CADEIA PRODUTIVA DO AA NO ESTADO DO AMAZONAS

Carlos Eduardo de Souza Braga Governador do Estado Amazonas Virglio Maurcio Viana Secretrio de Estado do Meio Ambiente e Desenvolvimento Sustentvel

Comisso organizadora da I Conferncia Estadual das Populaes Tradicionais do Amazonas Coordenador Francisco Ademar da Silva Cruz Secretrio Executivo Adjunto de Extrativismo Secretrio Executivo Marcelo Marquesini Colaboradores Adevaldo Dias da Costa SEAE/SDS Aguimar Simes Vasconcelos Ag.de Florestas/SDS Ana Paula Cardoso Ag. de Florestas/SDS Jos Max Dias Ag. de Florestas/SDS Karina Ladeira Vilar Ag. de Florestas/SDS Marcelo Cortez SEAE/SDS

Governo do Estado do Amazonas

CADEIA PRODUTIVA DO AA NO ESTADO DO AMAZONAS

Manaus 2005

Texto Mrio Menezes Marcos Roberto Pinheiro Ana Cntia Guazzelli Fbio Martins Reviso Ademar Cruz (SDS) Rita Menquita (SDS) Projeto Grfico e Editorao ttema Design Editorial Marcos Roberto Pinheiro Mapas IPAAM/SDS Laboratrio de Geoprocessamento

Ficha Catalogrfica elaborada por Maria Edna Freitas da Costa CRB/11-104 A479 AMAZONAS, Governo do Estado. Cadeia produtiva do aa no estado do Amazonas / Mrio Menezes, Marcos Roberto Pinheiro, Ana Cntia Guazzell e Fbio Martins. Manaus: SDS, 2005. Srie Tcnica Meio Ambiente e Desenvolvimento Sustentvel, 1. 32p.; il.

1. Produtos da Floresta - Aai - Amazonas. I. Ttulo. II. Srie. CDU: 630.8 (811.3)

Este contedo foi organizado a partir dos resultados da I Conferncia Estadual das Populaes Tradicionais do Amazonas, realizada de 08 a 11 de novembro de 2004, na cidade de Manaus, Amazonas Secretaria Executiva Adjunta de Extrativismo da Secretaria de Estado do Meio Ambiente de Desenvolvimento Sustentvel (SDS) Rua Recife, 3280 - Parque Dez - Manaus - AM - CEP 69.050-030 (92) 3643.2316 - ademar.cruz@sds.gov.am.br

Copyright SDS-2005

Sumrio

Apresentao ........................................................................7 1. Introduo ......................................................................9 2. reas de produo de aa no estado .......................... 11 3. Nmero de famlias envolvidas na produo ................ 20 4. Produo atual e potencial (por ano) ........................... 20 5. Renda mdia das famlias/participao do produto na renda familiar ............................................. 21 6. Processamento do produto ......................................... 22 7. Possibilidades de maior verticalizao da produo nas comunidades/municpio .................... 22 8. Organizao da produo ........................................... 23 9. Principais mercados alcanados................................. 23 10. Formas de comercializao ........................................ 23 11. Instituies/projetos que atuam nos principais municpios produtores ................................. 23 12. Principais gargalos da cadeia produtiva e alternativas para sua superao, segundo a bibliografia ................................................. 24 13. Principais problemas da cadeia produtiva e alternativas para sua superao, segundo a I Conferncia das Populaes Tradicionais. ................ 25 14. Debate ........................................................................ 28 15. Instncias e documentos consultados .......................... 31

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Apresentao

A I Conferncia Estadual das Populaes Tradicionais do Amazonas foi realizada no perodo de 8 a 11 de novembro de 2004, com o objetivo de viabilizar a participao dos trabalhadores extrativistas na construo de um programa estratgico de desenvolvimento para o setor extrativista do estado, no mbito do Programa Zona Franca Verde. Do evento participaram em torno de 250 pessoas, entre trabalhadores, comerciantes, funcionrios pblicos (estaduais e municipais), tcnicos e pesquisadores, representando 38 dos 62 municpios amazonenses. Dois temas centrais dominaram a Conferncia: a cadeia produtiva de produtos extrativos e a proposta formulada pela SDS para conservao da biodiversidade no estado. Subsdios sobre esses temas foram apresentados aos participantes, atravs de documentos bsicos elaborados pela Secretaria Executiva Adjunta de Extrativismo e pelo Departamento de Projetos Especiais da SDS. A metodologia das atividades desenvolvidas durante o encontro se constituiu de palestras de representantes das comunidades extrativistas, rgos pblicos e ONGs ambientalistas e de assessoria tcnica, e de grupos de trabalho reunidos em dois momentos. Um primeiro conjunto de grupos, divididos por produto extrativo, discutiu e props sobre a cadeia produtiva do aa, borracha, castanha, fibras vegetais extrativas, madeira, leos extrativos vegetais e pesca; o segundo, organizado por sub-regio, analisou as reas propostas para conservao da

