Investigación sobre “el maltrato animal e impacto

ambiental que se produce con el consumo de

carnes en chile”.

Nicolás Eduardo Hidalgo Toledo.

1°MD

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 Índice

Introducción………… ……………………………………… 2

El daño a los animales en granjas industriales ………… 3 - 4

- Los Bovinos………………………………..………… 3
- Aves……………………………………..…..………… 3
- Cerdos…………………………………….…..………. 4
- El Matadero…………………………………………… 4

Impacto medioambiental producido

por el consumo de carnes……………………….………... 5

Conclusión………………………………………….……….. 6

Bibliografía………………………………………….……….. 7

Auto evaluación abierta………….…………………………. 8

- ¿Fui perseverante en hacer la investigación?

- ¿Logre hacer el trabajo de forma planificada o lo hice a última
hora?
- ¿Qué fue lo que mas me costo?
- ¿Qué podría hacer para mejorar la próxima vez?

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 Introducción
En este trabajo se investigara el maltrato animal, brutal y sin compasión que se
produce en la humanidad de hoy en día con la demanda cada vez mayor del
consumo de carnes. También se investigara el impacto globalmente que
produce el consumo de carnes de origen animal. Para llegar a una conclusión
sobre estos temas, será necesario investigar y obtener información desde
distintas fuentes, tanto desde diversas páginas y videos de Internet, como
también desde libros que servirán de gran ayuda.

Hipótesis: El consumo de carnes SI es maltrato animal, y Produce un Daño

al medio ambiente Irreparable. Del cual muchos seres humanos ni siquiera
están enterados.
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El daño a los animales en granjas
industriales
En las granjas industriales el ganado Bovino se divide en diferentes funciones,
vacas lecheras para la lactancia y sacarle un provecho económico y el ganado
de engorde, que es el que se destina a la producción de carne, al cual nos
dedicaremos a analizar.

Bovinos

El Bovino De engorde, pasa la mayor parte de su vida encerrado en espacios

sumamente pequeños y sobre poblados, siendo esta una forma de poder
mantener más ganado en un espacio considerablemente menor al requerido
para su comodidad, a cada novillo se les asigna aproximadamente 1.30 metros
cuadrados, estos novillos deben pasar por dolorosos procedimientos como lo es
la marcación a fuego, procedimiento en que se le marca alguna inicial o algo
que lo identifique en la piel con un trozo de metal candente, la castración sin
anestesie, con el fin de que este animal no se pueda reproducir ya que se
realiza una selección de los bovinos que serán para reproducción, y la
extracción de cuernos también sin anestesie, entre otros tantos. A estos
animales se les alimenta con una dieta alta en proteínas lo que les produce
constantes malestares digestivos. Estos suelen sufrir neumonía,
Deshidratación, y agotamiento o estrés, normalmente causado por el Calor,
Mal Trato, Incomodidad, falta de agua y comida, y las precarias condiciones en
que estos suelen pasar la mayor parte de sus vidas con la constante presencia
de desechos y defecas, esto conlleva a la formación de bacterias y virus,
afectando a la salud de los animales.

Aves
Las gallinas ponedoras viven con otras diez gallinas más aproximadamente en
jaulas muy pequeñas, donde después de un tiempo sus patas y dedos quedan
deformados ya que están paradas en pisos de rejas de alambres. La vida de las
gallinas está limitada a “comer, crecer y producir”, como consecuencia estas
sufren un alto grado de estrés, llegando hasta a atacarse a ellas mismas,
“picoteándose” llegando incluso hasta el canibalismo, para evitar que estas
mueran, los dueños de las granjas, le cortan los picos a solo horas después
que salen del cascarón. Estas aves casi ni ven la luz, ya que la duración de los
periodos de luz y oscuridad esta ideada para la mayor producción en el menor
tiempo posible, las industrias explotan a los animales repartiendo el tiempo en
8 horas de reposo y 16 de producción, lo cual se consigue mediante la
iluminación artificial. Cuando las aves, por el mal trato dado, ya no pueden mas
por haber sufrido picoteadas o enferman de modo que ya no sirven para la
producción de huevos, son dañadas incriminadamente hasta darles muerte, ya
que no sirven de nada.
Las aves utilizadas por su carne son criadas en establos, hasta con otras
100.000 aves, muchas veces en jaulas amontonadas unas sobre otras,
permitiendo que el excremento pueda caer a las aves de jaulas de mas abajo,
produciendo esto muchas enfermedades entre estas aves. Se manipula la
iluminación del establo para que así estas aves estén comiendo la mayor parte
del día, con estas aves también se aplican diversos métodos para que la
producción sea mayor, se le corta también el pico para que no puedan
dañarse, se les hincha con distintos tipos de alimentos, que no los nutren, solo
los hinchan o engordan, luego de apenas nueve semanas de vida se les
sacrifica cruelmente. A algunos animales como el pavo se les inserta
cruelmente un tubo de metal por la boca, que llegue hasta el tubo digestivo
para así insertar los alimentos directamente al estomago de el animal.

