Anlisis de Cruza entre Vacas Lecheras (ABS Mxico)

FECHA DE PUBLICACIN: CALIFICACIN AUTOR: Marjorie A. Faust PhD Directora de Ingestacin Externa Introduccin En la actualidad algunos productores lecheros preguntan si deberan utilizar la cruza de razas para mejorar la rentabilidad de sus hatos. La cruza de razas no es un concepto nuevo en la ganadera de leche. Sin embargo la respuesta a esta pregunta no es sencilla. En lugar de ello, las lecheras deberan sopesar los factores importantes y considerar las ventajas y desventajas de la cruza entre razas a fin de decidir si es adecuada en este caso. Aspectos bsicos a considerar acerca del Cruce entre Razas 1) Cuales son mis metas? Dnde gano dinero en la lechera? Dnde estn mis costos? Puedo permitirme renunciar a una parte de mis ingresos a fin de reducir una parte de mis costos? 2) Bajo mi situacin econmica, Cuales son las razas rentables que ms debo considerar? 3) Tomando en cuenta todas las consideraciones econmicas, genticas y logsticas, adems de las ventajas y desventajas Qu tipo de programa reproductivo ser el ms rentable: utilizar una raza pura o el cruce entre razas? Si selecciono esta ltima, Qu tipo de sistema de cruzamiento me ayudar a lograr eficientemente mis metas, considerando mis habilidades y dificultades de manejo? Que es la heterosis La Heterosis es una mejora en el desempeo de la progenie de cruza sobre el promedio esperado de las razas progenitoras. En teora la heterosis es considerada el inverso de la depresin ocasionada por consanguinidad y es el mximo en progenie cuando no existe relacin entre las razas de la madre y el padre que se aparearon. Mejora la reproduccin de la hembra al hacer cruza entre razas? Si su manejo y nutricin son adecuados, puede mejorar un poco la reproduccin de las hembras F1 al aparear vacas Holstein con toros de raza de protenas. Por ejemplo, al cruzar Pardo Suizo con Holstein, las tasas de preez para las cruzas debe ser de 1 1.5 % mayor que cuando se compara con Holstein. Cuando se cruzan Holstein con Jersey, la ventaja de la tasa de preez de las cruzas sobre las vacas Holstein debe estar alrededor de 3.5 4 %puntos porcentuales. Datos de USDA AIPL que ms de la mitad de esta ventaja en fertilidad se deriva de la ventaja de la vaca Jersey en fertilidad, mientras que el resto es debido a la Heterosis. A pesar de que se proyecta una mejora de fertilidad en las hembras cruzadas, los hallazgos de investigaciones realizadas por USDA AIPL indican que los mejores sistemas de cruza entre razas no exceden el mrito econmico de los apareamientos entre Holstein de gentica elite.

Consideraciones para realizar una cruza correcta El mayor beneficio de la cruza entre razas se obtiene cuando se Ud. conoce los objetivos finales y desarrolla y sigue un plan de juego que le ayude a alcanzar dichos objetivos al: a) Seleccionar razas rentables y de alto desempeo que se complementen entre s; b) Seleccionar toros de servicio de alto mrito gentico y vacas de estas razas; y c) Seguir un plan ESTRUCTURADO para la cruza. Qu otras diferencias puede verse en los animales cruzados? Tpicamente las cruzas tendrn una supervivencia, reproduccin y viabilidad notablemente mayores que el promedio de las razas progenitoras. Estas ventajas pueden ser muy importantes en algunos casos, aunque por supuesto se necesita un buen maneo para lograr estos beneficios de la cruza entre razas. No puede esperarse que la cruza corrija problemas ocasionados por manejos indebidos. Cmo s si la mejora en el desempeo de un animal cruzado es ocasionada por gentico o por vigor hbrido? Tiene alguna importancia? El desempeo de las cruzas y la rentabilidad de los sistemas de cruza son un acto de malabarismo que involucra la gentica y rentabilidad de las razas elegidas, el mrito gentico de los toros utilizados y la heterosis. La investigacin ha demostrado que para ser competitivos con las vacas Holstein de gentica promedio, los sistemas de cruza entre razas deben utilizar no tan slo las razas ms rentables, sino que la contribucin de la heterosis debe ser sustancial. La siguiente tabla puede ayudar a determinar los enfoques genticos que generaran el mayor impacto gentico para estas caractersticas comunes de importancia econmica.