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biodiversidade nas sub-regies de alto Solimes-Japur, Juru, mdio Solimes, Purus, Madeira, baixo Amazonas e rio Negro. A I Conferncia Estadual das Populaes Tradicionais do Amazonas mais um resultado da parceria da SDS com o Ministrio do Meio Ambiente e o WWF-Brasil, que muito contriburam para a realizao e xito do evento. Os Cadernos do Extrativismo tm o objetivo de apresentar os resultados desta primeira conferncia e, principalmente, o contedo discutido nos grupos de trabalho sobre as cadeias produtivas extrativistas.

Virglio Maurcio Viana Secretrio de Estado do Meio Ambiente e Desenvolvimento Sustentvel

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1. Introduo
O aaizeiro palmeira de ampla distribuio no Amazonas e na Amaznia, constituindo produto de grande relevncia scioambiental e econmica para a regio. Duas espcies da palmeira predominam na floresta: o aa de touceira (Euterpe oleracea), adaptado s condies das vrzeas, concentrandose no esturio amaznico, nos estados do Par e Amap, e o de terra-firme (Euterpe precatoria), prevalecente no Amazonas e demais estados. Rico em antioxidantes e aminocidos, o aa tido como uma das frutas mais nutritivas da Bacia Amaznica. Essa caracterstica, descoberta nos anos recentes por adeptos de dietas base de produtos naturais e mais saudveis e por desportistas, inclusive do exterior, vem fazendo crescer o consumo do produto para alm da fronteira amaznica e consolidando perspectivas promissoras nos mercados nacional e internacional, atraindo o interesse de produtores e empresrios pelo seu cultivo. Atualmente, a produo anual de aa de 132 mil toneladas de frutos, conforme o IBGE, mas h dados em discusso que apontam para um consumo nacional de cerca de 180 mil toneladas por ano (1). Mesmo em plantios comerciais, o aa tem se mostrado uma cultura rstica, livre de problemas fitossanitrios. Presta-se explorao nas vrzeas periodicamente inundveis, onde um plantio com concentrao de 400 plantas por hectare chega a produzir 15 toneladas de frutos por ano. Tambm pode ser cultivado em terra-firme, desenvolvendo-se bem em solos de diversas texturas, variando do bastante argiloso ao arenoargiloso. A industrializao do aa apresenta-se promissora, em vista de sua produo sazonal e alta perecibilidade, no podendo ser conservado in natura. A polpa congelada e o produto em p permitem tornar o aa disponvel no mercado durante o ano todo, aumentando seu consumo e melhorando a qualidade de vida das famlias produtoras.

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Comparado aos outros estados do norte, o estado do Amazonas possui uma pequena produo. O aa tem grande importncia como produto de consumo local (alimentao bsica da populao) e para pequenas indstrias, com potencial bastante significativo, segundo os especialistas, para ser produzido em maior escala e alcanar os mercados consumidores, crescentes dentro e fora da Amaznia e do Brasil. Segundo relatos dos produtores na I Conferncia de Populaes Tradicionais, o potencial da produo do aa no estado muito grande. Estima-se que a produo no Amazonas, no ano de 2004, atinja 7.000 toneladas; tambm se estima que o consumo atual em Manaus cerca de 5.000 t/ano e o consumo potencial, para o mesmo local, de 10.000 t/ano. Praticamente toda a produo do aa extrativista. Cerca de 98% do aa produzido vm da floresta (Euterpe precatoria) e somente 2% vm de plantios mistos (Euterpe precatoria e Euterpe oleracea) (I CEPTAM, 2004). Alm disso, a produo vai de janeiro a dezembro devido a grande variao da poca de produo das palmeiras de aas. Por exemplo, a coleta de aa-do-amazonas (Euterpe precatoria) ocorre de dezembro a junho, j a coleta de aa-do-par (Euterpe oleracea) ocorre de julho a novembro. A capacidade produtiva tambm varia entre as palmeiras de aa, a produtividade do aa-do-amazonas (Euterpe precatoria) em rea nativa, com cerca de 50 a 100 plantas de aa/ha, podem produzir 900 a 2.000 kg/de frutos/ha/ano. Com boas prticas de manejo, com 200 a 500 plantas de aa/ha pode chegar a produzir 6.000 a 10.000 kg de frutos/ha/ano. J a produtividade do aa-do-par (Euterpe oleracea) em plantio planejado, em condies adequadas (calagem, adubao, desbaste de perfilhos e controle de ervas daninhas), utilizando espaamento de 5m x 5m ou 4m x 5m, com 300 a 500 plantas/ha, pode-se produzir 6.000 a 12.000 t/ha/ano.