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Cerdos
Los cerdos de reproducción en estos tipos de granjas, pasan toda su vida en
chiqueros solo un poco más grande que su cuerpo, teniendo que lidiar con vivir
rodeados de excrementos, no solo suyos sino de los cerdos apilados en jaulas
en niveles más arriba; la escasez de nutrientes, ya que son alimentados con
grasas y granos para provocar un mayor engorde y un menor gasto; entre
otros. A las hembras se les hace una inseminación artificial, ingresando una
jeringa por su aparato reproductor, con el semen del cerdo, proceso muy
doloroso pero que asegura la fecundación. Los empleados de las granjas
golpean a los cerdos con ganchos de metal en los ojos, la boca y el recto,
forzándolos a que tengan un movimiento más rápido.

El Matadero

El Momento de la matanza para estos animales, muchas veces es el más

doloroso, muchas veces a el ganado no se le aturde correctamente antes de
matarlo, “Son muy pocos los animales que se quedan quietos. Están nerviosos,
muy asustados, y algunos se mueven violentamente. Nunca se les da tiempo
para calmarse. A veces, el encargado erró la descarga eléctrica, hiriendo al
animal terriblemente en lugar de aturdirlo” (Gabriele Meurer, Veterinaria; La
vida y la muerte de los animales en las granjas industriales).
Normalmente el ganado esta conciente en el momento de su muerte ya que los
encargados de matarlos generalmente no colocan en el lugar exacto la pistola
eléctrica, provocando que los animales queden insuficientemente aturdidos o
solo atontados momentáneamente, Vuelven en si cuando se están
desangrando e incluso algunos siguen vivos para el momento en que son
arrojados a agua hirviente. El proceso por el que pasan las aves es similar pero
aun con más sufrimiento, se les cuelga cabeza abajo, amarradas de sus patas
ya lesionadas, también son aturdidas con golpes eléctricos, pero
mayoritariamente vuelven en si en el momento que se les esta degollando, y
muchas veces siguen concientes para cuando los meten en tanques con agua
hirviente para desplumarlos, y terminar de torturarlos.

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Impacto medioambiental producido por el
consumo de carnes
La ganadería es una de las ramas industriales mas intensivas y mas
perjudiciales a nivel medioambiental. “El sector ganadero genera más gases de
efecto invernadero: un 18% más de CO2 que el sector del transporte” (FAO,
2006).
La liberación de gases por parte de la ganadería es una de las principales
causas del calentamiento del planeta, la contaminación atmosférica y del agua,
la perdida de biodiversidad y muchos otros daños al medio ambiente.
Con todo el grano con el que se alimenta a los animales en granjas industriales
para luego producir su carne, se podría nutrir fácilmente a todas las personas
crónicamente subalimentadas del planeta.
Aproximadamente, el 90% de la avena, el 85% del maíz y el 80% de la soja
producida se da al ganado. Si todos los seres humanos consumieras solamente
vegetales se ahorraría la bastante comida como para darle fin a la hambruna
en el mundo más de una vez.
Una persona que no consume carne, puede ser alimentada con menos del 10%
del agua necesitada por un carnívoro.
Los desechos de las industrias ganaderas, contaminan 3 veces más las aguas
que cualquier otra industria parecida.
Una granja industrial necesita de grandes tamaños de terrenos, tanto para los
mataderos, fabricas, granjas de engorde, y pastizales, para alimentar a ciertos
animales. Millones de hectáreas de bosques han sido talados por estos
motivos, alterando así ricos ecosistemas, pulmones de nuestro planeta. Solo en
Latinoamérica, el 70% de los bosques que han desaparecido en el amazonas se
han destinado a pastizales para la manutención de estas industrias

