RESUMEN EJECUTIVO

El arroz (Oryza sativa L.) es uno de los alimentos bsicos del poblador peruano, cuyo consumo cubre el 19% del total diario de caloras requeridas.
El cultivo del arroz demanda 250 millones de jornales en la fase de campo, adems de los mltiples empleos estables y temporales que se generan en las fases de procesamiento y de comercializacin del grano. En el 2002 contribuy con el 8% del valor bruto de la produccin agropecuaria nacional. El cultivo del arroz se realiza en el Per principalmente bajo condiciones de riego en costa y selva alta; regiones que aportan con aproximadamente el 92% de la produccin nacional. En las ltimas dos dcadas la produccin nacional de arroz se ha triplicado, pasando de 587 269 t (promedio 1979 -1981) a 2'019,009 t (promedio 2000 - 2002). Este crecimiento se ha debido a significativos incrementos tanto en rea sembrada como en productividad. A principios de los 80's se sembraban alrededor de 131,000 ha, mientras que actualmente se siembran ms de 300,000 ha. La productividad promedio del cultivo ha mantenido tambin una tendencia positiva durante este perodo, pasando de 4.5 t /ha a principios de los 80, a ms de 6.5 t /ha en el 2002. A pesar del incremento en la produccin nacional de arroz, ha sido necesario recurrir a importaciones (312,000 t anuales de arroz pilado, promedio 91 98) para satisfacer a la creciente demanda nacional, como consecuencia del aumento de la poblacin y del consumo anual per cpita, que subi de 27 kg a 52 kg de arroz pilado, en veinte aos. En los ltimos cuatro aos la produccin nacional logr abastecer el mercado interno; as, en el ao 2002, slo se import 32,000 t de arroz pilado, la mitad de lo importado el ao anterior. Considerando el actual ritmo de crecimiento poblacional (1.7% anual) y el actual consumo per cpita, en cinco aos se necesitar producir alrededor de 2'203,000 t de arroz cscara para abastecer la demanda nacional. Si se mantiene la misma rea sembrada (306,000 ha), y los actuales niveles de productividad, se tendr entonces un dficit de aproximadamente 203 000 t. Sin embargo, si hay una reduccin de 25,000 ha en la costa y un crecimiento del consumo per cpita de 1.5 % anual (tasa anual de crecimiento promedio de los ltimos cinco aos), el dficit podr superar el medio milln de toneladas de arroz cscara en menos de cinco aos. Existe una demanda urgente de nuevas y mejores variedades en la costa y en la selva alta. Las variedades actuales, de alta productividad y de aceptable calidad de grano, son altamente susceptibles a plagas y enfermedades que limitan su potencial productivo y que obligan a los productores al uso de agroqumicos para su proteccin, elevando los costos de produccin y los niveles de contaminacin del medio ambiente. El uso excesivo de plaguicidas ha generado el aumento de la poblacin de insectos no objetivo que, bajo

condiciones normales, cuentan con un excelente control biolgico y que ahora, en varios valles, estn siendo catalogados como nuevas plagas del cultivo. Finalmente, la gran mayora de productores usan prcticas ineficientes de fertilizacin nitrogenada, que ocasionan que la mitad del fertilizante se pierda por desnitrificacin y volatilizacin. Como respuesta a esta problemtica, el Programa Arroz del INIA se ha trazado como objetivo general desarrollar tecnologas que reduzcan los costos de produccin, aumenten la productividad, mejoren la calidad y disminuyan los riesgos ambientales contribuyendo al aumento de la rentabilidad, la sostenibilidad y la competitividad del cultivo de arroz en el Per. Debido a su potencial para contribuir al autoabastecimiento sostenido del pas, se dar mayor prioridad de investigacin a las reas de arroz irrigado ubicadas en ceja de selva, selva alta y costa. Las tecnologas a generarse mediante dos subproyectos de investigacin, se enfocarn en dos aspectos fundamentales: 1) desarrollo de variedades estables de alta productividad y alta calidad de grano, con resistencia a las principales plagas y enfermedades del cultivo y adaptadas a las mayores reas arroceras del pas, y 2) desarrollo de prcticas de manejo integrado del cultivo que privilegien el uso ms eficiente de insumos y plaguicidas, para la reduccin de los costos de produccin, minimizando los riesgos de contaminacin ambiental y de proliferacin de nuevas plagas. Las investigaciones en manejo del cultivo se centrarn en dos aspectos fundamentales: manejo agronmico (manejo de insumos y sistemas de cultivo), y manejo de plagas y enfermedades. Se identificaran alternativas que eviten reduzcan las aplicaciones de plaguicidas en el terreno definitivo y se harn estudios sobre el comportamiento de las principales plagas y de sus principales controladores biolgicos. Se estima que las primeras alternativas de manejo de fertilizantes y de plaguicidas estarn listas en el plazo de un ao, y los estudios de comportamiento de plagas en aproximadamente tres aos. Asimismo, las primeras alternativas varietales estarn disponibles en dos aos, una variedad para condiciones de costa (con mayor tolerancia a mosca minadora que IR 43) y otra para condiciones de selva (con mayor resistencia a piricularia que Capirona). El desarrollo de variedades con resistencia estable a piricularia para la selva alta, requerir un esfuerzo de mayor plazo. El proyecto completo contempla un horizonte de cinco aos para cumplir con todas sus metas.

