PFIFFERLINGSKARTE

CARPACCIO VOM RIND

GEBRATENE PFIFFERLINGE UND TRÜFFEL
17 €

PAPPARDELLE MIT PFIFFERLINGEN

RUCOLA UND CHERRYTOMATEN IM WEISSWEINRAHM
19 €

GEGRILLTES KALBSFILET
MIT PFIFFERLINGEN
39 €

FILET VOM LACHS

MEERRETTICHKRUSTE AUF GEBRATENEN PFIFFERLINGEN
32 €

WEINEMPFEHLUNG

TORRONTÉS 2019
KAIKEN, MENDOZA, ARGENTINIEN
100% TORRONTES - LEUCHTENDES STROHGELB MIT GRÜNGOLDENEN GLANZLICHTERN.
NASE: FRISCHE WEINBERGSPFIRSICHE UND ORANGENSCHALEN, MIT BLUMIGEN NOTEN.
GAUMEN: VERFÜHRERISCH SAFTIGE FRUCHT DES BOUQUETS, GESTÜTZT VON FRISCHER,
ELEGANT AUSBALANCIERTER SÄURE. SCHÖNE AROMATISCHE LÄNGE
0,2 L | 8,60 € 0,75 L | 31,00 €
APERITIF
PERNOD 4cl 4,90 €
CAMPARI 4cl 4,30 €
CAMPARI ORANGE 7,80 €
CAMPARI SODA 7,30 €
WEINSCHORLE 0,25l 7,00 €
MARTINI, DRY/BIANCO/ROSSO 5cl 5,50 €
APEROL SPRITZ 0,25l 8,50 €
HUGO 0,25l 8,50 €
KIR 0,1l 6,50 €
KIR ROYAL 0,1l 10,50 €
SHERRY, DRY/MEDIUM/CREAM 5cl 6,00 €
PORTWEIN ROT 5cl 7,00 €
CREMANT WEISS 0,1l 6,50 €
CREMANT ROSÉ 0,1l 7,00 €
CHAMPAGNER PALMER BRUT 0,1l 11,00 €
CHAMPAGNER PALMER ROSÉ 0,1l 12,50 €
FRANZ KELLER TRAUBENSAFT/SECCO 0,1l 7,50 €
MINERALWASSER
MAGNUS +/- 0,3l 3,50 €
MAGNUS +/- 0,75l 8,75 €
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE
SINALCO COLA 0,3l 3,70 €
SINALCO COLA ZERO 0,3l 3,70 €
SINALCO ORANGE 0,3l 3,70 €
SINALCO ZITRONE 0,3l 3,70 €
DIVERSE SCHORLEN 0,3l 3,70 €
DIVERSE SÄFTE 0,3l 3,70 €
SCHWEPPES SODA WASSER 0,2l 2,80 €
THOMAS HENRY: 0,2l 3,70 €
BITTER LEMON, TONIC, GINGER ALE, GINGER BEER
BIERE VOM FASS
KÖNIG-PILSENER 0,2l | 0,4l 2,75 | 5,40 €
STAUDER PILS 0,2l | 0,4l 2,75 | 5,40 €
BORBECKER SALONBIER 0,3l 4,70 €
ALSTERWASSER 0,2l | 0,4l 2,75 | 5,40 €
HERRNBRÄU WEIZEN 0,3l | 0,5l 3,75 | 6,00 €
HERRNBRÄU WEIZEN 0,5l 6,00 €
ALKOHOLFREI
KÖNIG-PILSENER 0,33l 4,50 €
ALKOHOLFREI
WARME GETRÄNKE
JACOBS CAFÉ-SPEZIALITÄTEN
CAFÉ CREME NACH SCHWEIZER ART 3,20 €
ESPRESSO 3,10 €
DOPPELTER ESPRESSO 4,60 €
CAPPUCCINO 3,60 €
MILCHKAFFEE 4,20 €
LATTE MACCHIATO 3,90 €
POTT SCHOKOLADE 4,30 €
RONNEFELDT TEE-SPEZIALITÄTEN 4,20 €
EARL GREY, ASSAM BARI, SPRING DARJEELING,
SWEET BERRIES, CREAM ORANGE, REFRESHING
MINT, MORGENTAU, ENGLISH BREAKFAST, FRUITY
CAMOMILE
KLARE SPIRITUOSEN
KORN „H“ 2cl (35%) 6,50 €
FÜRST BISMARK 2cl (38%) 3,50 €
MALTESER 2cl (40%) 3,50 €
LINIE AQUAVIT 2cl (41,5%) 3,50 €
JUBILÄUMS AQUAVIT 2cl (41,5%) 3,50 €
HELBING
AQUAVIT 2cl (42%) 3,80 €
KÜMMEL 2cl (35%) 3,50 €
SIERRA
TEQUILLA SILVER 2cl (40%) 3,50 €
TEQUILLA REPOSADO 2cl (40%) 3,50 €
SAMBUCA 2cl (42%) 3,50 €