Despus de la primera cruza con que apareo vaquillas F1 o de primera cruza? Primero hay que saber si se planeo un sistema de cruza rotativo de 2 o 3 razas. En un sistema rotativo de dos razas, la primera generacin de progenie (F1) debe aparearse con toros de alto mrito gentico que sean de la misma raza que las madres de las F1s. Para las siguientes generaciones, se rotan y/o alternan las razas del toro de servicio utilizando siempre una de las dos razas seleccionadas que est menos relacionada con las hembras que se estn apareando. Para una craza rotativa de tres razas, las vaquillas y vacas de primera cruza (F1) se aparean con toros de la tercera raza seleccionada. Las generaciones siguientes se aparean con la raza (del as 3 seleccionadas) que sea la menos representada en la constitucin gentica de las hembras. Por lo tanto, una vaca cuya combinacin de toros sea Holstein (Padre) Jersey (Abuelo Materno) Pardo Suizo (Bisabuelo Materno) debe aparearse con un toro Pardo Suizo de alto mrito gentico. (Vea el recuadro de Sistema de Cruza entre Razas). Obtengo ms ventajas si utilizo una rotacin de 3 o 4 razas? Desde una perspectiva terica, las cruzas ms complejas pueden tener mrito, debido que a lo largo de muchas generaciones, estas cruzas ms complejas capturaran ms heterosis total. Sin embargo, en una lechera, a medida que se introducen ms razas, se vuelve cada vez ms difcil identificar a los toros con gentica elite en razas posteriores. A pesar de los efectos favorables de la heterosis, la