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2. reas de produo de aa no estado

Sabidamente, a ocorrncia de aa no Amazonas tem grande amplitude, mas, segundo o IBGE, 28 dos 62 municpios amazonenses podem ser considerados produtores (Mapa 1). Os municpios amazonenses que mais produziram aa, em 2002, foram (em ordem decrescente): Manicor (284 t), Manacapuru (184 t), Juta (150 t), Codajs (141 t) e Fonte Boa (103 t), que, juntos, respondem por mais de 75% da produo estadual, equivalente a 1.103 toneladas naquele ano (Tabela 1). Muito embora a produo do Estado no tenha alcanado 1% da produo regional anual, de 125.726 t, em 2002, cuja liderana cabe ao Par, com mais de 95% do volume produzido, o Amazonas teve sua produo aumentada em mais de 10.000% na ltima dcada, passando de 10 t, em 1993, para 1.103 t, em 2002. Para pesquisadores e tcnicos que trabalham com aa, no entanto, os dados do IBGE esto subestimados. Reunidos em uma oficina programada pela Secretaria Executiva Adjunta de Extrativismo (SEAE) para discutirem a cadeia produtiva do aa e outros produtos extrativistas, no dia 03 de agosto de 2004, eles asseguraram que Codajs, Anori e Anam formam os principais ncleos (plos) produtores do Estado, que podem ser expandidos para Caapiranga e Manacapuru. Ainda para o grupo de pesquisadores e tcnicos, os dados do IBGE indicam que Manicor o principal produtor, mas seu escoamento depende da BR 319, o que problemtico. Fonte Boa e Juta carecem de diagnstico para futuro investimento (Mapa 2). Na opinio dos participantes da I Conferncia de Populaes Tradicionais a produo registrada pelo IBGE subestimada. Nela, no constam dados da zona rural de Manaus (= 300 t/ano), Iranduba (= 200 t/ano), Caapiranga (= 200t/ano) e Anori (= 100 t/ ano). Complementando o principal plo produtor de aa no Estado, formado pelos municpios de Codajs, Anori, Anam,

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Caapiranga e Manacapuru (sugerido na oficina da SEAE, de agosto/2004), pode-se incluir Iranduba e a zona rural de Manaus. Esse plo tem em comum o mercado de Manaus, abrangendo as calhas dos rios Solimes e Negro. Alm desse plo, foram identificados outros dois de produo na calha do alto SolimesJapur: o plo de Fonte Boa e o plo de Tabatinga e seus municpios vizinhos. O plo de Fonte Boa, cuja produo atual destina-se ao mercado local, tem potencial para exportar para o mercado regional e nacional. Um entreposto para beneficiar o aa poderia ser implantado e favorecer o escoamento da produo excedente. A produo atual de 300 sacos/ms na safra (maro a julho). Possui potencial de triplicar a produo (900 sacos/ms na safra). Envolve, aproximadamente, 45 famlias. Necessita de mercado e pode ser interligada ao plo de Codajs. A alternativa local ampliar o mercado pela incluso do aa na merenda escolar, tanto nas escolas da sede do municpio, como nas escolas das comunidades rurais. A vigilncia sanitria do municpio deve garantir padronizao e qualidade do produto. O plo de Tabatinga j possui uma micro-processadora de aa com capacidade de at 400 litros/dia. A produo de Tabatinga destinada ao consumo local e exportada para a Colmbia (Letcia e Bogot). A mdia de produo atual de 100 litros/ dia/safra (janeiro junho). Possui potencial para 48.000 litros/ safra. Os produtores esto em processo de organizao em associao, envolvendo 30 famlias, para padronizar a produo, garantir a qualidade que o consumidor exige, garantir preo e atender a demanda de mercado da Colmbia e tambm o mercado nacional (a estratgia aproveitar o transporte fluvial de retorno). Preo atual: R$ 1,00 a R$ 1,50 por litro. Os principais problemas encontrados foram: - Dificuldade de organizao dos produtores; - Padronizao da produo de polpa; - Cuidados de higiene no beneficiamento, para evitar a contaminao principalmente, por coliformes fecais;

