beruhigende Nuss sollte man sie nur in klei- dreimal ordentlich zwischen die Schulterblätter
heraus, dass eine Ome- Sie verfeinert vor allem nen Mengen essen, da ab schlagen. Dadurch wird der Druck im Brustkorb
ga-6-reiche Ernährung Soßen und Pürees, doch einer Menge von etwa fünf erhöht und die Ausatemluft in der Luftröhre
das Risiko für Typ-2-Dia- auch der Gesundheit we- Gramm eine berauschen- kann den Fremdkörper nach außen befördern.
betes deutlich reduzieren gen lohnt es sich, ab und de Wirkung eintritt! Bei massiver Atemnot aber den Notarzt rufen!

2/2018 55
Gesund leben Gesund bleiben

Knackpunkt
Atlaswirbel
Die Verbindung zwischen
Kopf und Wirbelsäule
ist bei vielen Menschen
aus dem Gleichgewicht

M
igräne, Hüft-
schmerzen und
sogar Schlaflosig-
keit – wer denkt
bei diesen Be-
schwerden schon an eine Fehl-
Chiropraktiker
stellung des ersten Halswirbels? können den
Und doch kann der auch Atlas Halswirbel
genannte Wirbel für viele körper- wieder
„einrenken“
liche Probleme verantwortlich sein.

Durch Ungleichgewicht Hüftschmerzen und chronische einem Chiropraktiker oder Osteo- Der Atlas (gelb) ist der oberste
gesamter Körper betroffen Schlafstörungen. pathen vornehmen lassen. Die Halswirbel. Er sitzt am Rückgrat
Vorgehensweise gleicht sich direkt unter dem Kopf
Er spielt in der Wirbelsäule eine Steifer Nacken dabei: Die Nackenmuskulatur
ganz wesentliche Rolle. Ist er auch als Warnsignal wird zunächst durch eine Massa-
nur leicht verschoben – etwa ge von den Verspannungen gelöst.
durch einen kleinen Sturz oder Wenn man den Kopf nicht mehr Danach wird der Wirbel durch

Fotos: Alamy Stock Photo/Science Photo Library, F1online/Strzechowski, Fotolia/WavebreakmediaMicro


eine ungünstige Bewegung –, problemlos nach rechts bzw. links einen kleinen Ruck wieder in die
kann dies wie bei einer Ketten- drehen kann oder ein Druck- richtige Position gebracht.
reaktion das gesamte Skelett und gefühl im Hinterkopf hat, sollte Sinnvoll ist es, den Halsbereich
den Muskelapparat beeinflussen. man zu einem Orthopäden gehen. danach durch Gymnastik zu kräf-
Das Ungleichgewicht zieht sich in Dieser macht dann eine manuelle tigen. Denn je stärker die Muskeln,
manchen Fällen dann bis hin zu Beweglichkeitsprüfung. Das desto besser ist der Halswirbel vor
den Fußspitzen und verursacht heißt, er untersucht mit der Hand, Verschiebungen geschützt.
Probleme. ob sich der Atlas bei einer Seiten-
Vor allem Kopfschmerzen kön- neigung des Kopfes mitbewegt Starke Muskeln MEHR INFOS finden
nen von einem verschobenen oder aber in einer blockierten verhindern Beschwerden
Halswirbel herrühren. Der Grund: Fehlstellung bleibt. Gelegentlich
Sie auf unserer
Wenn der Atlas nicht gerade sitzt, wird der Patient für eine eindeuti- Eine Stärkung der Nackenmus- Gesunheitsseite im
presst er mit starkem Druck die ge Diagnose auch im CT unter- kulatur ist auch zur Vorbeugung Internet unter:
unmittelbar danebenliegenden sucht. Ein Röntgenbild ist dage- sinnvoll. Eine gute Übung für zwi-
Arterien und Venen zusammen. gen nicht aufschlussreich. schendurch: Setzen Sie sich auf
Das Resultat ist eine Störung der einem Stuhl aufrecht hin und fal-
www.mylife.de
Durchblutung zum Gehirn, was Atlaswirbel beim ten Sie Ihre Hände auf die Stirn.
letztendlich zu Migräne führen Spezialisten justieren Mit der Ausatmung drücken Sie TIPP: Erste Hilfe
kann. Ebenso können durch die Ihren Kopf langsam gegen die gegen die Schmer-
schlechte Durchblutung des Die einzige Möglichkeit, das Hände, die einen gleichmäßigen zen leisten warme
Gehirns Tinnitus-Ohrgeräusche, Ungleichgewicht zu beheben, Widerstand geben. Dabei darauf Bäder oder Salben.
Kribbeln und Taubheitsgefühle in besteht darin, den Atlaswirbel achten, dass der Kopf keine star-
den Armen sowie Schwindel aus- wieder in seine korrekte Position ken Bewegungen macht. Nach ca.
gelöst werden. Mögliche Folgen zurückzuführen. Dieses „Einren- 10 Sekunden lösen Sie die Anspan-
sind auch ein erhöhter Blutdruck, ken“ kann man als Patient bei nung wieder. 5 Wiederholungen.

56 2/2018
Was tun bei blauen Flecken?
Blutergüsse sind meist Folgendes: die Stelle dem Salben mit Arnika (z. B. „Klosterfrau
sofort kühlen. Arnika Schmerz-Salbe“, Apotheke)
harmlos – doch Dadurch ziehen
manchmal können sich die Blutge-
fäße zusam-
Seltene Krankheiten
sie auch ein men, es tritt Normalerweise sind blaue Flecke harmlos

Alarmsignal sein weniger Blut und verschwinden nach etwa zwei Wochen. In

S
ins Gewebe seltenen Fällen können sie aber auch ein
ie wollen ein- aus. Am bes- Warnsignal für eine Krankheit sein. So bekom-
fach nur um den ten benutzt men Menschen, die am Cushing-Syndrom
Küchentisch man dazu ein leiden, besonders schnell Hämatome. Es ent-
oder am Schrank Coolpad, das steht durch einen zu hohen Hormonspiegel –
vorbeigehen, schon vorsorglich im etwa durch eine Überproduktion der Neben-
sind Sie angeeckt und kurz darauf Blauen Fleck Gefrierfach bereit- nieren oder durch die Einnahme großer
bildet sich ein blauer Fleck. Autsch! eingefangen? liegt. Wichtig: Wer Eis- Mengen Kortison. Und treten zusammen mit
Kühlung tut gut würfel verwendet, sollte großen blauen Malen Symptome wie ständige
Schnell kühlen! zwischen Haut und Eis ein Müdigkeit, Kopfschmerzen und Atemnot auf,
dünnes Tuch legen, um Hautschäden zu ver- kann dies ein Hinweis auf Leukämie sein.
Die unschöne Verfärbung entsteht durch meiden. Zudem sollte man, wenn möglich, Allerdings sind diese Fälle die absolute Aus-
eine
Dr. Willmar Schwabe
Verletzung des Weichgewebes, die
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dazu ruhen und z. B. nach einem Stoß an die Bett- nahme. Wer nur ab und an einen blauen Fleck
Format: 1/2führt,
Seite querdass Blut
4c, 215x140 mm aus
Lisaden Gefäßen in die Haut kante die Beine hochlegen. Dann ist die hat, muss nicht beunruhigt sein. Nur bei grö-
plus ringsum 4mm
hineinläuft. Um dieAusgabe/ET:Größe2/03.01.2018 und in den Ausgaben 4, 6
des Hämatoms – so Durchblutung des betroffenen Körperteils ßeren Blutergüssen und starken Schmerzen
das Fachwort – in Grenzen zu halten, hilft nicht so stark. Abschwellend wirken außer- sollte man einen Arzt aufsuchen.

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Gesund leben Gesund bleiben

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Steckt in Ihnen eine Ärztin?
Der Test verrät’s …
Unser Quiz vermittelt ganz spielerisch jede Menge Medizin-Know-how

1 Wann kann ein Erkälteter


keine Viren übertragen?
A Zwei Tage bevor er die ersten
3
A
Wie entsteht Krebs?
Zwei Aussagen stimmen.
Zellen gehen unkontrolliert
6 Was meinen Sie: Welche
Zahnbürste reinigt besser?
A Die elektrische
8 Wissen Sie, welches Lebens-
mittel am meisten gesunde
Ballaststoffe enthält?
Symptome spürt zugrunde B Die Handzahnbürste A Leinsamen
B Sobald er keinen Schnupfen & B Zellen mutieren, sodass sie sich C Beide gleich gut B Vollkornbrot
Husten mehr hat unaufhörlich teilen C Kohl
C Zwei Wochen nachdem er sich C Mehrere Zellen verschmelzen

iStock/izusek, MEV-Verlag, Shutterstock (2)/5 second Studio/Lightspring


wieder komplett gesund fühlt
D
zu einer Riesenzelle
Das Immunsystem erkennt
E-Zahnbürsten
werden immer 9 Wie oft soll man bei einer
Herzdruck-Massage auf den

2 Welches Getränk senkt nach-


weislich den Blutdruck?
entartete Zellen nicht mehr beliebter Brustkorb drücken?
A 60-mal pro Minute
Fotos: Fotolia (3)/Africa Studio/contrastwerkstatt/psdesign1,

A Ein grüner Smoothie


B Rote-Bete-Saft
C Karotten-Orangen-Saft
4 Der größte Risikofaktor für
einen Herzinfarkt ist …
A Rauchen
7 Richtig oder falsch?
Wer Alkohol besonders gut
verträgt, hat ein höheres Risiko,
B 80- bis 85-mal pro Minute
C 100- bis 120-mal
pro Minute
mit Ingwer B Übergewicht davon süchtig zu werden. Bei akuten
C Bewegungsmangel A Richtig Herzstillstand
B Falsch ist die Druck-
Frisch ge-

5
massage
presste Was ist die häufigste Augen- lebensrettend
Obst- und Etwa 9,5 Millio-
operation in Deutschland?

10
Gemüse- nen Deutsche
säfte sind A Austausch der getrübten trinken zu viel Die Mutter zieht im Gar-
reich an natürlichen Linse gegen Alkohol ten eine Mohrrübe aus
wertvollen eine künstliche dem Boden, streift sie an einem
Vital-
B Straffung der Augenlider Küchentuch ab und reicht sie der
stoffen
C Laser-Korrektur von Fehlsichtigkeit vierjährigen Tochter zum Essen.