cruza entre razas con toros de servicios mediocres generar progenie cruzada mediocre. Qu ocurre si sigo cruzando diferentes razas para maximizar la heterosis? Debido a que el desempeo y la rentabilidad de las cruzas es una combinacin de la gentica y rentabilidad de las razas elegidas, el mrito gentico de los toros utilizados y la heterosis, con el paso del tiempo este mtodo generar ganado considerablemente menos rentable que un sistema mejor diseado con un nmero especfico de razas. Qu hay de determinada razas europeas exticas, como Swedish Red, Norwegian Red o Montbeliarde? Aadiran valor a un sistema de cruza en lecheras mexicanas? En estos momentos no existen datos fehacientes que sugieran que la progenie de estos toros europeos exticos sera ms rentable o de mayor desempeo que la progenie cruzada con toros Pardo Suizo o Jersey. Sabemos que estos ltimos toros se seleccionan con base en su desempeo de progenie bajo las condiciones ambientales, de produccin, manejo y econmicas que se experimentan en las lecheras de Estados Unidos y Mxico. No hay datos suficientes para determinar en que manera funcionaran las razas exticas europeas en la lechera de ambos pases. Por ejemplo, Mantendrn su alta reproduccin al estar expuestos a las condiciones de verano en EE.UU. y Mxico? Es su rendimiento de leche suficientemente alto para hacer que estas razas sean opciones rentables y competitivas para la lechera de estos pases americanos? Si estoy utilizando cruza entre razas, Importa cuales toros utilizo? Por supuesto. El uso de toros ABS de alto mrito gentico y un buen manejo mejora la rentabilidad del programa de cruza entre razas bien diseado. El uso de toros de un menor mrito gentico producir resultados desalentadores. Es necesario preocuparse sobre la consanguinidad si se realiza cruza entre vacas? En sistemas rotativos de cruza entre razas, se debe considerar controlar la consanguinidad para todos los apareamientos cuando se utiliza una raza de toro de servicio que es parte de la combinacin de toros de la vaca o vaquilla. Se obtiene ms leche de los animales cruzados? Si Ud. tiene vacas Jersey y las cruza con toros de servicio Holstein, entonces en promedio se espera que las hijas cruzadas (F1) produzcan ms leche que sus madres Jersey. Si Ud. tiene vacas Holstein y las cruzas con toros de servicio Jersey, entonces se espera que la progenie cruzada (F1) produzca menos leche que sus madres Holstein. En general, el rendimiento de leche de las hembras en un sistema de cruza de razas bien diseado puede acercarse al rendimiento de las Holstein, pero en general no exceder el rendimiento de leche de las vacas Holstein (Volver a ver el recuadro ?Que es la Heterosis?). Se puede seguir utilizando Sistemas Oficiales de Control de Produccin (DHIA) si estoy realizando cruza entre razas? Si. De hecho USDA AIPL est trabajando para incorporar ms informacin acerca de las cruzas lecheras a su Base de Datos Nacional de Gentica Lechera. Se estn llevando a cabo conversaciones para determinar el mejor mtodo para utilizar los datos de hijas cruzadas para evaluacin de padres sementales lecheros. Dnde se encuentran resultados de investigaciones confiables sobre cruza de razas? Existe poca informacin de los resultados de la cruza de razas involucrando el ganado de alto mrito gentico de la actualidad. USDA AIPL ha empezado a resumir la informacin sobre cruzas existentes actualmente en hatos de Estados Unidos para ayudar a las lecheras a evaluar la cruza entre razas para sus operaciones. Esta informacin puede encontrarse en: http://www.adsa.org/jds/papers/2003/d0331036.pdf http://aipl.arsusda.gov/publish/jds/submit/adsa04_nnet.html http://www.aipl.arsusda.gov/publish/papers.htm Al evaluar informacin acerca de la cruza entre razas, considere la cantidad de informacin que se ha resumido, es decir cuantas vacas, toros y hatos se incluyen en los datos. Virtualmente en todos los casos una mayor cantidad es mejor. Busque adems reportes que consideren ms de una generacin de cruza entre razas. Por ejemplo, al analizar nicamente datos de F1s puede ser engaoso debido a que los datos de F1 representan nicamente a la primera generacin en un sistema de cruzas entre razas y pudieran no ser indicativos de la productividad o rentabilidad del sistema. Ms TIPS de cruza entre razas Los animales de primera cruza (F1) son bastantes nicos y algunos de ellos pudieran competir bien con Holsteins. Sin embargo, las generaciones posteriores de cruzas pueden ser decepcionantes. Si decide hacer cruza entre razas, los sistemas SENCILLOS de cruza por lo general son ms fciles de manejar a la larga. Los beneficios adicionales de la Heterosis de un sistema ms complejo pueden ser fcilmente nulificados al hacer apareamientos incorrectos (Es decir, utilizar la raza incorrecta de toros para las hembras en cuestin). Al realizar cruza entre razas, la BUENA seleccin de toros es crtica. La cruza entre razas no compensar el uso de toros de bajo mrito gentico. No olvide considerar el valor de desecho de becerras, vacas y vaquillas de cualquier sistema de cruza entre razas que este evaluando. Los sistemas ms rentables de cruza entre razas pueden acercarse a al rentabilidad de Holstein de gentica promedio. Pero segn investigaciones de USDA- AIPL, los mejores sistemas de cruza no exceden el mrito econmico de los apareamientos entre Holstein de gentica elite. Economa de la Gentica Lechera Relacin de nfasis de seleccin a rentabilidad vitalicia

Desempeo de vacas lecheras Las razas seleccionadas para programas de cruza entre razas deben ser razas actualmente rentables. Adems, debido a que la cruza entre razas requiere de un compromiso a largo plazo con un sistema de reproduccin planeada, las poblaciones de razas deben ser suficientemente grandes para sustentar programas dinmicos y agresivos de mejoramiento gentico en la actualidad y en el futuro. Desempeo relativo de vacas lecheras en Estados Unidos (un mayor nmero de asterisco indica un desempeo ms favorable)

Sistema de cruzamiento en ganado Lechero Una cruza entre razas efectivas requiere de planeacin y un compromiso a largo plazo. Esta etapa de planeamiento considera los aspectos econmicos de la situacin de produccin de la lechera para determinar las razas adecuadas y el sistema de cruza a utilizar.