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Tabela 1 Produo de Aa no Brasil e Municpios Estado do Amazonas (em toneladas de frutos) Ano Brasil Norte Nordeste Sudeste Centro-Oeste Amazonas Alvares Amatur Anam Anori Atalaia do Norte Autazes Barcelos Barreirinha Beruri Borba Codajs Eirunep Fonte Boa 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002

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120.795 116.559 124.555 85.286 98.857108.922 111.438 100.214 119.074 116.132 121.800 123.135 131.958 116.766 112.605 120.751 81.813 95.545106.000 106.376 94.888 113.757 110.895 115.864 116.927 125.726 4.030 3.954 3.804 3.473 10 3.311 58 2.922 64 5.058 4 619 22 1 3 0 5 1 8 4 3 1 95 2 69 5.189 125 12 769 23 1 3 0 7 2 10 6 6 2 101 2 72 5.182 130 5 875 25 1 3 0 8 2 11 6 6 2 114 2 82 5.237 887 25 1 3 0 8 2 11 6 6 2 115 2 83 5.936 932 27 1 4 0 8 2 11 7 7 2 120 2 88 6.208 1.003 29 1 4 0 8 2 12 7 7 2 128 2 94 6.233 1.103 31 1 4 0 9 3 13 8 8 2 141 2 103 Guajar Ipixuna Itacoatiara Juta Lbrea Manacapuru Manaquiri Manicor Parintins 5 4 53 5 59 5 12 101 27 118 18 101 4 1 13 108 35 130 19 198 4 14 121 40 149 22 228 5 15 122 40 151 22 231 5 15 129 42 159 23 243 5 16 136 44 167 25 259 5 18 150 49 184 27 284 6 Santo Antnio do I So Gabriel da Cachoeira Tabatinga Tapau Tef Tonantins 3 3 12 5 1 3 3 13 6 1 7 3 15 7 1 7 3 15 7 1 8 4 16 7 1 8 17 17 8 2 9 19 19 9 Fonte: IBGE - Produo Extrativa Vegetal, 2002.

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- Padronizao e aquisio de novos equipamentos para beneficiar o aa; - Necessidade da vigilncia sanitria no municpio, para garantir a padronizao e qualidade do produto e preo justo aos produtores que atendem s condies de qualidade e pureza. Para os participantes da I Conferncia de Populaes Tradicionais, a produo de Manicor no depende totalmente da BR 319. O escoamento da produo in natura (caroo) feito via fluvial para Manaus e Porto Velho, num percurso que dura cerca de 24 horas. A produo apresenta potencial de quadruplicar as atuais 284 t/ano (IBGE, 2002), de acordo com rea geogrfica de ocorrncia de aa natural no municpio e iniciativas de plantios consorciados com a castanha e a seringa. Para atingir esse objetivo, os extrativistas necessitam de apoio do poder pblico e das ONGs para organizarem a produo e beneficiarem o aa na sede do municpio. O plo de Guajar e municpios vizinhos, na calha do rio Juru, onde de 15 a 30 famlias esto envolvidas. A produo estimada de 66 t/ano (IBGE, 2002), porm as informaes sobre a produo de aa neste municpio no so atualizadas. O destino da produo o mercado local e Cruzeiro do Sul-AC. Os principais problemas levantados foram: - Dificuldade de transporte, do local de coleta at o beneficiamento e at o mercado consumidor (Acre), devido prioridade de transporte ser destinada produo agrcola - de farinha padro Cruzeiro do Sul; - Padronizao e qualidade no beneficiamento; - Organizao dos produtores, que tambm so produtores de farinha. O aa uma alternativa de renda ao sistema de patro-aviadores da farinha de Cruzeiro do Sul.

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Os participantes tambm informaram que a calha do Purus tem grande potencial para o extrativismo do aa. Relacionaram o aa como um dos produtos que merecem ser incentivados, a fim de garantir a manuteno das UCs e enfrentar o avano da

