NUEVAS INNOVACIONES...

SOLUCIONES ACERTADAS

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Q U E B R A D O

NUEVAS INNOVACIONES...SOLUCIONES ACERTADAS

Diamond Systems combina sus ms de 70 aos de experiencia con Nuevas Innovaciones, ofreciendo Soluciones a la industria. Conocimiento global del mercado, equipamiento y servicio que socios del sector y productores necesitan y aprecian.
Diamond cuenta con soluciones globales en la produccin de huevo, clasificacin de huevo, quebrado-separacin y proceso. Diamond, con los equipos ms eficientes disponibles actualmente en la industria, puede planear y construir una instalacin para las necesidades especficas de cada cliente y mercado. Nuestro Director de Proyectos y los ingenieros, le ayudarn en la obtencin de un producto terminado altamente competitivo tanto en calidad como en costo. La planta de quebrado ser configurada considerando los equipos ms indicados y el flujo que requiere el producto, basados en las necesidades actuales y futuro proyecto de crecimiento del cliente y de su mercado. Diamond provee los sistemas de quebrado y separacin de huevo ms avanzados, con bombas, unidades de filtracin automticas, enfriamiento de producto, pasteurizadores y tanques de almacenamiento. Transportadores tipo sinfn, centrifugadoras y secadoras de cscara pueden ser tambin suministrados por Diamond. Disearemos la lnea de envasado incluyendo baldes y bolsas, empaque asptico y equipo de llenado bag-in-box. La planta puede incluir producto sin pasteurizar, separado o mixto, lquido pasteurizado, seco o congelado y productos mezclados de valor aadido. Las Quebradoras-Separadoras de huevo Diamond ofrecen opciones especiales para reunir necesidades especficas. Cada capacidad de mquina puede serdiseada para huevo entero o como una separadora de yema y clara. Las quebradoras Diamond son las que mayor rendimiento obtienen de todas las existentes en la industria, con el mejor manejo del huevo en la zona de transferencia, rotura de cscaras limpias, mayor tiempo de separacin y de goteo de la cscara, se obtiene una yema menos facturada, con altos porcentajes de slidos en yema y claras de huevo ms limpias. Se pueden adems incorporar alimentadores automticos, lavadoras de bandejas de plstico, lavadoras de huevo Alto rendimiento y ovoscopia automtica.

Claras de huevo limpias

Filtracin y enfriamiento

CAPACIDADES PARA PLANTAS DE QUEBRADO SUGERIDAS:

QUEBRADORA /SEPARADORA DE HUEVOS 5,000 - 18,000 huevos por hora 18,000 - 36,000 huevos por hora 36,000 - 72,000 huevos por hora 72,000 - 144,000 huevos por hora INSTALACIONES DE MULTIPLES MAQUINAS 50 CPH 100 CPH 200 CPH 400 CPH PASTEURIZADOR Pasteurizacin 1,000 - 3,000 litros por hora 3,000 - 6,000 litros por hora 6,000 - 9,000 litros por hora up to 20,000 litros por hora

LAVADORA DE HUEVOS DIAMOND

Lo ltimo en lavadora de huevos de 5, 6 y 12 rodillos de ancho con capacidad desde 40 a 500 cajas por hora. Su diseo modular permite configurar el sistema dependiendo de la suciedad habitual en el huevo a procesar. Baja presin y mayor volumen de agua, as como mayor superficie con cepillos, aun teniendo una seccin de lavado de menor longitud, mejora el resultado del lavado. La Lavadora de huevos Diamond, es el sistema ms eficiente y eficaz que existe en la industria a da de hoy. El sistema de cepillado hace que se lave mayor porcentaje de huevos en menor espacio, reduciendo el incremento de temperatura en el interior del huevo, alargando as la vida del producto final pasteurizado. Gracias a su diseo, la limpieza y mantenimiento de la lavadora de huevos es sencilla.

CARACTERISTICAS

Sprays Deflectores cruzan sobre la superficie de las cscaras de huevo. Los Sprays Deflectores eliminan la suciedad, evitan la obstruccin y el desgaste de las piezas.

La accin de cepillado transversal asegura que toda la superficie del huevo sea lavada, consiguiendo mejor lavado en menor espacio. La altura del riel es fcilmente ajustable para aumentar o reducir la presin de los cepillos.

Rodamientos lubricados de agua y el movimiento de cepillado eliminan los puntos de grasa, reduciendo el mantenimiento y la necesidad de recambios.

Un filtro de acero inoxidable evita que las cscaras y las plumas bloqueen los conductos del Spray Deflector. Fcil de lavar e inspeccionar.