Se utilizan dos razas diferentes. Las hembras se aparean con toros de alto mrito gentico de la raza con la que estn menos relacionadas, por ejemplo, para un sistema rotativo de 2 razas Holstein Jersey que inicia utilizando vacas Holstein, la combinacin de toros sera Jersey Holstein Jersey Holstein Jersey, etc. Consideraciones Relativamente fcil de manejar Minimiza los apareamientos incorrectos (Al utilizar toro de servicio de la raza incorrecta)

Se utilizan tres razas diferentes. Las hembras se aparean con toros de alto mrito gentico de la raza con la que estn menos relacionadas, por ejemplo, para un sistema rotativo de 3 razas Holstein Jersey Pardo Suizo que inicia utilizando vacas Holstein, la combinacin de toros sera Jersey Pardo Suizo Holstein Jersey Pardo Suizo Holstein Jersey Pardo Suizo Holstein, etc.; Pardo Suizo Jersey Holstein Pardo Suizo Jersey Holstein, etc. Consideraciones Mayor porcentaje de heterosis mxima obtenible ocurrir a lo largo del tiempo siempre y cuando se mantengan al mnimo los apareamientos incorrectos (Al utilizar toro de servicio de la raza incorrecta). Un poco ms difcil de manejar

Mayor oportunidad de apareamientos incorrectos Esos apareamientos incorrectos reducirn el grado de heterosis capturada y pueden eventualmente nulificar cualquier ventaja del uso de un sistema ms complejo. FECHA DE PUBLICACIN: CALIFICACIN AUTOR: Marjorie A. Faust PhD Directora de Ingestacin Externa MAS DATOS DEL AUTOR (Ocultar...) Luis Gonzlez Martnez Director Mxico - Chihuahua RANK 4

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Jose Edmundo Mendez Oyuela
Productor Lechero Honduras - Cortes Rank 9 02/01/2008 Buen da, amigos, soy de Honduras en el departamento de Cortes y vivo en el municipio de Omoa, estamos ubicados al nivel del mar, en una zona tropical hmeda. Nosotros tenemos ganado de leche holstein encastado con pardo/brahman... Ya hemos metido tres toros holstein puros y las hijas del segundo toro bajaron en gran cantidad la produccin de 20 lts en un ordeo. Ahora sacamos 15 lts en dos ordeos en promedio. Les damos la mayor parte del tiempo pasto Camerun y kinggrass Picado. Nosotros nos hemos dedicado a la produccin de leche en una manera artesanal, pero queremos mejorar. Mi pregunta es la siguiente: para poder levantar esta produccin qu toro podemos meter? Tambin necesitamos mejorar el tamao de las cras ya que andan mal porque son bien pequeas... Espero puedan ayudarme Saludos

Reportar Abuso Fernando Cavazos Garca

Mdico Veterinario Zootecnista Staff: ABS Mxico - Coahuila de Zaragoza Rank 9 13/03/2008 Sr. Jorge Carranza: Si he captado bien el sentido de su pregunta, asumiendo que con seleccin asistida por genes usted se refiera a marcadores genticos, mi comentario es el siguiente: Los marcadores genticos han sido muy tiles para ciertos casos como es el evitar genes recesivos indeseables pero hasta el momento no han sido de total utilidad para rasgos relativos a produccin.

Reportar Abuso Felipe Andrade

Gerente Staff: Hacienda San Alfonso Ecuador - Azuay Rank 13 14/06/2008 Mi nombre es Felipe Andrade soy economista y administro una hacienda ganadera en Ecuador, la produccion se realizaba antes de 1998 por mas de veinte anos con holstein puro, pero a partir de un lote Normando se empez a trabajar con F1 obteniendo interesantes resultados, no creo que se pueda discutir que en las condiciones apropiadas la raza holstein obtenga los mejores resultados pero no todos podemos ofrecer esas condiciones para una explotacion de leche, por eso en mi caso que estoy a 2800mt, pastoreando reygrass, aliento balanceado segn la produccion de cada vaca y teniendo que caminar hasta 500mt segn el potrero a pastorear para ir al ordeo e obtenido mejores resultados con las F1 que con las holstein puras, sobre todo en la parte reproductiva disminuyendo mi promedio de dias abiertos . En mi opinion en mi pais y en muchos lugares de Sudamrica es muy difcil darle todas las condiciones para que una vaca holstein pueda desarrollar su potencial productivo, y sobre todo tener una adecuada reproduccin. desde hace dos anos estoy inseminando con SRB Sueco Rojo, todava no tengo resultados en produccion, pero los datos de facilidad de parto y crianza son mejores que mis datos con holstein. Yo creo que cada explotacion es un mundo diferente por eso uno tiene que tener unidades productivas que se adapten a su realidad, en mi caso vacas de alta produccion,excelente fertilidad y patas muy fuertes, que en mi caso se ve reflejado en una mejor rentabilidad. No me prese tico que una empresa vendedora de semen publique un articulo de cruzamiento de razas si ellos venden razas puras, creo que es el momento que segn el lugar donde se realice la explotacion se escoja la RAZA MAS ADECUADA O LA CRUZA MAS ADECUADA.