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Conclusión
Luego de un arduo trabajo de investigación, ya es posible llegar a una
conclusión.
Según la investigación puedo concluir que a medida que transcurría el
desarrollo pude ir detectando que mi hipótesis era correcta, se puede afirmar
que el consumo por los seres humanos de carnes de animales, si produce un
daño al medio ambiente, y también se puede afirmar que cuando este
consume carnes, se esta maltratando a un animal. El consumista no participa
directamente de este daño, por lo que a muchos no les interesa y prefieren
optar por el camino más rápido y fácil pero no más sano y ético, y optan por
comer carne. Por otro lado hoy en día existen cada vez más personas
concientes, cada vez hay mas personas a favor de la igualdad de derechos
entre animales y humanos, como lo son los vegetarianos o veganos. Se han
creado diversos movimientos ecologistas como P.E.T.A (People for the Ethical
Treatment of Animals), A.V.E (Asociación Vegana Española),
Animanaturalis, Entre muchas otras. Que defienden el trato que los humanos
les dan a los animales, realizan manifestaciones con el fin de que la humanidad
entre en conciencia sobre el daño a los animales.

Quiero terminar esta conclusión con una sita que encontré en la web.
”El humano también es un animal, y el hecho de que sea un animal
“racional” no justifica que pueda explotar y causar sufrimiento al
resto de las especies. Los animales no humanos no están aquí para
que los utilicemos a nuestro antojo, todos tenemos el derecho a la
vida. El humano es un ser más entre otros, que habita la Tierra y nada
más, no es el dueño de ella.” (Melina Solange, 2007)

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Bibliografía
• P.E.T.A (Personas por la Ética en el Trato a los Animales) (2011).
Conozca su carne. 25 de abril de 2011
http://www.petaenespanol.com/feat/vsk/animals.asp

• Romero D. (2010) ¿Sabes qué es comer carne? 26 de abril de

2011
http://www.haztevegetariano.com/page/506/sabes_que_es_comer_
carne

• Anima Naturales (2009) Las Granjas Industriales. 26 de abril de

2011 http://www.animanaturalis.org/p/530

• Anima Naturales (2009) Comer carne destruye el planeta. 27 abril

de 2011 http://www.animanaturalis.org/p/1275
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Autoevaluación abierta
¿Fui perseverante en hacer la investigación?
Si, creo que fui muy perseverante, ya que fui constante con mi trabajo, le
tome mucha importancia, el tema a investigar me intereso bastante por lo
tanto para obtener una mejor investigación era necesario ser perseverante,
investigue diversas fuentes, las cuales no puse todas en la bibliografía, solo
puse las que más información me entregaron, ya que las otras no daban
ningún dato exacto.

¿Logre hacer el trabajo de forma planificada o lo hice

a última hora?
Para realizar esta investigación me planifique con bastante tiempo, dentro
de lo que el profesor me asigno. Dividí el trabajo en distintos puntos a
cumplir dentro de un periodo. Creo que esta es la mejor forma de realizar
un trabajo bueno, ya que si se hace todo a última hora, se realiza apurado,
y no con ciertos detalles que una buena investigación necesita.

¿Qué fue lo que más me costo?

Creo que lo que más me costo en este trabajo fue buscar las diversas
fuentes de investigación, buscar y comparar los diversos autores, pero
después que ya encontraba uno, en esa misma pagina se sugerían otros.

¿Qué podría hacer para mejorar la próxima vez?

Lo que podría hacer para mejorar un próximo trabajo que se tenga a futuro
es saber redactar mejor los textos leídos, también aumentar mi glosario, ya
que muchas palabras leídas no las entendía, y una vez que las entendía
luego de buscar sus definiciones no tenia con que palabras expresarlas en
el informe.