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pecuria e da soja na regio. Atualmente, a produo baixa e o envolvimento das famlias tambm; parte da produo comercializada no local e parte exportada para Rio BrancoAC. No souberam informar a produo e a quantidade de famlias envolvidas com a produo atual. A extrao de aa nas calhas do rio Negro e mdio Solimes envolve cerca de 430 famlias, no havendo estatstica atualizada. A produo estimada em 1.000 t/ano, tendo Manaus como mercado principal. A safra curta: de fevereiro a abril. A principal via de transporte do aa em caroo fluvial (sai do porto da comunidade, direto para os diferentes portos de Manaus, at as feiras e mercados), processo que dificulta a estatstica oficial. Estima-se uma demanda de 5.000 t/ano de aa em Manaus. O preo da saca de 50 kg de aa em caroo varia de R$ 10,00 a R$ 40,00. Nas feiras e mercados, o preo da polpa (vinho) do aa varia de R$ l,00 a R$ 2,50 o litro. Nas lanchonetes de Manaus, o preo da cuia do aa (300-350 ml) varia de R$ 2,00 a R$ 3,50. A populao tradicional extrativista dessa micro-regio tem uma ampla relao com o mercado consumidor de Manaus e compe a sua renda familiar com produtos da floresta e produtos cultivados. Os principais problemas levantados foram: - Manejo inadequado na coleta, embalagem e transporte, gerando perda de produo durante a coleta e fermentao dos frutos pelas embalagens inadequadas e manuseio durante o transporte; - Falta de assistncia tcnica para o manejo de aa nativo e o plantio de aa; - A regio apresenta alto potencial para aumentar a produo extrativista e tambm de plantio em terra-firme para garantir a produo o ano todo. Entretanto, falta assistncia tcnica para o manejo de aa nativo e o plantio de aa; e as agncias de fomento e financiamento tm pouca experincia em atender a demanda de produtos extrativos.

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Nesse contexto, a rea de produo das calhas do alto Solimes e Japur responsvel por 65% do aa no Amazonas, seguida da calha do mdio Solimes (10%), do Madeira (5%) e do rio Negro e mdio Solimes (5%). O armazenamento do aa depois de beneficiado, que feito a frio, foi um dos principais problemas encontrados em todas as regies, fato que dificulta a ampliao do mercado desse produto, bem como torn-lo alternativa de renda para as populaes extrativistas.

3. Nmero de famlias envolvidas na produo

Plo de Codajs, alto Solimes Japur Plo de Tabatinga, alto Solimes Japur Plo de Fonte Boa, alto Solimes Japur Calha do rio Madeira Calha do Juru (Guajar-Ipixuna ) Calha do rio Negro Calha do mdio Solimes Calha do rio Purus Total = 700 famlias = 30 famlias = 45 famlias = 100 famlias = 15 famlias = 230 famlias = 200 famlias = 30 famlias = 1.350 famlias

4. Produo atual e potencial (por ano)

Os nmeros disponveis sobre a produo atual de aa no Amazonas so os do IBGE, da ordem de 1.100 toneladas, em 2002 (Tabela 1), que tcnicos e especialistas consideram subestimados. Para esse grupo, a produo potencial depende de investimentos (2). Nos ltimos anos, a produo no estado tem crescido de forma muito significativa, saindo de pouco mais de 60 t, em 1995, para as 1.100 t em 2002 (Grfico 1).

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5. Renda mdia das famlias/participao do produto na renda familiar

Tabela 1. Indicadores de Renda nos Principais Municpios Produtores de Aa. Municpio Renda per capita/ms (R$) 1991 Manicor Manacapuru Juta Codajs Fonte Boa 81,90 102,98 74,41 134,70 82,58 2000 70,26 101,23 60,79 70,90 44,09 -14,21 -1,69 -18,30 -47,36 -46,60 Variao (%) 1991 70,78 58,27 67,56 67,22 70,83 Proporo de pobres (%) 2000 74,94 64,18 83,59 79,83 86,97 +5,87 +10,14 +23,72 +18,75 +22,78 Variao (%)

Fonte: Atlas de Desenvolvimento Humano do Brasil. Obs.: para clculo da renda mdia familiar, considera-se que uma famlia no meio rural do Amazonas composta por cinco membros.

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No h informaes disponveis sobre a participao do aa na renda familiar. Dados do IBGE indicam que o valor da produo de aa no estado subiu de R$ 5 mil, em 1994, para R$ 632 mil, em 2002. Um salto, que, evidentemente, acompanhou o grande aumento da produo no perodo, mas que evidencia o baixo preo que o produtor est conseguindo pelo produto: menos de R$ 0,60 por quilo do fruto (a produo, em 2002, foi de 1.103 toneladas). Certamente, reflexos dessa situao esto atingindo a renda das famlias produtoras de aa, que em grande medida ainda dependem da intermediao para comercializar seu produto. Os participantes da I Conferncia de Populaes Tradicionais estimam que a safra do aa no estado do Amazonas, durante 6 meses do ano, a mdia da participao do aa na renda familiar de 38%.

6. Processamento do produto
Em geral, o aa sai das comunidades em gro, o que limita seu acesso ao mercado de Manaus. Codajs conta com indstria nova financiada pela SUFRAMA, com assessoria da Campo, empresa executora do Projeto Revitalizao da Cadeia Produtiva do Aa desenvolvido pela SUFRAMA. A SUFRAMA tem informaes no oficiais sobre a existncia de embarcaes paraenses que compram aa no Amazonas para comercializar em Belm. provvel que essas embarcaes processem o produto durante a viagem at Belm (2).