58 2/2018
Meine Nägel
pflege ich
Aufgrund moderner Erkenntnisse
AUFLÖSUNG natürlich!
ist das …
A … völlig unverantwortlich 1. C Ein Erkälteter kann erst zwei Wochen, nachdem er sich
B … eher eine schlechte Idee wieder komplett gesund fühlt, keine Viren mehr übertragen.
C … sogar nützlich
2. B In einer südkoreanischen Studie zeigte sich, dass

11 Richtig oder falsch?


Ob man bei einem Unfall
Verletzten Hilfe leistet, ist eine
Rote-Bete-Saft einen blutdrucksenkenden Effekt hat. Das
liegt vermutlich am hohen Nitratanteil. Nitrat weitet die
Gefäße, wodurch der Blutdruck automatisch sinkt.
freiwillige Entscheidung.
A Richtig 3. B & D Krebs entsteht, wenn Zellen mutieren, sodass sie
B Falsch sich unaufhörlich teilen, und wenn das Immunsystem diese
entarteten Zellen nicht mehr erkennt.

12 Was bewirkt Fluorid in


der Zahnpasta?
A Es tötet gefährliche Bakterien
4. A Übergewicht und Bewegungsmangel sind zwar Risiko-
faktoren für Herz-Kreislauf-Leiden, das größte Risiko haben
im Mund jedoch Raucher. Eine Studie ergab, dass mehr als drei Viertel
B Es härtet den Zahnschmelz der Menschen, die bereits vor ihrem 55. Lebensjahr einen
C Es neutralisiert die Säure Herzinfarkt erlitten, Raucher waren.
im Mund
5. A Der Austausch der getrübten natürlichen Linse gegen

13 Für welche Krebsart gibt


es bislang keine von
den gesetzlichen Krankenkassen
eine künstliche (Grauer-Star-Operation) ist die häufigste OP.

6. C Die Reinigungskraft beider Zahnbürstentypen ist bei


bezahlte Früherkennungs- richtiger Anwendung gleich. Allerdings können elektrische
untersuchung? Zahnbürsten eine falsche Putztechnik durch ihre Vibration
A Brustkrebs oft etwas ausgleichen.
B Prostatakrebs Hydrolack
C Gebärmutterhalskrebs 7. A Wer Alkohol besonders gut verträgt, hat leider ein
festigt und stärkt
D Hautkrebs höheres Risiko, davon süchtig zu werden.
E Darmkrebs
Fuß- und Fingernägel
F Lungenkrebs 8. A Den höchsten Ballaststoffgehalt haben die Leinsamen,
die Sie ins Müsli, in Soßen oder über Salat geben können.
Natürliche Pflege

14 Richtig oder falsch? Tipp: Immer ein Glas Wasser dazu trinken. So quellen die Die wasserlösliche Formulierung
Schäden an der Wirbel- Ballaststoffe auf und regen die Verdauung an. von Sililevo Nagellack enthält
säule verursachen die meisten die natürlichen Nagelbausteine
Rückenschmerzen. 9. C Die Herzdruck-Massage mit einer Frequenz von Schwefel und Kieselsäure.
A Richtig mindestens 100-mal Drücken pro Minute verdreifacht die
B Falsch Überlebenswahrscheinlichkeit des Notfall-Patienten.
Aufgetragen wie ein normaler
Nagellack, zieht Sililevo in den
Jeder fünfte 10. C Eine Mohrrübe aus dem Garten zu essen kann nützlich Nagel ein und versorgt ihn ganz
Deutsche natürlich mit den wichtigen
geht min- für das Kind sein. Gerade wenn sich das Immunsystem noch
destens ein- entwickelt, braucht es regelmäßig Kontakt zu unbekannten, Nährstoffen.
mal im Jahr harmlosen Keimen, um trainiert zu werden.
Gesündere Nägel
wegen
Rücken-

nach nur wenigen


schmerzen 11. B Bei einem Unfall ist jeder zur Hilfe verpflichtet, sofern
zum Arzt er sich dadurch nicht selbst in Gefahr bringt.
Wochen
15 Was bedeutet es, wenn
eine Sonnencreme den
Lichtschutzfaktor 30 aufweist?
12. B Fluorid härtet den Zahnschmelz.

13. F Bis heute sind die Möglichkeiten der Früherkennung natürliche


A Sie enthält 30 Prozent bei Lungenkrebs begrenzt und die bisher geprüften Nagelpflege
Titandioxid, das ultraviolette Untersuchungen (z. B. Röntgen) sind oft belastend.
ohne
Strahlung (UV) abweist
Formaldehyd
B Die Haut ist bei korrekter 14. B Die allermeisten Rückenschmerzen stammen von
Anwendung 30-mal länger vor verspannten Muskeln und sind harmlos.
UV-Schäden geschützt
B Das Sonnenbrandrisiko geht 15. B Wendet man Sonnencreme mit LF 30 korrekt an,
bei korrekter Anwendung um ist die Haut 30-mal länger vor UV-Schäden geschützt. Für Exklusiv in
30 Prozent zurück den ganzen Körper braucht man ca. 30 ml Creme. der Apotheke

59
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2/2018
Gesund leben Gesund bleiben

Neues aus der Medizin


Frisches Obst Kritik an Hormontherapie
und Gemüse Um kaum ein Thema in der Medizin gibt
schmeckt und es einen so erbitterten Streit wie um die
schützt vor Gabe von Hormonen in den Wechsel­
Tumoren
jahren. Ein amerikanisches Experten­
Gremium von unabhängigen Ärzten kam
nun zu dem Schluss, dass die Nachteile
der Hormongabe größer sind als die
Vorteile. So kommt es bei Frauen unter
Hormonen häufiger zu Brustkrebs, Herz­
infarkt, Thrombosen, Gallenleiden und
Harninkontinenz.

Warnung vor Keuchhusten


Die Keuchhusten­Welle rollt: In ganz
Deutschland wurden 2017 etwa 22 000
Pertussis­Fälle beim Robert­Koch­Insti­
tut gemeldet, mehr als in jedem anderen
Jahr seit Beginn der bundesweiten
Meldepflicht. Die akute Infektion der

Top-Lebensmittel
oberen Atemwege ist vor allem für Klein­
kinder gefährlich, trifft aber auch Er­
wachsene. Um sich und andere zu
schützen, soll­

gegen Krebs
te man sich
impfen lassen
oder beim Arzt
prüfen lassen,
ob noch
Mit der richtigen Ernährung können wir
Eine
Impfschutz Impfung schützt
besteht. zuverlässig
das Erkrankungsrisiko senken
Gesundes Beten

E
s ist eine Volkskrankheit, die mittler- würzen. Alternativ helfen auch Kapseln aus
Dass Beten beruhigt, ist bekannt. Italie­
weile jeden zweiten Deutschen im der Apotheke (z. B. „Curcumin-Loges“).
nische Forscher haben nun in einer
Laufe seines Lebens trifft – Krebs. Mit Studie die Wirkung von Beten und Medi­
einer bewussten Ernährung kann Schützende Ananas tieren auf den Körper genauer unter­
man das Erkrankungsrisiko aber mindern. Die Tropenfrucht ist reich an Vitaminen, die sucht und Erstaunliches entdeckt: Der
Folgende Nahrungsmittel sollten deshalb die Zellen vor schädlichen Sauerstoffmolekü- Herz­ und Lungenrhythmus sowie die
regelmäßig auf Ihrem Speiseplan stehen: len (freien Radikalen) schützen. Zudem liefert Hirndurchblutung verbessern sich dabei
sie das Enzym Bromelain, das Metastasen deutlich im Vergleich zum normalen
Superfood Brokkoli (Tochtergeschwülste) verhindert. Atmen. Der Grund: Beides führt zu einer
Das extrem gesunde Gemüse enthält Gluco- Atemfolge von etwa sechs Luftzügen
sinolate, die krebsauslösende Stoffe im Körper Rote Power-Tomaten pro Minute statt den üblichen 14. Dies
zerstören, bevor sie Schaden anrichten kön- Das saftige Gemüse ist durch den Pflanzen- ist eine optimale Übereinstimmung mit
nen. Je dunkler die Köpfchen des Brokkoli, farbstoff Lycopin rot. Er stoppt das Wachstum dem Herzrhythmus, aber auch mit ande­
desto besser! Seine Extrakte können vor allem von Tumorzellen. Hitze kann das Lycopin üb- ren Rhythmen des Kreislaufsystems.
Bauchspeicheldrüsenkrebs stoppen. rigens nicht zerstören. Es ist deshalb auch in
Tomatenmark in hoher Dosierung enthalten. Regelmäßiges
Stärkendes Kurkuma Beten stärkt
Gesundes Vollkornbrot den Körper
Fotos: fotolia (2), Shutterstock

Das leuchtend gelbe Gewürz enthält den


sekundären Pflanzenstoff Curcumin. Studien Es ist reich an Ballaststoffen. Diese sorgen
zeigen, dass dieser die Entstehung von Krebs- dafür, dass Nahrung zügig den Darm passiert.
zellen in Magen, Darm, Leber und Haut ver- Krebserregende Substanzen haben so kaum
hindert, denn es stärkt die Immunzellen und Zeit, die Darmwände anzugreifen. Die opti-
hemmt das Wachstum schädlicher T-Lympho- male Wirkung erreicht man mit zwei bis drei
zyten. Es lohnt sich also, öfter mit Kurkuma zu Scheiben pro Tag.

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licher Schutz erhalten bleibt. Normale Antioxidantien wie Vitamin E – ent-
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Psychologie

Nudge
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nau darum geht es bei dem
Konzept: Man versucht, Men-
schen mit kleinen Anstößen
zu bestimmten Entschei-
dungen zu brin-
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Die 5 besten Psycho-Tricks zur


sanften Männer-Erziehung

So macht er,
was Sie wollen
Welche Frau träumt nicht davon,
dass ihr Liebster im Haushalt hilft, sie
mit Geschenken überrascht und
ohne Murren mit zu ihrer Mutter kommt?

