Como fazer compostagem domstica

por Elaine Costa do blog Mais Com Menos www.maiscommenos.net 2010

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ndice
Apresentao!...........................................................................................................5 Nosso lixo e reciclagem!..........................................................................................5
Reciclando em casa!.......................................................................................................6

Falando sobre compostagem e vermicompostagem (minhocultura)! .................8 Minhocrio domstico!..........................................................................................10

Como fazer um minhocrio domstico!......................................................................10

Com quantas minhocas eu comeo?!..................................................................12 Espcies de minhocas: diferenas bsicas!.......................................................14 O que pode e o que no pode colocar no minhocrio!......................................15
Restos de alimentos!....................................................................................................15 Esterco!..........................................................................................................................15 Podas, grama e folhas! .................................................................................................15 Alimentos processados! ...............................................................................................16 Carnes, gorduras e laticnios! ......................................................................................16 Borra de caf!................................................................................................................16

Como usar o hmus de minhoca aplicao e medidas! ..................................17 Perguntas frequentes sobre manejo!...................................................................18
Quanto tempo demora para comear a produzir hmus?!.......................................18 Qual a taxa de reproduo das minhocas?!...............................................................18 Preciso revirar os restos de alimentos no minhocrio periodicamente?!..............18 Qual a funo da torneira no minhocrio?!................................................................18 Por que colocar serragem, folhas secas ou jornal toda vez que colocar alimentos?!....................................................................................................................19 O que posso colocar no minhocrio?!.......................................................................19 Posso usar qualquer resto de alimento no minhocrio?!.........................................19 Posso usar esterco de bovinos, caprinos, sunos e galinceos no minhocrio?!.19 Posso colocar fezes de animais domsticos?!..........................................................19 Posso colocar restos de animais no minhocrio?!...................................................19

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Posso usar no minhocrio a grama ou poda do jardim?!.........................................20 Posso colocar restos de alimentos cozidos?!...........................................................20 Qual o melhor local para posicionar meu minhocrio?!...........................................20 Preciso molhar meu minhocrio?!..............................................................................20 Como saber se a umidade dentro do minhocrio est adequada?!........................20 Qual a frequncia para coleta do chorume?!.............................................................20 Como posso usar o chorume?!...................................................................................20

Referncias!............................................................................................................21 Crditos pelas fotos! ..............................................................................................21

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Apresentao
Muito se fala da importncia da nutrio para o ser humano, e de como uma alimentao variada e balanceada fundamental para a sade humana. Mas pouco falamos da nutrio do solo que produz nossos alimentos, embora esteja diretamente relacionada qualidade da nutrio do homem. Ningum pode dar aquilo que no tem, o que se aplica tambm produo agrcola. A qualidade do solo a base de quase todas as cadeias alimentares e cerca de 98% do alimento mundial vem do solo, predominando gros como arroz, milho e trigo. Ao mesmo tempo, sistemas tradicionais de cultura, atravs da explorao mxima da terra, colocam em risco a capacidade futura de produo desse solo, uma vez que no respeitam os ciclos naturais ou repem completamente o que extrado. Nesse contexto, o retorno das tcnicas de cultivo usadas antes da produo em larga escala precisa fazer parte da nossa vida. No s pelo consumo de alimentos orgnicos, como tambm favorecendo os ciclos naturais de decomposio em nossa prpria casa. Nosso lixo e reciclagem Levantamentos mostram que o Brasil produz cerca de 241.614 toneladas de lixo/dia, onde 60% so resduos orgnicos. Em mdia, cada um de ns geramos 5 kg de resduos slidos por semana, sendo 3kg formado por resduos orgnicos. Para se ter uma idia, numa cidade de 50 mil habitantes teramos 150 toneladas de resduos orgnicos por semana, que poderiam ser transformados em adubo para as plantas. Mas muito pouco ainda destinado para esse fim (1).

