Glándula Mamaria y Lactogenesis

Andrés Suárez
Presentado por: Monica Torres
Hector Salgado
 CONTENIDO
Introducción
Glándula mamaria
Lactogénesis I
Lactogénesis II
Control hormonal
Galactopoyesis
Precursores de la
leche
Page  2
 Introducción

Las señales que inician la lactogénesis

indican el cambio de la nutrición del feto
durante la vida intrauterina a la neonatal
donde la glándula mamaria juega un papel
activo.

Page  3
 Las adaptaciones metabólicas que caracterizan
este proceso se encuentran bajo regulación
hormonal y los eventos claves incluyen el
incremento del riego sanguíneo de la glándula,
la disminución de la utilización de nutrientes por
los tejidos periféricos y su incremento por la
glándula mamaria para la producción de leche
(Collier et al., 1984).
Page  4
ANATOMÍA DE LA GLÁNDULA MAMARIA
La glándula mamaria de los mamíferos es una glándula
cutánea modificada, la cual es accesoria del sistema
reproductivo femenino.

La anatomía en general de la glándula mamaria difiere

mucho entre las diferentes especies. El número de
glándulas y los pezones no son iguales en la vaca, la
cerda o la yegua. Sin embargo la anatomía
microscópica es muy similar en todas las especies.
Page  5
El desarrollo de la g. mamaria se inicia en la etapa
fetal. Todavía en el segundo mes de gestación se inicia
la formación de los pezones y el desarrollo continúa en
la sexta semana de gestación. Cuando la ternera está
en el sexto mes de gestación, la ubre está desarrollada
en su totalidad con cuatro glándulas separadas y el
ligamento medio, los pezones y las cisternas.

El desarrollo de los ductos mamarios y del tejido

secretorio tiene lugar en la pubertad y en el parto.
Page  6
1-3 meses: Crecimiento del sistema excretorio
4-7 meses: Formación de los alvéolos glandulares
8-9 meses: Iniciación de la secreción

Page  7
 Cría
Comienzo
lactancia
lactancia
Crecimiento Involución
lobulillos
Crecimiento
conductos
Involución seca

meses 42
4 8 12 16 20 24 28 32 36 40

Nacimiento
Page  8
Pubertad Gestación Parto Lactancia
Las hormonas responsables el rápido desarrollo
mamario (estrógenos, progesterona) se forman
durante la gestación en grandes cantidades
preferiblemente en la placenta. Los estrógenos
provocan proliferación celular, deposito de grasa
y crecimiento de un amplio sistema de ductos.

Page  9
Son la progesterona y la prolactina las que
estimulan el crecimiento intenso de estas
estructuras haciendo que las células alveolares
proliferen, aumenten de volumen y adopten
carácter secretor.

Además de las hormonas sexuales, otras

hormonas como tiroxina y ACTH influyen en el
crecimiento de la ubre.
Page  10
La estructura suspensoria de la ubre (tomado de The Bovine Udder and
Mastitis, ed Sandholm et al. 1995).
Page  11
El 60-80% de la leche es almacenada en los
alveolos y los pequeños ductos de leche,
mientras que las cisternas 20 a 40%.

El pezón consiste en una cisterna y el canal del

pezón. Donde la cisterna del pezón se une con
el canal, 6 a 10 anillos longitudinales forman lo
que se llaman la roseta de Fürstenbergs, lo que
está asociado a la defensa contra la mastitis.
Page  12
Page  13
 Esquema del sistema vascular de la ubre, ilustrando las arterias que
proveen sangre a la ubre.
Page  14
 LACTOGENESIS
Lactogénesis es el termino empleado para
referirse al inicio de la lactación que constituye
básicamente un proceso de diferenciación del
tejido mamario para entrar en fase secretora lo
que está asociado con el final de la gestación y
la proximidad al parto.

Page  15
 LACTOGENESIS I

Producción de leche desde finales de la preñez,

inicia la secreción abundante con el parto.
Síntesis de precalostro en los alveolos.
Aparecen sustancias como lactosa, lactoalbúmina,
caseína, triglicéridos e inmunoglobulinas.
Progesterona disminuye por efecto de la dinámica
hormonal del parto.

Page  16
 LACTOGENESIS II

Inicia la secreción copiosa de todos los

constituyentes de la leche.

Caen los niveles de P4 y aumentan los niveles de

prolactina.