GIN
BOMBAY SAPPHIRE 4cl (40%) 5,50 €
HENDRICK‘S 4cl (44%) 7,50 €
TANQUERAY TEN 4cl (47,3%) 7,50 €
TONKA GIN 4cl (47%) 7,00 €
STEINHAUSER SEE GIN 4cl (48%) 7,50 €
WHITLEY NEILL 4cl (43%) 7,50 €
LONDON NO.1 4cl (47%) 7,90 €
GIN GESANDT3R
FLEUR 4cl (37,5%) 8,00 €
FASSSTÄRKE 4cl (60%) 12,00 €
BORA BORA 4cl (60%) 12,00 €
VODKA
RUSSIAN STANDARD 4cl (40%) 5,50 €
BELVEDERE VODKA 4cl (40%) 9,50 €
GREY GOOSE 4cl (40%) 9,50 €
KAUFMANN‘S 4cl (40%) 11,50 €
GRAPPA
NONINO
NONINO 41° 2cl (41%) 3,70 €
VUISINAR 1997 2cl (43%) 4,40 €
CARLO BOCCHINO
GRAPPA RISERVA 2cl (43%) 9,00 €
GRAPPA DI BAROLO 2cl (42%) 8,00 €
GRAPPA DI MOSCATO 2cl (42%) 8,00 €
OBSTBRÄNDE
ZIEGLER
NO.1 2cl (43%) 12,90 €
OBSTWASSER 2cl (43%) 5,50 €
STEINHAUSER
WILIAMS BIRNE NO.1 2cl (38%) 6,50 €
SAUERKIRSCHE 2cl (45%) 6,50 €
ALTE ZWETSCHGE 2cl (40%) 6,50 €
MARILLE 2cl (33%) 6,50 €
HASELNUSS 2cl (40%) 6,50 €
DIESEL 2cl (38%) 6,50 €
HIMBEERGEIST 2cl (40%) 6,50 €
ALTE HIMBEERE 2cl (40%) 7,50 €
VOGELBEERENBRAND 2cl (42%) 8,50 €
LIKÖRE
AMARETTO 4cl (28%) 5,90 €
COINTREAU 4cl (40%) 5,90 €
BAILEYS 4cl (17%) 5,90 €
DRAMBUIE 4cl (40%) 6,50 €
GRAND MARNIER 4cl (40%) 6,50 €
NO.1 WILDKIRSCHLIKÖR 2cl (20%) 6,50 €
CHARTREUSE
GELB 4cl (40%) 6,50 €
GRÜN 4cl (55%) 7,50 €
HALBBITTER
AVERNA 4cl (32%) 6,50 €
FERNET BRANCA/MENTA 4cl (42%) 6,50 €
GAMMEL DANSK 2cl (38%) 3,50 €
RAMAZZOTTI 4cl (30%) 6,50 €
JÄGERMEISTER 2cl (35%) 3,90 €
UNDERBERG 2cl (40%) 3,90 €
WHISKEY
BALLANTINES 4cl (40%) 6,50 €
BALLANTINES 12 J. 4cl (40%) 8,50 €
JOHNNIE WALKER RED LABEL 4cl (40%) 7,00 €
J. WALKER BLACK LABEL 12 J. 4cl (40%) 8,50 €
CHIVAS REGAL 3 J. 4cl (40%) 9,50 €
JIM BEAM 4cl (40%) 6,50 €
JACK DANIELS 4cl (40%) 8,50 €
TULLAMORE DEW 4cl (40%) 8,00 €
LAGAVULIN 16 J. 4cl (43%) 17,00 €
RUM
BACARDI 4cl (38%) 5,50 €
MYERS RUM 4cl (40%) 6,50 €
HAVANNA RUM 3 J. 4cl (40%) 7,50 €
HAVANNA RUM 7 J. 4cl (40%) 9,90 €
EL DORADO 12 J. 4cl (40%) 14,50 €
RON ZACAPA SOLERA 23 J. 4cl (40%) 18,00 €
COGNAC, BRANDY & WEINBRAND
ASBACH PRIVAT 4cl (38%) 7,50 €
CARLOS I 4cl (40%) 11,00 €
VECCHIA ROMAGNA 4cl (40%) 11,00 €
CARDINAL MENDOZA 4cl (45%) 12,00 €
LE PANTO 4cl (40%) 12,50 €
TORRES 15 4cl (40%) 12,50 €
CALVADOS 4cl (40%) 8,00 €
HENNESSY 4cl (40%) 9,50 €
HINE RARE VSOP 4cl (40%) 12,00 €
COURVOISIER XO 4cl (40%) 22,00 €
LONGDRINKS
BASIS SPIRITUOSE 4cl 9,50 €
+ SOFTDRINK NACH WAHL
ABWEICHENDE SPIRITUOSEN 4cl GRUNDPREIS
+ SOFTDRINK NACH WAHL + 2,70 €
VORSPEISEN
BURRATA 14,90 €
geröstetes brot, tomatenchutney und feigen