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No usar esses resduos orgnicos para fins produtivos um grande desperdcio. Sua transformao, que ocorre atravs de um processo metablico realizado por diversos microorganismos, produz um composto de excelente qualidade nutricional tanto em macro quanto em micro nutrientes sem agredir o meio ambiente e a um custo significativamente menor. Reciclando em casa A compostagem domstica uma excelente colaborao que ns podemos fazer ao meio ambiente. No s ao minimizar a quantidade de lixo que entregamos para a coleta municipal, mas principalmente porque podemos gerar um timo adubo que vai melhorar a qualidade do solo onde for usado.

Para fazer compostagem em casa voc no precisa ter um grande quintal ou mesmo um pequeno pedao de terra. Na verdade, possvel fazer compostagem mesmo em

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apartamentos. Existem vrias formas de montar uma composteira, e uma delas se adapta ao local que voc tem disponvel. Quem tem uma chcara ou um quintal com terra pode optar por fazer montes ou leiras com os resduos. J para quem tem pouco espao, latas, tambores, caixas empilhveis e at pneus velhos podem ser a soluo. Uma das formas de fazer compostagem em casa atravs de um minhocrio domstico. O processo de compostagem com minhocas, ou vermicompostagem, produz um adubo ainda mais rico que fica pronto em menor tempo. Enquanto o composto tradicional leva de 45-60 dias para ficar pronto, j o composto processado por minhocas est pronto em 25-30 dias.

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Falando sobre compostagem e vermicompostagem (minhocultura)

A compostagem de resduos orgnicos um processo de decomposio realizada por microorganismos onde ocorre a oxidao e oxigenao da matria orgnica, podendo variar de uns poucos dias para vrias semanas, de acordo com as condies ambientais. Esse processo costuma ser feito em leiras, montes ou tambores, com manejo peridico no qual o composto deve ser revirado e molhado sempre que atingir uma temperatura prximo a 60. Para se medir essa temperatura usa-se uma barra de ferro no meio do composto. Quando no for mais possvel segurar sua ponta confortavelmente com as mos, est na hora de revirar a pilha, passando o contedo de fora para dentro e umidificando a 50%. O composto considerado pronto quando no houver mais percepo de aquecimento. S ento pode ser usado como adubo ou direcionado para alimentao do minhocrio. A vantagem desse uso enriquecer o composto com hormnios e outras substncias de crescimento que ajudam a fornecer s plantas uma nutrio equilibrada e maior resistncia a doenas. Por isso, os dois processos se completam. Com a compostagem, o material orgnico fica facilmente disponvel para processamento pelas minhocas. E com a vermicompostagem o composto enriquecido e mais facilmente absorvido pelas plantas.

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Mas, no caso da compostagem domstica, isso no precisa ser adotado como regra. A compostagem dos resduos diretamente no minhocrio gera um adubo de to boa qualidade quanto nos casos dos resduos compostados. A diferena est na produtividade de cada processo. Se o objetivo for vender hmus de minhoca, o ideal fazer a compostagem dos resduos antes de usar no minhocrio. Assim possvel encher a caixa com o composto, colocar as minhocas e marcar os 25-30 dias para o hmus estar pronto. Mas se o uso do hmus for residencial, usar apenas o minhocrio atende bem necessidade. Apenas no caso de haver esterco disponvel a compostagem deve ser realizada antes da vermicompostagem. O objetivo estabilizar os resduos em sua forma, acidez e temperatura, j que o processo realizado pelos microorganismos torna o ambiente quente demais para as minhocas. Cabe ressaltar que uma das grandes importncias da compostagem domstica ou urbana a diversidade de resduos. O composto obtido mais nutritivo do que o produzido por esterco e palha, apresentando maior concentrao de nitrognio e fsforo. Assim, tanto a compostagem quanto a vermicompostagem podem ser usadas para o processamento dos resduos domsticos. Mas, com o nosso dia-a-dia corrido, o melhor optar pela simplicidade do minhocrio, cujo manejo requer menos tempo e dedicao.