Se inicia la síntesis de lactosa.

Page  17
PROGESTERONA

Durante la preñez antigalactogénica

P4 PRL Bloquea la síntesis de: alfa albumina
lactosa, caseína y de prolactina.

Interviene en los receptores para

glucocorticoides.

[ ] de P4 bajan cuando suben los

niveles de PG pocos días antes del
PG parto.

Dias antepartum Dias postpartum Ocurre la secreción copiosa

después del parto

Page  18
 PROLACTINA

EFECTO
Biosíntesis de proteína (Caseínas)

ARN ribosomal

ARNm caseina

Requerida en todos los procesos para producción

láctea . Es la protagonista de síntesis de los
componentes básicos de la leche
Page  19
 Esteroides Adrenales(Glucocorticoides)

Induce diferenciación del retículo endoplasmatico

rugoso y el aparato de golgi

A través de los glucocorticoides se

puede Inducir la lactogénesis en el
ganado

Importante para la síntesis de proteína por

acción de la prolactina

Page  20
 INSULINA

Lactosa

Expresión de los genes proteicos

de la leche
Page  21
DINÁMICA HORMONAL DURANTE LA LACTOGENESIS

Page  22
 CAMBIOS CELULARES

Aumento en tamaño y altura del epitelio.

Incremento en el numero de ribosomas

Gotas de grasa, gránulos de proteína y

algunos componentes de la leche.

Page  23
GALACTOPOYESIS

Mantenimiento de la lactación o continuidad

en la producción de la leche.

Insulina y la oxitocina como hormonas

relacionadas en la conservación de la
galactopoyesis

Page  24
 LACTACION

HIPOTALAMO

ADENOHIPOFISIS
INPUT NEUROHIPOFISIS
SENSORIAL

OXITOCINA PRL

SUCCION

LACTOEYECCION PRODUCCION DE
Estímulos LECHE
Page  25 A UN
N RUEDA
 PRECURSORES DE LA LECHE

A partir de la sangre y transportados

por ésta.

Grasa

Lactosa
Caseína

Filtrados a partir de la sangre Sintetizados en la célula

alveolar
 Dentro de la grasa se encuentran los ácidos grasos de cadena corta.
Page  26
 EFECTO HORMONAL
 Bajo el efecto de la PRL en la célula epitelial se
incrementa el transporte de iones y aminoácidos y la
síntesis de RNAm, caseína y lípidos.

 Los corticoesteroides participan en el metabolismo de

los precursores

 Hormona del crecimiento aumenta la captación de

precursores.

Page  27
 Luego de la alimentación en el rumen se dan procesos como hidrólisis,
fermentación, hidrogenación y síntesis bacteriana.
Page  28
Tomado de DeLeval Bosio.2009
 FINALIDAD DE LOS
DIFERENTES AGV
Ácido acético Suministra energía a la mama

Aumenta la cantidad de leche

Permite la síntesis de los ácidos grasos hasta 16 átomos de carbono

No modifica la composición de la leche

Ácido propiónico Aumenta específicamente la cantidad de materia

Estimula el metabolismo de los aminoácidos de la leche

Ácido butírico Aumenta la TB

Se transforma en ácido bhidroxibutírico precursor inmediato de los ácidos grasos cortos

Page  29
 AGV PRECURSORES DE DIFERENTES
COMPUESTOS

Las proporciones relativas de los diferentes AGV sintetizados en

el rumen dependen directamente de la alimentación.

Demanda acrecentada de las necesidades proteicas.

La cantidad de nitrógeno de la ración no tiene ningún efecto en la

tasa de proteínas de la leche.
Page  30
 ASPECTOS A CONSIDERAR
 La P4 inhibe la síntesis de lactosa sintetasa por lo que
disminuye la producción de lactosa.

 Necesidad de aportar precursores de glucosa evita la

movilización excesiva de grasa.

 La relación que exista entre el propionato y el acetato

determina las características de la leche.

Page  31
 El acetato y butirato de origen ruminal son unidades de
construcción para los ácidos grasos de cadena corta.
Los ácidos grasos de cadena larga provienen de la
dieta.

 Las proteínas bajo la forma de caseína son sintetizadas

en el epitelio alveolar en el RE, a partir de los
aminoácidos.

Page  32
 ¡Gracias por su
atención !
¿Preguntas?

Page  33