E
igentlich ist er super! Klar, sanften Mitteln dazu zu bringen,
sonst wäre man ja nicht mehr von dem zu tun, was man
mit ihm zusammen. Aber will. Gut, wir könnten das auch
so ein paar klitzekleine Manipulation nennen.
Fehler hat der Liebste eben doch,
oder? Vor allem einen: Er „ver-
gisst“ immer mal wieder, ein
Ein böses Wort, oder? Nein!
Der Bochumer Psychologie-Pro-
Einen Floh ins Ohr setzen
Gentleman zu sein. Ist vielleicht fessor Rainer Sachse sagt: „Es ist Mal angenommen, Ihr Schatz ist Fußball-Fan. Und ebenfalls
mal angenommen, Sie hätten gern ein spezielles Parfüm.
auch ein ganz klein wenig nach- eine Form von sozialer Intelli-
Als Geschenk. Von ihm! Nur: Wie bringen Sie ihn dazu?
lässig, was die Hausarbeit angeht. genz, entsprechende Techniken
So geht’s: Für eine Studie wurden 40 000 Amerikaner gefragt,
Und schöne Geschenke. Ja, nun, zu kennen.“ Auf jeden Fall ist es
ob sie beabsichtigten, in den nächsten sechs Monaten ein
leider nicht so sein Ding. deutlich besser – für uns, für ihn
Auto zu kaufen. Allein die Frage ließ die Autoverkäufe um
Das kann man ertragen. Muss und für die Beziehung – als end-
35 Prozent steigen! Was das für Sie bedeutet? Dass Sie Ihren
man aber nicht. Denn es gibt den lose Diskussionen. Schatz fragend den richtigen Floh ins Ohr setzen können:
einen oder anderen wunderbar Hier also die allerschönsten „Hast du auch gelesen, dass der Fußballer xy seiner Frau zum
einfachen Weg, den Partner mit „Motivations-Tipps“. Valentinstag das Parfüm xy schenken wird?“

66 2/2018
Sanft erpressen
Sie wollen, dass Ihr Mann mit zu Tante
Schlau fragen Psycho-News
Gerdas 80. Geburtstag kommt?
Der findet allerdings in Hintertupfingen Er soll Ja sagen. Zu Ihrem
statt. Man müsste also bei der Wunsch-Reiseziel. Oder Ihrer Idee,
ein Kätzchen anzuschaffen – Wer oft auf die
nervigen Cousine Hilde übernachten. Schnelle isst, will
So geht’s: Die sogenannte Rezipro- obwohl er Stubentiger nicht sehr das alles schnell,
zitätsregel (Gegegenseitigkeitsregel) mag. Wird schwierig, oder? Nein! schnell geht
besagt: Wer beschenkt wird, tut viel, So geht’s: Hier sollten Sie sich die
um nicht als undankbar zu gelten. Tatsache zunutze machen, dass
Das heißt: Sie servieren mit großem jeder Mensch (ja, auch Ihr Mann)
Tamtam sein Lieblingsessen – und Harmonie mag. Stellen Sie also
bitten ihn am nächsten Tag, zu der erst eine harmonische Atmosphäre
Geburtstagsfeier mitzukommen. der Einigkeit her, indem Sie ihm ein
paar Fragen stellen, die er garan-
tiert mit Ja beantworten wird.
Kommunikationswissenschaftler Fast Food macht
sagen, dass es Menschen schwer-
fällt, eine negative Antwort zu
ungeduldig
geben, nachdem sie zuvor dreimal ❋ Dass Burger, Pommes und Bratwürs-
zugestimmt, also mit Ja geant- te zwar lecker, aber nicht gerade super-
wortet haben. Dass Ihre letzte gesund sind, wissen wir alle. Forscher
Frage dann lautet: „Können wir uns der Universität Toronto entdeckten aber
eine Katze anschaffen?“, ist ja klar. nun, dass sich Fast Food nicht nur auf
den Körper auswirkt, sondern auch auf
das Verhalten. Die Forscher setzten Pro-
banden vor einen Monitor. Einigen zeig-
ten sie immer wieder ganz kurz Logos
von Fast-Food-Ketten – gerade so lang,
dass die Teilnehmer sie unterbewusst
wahrnahmen. Bei einem anschließen-
Doppelt motivieren den Lesetest zeigte sich: Die Logo-
Gruppe las viel hektischer und schneller.
Mehr Sport wäre gut für seine Figur. Und für Bei weiteren Experimenten stellte man
seine Gesundheit auch. Zudem würde es Ihnen fest: Das „schnelle Essen“ verringert
einfach sehr gut gefallen, häufiger etwas zusam- unsere Geduld und steigert das Bedürf-
men zu machen. Wenn er nur mitziehen würde. nis nach schneller Belohnung.
So geht’s: Hier sollte man zwei Methoden kom-
binieren. Die erste ist ganz einfach, wird aber oft Höflich sein lohnt sich
vergessen: Rennen Sie mit gutem Beispiel voran.
❋ So ist das im Winter: Man steckt sich

Fotos: iStock (6), Shutterstock


Die zweite: Tun Sie so, als seien Sie nicht sicher,
schnell an. Aber nicht nur Viren können
ob Sie ihn bei Ihren Laufrunden dabeihaben wol-
von einem auf den anderen Menschen
len. Das lässt die Rennerei viel attraktiver wirken.
übertragen werden. Auch das Benehmen
einzelner ist ansteckend. Das zeigten
Versuche an der Universität von Florida.
Schon die einmalige Erfahrung von
unhöflichem Verhalten führt dazu, dass
sich Menschen zukünftig selbst unhöf-
Klug schmeicheln lich verhalten.
Zum Glück gilt
Die Küche soll gestrichen oder ein großes Regal im das aber auch
Keller aufgebaut werden. Wenn Sie ihm das nur mit- umgekehrt:
teilen, wird er „Jaja“ sagen und alles bleibt, wie es ist: Positive Verhal-
die Küche ungestrichen, das Regal verpackt. tensweisen wie
So geht’s: Komplimente sind eine charmante Art, Hilfsbereitschaft
Wünsche durchzusetzen. Und wirksam: Psychologen oder Höflichkeit
haben herausgefunden, dass Schmeicheleien das stecken andere
kritische Denken beim Gegenüber sanft blockieren. Mal einer
auch an. Gute alten Dame
Sagen Sie also: „Nur du bist so stark und geschickt …“ Gründe, nett zu die Tasche
sein – und zu tragen? Eine
bleiben. gute Idee!

2/2018 67
Aktuell

Pandas sind kleine


Vielfraße: Sie futtern
bis zu 16 Stunden
am Tag!
Willkommen im
520 Panda-
Bären leben
weltweit in
Zoos – die
meisten
werden hier
in Chengdu
geboren

Fliegenge-
wicht: Bei
der Geburt
wiegen die
Minis nur ca.
130 Gramm

Kuschelzeit: Um sich zu
wärmen, rücken die Bär-
Im Forschungszentrum gezüchtet. Keine leichte Aufgabe für die For- chen eng zusammen chen mit
scher. Die neugeborenen Bärchen wiegen nur ihren dicken
Chengdu (China) dreht zwischen 90 und 130 Gramm. Die ersten fünf, Bäuchen im Sit-
sich seit 30 Jahren alles sechs Monate müssen sie – wie Menschen-
babys auch – mit dem Fläschchen gefüttert
zen nach der Nahrung
greifen und sich diese dann genüsslich
um die vom Aussterben werden. Zumindest dann, wenn ihre eigenen schmecken lassen. 10 bis 40 Kilo verputzen

bedrohten Bärchen Mütter sie verstoßen. Und das ist bei Pandas
keine Seltenheit. So entscheidet sich die
sie so pro Tag.
Wenn die Pandas nicht fressen oder schla-

S
Mutter bei Zwillingsgeburten für nur eins der fen, tun sie das am liebsten, was Menschenkin-
chon ein Panda-Bärchen ist zum Jungen, das andere überlässt sie seinem der eben auch machen: spielen. Ob sie auf dem
Dahinschmelzen niedlich. Aber Schicksal. In der Panda-Station gibt es zum Schaukelpferd wippen, sich um Bälle kugeln
eine ganze Babyschar dieser Glück Pfleger, die sich der Verstoßenen – oder ihre Kletterkünste auf Bäumen erproben:
schwarz-weißen Gesellen mit dieses Jahr gab es drei Zwillingsgeburten – Die Truppe vom Panda-Kindergarten in Cheng-
den puscheligen Micky-Maus- liebevoll annehmen. du ist eine herrlich verspielte Rasselbande!
Öhrchen? Einfach zuckersüß! Elf Bärenkinder
leben derzeit im chinesischen Forschungs- Nimmersatt So-
Stolz präsentieren die
zentrum Chengdu, dem ältesten Panda- bald sie feste Nahrung
Pfleger „ihre“ Pandas
Kindergarten der Welt. Seit 30 Jahren erforscht zu sich nehmen kön-
man hier den Große Panda und kämpft gleich- nen, futtern die chi-
zeitig um sein Überleben. nesischen Petze 10 bis
16 Stunden am Tag.
Ihr Lebensraum schwindet Von der Welt- Auf ihrem Speiseplan
naturschutzunion wird der Panda als stark ge- stehen neben Baum-
fährdet eingestuft. Nur noch 1864 frei leben- busschösslingen auch
der Exemplare gibt es in China. Vor allem die Enziane, Schwertlilien
Gewinnung neuer Lebensräume für Men- und Krokusse. Es sieht
schen bedroht die Bären. In der Aufzucht- einfach hinreißend
station Chengdu werden die Tiere künstlich aus, wenn die Bär-

68 2/2018
Panda-Kindergarten
Infos und Fakten
Hoffnung für die
chinesischen Teddys
Die Chinesen sehen ihre Panda-Bären
als Kulturerbe – und versuchen alles,
um ihr Überleben zu sichern
✽ Vom Aussterben bedroht Der
Große Panda gilt als Symbol des WWF
(World Wide Fund For Nature) und
steht so quasi für alle vor dem Aus­
sterben bedrohte Tierarten. Was vor
allem daran liegt, dass der Lebens­
raum der chinesischen Bären sehr be­
schränkt ist. In freier Wildbahn kom­
men sie nur noch in wenigen großen
Schutzgebieten im Südwesten von
China vor. Aus diesem Grund ist die
„Kuckuck, Zucht so wichtig – auch wenn eine
hier bin ich!“
Auswilderung der Tiere schwierig ist
Junge Pandas
sind so und bislang nur einmal gelang. Viele
verspielt wie Tierschützer kritisieren die Haltung von
kleine Kinder Pandas in Zoos. Befürworter geben
aber zu bedenken, dass die Zoobe­
sucher damit für das große Problem
des Artensterbens sensibilisiert werden.