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Minhocrio domstico
Depois de um ano fazendo uso intensivo do minhocrio domstico, percebi que o modelo que usei inicialmente no funciona to bem para sistemas em caixas, e sim para composteiras em tambores (com um nico compartimento). Dessa forma, com o objetivo de ajudar aqueles que desejam montar o seu prprio minhocrio, segue o modelo que passei a adotar a alguns meses: Como fazer um minhocrio domstico Voc vai precisar de: 1. Trs recipientes, que podem ser caixas tipo container, caixas para arquivo, bacias ou baldes, de preferncia em cor escura e que possam ser empilhadas sem o apoio das tampas, alm de uma tampa; 2. Torneirinha de bebedouro com vedao; 3. Uma furadeira com broca de 4 ou 5 milmetros (ou outra tcnica para fazer furos em plstico) 4. Minhocas (pode usar hmus de minhoca fresco e de boa procedncia); 5. Substrato (terra vegetal); 6. Jornal sem cor ou serragem; 7. Restos de alimentos.

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Conforme figura acima, faa de 10 a 15 furos no fundo das caixas 1 e 2 com a broca tamanho 5 e alguns furos na tampa com a broca tamanho 4. Corte a lateral da caixa 3 e fixe a torneira (se necessrio, use silicone para vedar a torneira). Coloque uns cinco dedos de terra na caixa 1 e as minhocas. Deixe um ou dois dias antes de colocar os restos de comida. Quando for acrescentar os resduos, lembre-se de cobri-los, acrescentando uma camada fina de terra, serragem, folhas secas ou jornais sem cor. Quando a caixa 1 estiver cheia, passe-a para baixo e deixe compostar, colocando a terra e os restos de alimento na caixa 2. Depois de 25-45 dias o hmus estar pronto para uso (1 e 2).

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Com quantas minhocas eu comeo?

Uma dvida freqente com quantas minhocas devemos comear um minhocrio. Segundo literatura especializada, a quantidade ideal de minhocas para se iniciar uma criao so 1.000 minhocas por metro quadrado. Mas preciso considerar que essa quantidade est indicada para minhocrios em valas ou montes, com resduos ou estercos previamente compostados. Alm disso, minhocrios domsticos no so previamente cheios, e sim recebem os resduos orgnicos na medida em que so gerados em casa. Por essas razes, a quantidade de minhocas para um minhocrio domstico precisa ser um pouco menor. Dimensionando a quantidade recomendada para um minhocrio domstico com duas caixas de 45cm x 35cm x 20cm (aproximadamente 0,16 m2), o nmero para comear no deve ser superior a 120 minhocas adultas, lembrando que preciso colocar cerca de cinco dedos de hmus ou terra vegetal na caixa antes de colocar as minhocas. Em dois meses a populao dever dobrar e, em quatro, j ser capaz de produzir hmus a uma boa velocidade. Cabe ressaltar que o manejo de minhocrios domsticos que processam resduos orgnicos diferente de minhocrios industriais que processam substratos previamente compostados. Enquanto o primeiro vai recebendo os resduos na medida em que so gerados, o segundo insere as minhocas em substrato totalmente favorvel ao processamento. Por isso, atentar para alguns procedimentos fundamental: Quando a primeira caixa fica cheia preciso mov-la para o meio. Isso permite os resduos sejam totalmente compostados e processados pelas minhocas.

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Com uma populao quadruplicada, o hmus estar pronto para separao em 4 semanas. Para fazer a separao, use uma peneira grossa nmero quatro ou use a tcnica da isca: Coloque o material compostado com as minhocas num recipiente largo como uma bacia, em local fresco e longe da luz. Coloque uma lona ou plstico acima do composto, deixando apenas alguns furos. Coloque resduos frescos prximo aos orifcios e cubra com jornal (o suficiente para deixar o ambiente abaixo escuro). As minhocas vo atrs dos resduos frescos e se torna muito mais fcil separ-las. Ateno: use o hmus em at seis meses aps a coleta. Acima deste perodo o hmus passa a perder nutrientes (3).