GRATINIERTER ZIEGENKÄSE 13,90 €

geröstete walnüsse, rote bete und akazienhonig

CARPACCIO VOM RIND 13,50 €

ruccola, pinienkerne und gehobelter parmesan

FOIE GRAS DE CANARD (ENTE) 23,90 €

karamellisierte stopfleber-terrine, geröstetes brot, feigen und calvados

BEEF-TATAR KLASSISCH ODER SCHARF 18,90 €

kapern, cornichons, cognac

THUNFISCH-TATAR 15,50 €
koriander, sesam, sojasauce

THUNFISCH SCHEIBEN 16,50 €

eingelegter ingwer, wasabicreme, sojasauce

JACOBSMUSCHELN 16,90 €
vanille-fenchel-sud, babyspinat

GARNELENPFANNE 19,90 €
mediterranes gemüse, oliven, knoblauch

BOUZIGUES AUSTERN 27,00 €

6 stück mit schalotten-vinaigrette

SUPPEN
BOUILLABAISSE 13,00 €
muscheln, garnelen, gemüse

HUMMERCREMESUPPE 13,00 €
mit cognac

GULASCHSUPPE 11,00 €
FLEISCH
DELTA DRY AGED BEEF
TA DRY AGE
EL
D

D
TA DRY AGE
EL

D
PO
IF

T
M RE
QU GE
ALITÄ
T - TROCKEN

PO
IF
T
M RE
QU GE
ALITÄ
T - TROCKEN

RIB EYE
600 GRAMM 57,90 €
400 GRAMM 44,90 €
250 GRAMM 33,90 €

RUMPSTEAK 300 GRAMM 39,00 €

auf geschmorten zwiebeln

SPECIALS
„PARISER PFEFFER STEAK“ 300 GRAMM 49,50 €
rinderfilet auf cognac-pfefferrahm-sauce