OPCIONES

Sistema de filtracin opcional rotatorio para eliminar las cscaras, plumas, heces, claras y yemas de huevo provenientes del sistema de limpieza. Este sistema reduce el uso de detergentes y jabones, elimina el gasto de tratamientos basados en limpieza por agua e incrementa la seguridad alimentaria. Este sistema se puede aadir a lavadoras de huevos Diamond existentes.

El Intercambiador de calor Multi-Tubo opcional, externo incrementa la eficiencia de transferencia de calor reduciendo el gasto energtico de reinicio del proceso. Los sistemas de control y sensores ms sofisticados controlan con precisin la temperatura del agua.

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La Quebradora en Caja es una revolucionaria planta de quebrado completamente preensamblada en un contenedor de 40 pies diseada para cumplir con toda las exigencias sanitarias. Diamond ofrece dos tamaos de planta para quebrar, filtrar, pasteurizar y envasar, desde 5,000 a 36,000 huevos hora. Estas plantas de quebrado prefabricadas, estn lista para empezar a producir, tan pronto son entregadas, desde 600 a 1,800 litros de huevo entero por hora. Esta Quebradora en Caja esta pensada para ayudar a las compaas a introducirse en la industria. Esta planta de quebrado porttil en contenedor, puede ser recolocada ante los cambios de mercado.

La Quebradora de Huevo Entero es una forma econmica de quebrar los huevos. Est disponible en cuatro bsicos formatos: 50W, 100W, 200W y 400W. La 50W tiene 5 lneas y una capacidad desde 5,000 a 18,000 huevos por hora, y puede ser adaptada a la 100W con capacidad de hasta 36,000 huevos por hora. La 200W es una mquina de 6 lneas con capacidad de hasta 72,000 huevos por hora, y la 400W con 12 lneas tiene una capacidad de hasta 144,000 huevos por hora. Todos los modelos de Huevo Entero pueden ser instalados En Lnea o Fuera de Lnea o una combinacin de las dos, dnde la mquina puede tomar los huevos directamente de las naves o de una granja fuera del centro.

La Quebradora/Separadora 50/100 con 5 lneas trabaja mucho ms despacio que cualquier otra mquina de gran velocidad de una sola lnea. Minimiza el desgaste, el mantenimiento y el ajuste de los elementos de quebrado. Mucho ms tiempo para escurrir y separar los productos y para inspeccionar permiten mayor rendimiento y cumplimiento de las exigencias sanitarias. La Quebradora 50S con capacidad de 18,000 huevos por hora puede ser adaptada a la 100S con capacidad de 36,000 huevos por hora. Las Quebradoras pueden ser cmodamente alimentadas bien usando un alimentador manual o un alimentador automtico Diamond ZB100.

La Quebradora 200S es un sistema de 6 lneas con capacidad de 72,000 huevos por hora. Diseado para huevo entero o separacin. Obtiene mayor rendimiento y calidad. Tiene un diseo muy robusto, con poco mantenimiento, ajustes mnimos y con las caractersticas sanitarias ms avanzadas, se obtiene un producto de la ms alta calidad y de larga duracin.

La Quebradora 400S es un sistema de 12 lneas que quiebra y separa, con capacidad de 144,000 por hora. Un sistema de quebrado de alta precisin, maneja sin ningn inconveniente huevos grandes y de cscaras gruesas como finas. Su diseo permite un tiempo de goteo mayor y sus cuchillas con ngulo nico, lo que aseguran el mejor rendimiento, siendo innecesario el uso de sistemas de cintas de cscara. El quebrado es limpio, sin fragmentos de cscara minimizando la rotura de la yema. Diamond obtiene el ms alto rendimiento, claras de huevo ms limpias y menor huevo lquido entero. El Scanner de Yema Diamond combinado con el sistema de limpieza de albumen es capaz de producir clara de huevo lquido, con un contenido graso inferior al 0.03%. La 400S con sus diversas instalaciones en el mundo ha demostrado ser la mejor Quebradora de la industria.

Los robustos cabezales de quebrado aceptan desde huevos de pequeo tamao hasta huevos de tamao extra, de cscara fina y gruesa sin ningn inconveniente. Las cuchillas producen una rotura limpia sin fragmentos de cscara que facilita una yema intacta y una clara limpia. La Quebradora /Separadora Diamond obtiene el mayor rendimiento en la industria. Esto se consigue porque el tiempo de escurrido es tres veces mayor, el ngulo de quebrado fuerza al producto a salir de la cscara gracias al movimiento centrifugo. Los test de resultados confirman las cscaras secas, menos lquido y ms de 5.5% de rendimiento en el producto.