7. Possibilidades de maior verticalizao da produo nas comunidades/municpio 24

A verticalizao da produo de aa depende de investimentos e organizao. O projeto da Suframa, de implantao de indstria e apoio organizao da produo de aa, em Codajs, executado pela empresa Campo, mostra um caminho

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que poderia ser seguido para o desenvolvimento da atividade em outros municpios (2).

8. Organizao da produo
Em Codajs, a SUFRAMA, atravs da Campo, organizou algumas comunidades para atender industria. O Sebrae comea a fazer esse trabalho em Anori. A educao das comunidades para permitir sua organizao autnoma essencial em qualquer esforo de expanso das cadeias de produo-comercializao. Com o aa no diferente (2).

9. Principais mercados alcanados

Local, subsistncia, Manaus, Belm e exportao (2).

10. Formas de comercializao

Principalmente intermediao.

11. Instituies/projetos que atuam nos principais municpios produtores (4)

- Manicor: CNS, CAAM, IBAMA, CNPT, IPAAM, Resex Capan Grande (4). - Manacapuru: Reserva do Piranha, Reserva Ecolgica, Projeto Pira (protege os lagos), Ecovida. - Juta: sem informao. - Codajs: Petrobras, associaes comunitrias, financiamentos de projetos pelo BASA/BANCO DO BRASIL, com o apoio do IDAM. - Fonte Boa: sem informao.

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12. Principais gargalos da cadeia produtiva e alternativas para sua superao, segundo a bibliografia (2) (5) (6)
Gargalo - Dificuldades de escoamento da produo. - Inexistncia de organizao da produo. - Comercializao do produto em gro. - Pouca produo e baixa qualidade do produto. - Falta de informaes sobre as reas de produo. Alternativa - Implantao de entrepostos e meios de transporte adequados. - Apoio organizao comunitria e municipal via capacitao para adoo de boas prticas, desde a coleta at o mercado. - Implantao de indstrias e pr-processamento. - Adoo de Arranjos Produtivos Locais-APL (ex. da Sambazon-Saving and Managing the Brazilian Amazon, no municpio de Igarap-Miri-Par). - Manejo dos aaizais e plantios (agroflorestais) com germoplasma de boa qualidade. - Diagnstico nos municpios produtores (principalmente, Juta, Fonte Boa e Manicor). A listagem de gargalos e de alternativas para super-los inclui tpicos de quase todos os segmentos da cadeia de produo/ comercializao de aa, o que evidencia o pouco conhecimento sobre o produto e o grande esforo que ser necessrio fazer para apoiar a proposta de Suframa/Campo e expandi-la para o ncleo de produo sugerido. Expandir esse processo para o Juru exigir maiores investimentos ainda, j que a regio menos desenvolvida e, portanto, menos preparada para iniciar a expanso (2).

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Observaes: 1. A friagem (fenmeno que acontece no Amazonas) ocasiona a secagem do fruto no p. 2. H necessidade de melhoramento da qualidade da planta, para aumentar a produo do aa cultivado. 3. Para o escoamento do aa beneficiado, necessrio o armazenamento a frio. A exigncia de resfriamento sugere um entreposto de maior escala em cada municpio-plo, para atender a produo de aa beneficiado nas comunidades ou nos municpios vizinhos, pelos microprocessadores locais. A armazenagem adequada garante a qualidade do produto at o mercado consumidor. 4. Na opinio da maioria dos membros do grupo, a produo dos aaizais nativos no suficiente para atender demanda dos mercados nacional e internacional, sendo necessrio o seu cultivo para garantir a oferta de aa nos mercados regional, nacional e internacional.

13. Principais problemas da cadeia produtiva e alternativas para sua superao, segundo a I Conferncia das Populaes Tradicionais.
Problemas - Perda de frutos durante a queda do cacho e contaminao dos frutos no solo. - Aumento da perecibilidade dos frutos, devido embalagem inadequada (sacos de polipropileno). - Aumento da perecibilidade dos frutos, devido ao manuseio e transporte inadequado (os sacos so jogados e empilhados em mais de trs sacos). - Transporte do local da coleta at o local do beneficiamento. - Fermentao da polpa ou vinho, devido ao preparo de resfriamento e congelamento do aa.