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Espcies de minhocas: diferenas bsicas

Existem vrias espcies de minhocas, mas as comumente utilizadas so a vermelha-da-Califrnia e a giganteafricana. Assim, conhea as diferenas fundamentais entre elas. A vermelha-da-Califrnia, tambm conhecida como californiana ou minhoca-docolarinho-branco, uma espcie originria do Norte da Europa. Apresenta um comprimento mdio quando adulta entre 7 e 13 cm, com um dimetro mximo de 3 a 5 mm. Sua cor vermelho amarronzada com listras amareladas entre os anis. a espcie mais indicada para produo de hmus, pois se adapta bem a regies tanto de clima temperado como tropical. Isso permite a produo de hmus o ano todo. A gigante-africana originria do oeste e norte da frica, apresentando a cor vermelha amarronzada e reflete as cores do arco-ris no dorso. significativamente maior do que a vermelha-da-Califrnia, chegando a 20 cm de comprimento e 9 mm de dimetro quando adulta. Embora tambm seja indicada para produo de hmus, s apresenta boa produtividade nas estaes quentes. Por isso, mais utilizada para produo de iscas. Assim, as duas espcies so indicadas para compostagem domstica. A diferena que a vermelha-da-Califrnia se adapta melhor a climas temperados e mantm a produtividade o ano todo. Mas se voc gosta de pescaria, pode optar pela produo de hmus e iscas com a gigante-africana (3).

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O que pode e o que no pode colocar no minhocrio

Relaciono abaixo os principais tipos de resduos que podem e que no podem ser usados. Restos de alimentos Resduos de alimentos como restos de verduras, cascas e talos so uma excelente fonte de nitrognio. Quase todos esses tipos de resduos podem ser usados na composteira, com exceo apenas para cascas de limo, excesso de frutas frutas ctricas (laranja, tangerina, abacaxi), alm de cascas e restos de cebola e alho. A razo que esses resduos modificam o PH do minhocrio e prejudicam tanto as minhocas quanto a qualidade do composto. Esterco Um dos resduos mais bsicos usados na compostagem o esterco de animais. Depois de curtidos, esses resduos so de excelente qualidade para usar na compostagem. Mas, enquanto o esterco de bovinos, sunos, galinceos e outros so timos, as fezes de animais domsticos no devem ser usados. Agora voc pode estar se perguntando: mas no tudo esterco? A resposta : depende. Diferentemente dos animais ditos do campo, os animais domsticos recebem uma alimentao mais semelhante humana. A quantidade de patgenos existentes nas fezes desses animais muito grande, alm de serem resistentes s condies ambientais. Apesar de ser possvel compostar esses resduos, o processo deve ser diferente da compostagem realizada pelo minhocrio. Podas, grama e folhas Outros resduos que podem ser usados so restos de poda de rvores e grama, alm de folhas. Nesse caso, os materiais podem ser usados frescos ou secos. O que diferencia esse uso a busca pelo equilbrio da relao Carbono / Nitrognio.