Reportar Abuso Antonio Zepeda Espinosa

Productor Ganadero Mxico - Chiapas Rank 9 08/03/2009 soy ganadero pero requiero de una orientacin sobre las cruza de ganado mi ganado es suizo con gyr y luego le meti otro suizo y no veo buenos resultado con mis vacas

Reportar Abuso Wilber Ariza

Mxico - Guerrero Rank 4 24/03/2009 Hola soy estudiante y me gusta la ganaderia. lo cual solicito su apoyo y si alguien me orientara con una inquietud que tengo soy de Guerrero (Mxico) cuento con unas vaquillas, tengo impaciencia por mejorar la raza ya que mis animales son criollos pues soy nuevo en esto y no tengo experiencia asi como tambin si me podran proporcionar algn tipo de alimento (o dieta)que darles para un mejor beneficio pues lo nico que hago es comprar mazorca(elote seco molido en un molino forrajero)y eso es todo lo que comen mis vaquillas espero su apoyo.

Reportar Abuso Wilbert Alexy Pauth Fuentes

Productor Ganadero Nicaragua - Esteli Rank 9 15/08/2009 hola Por favor quisiera saber que resultados hay de la cruza de las razas holstin x pardo suizo, en cuanto a la produccion de leche .

Reportar Abuso Wilbert Alexy Pauth Fuentes

Productor Ganadero Nicaragua - Esteli Rank 9 15/08/2009 hola Por favor quisiera saber que resultados hay de un sistema rotativo de la cruza de las razas holstein x pardo suizo, en cuanto a la produccion de leche . Empezando con vacas pardas

Reportar Abuso Julio Gonzlez

Panam - Panama Rank 39 Contactar 24/08/2009 Saludos muy cordiales: Es muy impresionante todo esta informacin de tipo resumida sobre muchas consideraciones de el cruzamiento de razas lecheras, ya que esquematiza bastante los aspectos importantes en consideracin en las razas de produccin lechera y que en los ejemplos expuestos detallas ciertas caractersticas a mejorar y que consideraciones importantes debe tener para obtener resultados. Estos de los cruzamientos sin duda son muy empleados en los hatos de los ganaderos de nuestras regiones, sin embargo estos deben considerar como se interpreta de cierta forma en el presente articulo, que al realizar un determinado cruce se debe tener en cuenta lo que se esta buscando a cambiar y cual es el individuo, ms adecuado para mejorar una caracterstica o cualidad deseada. En la actualidad se cuenta con una gran cantidad de razas y cruces que se emplean para mejorar muchas caractersticas, pero as como aumentan una caracterstica disminuyen otra y por ende deben realizarse una diversidad de apareamientos para obtener una adecuada o ms cercana estabilidad a lo buscado, un aspecto importante a considerar respecto a esto es el intervalo generacional del bovino, ya que es muy largo y quizs para obtener un animal a partir de tres o cuatro cruces estaramos hablando de 15 a 22 aos o quizs ms.

Reportar Abuso Antonio Acosta Gonzalez

Comerciante Mxico - Veracruz-Llave Rank 4 24/08/2009 Hola amigos, antes que nada quiero felicitarlos por esta pgina-foro, aprovecho al ocasin para que me puedan dar informes pues estoy interesado en comprar novillo as suizo-americanas con registro, mi rancho esta en Veracruz en una cuenca lechera donde se trabaja puro holstein y deseo cambiar de raza pues el macho holstein no tiene precio y en cambio el suizo americano tiene mucho mas valor, ya sea para la carne o para semental, de preferencia las quiero con registro, gracias por esta oportunidad de expresar ideas, saludos, espero su respuesta,