Introducción

Marco Teórico

Las reacciones ácido-base son fundamentales en toda la química, nuestro

cuerpo, la naturaleza, etc. Es tal la importancia, que distintos científicos han
trabajado para definir lo que se considera base y ácido.

Definiciones

Según Arrhenius, una sustancia ácida es aquella que, en solución acuosa,

genera iones [H+]. Y la base, libera un grupo hidroxilo [OH -].

Más tarde, en 1923, Bronsted junto a Lowry hacen otra definición que dice que
el ácido es la sustancia que tiende a ceder un protón y la base tiende a aceptar
un protón. Y que cuando se hace una reacción ácido-base, como resultado
queda una base conjugada y un ácido conjugado, respectivamente.

La definición de Bronsted y Lowry se aventaja por sobre la de Arrhenius porque

no se limita a soluciones acuosas y en segundo lugar, explica de mejor manera
el comportamiento de las sustancias básicas.

Escala de pH

El científico danés, S.P.L. Sorensen, estableció una escala para medir la

fortaleza de los ácidos y las bases.
Cuando un ácido o base se disuelven en agua, sus moléculas tienden a
disociarse en forma de iones. Siendo los que se disocian más fácilmente, las
sustancias más fuertes.
Por ejemplo el HCl, tiene un 100% de disociación y es uno de los ácidos más
fuertes.

Para medir cuán fuerte es una sustancia, se usa la escala de pH, que mide la
concentración de protones disueltos en la solución.

pH = -log [H+]

Disolución ácida: pH < 7

Disolución básica: pH >7
Disolución neutra: pH = 7

Neutralización

Las reacciones de neutralización, son aquellas reacciones ácido-base, en que

a un ácido o base, se le agrega una base o ácido con el fin de neutralizar el pH
de la solución.
Estas reacciones generan como producto, agua y sal.
Por ejemplo: HCl + NaOH H2O + NaCl

Dilución

En las reacciones de dilución, a una sustancia ácida o básica se le agrega

agua, con el fin de disminuir la concentración de la sustancia y como
consecuencia, se obtiene cada vez un pH más neutro. Al diluir un ácido, el
máximo pH que puede alcanzar es 7 y la base puede bajar hasta 7.

Objetivos

• Reconocer las reacciones ácido-base.

• Reconocer las reacciones de neutralización.
• Comprender la diferencia entre las sustancias ácidas y básicas.
• Aplicar la reacción de neutralización en la titulación de reacciones ácido-
base.
• Relacionar los conceptos de ácido y base a fenómenos que ocurren en
la vida diaria.
 Experimentos

Experiencia n°1

Materiales: 12 tubos de ensayo, papel pH, agua potable, bebida gaseosa,

bicarbonato de sodio, limonada, vinagre blanco, agua mineral, jabón, ácido
clorhídrico, agua destilada, hidróxido de potasio, solución de hidróxido de
amonio, ácido nítrico.

Explicación: Se colocan 5 mL de cada disolución en diferentes tubos de

ensayo. Luego se mide el pH con el papel y se completa la tabla.

Resultados:

Disolución pH

agua potable 6

bebida gaseosa 4

bicarbonato de sodio 8
limonada entre 3 y 4

vinagre blanco 3

agua mineral entre 5 y 6

jabón entre 4 y 5

ácido clorhídrico entre 0 y 1

agua destilada 5

hidróxido de potasio 12

solución de hidróxido de
amonio 10
ácido nítrico entre 1 y 2

Respuestas y Conclusiones

Soluciones en orden creciente de acidez:

Hidróxido de potasio – hidróxido de amonio – bicarbonato de sodio – agua

potable – agua mineral – jabón – bebida gaseosa – limonada – vinagre – ácido
nítrico – ácido clorhídrico

Luego de medir el pH de las soluciones, creemos haber acertado a nuestras

hipótesis. Acertamos en que el acido clorhídrico fue la sustancia mas acida,
seguida del acido nítrico. Al igual que en los ácidos, acertamos en que el
Hidróxido de potasio, fue la sustancia mas básica. Finalmente, el agua potable,
bebida gaseosa, agua mineral y el bicarbonato de sodio, fueron cercanas al pH
7, lo que no nos sorprendió, ya que son sustancias que están en nuestra vida
común y corriente y se sabe que el pH ideal del agua es 7.
Experiencia n°2

Materiales: disolución de repollo morado (indicador), jugo de betarraga

(indicador), ácido clorhídrico, solución de hidróxido de potasio, 4 tubos de
ensayo.