✽ Ein „Träumchen“ für Berlin Bereits


seit 1980 leben im Berliner Zoo immer
wieder Pandas. Am 24. Juni 2017 durf­
ten die Hauptstadtbewohner zwei neue
chinesische Bärchen begrüßen: Das
Panda­Weibchen Meng Meng („Träum­
chen“, * 2013) und das Panda­Männ­
chen Jiao Qing („Schätzchen“, * 2010).
Beide stammen aus dem Forschungs­
zentrum Chengdu. Gegen eine Leihge­
bühr von jährlich einer Millionen Euro
dürfen die beiden für 15 Jahre in Berlin
bleiben – und sorgen vielleicht irgend­
wann für Nachwuchs. Das wäre dann
in der Tat ein „Träumchen“!
Knuddel-Alarm: Die
Tiere
lieben den Körperko
ntakt
mit ihren Pflegern, die
oft
stundenlang mit ihnen
spielen oder sie herum
tragen
Fotos: action press (6), imago, Zoo Berlin

„Ich bin eine


Berlinerin!“
Seit Juni 2017
lebt Panda-
Weibchen
Meng Meng
im Berliner
Zoo

2/2018 69
Reise deutschland

Dieser
Anblick
wärmt unser
Herz: Later­
nenlicht im
Schnee

Schwarzwald
Familienzeit im
Schnee: Wenn Frau
Holle alle Gipfel und
Romantische
Die weiße Pracht verleiht jetzt unserer
Täler zwischen Feldberg
(1493 Meter) und Ober­
rheintal mit ihren weißen
Flocken überpudert, hält
es die Kleinen nicht mehr
im Haus. Also: Nichts
wie raus in den Schnee!
Auf einer Familienwan­
derung toben sich die
Kids dann aus – malen
Schnee­Engel in die
weiße Pracht, rodeln und
haben abends frische
rote Apfelbäckchen.
Mehr Ideen für Familienurlaub
im Schnee finden Sie auf
www.hochschwarzwald.de.

70 2/2018
Siegerland
Dicht an dicht
drängen sich die
schwarz-weißen
Häuser mit den stei-
len Dächern an den
Hang. „Alter Flecken“
heißt die Altstadt von
Freudenberg im

Berchtesgadener
Siegerland östlich
von Köln und ist in

Land Nordrhein-Westfalen
eine der wenigen er-
haltenen Innenstädte
Weiß-blaue Berge, in Fachwerkbauweise.
davor die Kirche Maria Vom Kurpark aus hat
Gern in bayerischem man die schönste
Barock – so wunder- Sicht. Tipp: Eine kurz-
schön ist es bei Berch- weilige Führung mit
tesgaden. Die Wall- Nachtwächter Frieder
fahrtskapelle wurde im (freudenberg-wirkt.de).
18. Jahrhundert erbaut
und ist dank der atem-
beraubenden Sicht
auf den Watzmann
(2713 Meter) ein be-
liebtes Fotomotiv.
Tipp für Aktive: Das
7. Winter-Outdoor-
Festival vom 2. bis
4. März mit Panorama-
Wanderungen. Auf
Schneeschuhen geht’s
durchs Watzmann-Reich
(www.berchtesgaden.de).

Schneewelten
Heimat ein märchenhaftes Flair

Schleswig - Holstein
Goldene Stunde am
Flensburger Hafen: ein
Moment zum Innehalten. Fotos: fotolia, Hochschwarzwald Tourismus, Shutterstock (3)
Die untergehende Sonne
tupft goldfarbene Glanz-
lichter auf Eis, Anleger
und Masten, während
sich die berühmte Stadt-
silhouette scharf wie ein
Scherenschnitt gegen
den Himmel abhebt. Zum
Aufwärmen gibt’s danach
einen heißen Grog mit
Rum aus einer der Flens-
burger Brennereien. Von
denen sollen früher mehr
als 200 existiert haben.
Infos und Arrangements auf
www.flensburger-foerde.de.

Bitte umblättern 
Reise deutschland

Allgäu
Versteckt in einem Seiten-
tal bei Oberstdorf liegt das
verlassene Bergbauerndorf
Gerstruben. Die alten Höfe
sehen noch genauso aus
wie vor über 100 Jahren. Ab
Oberstdorf führt ein Weg
entlang der Trettach durch
eine stille Winterlandschaft
dorthin. Wegbeschreibung auf
www.oberstdorf.de.

Harz
Eine Bahnfahrt der Superlative
erwartet Sie im Herzen Deutsch-
lands. Erst geht es per Dampflok
auf den Brocken (1141 Meter) zum
höchsten Bahnhof Deutschlands.
Anschließend kann man dort im
ältesten Fernsehturm der Welt
übernachten. Das Arrangement des
„Brockenhotels“ kostet 185 € p. P. für 3 Ü/HP.
Mehr zur Brockenbahn auf www.hsb-wr.de.

Unbeschwert im
Schnee herumtollen, herz-
haft mit Freunden lachen
– das ist Winterglück pur

Erzgebirge
Ein Winterparadies
für Skifahrer, Langläufer,
Wanderer und Rodler ist der
Fotos: Alamy, HUBER IMAGES, iStock, Shutterstock

Fichtelberg (1214 Meter),


der höchste Gipfel des Erz-
gebirges. Nach oben bringt
Sie ein echter Bergbahn-
Oldtimer. Die Luftseilbahn
stammt aus dem Jahr 1924.
Einkehr-Tipp: Das Restaurant
„Erzgebirgsstuben“ im Fichtel-
berghaus bei der Bergstation bietet
deftige Gerichte aus der regionalen
Küche an, wie z. B. die typisch
sächsischen Kartoffelklitscher
(Reibekuchen). Mehr Infos auf
www.erzgebirge.de.

72 2/2018
news Reise
Absolut sehenswert
ist Wat Chalong, der
bedeutendste der
insgesamt 29 Tempel
auf Phuket

Bis 1000 €

Ein Ausflug zu den Stränden der


Inselgruppe Koh Phi Phi gehört für viele
zu den Highlights eines Thailand-Urlaubs

Bis 1500 € Der Sand an Bis 500 € Unterhalb der berühmten


den Stränden Kasbah von Agadir liegt der
Zum All- Samanás ist sehenswerte Hafen der
Inclusive- strahlend weiß marokkanischen Stadt
Angebot – ein Paradies
vieler für Badenixen
dominika-
nischer
Hotels
gehören
Cocktails

So bekommen Sie mehr Ferien für Ihr Geld

Urlaub für jedes Budget Köstlich: Im traditionellen Tajine


geschmortes Fleisch mit Gemüse

Mit geschickter Planung reduzieren sich die Kosten für die schönste Zeit des Jahres

U
rlaub muss nicht Airlines und Internetanbietern Bis 1000 € Neugierige ver- Bis 1500 € In der Nebensai-
teuer sein. Günstige sind Facebook, Twitter und News­ zichten auf all-inclusive und pro- son finden Sie ebenfalls Urlaubs-
Angebote gibt’s z. B. letter. Sie können auch in einem bieren lieber die Landesküche. So perlen, wie etwa eine Woche All-
über Direktanbieter, Reisebüro nach aktuellen Aktio- zahlen Sie für zehn Nächte mit inclusive-Badeurlaub auf der
die Restplätze bei nen fragen. Und so viel Urlaub Frühstück z. B. im 4-Sterne-Hotel zauberhaften Halbinsel Samaná/
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diese mit freien Hotelzimmern zu Beach Resort & Spa“ in Phuket/ 1327 S p. P. im 5-Sterne-Hotel
Pauschalreisen ohne Schnick- Bis 250 € Last minute ist Thailand inkl. Flug ab 949 S p. P. „Grand Bahia Principe El Portillo“
schnack bündeln (bei berge-meer. ideal für Kurzentschlossene. Tipp: (z. B. 3. – 15.6., fti.de). (mit Flug, holidaycheck.de).
Fotos: mauritius images/Alamy (2), Shutterstock (5)

de, bigxtra.de, byebye.de). Vor dem Buchen mit dem Katalog-


preis vergleichen. Für bis zu 250 S Bis 250 € Romantik pur erleben Sie
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dienstags oder mittwochs sind saison meidet, entspannt z. B. für
mit am günstigsten. Eine weitere ca. 449 S p. P. vom 22. – 29.5. im
prima Quelle für Schnäppchen- „Anezi Tower Hotel“ in Agadir/
Angebote von Reiseunternehmen, Marokko (Neckermann Reisen).

2/2018 73
Aktuell
Seit 14 Jahren teilt Sabine B. (51)

Mit meinen Puppen halte ich den


Zerknautschtes
Gesichtchen, gera- Sabine hat Puppe
de mal 48 cm groß Jonah erst vor
und knapp zwei wenigen Wochen
Kilogramm schwer: adoptiert. „Er ist
Reborn Jonah sieht mein Liebling“, sagt
aus wie ein gerade sie überglücklich
eben geborener
Säugling

Ihre
Geschichte
Sie haben Spannendes,
Lustiges, Trauriges,
Bewegendes erlebt?
Schreiben Sie uns an
online@lisa.de.
Sabine B. hat zwei große Söhne – und sechs Babys aus Kunststoff. Wir freuen uns
auf Sie!
Sie füttert, wickelt und badet sie und geht sogar mit ihnen spazieren.
In LISA spricht sie über ihre außergewöhnliche Leidenschaft

F
riedlich liegt das Baby in den Außergewöhnliches Hobby „Puppen
Armen von Sabine B. Es hat die haben mich schon als kleines Mädchen Puppe George
Augen geschlossen und scheint tief fasziniert“, erzählt Sabine. „Aber sie waren wirkt wie ein
typisches
und fest zu schlummern. Liebevoll mir einfach nicht echt genug.“ Stattdessen
einjähriges
streichelt sie ihm über die rosigen Wangen zog sie damals lieber ihren Teddybären um. Kleinkind
und stützt mit der anderen Hand vorsichtig Sabine ist bereits 37 und zweifache Mut-
das Köpfchen. „Sein Name ist Jonah“, sagt ter, als sie in einer Zeitschrift etwas über so-
die Marketing-Mitarbeiterin aus der Nähe genannte „Reborn Babys“, Spielpuppen für
von Basel in der Schweiz. Man muss wirk- Erwachsene (s. Info-Kasten r.), liest. „Ich
lich zweimal hinschauen, um zu erkennen: war sofort fasziniert“, erinnert sie sich und
Der kleine Jonah ist nicht aus Fleisch und bestellt sich sofort eine Puppe über die
Blut – sondern eine Puppe aus Vinyl. Online-Plattform eBay. „Mein jüngster

74 2/2018
ihren Alltag mit „Reborn Babys“

Baby-Zauber für immer fest


Sohn Julien*, heute ist er
16, war damals gerade Auf YouTube stellt
Sabine Szenen aus
Infos und Fakten
ein Jahr alt. Ich hatte dem Leben mit
noch reichlich Kinder- „Reborn Babys“ nach
kleidung, Babywippe Baby-Träume aus
und einen Stubenwagen Silikon und Vinyl
für meinen kleinen
Familienzuwachs.“ In „Reborn“ stammt aus dem Engli-
ihrer 3,5-Zimmer-Woh- schen und bedeutet „wiedergeboren“.
Der Trend geht auf die Pionierin der
nung richtet sie für ihre
„Reborn“-Szene, Joyce Moreno, zu-
Puppe extra einen eige-
rück. Sie hat in den 80er-Jahren alte
nen Bereich ein.
* Name von der Redaktion geändert; Fotos: picture alliance/dpa, privat (5), Sat.1-Früshstücksfernsehen

Spielpuppen komplett neu gestaltet.