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- Padronizao e qualidade do aa beneficiado, para garantir o preo do produto. - Falta de fiscalizao da vigilncia sanitria municipal penaliza os produtores que investem na qualidade. - Regies mais distantes de Manaus carecem de um mercado consumidor garantido. - Falta de apoio tcnico para manejo do aa nativo e aa cultivado. - Falta de crdito para incentivar coleta, transporte e beneficiamento para incentivar a maior oferta de aa Alternativas - Uso de lona (plstica ou algodo) embaixo do aaizeiro. - Uso de sacos de fibra natural, paneiros e os frutos nos cachos at a hora do embarque. - Capacitao para os produtores no manuseio dos sacos de aa e empilhagem. - Construo de entrepostos para o beneficiamento do aa prximos ao local de coleta. Sugesto: entreposto itinerante. - Capacitar os produtores com tcnica de resfriamento e congelamento, pasteurizao e embalagem. - Capacitao dos produtores com tcnicas para padronizar e garantir a qualidade do aa beneficiado. - Campanha de informao tanto para o consumidor como para o produtor.

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- Incluso na merenda escolar das escolas estaduais e municipais, tanto da sede do municpio como das escolas das comunidades rurais. Ampla campanha mostrando os benefcios nutricionais e energtico do aa para os estudantes.

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- Treinamento e capacitao dos tcnicos para atenderem a essa demanda. Cartilhas e informativos com prticas de manejo e cultivo do aa. - Abertura de linhas de crdito especificas para coletas de aa (material e equipamento), transporte (combustvel) e beneficiamento (equipamentos e material para prbeneficiamento, mquinas de beneficiamento, embalagem e refrigerao para o armazenamento do aa). Aes Governamentais - Ag. Fomento facilita aquisio da lona; IDAM / Ag. Floresta capacitam produtores na prtica do bom manejo. - Ag. Fomento facilita aquisio dos sacos de fibra (sacos de juta). - IDAM / Ag. Floresta capacitam produtores na prtica do manuseio, empilhamento e transporte do produto. - IDAM / Ag. Floresta / SEBRAE capacitam e treinam produtores para organizarem-se, adquirirem e administrarem uma beneficiadora de aa. Ag. de Fomento e Financiamento facilita aquisio dos equipamentos e infraestrutura. - IDAM / Ag. Floresta / SEBRAE capacitam produtores para armazenamento do aa. Ag. de Fomento e Financiamento facilita aquisio dos equipamentos e infraestrutura. - Secretaria de Sade e Vigilncia Sanitria devem promover campanhas informativas e fiscalizao. - Secretarias de Governo (SDS, SEPROR e SEDUC) deve formular um programa para incluso do aa na merenda escolar, como alternativa ao achocolatado atualmente fornecido durante o perodo da safra. ONGs podem promover campanhas para incluso do aa na merenda escolar.

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- IDAM, Ag. Floresta e ONGs podem promover esse treinamento e capacitao, inclusive dos produtores. Basa, FBB, SDS e SEBRAE podem financiar as cartilhas. - Agncia Estadual de Fomento e Financiamento e BASA

14. Debate
Antnio Manoel Barroso - Boca do Acre Eu gostaria de saber se nos municpios que tem o Conselho Municipal de Desenvolvimento Rural, atravs do IDAM e do PRONAF, se se pode adquirir financiamento para compra de mquina despolpadeira, cmaras frigorficas. Isso assunto perdido. Eu digo isso porque ns tivemos essa oportunidade l em Boca do Acre e, infelizmente, a administrao deixou escapar. O IDAM tambm d assistncia, existe uma linha de credito; j no BASA, no vou dizer especfica para o cultivo do aa, mas j tem porque no nosso municpio j tem pessoas com mais ou menos uns oito hectares de aa cultivado. Ento, eu vejo que isso a no seria problema, mais uma questo de entendimento. E quanto questo de inserir na merenda escolar, l no meu municpio tambm o aa j est sendo inserido na merenda escolar. s uma questo de entendimento. Ronaldo Rocha - Coari Silas, eu quero informao sobre o que as instituies de pesquisa como o INPA, EMBRAPA, esto fazendo para melhorar a variedade de aa em termos de produtividade e tempo de produo. Jos Matias - Economista Eu queria complementar a exposio do Silas, quando ele disse em substituir o saco que usado hoje no transporte pelo saco de fibras. Eu creio que isso a talvez inviabilizasse o preo, seria muito caro hoje voc comprar um saco de juta ou malva. Eu sugeriria que se usasse o antigo paneiro, que ns usvamos antes, combinando as coisas que j esto na floresta, gerando

