Embrapa apresenta tecnologias para produo sustentvel de leite na Amaznia

julho 1, 2009 06:00 por Aline Abreu O uso de tecnologias pode ajudar grandes e pequenos produtores de gado leiteiro na Amaznia a terem maior lucratividade sem a necessidade de abertura de novas reas de floresta. o que mostram os pesquisadores da Embrapa Rondnia que participam da segunda rodada do Mutiro Arco Verde Terra Legal, que acontece no municpio de Nova Mamor, na fronteira com a Bolvia, em Rondnia. Tcnicas que vo desde o simples controle da higiene na ordenha manual a recursos avanados de gentica do rebanho podem fazer da produo de leite na Amaznia mais rentvel e racional. A lgica que est por traz das pesquisas desenvolvidas simples: criar animais altamente produtivos em pequenas reas, gerando baixo impacto no meio ambiente, de acordo com a legislao. Para arrematar, cuidados com a qualidade do leite agregam valor ao produto e, como consequncia, aumentam a rentabilidade. "O sistema fica mais funcional e sustentvel do ponto de vista econmico, social e ambiental", conclui o mdico veterinrio Marivaldo Figueir, da Embrapa Rondnia, que apresenta a palestra "Manejo de rebanho leiteiro / higiene na ordenha e promoo da qualidade", no prximo sbado, dia 27, em Nova Mamor. Recuperao de pastagens e prticas de manejo e uso da terra tambm sero tratados por pesquisadores da Embrapa durante o Mutiro. Utilizao correta da pastagem Um dos pontos fundamentais para a sustentabilidade do sistema a utilizao correta das pastagens. De acordo com a pesquisadora Luciana Gatto Brito, da Embrapa Rondnia, o modelo tradicional de pecuria praticado no Brasil causa, de maneira geral, progressivo empobrecimento dos pastos. O processo pode desencadear uma busca contnua por capins de alto desempenho, sem a conscincia de que a verdadeira causa da queda na produtividade est, na maioria dos casos, relacionada fertilidade dos solos e ao manejo incorreto das pastagens. Uma soluo para este problema a prtica do pastejo rotacionado. O sistema consiste na diviso da pastagem em piquetes, ocupados pelos animais em diferentes momentos . Enquanto um piquete utilizado, os demais ficam em descanso. Dessa forma, o capim se recupera at chegar ao estgio mais nutritivo, o solo fica um tempo sem o pisoteio, os animais gastam menos energia para se alimentar por conta da rea reduzida e existe uma melhor distribuio das fezes. O resultado prtico que se observa em propriedades que adotam esta tecnologia um aumento de at 25% na produo de forragem, sem uso de adubao nitrogenada. Por falar em nitrognio, a utilizao de plantas leguminosas na pastagem outro recurso importante para a criao de gado leiteiro. Isso porque pastagens com este tipo de planta fixam nitrognio no solo e contribuem para a fertilidade. Como alimento, as leguminosas so tambm fontes de protena para os animais. Qualidade do leite Alm das tecnologias para pastagem, os pesquisadores da Embrapa Rondnia abordam outro aspecto de extrema importncia para o produtor, que a qualidade do leite. Sero explicados os principais procedimentos definidos na Instruo Normativa n 51 (IN 51), do Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA). O documento busca padronizar a qualidade do leite no Brasil e estabelece procedimentos para o monitoramento de doenas do rebanho. O teste de Contagem de Clulas Somticas (CCS) utilizado como indicador da sade dos animais, em especial quanto presena ou no de mastite, uma inflamao da glndula mamria que afeta os bovinos. A Contagem Bateriana Total (CBT) outro indicador importante estabelecido pela IN 51 e mostra a higiene na ordenha e a velocidade de resfriamento do leite. O regulamentao tornou obrigatria a refrigerao do leite e seu transporte granelizado at a plataforma do laticnio. Os mecanismos visam garantir que o leite chegue saudvel at o consumidor. O mutiro Arco Verde Terra Legal um esforo integrado de 13 ministrios, autarquias, empresas pblicas e governos estaduais e municipais para legalizar as atividades econmicas nos 43 municpios com altos ndices de desmatamento na Amaznia Legal e propor alternativas sustentveis de desenvolvimento. Foi lanado oficialmente no ltimo dia 19 e parte para a segunda rodada de atividades neste final de semana. A Embrapa Rondnia, unidade da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria, vinculada ao MAPA, participa do Mutiro nos quatro municpios beneficiados no Estado de Rondnia. Fonte: Embrapa Rondnia Disponvel em www.engalimentos.com.br