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Diamond ofrece acumuladores fiables para plantas en lnea y para los huevos que son transportados desde una clasificadora de huevos a la quebradora. Son robustos y fciles de limpiar despus de aos de experiencia de plantas en lnea.

Diamond ofrece lavadoras de bandejas independientes y en lnea, as como secadores para una limpieza eficiente y el apilado de las bandejas.

El Alimentador manual de 30 huevos esta pensado para quebradoras de baja capacidad.

Scanner de Yema Diamond. Esta nueva tecnologa y el avanzado software, es una nueva herramienta para manejar la planta y garantiza la produccin de clara de huevo ms limpia posible. Detecta la yema de cualquier color sin necesidad de ajustar, mide las manchas de yema y permite determinar que tamao de mancha se va a desechar por los copetes y lava los mismos. Esto elimina cualquier contaminacin de yema en la clara tras la deteccin. El software del sistema facilita informacin como, el nmero de huevos quebrados, porcentaje de yemas quebradas el rendimiento de cada quebrador. Controla si una cabeza de quebrado en concreto esta produciendo demasiado huevo entero o si no esta quebrando el huevo, esto ayuda enormemente a manejar la mquina su rendimiento final y la calidad del producto.

Diamond ofrece una lnea de cargadores desde simples, para pequeos volmenes y para una sola bandeja, como para grandes capacidades con des-apiladores. Pueden manejar bandejas de plstico o cartn. El sistema de ventosas Diamond es ahora habitual en la industria. Tiene sistema de auto-limpieza y mantenimiento que mejora su eficacia.

El Nuevo Sistema de Limpieza de Clara automticamente elimina de la clara de huevo la yema no disuelta. Con lo ltimo en tecnologa de visin y un conjunto de vlvulas radiales detecta y elimina manchas de yema a una velocidad de 180,000 huevos por hora. Esto permite obtener unas claras de huevo de la ms alta calidad, reduce el total de huevo entero y trabajo. La instalacin es sencilla, slo necesita de conexin elctrica y aire comprimido.

SISTEMAS DE QUEBRADO

EMPACADO

Diamond dispone una amplia opcin de equipos, tanques, filtros, placas de calentamiento, enfriadores, que conducen la yema, la clara y el huevo entero desde el sistema de quebrado. Los filtros para retencin de cscaras ms avanzados Intercambiadores de calor desde 500 a + 20,000 litros por hora.

Los Sistemas de Envasado incluyen, sistema de llenado de contenedor a bag-in-box, botellas y sistema Gable Top, para productos lquidos y congelados o de larga duracin.

TANQUES

SECADORES POR SPRAY

Tanques de Almacenamiento en acero inoxidable, con pared de aislamiento y/o refrigerados. Lavado CIP, suave agitacin para conseguir la homogeneizacin del producto sin daar las propiedades funcionales del huevo. Un sistema independiente de mezclado de alta velocidad ofrece una operacin ms flexible y econmica.

Existen tres diferentes Sistemas de Secado por Spray: torres verticales de secado, secadores horizontales y de Piso en V. Las capacidades medidas en Kg. por hora de agua evaporada, van desde 100 a 3,000, con sistema de concentracin RO opcional y sistemas de recuperacin de calor.

PASTEURIZADORES

DIAMOND SHOCK

Sistemas de Pasteurizacin desde 500 a +20,000 litros por hora, con la opcin del Diamond Shock. Disponemos de las placas de intercambio de calor ms eficientes y tubos de sostenimiento para producir un producto de larga vida sin dejar de proteger y mantener todas las funcionalidades de dicho producto.

Diamond Shock es un revolucionario sistema que aprovecha la fuerza destructiva de la cavitacin y la convierte en energa de calentamiento y homogeneizacin. El Diamond Shock permite sistemas la pasteurizacin de ovo productos a temperaturas elevadas y por un periodo prolongado de tiempo sin requerir de limpieza.

SISTEMAS CIP

El Sistema de Limpieza Automtica CIP est disponible en cuatro diferentes configuraciones: el econmico uno o dos tanques, o sistemas de tres o cuatro tanques. Diseado para la obtencin de unos resultados de limpieza mximos con el menor consumo de agua y qumicos.

Diamond Systems ha sido innovador en empacadoras de granja, clasificadoras de huevos avanzadas, lavadoras y sistemas de quebrado/separacin. Nuestros equipos disponen de las opciones ms bsicas necesarias, hasta los ltimos avances para obtener un producto terminado de la ms alta calidad. Diamond ofrece servicio al cliente, programas de formacin, seminarios tcnicos, asistencia telefnica inmediata y suministro de repuestos. Con ms de 70 aos de experiencia y empleados que conocer el mercado y desean a sus clientes y a la industria.

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2008