MENU DIA JUEVES ALMUERZO: Dos huevos (duros o revueltos, solo con sal); queso requesn (quesillo), calabacines

hervidos (zapallitos italianos), una tostada de pan integral, caf. CENA: Pollo a la parrilla, o hervido o al horno, sin piel; espinacas o pimientos; caf. DIA VIERNES ALMUERZO: Quesos variados, pero secos; espinacas; una tostada de pan integral y caf. CENA: Pescado hervido o a la parrilla; verduras hervidas o ensalada mixta; una tostada de pan integral y caf. DIA SABADO ALMUERZO: Ensalada de frutas a voluntad, pero sin azcar, y caf. CENA: Pollo o pavo asado, sin piel, ensalada de tomates y lechuga, toronja u otra fruta de la estacin y caf. DIA DOMINGO ALMUERZO: Pollo o pavo (frio o caliente); tomates, zanahorias; toronja u otra fruta de la estacin y caf. CENA: Filete (de vaca o de ternera a voluntad, pero la grasa hay que eliminarla); ensalada mixta (tomates, lechuga, etc.) y caf.

DESAYUNO (yogurt c/cereal) TODOS LOS DIAS: Caf o t, sin leche ni azcar, una tostada de pan integral, media toronja o una naranja pequea o una manzana. DIA LUNES ALMUERZO: Carne cocida (pollo, lengua, pavo, cocidas sin cuero); tomates (en ensalada o estofado); caf. CENA: Pescado hervido o a la parrilla (tambin puede preparar de ese modo mariscos); ensaladas mixtas; toronja u otra fruta de la temporada); caf. DIA MARTES ALMUERZO: Fruta mixta (preparar una gigantesca ensalada de toda clase de frutas, pero nada de azcar, ni licores); caf. CENA: Hamburguesas a la parilla, verduras mixtas cocida o cruda (aceitunas, tomates, coles de brusellas, etc.); caf. DIA MIERCOLES ALMUERZO: Ensalada de atn (atn al agua, tomates, etc. se puede aadir un poco de vinagre); toronja, meln u otra fruta de la estacin, caf. CENA: Chuletas de cordero (o cerdo) a las brasas (o a la plancha) sin nada de grasa, ensaladas mixtas, caf.

MENU DE EMERGENCIA Si un da por cualquier razn, no se puede comer lo que ha sido previsto, No debe saltarse la comida, ni hacer elecciones a voluntad. Recurra en cambio al men de EMERGENCIA. Fruta a placer (tambin alguna nuez); media porcin de queso cottage (requesn). LA SCARDALE DE MANTENIMIENTO

INDICACIONES Y CONTRA-INDICACIONES La dieta Scardale creada para hacer perder peso a los enfermos del corazn, es muy apropiada para las personas que sufren de hipertensin y para los que tienen una elevada concentracin de COLESTEROL en la sangre. No recomendable por el contrario, para las personas que sufren de COLITIS. El doctor Tarnower desaconseja su dieta a las personas DIABETICAS GRAVES, a los ALCOHOLICOS y a las mujeres en el ltimo trimestre de EMBARAZO. NOTA IMPORTANTE

Primera y Segunda semana (todos los das). Nunca ms de dos tostadas de pan integral. El caf y el t tomarn siempre sin azcar, ni leche (puede ser leche 0% grasa). Nada de pastas, papas, ni pan comn (pan blanco). Nada de dulces, ni helados. Nunca mas de un vaso pequeo de vino blanco seco, o en lugar de vino, se puede toma r un dedo de wisky, pero nunca ambos). Nada de mantequilla, ni aceite de oliva en los alimentos, si puede usar un poco de margarina o aceite de semillas, la ensalada se puede preparar con vinagre, limn y dos gotas de aceite de semillas. (es mejor sin aceite)

NO SE TRATA DE PASAR HAMBRE, los alimentos indicados pueden ser en la cantidad que Ud. Desee (1/4 de pollo, dos o tres chuletas, grandes y variadas ensaladas de verduras o frutas).