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Todos os resduos frescos possuem alta concentrao de nitrognio. Por isso, o equilbrio ideal para a compostagem usar 70% de resduos ricos em carbono e apenas 30% de resduos ricos em nitrognio. O uso de materiais secos como serragem ou folhas, alm de evitar o aparecimento de animais indesejados, ajuda nesse equilbrio. Assim, no caso dos restos de poda, cortes de grama e folhas, pode ser interessante ter um compartimento onde esses resduos possam secar antes de serem usados. Isso bom tambm no aspecto custo pois, caso no tenhamos onde conseguir serragem de graa, os restos secos so timos substitutos. Alimentos processados Os alimentos processados (cozidos ou assados) podem ser usados para compostagem, desde que em pequenas quantidades. Um dos motivos dessa restrio evitar o acmulo de sal, condimentos e conservantes qumicos no minhocrio, que fazem mal s minhocas. Outra razo que alimentos cozidos so muito atrativos para animais, domsticos ou no, o que pode resultar em surpresas desagradveis. Assim, o ideal misturar esse tipo de resduos em pequenas quantidades, cobrindo muito bem com serragem. Carnes, gorduras e laticnios No devem ser colocados para compostagem. Alm de apresentarem uma decomposio extremamente lenta, a possibilidade de atrair animais indesejveis muito grande. Borra de caf Alm de ser uma excelente complementao nutricional para as minhocas, a borra de caf tambm inibe o aparecimento de formigas. Basta espalhar a borra por cima dos resduos antes de colocar o material seco. Se usar filtro de papel, basta coloca-lo junto com a serragem para que tambm seja compostado.

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Como usar o hmus de minhoca aplicao e medidas

Segue abaixo uma relao com o tipo de cultivo e como fazer uso do hmus. Plantas de interior, samambaias e outras no plantio usar 150 g por vaso e na manuteno aplicar como cobertura 4 vezes ao ano, aumentando 30% todo o ano. Roseiras e arbustos no plantio usar 200g por cova ou 500g por m2 de canteiro e tambm cobrir durante todo o plantio. Gramados em geral - no plantio usar 500g por m2 na preparao, misturando com a terra. Na manuteno, cobrir com 300g por m2 no fim da primavera. Frutas de clima temperado no plantio usar de 400-600g por cova. Na manuteno, usar 1-2 kg por ano, aumentando 30% a cada ano. Citros no plantio usar 300-500g por cova e, na manuteno, 1-1,5kg por p, aumentando 30% a cada ano. Hortalias de folhas e legumes no plantio usar 100 g por cova ou 600g por m2 de canteiro. Manter coberto com hmus durante todo o plantio (200g por metro linear). Milho verde no plantio usar de 300-400g por cova, mantendo coberto durante todo o cultivo. Abbora, melo, melancia e pepino no plantio usar 300g por cova, mantendo coberto durante todo o cultivo. Feijo usar 0,5-1,0kg por m2 no plantio, misturado terra (4).

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Perguntas frequentes sobre manejo

Quanto tempo demora para comear a produzir hmus? O prazo varia de acordo com a quantidade de resduos utilizada. Ao receber a composteira, o ideal introduzir metade da quantidade para a qual a composteira dimensionada durante o primeiro ms. Aps a caixa de cima estar cheia, passe-a para o meio e aguarde de 25-30. Cabe ressaltar que, de acordo com o clima e o tipo de resduo colocado, o tempo para compostagem pode ser maior do que 30 dias. Para reconhecer se o hmus est pronto, basta checar se ainda existem resduos a serem compostados. Caso ainda existam resduos inteiros, separe e os coloque com os resduos mais frescos em compostagem. Mas se existirem muitos resduos no recipiente, deixe compostar por mais algum tempo. Qual a taxa de reproduo das minhocas? Num ambiente de umidade e temperatura ideais, a quantidade inicial de minhocas dobra a cada dois meses. Preciso revirar os restos de alimentos no minhocrio periodicamente? No. As prprias minhocas so responsveis por isso. O nico cuidado evitar que os resduos fiquem muito compactados ou midos. Se perceber isso, ento bom afofar o contedo. Mas faa com bastante cuidado para no machucar as minhocas. Qual a funo da torneira no minhocrio? A torneirinha fixada na caixa de baixo para facilitar a coleta do chorume. De outra forma seria preciso desmontar todo o minhocrio para fazer a coleta.