„Ich habe jede einzelne
Sekunde mit meinen ✽ So lebensnah wie möglich Heute
Jungs genossen. Doch die-
werden die Puppen von sogenannten
Reborn-Künstlerinnen meist aus Vinyl-
se Puppe, die sich so lebensecht anfühlte, Da liegen sie einfach bloß in ihren Bett-
Bausätzen bzw. Körper-Sets aus Köpf-
faszinierte mich so sehr, dass ich sie auto- chen“, so Sabine schmunzelnd. Sie geht mit
chen, Beinen und Armen zusammenge-
matisch wie ein echtes Baby behandelte.“ ihren Puppen ab und zu auch nach drau-
fügt. Anschließend werden sie gestaltet:
ßen im Park spazieren. „Meist fällt keinem
schlafend oder
Wunsch nach auf, dass da gar wach, hell- oder
mehr
Es muss Liebe
Sabine kein echtes Baby dunkelhäutig,
adoptiert – wie es im Kinderwagen mit Storchenbiss

auf den ersten


in der Welt der liegt“, erzählt sie. oder Nabel-
„Reborn Babys“ Ihre beiden schnur – und
heißt – im Lauf der
Zeit fünf weitere
Babypuppen, die
Blick sein Söhne Julien und
Clark* (20) und
auch ihre Freunde
auch nach
Vorlage echter
Babys. Ihre Haut
Kindern im Alter zwischen einer Woche und haben sich an Sabines außergewöhnliche fühlt sich dank
zwei Jahren nachempfunden sind. „Wenn Leidenschaft gewöhnt. „Freunde bringen des speziellen
ich sie im Internet sehe, muss es Liebe auf mir heute keine Blumen, sondern kleine Silikonmaterials In stundenlanger
täuschend echt Handarbeit werden
den ersten Blick sein“, gesteht sie. „Aber Geschenke für die Babys mit.“ die Puppen sorgfältig
mein Lieblings-Reborn ist Jonah, der erst Im April 2015 beginnt die 51-Jährige mit an und die modelliert
letzten November zu mir kam.“ Sabine ge- „Sabine’s Nursery“ auf YouTube (bit.ly/ Puppen riechen
nießt es, die Babys mit Milchfläschchen zu 2kN0gmx) Videos aus ihrem Leben mit den durch spezielle Duftöle sogar nach
füttern und anschließend zu wickeln. Sie „Reborn Babys“ zu veröffentlichen – und ist Baby. Deutschland ist mit rund 500 sol-
kuschelt mit ihnen und badet sie. Manch- überrascht, auf wie viele Gleichgesinnte sie cher Reborn-Künstlerinnen nach den
mal täglich. virtuell trifft. Doch je mehr Frauen ihre
USA und England der drittgrößte Markt
für „Reborn Babys“. Eine fertige Vinyl-
„Es gibt aber Herzen an diese täuschend echten Puppen
Puppe kostet 200 bis 800 Euro.
auch Tage, an verlieren, desto mehr Menschen reagieren
denen ich kei- auch mit Unverständnis und Ablehnung. ✽ Gefährliche Muttergefühle Ein Groß-
ne Zeit habe. „Ich möchte mich dafür einsetzen, dass wir teil der Käufer sind Sammlerinnen, die
uns mit diesem Freude an diesen detailgenauen Puppen
haben. Aber auch Frauen mit unerfüll-
Hobby nicht verste-
tem Kinderwunsch oder solche, die ein
cken müssen“, so
Kind verloren haben, leben mit „Reborn
Sabine. „Denn für
Babys“ ihre mütterlichen Gefühle aus.
mich ist es das
Einige Psychologen nutzen sie gezielt
größte Geschenk,
zu therapeutischen Zwecken oder als
Vom Wickel- mit den ,Reborn Babysimulator für Teenager. Sie warnen
tisch bis zum Puppen‘ den Baby- aber auch: Wer eine zu enge Bindung
Spielzeug: zauber einfach
In Sabines zu den Puppen aufbaut, läuft Gefahr,
Kinderzimmer noch ein wenig fest- sich in einer Scheinwelt zu verlieren.
gibt es alles, zuhalten.“
was das Baby- Zu jeder ihrer „Reborn
puppenherz Puppen“ hat Sabine eine
begehrt ganz besondere Bindung

2/2018 75
Lifestyle pflanzen

Stillleben
Einen Rosen-
strauß oder
einzelne Blüten
über Nacht
hübsch arran-
giert ins Freie
stellen – und
morgens das
Winterwunder
genießen.

Eislaternen und Raureif

Frostige
Schönheiten
 Kunst-
Werk Immer
mehr Fotokünst­
ler entdecken die
Schönheit der
Winternatur für
sich. Dabei kom­
 Schneespaß men so atembe­
Dick angezogen raubende Bilder
im Schnee spielen heraus, die zu
ist ein Highlight für Skulpturen ge­
kleine und große frorene Pflanzen
Winter­Fans. ganz nah zeigen.

76 2/2018
Natur-
Schätze
Piniennadeln
und Mistelblät-
ter in Grün. Ein
Apfel und Ilex-
beeren in Rot.
Zusammen mit
ein paar Zapfen
zaubern Sie so
eine winterliche
Outdoor-Deko.

 Sti(e)lvoll
Einzelne Rosenblüten,  Elegant
die am Strauch den Fein aufgefä­
Sommer überdauert ha­ cherte Lärchen­
ben, wirken besonders zapfen (100 g/
märchenhaft. Die Köni­ ca. 3 €, Bas­
gin der Blumen macht telshop) mit
eben zu jeder Jahreszeit Heißkleber zu
eine elegante Figur! einem mehr­
stöckigen Kranz
 Herzlich zusammen­
Ein Kuchen­ oder Sand­ fügen. Einen
kastenförmchen mit Eisstern, der in
Wasser füllen. Stern­ einem Back­
anise, rote Beeren sowie förmchen gefro­
etwas Grün hineinlegen ren wurde, hinzu
und alles im Freien oder – und fertig ist
im Tiefkühlfach gefrieren eine charmante
lassen. Ein zauberhafter Deko für die
Schmuck! Terrasse.

 Winter-
Poesie
An vielen
Beeren­
sträuchern
leuchten
Fotos: Flora Press, Friedrich Strauss (4), Shutterstock (4)

auch jetzt
noch Blätter
in einem war­
men Rotton.
Sie wirken
besonders
traumhaft,
wenn sie ein
weißer Rau­  3-D-Effekt Für diese Eislaterne
reifrand um­ benötigen Sie zwei Schüsseln oder
gibt und die Töpfe, die ineinanderpassen. Den Zwi­
Sonne sie schenraum mit Wasser und Beeren fül­
so herrlich len, den kleineren Topf beschweren. Das
anstrahlt. Arrangement über Nacht nach draußen
stellen und am nächsten Tag auslösen.

2/2018 77
Horoskop 3.1. bis 9.1.

Steinbock Fische 20.2.–20.3. Löwe 23.7.–23.8.


22.12.–20.1. Einfühlsam: Sie spüren auch ohne große Anlehnungsbedürftig: Venus weckt den
Worte, was in Ihrem Gegenüber vor sich Wunsch nach Nähe. Warten Sie nicht,
geht und wie Sie einem lieben Menschen eine bis Ihr Partner den ersten Schritt macht, gehen
Freude machen können. Kein Wunder, dass Sie Sie auf ihn zu. Sie sind gerade offen für neue An­
ungemein beliebt sind. Anstrengende Vorhaben? regungen, schauen gern über den eigenen Teller­
Sind dank der Sonnenpower gerade ein Klacks. rand hinaus und bereichern damit den Alltag.
Ihr Glückstag: Sonntag. Ihr Glückstag: Sonntag.

Widder 21.3.–20.4. Jungfrau 24.8.–23.9.


Verträumt: Die actiongeladenen Widder Beschwingt: Venus und Neptun ergän­
kommen zur Ruhe – und Sie entdecken zen sich ideal für alles rund um Liebe,
Ihre weiche Seite. Sie sind zärtlich, einfühlsam, Lust und Leidenschaft. Halten Sie sich möglichst
lassen sich gern von Ihrem Schatz erobern. Sie viel Zeit für traute Zweisamkeit frei bzw. gehen
brauchen auch regelmäßige Auszeiten, um Sie als Single auf die Suche. Es könnte funken!
einfach mal nur den Gedanken nachzuhängen. Finanziell aber zurückhaltender sein.
Ihr Glückstag: Freitag. Ihr Glückstag: Mittwoch.

Stier 21.4.–20.5. Waage 24.9.–23.10.


Gelassen: Harmonisch: Die Sonne verleiht einen Zärtlich: Ein Verehrer von früher tritt noch
Unter dem Duo aus super Draht zu Ihren Mitmenschen – vor mal in Ihr Leben. Saturn plädiert für eine
Venus und Sonne haben allem zum Partner: Sie beide tanzen verliebt zweite Chance. Paare lieben es, gemeinsam
Sie den Dreh raus. Sie trei­ durch die ersten Januartage. Singles punkten mit zu kuscheln, vergessen dabei die Welt um sich
ben Ihre Vorhaben engagiert ihrer sexy Ausstrahlung, werden umschwärmt. herum. Tipp: Neues Wissen saugen Sie auf wie
voran und als Belohnung gibt’s Ein weiteres Plus: Ihr Verhandlungsgeschick. ein Schwamm. Ideal für Fortbildungen.
Als typischer
dann zärtliche Schmusestunden. Ihr Glückstag: Montag. Ihr Glückstag: Donnerstag.
Schütze-Mann
Die Balance stimmt. Dazu
wagt US-Star verleiht Merkur ein untrügliches
Bradley Cooper Gespür für lukrative Anlage­ Zwillinge 21.5.–21.6. Skorpion 24.10.–22.11.
(5.1.1975) gern möglichkeiten, von denen Sie Romantisch: Die Arbeit kann auch mal Chancenreich: Jupiter ermöglicht den
Neues. Der Film langfristig profitieren. warten, denn jetzt ist die Liebe am Zug. einen oder anderen Glücksgriff. Das gilt
Ihr Glückstag: Venus und Neptun bereiten Ihnen unvergessliche für Singles auf Flirttour genauso wie für den Ein­
„A Star is Born“
Montag. Tage – und allen Singles einen spannenden Flirt kaufsbummel. Da heißt es: Nicht lange zögern,
ist zugleich sein mit der Möglichkeit zu mehr. Ein weiteres Plus: zugreifen! Gelingt außerdem prima: Sie arbeiten
Regiedebüt (ab Ihre guten Lösungsideen für Probleme. sich schnell in knifflige Themen ein.
18.5. im Kino). Ihr Glückstag: Dienstag. Ihr Glückstag: Freitag.

