Centro Federal de Educao Tecnolgica de Minas Gerais Departamento de Qumica Anlise Qumica Quantitativa Professor Marcus Vinicius

Prtica n09 Determinao do teor de cido Actico no Vinagre Comercial

Nome: Caroline Ferreira Saldanha Mdulo IV T1

Centro Federal de Educao Tecnolgica de Minas Gerais Determinao do teor de cido Actico no Vinagre Comercial

Belo Horizonte, 22 de maro de 2010

Objetivos

Aplicar a volumetria de neutralizao, alcalimetria dosando o teor de cido actico no vinagre.

Introduo

Reagentes Utilizados

Hidrxido de Sdio 50 % Soluo de fenolftaleina 0,1 % Biftalato de potssio p.a. cido Clordrico 0,1 eqg/L Amostra de Vinagre Neval (dados: NEVAL : teor 4% Lote 20090810 d = 1,0054 g/ml)

Materiais

Esptula; Pisseta Bqueres; Suporte universal; Garras; Balo Volumtrico de 1000 mL Erlenmeyeres Bureta de 50 mL

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Pipetas de 25 e 50 mL

Equipamentos Balana Analtica;

EPIs Luvas; Jaleco; culos de segurana. Reagentes Utilizados Bqueres Pipeta de Pasteur Balana analtica Esptula Bureta de 25 mL Basto de vidro Erlenmeyeres

Planejamento da prtica - Preparo das Solues

Clculo do volume e a massa dos reagentes utilizados na prtica:

NaOH
0,1 N = 0,1 mol/L V=250 mL 0,1 mol --------------- 1000mL x mol ----------- 250 mL x = 0,025 mol 1 mol NaOH-------39,997 g 0,025 mol----------0,99993g Soluo de partida 25g ---------200mL 1 g -------------y Y = 40 mL de soluo

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Reagente NaOH 25 % NaOH 0,1 N Biftalato Vinagre

Quantidade dupla 4 mL 20,0mL

Quantidade Turma 4 mL 100 mL

m ou V do reagente necessria 4 mL -

m ou V utilizado na prtica J preparada 250 mL

60 mL

300mL

100 mL

100 mL

Procedimentos 1 etapa: Padronizao do NaOH com biftalato de potssio

Pesou-se 0,2051 g de biftalato em aproximadamente 50 mL gua destilada. um erlenmeyer e diluiu-se em

Encheu-se uma bureta com 50 ml com a soluo de NaOH a ser padronizada. Adicionou-se 2 gotas de fenolftalena no erlenmeyer contendo biftalato e titulou-se com NaOH 0,1 N at observao do ponto de viragem.

2 etapa: Dosagem do cido actico no vinagre comercial Pipetou-se 100 mL de vinagre a ser analisado em um balo de 250 mL completando o volume com gua destilada.

Pipetou-se 25 mL da soluo de vinagre em um erlenmeyer, adicionou-se 2 gotas de fenolftaleina e titulou-se com NaOH 0,1 N.

Realizou-se a titulao em triplicata. Realizou-se os clculos para determinao de teor de cido actico no vinagre.

Resultados 1 etapa: Padronizao do NaOH com biftalato de potssio

Volume obtido: 8,9 mL

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Clculo do fator de correo: Fc = CReal / CAproximada N

NaOH

=N

bift

CNaOH. VNaOH = Cbif . Vbift

1:1

1 mol de biftalato ---------------- 188,1135g x--------------------------------------0,2051g x = 1,089 x 10-3 mol em 8,9 mL de NaOH tem-se 1,089 10-3 mol. 8,9 mL ------------------------1,089 10-3 mol. 1000 mL ------------------------y Y=0,1224 mol/L Fc = 0,1224 / 0,1 = 1,2224

2 etapa: Titulao do Vinagre com NaOH padronizado

Tabela 1 - Volumes obtidos na titulao da soda custica

Titulao 1 2 3 Mdia
1:1

Volume de NaOH utilizado (mL) 15,9 16,0 15,8 15,9

1000 mL ------------------------0,1224 mol 15,9 mL------------------------t

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T=1,9461x 10-3 mol

Concentrao de acido actico C= n/V C = 1,9461 / 0,025 = 0,07784 mol / L Massa do cido actico = c2H4o2 = 156,0488g 1 mol --------------156,0488

1,9461 x 10-3-------------------l L = 0,3037 g de acido D = m/v 1,0054 = m /25 M=25,135 g soluao Teor = 0,3037 / 25,135 *100 = 1,21%

Discusso dos resultados

Na prtica foi possvel observar que o hidrxido de sdio no pode ser um reagente padro primrio devido a sua higroscopicidade e deve ser padronizada utilizando um padrao primrio, nesse caso o biftalato depotassio. Tratamento de resduos Concluso
Conclui-se que por meio dos mtodos analticos de volumetria de neutralizao possvel dosar bases e cidos presentes em solues e amostras, alm de possibilitar a padronizao de solues de concentrao verdadeira desconhecida. Conclui-se ainda

que possvel titular carbonatos em soda caustica utilizando dois indicadores na mesma titulao.

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Referencias bibliogrficas
[1]https://woc.uc.pt/quimica/getFile.do?tipo=2&id=1154 (acesso em 07 de maro de 2010) [2]SILVA, Moacir Pereira. Anlise Qumica Quantitativa Prtica. Curso Modular Mdulos III e IV. Belo Horizonte. Reviso 2005.Pginas 56-58.