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TOMATEN PFLANZEN UND PFLEGEN

Wenn die Eisheiligen vorbei sind, und der Grtner keine Nachtfrste mehr frchten muss, knnen vorgezogene oder gekaufte Tomatenpflanzen und natrlich auch all die anderen empfindlichen Pflnzchen, die aus wrmeren Lndern ihren Weg zu uns gefunden haben, ausgepflanzt werden. Bei uns in Norddeutschland kann das Ziehen von Tomaten in den meisten Jahren eine recht enttuschende Angelegenheit sein; mit ein bisschen Pech und ein paar Regentagen hintereinander wird der gesamte Bestand unter Umstnden innerhalb krzester Zeit hinweggerafft. Aber man kann natrlich das Risiko verringern; unsere Tipps zum Tomatenanbau mchten Ihnen dabei helfen. Sortenwahl Es empfiehlt sich, robuste Sorten zu whlen, die recht resistent gegen die blichen Erkrankungen sind und auch mit einem khleren und feuchteren Sommer gut klarkommen. Wer Platz hat, whlt ein paar ertragssichere Sorten und ein paar Exoten zum Ausprobieren aus. Bewhrt haben sich Sorten wie 'Matina', 'Harzfeuer', 'Harbinger' und 'Roma' (eine Flaschentomate), sowie die Kirschtomaten 'Sweet Million', 'Delicado' und 'Sungold', die allesamt durch ihre kstliche Se und ihr hervorragendes Aroma bestechen und zudem noch sehr reichtragend sind. Kleine Buschtomatensorten wie 'Pendulina' und 'Patio' gedeihen auch in Kbeln, wenn sie denn ausreichend gro sind, und produzieren riesige Mengen ser Naschtomaten. Der Klassiker unter den Fleischtomaten ist die Sorte 'Marmande'; dunkelrostbraune Sorte wie 'Black Russian' sind anspruchsvoller, aber wegen ihres herausragenden Geschmacks auf jeden Fall einen Versuch wert. Anzucht Tomaten keimen in fast jedem Substrat; im Saatkorn sind gengend Nhrstoffe fr die ersten zwei Wochen enthalten. Ab dann sollte man seine Smlinge leicht dngen (am besten mit stark verdnntem Flssigdnger auf Melasse- oder Tresterbasis), damit sie zgig zu krftigen Pflanzen heranwachsen. Und natrlich sollte man sie schnell in grere Tpfe setzen, damit sie ein schnes Wurzelsystem bilden knnen. Sen Sie Tomaten einzeln in Module oder Torftpfchen; wenn man sie in Saatschalen vorzieht und dann pikiert, werden sie im Wachstum gestrt und brauchen lnger, um gro zu werden Wir mssen hier natrlich auf der Fensterbank oder im geheizten Gewchshaus vorziehen. Die Smlinge brauchen mglichst viel Licht, damit sie buschig und nicht berstndig werden. Wenn das Wetter schn ist, kann man sie von der Fensterbank tagsber nach drauen bringen und abends wieder hereinholen. Wenn die Smlinge in dunklen und khlen Frhlingen doch lang und spargelig werden: keine Panik! Mehr darber etwas weiter unten. Standort und Boden/Pflanzung Am besten ist es natrlich, wenn die Tomaten ins Gewchshaus knnen. Wer keines hat, sollte in Erwgung ziehen, seinen Tomaten einen Unterstand zu bauen, unter dem sie vor Regenfllen geschtzt sind. Wenn die Bltter trocken bleiben, knnen Schadpilze sich

