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Die GLYX-Tabelle
niedriger GLYX, Leichtgewichte

mittlerer GLYX, Mittelgewichte

hoher GLYX, Schwergewichte

Haferflocken
(hierunter fallen auch die Lebens-
Haferflocken, Instant-
mittel, die einen mittleren GLYX
haben und zugleich viel Fett liefern) Hirse
Kleieflocken
Müsli mit Zuckerzusatz
➤ B r ot u n d Parboiled-Reis
B ac k wa r e n
Porridge (Haferbrei)
Bagels Puffreis
Biskuits Quinoa
Brezel Roggen
Butterkekse Schnellkochreis (Instant)
Vollkornbrot mit Leinsamen
Chapati (indisches Vollkornhaferflocken
Vollkornfrüchtebrot
Fladenbrot) Vollkornmüsli ohne Zucker
Vollkornknäckebrot
Croissant Weißer Grieß
Vollkornschrot- oder
Gebäck Weißer Reis (Langkorn)
Kleiebrot
Gerstenvollkornbrot Weißer Reis (Rundkorn)
Weißbrot (Baguette)
GLYX-Brot (Seite 162) Weizen
Haferkleiebrot Wildreis
➤ Frühstückscerealien
Hamburger-Brötchen und Getreide
Knäckebrot ➤ K a rto f f e l n u n d
Mehrkornvollkornbrot Ballaststoff-Flakes Te i g wa r e n
Mischbrot (All-Bran)
Basmati-Reis Backkartoffeln
Pitabrot
Brauner Reis Bratkartoffeln
Pizza mit Käse und
Tomaten Buchweizen Capellini, Makkaroni …
Pizzabrot Bulgur Glasnudeln aus Mung-
bohnen
Pumpernickel Crunchies, Pops & Loops
Gnocchi
Reiscracker, Vollwert Cornflakes
Käsetortellini
Roggenbrot Couscous
Kartoffelchips
Roggenbrot Sauerteig Frischkornbrei
Kartoffelpüree
Sojabrot mit Leinsamen Gerste
Tacoschalen (mexikanisches Getreidekörner, ganz
Maisgebäck) oder grob geschrotet

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Die GLYX-Tabelle
Kartoffelstärke Mango Kohlgemüse aller Art
Neue Kartoffeln Orange Kürbis
Nudeln aus Hartweizen- Papaya Linsen
grieß (al dente) Pfirsich Mangold
Nudeln aus Hartweizen- Pflaume Paprika
grieß (weich gekocht)
Rosinen Pilze
Pellkartoffeln
Sultaninen Radieschen/Rettich
Pommes Frites
Trauben Rote Bete
Ravioli
Wassermelone Saubohnen, gekocht
Salzkartoffeln
Sellerie
Vollkornteigwaren
Andere frische Früchte Soja
Spinat
➤ O b st Sprossen und Keime
Süßkartoffel, Batate
Ananas
Tomaten
Apfel
Trockenbohnen
Aprikose
Trockenerbsen
Banane, normal
Zucchini
Banane, reif
Zuckermais
Beeren
➤ Gemüse und Zwiebeln
Birne
Hülsenfrüchte
Dosenbirnen
Dosenpfirsich
➤ Nüsse
Auberginen
Feigen Avocados
Erdnüsse
Getrocknete Aprikosen Blattsalate
Kürbiskerne
Getrocknete Datteln Bohnen, rote und weiße
Leinsamen
Grapefruit Brokkoli
Mandeln
Honigmelone Butterbohnen
Sesamsaat
Kirsche, sauer Chicorée
Sonnenblumenkerne
Kiwi Erbsen aus der Dose
Walnüsse
Gemüsemais
Grüne Bohnen
Gurken
Karotten, gekocht
Karotten, roh
Kichererbsen
Kidneybohnen

➤ Der Weg von Dick nach Dünn

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Fettarmer Naturjoghurt Senf, scharf

Käsesorten und andere Senf, süß (mit Zucker
Milchprodukte konserviert)
Kefir Tomatensauce,
Naturjoghurt selbst gemacht
➤ S ü ß e s & S n ac k s Trinkschokolade, ungesüßt
Vollmilch
Bitterschokolade
(> 70 % Kakaoanteil) Yakult (probiotisches
Milchgetränk)
Donuts
Eiscreme
Fruchtaufstrich
Fruchtgummi
Fructose
Graham-Cracker
➤ Getränke
Haferkekse
Ananassaft
Honig
Apfelsaft
Kekse
➤ S o n st i g e s Apfelsaftschorle (1:3)
Konfitüre
Bier
Mais-Chips Eier Cola, Limonade
Maisstärke Essiggurken (mit Zucker Fruchtnektare
Maltodextrin konserviert)
Fruchtsaftgetränk
(Kohlenhydratekonzentrat) Fertiggerichte
Gemüsesäfte (außer
Maltose (Malzzucker) Fertigsaucen Rote-Bete- und
Müsliriegel Fisch Karottensaft)
Popcorn, salzig Grapefruitsaft, frisch
Sandgebäck Kaffee, ohne Zucker
Schokolade, Schokoriegel Orangensaft, frisch
Traubenzucker gepresst
Waffeln Fruchtsaft, ungesüßt
Zucker (Saccharose) Sojamilch
Sportlergetränk
Fleisch
➤ Milch, Milch- Tee
produkte & Käse Geflügel Tomatensaft
Soja (Produkte) Trinkmilch
Dickmilch Ketchup (mit Zucker Wein, trocken
Fettarme Milch konserviert)
Fettarmer Fruchtjoghurt Kondensmilch, gesüßt

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