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PROGRAMA: REA:
ENGENHARIA IEABAST/IERC
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42.758-D
NDICE DE REVISES
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As informaes deste documento foram elaboradas pelo Eng. ANTONIO FERNANDO NAVARRO, para divulgao da metodologia. A presente manual no dever ser empregado para fins comerciais e to somente para a disseminao de conhecimento, livremente, citando-se o autor.
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1.
Objetivo
Este procedimento descreve a sistemtica para limpeza e higienizao dos bebedouros das frentes de servio / canteiros associados execuo dos servios de Construo e Montagem.
2.
Aplicao
Este documento aplica-se a todos os servios de Construo e Montagem da Unidade executado pela Empresa.
3.
Esclarecimentos / Definies
Equipamento de Proteo Individual (EPI) Equipamento de uso individual, destinado a proteger a sade e integridade fsica do trabalhador; gua Potvel gua para consumo humano cujos parmetros microbiolgicos, fsicos, qumicos e radioativos atendam ao padro de potabilidade e que no oferea riscos sade; Desinfeco Tem a finalidade de destruir os microorganismos na forma vegetativa existentes em superfcies inertes, mediante a aplicao de agentes; Limpeza A limpeza destina-se a eliminar todos os materiais indesejveis (resduos de alimentos, microrganismos, incrustaes, gordura, etc.) das superfcies do equipamento, de maneira a deixar as superfcies limpas, vista e ao toque, e sem deixar resduos dos agentes de limpeza; Descontaminao Tem a finalidade de eliminar total ou parcialmente a carga microbiana de superfcies; Higienizao Consiste nos processos de limpeza, desinfeco e descontaminao.
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Responsabilidades
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4.1. Gerncia de SMS da Construo e Montagem Fornecer recursos para a implantao deste procedimento. 4.2. Coordenao de Meio Ambiente Garantir que a higienizao dos bebedouros seja realizada conforme programao; Providenciar o reparo de qualquer anormalidade encontrada nos bebedouros;
5.
Descrio
5.1 Materiais Garrafas trmicas; Dosador de cloro Kit Merck; Hipoclorito de Sdio (10 - 12%em cloro livre); Utenslio de limpeza (sabo, esponja, pano, etc); Luva de borracha; Baldes; Gelo
5.2 Processo de Desativao do Bebedouro O tcnico, antes de desativar o bebedouro para higienizao, dever garantir o abastecimento de gua gelada potvel no canteiro / frente de servio que ser feita a
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higienizao. Como fonte alternativa de gua potvel gelada, podero ser utilizadas garrafas trmicas com gelo enquanto o bebedouro estiver desativado. Nota: O tcnico de meio ambiente dever usar o bom senso para dimensionar o volume de gua que dever disponibilizar enquanto o bebedouro estiver desativado. Toda a gua do bebedouro dever ser drenada pela torneira e, se for o caso de ter gelo, esse tambm dever ser retirado; As mangueiras de conexo e porta-filtros devero ser removidos e mergulhados em soluo de hipoclorito a 50 ppm 5.3 Processo de Limpeza Dever ser fechada a vlvula de abastecimento de gua antes do incio da limpeza; O ajudante de servios gerais dever realizar a limpeza com esponja ou qualquer outro material que permita abraso de toda a superfcie do bebedouro. A parte externa dever ser limpa com sabo, inclusive as torneiras; O tcnico de meio ambiente dever supervisionar todo o processo de limpeza; Aps o ensaboamento de todo o reservatrio, dever ser feito o enxge de toda a superfcie. A drenagem da gua de enxge que ficar acumulada no bebedouro ser feita pela torneira; O processo de limpeza se encerra quando toda a eliminao do sabo estiver concluda e a gua de dentro do reservatrio ter sido drenada 5.4 Processo de Desinfeco do Bebedouro Aps o processo de limpeza, dever ser feita a desinfeco do bebedouro da seguinte maneira:
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Abrir a vlvula de abastecimento de gua, encher completamente o bebedouro e fazer a dosagem de hipoclorito at que a concentrao deste atinja 50 ppm; A parte interna do bebedouro dever ficar afogada completamente na soluo de hipoclorito de sdio (50 ppm) durante 20 minutos, incluindo as mangueiras de conexes, e porta filtro; A parte externa tambm dever passar pelo processo de desinfeco. Neste caso, dever ser utilizado um pano mido com a soluo de hipoclorito em toda a superfcie externa; Aps os 20 minutos de contato com essa soluo, devero ser retirados as mangueiras de conexes e porta filtro, e efetuada a eliminao da gua do bebedouro at a concentrao residual entre 2- 0,5 ppm de cloro livre. 5.5 Troca do Elemento Filtrante Dever ser realizada a troca do elemento filtrante do bebedouro aps a desinfeco dos bebedouros, que acontecer mensalmente. A troca dever ser registrada na etiqueta. 5.6 Liberao do Bebedouro Quando a concentrao de cloro residual chegar entre 2-0,5 ppm, o bebedouro poder ser abastecido com gua potvel e gelo e liberado para uso; Dever ser atualizada a etiqueta de higienizao.
6.
Controle Operacional
Por meio de fichas coma identificao dos bebedouros, suas localizaes e os servios executados, informando-se o nome dos profissionais que realizaram as atividades de higienizao e limpeza, seja do envoltrio quanto dos filtros. Deve-se inserir na ficha a substituio dos filtros.
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7.
Registros
8.
Referncias
Portaria ANVISA n 518 - procedimentos e responsabilidades relativos ao controle e vigilncia da qualidade da gua para consumo humano e seu padro de potabilidade;
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