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Por que colocar serragem, folhas secas ou jornal toda vez que colocar alimentos? Manter os restos de alimentos cobertos importante para evitar cheiros e bichinhos indesejveis. O que posso colocar no minhocrio? Podem ser colocados para compostar frutas, legumes, verduras, gros e sementes, saquinhos de ch, erva de chimarro, borra de caf e de cevada (com filtro), sobras de alimentos cozidos ou estragados (sem exageros) e cascas de ovos, palhas, folhas secas, serragem, gravetos, palitos de fsforo e dentais, podas de jardim, papel toalha, guardanapos de papel, papel de po, papelo, embalagem de pizza e papel jornal (sem cor). Posso usar qualquer resto de alimento no minhocrio? Nem todos os tipos de restos podem ser jogados. No devem ser colocados no minhocrio carnes de qualquer espcie, casca de limo, laticnios, leos, gorduras, papel higinico usado, fezes de animais domsticos, excesso de frutas ctricas (laranja, mexerica, abacaxi, etc), excesso de sal (sobras de comida), alho e cebola. Posso usar esterco de bovinos, caprinos, sunos e galinceos no minhocrio? Pode. S tome cuidado com a quantidade. Como o esterco vai compostar e aumentar a temperatura do minhocrio, uma grande quantidade de esterco por tornar o ambiente muito quente para as minhocas. Posso colocar fezes de animais domsticos? No indicado. A compostagem lenta e o chorume gerado precisa ser corretamente destinado para que no haja contaminaes com organismos patognicos. Posso colocar restos de animais no minhocrio? No recomendo. Restos animais so complicados de manejar pois demoram muito para compostar, gerando mau cheiro e podendo atrair roedores.

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Posso usar no minhocrio a grama ou poda do jardim? Pode. Posso colocar restos de alimentos cozidos? Pode, desde que em pequenas quantidades, como em sobras de refeies. Se colocar muito alimento cozido pode aumentar a quantidade de sal no minhocrio, que vai prejudicar as minhocas. Qual o melhor local para posicionar meu minhocrio? O ambiente ideal precisa ser arejado e sem incidncia direta de luz solar. As minhocas so animais que regulam sua temperatura interna conforme o ambiente. Assim, excesso de calor pode causar fuga e at morte de minhocas, bem como o frio as deixa lentas e pouco produtivas. Preciso molhar meu minhocrio? No pois a gua dos alimentos j faz isso. Como saber se a umidade dentro do minhocrio est adequada? Pegue um pouco de composto e aperte na mo. Se sarem algumas gotas de gua, a umidade est ideal. Se houver pouca gua, uma soluo umedecer o composto. J se houver muita gua, deixe o minhocrio sem tampa at que o excesso de gua evapore. Qual a frequncia para coleta do chorume? Faa coleta uma vez por semana. Deixar acumular chorume na ltima caixa pode ocasionar afogamento de minhocas, que geram um odor bastante desagradvel. Como posso usar o chorume? O chorume um biofertilizante muito eficiente. Basta diluir na proporo de 1 para 10 de gua e aplicar nas plantas.

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Referncias
(1) Legan, Lcia. Solues Sustentveis - Permacultura na Agricultura Familiar. Pirenpolis, GO: Mais Calango Editora. Pirenpolis, GO: Ecocentro IPEC - Instituto de Permacultura e Ecovilas do Cerrado, 2007. (2) Legan, Lcia. Solues Sustentveis - Permacultura Urbana. Pirenpolis, GO: Mais Calango Editora. Pirenpolis, GO: Ecocentro IPEC - Instituto de Permacultura e Ecovilas do Cerrado, 2008. (3) Pereira, Jos Eduardo. Manual Prtico Sobre Minhocultura. So Paulo: Nobel, 1997. (4) Artigo - Minhocultura e produo de hmus na agricultura familiar

Crditos pelas fotos

Capa - Turning compost_0255 by hoyasmeg (Creative Commons by 2.0) Foto - Composting! by katesheets (Creative Commons by 2.0) Foto - Red Wiggler Worms by net_efekt (Creative Commons by 2.0) Demais imagens - www.clipart.com/en/

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