weniger gut vermehren. Tomaten in Tpfen fhlen sich besonders wohl vor einer Sdwand, am besten mit ein bisschen Dach vom Haus ber dem Kopf. Ansonsten gilt: so sonnig wie mglich ohne Sonne gibt es keine sen Tomaten. Es versteht sich von selbst, dass gut ernhrte, gesunde Pflanzen allen Krankheiten besser widerstehen knnen als geschwchte Pflanzen mit Mangelerscheinungen. Bester Garant fr eine ausreichende Versorgung der Pflanze ist ein gut ausgebildetes Wurzelsystem. Tomaten haben zwei Sorten von Wurzeln: derbe, verzweigte, flache, die nach Nhrstoffen suchen, und feine, lange, die nach Wasser suchen. Deswegen sollte man den Boden, auf dem man die Tomaten setzt, auf groer Flche gut vorbereiten mit reifem Kompost, wenn man welchen hat, mit Steinmehl und Holzasche. Fast jeder Boden profitiert von einem Bodenaktivator. Wenn man keinen Kompost hat, kann man auch etwas Oscorna Animalin in den Boden einarbeiten. Die Tomatenpflanzen werden am besten mglichst tief und leicht schrg gesetzt. Dann entwickeln sich vom Stngel aus noch neue Wurzeln. Und das macht man mit berstndigen Pflanzen: Entfernen Sie die Keimbltter, falls sie noch da sind. Setzen Sie die Tomate bis fnf Zentimeter unter die ersten echten Bltter ein. Wenn der untere Teil sehr lang ist, knnen Sie ihn zur Seite biegen und seitlich einpflanzen. An dem gesamten langen Stngel, der jetzt unterirdisch ist, werden sich Wurzeln bilden und die Pflanze wird krftig heranwachsen. Bei sehr langen Pflanzen knnen Sie alle Bltter bis auf das obere Blattpaar entfernen; bis zehn Zentimeter unter diesem Blattpaar einsetzen. Nach der Pflanzung sollten Sie Ihre Tomaten gut wssern. Praktisch ist ein Gierand ums Tomatenbeet er wird spter das Gieen erleichtern. Unterpflanzen Sie Ihre Tomaten mit Basilikum es hat ganz hnliche Ansprche und wird Ihren Tomatensalat kstlich wrzen. Wenn Sie alles gepflanzt haben und einmal grndlich und durchdringend gewssert haben, knnen Sie eine Mulchschicht aus Beinwellblttern aufbringen, der Mitte Mai zum ersten Mal zurckgeschnitten werden kann. Das Kalium im Beinwell frdert die Fruchtbildung. Die meisten Tomaten mssen gesttzt werden. Metallspiralen, die im letzten Jahr schon im Einsatz waren, sollten Sie auf jeden Fall mit heiem Essigwasser reinigen, um Pilzsporen und andere Krankheitserreger zu vernichten. Wenn Sie Ihre Tomaten an Garn ziehen, sollten Sie immer neues benutzen. Kleine Busch- und Wildtomatensorten kommen mit ein paar Bambusstben als Sttze aus. Auch diese bitte mit Essigwasser reinigen. Gieen, Dngen und Ausgeizen Geizen Sie Ihre Tomaten regelmig aus, mindestens einmal die Woche. Gieen Sie Ihre Tomaten regelmig, in heien Sommern jeden Tag. Wenn man unregelmig giet, platzen die Frchte leicht auf. Gieen Sie durchdringend, damit das Wasser bis zu den feinen, tiefen Wurzeln gelangt. Gieen Sie groflchig, damit die flachen Wurzeln Nhrstoffe aufnehmen knnen. Und gieen Sie morgens, damit die Pflanzen gut abtrocknen knnen, falls doch einmal Wasser auf die Bltter kommt. Dngen Sie Ihre Tomaten einmal die Woche am besten mit selbstgemachter Pflanzenjauche (auch dazu gibt es hier einen Artikel), die Sie im Verhltnis 1:10 mit Wasser verdnnen. Flssigdnger auf Tresterbasis kommt in kleinen Flaschen und riecht nicht eine gute Alternative fr alle, die sich dem Thema Jauche nicht annhern mgen. Entfernen Sie alle Bltter in Bodennhe, bis zu einer Hhe von 30 cm.

Wenn sich vier bis fnf Rispen mit Blten entwickelt haben, sollten Sie den Haupttrieb der Pflanze auskneifen. Mehr Frchte reifen in unseren Sommern meist nicht aus. Die Pflanze kann so ihre Kraft auf diese Fruchtstnde konzentrieren. Aber: das gilt nicht fr Buschtomaten oder Wildtomatensorten. Auch die reich tragenden Kirschtomaten wie 'Sweet Million' und 'Sungold' bringen in guten Sommern mehr hervor. Krankheiten Die Frchte platzen, wenn unregelmig gegossen wird. Magnesiummangel zeigt sich durch Bltter, die zwischen den Blattadern gelb werden. Geben Sie Magnesiumsulfat (Bittersalz) zum Giewasser, 25 g pro Liter Wasser. Gibts in der Apotheke. Alle zwei Wochen, zwei bis drei Mal. Krautfule ist hier bei uns natrlich die grte Gefahr fr die Tomatenernte, vor allem fr Pflanzen, die im Freiland stehen. Zur Vorbeugung empfiehlt sich das Spritzen mit Schachtelhalmabsud und eine Beigabe von Schachtelhalmjauche zum Giewasser. Wenn die ersten Flecken auf den Blttern zu sehen sind, mit Knoblauchabsud spritzen (eine Handvoll Knoblauchzehen mit einem Liter kochenden Wasser aufgieen, eine halbe Stunde stehen lassen und abseihen). Alle befallenen Bltter sofort entfernen und verbrennen (auf keinen Fall auf den Kompost!). Die Frchte der Arbeit Nach einem hoffentlich von Tomaten reich gesegneten Sommer kommt irgendwann der Moment, an dem die ersten Nachtfrste drohen. Ernten Sie Ihre Tomaten ab; was noch grn ist, kann mit der gesamten Pflanze im Keller aufgehngt werden und reift so noch nach. Aus den Resten knnen Sie Tomatensauce kochen und einfrieren. Auch das Basilikum sollte jetzt schon zu groen Bschen herangewachsen sein; reien Sie es aus und machen Sie Pesto daraus, an dem Sie sich im Herbst und Winter erfreuen knnen. Und zum Schluss noch ein Lieblingsrezept: Man hat ja irgendwie immer mehr Kirschtomaten als Flaschentomaten; aus einer Mischung von beiden kann man eine sommerliche, frische und einfache Tomatensuppe herstellen: In einem Zwei-Liter-Topf zwei groe, am besten milde, weie Zwiebeln, mglichst fein gehackt, in Butter, Olivenl oder einer Mischung aus beidem anschwitzen. Bei milder Hitze garen, bis die Zwiebeln glasig sind. Je mehr Zeit man sich hierfr lsst, desto ser wird die Suppe spter sein. Wenn die Zwiebeln glasig, aber nicht braun sind, eine Mischung aus Flaschentomaten und Kirschtomaten dazugeben (am leckersten mit 'Sungold'!). Soviel Wasser auffllen, dass die Tomaten gerade eben nicht bedeckt sind. Deckel drauf und eine halbe Stunde sachte kcheln lassen. Prieren und wenn man mchte durch ein Sieb passieren. Nach Geschmack salzen und pfeffern. Mit Olivenl und Basilikum oder Oregano abschmecken.

Marie Lang 2005