JUSTIFICACIN

El arroz es uno de los productos agrcolas de mayor importancia en el pas (contribuy con el 8.4% del valor de la produccin agrcola en el 2002, MINAG, 2002), y constituye uno de los alimentos principales en la dieta de los peruanos, con un creciente consumo per cpita anual, situado actualmente en alrededor de 52 k. de arroz pilado. Su cultivo se encuentra concentrado principalmente en la costa y en la selva alta irrigada, regiones que aportan con aproximadamente el 92% de la produccin nacional. La inusual abundancia de agua ocurrida en los ltimos cuatro aos (1999-2000) en la costa norte permiti una importante expansin del rea cosechada, llegndose a producir 2000,000 t /ao en ese perodo, y a satisfacer temporalmente la demanda interna. El Per cuenta con condiciones de alta radiacin solar, baja humedad relativa y bajas temperaturas nocturnas, favorables para altos rendimientos, en importantes reas arroceras de la costa, que contribuyen a que el promedio nacional de productividad sea relativamente alto, 6.7 t /ha, comparado con el promedio mundial, 3.91 t /ha (FAO, 2002). Sin embargo, la mayora de los productores peruanos necesitan producir por encima de 6.8 t /ha para recuperar sus elevados costos de produccin. Para hacer frente a la creciente demanda interna (que crece a una tasa anual de 3%) y la baja rentabilidad del productor arrocero peruano, debemos ser ms eficientes en tres reas fundamentales: costos de produccin, calidad de grano y productividad. El INIA tiene la capacidad de generar las alternativas tecnolgicas necesarias para reducir los costos de produccin, aumentar la productividad, mejorar la calidad y reducir los riesgos ambientales, para as incrementar significativamente la rentabilidad, la estabilidad y la sostenibilidad del cultivo de arroz en el pas.

OBJETIVOS DEL PROYECTO

OBJETIVO GENERAL

Contribuir al aumento de la rentabilidad, la estabilidad, la sostenibilidad y la competitividad del cultivo de arroz mediante la generacin de nuevas tecnologas que reduzcan los costos de produccin, aumenten la productividad, mejoren la calidad y reduzcan los riesgos ambientales para lograr el autoabastecimiento sostenido de este cereal.
OBJETIVOS ESPECFICOS - Desarrollar variedades estables de alta productividad y

alta calidad de grano, con resistencia a las principales plagas y enfermedades del cultivo y adaptadas a las principales reas arroceras del pas.

- Desarrollar prcticas de manejo integrado del cultivo

que privilegien un uso ms eficiente de insumos y plaguicidas, que permitan aumentar la rentabilidad y estabilidad del cultivo mediante la reduccin de los costos de produccin, de los riesgos de contaminacin y de los riesgos de proliferacin de nuevas plagas.

PRIORIDADES POR ECOSISTEMAS

Debido a su mayor potencial para contribuir al autoabastecimiento sostenido del pas, se dar mayor prioridad de investigacin a las reas de arroz irrigado. Estas reas estn ubicadas en la ceja de selva de las regiones Cajamarca (Jan) y Amazonas (Bagua y Utcubamba), en la selva alta de la regin San Martn (Rioja, Moyobamba, San Martn, Bellavista, Picota, El Dorado y Mariscal Cceres) y en la costa de las regiones Tumbes, Piura (Piura y Sullana), Lambayeque, La Libertad (Chepen y Pacasmayo) y Arequipa (Caman).

Las reas productoras de arroz de secano (favorecido y no favorecido) y de barriales estn dirigidas principalmente al autoconsumo y a satisfacer mercados regionales. Su contribucin actual a la produccin nacional es muy limitada y su potencial para satisfacer la demanda nacional es muy reducida, por su lejana a los grandes centros de consumo (localizados principalmente en la costa), por su inestabilidad de produccin y por su bajo potencial productivo. Por dichas razones, la investigacin en arroz para estos ecosistemas recibir una menor prioridad, y estar en funcin a la disponibilidad presupuestal del INIA.
PRIORIDADES DE INVESTIGACIN

Tal como se deduce del captulo de problemtica del cultivo, el uso de mejores variedades que las existentes contribuira a aumentar la rentabilidad del cultivo a travs del incremento de su productividad y de la reduccin de sus costos de produccin, tanto en las reas de costa como de selva (ceja de selva y selva alta). Igual efecto tendra el empleo de mejores prcticas de fertilizacin y de manejo integrado de plagas en ambas zonas de produccin. Por lo tanto, el programa de arroz centrar sus investigaciones en dos reas fundamentales: Desarrollo varietal (mejoramiento gentico) y Manejo del cultivo (manejo agronmico y manejo integrado de plagas y enfermedades).
Mejoramiento gentico:

El objetivo general es desarrollar variedades estables de alto potencial de rendimiento y de buena calidad de grano. Para ser estables estas variedades debern estar adaptadas a las condiciones biticas y abiticas predominantes en las principales reas productoras de arroz.
Manejo integrado del cultivo:

Las investigaciones en manejo del cultivo se centralizarn en dos aspectos fundamentales: manejo agronmico y manejo de plagas y enfermedades. Las investigaciones de manejo se realizarn inicialmente en las Estaciones experimentales de Vista Florida (Chiclayo), Huarangopampa (Bagua), Yanayacu (Jan) y El Porvenir (Tarapoto), y luego sern validadas en campos de productores.

ALIANZAS ESTRATEGICAS