21) Julgue as afirmativas como verdadeiras (V) ou falsas (F) e em seguida, assinale a alternativa que

apresenta a seqüência correta obtida por você.

( ) Existem vários alimentos que, sozinhos, possuem todos os nutrientes necessários ao corpo.
( ) Uma criança em fase de crescimento, naturalmente precisa de proteínas para lhe fornecer
energia e de muito carboidrato para a construção do seu corpo.
( ) O amido é um polissacarídeo que tem função de reserva de energia nos vegetais.
( ) Avitaminoses (carência de determinadas vitaminas) causam disfunções no organismo.
( ) Os lipídios não são necessários ao nosso corpo.
( ) Vitaminas são alimentos reguladores, ou seja, mantêm o bom funcionamento do organismo.
a) V, F, F, V, F, V.
b) F, F, V, V, F, V.
c) F, F, F, F, V, F.
d) V, V, F, F, F, V.

22) Relacione a segunda coluna de acordo com a primeira. Em seguida, assinale a alternativa que
apresenta a seqüência correta obtida por você.

1) leite, ovos e carnes.

2) arroz, batatas e macarrão.
3) manteiga, óleo e toucinho.
4) couve, tomate e laranja.

( ) São importantes fontes de proteínas. Alimentos de construção.

( ) Podemos encontrar fibras vegetais. São também, fontes de vitaminas.
( ) Fontes de amido (um tipo de carboidrato polissacarídeo). Possuem importante papel no
fornecimento de energia ao organismo.
( ) Por apresentarem alto conteúdo de lipídios (gorduras), devem ser ingeridos com muita
moderação.

a) 4, 2, 1, 3
b) 1, 4, 2, 3
c) 3, 2, 4, 1
d) 1, 3, 2, 4

23) Assinale a alternativa que contém informação INCORRETA.

a) As necessidades energéticas do organismo das pessoas variam conforme a idade, peso ou tipo
de atividades físicas que exercem.
b) A desnutrição corresponde a uma das principais causas de mortalidade infantil no nosso país.
c) Leite retirado diretamente de animais (sem passar por fervura ou outro processo de esterilização)
e carnes mal cozidas, especialmente de porco, podem em alguns casos transmitirem doenças ao ser
humano que os ingerem.
d) Uma alimentação saudável se baseia na ingestão de grandes e iguais quantidades de água, sais
minerais, gorduras, carboidratos, proteínas e vitaminas.

24) É muito importante o uso de filtro solar. No entanto, se uma criança não tomar sol, ela pode
apresentar carência de vitamina D. Essa vitamina é necessária porque:
a) ajuda na produção de hemácias;
b) ajuda na formação do colágeno;
c) ajuda o cálcio a se fixar nos ossos;
d) ajuda na respiração celular.

25) Sobre a composição e o papel da água nos organismos vivos, assinale a alternativa que contém
informação ERRADA.
a) A taxa de água é variável entre os seres vivos.
b) A água é essencial para que ocorram reações químicas.
c) Os organismos de uma mesma espécie possuem invariavelmente a mesma taxa de água.
d) Em uma semente ocorrem menos reações químicas que em uma planta adulta.

Gabarito
21) B
22) B
23) D
24) C
25) C