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atividade e renda para a prpria famlia que trabalha nessa rea. Ento, o paneiro poderia voltar a ser utilizado, inclusive protegendo bem melhor os frutos. Essa minha contribuio. Getlio Pereira - Manicor Tenho um plantio de aa, inclusive tem mil rvores que j do cachos h dois anos. aa Jussara, comum na nossa rea. Eu tenho mandado aa para Porto Velho e para Manaus. Tenho vendido pequena quantidade, mas tenho vendido. Eles preferem que se mande naqueles sacos de cebola, eles acham melhor para chegar l em Porto Velho, e a gente est mandando aa pra l. Esse meu aa deu sem adubo sem nada; em seis anos comeou a produzir. Manoel Cunha - Carauari Eu vi vrios municpios e no vi sair nenhum municpio da Calha do Juru, como o prprio Juru, Carauari, Itamarati. No sei se era falta de representao. Por exemplo, no mdio Juru, no municpio de Carauari, tem um grande potencial, que eu sou testemunha. Eu sou de l e espero sair daqui da Conferncia com alguma coisa para a explorao desse grande potencial. No vi isso a e estou com medo de, de repente, ficar de fora na questo da subveno ou coisa assim. Obrigado. Em resposta, Silas Garcia Complementando o que o colega falou sobre a questo dos investimentos, tambm foi levantado e est no nosso texto que apesar de ter essas linhas de financiamento elas ainda so muito burocrticas, principalmente para a questo da populao tradicional que vive da extrao, na questo de no ter aquela famosa garantia que o banco quer para financiar. claro que tem os investimentos a a fundo perdido, mas o aa tem recebido, vamos dizer assim, esses pilotos, ou seja, essas experincias tm recebido incentivo desses pilotos, que justamente tem contribudo para que se possa ganhar experincia e fazer com que essa questo da extrao do aa possa manter, por exemplo, a sustentabilidade das unidades de conservao.

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Com referncia pesquisa, a EMBRAPA de Belm recentemente lanou uma variedade de pequeno porte, que facilita a coleta e que inicia sua produo a em torno dos quatro anos - normalmente, a produo comea a partir dos cinco anos e s vai estar estabilizada l para os oito, dez anos. Com essa precocidade, a nova variedade deve ter o tempo de estabilizao tambm reduzido l pelo seis, sete anos. Eu acho salutar que a gente pudesse no s ter alternativas para a questo do saco de fibra natural, mas tambm para a questo do paneiro, at mesmo o aproveitamento como o colega de Manicor colocou aqui, desse saco de cebola, que, normalmente, se no houver um aproveitamento para ele acaba no lixo e ns sabemos que o plstico demora muito tempo para se decompor. Com referncia pergunta do colega aqui do Juru, realmente ficou essa lacuna. Ns no tnhamos representantes da regio. Eu no sei se os demais colegas que estavam trabalhando com os mapas indicaram produo de aa nessa rea. Se no foram colocadas, ns vamos ter oportunidade hoje tarde, ou amanh, de fazer com que essa informao esteja contida nos mapas.

15. Instncias e documentos consultados

(1) Fundao Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica (IBGE). Produo Extrativa Vegetal (ano 1990 a 2002). (2) Secretaria Executiva Adjunta de Extrativismo/SDS. Oficina sobre a cadeia produtiva de produtos extrativos (Manaus, 03 de agosto de 2004). Grupo do Aa: Dr. Joo Batista Moreira Gomes, Dr. Charles Clement e Dr. Lenoir Santos, pesquisadores do INPA, Dra. Fernanda B. Cardoso e Dr. Luis Csar F. Monteiro, tcnicos do SEBRAE-AM, e Dr. Henrique Silva, tcnico da SUFRAMA.

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(3) Ministrio do Desenvolvimento, Indstria e Comrcio Exterior. Superintendncia da Zona Franca de Manaus - SUFRAMA. Governo do Estado do Amazonas. Potencialidades do Estado do Amazonas. Manaus, dez/2001.

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(4) Governo do Estado do Amazonas - SDS/IPAAM e SEDUC. Relatrio Sntese da Pr-Conferncia Estadual de Meio Ambiente. Manaus, nov/2003. (5) Federao das Indstrias do Estado do Amazonas FIEAM/ Assessoria das Coordenadorias Tcnicas (Arquivo). Manaus. (6) Governo do Amazonas - SDS/SEAE. Diagnstico Preliminar para Subsidiar o Estabelecimento de Medidas Compensatrias do Gasoduto no Trecho Coari-Manaus. Manaus, mar/2004. (7) Governo do Amazonas - SDS. Pronunciamentos de abertura e Resultados dos Grupos de Trabalho sobre Cadeias Produtivas de Produtos Extrativos. Volume I. Manaus, nov/2004.

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