Explicación: se preparan 4 tubos de ensayo, con 2 tubos por cada indicador.

Posteriormente, a los tubos de los indicadores se le agregan una solución de
HCl y al otro tubo KOH. Se observan los cambios de color.

Resultados:

tubos HCl NaOH

repollo color rojo
morado claro color verde
se
jugo de color oscurece a
betarraga papaya magenta

Respuestas y Conclusiones

Antes de sacar una conclusión sobre esta experiencia, debemos tener claro lo
que son los indicadores de acido base. Estos son sustancias que pueden ser
de carácter acido o básico débil, que poseen la propiedad de presentar
coloraciones diferentes según sea su pH de dicha solución que se encuentre
diluida. Para distinguir el rango de viraje, podemos simplificar la explicación,
con la siguiente imagen que fue extraida de www.laguia2000.com :

Luego de esta breve explicación podemos determinar que los jugos de

beterraga y repollo eran indicadores ácido base, ya que estos cambiaron de
color a sustancias fuertemente acidas y básicas como el HCl y el NaOH
respectivamente.
 Experiencia n°3

Materiales: vaso precipitado, solución de KOH, fenolftaleina, peachímetro,

solución de HCl, pipeta.

Explicación:
a) En un vaso precipitado con 20mL de solución de KOH, se le agregan 5
gotas de fenolftaleina y se mide el pH. Luego se agregan gotas de ácido
clorhídrico hasta el cambio de color del indicador. Se mide el pH
nuevamente.
b) En un vaso precipitado con 5mL de solución de KOH, se le agregan 5
gotas de fenolftaleina. Luego, se sopla con la pipeta de manera
continua, para agregar CO2 a la solución.

Resultados:
a) El pH inicial es entre 11 y 12
Luego se transparenta y queda con pH 2.
b) El pH inicial es entre 11 y 12
Luego se transparenta y queda con pH 7 y 8.

disoluciones HCl CO2

se se
NaOH trasparenta trasparenta

Respuestas y Conclusiones

1. ¿Qué tipo de indicador es la fenolftaleina?

La fenolftaleína es un indicador de variación sintéticos el cual pasa por varios

procesos para poder medir el pH de una sustancia al contacto y tienen mas
probabilidad de presentar resultados exactos. Este indicador reacciona con
reacciones básicas.

2. ¿Qué ocurre al burbujear CO2?

Si uno va agregando CO2 a la solución de hidróxido de potasio y fenolftaleína

esta se va neutralizando, llegando a tener un pH de 7,5. Esto se debe a la
acidez del CO2.

3. ¿Qué usos creen que tendrán los indicadores acido-base en la vida diaria?
Averigue ejemplos concretos de usos que se les de a los indicadores

Sus uso y aplicacion principal es la de determinar el punto final de una

neutralizacion, tambien puede servir para comprovar si un pH es
suficientemente acido o básico.
4. ¿Qué importancia tiene la medición del pH en las disoluciones que
ocupamos día a día?

La importancia, es que sirve para conocer su nivel de acidez o alcalinidad, de

las disoluciones que ocupamos dia a dia ya que una sustancia fuera del rango
normal de acidez puede generar severos daños ya sea interior o exteriormente.

5. De 3 ejemplos de disoluciones ácidas y 3 de disoluciones que se ocupen

como indicadores.

Tres sustancias acidas que se ocupen como indicador, serian el acido acético,
acido cítrico y el acido sulfúrico. Tres sustancias básicas serian el hidróxido de
sodio, calcio y magnesio.

Como conclusión, podemos obtener que el acido clorhídrico y dióxido de

carbono son indicadores acido base, puesto a que cambiaron la el color de sus
respectivas sustancias, trasparentandolas completamente en ambos casos. A
su vez, podemos concluir que el HCl es mucho mas acido que el CO2 , puesto
a que el pH final fue mucho mas acido que en el CO2

Experiencia n°4

Materiales: cinc, virutillas de hierro, hidróxido de potasio, ácido clorhídrico,

ácido acético, 6 tubos de ensayo.