Wassermann 21.1.–19.2. Krebs 22.6.–22.7. Schütze 23.11.–21.12.


Gesellig: Es fällt Ihnen mit Uranus im Einfallsreich: Arbeiten, die Fantasie Draufgängerisch: Reizt da etwa eine
Rücken leicht, einen spannenden Mann erfordern, gelingen in diesen Tagen Affäre? Mars bringt Sie auf allerlei
anzusprechen – ideal für Singles auf Partner­ besonders gut. In der Liebe verleitet Neptun Sie Gedanken. Doch letztlich wissen Sie, wohin Sie
suche! In Beziehungen könnte Ihre offene Art dazu, das Gegenüber zu idealisieren. Das bringt gehören, und peppen lieber die Beziehung auf.
allerdings Eifersucht schüren. Machen Sie dem Paaren neue Verliebtheit. Doch: Singles, aufge­ Singles dürfen sich dagegen ungeniert ausleben.
Schatz klar, dass er Ihre Nummer eins ist. passt! Fallen Sie nicht auf Blender herein. Finanziell zahlt sich ein kleines Risiko aus.
Ihr Glückstag: Freitag. Ihr Glückstag: Samstag. Ihr Glückstag: Samstag.

Der Mond-Kalender
für diese Woche Mi 3.1. Do 4.1. Fr 5.1.
Mond im Feuerzeichen: Der neue Haarschnitt Guter Tag für Trenn-
Auf einen Blick: die täglichen Power- Sie brauchen Licht sitzt perfekt. Sie kost. Heute könnten
Tipps im Rhythmus der Natur – für und Wärme. Seien Sie können sich heute gut Sie unverhofft Einspar-
Beruf, Beauty, Gesundheit, Familie, kein Hitzkopf. Kluge behaupten und Ihre möglichkeiten auftun.
Ernährung, Haushalt und Pflanzen Argumente überzeugen Ideen anderen begreif- Halten Sie daher die
mehr als Sturheit. lich machen. Augen offen.
      
Foto: action press; Illustrationen: iStock/katyau

Zunehmend Vollmond Abnehmend Neumond

Sa 6.1. So 7.1. Mo 8.1. Di 9.1.


Auf reizarme Kost Der Jungfrau-Mond Nieren gut durch- Sie brauchen Rück-
setzen. Ihre Meinung verleiht einen grünen spülen, viel trinken. zugsmöglichkeiten.
ist gefragt, man baut Daumen. Pflanzen Sie beweisen Stil- Harmonieliebend. Stel-
auf Ihr Urteil, denn düngen bzw. umtop- gefühl. Erledigen Sie len Sie Ihre Bedürfnisse
man spürt, dass Sie fen. Kleine Reparatur- heute all das, was gut zugunsten anderer
alles im Blick haben. arbeiten gelingen gut. aussehen muss. nicht zu sehr zurück.

   
78 2/2018
Kolumne

Eine Frage des Bestseller-Autorin


Susanne Fröhlich
(u. a. „Feuerprobe“, „Frau

Geschmacks
Fröhlich sucht die Liebe“,
„Diese schrecklich schönen
Jahre“, „Und ewig grüßt das
Moppel-Ich“) ist TV- und
Hörfunkmoderatorin. Für
LISA schildert sie augen-
zwinkernd die kleineren und
Empfehlungen und Bewertungen abzugeben ist mit größeren Widrigkeiten im
Leben einer Frau und Mutter
einem hohen Risiko verknüpft, findet unsere Autorin

N
eulich hat mich eine Freundin früheren Kollegin habe ich meinen Ortho­ warten müssen! Und der will, dass ich Physio­
aus Berlin gefragt, ob ich ihr ein päden empfohlen. „Oh mein Gott, der ist so therapie mache“, beklagte sie sich hinterher
Restaurant in Frankfurt empfeh­ grobschlächtig und ich habe über 25 Minuten voller Entrüstung bei mir.
len kann. Irgendwas Typisches. Vieles im Leben ist eben Geschmackssache
Ich habe sie in ein nettes, uriges „Was eine grob­ – und Geschmack ist nun mal unterschied­
Apfelweinlokal geschickt. Ein paar Tage später lich. Außerdem erwischt man eben immer
habe ich sie gefragt, ob es ihr gefallen hat. schlächtig findet, hält einen bestimmten Moment. Jeder Arzt, jeder

Nach kurzem Zögern hat sie gestanden,


die Nächste für offen Koch, jeder Kellner ist mal besser und mal
schlechter gelaunt. Was eine grobschlächtig
dass es so gar nichts für sie war. „Auf die­ und direkt.“ findet, hält die Nächste für offen und direkt.
sen Holzbänken einen ganzen Abend ohne Überall gibt es mal scheußliches Wetter.
Lehne zu sitzen, hat meiner Bandscheibe Strände, die ich liebe, entsprechen viel­
nicht gefallen. Und meine Begleitung isst leicht nicht den Vorstellungen von an­
vegan, da haben die echt blöd reagiert. Und deren. Einer Nachbarin war meine
dieser Apfelwein ist verdammt sauer!“, hat sie wirklich malerische Lieblings­
sich beschwert. Ich habe versucht, bucht auf Mallorca zu klein und
meine Empfehlung zu recht­ außerdem zu voll.
fertigen. „So sind typisch Frank­
furter Restaurants eben. Da „Und die Liegen waren unbe-
sitzt man nun mal auf langen quem und einfach irre teuer!“,
Bänken und trinkt Äppler. Und meckerte sie in einer Tour. „Und
was Vegetarisches bekommt die hatten in der Strandbude
man schon, aber auf vegan sind nicht mal einen ordentlichen
die halt eher nicht eingestellt.“ Soja­Latte!“ Wegen all dieser
Äußerungen halte ich mich mit
Illustration: Jürgen Socha; Foto: S. Fischer Verlage/Gaby Gerster

„Schade! Na ja“, war ihre sehr verhal- Empfehlungen und Bewertungen


tene Reaktion. Tipps und Empfehlungen inzwischen sehr zurück. Jeder hat
sind eine überaus heikle Angelegenheit. Egal andere Ansprüche.
ob es um Restaurants, Hotels oder Städte „Der Typ, mit dem Linda jetzt
geht. „Kopenhagen ist so wunderschön!“, ausgeht, soll irre gut im Bett sein!“,
habe ich einer Freundin gesagt, als sie mich behauptete neulich eine Bekannte bei
nach einem Tipp für einen Städtetrip gefragt einem gemeinsamen Mittagessen. Ich
hat. „Ich weiß echt nicht, was du daran fin­ bin mir nicht sicher, ob man sich auf eine
dest!“, hat sie mir einige Wochen später ge­ solche Empfehlung verlassen sollte.
sagt. „Es hat nur geregnet, alles war grau und
für eine Flasche Wein im Restaurant muss PS: Apfelwein ist wirklich lecker. Man muss
man seinen Dispokredit ausschöpfen!“ sich nur daran gewöhnen. Heiß schmeckt
Natürlich bin ich weder für das Wetter noch er übrigens besonders gut! Am besten, Sie
für die Alkoholpreise verantwortlich, trotz­ probieren ihn selbst – und wenn er nicht
dem habe ich mich direkt mies gefühlt. Einer schmeckt, bin ich schuld!

2/2018 79
Stars

Nicky Hilton
(34) Kl a s s e n t r e f f e n –
diese Stars
drückten
zusammen die
Lady Gaga (31) Schulbank
Betschwestern
Ganz schön gaga! Die zwei exzen­
trischen Promi­Damen teilten sich
ausgerechnet in der katholischen
Mädchenschule „Convent of the So manche Promis
Sacred Heart“ in New York das
Klassenzimmer. Während die Sän­
kennen sich
gerin schon damals mit ihren Outfits nicht erst vom
für Furore sorgte, seien Nicky und
Schwester Paris (36), die zur selben roten Teppich …
Schule ging, „brav“ gewesen.
Wie sich die Zeiten ändern …

Kate Hudson (38)

Best friends forever


Sean Penn (57) Beim gemeinsamen Ler­
nen auf der „Crossroads
School“ in Santa Monica

Charlie Sheen (52) wurden sie ein Herz und


eine Seele. Im Jahr 2000
Robert Downey Jr. spielten dann beide in der
(52) Komödie „Dr. T and the
Women“ mit und besie­
gelten ihre Freundschaft
Aufgepasst: Bad Boys im Anmarsch! mit einem Filmkuss.
Die „Santa Monica High School“ muss einiges richtig Laut Kate übrigens der
gemacht haben. Denn in den 80ern wurde die beste ihrer Karriere.
kalifornische Schule gleich von drei späteren Holly­
wood­Stars besucht. Zum Glück war das Trio nur
befreundet und nicht in einer Klasse – denn die Bad
Boys hatten es bestimmt faustdick hinter den Ohren.

80 2/2018
Cameron Diaz
(45)
Manuel Neuer
(31) Tops & Flops
Dunkle Jumpsuits
 Was hat sich MURIEL
BAUMEISTER (45) bei
diesem unförmigen

Fotos: A-way, AAPimages, action press (4), all4prices (2), Brauer Photos, ddp (3), dpa, Fotolia, imago (4), INTERTOPICS, iStock
Teil nur gedacht?
Die Stiefel ma-
chen es leider
auch nicht besser.

Snoop Dogg
(46) Mesut Özil (29)
Hast du ’ne Tüte für mich?
Es ist rund 30 Jahre her, doch an ihren Benedikt
Schulkameraden von der „Long Beach
Polytechnic High School“ erinnert sich
Höwedes (29)
Cameron Diaz, als wäre es gestern
gewesen: „Er war ein Jahr älter, sehr
groß und schlaksig. Er trug eine Menge
Zöpfchen.“ Zwar waren die beiden Mit Blick zum Stadion  Der tolle
keine Freunde, Kontakt hatten sie aber Wenn die drei Fußballweltmeister Overall von
trotzdem. „Ich bin mir ziemlich sicher, heute auf der Bank sitzen, ist das REGINA HAL-
dass ich mein Gras von ihm kaufte …“ kein gutes Zeichen. In der „Gesamt­ MICH (41) bringt
schule Berger Feld“ in Gelsenkirchen, ihre sportliche
die direkt neben dem Schalke­ Figur perfekt zur
Geltung. Volltreffer!
Stadion liegt, war das natürlich an­
ders. Ein ehemaliger Lehrer denkt
mit gemischten Gefühlen zurück:

Looks mit Volants


„Özil war schüchtern und hatte
Liv Tyler (40) nichts als Fußball im Kopf.
Neuer hat man nie
als künftigen Profi  Nur weil Volants ange-
gesehen.“ sagt sind, muss man sie
ja nicht gleich von
Kopf bis Fuß tra-
gen, liebe KAIA
GERBER (16).