„SURF AND TURF“ 220 GRAMM 51,00 €

rinderfilet und hummerschwanz

„LAND UND MEER“ 220 GRAMM 43,90 €

rinderfilet mit garnele

PRIME RIB VOM KALB 400 GRAMM 42,50 €

gegrilltes kotelett, mit trüffelbutter und gehobeltem trüffel

FÜR ZWEI PERSONEN

PORTERHOUSESTEAK 700 GRAMM 57,00 €
TOMAHAWK 1000 GRAMM 80,00 €

KLASSIKER
WIENER SCHNITZEL VOM KALB 29,90 €
mit bratkartoffeln und gurkensalat

LAMMKARREE 37,00 €
rosa gebraten, schottland,
frischer blattspinat, knoblauch und kartoffelgratin

LANDURO-SCHWEIN 500 GRAMM 29,00 €

kotelett vom deutschen landschwein
BEILAGEN je 5,50 €
BRATKARTOFFELN MIT SPECK UND ZWIEBELN
KARTOFFELGRATIN
OFENKARTOFFEL
GETRÜFFELTES KARTOFFELPÜREE
RAHMSPINAT
GEMISCHTE PILZE
MEDITERRANE GEMÜSEAUSWAHL
SPECKBOHNEN

FRISCHE GERIEBENER MEERRETTICH je 2,00 €

FRISCH GEHACKTE CHILISCHOTEN

SALATE je 5,00 €
TOMATENSALAT
mit frischen kräutern und basilikumpesto

GEMISCHTE BLATTSALATE
mit hausdressing

GURKENSALAT
mit dill und zitrone

CAESAR SALAD
mit parmesan, gerösteten croûtons und caesardressing

SAUCEN je 3,50 €
PFEFFERRAHMSAUCE
mit cognac und grünem pfeffer

ROTWEINSAUCE
CHILLI-BBQ
FISCH
ZANDERFILET 26,00 €
kross gebraten, sesammöhrchen, kartoffelpüree

KABELJAUFILET 26,00 €
auf der haut gebraten, grüner spargel, kartoffelsouffle

SEEZUNGE 49,50 €
im ganzen gebraten, petersilienkartoffeln, gurkensalat

THUNFISCHFILET 39,50 €
kurz gebraten, teriyaki-spinat, sesam
SÜSSES je 11,50 €
WARMER SCHOKOLADKUCHEN
flüssiger kern, vanilleeis

MOUSSE AU CHOCOLAT
weisse und dunkle schokolade

CHEESECAKE
frische beeren, baileyscreme

CRÉME BRÛLÉE

KÄSE 14,00 €
FRANZÖSISCHE KÄSEAUSWAHL
trauben, walnüsse, feigensenf

EIS & SORBET je Kugel 2,50 €

SCHOKOLADE
VANILLE
ERDBEER
WALNUSS
UND WECHSELNDE SORBET-SORTEN

PORTION SAHNE 0,60 €

HINWEIS FÜR ALLERGIKER

lieber gast,
für nähere informationen zu den inhaltsstoffen in unseren gerichten,
sprechen sie uns bitte an. wir stehen ihnen gern zur verfügung.
FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE

NUDELN 7,00 €
in tomaten-rahmsauce

SCHWEINESCHNITZEL 7,00 €
mit bratkartoffeln

FISCH NUGGETS 7,00 €

mit kartoffelpüree

17 18
1 19
16
2 20
73 74 3 15 21
71 72
6 4 22
7 5 14 23
70 13
12 24
8
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69 10 25
9 28 26

68 29
33
34 32
67 30
35 31
36
66 37
43 38
48 42
54 51 50 47 39
53 52 49 41
65 55 40
56 44
64 61 46 45
57
60
63 62 59 58