Explicación:
Se coloca el cinc y la virutilla de hierro en cada solución de KOH, HCl,
CH3COOH. Se observa cómo reacciona cada tubo de ensayo.

Respuestas y Conclusiones

1. ¿En cuál reactivo hubo mayor reacción?

En el ácido clorhídrico. Las reacciones son:

2HCl + Zn → ZnCl2 + 2H
HCl + Fe → FeCl2 + 2H

2. ¿En cuál no reaccionó?

En el hidróxido de potasio. Las reacciones son:

NaOH + Zn → ZnONa2 + 2H
NaOH + Fe → no reacciona.

3. ¿En cuál hubo una reacción menor?

En el ácido acético. Las reacciones son:

Zn + CH3COOH → Zn(CH3COO)2 + 2H
Fe + CH3OOH = Fe(CH3OO)2 + 2H

4. ¿Qué gas se libera en la reacción?

El gas que se libera es hidrógeno (H2)

En este experimento podemos concluir que mientras más ácida sea la solución,
más va a reaccionar con los metales. En el caso del KOH, que es una base,
dificultosamente reaccionó con el cinc y no reaccionó nada con el hierro. En el
caso del ácido acético, que es un ácido débil, la reacción es mucho menor que
con el HCl, pero considerablemente mayor que la reacción del NaOH.

Experiencia n°5.1

Materiales: ácido clorhídrico, 100mL de solución de KOH 0,1 M, bureta, matraz

erlenmeyer, fenolftaleina.

Explicación: en un matraz ernelmeyer se coloca 25mL de ácido clorhídrico de

concentración desconocida, y se agrega 2 gotas de azul de bromotimol. A
continuación se llena la bureta con la solución de KOH y dejar caer la solución
gota a gota, a la solución de HCl. Una vez agregado 2 mL de hidróxido de
potasio se mide el pH de la solución. Luego se repite este procedimiento hasta
agotar la bureta.

Resultados:

ML de KOH concentración del

agregado pH ácido resultante
0 0,19 6,4x10-1 M
4 0,13 7,41x10-1 M
8 0,8 1,58x10-1 M
12 1,1 7,9x10-2 M
16 1,3 5,01x10-2 M
20 1,7 1,99x10-2 M
24 12,3 5,01x10-13 M
28 12,5 3,16x10-13 M
32 12,7 1,99x10-13 M
36 12,9 1,25x10-13 M
40 13 1x10-13 M
(gráfico adjunto)

Respuestas y Conclusiones

1. ¿Cuál es la concentración de ácido clorhídrico utilizada?

 El acido tiene una concentración de 0.64 M

2. ¿Cuál es el volumen de ácido clorhídrico utilizado?

Tiene un volumen de 25 mL

3. ¿Cuál es el volumen de hidróxido de potasio utilizado para lograr el

punto de equivalencia?

24 mL de hidróxido de sodio

4. ¿Cuál es la concentración de hidróxido de potasio utilizado?

El KOH tiene una concentración de 0.1M

5. ¿Cuál es la concentración de protones que tenía el ácido clorhídrico?

El HCl tiene una concentración de 0.64 M

6. ¿Cuál es la concentración final de ácido clorhídrico?

El HCl queda una concentración de 1 x 10-13 M

Como conclusión, podemos deducir que mientras más KOH le agreguemos al

acido, este más básico, se va transformando. Durante el experimente, nos
sorprendió bastante el hecho de que en los tres primeros agregados de la
sustancia básica, el HCl siguiera poniéndose más ácido y además que el
repentino salto que tuvo el acido, al momento de pasar a tener de 20 a 24 mL
de KOH se convirtiera en una sustancia altamente básica, cambiando su pH de
1,7 a 12,3
Colegio San Ignacio El Bosque

Informe de Laboratorio
Reacciones Ácido-Base y Reacciones de los Metales

7 de abril de 2011
Sección 2
3°medio D

Vicente Castro A.
Ignacio Hodgson V.
Carlos Orlandini C.