Adele (29)
Dreifache
Frauen-Power
Die renommierte „BRIT
School for Performing Arts
& Technology“ in London brach­
te mit dem Abschlussjahrgang

Leona Lewis (32)


2006 gleich drei Charts­Stür­
 Die lang-
merinnen hervor. In einem Inter­
ärmelige
view gibt sich Jessie J aber Satinrobe von
ganz bodenständig: „Die Leute SELENA GOMEZ
drehen durch, wenn sie hören, (25) ist mit ihren
dass ich mit Adele da war. Aber verspielten Spitzen-

Jessie J (29)
damals war sie nicht Adele und details und dezenten
Volants romantisch und
ich nicht Jessie J. Wir waren nostalgisch zugleich.
16 und haben in der Pause
Käse­Sandwich gegessen.“
2/2018 81
Zum Schluss

„Freude ist eine Liebeserklärung


an das Leben.“ Adalbert Ludwig Balling,
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Lieblings- KÜCHLEIN & TÖRTCHEN
REZEPTE In Sachen Geschmack sind sie ganz groß

Raffiniert: Mini-Käsekuchen
mit Orangenaroma

Klein, aber sooo fein!


Leicht beschwipst:
Punsch-Küchlein

Hübsch: Apfel-Tartelettes mit Pfiffig: Crunchy Cakepops,


Vanille-Mandel-Creme gefüllt mit Marzipan
Backen mini-kuchen

Süße Happen am
Spieß – die naschen
Leckermäulchen
besonders gern!

Schoko-Bananen-Würfel Fix fertig mit feinem Keks-Bröselteig


zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie in steif schlagen, unterheben. Gleichmäßig
Zutaten für 20 Stück: •100 g Kokosfett
Formgröße ausrollen und beiseitestellen. auf den Keksboden streichen. Keks-
•300 g schwarze Kekse mit weißer Creme­
2 Zitrone abbrausen, von einer Hälfte die Creme-Platte daraufstürzen, vorsichtig
füllung (z. B. „Oreo“) •1 Bio­Zitrone • 300 g
Schale abreiben. Saft der ganzen Frucht andrücken. Ca. 3 Std. kühlen.
Frischkäse • 200 g Joghurt • 4 reife Bananen
auspressen. Frischkäse mit Joghurt und 4 Kuvertüre mit 50 g Kokosfett schmelzen,
•3 Blatt Gelatine • 200 g Sahne • 4 EL brauner
Zitronenschale glatt rühren. Bananen auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Zucker • 200 g dunkle Kuvertüre
schälen, mit Zitronensaft pürieren. Kalten Kuchen in 20 kleine Würfel schnei-
1 50 g Kokosfett schmelzen. Kekse mit der 3 Gelatine in Wasser einweichen. Aus- den. Mit der Kuvertüre überziehen. Nach
Füllung zermahlen. Hälfte der Masse mit drücken, im warmen Wasserbad auflösen. Wunsch in jeden ein Cocktailspießchen
dem flüssigen Fett zu Teig verkneten. Den Mit 2 EL Käse-Mix verrühren. Dann zum stecken. Glasur fest werden lassen.
Teig in eine rechteckige Form (24 x 24 cm) restlichen Käse-Mix geben. Bananenpüree Zubereitung: ca. 35 Min., Kühlen: ca. 3 Std.
drücken und kalt stellen. Rest Keksmasse unterrühren. Sahne mit Zucker nicht ganz Pro Stück ca. 230 kcal, E: 4 g, F: 13 g, KH: 25 g

2 2/2018
Käse-Törtchen
Unten knusprig, oben köstlich fruchtig
Zutaten für 4 Stück: •4 EL Vollrohrzucker
•125 g Sahne • 2 EL kernige Vollkornhafer­
flocken •2 EL geh. Haselnüsse • 2 EL geh. Man­
deln • Mark von ½ Vanilleschote •5 EL Milch
•1 EL Agavendicksaft •1 TL Agar­Agar •250 g
Quark •150 ml Apfelsaft •2 EL Zitronensaft
•1 EL Orangenblütenhonig •1 EL Rosinen
•1 Apfel (Würfel) • 1 Birne (Würfel)
•2 Clementinen (Würfel) • 2 TL Speisestärke

1 Zucker karamellisieren, mit 3 EL Sahne


2 Min. kochen, bis der Karamell aufgelöst
ist. Flocken, Nüsse, Mandeln untermischen.
Auf Backpapier in 4 Ringe (Ø 8 cm) drücken.
2 Vanillemark, übrige Sahne, Milch, Dicksaft,
Agar-Agar 5 Min. köcheln. Quark unterrühren.
Auf die Böden geben. 1 Std. kühlen.
3 Apfel- und Zitronensaft, Honig, Rosinen
sowie Früchte ca. 2 Min. köcheln. Speise-
stärke einrühren, aufkochen, vom Herd
nehmen und etwas abkühlen lassen. Je 2 EL
davon auf die Törtchen verteilen. 2 Std.
kühlen. Die Törtchen aus den Dessertringen
lösen. Nach Wunsch garnieren.
Zubereitung: ca. 40 Min., Garen: ca. 10 Min.,
Kühlen: ca. 3 Std.
Pro Stück ca. 410 kcal, E: 13 g, F: 17 g, KH: 53 g

Mini-Zupfkuchen
Im Einmachglas gebacken
Zutaten für 5 Stück: • 115 g Butter
• 135 g Zucker •3 Eier • 125 g Mehl
• 2 TL Kakaopulver •1 TL Backpulver
• 300 g Sahnequark •75 g Vollmilchjoghurt
• 12 g Weizengrieß • 19 g Vanillepuddingpulver
• 1 EL Zitronensaft • 4 EL Schokotröpfchen

1 Den Ofen auf 200 Grad (Umluft 180) vor-


heizen. Für den Teig 65 g Butter mit 50 g
Zucker schaumig rühren. 1 Ei unterrühren.
Das Mehl mit Kakaopulver und Backpulver
daraufsieben. Alles unterarbeiten. 2∕3 des
Schokoteigs auf 5 gefettete, hitzefeste
Einmachgläser à 290 ml verteilen.
Fotos: FR/Foodstockbox, Picture Press, StockFood

2 Für die Quarkmasse 50 g Butter mit 85 g


Zucker schaumig schlagen. Quark und
Joghurt unterrühren. 2 Eier dazugeben.
Alles mit Grieß, Vanillepuddingpulver und
Zitronensaft zu einer geschmeidigen Creme
verrühren. Zuletzt die Schokotröpfchen
gleichmäßig unterheben.
3 Quarkmasse auf dem Schokoteig in den
Gläsern verteilen. Rest Schokoteig darüber-
zupfen. Ca. 25 Min. backen.
Zubereitung: ca. 30 Min., Backen: ca. 25 Min.
Pro Stück ca. 575 kcal, E: 12 g, F: 36 g, KH: 52 g

2/2018 3
Backen mini-kuchen

Käseküchlein
Die schmecken lecker nach Orange
Zutaten für 6 Stück: • 125 g Mehl •50 g gemah­
lene, geschälte Mandeln •140 g Zucker •2 Ei­
gelb • 160 g Butter • Mark von 1 Vanilleschote
• 500 g Quark • 2 EL Vanillepuddingpulver
• 3 EL Grieß •1 TL abgeriebene Bio­Orangen­
schale •5 EL Orangensaft • 4 EL Orangenlikör

1 Mehl mit Mandeln und 40 g Zucker mischen.


Mit Eigelben und 100 g Butter verkneten.
Teig mit Folie umhüllt ca. 30 Min. kühlen.
2 Vanillemark mit Quark, 100 g Zucker, Pud-
dingpulver, Grieß, Orangenschale und 1 EL
Saft verrühren. Ofen auf 180 Grad (Umluft
160) vorheizen. 6 Förmchen (Ø 8 cm) fetten.
3 Teig dünn ausrollen. 6 Kreise (Ø 10 cm)
ausstechen, in die Förmchen legen, dabei
den Rand hochziehen. 60 g Butter schmelzen
und aufstreichen. Käsemasse auf die Küch-
lein verteilen. 30–35 Min. backen. Aus den
Formen lösen. Auf ein Kuchengitter legen.
4 Likör, 4 EL Saft erhitzen. Warme Küchlein
damit einstreichen, auskühlen lassen. Nach
Wunsch ein Gitter aus Himbeersoße auf-
spritzen und mit Vanilleschoten garnieren.
Zubereitung: ca. 35 Min., Kühlen: ca. 30 Min.,
Backen: ca. 35 Min.
Pro Stück ca. 580 kcal, E: 17 g, F: 27 g, KH: 61 g

Luftige Ringe
Gefüllt mit cremiger Mokka-Mousse
Zutaten für 12 Stück: •125 ml Milch •1 Prise
Salz •60 g Butter •100 g Mehl •4 Eier
•3 Blatt Gelatine • 1 Eigelb • 60 g Zucker
•50 ml starker Kaffee •80 g dunkle Kuvertüre
(flüssig) • 340 g Sahne •1 TL flüssiger Honig
•45 g Zartbitterschokolade (gehackt)
•70 g Vollmilchschokolade (gehackt)

1 Ofen auf 230 Grad (ohne Umluft) vorheizen.


Milch mit Salz und Butter aufkochen. Mehl
zugeben, zum Kloß rühren. In einer Schüssel
etwas abkühlen. 3 Eier nacheinander unter-
rühren. Teig auf ein Blech mit Backpapier zu
12 Ringen spritzen. 15–20 Min. backen.
2 Gelatine einweichen. 1 Ei, Eigelb, Zucker,
Kaffee im heißen Wasserbad unter Rühren
andicken. Gelatine darin auflösen. Kalt
schlagen, dabei die Kuvertüre zugeben.
300 g Sahne steif schlagen, unterheben.
3 Rest Sahne mit Honig aufkochen. Beide
Schokoladen darin schmelzen. Ringe
Fotos: StockFood (3)

waagerecht halbieren, mit Mousse füllen,


mit Schokoguss bestreichen. Nach Wunsch
mit Pistazien, Krokant, Mandeln garnieren.
Zubereitung: ca. 40 Min., Backen: ca. 20 Min.
Pro Stück ca. 290 kcal, E: 6 g, F: 19 g, KH: 23 g

4 2/2018
Die passen einfach
super zum Mädels-
Kaffeeklatsch

Schoko-Träumchen im Glas Cassis-Likör und Wein verleihen ein besonderes Aroma


2 Den Ofen auf 170 Grad (Umluft 150) vor- 3 Kirschsirup mit 40 ml Wein verrühren.
Zutaten für 10 Stück: • 1 Glas Amarena­
heizen. Pekannüsse und Pinienkerne grob Die Gläser herausnehmen, kurz abkühlen
kirschen (140 g Abtropfgewicht) • 140 ml
hacken. Butter mit Rohrzucker cremig lassen, am Rand etwas lösen. Kuchen
Rotwein •110 ml Cassis­Likör •100 g Pekan­
rühren. Eier nacheinander unterrühren. mehrmals mit einem Schaschlik-Spieß
nusskerne •50 g Pinienkerne • 250 g weiche
Mehl mit Backpulver und Kakao mischen, einstechen und mit Rotweinsirup be-
Butter •200 g Rohrohrzucker •4 Eier • 300 g
gründlich unterrühren. Kirsch-Mix, träufeln. Dann auskühlen lassen.
Mehl • 3 TL Backpulver •4 EL Kakaopulver
Schokolade, Nüsse und Kerne zugeben 4 Puderzucker mit Rest Likör zu dickflüssi-
• 100 g Zartbitterschokolade (geschmolzen)
und kurz untermischen. Den Teig in gem Guss verrühren. Über die Küchlein
• 200 g Puderzucker
10 hitzebeständige Gläser à 150 ml füllen. geben. Nach Wunsch mit Pekannusskernen
1 Kirschen abtropfen lassen, den Sirup 20–30 Min. backen. Evtl. während der verzieren. Guss fest werden lassen.
dabei auffangen. Kirschen hacken. Mit letzten Minuten als Schutz vor zu starker Zubereitung: ca. 30 Min., Backen: ca. 30 Min.
100 ml Rotwein und 50 ml Likör mischen. Bräunung mit Backpapier abdecken. Pro Stück ca. 740 kcal, E: 11 g, F: 37 g, KH: 85 g
Backen mini-kuchen

Diese Brandteig-
Küsschen verführen mit
ihrer fruchtigen Füllung

Windbeutel mit Erdbeercreme Unter zart schmelzender Kuvertürehaube


den löst und sich am Boden eine weißliche einer sauberen Küchenschere waagerecht
Zutaten für 20 Stück: •50 g Butter •Salz
Schicht bildet. Die Brandteigmasse in eine halbieren, dann völlig abkühlen lassen.
•3 Päckchen Vanillezucker •180 g Mehl
Schüssel geben. 1 Ei sofort zufügen und 3 Für die Füllung Erdbeeren abtropfen las­
•4 Eier •250 g TK­Erdbeeren (aufgetaut)
verrühren. Etwas abkühlen lassen. Dann sen, mit Zitronensaft pürieren. Frischkäse,
•1 EL Zitronensaft •400 g Frischkäse • 100 g
übrige Eier einzeln unter den Teig rühren. Zucker und Rest Vanillezucker unterrühren.
Zucker • 200 g Sahne • 2 Päckchen Sahne­
2 Ofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen. Die Sahne mit dem Sahnefestiger steif
festiger • 50 g Zartbitterkuvertüre (flüssig)
Brandteig in einen Spritzbeutel mit Stern­ schlagen und behutsam unterziehen.
1 Butter, 250 ml Wasser, 1 Prise Salz und tülle füllen. Ein Backblech mit Backpapier 4 Creme mit einem Spritzbeutel auf die
1 Pck. Vanillezucker in einem Topf aufko­ auslegen und die Brandteigmasse in ca. untere Hälfte der Windbeutel spritzen. Die
chen. Das Mehl auf einmal zugeben. Bei 20 Häufchen daraufspritzen. Die kleinen Deckel aufsetzen. Mit Kuvertüre verzieren.
kleiner Hitze mit einem Holzlöffel rühren, Windbeutel in ca. 25 Min. goldbraun Zubereitung: ca. 45 Min., Backen: ca. 25 Min.
bis sich die Masse als Kloß vom Topfbo­ backen. Herausnehmen, noch warm mit Pro Stück ca. 200 kcal, E: 5 g, F: 13 g, KH: 16 g
Tropen-Törtchen
Exotisch mit Passionsfrucht-Mousse
Zutaten für 6 Stück: •100 g Mehl •50 g Butter
•95 g Puderzucker •7 Blatt Gelatine
•300 ml Passionsfruchtsaft •4 EL Limettensaft
•2 Eiweiß •30 g Zucker • 200 g Sahne
•300 g Himbeermark • 6 Physalis

1 Mehl mit Butter, 50 g Puderzucker verkne­


ten. Teig 30 Min. kühlen. Ofen auf 160 Grad
(Umluft 140) vorheizen. Teig dünn ausrollen,
6 Kreise (Ø 8 cm) ausstechen. Ca. 20 Min.
backen. Abkühlen, in Dessertringe legen.
2 Gelatine einweichen. 4 Blatt ausdrücken,
in 100 ml erhitztem Passionsfruchtsaft auf­
lösen. Mit 25 g Puderzucker und 3 EL
Limettensaft zum übrigen Passionsfruchtsaft
geben. Eiweiße mit Zucker steif schlagen.
Sahne steif schlagen. Erst Sahne, dann
Eischnee unter die Saftmasse heben. In die
Dessertringe füllen. 30 Min. kühlen.
3 Rest Gelatine ausdrücken, in erhitztem
Himbeermark auflösen. Rest Limettensaft
und Rest Puderzucker einrühren. Auf die
Törtchen gießen. Ca. 3 Std. kühlen. Mit den
Physalis und eventuell mit Sahne garnieren.
Zubereitung: ca. 40 Min., Kühlen: ca. 4 Std.,
Backen: ca. 20 Min.
Pro Stück ca. 375 kcal, E: 7 g, F: 18 g, KH: 43 g

Crunchy Cakepops
Mit Amarettini und Marzipanfüllung
Zutaten für 30 Stück: •4 Eier • 350 g Puder­
zucker • 300 g Butter • 360 g Mehl • 3 gestr. TL
Backpulver • 200 ml Milch • 1 TL Vanillezucker
• 2 EL Amaretto • 200 g Marzipan • 400 g Zart­
bitterkuvertüre (geschmolzen) • 50 g Amarettini

1 Ofen auf 170 Grad (Umluft 150) vorheizen.


Eier, 230 g Puderzucker, 240 g Butter mit
Mehl, Backpulver und Milch verrühren. In ge­
fetteter Form (Ø 26 cm) ca. 50 Min. backen.
2 Für das Frosting 60 g weiche Butter mit
120 g Puderzucker, Vanillezucker sowie
Amaretto vermengen. Masse ca. 60 Min.
kühlen. Den lauwarmen Kuchen komplett
zerbröseln. Frosting mit den Bröseln ver­
kneten. 8 Std. kalt stellen.
3 Das Marzipan in ca. 30 kleine Stücke
schneiden. Aus der Cakepop­Masse kleine
Fotos: Picture Press, StockFood (2)

Kugeln formen. In die Mitte jeder Kugel ein


Marzipanstück einarbeiten. Auf je einen Stiel
spießen. Cakepops in die dunkle Kuvertüre
tauchen. In den zerbröselten Amarettini
wenden. Abtrocknen lassen.
Zubereitung: ca. 45 Min., Backen: ca. 50 Min.,
Kühlen: ca. 9 Std.
Pro Stück ca. 260 kcal, E: 4 g, F: 12 g, KH: 36 g

2/2018 7
Backen mini-kuchen

Buttermilch-Scones
Süße Burger auf englische Art
Zutaten für 10 Stück: •350 g Mehl •90 g Zucker
• 50 g Butter • 50 g gemahlene Mandeln
• 1 ½ TL Backpulver • ½ TL Natron
• 1 Prise Salz •250 ml Buttermilch
• 2 EL Honig •1 Ei • 250 g Mascarpone
• 50 g Puderzucker •160 g Aprikosenkonfitüre

1 Backofen auf 180 Grad (Umluft 160) vor-


heizen. Mehl, Zucker, Butter, Mandeln,
Backpulver, Natron und Salz krümelig kne-
ten. 200 ml Buttermilch, Honig und Ei dazu-
geben und zu einem glatten Teig verkneten.
2 Mit der Handfläche zum Kreis (ca. 2 cm
hoch) drücken. Mit einem runden Ausstecher
(Ø 6 cm) 10 Kreise ausstechen und mit ca.
1 cm Abstand auf ein mit Backpapier aus-
gelegtes Backblech legen. Die Scones in
ca. 25 Min. hellbraun backen. Herausnehmen,
lauwarm abkühlen. Waagerecht halbieren.
3 Mascarpone mit 20 g Puderzucker und
50 ml Buttermilch glatt rühren. Konfitüre und
Mascarponecreme auf die unteren Hälften
der Scones geben und die oberen Hälften
daraufsetzen. Die Scones mit dem übrigen
Puderzucker bestreuen.
Zubereitung: ca. 30 Min., Backen: ca. 25 Min.
Pro Stück ca. 320 kcal, E: 7 g, F: 9 g, KH: 54 g

Apfel-Tartelettes
Mit zarter Vanille-Mandel-Creme
Zutaten für 8 Stück: • 190 g kalte Butter • 110 g
Zucker • 1 Prise Salz •3 Eigelb • 190 g Mehl
• ½ TL Backpulver •95 g gemahlene Mandeln
• 15 g Honig • 1 TL Vanillezucker • abgeriebene
Schale von ½ Bio-Zitrone • 600 g Äpfel (Viertel)
•2 Eiweiß • 60 g Aprikosenkonfitüre

1 100 g Butter würfeln. Mit 50 g Zucker,


Salz, 1 Eigelb sowie 150 g Mehl und Back-
pulver verkneten. In Folie ca. 30 Min. kühlen.
Ofen auf 190 Grad (Umluft 170) vorheizen.
2 Teig dünn ausrollen. 8 Kreise (Ø 14 cm)
ausstechen. 8 Tartelette-Förmchen (Ø 10 cm)
fetten und mit dem Teig auskleiden.
3 Mandeln, 40 g Zucker, 90 g Butter, Honig,
Vanillezucker, Zitronenschale cremig rühren.
2 Eigelb unterrühren. 4 Apfelviertel raspeln,
unterheben. Eiweiße mit 20 g Zucker steif
schlagen und mit 40 g Mehl unterheben.
Masse in die Förmchen füllen. Übrige Äpfel
in Scheiben teilen. Blütenförmig auflegen.
Fotos: StockFood (2)

Ca. 30 Min. backen. Mit Konfitüre bestrei-


chen. Abkühlen und aus den Formen lösen.
Zubereitung: ca. 50 Min., Kühlen: ca. 30 Min.,
Backen: ca. 30 Min.
Pro Stück ca. 370 kcal, E: 5 g, F: 23 g, KH: 37 g

8 2/2018